酒店筹备策划书

A. 谁有完整的星级酒店筹备计划

前厅筹备计划和物品：
1.前厅设置的基本原则
尽管前厅的设置随着酒店业的发展在不断更新，各类酒店在前厅设计上都突出

自己的特点，但是前厅的设计都要遵循这些基本的原则，以利于前厅的运转。
(1)经济性
前厅一般是设在酒店的大堂，而大堂是酒店的寸金之地。酒店可以充分利用这
希望这些对你有帮助

一客流量最大的地方，设置营利设施。因此，前厅的设置要尽量少占用大堂空间。
(2)安全性

前厅的设置遵循安全性原则。其含义一方面是指前厅的设置必须确保“收银处

”的安全，预防有害酒店现金和账务活动的事情发生；另一方面，前厅的设计要能

够为客人保密，不能让客人轻易得知其他客人的情况。因此，酒店的前台以直线形

、半圆形为多，而圆形较少。
(3)明显性
前厅的位置应该是明显的，也就是前厅的可见度比较强。客人一进入酒店就能

发现前厅，同时前厅的员工也能够看清酒店大堂出入的过往客人。如果一家酒店的

前厅不易让客人找到，那么其设置是不合理的。此外，前厅的明显性原则还包括前

台各业务处的明确中英文标示。
(4)效益性
前厅的设置还应该注意各工作环节的衔接，确保前台接待人员工作效率的提高

和节省客人的时间与体力，绝大多数酒店的前台都是以“客房控制架”为中心进行

设计的。这种方法最利于提高前厅接待工作效率。“时间与动作研究”是设计前厅

必须要进行的工作。
(5)美观性
前厅不仅要高效、准确完成客人的入住登记手续，而且要能够给客人留下深刻

的良好形象。因此，前厅的布局、灯光、色彩以及气氛都是不容忽视的内容。
2.前厅设置的基本标准
前厅规模的大小尽管受到酒店性质、规模、位置等因素影响，但是，一般酒店前厅

规模应该符合以下基本标准。
(1)前厅的高度与宽度
在西方国家，酒店前厅的高度通常是1.01米，宽0.7米，过高或过低都不利于

前厅的接待工作。
(2)前厅的长度
前厅的长度通常受到酒店规模和等级影响。一般是按床位数量计算的。在欧洲

国家里，按每个床位需要0.25米来推算。美国又有如下的推算标准，如下表：

前厅长度推算表
客房数 柜台长度 服务台与办公面积
50 3.0m 5.5m2
100 4.5m 9.5m2
200 7.5m 18.5m2
400 10.5m 30.0m2

此外，酒店大堂的面积也和客房的数量有密切的关系。一般情况下，酒店的主

前厅或大堂(包括前厅)的面积按每间客房0.8～1.0m2计算。
总之，前厅的设置是前厅业务运转的基础，而且，前厅一旦落成又很难改变，因此

在设置前一定要进行可行性研究。
3.前厅的构成及环境
前厅的装饰、灯光、布置，必须有特色，必须体现酒店的级别、服务特点及管

理风格，必须对客人有较强的吸引力，并具备宁静的气氛。更重要的是，前厅的布

局要考虑到酒店经营与管理的需要。
(1)前厅的构成
通常一家酒店的前厅应由下列部分构成：
①酒店大门
酒店的大门由正门和边门构成，大门的外观要新颖，有特色，能对客人有较强

