食堂策划书的注意事项

㈠ 写活动策划书有哪些注意事项

要有效地进行大型活动策划与实施，首先要弄清楚几个基本问题，大型活动策划方案要素是什么？大型活动的注意事项是什么？

㈡ 食堂安全注意事项

食堂安全注意十个要点：

1、损坏的玻璃不能放在水槽或洗碗机中，以避免手工切割。损坏的玻璃器皿和瓷器应立即与完整的器皿分开，并用容器清洗。清洁时使用刷子或拾起破碎的瓷器或玻璃器皿。损坏的器皿应尽快移走。

2、放置食材的时候有规律的摆放、正确的处理食物，不能随意跑动。拿着刀叉或其他锋利的东西时，要注意周围。

3、用过的盘子容易滑落，所以要小心。当盘子或把手很烫时，使用服务毛巾以避免烫伤。

4、打开和关闭抽屉柜门时，握紧拳头，以防手指卡住，或避免柜门半开造成碰撞和伤害的可能性。

5、保持地面尽可能干净。如果盘子、玻璃器皿、液体或食物溅到地板上，请立即擦拭，或在清洁前将桌子或椅子放在现场。

6、湿地板上涂防滑剂，确保行走安全。当涉及到风暴时，应特别注意所有进口产品的内部和外部。

7、清洁地板时，一次只能弄湿一小块区域，用拖把擦干，然后再在其他地方清洁地板。如果客人没有离开，将清洁区分开，使客人远离清洁区。

8、雨天在门上铺席子时，应铺好，不得起皱。人行道铺席子时，应注意行人，不得用硬纸板铺地板。

9、进出餐厅或厨房时，应按规定的路线和指定的门进出，只有一扇门时，应小心打开，以免碰到另一边的人。

10、盘碗不应与玻璃容器仓促重叠，否则堆叠过高，不均匀。否则，会经常发生不必要的损坏和事故。

㈢ 食堂策划书怎么写

关于学校食堂的调查计划书 一、调查背景 学校郭店校区护理学院现有在校学生约3600余人，到食堂就餐人次每天在3000余人次以上，因此，学生在食堂就餐的质量，不仅仅关系到学生的生活问题，而且在极大程度上关系到学生的身体健 康状况。为了解我校学生食堂餐厅的整体情况，进一步提高餐厅的服务水平，改善学生的生活质 量和营造和谐的就餐环境，现将我院食堂情况作如下调查。 二、调查主题 主题：食品安全 服务同学 三、调查内容 班级＿＿＿教室位置＿＿＿班主任＿＿＿调查时间＿＿＿ 1. 餐厅饭菜的可口程度； 2. 餐厅饭菜的新鲜程度； 3. 餐厅饭菜的价格方面； 4. 餐厅饭菜的保险情况； 5. 餐厅饭菜的种类方面； 6. 餐厅餐具的卫生情况； 7. 餐厅工作人员的服务态度； 8. 学生使用饭卡中出现的问题。 四、合理建议 学生对餐厅中出现的一些问题进行合理的建议。 五、调查时间 2010年10月25日—10月27日 六、调查流程 1.下发任务于各班级的团支书； 2.统一时间交调查单于护理学院团总支权益部； 3.开会进行交流，提出问题，分析问题，解决问题(护理学院各班级团支书； 4.向学校食堂提出合理化的建议(派2-3个代表)。 七、参加人员 护理学院郭店校区全体同学 八、调查总结 撰写一份详细的调查报告，反应同学心声，反映同学们对餐厅的建议，上交给学院领导，并将建议交给餐厅办公室，从而为更好的改善食堂的就餐环境，为学院的发展创造和谐的氛围。

㈣ 在食堂就餐的注意事项有哪些

你好
（1）食用四季豆、扁豆、豇豆、刀豆等豆荚类食品，要注意其是否烧熟煮透。因为豆荚类食品没有彻底烧熟煮透时，其含有的皂素、红细胞凝集素等有毒物质不能被完全破坏，被人体摄入后会引起食物中毒。如果食用这类食品，尽量选择色泽较暗、明显烧熟的。

