⑴ 我想学钵钵鸡的详细做法,华飞餐饮培训钵钵鸡怎么收费
学钵钵鸡的时间在3-5天,根据同学们学习的品种和要求可以调整,总之一句话,学会为止。
钵钵鸡的学习费用不高,普通钵钵鸡培训费用在数千元,另外有套餐选择,比如选择冷串串的系列培训,学会系列套餐,给同学们更多的经营渠道,比单纯的钵钵鸡提高了几个档次,套餐费用也会更低,可以具体去问问。
⑵ 主要经营是牛排,再加钵钵鸡该怎么做宣传
其实不用宣传的,只要有特色味道好。
⑶ 香格里拉酒吧怎么样
早就听人推荐说这里的自助餐还可以。3月7日那天中午,单位组织我们去吃午餐(为了庆祝三八妇女节,所以除了两个领导,其余的都是女同志)。东西还是满多的,有印度菜啊、阿拉伯菜啊、中餐啊、日本料理啊、西餐啊……但是我喜欢的不是很多。这里的甜品种类很多,味道也不错,比如布丁,还有炒冰淇淋三明治,都很好吃。我看到还有巧克力三层小喷泉,可以把旁边串好的水果块伸过去淋一下,就成了穿着巧克力衣服的水果了(小喷泉还有草莓味的~)居然还有巧克力豆什么的,估计小孩子才会喜欢吧。广式的小吃有大约10种左右,比宣传单上的图片品种少多了~居然还有钵钵鸡,但是实在不好吃,不但不入味,而且还硬硬的,比不上外面的小摊……我还是有很多品种没有尝,因为不感兴趣,只拣自己喜欢的吃。总的来说,还是可以的,环境很不错,只是服务员似乎有点大牌,喊几遍都不过来,牛得不行了……据说价格中午和晚上都不同,另外,工作日和周末也不同,最贵的是168,如果是我自己吃的话,就没有必要了,似乎不值这个价啊……另外,里面老外不少。那天看我们这么多女的一窝蜂地涌去吃饭,大概很诧异吧~
⑷ 想开餐饮店怎么找项目
想开一个餐厅,但是预算不多,到底该怎么办?其实餐饮创业就像餐馆点菜一样,有钱吃好点,没钱就简单点。小成本餐饮创业,做好以下几点,也能活得好好的。
01
钱和人先准备好
你开一家餐厅,首先要计算好自己可以承受的风险范围。你要开多大的店,需要多少钱,你的启动资金和运营资金大概能支持多久。计算出这些,心里有个底才开始看钱选店。
比如,你只能拿出10-20万左右的资金,那么就开个几十平米的小店就行了,那些金融中心商业街就别想了,找个人流量大的郊区集中地吧,价格接地气一点。如果,你的资金不是很够,那么可以考虑合伙,分散风险。
钱准备好了,那么就是人员配置的问题了。如果你自己懂得服务或者懂得炒菜,那么刚开始就不要想着请什么星级厨师了。踏踏实实自己干吧,采购、做菜、服务这些你都得做,别想着做甩手掌柜。
记住,你是小成本生意,赚的的辛苦钱。
02
选址
出租或转让要擦亮眼睛
上面一条已经说了,你是小成本经营,那些商业中心、购物中心的门店你基本不用考虑了。因为这些店铺一个月的租金都抵得上你所有的启动资金了。
相比之下,如果你是开小餐饮店,做快餐、早餐甚至小型正餐兼做外卖的话,周围成熟的住宅区、城中村的商业街、大学旁边的商业街则是你不二的选择。
选好地段,那么是选择出租的还是转让的呢?出租一般来说是将门店租给用户自己装修设计,转让的话如果是之前做餐饮店则可能附带一部分装修和设备用品等。
那么这两种方式哪种比较好呢?如果你本身对装修要求不高,那么出租可以节省一笔转让费,后续的租金或者期限都有保障。为了避免接手转让店被房东赶跑的情况,直接出租相对风险小一点。
不过,你是急着立马开业,而转让店的装修或者设备都很符合你的要求,那么你可以考虑接手转让店。转让费可能包括:原店主剩下的租金、设备、原有的装修甚至包括原来的营业执照等。
但是,记住转让费一定要谈好,千万不要像小编认识的一位餐饮老板,转让费都花了50万,最后开业不到一年就干不下去,那就得不偿失了。
最重要的是,不管租什么样的门面,一定要直接和房东签租房合同!
