藕粉策划书

『壹』 藕粉和普通面粉调一起,藕粉起什么作用

莲藕，它是性偏凉的，而且具有一定的祛火的作用，其实莲藕还不仅如此它还有非常丰富的营养价值和药用功效。
莲藕又叫莲根，生长在水塘里，莲藕的顶部第一节称为荷花，它的果实称为莲子，藕是它的根茎。中医认为莲藕性甘平，具有凉血散瘀的功效， 莲藕含有大量的淀粉，蛋白质，以及钙，铁，磷等多种矿物质。
藕就是经常吃的一种蔬菜，有一首诗赞美过它，就是说:冷比霜雪甘比蜜，一片入口沉疴痊。沉疴是指疾病了，就是说这个一片藕下去这个病就好了，这样说来应该是一种比喻，但是我们也由此可见这个藕的药用功效。
中医认为藕生吃能够凉血散瘀，那么，把它煮熟了吃有补心益肾，另外，有一个滋阴养血的作用，那么，有很多医书认为它能够补五脏的虚损，能够强身健骨，另外一个藕它又能够补血养血这么一个作用。所以藕的作用，它因为有滋阴养血的作用。
藕还是一个粗纤维的食物。
藕含有大量的食物纤维能够增加胃肠蠕动，达到一个排便的目的。这样说又能够间接使体内过多的堆积的物质从大便排出，也有一个间接的减肥作用。
功效与作用、营养价值编辑本段回目录 益血，止血，调中，开胃。治虚损失血，泻痢食少。 ①《本草通玄》：安神，开胃。 ②《本经逢原》：治虚损失血藕粉 ，吐利下血。又血痢口噤不能食，频服则结粪自下，胃气自开，便能进食。 ③《纲目拾遗》：调中开胃，补髓益血，通气分，清表热，常食安神生智慧，解暑生津，消食止泻。营养价值
藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外，还含有钙、铁、磷及多种维生素。中医认为藕能补五脏，和脾胃，益血补气。生藕性味甘凉，加工成藕粉后其性也由凉变温，既易于消化，又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效。
适宜人群： 老幼妇孺、体弱多病者尤宜；特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。
不适宜人群： 肥胖者应少食。

『贰』 超市卖的散装生藕粉怎么吃有什么用处

藕粉的主要成分是莲藕。 莲藕，它是性偏凉的，而且具有一定的祛火的作用，其实莲藕还不仅如此它还有非常丰富的营养价值和药用功效。 莲藕又叫莲根，生长在水塘里，莲藕的顶部第一节称为荷花，它的果实称为莲子，藕是它的根茎。中医认为莲藕性甘平，具有凉血散瘀的功效， 莲藕含有大量的淀粉，蛋白质，以及钙，铁，磷等多种矿物质。 藕就是经常吃的一种蔬菜，有一首诗赞美过它，就是说:冷比霜雪甘比蜜，一片入口沉疴痊。沉疴是指疾病了，就是说这个一片藕下去这个病就好了，这样说来应该是一种比喻，但是我们也由此可见这个藕的药用功效。 中医认为藕生吃能够凉血散瘀，那么，把它煮熟了吃有补心益肾，另外，有一个滋阴养血的作用，那么，有很多医书认为它能够补五脏的虚损，能够强身健骨，另外一个藕它又能够补血养血这么一个作用。所以藕的作用，它因为有滋阴养血的作用。 藕还是一个粗纤维的食物。 藕含有大量的食物纤维能够增加胃肠蠕动，达到一个排便的目的。这样说又能够间接使体内过多的堆积的物质从大便排出，也有一个间接的减肥作用。 自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。 藕粉的营养价值也较高，含碳水化合物88%，蛋白质0.8%，脂肪0.5%，并含多种维生素及钙、钾、铁、锌。藕粉中的碳水化合物，主要为淀粉，其淀粉颗粒特别细小，沸水冲后，柔润味美，并容易被消化和吸收。有些体弱老人，喝牛奶、豆浆感觉胃不适，并腹胀、腹泻，如改为冲喝藕粉，最理想。牛奶、豆浆是产气食物，体弱病人不宜食用

采纳哦

『叁』 李子柒出品的藕粉为什么会被很多人吐槽

李子柒的藕粉在抖音上曾经风靡一时，因为其清纯形象，在小视频中亲手制作藕粉的过程而走红，但是其中也不乏网友们的吐槽，视频拼接的太过，用替身等等，而李子柒的藕粉，比市面上大部分藕粉价格都偏贵，并且效果也并没有像视频中的那样而被吐槽。其实，藕粉只是大部分人的制作方法不太对。

李子柒的藕粉一定要按照说明书的方法来冲，才能够成为稠稠的透明的糊状。在碗中加入3勺藕粉，加入适量的凉水，把粉末融化就可以了，接下来倒入热水，一定是沸水，边倒边搅拌，水一定不能加的太多，在慢慢搅拌的过程中就会发现，一点点变稠了，清澈透明，富有光泽，里面的坚果桂花点缀的非常好看。这样一碗藕粉流畅顺滑，不仅颜值高，而且口感也很好，不是很甜，又很清香，所以在真正体验到李子柒藕粉的美味后，会感觉到物有所值的。