的吸引力。一般的酒店都采用玻璃门作为正门。酒店的玻璃门要选用厚度、强度、

颜色适当的玻璃制作，安装要牢固，防止玻璃落下碰伤客人。玻璃门要有醒目的中

英文及图形标志，酒店的店名牌、店徽及星级标志要醒目、美观，不易被来往的车

辆挡住。大多数酒店的正门分成两扇，便于客人进出，及门卫为客人提供开门服务

，也可以根据客流量的大小增设更多扇门，正门两侧应各开一两扇边门，以便于酒

店员工及团队客人的行李进出酒店。正门安装自动感应门的酒店，应同时开设手开

边门，以防感应失灵时客人无法进出酒店。有些酒店使用双道门，即两道有一定间

距的门，内道门开则外道门关，外道门开则内道门关，这样可以节约能源。使用旋

转门为正门的酒店，旋转门的性能应可靠，螺丝要牢固以防夹伤客人。为安全起见

，酒店的正门在夜间应关闭只留边门。

酒店的大门前，应有供客人上下车的空间及回车道、停车场，使客人进出方

便、安全，正门外还应留有足够的空间，以暂时摆放进出店团队客人的行李。有些

酒店正门前还设计了小花园和喷泉，以给客人留下良好的第一印象。正门前台阶旁

还应设立专供残疾客人轮椅出入店的坡道，以方便残疾客人出入店。通常在大门口

还铺设一块地毯，供客人擦干净鞋底后进入前厅，以维持前厅的整洁，防止湿鞋带

入前厅的水珠滑倒客人。边门旁应设置伞架，供客人存放雨伞。酒店大门外的空地

，通常应设置旗杆，一般设置三根，分别用来挂店旗，国旗和在酒店下榻的各国国

家元首所在国的国旗。
②公众活动区域
前厅的风格、面积必须与酒店的规模和星级相适应，前厅中应有足够的空间供

客人活动。
③柜台
大厅内有多个服务用柜台，柜台的布置必须与前厅总的风格协调一致，必须符合服务的要求。
④公共设施
大厅内应有齐备的公用电话等公用设施，较高档的酒店还应配备供客人查询有

关酒店服务设施位置及时间等信息的电脑。
⑤洗手间及衣帽间
大厅内应设有用中英文文字及图形明显标志的供男女客人使用的洗手间，洗手

间要宽敞，各种用品如手纸、面巾纸、香皂、干手器、小毛巾、擦鞋机等要齐全，

洗手间应干净无异味。
总之，前厅内客人的活动区域，酒店员工的活动及工作区域，店外单位驻店服务点

的工作区域，都能最大限度地发挥出效率，客用电梯、酒店员工电梯及行李专用电

梯应分别设立。
(2)前厅的环境
①光线
前厅内要有适宜的光线，要能使客人在良好的光线下活动，员工在适当的光

照下工作。前厅内最好通入一定数量的自然光线，同时配备层次、类型各不相同的

灯光，以保证良好的光照效果。客人从大门外进入大厅，是从光线明亮处进入到光

线昏暗处，如果这个转折过快，客人会很不适应，睁不开眼睛，所以，灯光的强弱

变化应逐步进行。要使每位客人的眼睛都能逐步适应光线明暗的变化，可采用不同

种类、不同亮度、不同层次、不同照明方式的灯光，配合自然光线达到上述要求。
②色彩
前厅环境的好坏，还受到前厅内色彩的影响。前厅内客人主要活动区域的地

面、墙面、吊灯等，应以暖色调为主，以烘托出豪华热烈的气氛。而前厅的服务环

境及客人休息的沙发附近，色彩就应略冷些，使人能有一种宁静、平和的心境，适

应服务员工作和客人休息对环境的要求，创造出前厅特有的安静、轻松的气氛。

③温度、湿度与通风
前厅要有适当的温度，酒店通过单个空调机或中央空调，一般都可以把大厅温

度维持在人体所需要的最佳温度，一般是22℃～24℃，再配合以适当的温度(40℃

～60℃)，整个环境就比较适宜了。
前厅内人员集中，密度大，人员来往活动频繁，耗氧量大，如通风不畅，会使

人觉得气闷，有一种压抑感，应使用性能良好的通风设备及空气清新剂等，改善大

厅内空气质量，使之适合人体的要求。

④声音
声源多、音量大。如噪音过于集中，就会超过人体感觉舒适的限度，使人烦

燥不安，容易出错，易于激动和争吵，降低效率。因而在建造前厅时，应考虑使用

隔音板等材料，降低噪音。酒店员工工作交谈时，声音应尽量轻些，有时甚至可以

使用一些体态语言，代替说话进行沟通(如用手势招呼远处的同事)。要尽量提高工

作效率，使客人在高峰时间不致长久滞留于大厅，破坏大厅安静的气氛。酒店应尽

可能播放轻松动听的背景音乐，以减少噪音对客人的危害。
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B. 酒店管理计划书怎么写

1、酒店成立制的背景和现状
2、酒店所在地的市场和客户分析
3、所在地同行业的竞争分析
4、提出管理的策划内容
5、管理策划后的swot分析
6、管理策划实施后的酒店价值链增加的分析
7、管理策划实施的关键点分析
8、管理策划案的财务分析（预算）
9、分析比较后得出策划案的结论

C. 酒店策划方案

也是关于酒店的，你参考下吧

三星映月产权酒店的营销策划

很荣幸能参与一个楼盘的营销策划工作，尤其对于一名学习房地产经营与管理的大二学生来讲。这次实践使我不但对房地产营销策划有了深刻的感性认识，而且更丰富了自已的理论知识，这个成功个案时常在我脑中盘旋。

项目简况

这个楼盘原来叫三星净月潭分时度假村，已有某家广告公司代理过，但销售情况并不理想。三星度假村地处长春市旅游开发区净月潭国家森林公园内。净月风景区是亚洲最大的人工森林，森林覆盖率为80%，被评为国家首批4A级旅游区，距长春市区18公里。

