藜麦宣传片

1. 藜麦到底是什么东西呢

通常被视为时髦的食品费，藜麦是技术上的种子，通常称为粮食，准备像一个。它不含麸质，也有蛋白质（每杯8.1克）。所有这一切都使得它呼吁使用面食，蒸粗麦粉，甚至燕麦热的谷物早餐。（学会吃藜麦。10种新方式）就像藜、苋菜实际上是无麸质，蛋白质和纤维填充种子（奖金：这是一个难以置信的铁和钙的来源）。有传言说，苋菜是阿兹特克人的主要粮食作物（很严重的一个古老的粮食）。一个温和的坚果味道，苋菜也容易吸收其他配料的味道，这是一个完美的除了汤和炖菜。

2. 藜麦怎么煮粥好吃

瓦煲。

藜（读音lí）麦（学名：ChenopodiumquinoaWilld.）是藜科藜属植物。穗部可呈红、紫、黄，植株形状类似灰灰菜，成熟后穗部类似高粱穗。植株大小受环境及遗传因素影响较大，从0.3-3米不等，茎部质地较硬，可分枝可不分。

单叶互生，叶片呈鸭掌状，叶缘分为全缘型与锯齿缘型。藜麦花两性，花絮呈伞状、穗状、圆锥状，藜麦种子较小，呈小圆药片状，直径1.5-2毫米，千粒重1.4-3克。

原产于南美洲安第斯山脉的哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁等中高海拔山区。具有一定的耐旱、耐寒、耐盐性，生长范围约为海平面到海拔4500米左右的高原上，最适的高度为海拔3000-4000米的高原或山地地区。

藜麦富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效。藜麦具有高蛋白，其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%，还是一种低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代谢过程中发挥有益功效。

藜麦是印第安人的传统主食，几乎和水稻同时被驯服有着6000多年的种植和食用历史。藜麦具有相当全面营养成分，并且藜麦的口感口味都容易被人接受。在藜麦这种营养丰富的粮食滋养下南美洲的印第安人创造了伟大的印加文明，印加人将藜麦尊为粮食之母。

美国人早在80年代就将藜麦引入NASA，作为宇航员的日常口粮，FAO认定藜麦是唯一一种单作物即可满足人类所需的全部营养的粮食，并进行藜麦的推广和宣传。2013年是联合国钦定的国际藜麦年。以此呼吁人们注意粮食安全和营养均衡。

3. 藜麦有哪些营养价值

藜麦的蛋白质含量高达16%-22%，相当于牛肉的20%，它富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，藜麦钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和E族维生素、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物，膳食纤维素含量高达7.1%。 知识延展：藜麦属于易熟易消化食品，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香，具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效。藜麦的营养价值丰富全面，是印加土著居民的主要食物之一，颜色有白色、黑色、红色等，其中白色的口感最好。藜麦属于易熟易消化的食品，而且口感非常好，适合所有人群食用，尤其是老年人、孕产妇、儿童、婴幼儿等，它已经成为目前国际上健康食品。需要注意的是，由于过多加工会损失藜麦珍贵的营养，为了保全更多营养，成品藜麦尽量减少加工工序，藜麦易熟口感好，可以和任何食材搭配。

4. 藜麦可以和燕麦片一起煮着吃吗

可以的，两者没有禁忌。

燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的保健食品。其中的膳食纤维具有许多有益于健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使胆固醇排泄，防治糖尿病，有利于减少糖尿病的血管并发症的发生。

此外，燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。

藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，胚芽占种子的30%，且具有营养活性，优质藜麦的蛋白质含量高达16%-22%（牛肉20%），品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸。

比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和E族维生素、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物，膳食纤维素含量高达7.1%，胆固醇为0，不含麸质。

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一、燕麦的营养功效

燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用；经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效；

它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品；

燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

二、藜麦的功效

藜麦属于易熟易消化食品，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香，具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效，适于所有群体食用。

尤其适于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病，以及婴幼儿、孕产妇、儿童、学生、老年人等特殊体质和生活不规律人群。长期食用，效果显著。

5. 藜麦和燕麦的区别，哪个功效更好

绿色健康食品越来越受大家的重视，藜麦就是一个典型，它是被国际营养学家视为“丢失的远古黄金”的超级谷物。它和我们吃的燕麦有什么区别呢？藜麦和燕麦哪个更减肥、藜麦和燕麦哪个好？下面一起来看看。

6. 藜麦什么品牌的最好

现在中国的藜麦品牌也有很多，但是藜麦的好坏是和种植环境息息相关的。

目前市面上销量较好的品牌藜麦主要产自青海海西和辽宁，甘肃也有。青海藜麦的主要热销品牌有尚贡、九鲤湖、淡水河谷、野三坡以及昆仑雪藜。辽宁所产藜麦的主要品牌有十月稻田、悦谷百味、苏合秾园、天地粮人等。

藜麦，由于是外来食材，而且营养价值很高，生产加工的时候会比较费劲，所以目前真正优质的藜麦价格不会太低，一斤80块钱以下的你就不要考虑了，就算买回去吃了也很难吃，而且营养价值也会大打折扣。

藜麦相关介绍：

1、藜麦，是目前全球唯一含优质完全蛋白质的植物性食物，营养均衡；藜麦在1980年被美国宇航局用于宇航员的太空食品。联合国粮农组（FAO）认为藜麦是一一种单体植物即可满足***基本营养需求的食物，正式推荐为适宜人类的全营养食品，列为全球十大营养品之一。

2、藜麦具有全面的营养、显著的食疗功效，到目前为止，并没有发现食用藜麦对任何的群体产生副作用，有“营养黄金”之称的藜麦营养全面，适于所有群体食用。无论是孕妇、孩子、老人，都是可以放心食用藜麦的。孕妇可以吃藜麦，不过要适量，注意饮食均衡，有些孕妇体质特殊，一定要注意。

藜麦怎么食用？

藜麦比较容易熟，水煮的话10—15分钟即可（藜麦呈半透明状即可食用）； 蒸的话，提前泡水1小时以上（吸足水分 容易蒸的软），隔水蒸30分钟即可。

藜麦蒸着食用时，最好应该与大米按照一定的比例进行蒸制，这样会有更好的口感，也能让人们适应藜麦的食用，如果是健身的人群，或者减肥的人群，可以适当的调整大米与藜麦的比例。