大葱宣传片

❶ 大葱是什么

大葱，学名：Allium fistulosum L.var. giganteum Makion)，是葱的一种，可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型。大葱味辛，性微温，具有发表通阳，有解毒调味，发汗抑菌和舒张血管的作用。主要用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹痛，痢疾泄泻，虫积内阻，乳汁不通，二便不利等症状。大葱含有挥发油，油中主要成分为蒜素，又含有二烯内基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类、胡萝卜素等、维生素B、维生素C、烟酸、钙、镁、铁等成分。为多年生草本植物，叶子圆筒形，中间空，脆弱易折，呈青色。在东亚国家以及各处华人地区中，葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用，在东方烹调中占有重要的角色。而在山东则有大葱蘸酱的食用方法。

❷ 大葱的储存最好的方法视频

摘要 大葱大家都经常拿来当调料，大葱也是深受大家的喜欢，但是也有很多人不咋喜欢大葱的味道，其实都是因人而异的，主要还是要看自己的喜好来吧，而且小编听说山东那边的大葱都比人高，当然小编是南方人南方是没有这么大的葱了，如果到时候买回来还用不到放冰箱应该怎样保存呢？大家快点搬好小板凳听小编来告诉大家。

❸ 国内最出名的大葱产于哪里有哪些特点

市面上卖的葱有很多种。大葱、小葱、分葱，山东大葱。

葱的用途也很多。可以炒菜，凉拌菜，做汤，烧鱼。

据我所知，国内最出名的大葱，应该是山东大葱。

山东大葱个子高、味脆甜、葱白又长又白。可以说是葱中之王，没有比这个更大的葱了。山东人喜欢拿大葱蘸酱，然后卷着煎饼吃。

总之，章丘大葱驰名中外誉满天下。国内最出名的大葱就产于我们山东的章丘，它的特点就是“高大魁伟、甜脆白嫩”。

❹ 葱的外形特点

（1）根大葱为浅根性须根系，呈白色弦线状。发根力强，播种出芽后先扎初生根，后发次生根，再发后生根，以后出现分枝根。在根系中，初生根和次生根不易辨别，分枝根较明显。葱根无形成层，增粗不明显，但加长生长较快。随着大葱的株龄增加和短缩茎盘的不断增大，新根不断发生。一根成葱大概有50～100条须根，长30～40厘米，根群主要分布在30厘米以内表土层。大葱根毛较少，吸收能力差。大葱的根系再生能力较弱，当发生根系被切断或脱离土壤时，断裂或原来的老根系再生能力较弱，很难发生侧根，所以大葱栽培时起苗前已经形成的根系没有多大的利用价值。大葱根系好气怕涝，生长要求土壤疏松肥沃，透气良好。如果土壤湿度过大，特别是高温、高湿，根系因供氧不足而窒息。大葱须根有翻根生长的习性，即趋性生长，随着培土高度的增加，根系趋湿、趋肥向上伸展，生产上根据大葱根系的这一特点增加培土高度，培育粗大、长、嫩的葱白，提高大葱的产量和质量。（2）茎大葱的茎为变态短缩茎，营养生长间期，短缩茎成圆锥形，上着生长鞘，下着生须根。进入生殖生长期，即花芽分化期，茎盘顶芽伸长为花茎，中空，顶端形成花蕾，生产种子。种子采收后，顶端优势去掉，可以从茎盘上萌发侧芽，生长成葱，人们称之为“娃娃葱”。“分葱”的茎盘上可同时萌发多个侧芽，同时进行营养生长。大葱的葱白实际上是假茎，由多层叶鞘包裹而成，是大葱的主要产品。假茎高矮、粗细和形态受品种特性影响，大葱葱白分圆柱形、鸡腿形、大头形、长白形、短白形、多枝形等多种形态。葱白高矮、粗细与栽培方法、培土高度、种植密度、肥水管理等也有密切关系。通常，培土越高，葱白越长，密度适中，肥水充足葱白越粗。（3）叶大葱叶由管状的叶身、筒状的叶鞘组成，新叶淡绿实心，成叶深绿长筒圆形，中空，表面有蜡质层，耐旱。大葱叶在茎盘生长锥两侧互生，根据不同品种，保持成长叶生数不同，一般有4～8片功能叶。叶鞘层层包裹形成假茎（即葱白）。叶身进行光合作用，制造、贮存养分。在大葱生长旺盛期，叶片粗壮，叶肉厚，叶管内充满黏液物质，也就是大葱贮存的养分。葱白是大葱的营养贮存器官，又是大葱的主要产品器官。叶身越健壮，叶鞘越肥厚，葱白越粗大。