度假村由长春三星集团开发，占地4万平方米，分A、B两个区。A区位于公园中央，环境安静、优雅，风景迷人，开发于1999年，共有7栋别墅、两栋会馆，其中标间共78间，实行三星级酒店管理，已成功经营一年多，是整个净月潭度假村最火爆的，2000年营业额为760万元，每栋别墅平均营业额达38万元，开房率达71%。B区位于公园边缘，风景逊色于A区，在90年代初开始开发，由于当时房地产过热，后来成了“半截子”工程，可以说成了一个死盘。随着房地产业的回升，长春三星集团今年买下了这个“半截子”工程。B区由55栋墅组成，规划设计是90年代初做的，非常落后，间距过近、采光私密性都很差，门窗设计都不太合理。

发展商简介

长春三星集团股份有限公司是集房地产、家电、冷冻厨具、餐饮为一体的大型集团化公司，公司创建于1989年，十多年来在尹敬学总裁的领导下，艰苦创业，发展到今天已拥有总资产2亿9千万元，下设四个分公司，是吉林省50强民营企业。“三星制冷”誉满吉林。1999年开始开发房地产，首个项目即三星度假村。

专业的汉桥

汉桥地产策划公司的前身是汉桥广告有限公司，成立于1993年，主要经营企业营销珍断、企业形象设计、广告制作等业务，公司在总经理候戈的领导下日新月异，业绩卓越。进入2000年后公司重新定位改造，走专业之路，专做房地产全程策划，成为长春市第一家本土房地产全程策划公司。接手的第一个楼盘是享誉全国的国家金奖楼盘——长春明珠，使“汉桥地产策划”成为长春地产策划界的一颗明星。汉桥总经理候戈更是声誉鹊起，被尊称为长春地产策划界的“老师”。
因汉桥的业绩和水平，早已被三星关注，同时候总认为度假村这个项目可以代理，双方一拍即合。当时A区已成功运营，汉桥只代理B区的营销策划。

市场调研

我们拿到这个项目后，第一步工作是进行详细的市场调查研究。

1 产品调研

三星净月潭度假村A区位置极佳，位于净月潭国家森林公园中央，是度假的佳所，已经营1年多，非常成功，已成为经营典范。B区位于公园的边缘地带，三面环林，前面是一条公路。B区有55栋别墅，规划设计非常落后，汉桥接手后，重新请来了规划设计师，对B区进行修改。三星很快接受了修改建议：降低建筑密度，特别是进口处的那栋别墅，位置极不合理，有损楼盘整体形象，将它炸掉，剩余54栋别墅。墙面、屋顶重新装修，并增建一栋综合会官及一些人造景观等。

2 消费者调研

此时长春的住房消费市场已比较成熟，市民的生活水平也日益提高，我们着重调查了长春市民的旅游度假观念，发
现：随着周未双休日的实行，很多市民感到去外地旅游时间又不够，而市区又没有什么好的地方可去，并且随着“三个长假”的实行，很多人希望能去一个近郊旅游区小住几天。

3 竞争市场调研

近一年来已有大量外地房地产开发商进驻长春，如深圳万科、大连万达、香港新鸿基等。在售楼盘已达100多个，竞争日趋白热化，已有大量中高档楼盘滞销。经调查分析发现市场上特别有特色，有个性并符合目标消费者需求的楼盘甚少。

市场定位

经过一系列的市场调研之后，进入全程策划的核心工作——市场定位。我们策划部成员开始思考，怎样才能使度假村更富个性，能卓然出众，并且有消费市场。

在几天的冥思苦想，激烈的讨论后，候总做了总结：“这个项目地处国家森林公园，距市区十多公里，是度假的胜地。以前三星实行分时度假没成功，主要是投资者没有产权，投资观念没有成熟，投资人认为有很大风险，咱们楼盘就实行产权酒店经营管理。”

当时大家听到这个陌生概念后，真是不知所云，候总接着说：“产权酒店起源于欧洲20世纪70年代，指将酒店的每一个单位分别出售给投资人，投资人将酒店单位委托给酒店管理公司或分时度假网络经营与管理，并获取一定的投资回报，一般情况下投资人均拥有该酒店每年一定时间段的免费居住权。”

听完候总的讲话，我们分头去Internet、书店、图书馆搜集有关产权酒店的资料。为了操作好产权酒店，候总还专程飞往广州、深圳考察当地产权酒店经营管理模式，并与南方的一些产权酒店组成分时度假网络。例如冬天南方人可以来三星度假村旅游观雪景、滑冰等，而北方人可以到南方去享受烂灿的阳光。

