奶粉包装策划书

① 这个策划怎么弄！！！（国产奶粉策划书）

一、羊奶市场背景 1、羊奶市场状况 与火爆的牛奶市场相比，国内羊奶品牌竞争显得冷清多了．但经过几年的培育，各种品牌和产品开始粉墨登场．除了羊奶粉、羊奶片外，一些企业已开始研制和生产液态羊奶制品．目前，蒲公英南海乳业公司在广州开设了四家羊奶制品专卖店，而大连九羊食品公司也正式进军商超，创造了800箱羊奶在几天内销售一空的战绩．在国际市场，羊奶的生产和销售也日渐呈现出强劲的增长势头．在一些欧美国家，羊奶已成为人们生活必需的消费品，其市场占有率达到80%以上，羊奶及其制品的价格也比牛奶高一半以上．但是，无可否认羊奶在中国乳制品市场的份额还很小．目前国内有几十家羊奶企业，规模都在几百万元左右，业内尚无领导性品牌．广州奶业协会理事长王丁棉在接受记者采访时表示，目前羊奶奶源主要集中在陕西、山东等地．广东有一定规模的羊奶企业只有4到6家，山羊存栏数仅500-1000头．由于羊奶产量的限制，不少企业无法进行大规模生产，所以目前羊奶企业一般以加盟店的形式经营． 2、大连羊奶市场情况 在大连市场上有三种羊奶品牌，九羊、阿蒙德、昊羊，其中以“大连九羊食品有限公司”最具规模。 不过大连羊奶市场远不成熟，一半以上的人不知道羊奶是何滋味，更多的人抱着一种偏见从开始就排斥羊奶，因此，如何引导消费者去认识羊奶、尝试羊奶，创造需求是羊奶企业所面临的挑战。最近一段时间“九羊”频频出击市场，大有羊奶市场领导者之风范。但大连九羊食品有限公司因种种原因，在推广策略上出现了失误，本案正是在这种情况下产生，希望对“九羊”的品牌推广有所益处。 二、大连九羊食品有限公司羊奶营销策略失误分析 1、市场定位混乱 ”九羊”的卡通标识，报广的婴幼儿画面设计，电视广告语”就像妈妈的奶”，似乎显示”九羊羊奶定位于婴幼儿市场；然而其报广广告语”让不能喝牛奶的人喝奶”；软文“三羊开泰，五羊照福，九羊增寿”暗示正合老人的胃口；但产品价格高于同类产品两倍多，又象针对高收入人群，普通的软包装又没有闪亮的特色。这一切表明，“九羊”的策划人员并没有将明确且准确的定位观念传递给公众。 2、产品诉求不准确 在大多数消费者还不了解羊奶的情况下，以感性诉求来博得消费者的认可显然不科学。 3、分销渠道策略与广告策略不匹配 在“九羊”采取密集性广告策略的同时，渠道的选择以单调的“快客便利店”为公司与消费者沟通渠道，密集性的信息传播，狭窄的购物渠道，造成广告资源的浪费。“拉动”的策略的使用是有条件的，使用不当就会降低广告效果，使企业的“人力、物力、财力”蒙受损失。 三、市场细分及细分市场的必要性 经调查显示，大多数人没喝过羊奶，其中一部分认为羊奶太膻气，一部分人喝惯了牛奶，认为牛奶很有营养，不愿去尝试喝羊奶。 羊奶虽算不上新鲜事物，但羊奶的消费仍属新鲜消费，要被大多数消费者认可，尚待时日。全面启动羊奶的消费市场非一两个企业力所能及。受企业精力限制，“九羊”要靠自己的力量启动消费市场，非朝夕可就，非“出奇”不能“制胜”。如果把整体市场比作一个西瓜，占领市场就象吃西瓜，不把西瓜切开，吃的时候就会觉得无从下嘴，切的块越多，吃起来就越容易。这就是细分市场的优势。“九羊”如果进行市场细分，选择并针对目标市场制定销售策略，可以最大限度的利用企业资源，获取最佳效益。 羊奶的营养成份对婴幼儿和老人的影响更为突出，将年龄作为细分标准更有意义。 四、目标市场的选择 其 一、中国人口趋于老龄化，老年人人数的增加，使老年人市场蕴藏了巨大的能量。