⑴ 河南省西华县逍遥镇胡辣汤怎么介绍
逍遥胡辣汤的来源可追溯到宋徽宗年间,宫中御膳厨师,以少林寺“醒酒汤”和武当山“消食茶”二方为基础,做出了一种色香味俱佳的汤。该汤既消减了茶之苦味,又去掉了汤之辣味,且能醒酒提神,开胃健脾。御厨奉与徽宗品尝,龙颜大悦,问之为何汤,御厨回答是“延年益寿汤”。遂留御厨于宫中,并赐御厨姓赵。后宋朝遭遇“靖康之乱”,金兵攻破宋都开封,赵御厨因兵乱南逃,落泊于西华逍遥镇,“延年益寿汤”也随之落户于此。经过民间若干年的加工发展,一种以适合北方人口味、辣味醇郁、汤香扑鼻的胡辣汤在逍遥镇诞生。胡辣汤不仅色鲜味美,还有防病健身的医药价值,而且经济实惠,不管贵贱贫穷都能消费享用,所以受到众多消费者的普遍欢迎。 胡辣汤分逍遥镇胡辣汤和北舞渡胡辣汤。北舞渡胡辣汤和逍遥镇胡辣汤味道都还可以。
胡辣汤原始于明朝嘉靖年间。当时,阁老严嵩为了讨皇帝欢心,从一个高僧手中得到一付助寿延年的调味药献给皇帝,以烧汤饮之。该汤美味无穷,龙颜大喜,命名为"御汤"。明朝亡后,御厨赵纪携带此药逃至逍遥(今西华县逍遥镇),将此方传到了该地。该地人因此汤辣味俱全,遂改名为"胡辣汤"。 逍遥胡辣汤的主料是:精粉、熟羊肉,配料为八角、胡椒、花椒、茴香、砂仁、肉扣、八桂、凉浆、粉条、味精、精盐、木耳、面芡、香油、醋等。该汤具有消食开胃,化痰止咳,祛风祛寒,活血化淤,清热解毒,行气解疟,祛虫滞泄,利尿通淋,除湿疹。祛搔痒等功效。且其味美价廉,很受群众欢迎。现已推广到全国十几个省、市、自治区。
在现有的众多逍遥镇胡辣汤经营者中,当属逍遥镇高群生胡辣汤的味道最正宗!高群生胡辣汤在2003年4月参加在省会郑州举行的中原美食文化节,高群生胡辣汤被评为“河南名吃”,2003年12月中华烹饪协会在广东汕头举行的中华美食文化节大赛上,高群生先生代表逍遥镇胡辣汤参加大赛,其所熬制的胡辣汤一举荣获了“中华名小吃”这一在国内小吃界享有盛誉的殊荣,在逍遥镇胡辣汤协会举办的两次(2003、2006)胡辣汤大赛上,高记胡辣汤均独领风骚,荣获“特等奖”。2004年,央视7套《致富经》栏目对逍遥镇高群生胡辣汤作了专题宣传报道,在社会上了引起巨大反响!
逍遥镇胡辣汤做法:
面粉300克、香菜50克、菠菜50克、粉条50克、海带丝50克,葱、姜末少许。精盐5克、胡椒粉10克,酱油、醋各5克。
1、把盐参入面粉中,加少许水搅揉成团,然后不断加水,直到揉出粘稠而有弹性的面筋和面筋水。
2、锅置火上加水烧开,放入面筋。待面筋熟后将面筋水倒入锅中,烧至汤汁变稠时,放入香菜、菠菜、粉条、海带丝、葱、姜末、精盐、胡椒粉,旺火烧沸即成。
风味特点:粘稠如粥,酸辣可口。
⑵ 谁能给我想一句胡辣汤的广告语
喝汤就喝胡辣汤,辣道十足.回味无穷,但不要贪辣哦!
⑶ 逍遥镇胡辣汤招牌的颜色
在现有的众多逍遥镇胡辣汤经营者中,当属逍遥镇高群生胡辣汤的味道最正宗!高群生胡辣汤在2003年4月参加在省会郑州举行的中原美食文化节,高群生胡辣汤被评为“河南名吃”,2003年12月中华烹饪协会在广东汕头举行的中华美食文化节大赛上,高群生先生代表逍遥镇胡辣汤参加大赛,其所熬制的胡辣汤一举荣获了“中华名小吃”这一在国内小吃界享有盛誉的殊荣,在逍遥镇胡辣汤协会举办的两次(2003、2006)胡辣汤大赛上,高记胡辣汤均独领风骚,荣获“特等奖”。2004年,央视7套《致富经》栏目对逍遥镇高群生胡辣汤作了专题宣传报道,在社会上了引起巨大反响!高群生先生为逍遥镇胡辣汤的不断发展和壮大做出了巨大的贡献,并在不断努力着!