经过几天的整理研究后，我们将这个楼盘定位为产权酒店——投资、升值、尊贵、自居。目标消费群：长春市73位顶级富豪（B区只有73个单位，在长春能经常旅游度假，并能住得起高档别墅的只是少数高收入人群）。

项目推广

前期工作基本完成，紧接着是地产营销策划的另一个核心工作——项目推广，包括广告策划与设计、公关活动等促销措施。

在网上了解到目前在中国只有海南、广东等旅游资源丰富地区有产权酒店，我们这个项目是东北第一家产权酒店，肯定需要一段市场教育期，让消费者了解并接受这个概念。再者这个项目已改变原来的经营模式，相应的楼盘名称应随着改变，举行一次有奖征名活动，以此让市民关注。另外，举行一些公关活动，使市民对该项目有好感，度假村A区已是成功的经营典范，推广时用A区的业绩来带动B区的销售，以强有力的事实说明B区的广阔前景。

根据项目的市场定位，将楼盘的连续广告语及宣传口号定为：至尊产业，写意人生。

8月3日，在长春晚报、长春日报（这两种报纸在长春发行量最大）上刊登第一版广告（楼盘征名广告），主打广告语：谁来认领888？（若谁能给楼盘取个最佳的名词，奖金888元，并还有20名入围奖）。效果真不错，在长春引起了不少轰动，共收到580多个征名。

层层筛选后，选定楼盘名称为：三星映月产权酒店，“三星”指开发商，“映月”指产权酒店地处净月潭国家森林公园，并且可以感爱到特有的花草芬芳、静溢夜空，与温柔阳光。

在此以后的两个星期里，打了四期市场教育期报纸广告，每周两次，一般都在周三之周五之间，以便于顾客周末去看房。

让我们来看下这四期精彩的广告概要：

第一期：产权酒店登陆长春（解释什么是产权酒店，它在全球发展情况，并如何赚钱。）

第二期：产权酒店净月首选

三星映月产权酒店位于净月潭国家森林公园，旅游业发达，客流量充足，并且A区的经营已不能满足日益增多的客户的要求。

第三期：产权酒店增值投资

提出以钱生钱的新投资理念，产权酒店为零风险、高回报的投资，并且还拥有一栋自己的别墅。

第四期：产权酒店潜值无限

分析三星映月产权酒店的优越地段，随着旅游的快速发展，况且产权酒店在西方国家已经很普遍，三星映月产权酒店必将前途无量。

第五期广告是公布有奖征名的结果和获奖名单。

这几期市场教育广告后，已接近8月20号，我们已定9月2号开盘，为与开盘作准备，又打了几期刺激性广告，主打广告语分别为：

产权酒店步步为赢
产权酒店财源茂盛
产权酒店脱赢而出
产权酒店尊贵逼人

在这些广告中，充分证明了产权酒店的升值潜力与可赢利性，并给消费者列出了详细的投资收益明细表，还与投资股票、期货、商铺、住宅相比的优越点。当时正逢股票大跌：“黑色星期一”，更引起了不少关注。

这几次广告后，即将开盘，9月1日长春晚报、城市晚报上打出彩色整版开盘广告：三星映月产权酒店9月2日热情公开全城瞩目

开盘后进入广告强刺激期，如：
三星映月A区的火爆经营
十年铸就百万富翁
什么标志着百万富翁的生活？
......
通过这些广告教育、刺激，开盘后不到半个月就售出了三分之一。

9月19日~23日又参加了长春市秋节房地产展示交易会，接着又是国庆七天长假，给旅游物业带来更大优势，更促进了三星映月的销售。不到两个月，销售了一半多，销售额达5000多万，创造了当时长春房地产界的奇迹。

我们除了在长春市的主流报纸上刊登广告之外，还针对吉林省内有不少朝鲜族高收入人群，专门在朝文报上刊发了朝文广告，以扩大广告的覆盖率和到达率。此外还在《黄金杂志》、长春电视台、长春交通广播电台发布广告。多种传播通路齐下，形成一种立体宣传之势，使三星映月席卷全城。

为了配合上述广告推广，我们还举行了一些公关活动，如中小学英语夏令营活动、金秋净月潭旅游观光活动等等。使三星映月在消费者心中树立了良好形象。

售楼员特训

一个楼盘的所有房子都是售楼员直接销售给顾客的，售楼员是使消费者跨进最后一步的关键。因而售楼员的招聘与培训的重要性不言而喻。

汉桥有一套系统的招聘与培训体系。经过严格的面试考核后，汉桥挑选了9名准售楼员，这些人员中大部分都是以前没接触过房地产，须经过详细而系统的培训。从房地产基础知识、营销理论到产品知识，售楼模拟训练，使售楼员在3周内迅速成为专业的置业顾问。在培训期间，还特别邀请其他明星楼盘的销售冠军来讲授销售技巧，让我们的售楼员丰富售楼知识，开阔视野。在培训过程中还实行淘汰制，每天都要总结考核，到培训结束时最后考核，留下合格的。这样激励了大家不断求学上进，培训结束时只留下5名售楼精英。

