⑴ 黄冈水产位于长江中下游,湖北东南部,李时珍故乡,专业精养花鲢、草鱼等鱼苗,多年深受全国大型水产养殖
湖北省黄冈市水产局为破解行业发展难题,强化措施,着力推进优势品牌建设,凸显实效。
一是成立行业协会,协调上市扩大市场影响。先后组织市直太白湖渔场等17个大型湖库水产企业发起成立“黄冈市水产企业协会”,指导全市水产企业生产、加工、销售,协调会员企业的销售工作,增加水产品销售半径,稳定开发几个重点专业水产品市场,树立全市水产品的口碑,扩大市场影响力。
二是着手品牌申报工作,加强品牌包装推介。根据自然、人文文化背景内涵和市场需求现状,拟申请注册“黄冈胖头鱼”商标,作为全市水产品的重点商标予以打造,进行精心包装,大力推介,广泛宣传,力争经过2-5年的努力,使“黄冈胖头鱼”品牌唱响湖北,享誉全国。据不完全统计,“黄冈胖头鱼”现年产量在10万吨以上,其中5斤以上的大规格产量达1.5万吨,是该市外销量最大的拳头产品,畅销全国各地,通过合力创建“黄冈胖头鱼”品牌,可实现产值10亿元,增加利润2亿元。
三是研究市场营销策略,加强与专业市场和超市对接。采取请进来,走出去的方式,组织参加有关产品的大型展销会,将在各大中城市开辟销售渠道,设立销售窗口,建设营销网络,最后达到做好与专业市场和超市的对接工作,不断扩大品牌的影响力和提高销售效果。
四是加强与旅游业的对接,促进品牌建设和销售。伴随近年来旅游业的快速发展,各地围绕“黄冈胖头鱼”大做文章,武穴的“大坝鱼头”和罗田天堂湖围绕胖头鱼开展的休闲渔业餐饮发展势头良好,已形成了区域性品牌口碑,对扩大宣传影响,促进“黄冈胖头鱼”品牌建设及销售起到积极作用。
五是规划精深加工建设项目,切实推进品牌建设力度。淡水鱼加工外销目前还是水产行业的薄弱环节,特别是约占全市淡水鱼养殖产量五分之一的胖头鱼,在中长期的产业规划中,还要配套相关的加工项目并提升其产业规模。2009年1月建成投产的蕲春县水产冷冻加工厂淡水鱼加工项目,利用先进工艺,将普通低值的淡水鱼加工成风味独特的开袋即食食品,目前年可转化加工产品500吨,创产值1000万元以上。该项目的建成投产,提高了产品转化增值能力,延伸产业化链条,扩大了品牌影响范围。
⑵ 醋焖草鱼怎么做
醋焖草鱼是一种非常好吃的鱼,能促进胃消化,又骨头又少,大人小孩都爱吃
金莎鄂鱼
用料
草鱼一条 不用这么大的一斤多就可以了
配料:醋 稍微多点
花雕酒 适量
啤酒 适量
姜
蒜
葱
生抽
老抽
蚝油
香油
干辣椒
盐
蔬之鲜
生粉
花椒
红糖
大料
醋焖草鱼的做法
将鱼洗净,切段(大概2到3CM)左右
把鱼放在碗里,加入生抽、老抽、盐、姜、蒜、花雕、腌1到2小时。
锅里放植物油,把蒜、姜、大料、花椒抄一下
把腌好的草鱼用筷子夹下锅,留下来的那些渍不要有鲜味,抄到鱼两面黄,加入醋、生抽、老抽、蚝油、香油、蔬之鲜、花雕、干辣椒、红糖、啤酒焖到15分钟
大火收汤,加入生粉,出锅加上葱花
⑶ 为保护中国40万家渔业企业,长江将禁渔十年吗
酷捕滥捞是淡水鱼资源大幅衰减的主要“凶手”之一,不仅削减渔业资源的“存量”,还严重破坏“增量”。为什么白鱀豚、江豚、白鲟等都成为了大型珍稀保护动物?除了非法捕捞手段和轮船螺旋桨对它们造成伤害外,导致这几种动物消失或数量锐减的重要原因,就是鱼类数量锐减。长江“无鱼”,最直接伤害的就是这些处于食物链金字塔顶端的大型动物。若再不采取措施,或在15年后消失,因此,通过全面禁渔保住长江这个天然种质资源库,恢复长江野生鱼类的自然生态系统,关系到淡水养殖业的发展和未来。
而此前长江每年也有过设置禁渔期,禁期为三个月,那么为什么这次却要禁十年之久?对此,相关专家解释到,以四大家鱼为例,它们繁殖成长通常需要四年。禁渔期设置十年,才可以让它们繁衍两三代,这样他们才会数量的恢复,个体也能越变越大,也才能出优质的好鱼。而以往三个月的禁渔期,生长的鱼还不够三天捕捞。 十年禁渔会发生水产品供不应求的情况吗?