城市老年人大多收入稳定，有一定的积蓄，且保健意识强，为商家提供了无限的商机，从近年来火爆的保健品市场可见一斑。大连有七十万老年人，消费力量已证明不容忽视。综观乳品市场，将老年人作为目标消费者的乳品品牌很少，“药补不如食补”，这对“九羊”来说是一个机遇。 不过将老年人作为目标市场，在产品的推广上会有一定的难度。一般老年人对新鲜事物的接受能力较差，但反过来讲，这也是一个机会点，一旦老年人接受，就会马上形成忠诚度。 其 二、羊奶优异的营养品质是婴幼儿最佳代乳品。年轻的妈妈们为了保持体形与一些其他原因，越来越多的母亲拒绝给孩子喂奶，这给羊奶带来很大的市场，如果品质可靠，技术过硬，一定会赢得年轻妈妈们的信赖。不过收益与风险成正比，国家禁止代乳品作广告宣传，给产品推广带来难度。 其 三、青少年也是羊奶很好的消费者，接受新事物能力强，是未来的消费主体，但其挑剔的口感给羊奶的推广带来困难。羊奶处于导入期，理性的诉求很难获得青少年消费者的认可，感性诉求又与牛奶及其他饮品相差不多，这一细分市场竞争相当激烈，没有雄厚的实力，实难有作为。建议将其列为备选市场。 其 四、羊奶虽然有美容功效，但仍无法与实力强大美容品市场相提并论。羊奶即使经过脱膻处理，还是有一定的异味，在目前技术条件下，这种状况还无法得到改善。 综上，我选择老年人作为目标市场。 五、广告策略 1、广告目标 经过系列宣传的攻势，使“九羊”在大连地区建立起品牌知名度和消费者对羊奶的认知度，保证九羊羊奶在产品介绍期完成销售任务，为日后启动其他细分市场作好资金和经验积累。 2、媒介策略 综合运用媒介的优势，在引导期采用高密度的信息传播，造成强大的攻势，启发消费者的需求或潜在需求 （1）媒介的选择 考虑到目标消费者是老人，根据其生活特点、心理特点及社会特点，选择报纸、POP、宣传样张、车体广告、广播、电视作为传播媒介。 （2）媒介组合 在前期以报纸、广播、宣传样张、车体广告为主，POP、电视为辅。 3、广告创意及诉求 羊奶要与牛奶在形象上有鲜明而独特的区别。“羊奶的营养成分接近于人奶”、“羊奶的营养物质含量高于牛奶”、“羊奶更容易消化”等这些诉求没有特色，给人一种“寄人篱下”的感觉，诉求虽正确，但不鲜明，不足以在目标消费者心中留下深刻印象及成为购买决定因素。 老人的“脑健康”是社会所普遍关注的问题，羊奶中核甘酸、脑磷脂的含量均高于牛奶，对老年人增强智力、恢复脑功能十分有益。 值得注意的是，牛奶由于“资格老”、“普遍被人认可”，一直没将奶类的特殊成分作为诉求点，虽然功能性牛奶已经出现，但还没形成规模，暂时还不能与羊奶的天然优势形成规模竞争，因此，将“羊奶富含脑磷脂，促进老人脑健康”作为诉求点。 平面广告均要以统一的设计形象出现，给受众一个统 一、完整、明确的品牌形象，加深其记忆、理解。 广播、电视广告设计要以感性诉求为主，以老年人关心的话题或事物为主题。 4、公共关系策略 （1）公关目的 让消费者更深入的了解“九羊”企业及产品的情况，加深消费者对广告宣传的理解、记忆，使“九羊”品牌的信任度与知名度得到同步提升。 （2）公共关系活动的内容 A、由“九羊”提供资料，利用媒体报道进行产品的宣传，同时配合“九羊”的相关活动，在事后作出相关的新闻报道。 B、“九羊”抽调专人组织推广活动，在有代表性的小区进行演出活动以宣传推广“九羊”羊奶和进行免费品尝活动。 C、举行系列以“父母”或“老人”为主题的征文活动，使“九羊”的品牌文化得以体现并深入人心，借此提升品牌知名度。 六、分销渠道策略 “九羊”采取的一级分销渠道的策略