葱叶的分化有一定的顺序性，内叶的分化和生长以外叶为基础，随着心叶的不断出现，老叶不断干枯，外层叶鞘逐渐干缩成膜状。大葱功能叶的寿命与肥水的管理生产条件和环境有关，肥水充足，生长健壮，功能叶寿命长；温度适宜，病虫害防治及时，功能叶寿命长。功能叶寿命越长，叶鞘越厚实，葱白就越发粗大肥嫩。反之，肥水不足，气温或高或低，田间积水，病虫害防治不及时，使功能叶寿命减短，叶鞘薄，葱白细小，产量低，质量次。一般高白型大葱营养生长期叶片10～15片，正常葱叶寿命40～50天。生产上尽量延长葱叶寿命是夺取优质、高产的关键。
由于品种的特性，叶片在生长中展开度有所不同，叶间距有大有小，叶鞘口的松紧程度也不一样。叶片展开度越大，抗风能力越差，叶间距越大，葱白越长，但叶鞘口松弛，遇风易折断。而葱叶上冲，展开度较小，叶间距短，叶鞘口紧实的品种，防风能力强，但葱白高度相对较短，因此生产上选择品种要综合顾虑大葱品种的优缺点。（4）花随着株龄的增加，在适宜的外界低温条件下，大葱植株通过春化阶段，开始进入生殖生长，茎盘顶端开始花芽分化，逐步抽生花薹，即花茎。花茎顶部着生花序。花薹的粗度和高度因品种和营养生长情况而异。一般是粗壮中空，直径3～5厘米、高40～60厘米，叶鞘以上部分深绿色。花为伞形花序，开放前有膜状总苞，内有小花500朵左右。两性花，萼片、花瓣各6个，雄蕊6枚，雌蕊1枚。柱头成熟时高于花药，成熟时间晚于花药1～2天，子房上位，3心室，每室结2籽。异花授粉，虫媒花、风亦可传粉，因此生产上繁育种子，不同品种之间必须保持一定的间隔距离，避免品种混杂。（5）果实和种子大葱的果实为蒴果，成熟后开裂，种子较易脱落。大葱种子外形为盾形，有棱角，稍扁平，颜色为黑色，种皮表面有较多不规则的皱纹，脐部凹陷，千粒重3.6～3.8克左右，常温下种子寿命二年，栽培上均应选用当年新种子。每个花球可采收种子350～550粒。花球大小与植株大小、生产管理措施有关，种子产量与种株密度、花球大小、授粉好坏有关。大葱的种皮坚硬，吸水缓慢而弱，发芽出土过程较特殊。与其他蔬菜相比，大葱种子贮藏的养分较少。

❺ 大葱的种植技术及管理

大葱的种植技术及管理如下：

1、选种选地

选择高产、抗病性强、适合本地的优良品种。选择土地有机质含量高，土层深厚，干地高，排水方便，因此，这些地块生产的大葱是辣的，味道浓郁，产量高。

2、播种育苗

将地深翻施肥，一般做成宽（连沟）1.4米的高畦。苗床应精细整理，播前床面渗透水，用新籽撒播，每亩大田用种量为75—100克。播种后覆土2厘米，然后覆盖稻草或薄膜，以增温保湿，加快出苗。

3、深耕土壤

大葱根系不够发达，且培土后根系较深，所以创造良好的通气条件是保证大葱健壮生长的关键。深耕土壤，保证所栽区域的土壤为活土。 因此，种植大葱的地块一定要深耕 30 cm 以上，并保证土壤疏松。

4、合理施肥

大葱喜氮、钾肥，每 1 000 kg 大葱产品需从土壤中吸收氮 3 kg、磷 0.55 kg、钾 3.33 kg，一般每 667 m²需高氮、高钾复合肥 100 kg。一般要求底肥施复合肥 40 kg 左右。 以后结合封土浇水，每次施 20 kg 左右。