(2)食用鲐鱼等青皮红肉鱼，要注意其是否新鲜。海产鱼类中的青皮红肉鱼，如鲐鱼、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等鱼体中含有较多的组胺酸。集体食堂往往提前大量进货，且储存条件往往不能达到冷藏要求。当鱼体不新鲜或腐败时，组胺酸就会分解形成组胺，组胺一旦形成，一般的烹调烧煮难以将其破坏，因此较易引起食物中毒。如果食用这类食品，尽量选择新鲜度较高的。

㈤ 策划书有哪些注意事项

写策划注意事项：
、 条理一定要清楚，分类要合理，一般包括以下几部分：
活动目的、可行性分析、活动内容(这个最重要)、分工(含工作推进)、预算
2、 活动内容这一块应包含以下几个方面的内容：
宣 传(包含宣传形式以及宣传日程)
报 名(又叫参赛方式，含报名时间、报名方式、参赛要求等等)
活动形式(这才是真正意义上的活动内容，包括活动分为哪几个环节，每个环节都是些什么内容，如果是体育类比赛就应包含赛程赛制规则等等。)
活动流程(这个应从两方面写，一是大流程，即整个活动期间各个环节应该干的事，什么时候宣传，什么时候都是哪个阶段的比赛等等;二是小流程，即正式比赛或活动当天的流程，严格来讲这一部分的流程不应出现工作人员要干的事情，而只出现活动相关的内容，类似于晚会节目单，只出现观众和比赛人员应知道的流程。一般情况给外人看的策划只出现小流程)
3、 分工要按照“工种”给工作人员分类，同时著名各项工作完成时限(这一块一定要细，要责任到人)
4、 预算要合理(实地考查)、有周转空间、同时应学会“该花的不能吝啬，该省的一定要时
5、 如果是要拉赞助的活动一定要单独做赞助邀请(这个下次再讲^_^)
6、 策划的语言一定要精炼、书面化，不能罗嗦或是出现大白话

㈥ 策划书的注意事项

第一，描述你发现市场中存在一个什么空白点，或者存在一个什么问题，以及这个问题有多严重，几句话就够了。很多人写了三百张纸，抄上一些报告。投资人天天看这个，还需要你教育他吗？比如，网游市场里盗号严重，你有一个产品能解决这个问题，只需要一句话说清楚就可以。
第二，你有什么样的解决方案，或者什么样的产品，能够解决这个问题。你的方案或者产品是什么，提供了怎样的功能？
第三，你的产品将要面对的用户群是哪些？一定要有一个用户群的划分。
第四，说明你的竞争力。为什么这件事情你能做，而别人不能做？是你有更多的免费带宽，还是存储可以不要钱？这只是个比方。否则如果这件事谁都能干，为什么要投资给你？你有什么特别的核心竞争力？有什么与众不同的地方？所以，关键不在于所干事情的大小，而在于你能比别人干得好，与别人干得不一样。
第五，再论证一下这个市场有多大，你认为这个市场的未来是怎么样？
第六，说明你将如何挣钱？如果真的不知道怎么挣钱，你可以不说，可以老老实实地说，我不知道这个怎么挣钱，但是中国一亿用户会用，如果有一亿人用我觉得肯定有它的价值。想不清楚如何挣钱没有关系，投资人比你有经验，告诉他你的产品多有价值就行。
第七，再用简单的几句话告诉投资人，这个市场里有没有其他人在干，具体情况是怎样。不要说“我这个想法前无古人后无来者”这样的话，投资人一听这话就要打个问号。有其他人在做同样的事不可怕，重要的是你能不能对这个产业和行业有一个基本了解和客观认识。要说实话、干实事，可以进行一些简单的优劣分析。
第八，突出自己的亮点。只要有一点比对方亮就行，刚出来的产品肯定有很多问题，说明你的优点在哪里。
第九，倒数第二张纸做财务分析，可以简单一些。不要预算未来三年挣多少钱，没人会信。说说未来一年或者六个月需要多少钱，用这些钱干什么？
第十，最后，如果别人还愿意听下去，介绍一下自己的团队，团队成员的优秀之处，以及自己做过什么。
一个包含以上内容的计划，就是一份非常好的商业策划书了。