糊辣汤的制作方法如下:
〔 原料〕(制30碗)熟羊肉1.6公斤,羊肉鲜汤10公斤,面粉1.5公斤,粉皮(或粉条)500克,海带100克,油炸豆腐150克,菠菜250克,胡椒粉15克,五香粉8克,鲜姜20克,盐10克,香醋500克,芝麻油150克。
〔工艺〕分为原料加工、洗面筋、制汤三道工序。
(1)原料加工。熟羊肉切成小骰子丁(也可切片);粉皮泡软后切成丝;海带胀发后洗净切成丝,用开水煮熟淘去粘液,再用清水浸泡;油炸豆腐切成丝;菠菜拣去黄叶,削根,洗净切成约2厘米长的段;鲜姜洗净切成或剁成米粒状。
(2)洗面筋。将面粉放入盆内,用清水约1公斤调成软面团,用手蘸上水把面团揉上劲;饧几分钟,再揉上劲,然后兑入清水轻轻压揉,至面水呈稠状时换上清水再洗。如此反复几次,直到将面团中的粉汁全部洗出,再将面筋用手拢在一起取出,浸泡在清水盆内。
(3)制汤。锅内加水约5公斤,加入鲜羊肉汤,再依次放入粉皮丝、海带丝、油炸豆腐丝和盐,用大火烧沸,然后添些凉水使汤锅呈微沸状。将面筋拿起,双手抖成大薄片,慢慢地在盆内涮成面筋穗(大片的面筋用擀杖搅散)。锅内烧沸后,将洗面筋沉淀的面芡(将上面的清水沥去)搅成稀糊,徐徐勾入锅内,边勾边用擀杖搅动,待其稀稠均匀,放入五香粉、胡椒粉,搅匀,再撒入菠菜,汤烧开后即成。食用时淋入香醋、芝麻香油。
⑷ 张雪迎的胡辣汤到底是什么梗
作为一个公众人物,自然会被别人评头论足的,如果有一些负面新闻,一点小事情也会被无限放大。比如说张雪迎胡辣汤事件,就让张雪迎以及她的团队非常的头疼。张雪迎胡辣汤什么梗?这件工作的真相是什么呢? 张雪迎和秦俊杰合作了一部电视剧,当时秦俊杰已经公开了和杨紫的恋情。照理说张雪迎平时应该和秦俊杰保持距离,以免能引起不必要的误会。可是有一次,他们在新电视剧做宣传的时候,两个人竟然同喝一碗胡辣汤,连勺子都共用一个,卫生不卫生的不说,假如一个女生看到自己男友和别的一个女人共喝一碗胡辣汤,共用一个勺子,相信百分百都是动气吃醋的。
⑸ 胡辣汤店怎么打广告吸引人
⑹ 对河南胡辣汤的广告词或宣传标语
xx糊辣汤```喝了不糊涂
⑺ 在县城开一家胡辣汤店,求一个好听的店名。店招及宣传海报设计。重谢
一是建议你用现有的品牌
如:周口胡辣汤、西华胡辣汤、逍遥镇胡辣汤、北舞渡胡辣汤、老转胡辣汤
二是起新名字,不过打开知名度要很长时间
如:老友胡辣汤、老味道胡辣汤、真味源胡辣汤、天天胡辣汤
⑻ 我做早餐水煎包油条八宝粥胡辣汤的广告语怎么讲
甜粥辣汤水煎包,油条早餐味道好
⑼ 胡辣汤的发展现状
有媒体评论称,当今各派胡辣汤的味道差异也越来越小了。此前,不同品牌胡辣汤是特征分明的:“逍遥镇”,青色大铝锅盛汤,中药味和辣味较强,肉以牛肉片为主;“北舞渡”,黄色大铜锅盛汤,汤味较绵润,肉以羊肉块为主……“肉片”和“肉块”,曾是两种汤的主要区别,现如今则基本相同。
工业化生产成为很多企业的发展方向。西华县逍遥镇党委书记王金辉向媒体表示,逍遥人已研制开发出“方便水冲式胡辣汤”、“胡辣汤全味粉”等八大系列46个品种的汤料,全县先后兴建了数十家胡辣汤汤料生产企业,年产值数亿元。
部分胡辣汤经营者开始走“高端路线”,目标人群是年轻人。熬的特制胡辣汤最高价一碗188元,还可以根据客户的定价去烧汤。漯河市“逍遥镇王忠圈胡辣汤”也在其位于崂山路的总店,推出了最高价为90元一碗的鱼翅胡辣汤,并开发出了肚丝、雪蛤、鲍鱼、辽参等每碗15元至90元不等的特制汤。更有胡辣汤店还推出了168元起至368元一碗的天价汤,但从其宣传招牌上看,汤内的“金豆子”主要是“海参、松茸、冬虫夏草”。