开盘策划

房地产全程策划中，开盘是其中重要一笔，是良好开端的保证。三星映月9月2日开盘，效果非同凡响。
三星映月产权酒店离市区十多公里，为便于客户看房，我们在市中心设置了一个豪华别致的看楼接待处，按排三辆豪华中巴接送看房者。

三星映月产权酒店是一个顶级的旅游物业，策划开盘时，我们并不想做得全城张扬，闹得家喻户晓（当时长春正有几个楼盘进行大铺张），而是讲究实效沟通与推广，根据目标消费者的需求和品味，做到新颖有效。

汉桥倡导整合营销理念，充分整合自己的资源。我们将开盘活动选址为位于净月潭国家森林公园内的三星映月产权酒店A区，它是三星级的度假村，彰显了尊贵之气，让客户们亲身体验三星映月里的生活，处处体现尊贵与舒适，投资的高回报。

开盘时，重点邀请了50名客户和各媒体记者，及一些贵宾。

三星映月产权酒店的营销策划

9月2 日上午9点半在接待处集合，乘看房车去三星映月产权酒店A区举行正式的开盘活动。

10点半举行产权酒店推介会，由著名专家学者及市政领导分析产权酒店的广阔市场前景，得到了广大客户的理解认可。

12点，进行开盘剪彩，接着是开盘酒会。制造一种尊贵、欢乐详和的气氛。使客户们赞不绝口，在酒会过程中还举行了抽奖活动，更调动了客户的兴致。

酒会后，可以在A区游泳、打保龄球等活动，也可去B区参观样板间，还可以在净月潭国家森林公园内自由旅游观光等。
这次开盘，给客户们留下了深刻印象，反映极佳，更显示了开发商的实力与信誉，很多客户当场落订。

总结

回想这个项目的策划，真像一部惊心动魄的大片，我们策划人就好像悬在空中一样。

虽然这个项目策划得非常成功，但在操作过程中，仍有不少问题：

1、楼盘现场形象没受到重视。B区施工现场各种宣传条幅比较简单潦草，没有LOGO墙等形象设计。

2、竞争市场把握不准。在销售产权酒店过程中，突然杀出了几个楼盘，都打投资概念，以与产权酒店争夺投资者，这是我们没有预料到的，以致我们不得不改变策略。

D. 酒店策划方案怎么写

酒店活动可以为酒店增添人气，提高销售额。下面是酒店活动策划方案范文版，欢迎参权阅。

酒店活动策划方案范文1
活动参与方式：

1. 即日起至8月16日前来酒吧现场报名

2.拨打活动参与热线: ,报名参加

名额有限,敬请从速

活动道具：开心锁，爱心钥匙，爱心手牌，您的热情

酒吧情人节第二波：心花为谁怒放

参与对象：美丽情人夜希望用鲜花来表达浓浓爱意的来宾

参与目的：英雄豪情，誓夺花魁

活动简介：

现场拍卖酒吧提供的蓝色妖姬玫瑰一束和珍藏版葡萄酒一瓶，成功竞标者将获得特别爱心寄酒卡，双方签名才能取用.礼物寓意是一心一意，天长地久，酒吧见证真爱.

最接近成功竞标的前5位参与者，将免费获得酒吧提供的鲜花一束.

活动道具：蓝色妖姬玫瑰，珍藏版葡萄酒，5束不同的鲜花，您的热情

参与对象：全体来宾

活动目的：在这特殊的日子里向心中的她/他表达最真挚的爱意，爱她/他就大声说出来.

活动简介：酒吧在这美妙的夜晚，为您提供大声表达爱意的机会，特殊的日子特殊的真情告白，怎能不感动她/他?最有创意的真情告白，酒吧将赠情人节厚礼一份，为您祝兴.