㈦ 食堂就餐注意事项

食堂就餐注意事项
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食堂就餐注意事项 一、到办公室购买餐票，按月汇总，从工资中扣除。 二、每天午餐后报晚饭，晚餐后报次日午饭，暂无早餐。未报饭者不能就餐。如有特殊情况需集体加班时，各中队科室应及时报告办公室。 三、食堂每餐限30人，优先各中队轮班人员（每队3人），其余人员按顺序报饭，满30人截至。 四、报饭时先向厨师交纳餐票，然后填写每日就餐人员名单表，厨师根据名单表中报餐人数制定当日菜量，开饭时根据名单表打饭，已报餐未就餐者视同就餐，一律不予退票。 五、各中队帮厨依次按周轮流，每天派一名帮厨人员帮厨，其职责为： ①服从厨师安排，负责水池和餐厅卫生等食堂琐事； ②每日和办公室外勤人员外出购菜，保证菜品数量、质量； ③负责每日吃饭职工的登记和收票工作。 七、不要随处乱倒剩菜剩饭，餐后自行清洗碗筷并统一整齐放置消毒柜内。 八、本餐厅只对口本单位职工，严禁外带。 请大家节约用餐、文明用餐。

㈧ 策划书的格式和怎么写策划书、注意事项

策划书的基本格式及书写：
一、策划书名称
尽可能具体的写出策划名称，如“×年×月××大学××活动策划书”，置于页面中央，当然可以写出正标题后将此作为副标题写在下面。
二、活动背景
这部分内容应根据策划书的特点在以下项目中选取内容重点阐述；具体项目有：基本情况简介、主要执行对象、近期状况、组织部门、活动开展原因、社会影响、 以及相关目的动机。其次应说明问题的环境特征，主要考虑环境的内在优势、弱点、机会及威胁等因素，对其作好全面的分析(SWOT分析)，将内容重点放在环 境分析的各项因素上，对过去现在的情况进行详细的描述，并通过对情况的预测制定计划。如环境不明，则应该通过调查研究等方式进行分析加以补充。
三、活动目的、意义和目标
活动的目的、意义应用简洁明了的语言将目的要点表述清楚；在陈述目的要点时，该活动的核心构成或策划的独到之处及由此产生的意义（经济效益、社会利益、媒体效应等）都应该明确写出。活动目标要具体化，并需要满足重要性、可行性、时效性
四、资源需要
列出所需人力资源，物力资源，包括使用的地方，如使用活动中心都详细列出。可以列为已有资源和需要资源两部分。
五、活动开展
作为策划的正文部分，表现方式要简洁明了，使人容易理解，但表述方面要力求详尽，写出每一点能设想到的东西，没有遗漏。在此部分中，不仅仅局限于用文字 表述，也可适当加入统计图表等；对策划的各工作项目，应按照时间的先后顺序排列，绘制实施时间表有助于方案核查。人员的组织配置、活动对象、相应权责及时 间地点也应在这部分加以说明，执行的应变程序也应该在这部分加以考虑。 这里可以提供一些参考方面：会场布置、接待室、嘉宾座次、赞助方式、合同协议、媒体支持、校园 宣传、广告制作、主持、领导讲话、司仪、会场服务、电子背景、灯光、音响、摄像、信息联络、技术支持、秩序维持、衣着、指挥中心、现场气氛调节、接送车 辆、活动后清理人员、合影、餐饮招待、后续联络等。请根据实情自行调节。
六、经费预算
活动的各项费用在根据实际情况进行具体、周密的计算后，用清晰明了的形式列出。
七、活动中应注意的问题及细节
内外环境的变化，不可避免的会给方案的执行带来一些不确定性因素，因此，当环境变化时是否有应变措施，损失的概率是多少，造成的损失多大，应急措施等也应在策划中加以说明。
八、活动负责人及主要参与者
注明组织者、参与者姓名、嘉宾、单位（如果是小组策划应注明小组名称、负责人）。
需要注意的事项：
1、 本策划书提供基本参考方面，小型策划书可以直接填充；大型策划书可以不拘泥于表格，自行设计，力求内容详尽、页面美观；
2、 可以专门给策划书制作封页，力求简单，凝重；策划书可以进行包装，如用设计的徽标做页眉，图文并茂等；
3、 如有附件可以附于策划书后面，也可单独装订；
4、 策划书需从纸张的长边装订；
5、 一个大策划书，可以有若干子策划书。
参考资料：http://wenku..com/view/7451bcdaad51f01dc281f13e.html