② 牙膏的营销策划案的模板

2009年第三季度“蒙牛”早餐奶武汉市场营销策划方案 前言：蒙牛早餐奶 蒙牛早餐奶是蒙牛企业开发的一种液态奶的新产品，她秉承品牌健康理念，在具备蒙牛纯鲜奶“新鲜美味”、“口感香浓”、“营养丰富”、“奶源优质”等众多优点的同时，更率先丰富了营养类别和口感类别。在“早餐奶”麾下，推出“麦香味”“鸡蛋味”“核桃味”和“麦香低蔗糖”四种特色产品。在精选优质牛奶中，特别溶入麦芽粉，核桃粉和蛋黄粉等实实在在的营养物质，保证了早餐所需的各种营养，也为香滑的牛奶带来更佳风味和口感。而“低蔗糖麦香”口味，则是针对不同人群对低蔗糖食品的特殊需求而增设的产品，它保持了蒙牛牛奶一贯的卓越品质，在保证营养和口味的同时，特别降低糖份以配合不同人群的饮食需要。 l 策划目的：“蒙牛”集团通过在2009年第二季度在武汉市场对早餐奶的营销策划活动，提升品牌知名度，增加早餐奶在武汉的销售量,并通过终端渠道，增加“蒙牛”早餐奶在武汉早餐牛奶中的市场占有率。最终打造出武汉市场上早餐奶中的高端产品。l 市场现状分析（一） 市场背景1.市场需求变化。中国作为拥有13亿人口的大国，目前年人均奶类消费量仅为7.2公斤，不到全球年人均奶类消费量100公斤的8％。据悉，国家有关部门提出，2005年全国人均奶类占有量达到10公斤，2010年人均饮奶量则要提高到16公斤。另外，随着学生饮用奶计划在全国的实施，我国奶制品的消费空间将非常巨大，如果我国2亿学生中有20%的学生每天喝奶，这个消费量是不可想象的。农村消费市场也不可轻视，统计资料显示，2000年我国奶产量为919万吨，2001年奶产量超过1000万吨，消费量增长速度更快，大致在20%至30%。近几年奶粉消费量有所增长，以前出现的奶粉积压现象基本缓解，主要是农村的消费量增大。这也充分说明，今后较长一段时期，我国对牛奶的需求量将持续增加，市场前景十分广阔。2004年城镇居民消费与前几年高速的势头相比，增长趋缓，2005年城镇居民的奶类消费增长不可能有大的突破，农民消费难以启动。2005年奶类消费品难以出现几年前的高速增长的局面。2.市场竞争现状。武汉牛奶市场汇聚着三股不同等级的势力：一股是以本土化的“四大明奶”为代表的品牌奶，几乎统一了订户奶的天下;一股是以“伊利”,”蒙牛”，均瑶，夏进，旺仔，妙士为代表的著名的品牌奶，以零售奶开路，几乎抢占了武汉奶市的半壁江山；还有一股是以“统一”“双叉”等为代表的新生品牌，处于前两股势力的夹击中，同时在订户奶与零售奶这两条战线上拼搏，争生从也求发展。 3.早餐奶前景良好，潜力巨大：随着生活水平的提高，人们已经在不知不觉的将牛奶当成早餐的必备品。而与此同时，消费者越来越注重因时间按看和饮食水平，对奶制品的要求也越来越高，由“有奶喝”逐步转变成“喝好奶”。早餐奶特有的概念，营养成分，功能特性，使其具有无限的潜力。 （二）.竞争者状况对于同类产品的最主要的竞争者对手——“伊利”早餐奶的4P分析如下：通过市场调查，目前伊利早餐奶的现有产品目录见表：1.产品。产品价格/元规格/ml促销价/元广告语包装销售方式麦香味2．42502.3精力充沛利乐包，利乐枕单卖或整箱出售麦香味低蔗糖2．42502.3精力充沛利乐包，利乐枕单卖或整箱出售核桃味2．42502.4闪亮智慧利乐包，利乐枕单卖或整箱出售核桃味2．42502.3均衡营养利乐包，利乐枕单卖或整箱出售 2.价格。零售价格为2.4元/250ml。伊利所有的产品均属高价策略，早餐奶也不例外，高于其他产品的平均水平。例如：友芝友的玻璃瓶200ml，价格为1.3元;杨子江的百利包200ml，价格为1.3元。而蒙牛伊利早餐奶的价格为2.4元/250ml，一方面与蒙牛的品质，包装，成本有关，另一方面是为以后的经常性的促销留下降价空间。 3.渠道。在武汉地区，除主要的各大超市销售外，在其他的的零售点，如酒楼，订奶点不见有销售。这同其生产基地和奶源供应受地方限制有很大的关系， 4.促销。在每个超市都设有堆头促销。由于促销力度大，目前在超市里的销售额良好。伊利几乎没有停止过促销活动！每逢周末或节假日，总能看到大堆的伊利堆头促销，极具声势，赢得了很多的随机购买机会。伊利的定价为其创造了很多的促销机会和空间。伊利的终端销售是推崇整箱陈列。除了单只陈列外，伊利借助促销，大量进行货架上的整箱陈列。对于很多家庭来说，整箱购买，习以为常，而伊利大的这种陈列方式，恰恰扩大了单次购买量，自身销量无疑增加了很多。伊利设立品牌区隔，强化广告拉动，重视事件营销，重视中央台的广告投放，借助中央台，树立领先品牌的权威形象。投巨资赞助，从电视台到路牌广告再到终端，统一传播，形成强大的品牌冲击和提升。