实际上,我们日常所需的水产品绝大部分都来自于人工饲养,而不是长江流域的天然捕捞。数据显示,在每年超过6000万吨的全国水产品总量中,长江干流的天然捕捞量仅占其中的0.15%。也就是说,长江流域的禁渔对水产品供应的影响微乎其微。
十年禁渔,让长江得以喘息,是对长江负责,是对长江沿岸的人民负责,也是对子孙后代负责。也期待十年之后,长江水清鱼美,生态得到彻底改观。
⑷ 麦当劳被批虚假宣传,你入过哪些“一切以实物为准”的坑
提到“一切以实物为准”的坑,我就想说说买房的事。
在买房时,很多人都会被花哨的营销手段,忽悠到七荤八素,虚假宣传、买房中的合同猫腻、收房后发现和样版间相差甚远……
“一切以实物为准”,在房地产行业大量虚假广告,比如效果图里绿地、会所、幼儿园,到了交房的时候都成了密密麻麻的房子,买房人追究起来,往往得到的答复是只是广告,而负责接待客户的销售员已经辞职了,开发商并不担责任……提醒购房的朋友,相信实物和合同,不要再被开发商的沙盘,画册所蒙蔽。
⑸ 地锅鱼,排骨宣传单怎么做
主料
草鱼
1000g
排骨
300g
辅料
排骨
300g
酸菜
1棵
料酒
适量
姜
适量
步骤
1.上次买的大草鱼分成的鱼段从冰箱中拿出解冻
2.亲戚家自己腌制的酸菜
3.将酸菜叶一一摘下,泡在清水中30分钟
4.将鱼段斩成小段,用料酒和姜片腌制备用
5.排骨洗净斩小块,用料酒和姜片腌制备用
6.酸菜用清水再次冲洗干净,尽量挤干叶子水分,然后用刀切成小块,再下炒锅炒干水分后盛出备用
7.汤锅中加入足够多的水,倒入排骨块
8.大火烧开水,去除浮沫,然后文火炖1小时
9.排骨汤炖好后,倒入酸菜煮10分钟
10.倒入鱼块
11.继续煮至鱼肉熟
12.最后加入葱花,调入盐,即可食用
⑹ 餐厅以招牌酸菜无骨鱼为主怎么样去做宣传
食材明细
主料
黑鱼一条
酸菜适量
白胡椒一茶匙
蛋清半个
辣椒适量
花椒适量
葱一段
干淀粉适量
食用油适量
盐适量
微辣口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度
酸菜鱼的做法步骤
17
油大火烧冒青烟,浇在鱼片上即可。浇油这个环节很重要,一定要把油烧热的冒青烟,目测有青烟不断冒出。浇上去吱啦一声才够味。
小窍门
这道菜不需要放鸡精或者味精啊!你看鱼汤都奶白色了,可鲜可鲜的!吃的就是原汁原味的鲜,特别好吃。
1,好料做好菜,鱼要鲜活,最好选择草鱼,黑鱼,鲶鱼,这种肉厚刺少的。酸菜也要买好,不然有一种怪味。好酸菜也要焯水,去掉腌渍菜的涩味。会更爽脆。
2,片好的鱼片,一定要用盐搓洗,盐可以让鱼片的水分掉一些,鱼肉紧致弹性好。不容易碎,洗净污水,换三遍水,鱼片成嫩白透明的为好。
3,腌渍鱼片,放好所有的料,用手按摩抓一会。比较好入味。
4,煮鱼片一定要最大火,下入鱼片的时候手脚一定要麻利,争取在十秒内放完,然后盖上盖子煮开。这时候的鱼片超级滑嫩的。
5,认真对待,我保证按照这种方式做出来的酸菜鱼,很多大饭店都赶不上的。因为咱们用的是真材实料。
6,鱼很多卖鱼的地方可以让他们给处理好,切成片。自己回来片鱼片。很多人认为鱼片厚了不容易碎,恰恰相反,越薄越不容易碎。刀片鱼的时候,倾斜度决定鱼片大小!
