山芋粉丝宣传

❶ 山芋粉粉丝是什么.

主要成分是淀粉 淀粉的含量都在95%以上

❷ 山芋粉丝的食用方法

1、蚂蚁上来树
原料：肉沫一两，自山芋粉丝180克，葱、姜、干辣椒适量切好备用。做法：用温水将粉丝浸泡三分钟（切忌用开水浸泡，下同）。锅内倒少量油，将肉沫反复煸炒，去除水分，炒出香味后，放入葱、姜、干辣椒，翻炒几下，放入适量酱油、水、糖、盐，将浸泡过的粉丝放入，反复炒熟，装盘即可。
2、小鸡纯粉丝
按常规烧鸡方法，待鸡熟后，趁锅内有较多汤汁时，将浸泡后的粉丝放入，炒熟装盘。（类似包括牛肉炖粉丝等）
3、凉拌粉丝
原料：山芋粉丝，姜沫、蒜泥、麻油、酱油、醋、鸡蛋丝、胡萝卜丝等。、做法：将粉丝浸泡后，放入开水中煮五分钟，取出用冷开水冷却后，加上姜沫、蒜泥、味素、糖、麻油、酱油、醋、鸡蛋丝、胡萝卜丝等，拌匀装盘。
山芋粉丝还有很多种吃法，如著名的罗卜丝炒粉丝、牛肉粉丝汤、羊肉粉丝汤、牛肉粉丝大白菜、火锅麻辣粉丝、罗卜粉丝包子、胡萝卜粉丝包子等等。客户可以根据自己的喜好，发挥创造性思维，做出更多好吃的美味佳肴。粉丝本身没有多少鲜味，但它的吸附能力很强，和其他各类肉菜搭配，都能做出很好的味道，所以，长期以来，一直受到国人的喜爱。

❸ 红薯粉丝怎么做

就是用红薯粉做成的，搅成糊状，然后用工具做出来的。

❹ 山芋粉丝的介绍

山芋粉丝为100%山芋粉制作而成的粉丝，野寨牌山芋粉丝是纯绿色有机食品。

❺ 山芋粉丝怎么做好吃

最好吃的做法就是将粉丝跟山芋掺在一起，然后放入锅里熬制15分钟。

❻ 山芋粉丝的知名品牌

随着人民生活水平的提高，对山芋粉丝的消费量也日益增长。但市场上也出现版了一些假冒伪劣的山芋粉丝权，其中一些甚至有害健康。有的山芋粉丝掺杂其他的原料，有的用食用明胶代替淀粉，有的生产卫生条件不合格等。这些都是消费者在购买时要注意的。我国南北方都有山芋粉丝的生产，山东、江苏苏北、安徽安庆等自古盛产山芋粉丝，特别是安徽省野寨绿食品有限公司生产的“野寨牌山芋粉丝”最为著名。这种粉丝完全采用传统的生产工艺，百分之百的山芋原料，用深层地下泉水制作，不添加任何添加剂，是市场上难得一见的纯天然绿色食品，号称中国最好吃的山芋粉丝，深受顾客喜爱，在大型超市零售价高达每公斤30多元，仍然供不应求。

❼ 土豆粉条和红薯粉条哪个更受欢迎

土豆粉条我没吃过，土豆粉我到吃过不少。一般说粉条都是指的地瓜（红薯）粉条，红薯粉条比较受欢迎！下面我给介绍一下土豆粉和粉条的区别。

粉条的加工制作在我国已有千年的历史，属于我国特有的一种美味食物。粉条可分为多种，聪明的中国人将一些土豆、红薯、绿豆和高粱等农作物，经研磨、沉淀、过滤等多道工序加工制作成丝条状干燥粉条。其中我们食用的以土豆粉条和红薯粉条居多。

土豆粉条和红薯粉条都是用自身的淀粉制作而成，土豆粉条制作出来是白中带点黄，或者是全白透明的。而红薯粉条则偏褐色、青色和微黑，这主要是以它们的选料和熟透度有关。

土豆和红薯都是我们日常生活中很常见的食物。土豆也被称为“马铃薯”，富含丰富的淀粉、脂肪、碳水化合物和多种微量元素，具有和中养胃、健脾利湿、降糖降脂、美容养颜和降压作用。红薯也被称为“地瓜”，含有丰富的蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸和纤维素以及多种维生素和矿物质等营养成分，经常食用具有：抗衰老、抗癌防癌、增加免疫力、保护心血管和降压等功效，是一种天然绿色的保健食品。

土豆粉条黏性和韧性较差，没有嚼劲不弾牙，食用时质地较软，在烹饪制作时容易糊锅，并且不宜煮太久，久煮易稀。红薯粉条黏性和韧性较强，口感清爽、软滑弹牙，有嚼劲，口感Q弹，在烹饪时不易糊锅，并且长时间煮制它的变化也不太大，它和土豆粉条相比而言，在价格上略贵一些。