活动道具：诚挚的爱意 , 大声表达的勇气

E. 新开酒楼策划书怎么写

商业策划书
某年某月某日
策划方案大纲
致某某酒楼领导：
针对某某地点的消费市场和地理环境的优势，及河滨印象的自身因素，我将作出以下几个方面的分析及策划，以供与贵酒店领导共同研讨：
一、 市场形势分析
米易县拥有25个民族的21万米易人民。米易县1952年建县，50多年来，米易已从一个不毛之地发展为各项事业全面进步的小康县。2004年，全县国内生产总值18177万元、三次产业之比为25.8：43.8：30.4，地方财政收入8561万元，农民人均纯收入3173元。
米易以钒钛磁铁矿、花岗石为主的矿产资源极负盛名，黑色金属、有色金属、稀有贵重金属和各种非金属矿产达40余种，具有储量大、品位高、易开发的优势；攀钢的子企业白马矿即将在米易落第，米易第三产业也在蓬勃发展、城市建设日新月异，以滨水景观长廊、国家激回旋竞训基地和城北新区开发为代表的建设项目，章旺火出“城在山中，水在城中”现代化园林或城市风貌，一个以“阳光、运动、休闲”为特色的旅游新区已在米易初露端倪。在2005年米易的铁精粉生产已达到80万吨、黄磷5万吨、花岗石板材145万平方米、钒铁1000吨，产值2亿元以上的企业3户、亿元企业1户，实现工业总产值19亿元。随着攀钢集团白马球团工程项目240万吨球团、白马铁矿234万吨铁精矿、中禾公司60万吨球团、德胜集团60万吨球团、新宇公司80万吨球团、兴辰公司500吨钼铁、安宁铁钛公司4万吨钛白粉等重点项目建成投产，预计到“十一五”末，将实现年产铁精矿600万吨、钛精矿75万吨、氧化球团440万吨、钛白粉6万吨、钒铁3000吨、钼铁500吨，工业总产值将达80亿元。
二、 目标市场定位
１、 业态类型
现正米易的酒店业正处于蓬勃发展时期，不断有大、中、小型的餐饮企业涌现出来，竞争将日益激烈。面对竞争对手，我们应该尽量快速的壮大扩张自身实力、规模，才能有能力推出更新的、更适合市场发展的好项目，以满足客户群不断变迁的需求。始终跑在行业的最前端，在竞争中才能立于不败之地。
目前，米易县的餐饮企业虽然不多，但是各有特点。目前直接与我酒店形成竞争的有四家餐饮企业。在这样的情况下，虽然河滨印象酒楼在硬件上会胜人一筹，但由于管理模式过于陈旧，没能充分体现自身特色。导致该酒店的运营业绩下滑。现在将对其作出综合性的规划、调整，重新推向市场。
２、 目标客户群的确定
尽管目前高档酒店的客源中，大中型企、事业单位的客人占的比例较大。且今后大中型企、事业单位客人仍将是高档酒店的重要组成部分。但应该看到的是，团体和会议零散消费客人也是很大的一个业绩来源。
初期由于酒店处于过渡、调整阶段，市场宣传后产生效应也需一定时间。所以暂时吸纳的消费群体量达不到足够大，所产生的运营收益也不够大。要想快速大量的获取收益，在前段时间应该努力抓大客户（即消费大户。如：政府各大部门、单位、集团公司、私人老板和零散客人等消费能力较强的群体）。这一特定消费群体从数量（人数）远小于广大群体，但其消费力很强，是酒店运营业额的支柱。在这一特定消费者的带动下发展其它消费群体，促升酒店的人气。因此，目标客户群体的确定为：以广大消费群体为铺垫，努力吸纳具有较强消费能力的客户为企业支柱，并建立较长时间的客户关系。
三、 经营项目的分析
根据市场发展形势，并综合河滨印象的现有优势及具体情况。确定我酒店应该是具备良好饮食及环境的业态类型。目标客户群体以广大消费群体为铺垫，吸纳具有较强消费能力的客户为企业支柱。从这样的业态类型和目标客户群的定位出发，我即出以下分析：
*、酒店要体现出特色饮食、特色口味及特色服务。
往往不会有多少客户会选择一个没有任何特色的酒店。特别是商务宴请更不会因为只为了吃顿饭而来酒店吃饭。即使是某个项目非常新颖且仅此酒店才有。初期客户可能会因为此而有很高的热情。为了这个单一的项目而来，但随着客户热情的哀减和其它地方也相继推出这个项目后，客户再仅仅为了这一个项目来酒店的可能性就比较小。所以，对于单一的客户个体应该用更多的个性化的服务来满足顾客。