③ 在三鹿奶粉事件之后，三鹿集团重组 娃哈哈集团想要进军奶粉市场…就这一背景写一个广告策划书！

市场分析、产品分析、销售广告分析、营销策划、广告策略、媒介策略、其他营销策略、广告策划预算、广告实施策略、广告效果。

④ 奶茶店创业策划书

开好的奶茶店少不了好的奶茶制作设备，各种各样的设备也是奶茶店的亮点，这些设备都是日常要用到的，必须采购到合格的好用的设备才能为日后奶茶店的经营加分，设备有很多种，有些设备是必须要用到的，有些设备是可有可无的，有些设备是特定季节要用的，这些设备都要有所准备。阿叔奶茶的总部会提供一些特殊的设备。这比你自己采购要划算很多，省事很多。

重要的设备

这些设备是必须具备的。封口机，做奶茶的都必须要用到封口机，这种封口机也有两大类，手动与自动的价格有很大的差别，你可以灵活的选择，如果营业额不是很高，可以用手动的，如果每天的营业额很大，你就必须选择自动的封口机。制冰机，奶茶会大量使用到冰块，所以一定要有制冰机，制冰机的性价比一定要好，这样才能保持很高的工作效率。如果冰块的使用量确实大到极点，也可以让专门的制冰工厂进行送货。电磁炉，这个设备也是必要的，很多的食材需要加热，需要进行熬煮，这些也是开奶茶店所必须要使用的。

相关的设备

果糖机，这种设备主要调制各种各样的果糖浓度，也用来调配各种各样的奶茶口味，这种机器对于奶茶的口味很重要。摇摇机，这从名字上也可以理解的，主要用来把奶茶摇匀的，在生意特别忙碌的时候，你可以让奶茶更均匀。冷藏柜，这个设备也是比较重要的，各种重要的食材都可以存放在里面，从而达到一个保持
品质的作用。开水机，这就是提供开水的机器，在泡制奶茶的时候，一定大量需要开水，特别在冬天的时候，这种开水机也是非常必需的。净水设备，如果大量需要纯净水，这种设备也少不了，为了健康，为了让顾客可以感受到这种健康的品质，奶茶店最好有一台净水机。泡茶机，奶茶店里面会用到大量的茶水，这些可以事先准备好，如果需求量特别大，你需要泡茶机来进行临时的泡茶，从而满足顾客的需求。

可选设备

沙冰机，在夏天的时候，这个设备是必不可少的，在冬天的时候却不怎么用得上的。刨冰机，这也是体现明显季节性的设备。果汁机，如果果汁类的奶茶很多，你需要经常使用果汁机的，这看奶茶产品。咖啡机，奶茶里面的咖啡饮品多也需要咖啡机的。磨豆机，这也是很重要的设备，豆浆饮品也很多。奶昔机，这也是经常使用的，可以根据奶茶的品种来决定买不买。

耗材

纸杯或者塑料杯，木桶或者缸，勺子等等耗材也是经常需要更新的，这些都必须准备好。

开奶茶店需要的设备总体上来看并不是很多，一定要全部考虑一下，重要的设备要全部买好，可选设备要根据实际情况来定夺，耗材也储备一些。这就是开奶茶店需要的设备与耗材的一些思路。如果你是新手不了解，也可以咨询阿叔奶茶的总部把这些设备采购好。

⑤ 高分征求：一种奶粉市场营销策划方案

营销策划是一个很复杂的过程,具体包括市场营销调研,消费者目标群的划分,竞争对手分析,市场目标的确立,以及促销广告等等. 如果要讲你们产品的具体策划方案，可不是我再这里随便能够说清楚的。你要想了解可以发送短信到网络知道---“我的消息”与我探讨！

⑥ 求雀巢速溶咖啡广告策划书，最新的

企业概况：

在过去的十七年中，雀巢从入市对大中华地区的总投资已累计达七十亿元人民币。雀巢大中华区的总部设在北京，经营遍及全国的二十一家工厂，雀巢一直致力于应用科技和营养研究，并开发中国消费者喜爱的，适合中国人口味和消费能力的营养食品。

广告目标：

本策划的目的在于推广雀巢全新的采用条形包装的新产品。 进一步提高雀巢公司产品的知名度，提高指名购买率，使其品牌形象深入人心，建立健全全国的销售网络，形成稳固的市场基础。