7,酸菜鱼里面放点小米椒切碎,味道会多一个层次,只是我家要搬家,恰好没有小米椒了,我也不想买。我觉得放是一种口味,不放就偏清淡,都很好吃。还有,可以加粉丝,乌冬粉等在下面,也不错。
8,做菜嘛,要赏心悦目,所以最后我放了点青红椒切斜片,视觉上感觉很漂亮~
⑺ 过桥米线的宣传单。。怎么做
...自制云南过桥米线 【浓汤用料】 排骨300g、鲜鸡1/2只、鲜鸭1/2只、云南火腿100g、老姜1块(50g)、盐2茶匙(10g) 【米线配料】(1大碗量)熟米线200g、鲜草鱼80g、鲜猪里脊80g、鹌鹑蛋1枚、韭菜30g、香葱30g、榨菜30g、绿豆芽30g、盐1茶匙(5g)、白胡椒粉1/2茶匙(3g) 浓汤做法 1)排骨、鲜鸡、鲜鸭洗净,斩成大块,分别放入沸水,滚去血沫,捞出冲洗干净。2)和拍散的姜块、云南火腿一同放入高压锅(或大砂锅),加入约为固体材料4-5倍的水。先大火烧开,再转为小火,煨制60分钟以上。3)调入盐,最后成品浓汤应该是浓浓白白的汤汁表面飘着一层明油。米线做法 1)将鲜草鱼肉和鲜里脊肉,分别切成极薄的肉片待用(为防表面变干,可以称码好,蒙上保鲜膜)。2)将沸腾的浓汤盛入保温的大碗,依次平放入鲜鱼肉片、鲜里脊肉片、绿豆芽、榨菜和韭菜,放入生鹌鹑蛋,放盐和白胡椒粉。3)放置2分钟后,再放入沸水烫过的米线,撒上香葱即可。
⑻ 酸菜鱼搞笑宣传广告语
食材明细
主料
鲜活草鱼1条(约1500g)
鱼酸菜半棵
泡山椒5、6个
小米椒几个
青辣椒几个
盐1小勺
糖1小勺
料酒适量
胡椒粉1小勺
干淀粉1大勺
蛋清1个
葱姜适量
色拉油3大勺
酸辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度
酸菜鱼的做法步骤
24
另起一小锅,烧热大约2大勺色拉油,烧到微微冒青烟,趁热“滋”在鱼片上;(想要辣,就往辣椒片上“滋”;不想浇这勺油行不行?有何不行?反正自己吃!)
小窍门
1、真没啥要补充的了。2、说说煮出浓白鱼汤的窍门:(1)鱼骨和鱼头要充分煎炒,煎得越充分,鱼汤越白;(2)加开水,一定要是开水,而且要一次加足,坚决避免中途加水;(3)煎鱼和煮汤都要用大火。3、这个菜的整个过程都是大火,尤其是下鱼片的时候,一定要大火、快速煮到鱼片变色即可,否则鱼片容易煮老。
⑼ 山区的4万斤草鱼如何被釆购
山区里使用山泉水来养殖草鱼,其品质肯定要强于池塘里的出来的草鱼,生态健康,肉质鲜美,具有很大的市场优势。但是,我们不得不承认,草鱼并非当下很受欢迎的水产鱼类,因为刺太多,吃起来不得劲,吃的人自然不多。所以,养殖户在销售方面会有一定的压力。
目前,草鱼市场低迷,养殖户可以把注意力放在对草鱼的深加工上,比如制作成冻鱼皮、鱼鳞胶、鱼鳞酥、鱼肉馄饨、鱼肉水饺或者鱼圆等。那么,题主舅舅的4万斤草鱼可以考虑从这个方向入手,寻求批量出售的可能。有几点建议,如下:
现在初级农产品价格低,利润少,给直接的养殖户或者种植户带来的收入很低。所以,很多人为了增加利润,会对初级农产品进行深加工,提高附加值,提高纯收入。特别是目前很多农产品都出现了产能过剩的问题,这就给农产品深加工的企业带来了很多机会,得以逐渐发展壮大。鱼类的深加工也发展起来,而对于刺多,吃起来不得劲的鱼类最适合进行深加工。
所以,题主舅舅拥有4万斤的草鱼,而且个头大,重量更好,是非常优质的草鱼。建议带上自家草鱼的详细资料主动到各大鱼类深加工的企业进行推广,机会很大。这些鱼类深加工企业的采购量都很大,签约成一家公司,可能这4万斤的草鱼一下子就解决了。