❽ 山芋粉丝的特色是什么

这个你要先用水泡，最好是前一天晚上就泡在那里，第二天用开水煮过后，可以做凉拌粉吃，或者明智开水煮后做成酸辣粉吃，呵~但一定是要前一天就开始泡，这样就不会那么硬了

❾ 正宗红薯粉丝都有什么特点

真正纯红薯粉条有以下特点：
1、 从外观看，一批纯红薯粉条颜色不一定一致，有稍黑一点的，有稍棕黄一点的，有稍黄白一点的，这与红薯粉条中含的酚类物、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素a、b、c、e、薯渣有关；还有与粉条的熟透度有关，越熟粉条越黑点，越生粉条越白点；与红薯的品种有关；与加工的时间长短、工艺流程有关等等。而用其他淀粉(一般为玉米淀粉和木薯淀粉)做的假红薯粉条，由于淀粉中不含酚类物、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素a、b、c、e、薯渣等，必须加各种色素，且颜色一致，否则全是白的。
2、 纯红薯粉条越干越脆，水分低于12%，红薯粉条易断，碎粉多，假红薯粉条有较好的韧性，碎粉极少。
3、 纯红薯粉条耐煮，不易断，一般要用开水才能泡开（8分钟），泡开后滑滑的，有弹性，假红薯粉条用冷水就能泡开，硬硬的，无弹性。
4、 由于红薯淀粉糊化温度为76度，热黏度高，加工难度大，难整齐，加工成本高，纯红薯粉条价格高；而其他淀粉粉糊化温度都低于70度，热黏度较低，加工难度小，易整齐，加工成本低，加上其他淀粉成本低，所以假红薯粉条价格低。
5、 红薯淀粉吸水性最强，吸水膨胀最大。所以煮熟的纯红薯粉条放一段时间，很容易把碗中乘余的水吸干；而其他淀粉吸水性弱，吸水膨胀较小。

❿ 自制山芋淀粉粉丝

一、原材料：
1、红薯淀粉
2、水

红薯淀粉，
做粉条只需要淀粉和水就行了。其他的食材都不需要。

让大家看看我买的淀粉。

二、制作粉条需要的特殊工具

1、竹制蒸笼
2、凉皮锣锣

一般的蒸锅也可以，但是要足够大，能够放下凉皮锣锣。我买的凉皮锣锣是尺寸最小的，也有7寸。一般家庭用的蒸锅没有那么大，放不下凉皮锣锣。我的竹制蒸笼是29cm内径，32CM外径的，N年前在麦德龙买的，价格忘记了。

没有凉皮锣锣也可以，可以用固底的披萨盘甚至汤盆来替代。我最初几次也是用披萨盘做的。但是，买了凉皮锣锣之后，才知道，这个东西真的好用，关键是冷却起来很快。从蒸锅拿出来才那么一会儿，就冷彻底了。其他容器凉起来很慢。

我的的是7元一个的铁皮锣锣，没有买不锈钢的。劣质不锈钢含铬，还不如铁皮的健康。

在接下来的过程图里，大家会看到我家的这两样帅工具。别着急啊
三、制作步骤

（一）调粉浆

红薯淀粉与水的比例多少合适呢？经过我多次实践，发现做粉条，粉水的比例1：2.5是比较合适的。水多了会太稀，粉条不成形；水少了粉条会硬成塑料状，嚼不动。

研究出了比例，接下来就好办了。用个小碗，量一碗淀粉；还是用这个小碗，量一碗水。混合，搅拌均匀。再用这个小碗装一碗半水，搅拌均匀。

粉浆调好以后，倒进洗净的两个凉皮锣锣里面。
步骤（二）蒸粉浆

将两个装了粉浆的凉皮锣锣，放进蒸锅里蒸。蒸多久呢？上汽后大概十分钟到十五分钟的样子。蒸到揭开盖，粉浆变得透明，而且鼓起大泡泡，就好了。蒸好了就取出来晾凉。

这个过程有个注意事项，就是鼓大泡的问题。如果频繁揭盖子，就鼓不了大泡泡。所以，多操作几次之后，才会有经验，如果实在没经验，老老实实等上汽后15分钟揭盖子比较靠谱。至少也要等10分钟再揭盖。

步骤（三）晾凉粉浆（其实已经不是粉浆了，凝固了）

以前用披萨盘的时候，晾凉的过程也没觉得很慢。但是自打用了凉皮锣锣，发现凉得真快。我买了四个锣锣备用，结果发现两个足够了。今天倒是用了四个，因为前面两个粉浆调稀了，不能切丝，是我家儿子爱吃的黏糊型粉条。呵呵

把成功切丝版全部步骤发完，
步骤（四）切粉条

粉皮晾凉之后，就可以把粉皮揭下来，切丝。

切丝的时候，与切面条不同的是，大家不要担心粘在一起。因为无论怎么粘在一起，只要扔进水里，用筷子搅一搅，粉条就会散开了，成为一条条的。

粘在一起的粉条入水就能散开，冷水热水都可以
粉条的制作过程就发完了。粉条做好了，想怎么吃都行。