『肆』 藕粉的历史来源

三家村，地名见明万历《杭州府志》、清康熙《仁和县志》记载。旧属大云乡，建国后属沾驾桥乡，今属崇贤街道，由原三家村、裘家斗村合并而成。

村落名片

土特产：藕粉

桥梁：太平桥、三星桥、宋家路外桥

文物保护单位：马顺年酿酒作坊、太平桥、

三星桥、三家村渡口凉亭、宋家路外桥

非物质文化遗产：三家村藕粉

物产

三家村是典型大运河畔的江南水乡，盛产茭白、慈菇、莲藕、荸荠。

慈姑田园

清代女诗人凌祉媛在乘船途经三家村时，写下这样的美丽诗句：“十里王家庄，五里三家村。邮程数历历，荒草栖烟墩。秋水浩无际，牵路迷沙痕。渔舟自往来，撒网芦花根。水乡好风趣，吟诗谁共论。”

手工藕粉

余杭三家村（今属崇贤镇）一带地势低洼，河港交叉，塘荡特多，土良肥沃，特别适宜莲藕的生长，粉质细腻，是制藕粉的最佳选择。

三家村藕粉，历史悠久，闻名遐尔，在南宋时就已是贡品，“藕粉者，屑藕汁为之，他处多伪，掺真膺各半，唯唐栖三家村业此者，以藕贱不必假他物为之也。”（《光绪唐栖志》）

其色泽微红呈片状，洁净清香，无杂质、耐久贮，营养价值很高，有生津开胃、清热补肺、养血益气等功效，且极易消化，是最宜老人、产妇、婴儿和病人食用的滋补品。

一般每年的寒露到翌年清明，是制藕粉的时节，更以霜降到小雪制的藕粉最好。旧时素由私商收购后运销全国各地。“文革”中发生了吴晗“三家村”冤案，三家村藕粉曾被改名为“红卫”牌，成为后人的笑柄。

1972年，美国总统尼克松访华时，在杭州品尝了三家村藕粉后，赞不绝口，还携带回国。目前，三家村藕粉传统手工技艺正在积极申报浙江省非物质文化遗产名录。

民间艺术

崇贤的民间绘画艺术，根基深远。品种多为灶头画、扇面画、佛像画、人像画等。沿革至今，比较典型的代表人物及传人当属崇贤镇三家村的陈庚申（书名陈洪雁）。

目前，三家村是杭州市卫生村，余杭区文明村，余杭区安全村，余杭区卫生村。刺绣代加工、手工藕粉成为该村重要的经济特色

『伍』 男生吃藕粉可以吗

藕粉的主要成分是莲藕。
莲藕，它是性偏凉的，而且具有一定的祛火的作用，其实莲藕还不仅如此它还有非常丰富的营养价值和药用功效。
莲藕又叫莲根，生长在水塘里，莲藕的顶部第一节称为荷花，它的果实称为莲子，藕是它的根茎。中医认为莲藕性甘平，具有凉血散瘀的功效， 莲藕含有大量的淀粉，蛋白质，以及钙，铁，磷等多种矿物质。
藕就是经常吃的一种蔬菜，有一首诗赞美过它，就是说:冷比霜雪甘比蜜，一片入口沉疴痊。沉疴是指疾病了，就是说这个一片藕下去这个病就好了，这样说来应该是一种比喻，但是我们也由此可见这个藕的药用功效。
中医认为藕生吃能够凉血散瘀，那么，把它煮熟了吃有补心益肾，另外，有一个滋阴养血的作用，那么，有很多医书认为它能够补五脏的虚损，能够强身健骨，另外一个藕它又能够补血养血这么一个作用。所以藕的作用，它因为有滋阴养血的作用。
藕还是一个粗纤维的食物。
藕含有大量的食物纤维能够增加胃肠蠕动，达到一个排便的目的。这样说又能够间接使体内过多的堆积的物质从大便排出，也有一个间接的减肥作用。

『陆』 藕粉 呈现现象 化学原理

淀粉糊化：（Gelatinization）淀粉与水共热后，在一定条件下变成半透明状胶体的现象。淀粉乳受热后，在一定温度范围内，淀粉粒开头破坏，晶体结构消失，体积膨大，粘度急剧上升，呈粘稠的糊状，即成为非结晶性的淀粉。各种淀粉的糊化温度随原料种类、淀粉粒大小等的不同而异。
淀粉/熟淀粉在常温下不溶于水，但当水温至53℃以上时，淀粉的物理性能发生明显变化。淀粉在高温下溶胀、分裂形成均匀糊状溶液的特性，称为淀粉的糊化（Gelatinization）。
生淀粉在水中加热至胶束结构全部崩溃，淀粉分子形成单分子，并为水所包围而成为溶液状态。由于淀粉分子是链状甚至分支状，彼此牵扯，结果形成具有粘性的糊状溶液，这种现象称为糊化。
淀粉糊化温度必须达到一定程度，不同淀粉的糊化温度不一样，同一种淀粉，颗粒大小不一样，糊化温度也不一样，颗粒大的先糊化，颗粒小的后糊化。
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『柒』 吃藕粉有什么坏处

藕粉没什么副作用，一般人群均可食用，老幼妇孺、体弱多病者尤宜；特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。

1、清热凉血：莲藕味甘、性平、生熟均可食用，生食有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益；

2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

3、益血生肌：莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”；

4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

(7)藕粉策划书扩展阅读：

藕粉的家常做法

1、藕洗干净，去掉皮，切成小块，把里面的淤泥清洗干净，用水把淀粉浸泡出来。

『捌』 吃藕粉有什么好处

自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。
藕粉的营养价值也较高，含碳水化合物88%，蛋白质0.8%，脂肪0.5%，并含多种维生素及钙、钾、铁、锌。

『玖』 藕粉的说明书怎么写

我汗。

你直接引用星爷的台词好了