企业提出的广告目标：

1. 通过广告活动，扩大雀巢咖啡在广大学生群体的影响力。

2. 使雀巢的产品基本占领速溶咖啡市场。

主打产品：

特调系列：卡布奇诺咖啡，早餐咖啡，丝滑拿铁

消费者和市场分析：

对于同行市场，其居于品牌领先地位，属于典型的中高档咖啡，价格相对较高。对于许多消费者而言，雀巢就是速溶咖啡的代名词。

优势：在中国市场已经有了做够的知名度，且消费者忠诚度较高。

劣势：与竞争对手相比，雀巢咖啡口味偏淡，雀巢奶粉的负面新闻报道可能会对咖啡销售产生影响。

机会：中国咖啡消费量每年增长迅速，形成巨大的潜在市场。

威胁：不断有新的咖啡品牌进入市场，整个行业的竞争压力增大。

消费者构成及特点：

年轻，热情，充满活力，追求时尚的在校学生和工薪阶层，用强烈的事业心，同时要面临工作学习的压力和不断面临的挑战。

消费者购买动机：喝咖啡的随意性比较强，一般消费者都是喝多少才买多少。并非常规性饮料消费而是即时性消费。

主要竞争对手：

麦斯威尔咖啡，蓝山咖啡

主要广告策略和创意：

雀巢咖啡拥有百年历史，他进入中国市场时间较长，已经被消费者所认可，因此广告宣传应趋于感性诉求，对其象征意义进行宣传。

由于雀巢咖啡口味浓郁丝滑，再加上属于热饮饮料，广告应着重强调其甜蜜，温暖的特点。

全新推出的条形包装注重突出其时尚性和便携性，也应着力表现其方便，快捷的特色。

总之，广告策略原则上应强调产品时尚，与众不同的特点，突出口味优势。

广告创意：

背景是，在寒冷的冬夜，在一所大学的图书馆或自习室里，一个女孩独自一人坐在角落里的一盏孤灯下，双手握着一杯冒着热气的咖啡取暖。翻动书页发现书里夹着一封情书和一袋雀巢咖啡，女孩拿起信封嫣然一笑，然后给信封一个特写，上面用大字写着：“我愿做你杯中的雀巢，温暖你的手，温暖你的唇，融化你的心。”

⑦ 华红兵的策划作品

北京汇源食品集团公司营销企划
天津天士力集团
天津摩托罗拉公司公关广告企划案
石药集团欧意营销策划
天津运通房地产公司公关广告企划案
天津泰达房产公司公关广告企划案
天津万科城市花园主打广告语的设计
润通养颜胶囊行销策划
山东扳倒井集团公司酒类营销策划
山东扳倒井集团保健品整体营销企划及督导执行
石家庄珍极酿酒集团公司营销企划
石家庄圣心食品有限公司铁蛋水饺连锁经营策划
河北怡兆公司99’营销策划及督导执行
山东钢山酒业98’全国市场启动方案及新品上市方案
完达山奶粉天津市场调查及营销企划方案
河北省省会城市形象礼仪小姐大赛整体策划
河北国贸假日中心企业形象企划方案
与全国政协委员—李晓华合作策划“脑力智宝”
排毒养颜胶囊北方区营销策划
中外合资通络药业营销策划
内蒙包头转龙酒业企划方案
广东王老吉药业早期营销策划
浙江飞科剃须刀营销策划
山东德州扒鸡集团全程策划
河南黄河林业股份有限公司全程策划
中国移动北京分公司总策划
广东雪赖特光电公司总策划
农夫山泉股份有限公司
广东金意陶陶瓷有限公司
杭州VOA服饰有限公司
浙江安心木业有限公司
爱慕内衣集团
帝尔神服饰有限公司
雏鹰农牧集团股份有限公司
广东东鹏陶瓷股份有限公司
北京法优尔服饰有限公司
无锡非凡之恋有限公司
广东凯迪服饰有限公司
海捷（EVAOZ）国际鞋业集团
福建省华莱士食品有限公司
福建三棵树涂料有限公司
中山恒立针棉织品有限公司
吉林华正牧业股份开发有限公司
洁利来智能卫浴卫洁具有限公司
比音勒芬高尔夫服饰有限公司
天鹏集团食品有限公司
香港纤盈堂美容美体国际连锁有限公司
山东惠发食品有限公司
佛山三少奶艺术家饰有限公司
深圳稳健医疗（全棉时代）机构
河南永达食品集团有限公司
广州易科EKO集团
无锡真正老陆稿荐食品有限公司
中山琪朗灯饰有限公司（MOOLONA）
苏州新城花园酒店管理有限公司
巨龙箱包有限公司
广西睡宝床垫集团有限公司
皇明太阳能集团股份有限公司
温州华丰集团股份有限公司
翠宝漆有限公司
浙江凤凰庄纺织品有限公司
茂硕电源股份有限公司
江苏希诺实业有限公司
浙江先行集团股份有限公司
高密思美尔服饰有限公司

⑧ 关于奶粉的营销策划书怎么写

rtnGDL

⑨ 谁帮我找份写好的广告项目策划书.