同时，客户的消费往往不是单一客户个体的行为，常常会是一个家庭，一个朋友圈，一个社交圈等的集体行为（企事业单位除外）。在这个小集体中不同个体对不同口味的喜好和侧重点是有差别的。所以在选择地点时，小集体中各成员的喜好和意见都可能会对最终确定地点产生作用和影响。
*、特色项目的作用
特色项目的作用就是为了在竞争中能够吸纳和争取更多的市场份额。因为人们对娱乐的需求常常是求新、求奇的。所以一个新颖独特且有良好的可参与、互动性的项目往往对人们有很强的吸引力。这样的项目能够有效的增强酒店的市场竞争力。
生态野味、山珍系列是现代人向往的食品，现代人处于繁杂的都市生活中，成天穿梭于钢筋水泥的高大都市建筑间。时常会有远离尘嚣，回归自然的欲望。生态野味自带天然物质，它可达清醒身体各种器官，吸收大量营养。针对经常饮酒的客户来讲，可起到养胃，醒酒的作用。
所以，酒店的特色饮食应下足功夫，做出特色系列。在将这一系列菜系做精，做好的基础上，再推出特色系列的新菜品新吃法。多挖掘本地生态野味的营养、内涵甚至是历史背景。让这一特色餐饮更有卖点，食客和游客食后方有谈资，让人更加回味也利于口碑宣传。
*、大客户对档次的要求
在上文的“目标客户群的确定”中已作过分析，酒店要在目前情况及过渡期间获取更大的利润，必先努力抓住大客户消费群体，大的消费群体有较强的消费能力。但却对消费的档次要求极高。也就是说他们不在乎多花点钱，但会要求在这里的消费够档次。能吃到的和服务够好，钱虽然多花了但花得值！从这样的要求出发需要酒店的规划、装修、员工的服装、产品的质量等多方面体现出一定档次和标准。
度假村在经营过程中应该尽量多积累大客户，并尽力培养大客户的忠诚度。引导更多的大客户成为多次、重复到度假村消费的回头客，并实施大客户会员制。
四、 整改方案
结合以上各项的分析，再根据市场发展形势及市场需求，针对河滨印象现有设施及自身优势，现作出以下整改方案，以供研讨。
１、 增加产品的品种及种类，调整产品口味。始之达到当地人的口味要求。加工其它企业没有的产品。
２、 重新对营销进行定位，制定个性化的营销。以配合企业提出的个性化的服务。加强顾客的归属感。
３、 重新调整服务和企业理念。
４、 加强亲情营销的力度。
５、 加强企业个性化的文化及团队建设。
６、 建立建全企业配套的管理体制、制度。以控制成本和产品质量。
五、 总结及后期展望
一日三餐是人们必不可少的，在人们对三餐的要求日异增高的情况下，餐饮企业可挖掘的价值非常大，所推出的产品一定要是消费者都满意、接受的。与河滨印象同档次的四家餐饮企业中，在服务与产品的对比中我酒店还有具有一定的优势。只要我酒店打出特色并做好大客户的销售及售后工作，酒店的潜力还是巨大的。
六、 广告宣传方案
（一）、宣传主题
现期我酒店应该突出特色菜品，以特色菜品为突破口。加大营销的力度并辅以亲情营销。
（二）、宣传主要针对的客户群
针对我县各级政府部门、企事业单位、川投电治黄磷厂、兴辰钒钛铁合金有限公司、安宁铁钛公司、立宇公司、元通选矿厂、莲华水泥厂、鑫磊石材公司、湾滩电站攀钢集团、白马球团、白马铁矿、中禾公司、德胜集团、新宇公司、攀钢集团等大客户群和有较强消费实力的零散客户等。
（三）、从宣传渠道的选择和宣传方式的设计上都要考虑尽量直接针对目标客户群，减少宣传浪费，优化宣传效果。在保证必要宣传的基础上尽量节约和有效的使用宣传费用。
１、宣传渠道
Ａ、移动电视
移动电视（俗称：传媒）的宣传发布点通常分布在各大单位电梯口，各酒店、高档写字间、高档购物场所、机场大巴、公交车等场所。与我们目标客户群的集中地较吻合。这种数字媒介的宣传效果往往比平面媒介更生动。每台楼宇电视每月６０元，每台车内电视每月１２０元，１０台车为一组。这样的宣传成本远低于攀枝花的报纸和电视，宣传效果较好。
B、口碑宣传
严把质量关和服务关非常有利于人们的口碑宣传，并为下一次或长久的消费打下基础。
八、结束语
河滨印象有许多自身的优势，我愿将其自身优势充分的展现。在酒店重新运作后，努力打造品牌，迎接更辉煌的明天。