㈨ 食堂设计要点及注意事项

1．餐馆、饮食店和食堂（统称饮食单位）必须具有固定场所，周围30米之内无粪坑、
、牲畜圈、污水坑、有毒有害等污染源。
2．大中型饮食单位（总面积150平方米、餐位次80个，包厢1个以上，集中食堂就餐人数不胜数100人 以上）内部配置应有餐厅、粗加工间、配食间、烹调间、备餐间（间）、点心制作间、餐具洗消间、更衣室、仓库、燃料及废弃物堆放场所。
3．小型饮食单位餐厅与厨房和辅助用房之比例不低于1.5：1。凡经营饭菜（包括快餐）内部配置应有餐厅、粗加工间、烹调间、餐具洗涤消毒间、仓库、更衣室。兼营制品，分装外送
的必须另设6平米以上专间。凡经营面食、干湿点心内部配置应有餐厅、点心制作间、蒸煮间、餐具洗消间、仓库、更衣室（处）。
4． 饮食单位各功能间应设以下设施：
（1）粗加工间应设专间，配3只以上水池和操作台，用于肉禽蔬菜粗加工，并设存放货架。
（2）配食间应设1只以上水池和台，半成品存储专用冰箱，以及有明显标记的盛菜盆。
（3）烹调间内墙应采用白色瓷砖铺到顶，地面设明沟排水，沟内三面贴白色瓷砖等光滑防水材料，阴角成弧形，地面必须用不透水、耐腐蚀材料辅砌，应向明沟方向有1–3%的倾斜。在排水口设防鼠金属网，吸排气口设防蝇设施。炉灶蒸灶应使用气、油、电炉或隔墙式煤灶，灶面使用不渗水光滑材料建造，炉灶上方装有大于灶面的通风排油和排气罩，排气罩口速度不小于0.5M∕S并配接油器。烹调台照度大于150Lx。烹调间提倡使用不锈钢设备，必须有大小适当的操作台和有盖的调味品容器。
（4）点心间应配有工作台洗涤池蒸煮排气设施。
（5）餐具涤消毒与食具存放单独设立专间。采用药物消毒必须设有洗消冲“三联池”。采用热力消毒必须设洗冲两池外，还要设置专供消毒的锅电子消毒柜红外线消毒箱洗碗机等。同时还应设置专供存放消毒餐具的密闭保洁柜。
（6）仓库应分设主食，副食专用仓库，应有离地离墙各30厘米以上的货物垫离架和货架，贮存的食品要分类标记上架存放，生品分开，易散味易吸味的食品（如海产品和面粉、奶粉、茶叶等）要分开存放。严禁存放个人物品及有毒物品（如灭鼠药，灭蝇蚊药等）。
（7）大中型饮食单位应有水冲式厕所和备有洗手设备。更衣室宜按全部工作人员男女分设，每人一格更衣箱。食品从业人员工作衣帽冬夏各两套以上，制作熟食的工作人员每人应有3-5个口罩。
（8）熟食间（备餐间）应单独设立专间，在其入口处应设 有洗手消毒设施的前室，熟食间内应安装 空调器，紫外线灭菌灯（每一平方米2-3W），洗涤消毒池，专用熟食冷藏箱和带有明显标记的工具容器。
5．饮食单位餐具数量应与就餐人数相适应，大中型单位不少于就餐人数的2倍，小型的不少于心3倍。
6．餐厅、厨房、辅助用房凡与外界相通处均应设置防蝇防尘设施（纱门、塑帘、纱窗、风幕等）。
7．必须在粗加工、切配烹调、餐洗消等相应位置设有不少于2只密闭式便于清洗的垃圾污物桶，容量应不低于一班次的废弃物量。
8．饮食单位生产布局应符合生进熟出“流水线”要求，饮食制作区与生活区严格分开，经营场所不得 有私人物品。
9．食品生产用水必须使用自来水，水质应符合《中华人民共和国生活饮用水卫生标准》。
10．严禁粗加工水池同餐具洗涤消毒池混放和混用。
11．严禁使用不符合卫生要求的工具、容器。