乳业市场竞争策略分析

中国乳业信息网 >> 新闻 >> 营销策略 >> 正文 2004年4月30日 星期五
转贴自：中国营销传播网

从大量中小资本的蜂拥而至到国内大小企业的强势整合，人们依稀看到了乳业遍地纷燃的战火，“战国时代”便因此坊间频传。然而，业内有“乳业一哥”之谓的伊利却看法迥异：战国时代是群雄并起，争抢地盘，但中国乳业市场却是你中有我，我中有你，与抢地盘相去甚远，其结果是通过竞争，使市场越变越大，越是大家争抢积极，市场就越是变得更加宽广。
事实正是如此，中国乳业市场现今仍处在需求驱动阶段，国内竞争者业务量的增长在很大程度上并不是源于竞争，而是得益于这个高速成长市场的既有市场份额的同步扩大。在这个正在建构的分散型行业里，竞争通常被局限在一个狭小的范围内，它需要用一种完全区别于成熟市场竞争策略的态度来诠释。

市场基本面分析
（一）乳品特性
简单的从形态上划分，乳品有液态奶和固态奶之别。固态奶以奶粉为主，液态奶根据生产工艺的不同，也有巴氏杀菌奶、超高温灭菌保鲜奶和酸奶之分。据中国食品行业协会推估，在全国乳制品产量中，奶粉类产品有70%，在奶粉类产量中，全脂奶粉约占19.8%，全脂加糖奶粉约占38%，脱脂奶粉约占2.6%，婴儿配方奶粉约占18.1%，其他奶粉约占21.5%。在全国液态奶产量中，巴氏杀菌奶约占53.1%，超高温灭菌保鲜奶约占29.9%，酸奶约占17.0%。从趋势上看，液态奶产量有看涨之势，近两年增势迅猛。

仅以液态奶为例。根据包装的不同，液态奶有利乐包/枕、屋顶盒、PET瓶、玻璃瓶等四种，根据顾客的口味及营养偏好，又有加钙、香浓、特浓、脱脂、低脂等之分，另外，就产品分布层次来看，60%以上集聚低端，40%主攻高端，由此综合分析，在乳业市场产品属性的挖掘上，市场尚存大量尚未开发的盲点，乳业市场的竞争当是百花齐放，争奇斗艳，然而事实并非如此，由于现实乳业需求和行业技术易扩散的原因，国内各大厂商产品间的差异性很小，相互之间极易复制，比如奶的浓度、口感、味道以及添加物就可以比较容易的调整，厂家在产品上极难构筑持续强势的差异化。

（二）需求特性
如今乳品的消费已不再属于专供老年人、婴幼儿、病人和少数高消费者的奢侈品，它已渐趋成为了一种大众化的生活必需品。以液态奶消费为例，据北京等地的调查，如今婴幼儿对液态奶的消费占整个消费群的19%，60岁以上的老人占28%，其他年龄的人占53%，消费者的职业结构遍及各类人群。另据权威机构调查显示，消费者对乳品不同属性的关注是有鲜明层次性的，其中“新鲜”占到60.5%，“营养丰富”占到50.3%，“来自无污染的草原牧场”51.5%，“纯天然”28.1%，“口感细腻柔滑”27.9%，“口味纯正”19.8%，“奶源优质”18.6%，“牛奶颜色为白色”10%，“采用最先进的加工工艺”8.3%，“采用先进的保险包装”7.9%，“闻起来很香”5.7%。

由以上调查结合各地域的消费偏好分析，乳业需求差异性非常显著，厂家存在着构筑差异化优势的空间，但现实的情况是，由于中国奶业消费有其独特的文化结构，中国人的消费以植物型消费为主，是典型的亚洲型消费，与欧洲型的动物食品消费相比，亚洲型在奶制品的消费潜量上要远远小于欧洲，再加上现行市场竞争者对潜在市场消费的引导、培育不够，细分市场的有效需求并不可观，这客观上也给厂家的差异化竞争制造了一定的障碍。

（三）行业竞争激烈程度分析
目前我国年人均奶类消费仅为7.2公斤，不到全球年人均奶类消费量100公斤的8%。业内一致认为，中国乳品市场在未来10年中将是世界上潜力最大的牛奶消费市场，其依据是：中国年人均乳品占有量，仅为乳制品市场尚处发育期的亚洲年人均乳品占有量的1/6，不到世界年人均乳品占有量的1/12。假如中国年人均消费20公斤的话，那么需年产乳品2600万吨，总值近1360亿元，市场潜量非常可观。

据中国奶业协会统计，自1999年起，中国奶业持续5年以高达45%的速度增长，其中北京、上海、广州、重庆等城市消费尤其旺盛。在这一块高速成长的热土上，云集着大小乳制品企业1500多家，其中年销售额500万以上的395家，上亿元的仅有12家，而象伊利、光明、蒙牛这样年产值20—30亿的产业集团更市少之又少。从数据显示的整体竞争格局来看，2002年全国乳业10强的产值占行业总产值的52%，利税额占行业60%，由此分析，乳业品牌集中趋势明显，但现实的集中度并不高。