F. 怎样写酒店开业策划书

主办单位：西地亚商务酒店
活动地址：江西省宜春市国光超市西地亚商务酒店
策划主题：开业庆典.营销品牌
策划目的：好的开始是成功的一半，举办一场隆重而热烈的庆典仪式，提高企业知名度，弘扬企业文化，进一步推进企业经济效应。
活动程序：
一：提早将所有祝贺单位条幅挂于酒店主体楼面上.
二：提早做广告媒体宣传.如电视.报纸.杂志.
三：开业当天将飞天大气球升起.带条幅.分布于酒店四周，将象征吉祥的大型双龙戏珠拱门分立于酒店广场
四：开业当天将大型演讲台搭建完毕.铺设红地毯
五：开业当天宾炮一字排开分立于舞台四周
六：开业当天乐对.舞蹈.表演人员到场就位
七：开业当天签到台摆放完毕，工作人员等候嘉宾到来签名.送上胸花.
八：开业当天礼仪小姐换装准备，引领嘉宾到贵宾室休息.
九：开业当天大会司仪上台宣读祝贺单位及来宾名单并宣布来宾领导讲话.
十：酒店领导讲话
十一：司仪宣读上台剪彩名单.礼仪小姐引领个位领导上台.
十二：司仪宣布剪彩开始，各领导挥剪红绸.音乐.舞蹈.等.表演开始，礼宾花发射，气球升天，整个现场五彩缤纷，各媒体拍摄报道。

一：目标市场分析：
1：酒店的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员，及各观光团，但其中也有不少是私款消费，这要求酒店在提高档次的基础上必须兼顾那些私人消费者的个人利益。

二：定价策略：
1：饭菜基本上可以保持市场价，但要考虑和开业相关的一些饭菜价格，可采用大折，或者直接降价

2：针对价格高的饭菜，建议采用减量和减机价相结和的办法。

3：开业套餐的价格不要偏高，尽量人均消费控制比同行业低点，为长期吸引回头客做基础.但要针对酒店的纯利润来制定.

4：酒水价格和其它服务的价格可根据酒店实际情况灵活变动.

5：开业期间娱乐场所可免门票

6：开业期间包房可赠送酒水.饮料

三：营销策略：
1：如7月18日开业的话，来的客人家里人有一个人生日是7月18日可凭借有效证件.户口本.生份证.在本酒店，包房，娱乐，就餐，可享受更优惠的政策.根据酒店实际情况而定.

2：如果手机和固定电话号码尾号是718，可凭有效的证件在本酒店消费的，可享受更优惠的政策.根据酒店的实际情况而定.给他们推荐开业套餐.最好是把这些人安排在一起，更有纪念意义.

3：在饭后或结账时赠送一些和开业相关的小礼物.如贵宾卡.布娃娃.笔.等.上面要印酒店的名称.电话.地址.网址.

4：活动时间定于开业当天起10天，或更长时间.

四：推广策略：
1：在酒店门口附近.火车站.汽车站.放置户外广告

2：电视，街道横幅和报纸广告相结合

3：可以尝试手机短信广告，主要介绍酒店新活动

4：也可采用传单广告，但传单的质量要高

五：相关策略：
1：对服务员和相关的工作人员采用一些激励政策

2：酒店里放一些高品位的音乐，可对顾客增添一丝温馨感

3：在服务大厅电脑保存一些重点客户资料

4：在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入数据库.顾客的姓名.手机号码.上一次在这的消费时间，等，为以后推广服务做准备.

5：网站上要有新闻发布系统，网上营销系统，顾客留言板；客户论坛，员工娱乐等方面内容；通过网络营销最大的优势是，受众范围广，花费少，增强酒店的知名度。

6：承接各观光团，团体住宿，餐饮，娱乐，给导游回扣。

G. 酒店筹建流程

制定开业前各项工作计划；协助业主设置酒店组织管理机构，合理定编定岗，精简实效；协助调整酒店布局、功能分布、室内装修设计和布置，以及水、电、空调、消防安全和酒店内部运作流程；协助建立酒店运行的基本模式（员工手册、管理制度、岗位职责、操作程序、运行表单等）；。

协助招聘、培训基层管理和服务人员；考核选聘，强化酒店培训，协助策划、举行特色主题开业仪式，大力对外宣传。

(7)酒店筹备策划书扩展阅读

根据项目的竣工时间计划，要求土建、装修方做出详细的、切实可行的施工计划横道图，并做出奖惩约定；要求以下施工方：消防、给排水、强电、弱电（含楼控、安全监控、客房智能控制、会议设备、综合布线等）、暖通末端安装等，根据项目要求的竣工计划及土建、装修的施工计划做出自己的详细可行的施工计划。

要求设备厂家，如中央空调、电梯、锅炉、水蓄冷设备、游泳池、桑拿、洗衣设备等等，做出设备安装预埋、到场、安装、调试的计划。

地点的选择对生意兴盛与否有重要影响。如果地点选择不当，即便装潢精美、烹调口味上好、服务周到，生意也不可能兴隆。因此，不论是在筹划开店还是正在营业，都必须彻底研究地点问题，研究重点是营业地点的特性和与之配合的营业方针。