芝士奶盖宣传

① 自制网红芝士奶盖的做法步骤图，怎么做好吃

材料
戚风蛋糕（6寸1个）
材料：蛋白3个、蛋黄3个、糖45克、低粉60克、奶40克、色拉油30克
制作海盐芝士奶盖
卡仕达酱材料：牛奶250克、糖50克、淀粉20克、蛋黄50克、香草夹半根
芝士奶盖酱：奶油奶酪100克、糖10克、海盐2克、鲜奶油50克、原味酸奶50克
做法
第一步：戚风蛋糕（6寸1个）制作过程 ：
1、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，分别放入干净盆中
2、蛋黄加入10克糖，拌匀，加入奶和色拉油，拌匀，加入低粉拌匀
3、蛋白分三次加入35克糖，先低速打出大泡，加第一次糖，在高速打出细腻流动的感觉，加第2次糖，打到 蛋白有轻微的纹路，加第3次糖，打到有弯钩，在低速打整理小气泡，使蛋白越来越稳定，最后打到硬性 发泡
4、将打好的蛋白加入蛋黄煳分三次拌匀，一定要切拌，不要过度，蛋白拌开即可
5、倒入模具中，放入烤箱。
6、烤箱提前预热150度，烤55分钟左右即可,烤好后拿出来倒扣，放凉脱模，就OK了
第二步：制作海盐芝士奶盖
1、奶油奶酪提前软化，打发至顺滑，加入糖、海盐、鲜奶油和原味酸奶拌匀,杏仁片提前烤上色备用
2、制作卡仕达酱，首先淀粉加入蛋黄拌匀，牛奶、糖和香草条（切开，刮籽）加热烧开
3、将烧开的液体一半倒入蛋黄煳中，搅拌均匀
4、然后再将蛋奶液倒回原锅内开中小火，边加热边搅拌 ，烧开后继续搅拌几分钟，面煳变的粘稠有光泽，避免焦煳，降温备用

② 芝士奶盖怎么做

隔水把奶油芝士化开，然后加入牛奶，搅拌成糊状，很好化开。把淡奶油倒入容器中打发，容器可以提前放到冰箱里镇一下，便于奶油打发，表面纹路不消失即可，把白糖，牛奶糊状物，盐，奶粉倒入打发的奶油中，然后再次打发，搅拌均匀纹路不消失即可。把奶盖倒到茶汤上，上面可以点缀椰子片，奥利奥碎或抹茶粉，完成~

③ 为什么说芝士与奶盖，是网红的通行证

说到奶盖，也就是拿这两种物质发泡搅打形成的，其实就是类似半打发的奶油。它不仅有着非常温和的冰淇淋一样的口感，而同时也配合着下层的热乎乎的茶，有一种冰火两重天的味道。我们永远都没有办法自主的，离开这种高热量的美食，这是从我们的基因中就已经决定了的东西，所以当你喝到奶盖的那一瞬间，那些油脂和糖分的美妙口感就会在你的口腔中融化开。

芝士奶盖茶的出现是奶茶行业从业者一次大胆的尝试，事实证明这次尝试是非常成功的，只能说研究出这款产品的创始人确实对于现在年轻人的消费习惯与口味都非常了解，才能够在短时间获得这么好的反馈。

④ 芝士奶盖做法

今天我就给大家分享一下芝士奶盖的制作方法。

（打好的芝士需要冷藏存放，保质期48个小时）

⑤ 芝士奶盖怎么解释

芝士奶盖做法我只知道这些

食材

主料
淡奶油25g
芝士15g

方法/步骤

1
把奶油打发（我用的是欧德宝，做雪糕剩下的一点）

2
把 芝士 加入 奶油 ，搅拌至无颗粒，再加上一小勺的盐（不要太咸了）哈哈

3
用一点点热水把奶茶粉末冲溶，再倒入适量冰水（注意搅拌哦）

4
最后把奶油芝士它们倒在奶茶上面，完成了

⑥ 芝士奶盖是什么

芝士奶盖近几年一直引领着茶饮潮流，每年都会推出新不少网红新口味。奶酪有1.5万种，什么奶酪可以做芝士奶盖呢？让我来揭晓芝士奶盖好喝的奥秘吧~

研究了好多配方，发现奶酪用的是奶油奶酪，大家最常用的奶酪是安佳的奶油奶酪和Kiri等，此外还会用到安佳淡奶油，炼乳，全脂牛奶，茶包和不同口味的盐。

这里分享一个蜜桃乌龙芝士奶盖的做法吧~

牛奶 30g

糖 15g

奶油奶酪 30g

淡奶油 150g

海盐 1g

乌龙茶茶包 1个

水蜜桃 1个

做法：

1，隔水融化奶油奶酪，手动搅匀。

2，奶酪里加入牛奶，淡奶油，糖和海盐，搅拌倒略有纹路。

3，注意不要淡奶油打到纹路特别深，会像冰激凌一样只能吃不能喝了。

4，乌龙茶加开水泡开，然后冷藏备用。

5，水蜜桃用料理机或搅拌棒打到水果泥的状态，与乌龙茶一起搅拌均匀，倒入果汁杯中。

6，芝士奶盖在蜜桃乌龙的顶部添加，就是漂亮的奶盖了~

配方中的水蜜桃可以替换其他水果，乌龙茶也可以换成其他的茶包，最好不用零散的茶叶影响口感。

水果甜度高的可以少加一些糖，甜度低的也可以加糖自己调整。淡奶油要用动物奶油，，奶油奶酪和淡奶油都需要冷藏保存，做好的芝士奶盖最好尽快食用，可以冷藏保存，不能冷冻哦！追求夏日的冰爽口感，也可以在水果里添加冰块，破壁机或料理棒要坚强一些哦~

⑦ 芝士奶盖的做法是什么

食材：淡奶油150ml、牛奶50ml、奶油奶酪30g、糖2g、海盐2g、茶包2个。

方法／步骤：

1、茶包用热水冲开放置一边待用。（我做了红茶和绿茶版，喜欢喝冰的可以加上冰块）

⑧ 喜茶为什么那么火

喜茶那么火的原因有口抄感至上，设计好，营销好，目标客户精准。

1、口感至上

喜茶受到欢迎的主要原因应该是口感清爽独特, 相较于台式、港式奶茶, 喜茶利用乌龙茶、茉莉绿茶等茶叶, 最大限度的保留茶香; 喜茶坚持使用100℃高温、高压萃取, 而且每个茶袋只使用一次, 因此茶味更醇厚, 口感更绵密。

2、设计好

喜茶的装潢以简洁、时尚、温馨、品质、充满活力为主。喜茶在广州最大的门店有三层，面积加起来达2000平。

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