❶ 八一金瓜茶
7.甲戌本存十六回(1-8回、13-16回、25-28回),此本脂批说曹雪芹死于“壬午除夕”。初由咸同年间大兴藏书家刘铨福收藏,胡适1927年得之于上海,后存放美国康奈
❷ 金瓜普洱茶的制作方法
楼主包过饺子吗,大白菜猪肉馅儿,白菜剁碎了要包进苫布里面挤掉水分,拆开苫布就是个类似金瓜的造型(准确的说更像是团茶)。
金瓜茶的压制过程和上面的类似,先把茶菁(也叫毛茶,就是原料)加热一下,茶叶会变得很软,然后放进布里面包起来,扎上口勒紧,放进模子里面压一下,成型,拆掉包在外面的布,然后去晾干(现在很多都是机器风干),不能晒,晒青指的是毛茶的制作工艺,紧压之后不能晒,晒了会流失茶气。金瓜和团茶都不容易干透,一般要等一个月左右时间才能干透,如果不干透,很容易造成以后存茶的过程中,外面完好内部霉变。
敲了这么多字,希望楼主采纳。
❸ 金瓜贡茶属于紧压茶吗
金瓜贡茶也称团茶、人头贡茶,是普洱茶独有的一种特
殊紧压茶形式,因其形似南瓜,茶芽长年陈放后色泽金黄,得名金瓜,早年的金瓜茶是专为上贡朝廷而制,故名“金瓜贡茶”。
❹ 金瓜贡茶的神形兼备
质即原料好,这是任何优质茶的第一基本要素。“金瓜贡茶”的产地,云南思茅,由于气候、土壤、植被等原因,其茶饼也独具特色,是普洱茶中之极品。
产区:“金瓜贡茶”产自云南最大、最主要的传统普洱茶产区——思茅市澜沧的景迈山茶区。
时序:“金瓜贡茶”采用老树茶。而老树茶春茶、秋茶各有千秋春茶韵胜,秋茶以气足。
工艺:“金瓜贡茶”对制作工艺的要求做到了精益求精,原料纯正没有任何的拼配。使用的全部都是同一产地、同一品质茶菁进行加工。 金瓜贡茶茶的外形具有色泽褐红(俗称猪肝色),条索肥嫩、紧结(因采用大叶种为原料)的特点。
金瓜贡茶散茶的外形细质感:1、芽头多,毫显,嫩度高。2、条索(叶片卷紧的程度)紧结、重实、嫩度高。3、色泽光润、色泽光滑、润泽的嫩度好。
金瓜贡茶散茶的外形直观感:1、形状匀整端正。2、棱角整齐,不缺变少角。3、厚薄一致,松紧适度。4、模纹清晰,条索整齐紧结。5、色泽以黑褐,棕褐、褐红色为正常。 “金瓜贡茶”的生普,是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理的生茶。金瓜贡茶生茶,汤色较浅或黄绿,适合热爱普洱的人士长久储藏,可以陈放在家中,年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深,香味越来越醇,就像人生履历的累计,有着说不尽的乐趣和兴奋。当然尚品生普的价值也将随之年年上升。
“金瓜贡茶”的熟普,在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和,所以称谓熟茶。其茶汤金黄润泽,参枣味浓郁,备受普洱茶人推崇。金瓜贡茶熟茶具有温和的茶性,茶水丝滑柔顺,醇香浓郁,更适合日常饮用。当然,尚品熟普也是值得珍藏的,它的香味同样也会随着陈化的时间而变得越来越柔顺,浓郁。 “金瓜贡茶”的香十分显露。热嗅,香气显著浓郁,且纯正;冷嗅,香气悠长,有一种很甜爽的味道。“金瓜贡茶”的香气变化复杂,很不容易用语言准确表达。当然,不同的闻香方法,具有不同的效果。有空杯热闻香、哈气闻香、开饼刀痕处闻香、杯盖闻香、杯底闻香等;还有冷香、温香、热香、前香、后香、暗香、沉香、明香等区别。“金瓜贡茶”的茶香气,重在自然,浓而不腻,清而不扬,重而不闷。
❺ 云南芒市街坡大湾生产的金瓜贡茶多少一斤
500克,是在30—100之间不等。金瓜贡茶也称团茶、人头贡茶,是普洱茶独有的一种特殊紧压茶形式,因其形似南瓜,茶芽长年陈放后色泽金黄,得名金瓜,早年的金瓜茶是专为上贡朝廷而制,故名“金瓜贡茶”。金瓜贡茶,是现存的陈年普洱茶中的绝品,在港台茶界,被称之为“普洱茶太上皇”。金瓜贡茶的真品仅有两沱,分别保存于杭州中国农业科学院茶叶研究所与北京故宫博物院。
❻ 茶叶有的为什么那么贵
最贵的茶叶有:武夷山母树大红袍、云南金瓜贡茶、西湖龙井御前十八棵。贵是因为他们的产量都不高,茶叶比较稀少。
1、武夷山母树大红袍
3、西湖龙井御前十八棵