5、合理密植

进口大葱栽培多采取宽行密植法。 露地栽培一般行距 90～100 cm，沟深 15～20 cm，株距 2.5～3.0 cm，每 667 m² 定植 2.5 万～2.7 万株。 定植前，剔除病弱苗、畸形苗和杂株，按苗株大小分成大、中、小 3 级分别栽植。 定植时在沟底使用“管到底”农药，防虫防病。

6、机械培土

培土能够软化葱白、改善品质、促进生长。 整个生育期一般培土 3～5 次，工作量很大，因此应用机器培土。 机器培土效率高、标准化程度高，特别适于大规模种植。

7、病虫害防治

反季栽培的大葱虫害主要有潜叶蝇、葱蓟马、甜菜夜蛾等。病害主要有紫斑病、霜霉病、病毒病等。早期发现病株及时拔出，并及时防治，加强肥水管理。

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大葱种植时间及选种：

1、春种秋收

3~4 月育苗，5~6 月定植，10～12 月收获。 此茬大葱要求品种生长速度快、耐热耐雨水、产量高，可选普威明星三号、四号、明慧及新冠军等。 一般来说，此茬不选择小叶片品种。

2、春种冬收

3～5 月育苗，6～7 月定植，12 月至翌年 1 月收获， 此茬大葱要求品种商品性好、商品率高、耐低温能力强、产量高，所以宇都大葱、明星二号、名门、长丰大葱、丰羽一本等是此茬口最理想的品种。

3、夏秋种春收

5～9 月育苗，9～11 月定植，翌年 5～7 月收获。 此茬要求大葱品种耐抽薹、抗病、产量高、可延迟采收，所以普威长夏、春获晚抽、名将晚抽就是最好的品种。

4、冬种春夏收

一般 9～10 月育苗，11～12 月定植，翌年 5～7 月收获，此茬对品种的要求是耐低温、耐抽薹、抗病性强、可延迟采收，所以 9 月育苗用普威长夏、春获晚抽、名将晚抽；10 月育苗用明星二号、名门、丰羽一本。

5、加工或出口基地用种

此茬一般 4～5 月育苗，6 月定植，11 月到翌年 1 月收获。 国外对叶片长度、干物质含量 、葱 白 硬 度 、商 品 率 要 求 较高，尤其是对干物质含量和整齐度要求严格。 此茬品种以明星二号、名门、名将晚抽、丰羽一本等为佳。