03
筹备
勤跑市场,控制好硬性成本
资金有了,门店也选好了,接下来就到了筹备工作。装修买设备和原料采购等。
厨房设备视情况而定可以收二手的,能省则省嘛。至于其他的设备则要多了解情况,多跑一些市场了解情况。
原材料的采购也很重要,多跑几个市场,综合考虑对比,选定靠谱的供应商。还有摸准各大蔬菜肉类的采购市场规律,避开价格最高的时候去买。
比如,黄昏的时候,原料往往最便宜,可以抓住这个时机进货,有时差价可能达到20%。如果你跟原料供应商交道打多了,可以来个约定,把每天黄昏的剩货包下来。小餐馆所用原料不是很多,可以请他们进货,货到后严格验货,把好质量关就可以了。
采购也要根据季节对市场的影响而带来的变化做出灵活的变通。如应季的蔬菜既新鲜又便宜,可多用;但是到雨季,有时就要考虑多用替代品。例如,很多餐馆常用西生菜做鲍片的菜底。但是这种菜价格较高,如果在它最贵的时候改用本地生菜或大白菜,成本就会降低一半多。
04
开业
做好岗位培训,造势宣传
我只是一个小餐馆,开业需要搞得那么大阵势吗?那种,请明星来剪彩,请人免费吃喝的事情你就不要做了。但是,有些地方你是可以做的。
比如,开业前做好自己餐厅的标识以及广告语、菜单、宣传单等。开业,应该怎么造势呢?
曾经在上下班的路上接连一个礼拜收到一家餐厅的外卖传递。传单做得很特别,菜品印刷在上面也很诱人。但是就是没有明确的地址,只有一个微信二维码。大家收到传单都很好奇,这家店在哪里,纷纷扫二维码了解。
一个礼拜后,这个店群发了信息通知:我们正式开业了,附上地址和外卖电话。一时之间,很多顾客都纷纷点餐尝鲜。
另外,餐厅开业传单可以设计一个比较醒目的小角,内容有:凭单可以到餐厅领取小礼物或者饮料一瓶,用这种直观的表达方式呈现在他们面前,吸引他们。
05
忠告
小餐馆活下去的5个秘诀
选址,小餐馆要凑热闹。
不要到偏远或者人气不密集的地方去开。在装修上,不要太豪华,不要追求规模。这样即使生意受挫也能调头,降低经营风险。
经营要有特色。
小餐馆不强调面面俱到,只突出一个特色。俗话说“样样精通样样松”,菜式太多,无从下手。小店要突出特色让顾客一吃就记住,不在乎多在乎精。
服务要打人情味。
小餐馆不讲究规范但讲究亲情和亲和的氛围,服务因人而异体现个性化。
成本要精打细算。
小店的法宝就是薄利多销,做到勤进快销原则,在菜肴制作商不讲究高档次、大制作,要讲究粗粮细作。
运作强调数量,做流量。
薄利才能多销,小店把流量做开才能盈利,因此在运营上要求出品快,上菜快客人自然离去的也快,这样才能争取翻台率。
⑸ 钵钵鸡和冷串串有什么区别朋友想学冷串串技术
钵钵鸡是红油和藤椒的味道 ,冷串串是吃的时候是热的只是外包装是冷的,我建议,首先看产品,产品不过关,其他的都不用谈,所以说还是味道比较重要,寻找专业的培训学校去学习。
现在当一个厨师好,餐饮是人们的刚需,所以这个行业一直非常稳定,而且市场非常庞大。当一个好厨师是非常抢手的。
1、配方配料全部无保留传授,不需要从学校买配料,无加盟费用,成本自己控制。
2、只交学费。,中途没有任何其他费用,包教会
3、教技术,教开店的流程、设施设备度采购等,全部免费指导
4、口味正宗,欢迎考察品尝,满意报名,做的都是口碑宣传
5、学员学习包食材费、包资料费、0基础包会,后期技术免费重学。
⑹ 麻辣烫后厨一般怎么分工
麻辣烫前景还是比较可观的,对比于其他的行业,麻辣烫主要有以下四点优势:
1.口味
麻辣烫汤底口味众多,有营养骨汤、奶味浓汤、麻辣烫红汤、老坛酸菜、藤椒汤底等等,每一款汤底都给顾客不同的体验。
2.蘸料
麻辣烫被誉为“一个人的火锅”,蘸料也是非常的丰富,每一个到店消费的顾客,都能打造出属于自己的美味!
3.价格低、多种单品
麻辣烫门店都拥有近百种单品供顾客选择,20元的人均单价,高性价比!
4.出餐速度
不同于其他的餐饮品类,麻辣烫让顾客自选菜品,5分钟出餐,成为了大家在忙碌工作日就餐的首选。
⑺ 我想开个早餐店,应该经营什么品种啊店子只有50个平方。
呵呵,20元平米的房租已经是很低很低了。不过我建议你做小吃店还好一些。
第一、利润高,比早餐利润高,而且消费数量也会多一些。第二、投资小,小吃一般都不需要投入太多的资金第三、小吃店对店面的要求不需要太大
对于项目而言,我给你推荐成都的著小吃“钵钵鸡”,在成都非常火暴,人人都喜欢吃,男女老少、白领、女生无人不爱。利润也是非常高的,一般50平米的店,一天的营业额可以达2000元左右,利润也有50%,非常可观,不过,你现在的店铺位置有点稍偏的,只要做一些促销宣传,派发点宣传单这些,时间久了,大家都会暮名而来,只要有特色,不要怕位置偏。
补充回答:
呵呵,这类小吃,都是平民消费,大家都能消费得起,低收入人群都能消费。我觉得小吃最适合小本个人创业了,先从小做起,慢慢做好,是资金积累最佳途径,积累经验也不错。
相信我,没错。