据奶协的另一份资料显示，目前，全国现有存栏奶牛约600万头，根据奶牛增长客观规律，中国奶牛头数的年增长幅度是10%，相比乳业平均高达30%的年增速，可以肯定的是，奶源的稀缺将成为制约行业发展的一大瓶颈，这样，现行乳业市场的竞争，有很大一部分便转移到了上游供应链资源的争夺上来。由于奶源的制肘，绝大多数厂家存在着产品线开工不足，生产开工率长期在60%—70%间徘徊，再加上乳品易腐、难储存等特点，乳业中并不存在着过剩生产能力，行业库存的积压也不甚明显，乳业竞争者从整体上尚处在一个相当宽松的气氛中角逐，市场竞争程度并不激烈。

（四）行业投资风险评估
从现行乳品的消费结构来看，乳品的竞争很大程度上集结在无差异的液态奶产品上，由于液态奶特别是巴氏杀菌奶和超高温灭菌保鲜奶承载着乳品市场的主体消费群，这一部分产品规模效应显著。有数据显示，大规模乳品企业的成本收益率平均在48.98%左右，而小规模企业只有7.97%，前者是后者的6.15倍，因而乳品企业构筑规模化是存在着潜在优势的，不过其仅仅局限于大众消费乳品上，由于市场容量的有限性，尚不具备规模化的条件。

近两年伴随着法国达能、意大利帕马拉特等外资品牌的陆续淡出，乳业关键资源奶源基地占有的权重开始日益突显。目前中国的奶源基地业已瓜分殆尽，除伊利、蒙牛、光明等全国瓜分奶源基地外，地方品牌手中也掌握着大量资源，洋品牌黯然退居幕后的一个很大原因即在于此。当然，这也为其他潜在竞争者构筑了一定的进入壁垒，不过，对新希望、维维这样的资本巨头而言，借力资本运作的大规模的并购已足以将之轻松跨越，并且在获取奶源的同时，他们还可将乳业千金难求的分销网络兼收并蓄，根据自己的战略资源需要整合成一张全新的强势网络。

但乳业现行行业竞争的不规范和诸如“鲜奶”等行业标准确立的迟滞，以及乳业固有的资金占有多，周期长，新增资本有着明显的延后效应等特点，还是给潜在竞争者的进入带来了一定的风险。如果潜在竞争者力争大众消费群体，投注规模化的产能集聚，意欲与业内伊利、光明等乳业巨头兵行全国一争高下，其所面临的将是一个进入壁垒低而退出壁垒高的不利境遇，这样的局面非新希望这样的资本巨擎是难以支撑的；如果潜在竞争者择取的是一个小众化的细分市场，其竞争压力则相对小得多，市场可预测的潜在收益较少却相对稳定，对一些想在乳业分一杯羹而又本钱不济的小资本，这未必不是一个上好的选择。

竞争策略分析
（一）“无差异市场”竞争
乳业无差异市场的竞争主要集结在一些产品属性几近同质化的市场上，其中尤以液态奶为甚。无差异市场的常规策略是诉诸于品牌竞争，但在乳业现行的分散型行业格局下，品牌忠诚度并不高，也就是说品牌对消费者购买决策的影响实在有限，在如此情况之下，乳业共性的传统竞争要素便开始突显，并逐步升华成了乳业现行无差异市场的主流竞争模式。
其集中表现在三个方面。
（1）“概念”之争
乳业概念之争有高低端之分，低端概念上的较量表现在业内一些产品概念的噱头上，如“还原奶”“纯鲜奶”“特浓奶”“加钙奶”等，高端概念上的争端则更多的体现在产品定位诉求点的提炼上，如“天然牧场”以前一直是各大品牌争抢的彩头，以奶源来反衬品质，而伊利反其道而行，百尺竿头更进一步，大胆提出“天然牛奶，均衡营养”，倡导“营养均衡”才是上好品质，一举突破了原有品牌概念上的桎梏。

（2）“人才”之争
目前不少快速发展的乳品企业，一个客观存在的现实是，大批20岁出头，只有一两年工作经验的青年人就做了企业的重要主管，这种不拘一格的用人机制当然值得提倡，但从一个侧面折射出了乳品行业人才匮乏的尴尬。就目前业内来看，优势人才资源已成为了一个企业综合竞争力的重要变量，蒙牛即是这方面的典范，蒙牛仅有3年多的历史，但公司高层大多有乳业从业10年以上的经历，这是一种用资本都难以置换的竞争财富。

（3）“价格”竞争
价格是各行业常见的一种竞争手段，乳业也不例外。现今伊利、光明等之所以在无差异液态奶产品上疯狂构筑产能优势，就是寄希望于规模效应所争取的让利空间，能在与竞争对手的价格拼争中博取优势。如在广东市场的争夺上，伊利蒙牛不约而同的压低超高温灭菌奶价格，光明又以低价抢夺鲜奶市场，两相夹击，广东乳企正在市场尴尬的夹缝中挣扎。