❻ 大葱在长大期间有什么变化

大葱的生育周期包括营养生长和生殖生长二个时期，经历发芽期、幼苗期、葱白形成期、休眠期、返青期、开花结籽期等生长阶段。生长期的长短随播种期而定。春播仅需通过1个冬天，为15～16个月；秋播要通过2个冬天，需21~22个月。
一、大葱发芽期
大葱从播种到出现第一片真叶为发芽期。种子吸水以后，种胚萌动，胚根从发芽孔伸出，向下扎入土层，子叶伸长，腰部拱出土面。而后子叶尖端长出地表并伸直，再从出叶孔长出第一片真叶，整个过程需9～15天。在这期间，大葱主要依靠胚乳中贮藏的养分生长，为异养阶段，栽培上应注意提高播种质量，保持表土层湿润，使幼苗顺利出土。
为了加速种子发芽和出土，此时要求较高的温度和湿润的土壤条件。最适温度为20℃左右。
二、大葱幼苗期
大葱从第一片真叶出现到定植为幼苗期。秋播大葱的幼苗期长达250天以上，要经历冬前生长期、越冬休眠期和返青期；春播大葱的幼苗期只有80～90天，出苗后很快进入旺盛生长期，无休眠期。
秋播大葱从第一片真叶出现到越冬为冬前生长期，约50天时间。这一时期一般气温较低，幼苗生产量小，育苗管理中既要防止幼苗过大，因感受低温而出现先期抽薹现象，又要防止幼苗过小，因降低越冬能力而出现越冬死苗。一般来说，幼苗的大小以2叶1心为安全越冬的适宜苗龄。此期大葱幼苗小，对不良条件的抗逆性较差，要保持畦面湿润，以利幼苗生长，避免畦面过干，引起幼苗吸水不足而枯苗。
从越冬到第二年返青为越冬休眠期。这一时期，由于环境温度低，幼苗生长极为缓慢，处于休眠状态，应注意防寒保墒，可采取冬前浇足冻水，畦面覆盖腐熟有机肥，畦北面加风障等措施来保证幼苗安全越冬。
从返青到定植为幼苗生长旺盛期。当日平均气温达到7℃以上时，幼苗返青并迅速生长，这是秋播大葱幼苗第二个旺盛生长期，约需90天，是培育壮苗的关键时期，须及时追肥、间苗、除草，确保幼苗生长健壮，特别是后期要控制土壤水分，少浇水或不浇水，防止秧苗拥挤、徒长和倒苗。此期生长适温为15~17℃。
三、大葱葱白形成期
大葱从定植到收获为葱白形成期。前期正值夏季高温季节，雨水多，土壤通气不良，植株生长缓慢，易出现烂根、黄叶和死苗。此时应加强田间管理，中耕松土，雨后及时排水，降低田间湿度。越夏后，温度降低，天气转凉，大葱进入生长旺盛期。白露前后是大葱的最适生长季节，叶片生长快，当气温在20℃以上时，每3～4天发生1片新叶，气温降到15℃左右时，每7～14天发生1片新叶。全株的功能叶迅速增至6～8片，而且叶片依次增大，制造的养分贮存在假茎中，使假茎迅速伸长和增粗。大葱的最终产量和葱白外观商品质量，主要是在这一时期形成的，所以这一时期是肥水管理的关键时期，应采取分期培土、加强水分管理、追施速效化肥等措施，促进植株的生长，并使叶身的营养物质及时向叶鞘转移，加速葱白的形成。大葱植株生长适温20~25℃，在此温度下叶片和全株重增加最快，13~20℃最适于假茎膨大。
当日平均气温降到4～5℃或遇到霜冻时，叶身生长停止，葱白生长速度也减慢，但叶身和外层叶鞘的养分继续向内层叶鞘转移，进一步充实葱白。随着外叶的逐步衰老黄化，大葱进入收获适期。
四、大葱休眠期
大葱没有生理休眠期，在寒冷地区大葱收获后因环境温度低而进入强迫休眠期。

❼ 大葱产地主要在哪个省

山东的大葱是非常有名的，但是除了山东，我国也有其他地方种植大葱，那么大葱产地主要有哪些呢？一起来看看吧！

我国大葱产地主要为山东、辽宁、河北等，不同品种的大葱产地也不完全一样，如：
山东省济南市章丘市产的章丘大葱、山东省寿光市产的寿光大葱、辽宁的盖平大葱、河北的二英白大葱以及河北隆尧县、山东莱芜产的鸡腿葱等。
其中：
1、章丘大葱
是山东省济南市章丘市特产，章丘大葱辣味稍淡，微露清甜，脆嫩可口，葱白很大，适易久藏。章丘大葱的品质特点可以用四个字概括，即：高、长、脆、甜。
高：指的是章丘大葱的植株高大，有“葱王”之称号。
长：指的是章丘大葱的主要产品部分——葱白长而直。一般白长50-60厘米（最长80厘米左右）、径粗3-4厘米、单株重1000克左右，重者可达1.5千克以上。
脆：指的是章丘大葱质地脆嫩。
甜：指的是章丘大葱的葱白，甘芳可口，很少辛辣，最宜生熟，熟食也佳。章丘大葱中含有较多的蛋白质、多种维生素、氨基酸和矿物质，特别是含有维生素A、维生素C和具有强大的杀菌能力的蒜素。
2、寿光大葱
是山东省寿光市特产，寿光大葱主要品种有“鸡腿葱”、“八叶齐”和“硬叶葱”三种。
3、盖平大葱
盖平大葱的产地为辽宁省盖平龙王庙，株高1米左右。叶较直立，呈粗管状，叶面着蜡粉；深绿色。葱白高大，长45～50厘米，粗3～4厘米，单株重200～450克，最大株重600克。葱白爽脆而嫩，味甜微辣，抗寒性强，不分蘖，品质优良。每667米2产量4500千克左右。
4、二英白大葱
是河北省隆尧、任县长葱白类型地方品种，植株较高，株高90～100厘米，开展度18厘米。叶呈粗管状，叶面着蜡粉，深绿色。单株有功能叶8枚。叶长40厘米，粗1.0厘米。葱白圆柱状，高30～40厘米，粗3.6厘米。
5、鸡腿葱
鸡腿葱的产地有河北隆尧县和山东莱芜，鸡腿葱的植株高60—70厘米，基部肥大向上渐细，形似鸡腿倒置。