现在互联网那么发达,物流业也发展迅猛,把草鱼搬到网上销售是完全可行的。在当地,题主舅舅的草鱼只能够面向县城那么大点市场,而搬到网上,面对的就是全国的消费者。所以,建议将草鱼拿到网上销售,扩宽销售渠道。当然了,每次网鱼很累,可以不走零售渠道,而是采取批发的模式。
相信,泉水养殖出来的草鱼一定会很受到青睐,只要宣传推广到位,订单肯定是有的。
好了,以上是我个人看法,欢迎评论指正。另外,大家有关于三农方面的问题,可以一起探讨一下。
⑽ 炝锅鱼的宣传语,怎样将美味的炝锅鱼宣传给大家
主料:草鱼1条
腌鱼料:盐1勺、料酒3勺、鸡蛋白1个、红薯淀粉1勺
配菜:竹笋1个、芹菜1棵、魔芋10克、黄豆芽50克、香菜3棵、蘑菇6朵、柿子椒1个、红椒1个、洋葱半个
调味料:1、盐、蚝油、葱段、姜丝、蒜片、味精
2、八角1个、花椒1小把、干辣椒1大把、草果1个、茴香籽1小把、白芷3片、香叶2片(泼油香料)
一、片鱼片:
1.草鱼一条,请鱼档代为杀好,回来后将鱼肚子里的黑膜取净,血水多冲洗几遍,直到干净
2.剁下鱼头和鱼尾,鱼头一劈两瓣待用,鱼尾和鱼鳍不要
3.将鱼平放,一手按住鱼身,一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下
4.以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来,片好以后就是这个样子,两片是鱼肉,一片中间的是鱼骨头
5.鱼的脊骨去掉后,鱼肚子位置还有一排鱼刺,也片下来
6.同样把另一半鱼肚子上的刺也片下来,这个时候的鱼基本上就全剩肉了
7.到关键部分了,将片净的鱼肉平放到案板上,鱼皮朝下,从鱼尾开始,“斜刀法”(入刀是斜的,目的是增大每片肉的面积)切第一片,连皮,不切断
8.第二片才切断,就是所谓的“蝴蝶鱼片”
二、码味上浆:
(鱼片鲜嫩美味的秘诀1—— 先用姜丝、料酒去腥,再用蛋清和红薯淀粉上浆)
9.“蝴蝶鱼片”切好后是这个样子的,是不是很漂亮,依次把所有鱼片片好,放入盆中
10.鱼的脊骨斩成小段,劈开的鱼头、鱼骨和鱼片一起,放入适量盐、姜丝和料酒腌制十分钟去腥,然后蓖掉腌制出的汁水,磕入一个蛋清,一勺红薯淀粉抓匀上浆备用
三、炒配菜:
11.准备配菜,这个可以根据各家喜好选择适口清爽的蔬菜,比如根茎类、出水比较少、易熟的蔬菜就行
12.将所有的蔬菜洗净,切好(魔芋和炝锅鱼味道非常搭!强烈推荐)
13.锅内倒入少许植物油,不要多,先炒配菜,油温7成热时,下入葱、姜、蒜片和干辣椒煸炒出香味
14.先放不太好熟、不易入味的配菜,比如魔芋、蘑菇先炒
15.接着放容易熟的菜,比如豆芽、青笋、芹菜、洋葱等等,调料不易过多过杂,一点儿蚝油提个鲜
16.一点盐盐也不要太多,因为鱼肉腌制的时候也要放盐,蚝油本身也有咸味
17.一点味精,炒匀,炒配菜的整个过程不要长,大火快炒,都是好熟的菜,最大限度保持营养和维生素不流失
四、汆鱼片:
(鱼片鲜嫩的秘诀2——掌握好汆制的时间)
18.另起锅烧一锅水,水要宽,刚开始沸腾时,就可以放鱼了,先汆鱼头和鱼骨,再下鱼片,切记要一片一片下,不要一下子全部倒入锅中
19.动作要快,全部鱼片下锅后,数十秒,即可关火!汆出来的鱼片绝对又嫩又鲜!时间要掌握好,太短鱼片不熟,太长鱼片就老了,捞出鱼片后,放在炒好的配菜上
五、热油炝锅:
20.将所有的香料:八角1个、花椒1小把、干辣椒1大把、草果1个、茴香籽(必不可少)1小把、白芷2、3片、香叶2片先用冷水提前浸泡10分钟
21.净锅上火,倒入稍微多一点的植物油,冷油时,把所有的香料控干水分,倒入锅中,转小火慢熬,待所有香料呈现出那种颜色金黄,质地比较脆、有浓郁香味飘出时,关火,起锅
22.连油带料一起淋在汆好的鱼片上。