（二）“供应链”竞争
正如前所述，奶源是乳业的一项关键性的竞争资源，从全国牛奶市场整体的供求格局来看，牛奶市场的供不应求，理应让上游供应链在与下游生产厂家的议价关系上处于优势，但事实并不如此。实际上，牛奶易腐、保质期短、储存运输复杂的快速消费品的特性在很大程度上让奶农和牧场主等上游供应链成员的议价优势大打折扣。这种实际上的议价弱势大大削弱了下游厂家获取上游供应链资源的成本，因而在乳业突显“奶源”之争后，仅仅在两三年的时间内，国内的几大奶源基地和重要的区域集散地便已被业内大小资本瓜分殆尽。

就供应链与厂家关系结合的紧密程度来看，目前业内的供应链竞争模式主要有两种。一类是“公司 +
农户”的传统模式，一类是“公司+规模牧场”的探索模式，前者多见于一些中小乳企，后者则以新秀长富乳业的崛起为代表，不过，一些颇见实力的一线品牌大有将两种模式融合之势，如伊利、光明等，因为“公司+规模牧场”模式虽然能够从严格意义上实现对奶源的全程监控，确保牛奶完美品质，但由于目前规模牧场数量的局限，其还难以承载大规模企业巨量的奶源供给，况且其一次性投入较大，投资周期又长，因而这种模式还难经受现行市场的考验。这样，伊利等企业便将奶源决胜的希望寄托在了两相融合的过度模式上，以传统供给方式来弥补奶源不足，同时积极构建和发展新奶源，以免在未来规模牧场的竞争中遭至淘汰出局。

（三）“顾客源”竞争
在乳企厂家与其下端顾客源的竞争中，厂家是占据着议价优势的。因为牛奶作为一种普及性快速消费品，其购买支出在顾客总收入比重中是微乎其微，消费者对其价格表现的并不敏感，在与“一杯牛奶强壮一个民族”的“健康”价值的平衡上，他们更看重的是其营养品质所赋予的“健康”理念。但另一方面，随着伊利等乳企的全国扩张以及市场二三线品牌市场争夺的风起云涌，处于议价弱势而形成的优质顾客资源成为了大小资本竞逐的焦点，为了吸引顾客目光，切取一块蛋糕，他们施以各种手法加以争夺。

（1）产品差异化
根据前述的分析，尽管产品差异化优势难于持久，但其作为一种暂时的竞争策略，有利于企业快速的切入一个新兴市场并获取领先优势。如三元携手交大昂立开发功能型乳品进入上海，显然是想以其暂时领先的新品直击区域巨头光明产品开发的软肋。在大势进军上海之前先由先遣部队构筑桥头堡，以助后续攻势。
（2）渠道拓展。
渠道拓展具体表现在三个方面，一是渠道主体的拓展，传统的渠道有大卖场、商超、便利店、士多店，个体奶摊，单位食堂等，但现在一些专业乳品有向餐馆、酒楼发展的趋势；二是渠道运营方式的拓展，如在传统的批发、零售基础上，一种新型送奶到户的直销模式应运而生，在面对这种散户的征订上，除传统的设点入区征订外，由用户上网预订的方式也渐成潮流；三是渠道的纵深拓展。长期以来，乳业市场的消费和供应一直集中在城市，农村市场是一个被忽视的群体，其潜在消费量是不庸置疑。但在农村市场的开拓上，切需注意产品形态的选择，如选择大袋装、价格相对低廉或保质期稍长的乳品，以形成一种优质低价的产品形象，另外，在网络筹建上，尽可能采取一些特殊的本土化销售通路，形成一个能覆盖区域消费主体的网络。
（3）促销支持
乳业促销常见诸于一些无差异的大众消费乳品，其多应用于对竞争对手的强势狙击和对外埠市场的硬行开拓上，如2003年5月，伊利风行全国的“红配黄”促销活动，就使伊利产品销量在非典期间不降反升，逆势而上。但这种大规模促销是针对的全国市场，在分散的区域市场上则力量有所削弱，伊利的软肋被河南区域品牌三鹿逮个正着，三鹿看准机会，乘势促销反攻，将伊利反手压制在了一个有限的市场空间，重掌河南大佬权杖。
竞争策略的肢解是为了更清楚的认识一个行业竞争的细节。
根据行业既有竞争者竞争战略选择的不同，择取的竞争策略的组合也会有所不同，就倾向于规模竞争的无差异市场而言，品牌、价格、人才、概念等的策略竞争是主，渠道和终端之争为辅；就热衷于小众市场的差异化竞争策略而言，产品差异化、渠道构建和开拓上的差异化是重点，而前述的“价格”和“概念”之争则相对次要。但不管企业选择何种竞争战略，就乳业而言，奶源的竞争都是一个恒定的因素，这是乳业竞争的焦点。