❽ 章丘大葱有什么特点

章丘大葱的特点可以用四个字概括，即：高、长、脆、甜。

高：指的是章丘大葱的植株高大。

长：指的是章丘大葱的主要产品部分—葱白长而直。一般白长50-60厘米（最长80厘米左右）、径粗3-4厘米、单株重1000克左右，重者可达1.5千克以上。

脆：指的是章丘大葱质地脆嫩。

甜：指的是章丘大葱的葱白，甘芳可口，很少辛辣，最宜生食，熟食也佳。章丘大葱中含有较多的蛋白质、多种维生素、氨基酸和矿物质，特别是含有维生素A、维生素C和具有强大的杀菌能力的蒜素。

叶：叶由叶身和叶鞘组成，叶身长圆锥形，中空，绿色或深绿色。单个叶鞘为圆筒状。多层套生的叶鞘和其内部包裹的4-6个尚未出鞘的幼叶，构成棍棒状假茎。

花：着生于花茎顶端，开花前，正在发育的伞形花序藏于总苞内。营养器官充分生长的葱株，一个花序有花400-500朵，多者可达800以上。两性花，异花授粉。每朵花有花被6片，雄蕊6枚。雌蕊成熟时，花柱长1cm。子房上位，3室，每室2粒。

❾ 香葱·大葱·小葱，有什么区别

区别

1、大葱：叶肥皮厚，只吃葱白，略带甜味，北方人食用较多，如大葱卷饼、葱烧海参、葱爆羊肉等。

2、小葱别称：香葱、绵葱、火葱、四季葱、细米葱。南方为主要产地，比大葱细小，多用于做调味品，如小葱拌豆腐、葱花拌面等。在营养成分上，大葱与小葱其实是差不多的，营养含量上小葱相对较高些。

3、小葱，形态特征

植株高20-44 厘米。鳞茎聚生，矩圆状卵形、狭卵形或卵状圆柱形；鳞茎外皮红褐色、紫红色、黄红色至黄白色，膜质或薄革质，不破裂。叶为中空的圆筒状，向顶端渐尖，深绿色，常略带白粉。栽培条件下不抽葶开花，用鳞茎分株繁殖。但在野生条件下是能够开花结实的。

4、大葱，形态特征

1）根：根白色，弦线状，侧根少而短。根的数量、长度和粗度，随植株的发生总叶数的增加而不断增长。大葱发棵生长旺期，根数可达100多条。

2）茎：茎极度短缩呈球状或扁球状，单生或簇生，粗1~2cm，外皮白色，膜质，不破裂。上部着生多层管状叶鞘，下部密生须根。当苗端生长点分化为花芽后，会逐渐发育除花茎。大葱花茎粗壮，中空不分枝，长30~50cm。

3）叶：叶由叶身和叶鞘组成，叶身长圆锥形，中空，绿色或深绿色。单个叶鞘为圆筒状。多层套生的叶鞘和其内部包裹的4-6个尚未出鞘的幼叶，构成棍棒状假茎。

4）花：着生于花茎顶端，开花前，正在发育的伞形花序藏于总苞内。营养器官充分生长的葱株，一个花序有花400-500朵，多者可达800以上。两性花，异花授粉。每朵花有花被6片，雄蕊6枚。雌蕊成熟时，花柱长1cm。子房上位，3室，每室2粒。

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食用价值

促进消化吸收：

葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。

可减少食物的腥味：动物性食品一般都存在腥味物质，尤其是水产品的气味突出。它随着食物新鲜度的降低而增强，这些异味物 质不仅使人反胃，而且食用后会对人体健康产生危害。烹调时去腥方法很多，可根据原料的异味程度。综合采用一些措施。以达到去腥臭味之目的。