西湖龙井茶一直被冠以中国十大名茶之首,每年产量只有二两。据说龙井“御前十八棵”是乾隆皇帝亲口御封,所以价格自然是无可估量的喽。除了“御前十八棵”以外的明前特级龙井茶,价格在2014年已飙升到10万/公斤以上。
❼ 金瓜贡茶的原料考究
金瓜贡茶原料考究《中国茶叶大辞典》中对普洱茶的定义为:“历史上的普洱茶,泛指原思茅地区生产的,集中于普洱茶府所在地销售,以云南大叶种茶为原料制成的晒青毛茶,以及用其压制成的紧压茶。
云南省质量技术监督局发布实施的《普洱茶标准》将普洱茶定义为:“普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶。其外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。” “金瓜贡茶”,是完全按照普洱茶制作标准,同时加以现代先进科技,精心打造出的普洱茶上佳之品。首先,“金瓜贡茶”的原料完全取自曾是“茶马古道”上的重要驿站和南方著名的丝绸之路之一的云南省思茅市(已改为普洱市)、澜沧江下游的景迈山茶区的优质古茶树。该地区一地连三国,一江通五邻,是云南省面积最大的一个产茶地区。
其次,由于受亚热带季风气候的影响,这里大部分地区常年无霜,为生产出最好的“金瓜贡茶”创造了有力的先决条件。
另外,作为“金瓜贡茶”产地的思茅市,属低纬度、高海拔地带。这里终年云雾缭绕,雨量充沛,日照充足。土壤为酸性赤红壤、砖红壤,是茶树生产独一无二的宝地。
金瓜贡茶原料考究再有,思茅市的大叶种更是“金瓜贡茶”的一大特点。云南特殊的地理环境、气候条件造就的云南大叶种茶具有古老生物原种的特性,这也同时决定了“金瓜贡茶”内含物质丰富,水浸出物含量高,保健功效强的重要特点。
❽ 金瓜贡茶的简介
金瓜贡茶,是现存的陈年普洱茶中的绝品,在港台茶界,被称之为“普洱茶太上皇”。金瓜贡茶的真品仅有两沱,分别保存于杭州中国农业科学院茶叶研究所与北京故宫博物院。现行世的所谓金瓜贡茶,皆是后来某些茶厂的跟风之作,不足以信。
生产金瓜贡茶,始于清雍正七年即1729年。当时,云南总督鄂尔泰在普洱府宁洱县(今宁洱镇)建立了贡茶茶厂,选取西双版纳最好的女儿茶,以制成团茶、散茶和茶膏,敬贡朝廷。清人赵学敏《本草纲目拾遗》云:“普洱茶成团,有大中小三种。大者一团五斤,如人头式,称人头茶,每年入贡,民间不易得也”。 制人头贡茶的茶叶,据传均由未婚少女采摘,且都是一级的芽茶。采下的芽茶一般先都放之于少女怀中,积到一定数量,才取出放到竹篓里。这种芽茶,经长期存放,会转变成金黄色,所以人头贡茶亦称“金瓜贡茶”或“金瓜人头贡茶”。
1963年北京故宫处理清宫贡茶,总计有两吨多。其中就有一部分是金瓜贡茶。据中华茶人联谊会副秘书长、高级经济师王郁风先生《普洱茶与清皇朝》一文载:“本世纪60年代初,北京故宫茶库里还存放着清宫没有吃完用完的贡茶数吨,其中仍有金瓜贡茶、女儿茶、茶膏。1963年故宫处理清宫贡茶2吨多。1963年10月23日,一次偶然机会,我在北京茶厂见到这些陈年贡茶实物,金瓜团茶大者如西瓜(略扁),小的如网球、乒乓球状,茶色褐黑,不霉不坏,保存完好。茶团表面有拧紧布纹的印痕,可见当时制茶是用布包着揉紧、干燥成型的。我曾选了一个大的普洱团茶用磅秤称了一下,重量为5.5市斤,当是清代5斤重的团茶……60年代初,茶叶减产,内销市场供应不足,这批故宫普洱团茶,打碎筛细,拼入散茶卖掉了。我于1992年11月13日在全国政协礼堂偶遇故宫老专家单士元先生,曾问故宫贡茶事,据告金瓜贡茶、茶膏等仍留有样品。”据称,这些金瓜贡茶,曾有专家取了一些试泡,评语是:“汤有色,但茶叶陈化、淡薄”。这也正好印证了邓时海先生之说:“大多数的金瓜贡茶品茗高手,都公认无味之味,是金瓜贡茶的最极品。”
金瓜贡茶,现留存的实物,据专家考证,已有200多年的历史。
此茶品生产厂或说成品加工者为普洱贡茶茶厂,原料及初制系西双版纳倚邦茶山。 选用优质茶为原料,具有中国传统工艺的现代工艺相结合,经高温蒸压而成各种理化指标和云南贡茶相同,可压制发酵茶滇青,滇绿、滇红、四个花包品种,此茶滋味独特具有明目清心,开胃健脾润喉利咽,养生健体之特点,是品茶者最佳选择。