A. 咖啡厅的策划案怎么写
第一部分：背景
在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所接受。
第二部分：项目介绍
这里虽然装修简单，但特别有家的味道，甚至比家还温馨，还放松。南面墙全部是书架，上面横七竖八地摆满了各种书籍。吧台坐落在正中央，吧台后面的墙上挂着一个木质的酒架，码放着各式各样咖啡豆，北面除了大门外，余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗，窗台很低，上面落满了各种杂志，靠窗的地方只摆放着方桌，每桌可以坐4-6人。但是，这里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍，感觉就像在家里一样轻松自由。
第三部分：创业优势
第四部分：预算
1、咖啡店店面费用
咖啡店店面是租赁建筑物。与建筑物业主经过协商，以合同形式达成房屋租赁协议。协议内容包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。租赁的优点是投资少、回收期限短。预算10-15平米店面，启动费用大约在9-12万元。
2、装修设计费用
咖啡店的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因素对收益影响较大。咖啡馆的消费却相对较高，主要针对的也是学生人群，咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设计费用，大约6000元左右
3、装修、装饰费用
具体费用包括以下几种。
（1）外墙装饰费用。包括招牌、墙面、装饰费用。
（2）店内装修费用。包括天花板、油漆、装饰费用，木工、等费用。
（3）其他装修材料的费用。玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算在内。
整体预算按标准装修费用为360元/平米，装修费用共360*15=5400元。
4、设备设施购买费用
具体设备主要有以下种类。
（1）沙发、桌、椅、货架。共计2250元
（2）音响系统。 共计450
（3）吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。共计600
（4）产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。共计300
净水机，采用美的品牌，这种净水器每天能生产12L纯净水，每天销售咖啡及其他饮料100至200杯，价格大约在人民币1200元上下。
咖啡机，咖啡机选择的是电控半自动咖啡机，咖啡机的报价现在应该在人民币350元左右，加上另外的附件也不会超过1200元。
磨豆机，价格在330—480元之间。
冰砂机，价格大约是400元一台，有点要说明的是，最好是买两台，不然夏天也许会不够用。
制冰机，从制冰量上来说，一般是要留有富余。款制冰机每天的制冰量是12kg。价格稍高550元，质量较好，所以可以用很多年，这么算来也是比较合算的。
5、首次备货费用
包括购买常用物品及低值易耗品，吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的费用。大约1000元
6、开业费用
开业费用主要包括以下几种。
（1）营业执照办理费、登记费、保险费；预计3000元
（2）营销广告费用；预计450元
7、周转金
开业初期，咖啡店要准备一定量的流动资金，主要用于咖啡店开业初期的费用
B. 咖啡厅商业计划书
计划书最好结合具体情况自己写，这样才有针对性。这是通用的商业计划书的写法， 按下面的写就好。
一、商业计划 --封面
公司名称
公司地址
公司电话号码
制表日期
发行的证券
保密、不得复印、退还
二、执行摘要
描述企业理念和企业
商机和战略
目标市场和预测
竞争优势
成本
经济性、盈利性和收获潜力
团队
招股说明
三、行业和公司及其产品或服务
行业
公司和公司理念
产品或服务
进入战略和成长战略
四、市场调研和分析 客户
市场大小和趋势
竞争和竞争优势
估计市场份额和销售额
不断进行市场评估
五、企业的经济性
毛利和营业利润
利润潜力和持续期
固定成本、可变成本和半固定成本
达到盈亏平衡的月数
六、营销计划
总体营销战略
定价
销售战术
服务和保修原则
广告和促销
分销
七、设计和开发计划 开发状态和任务
困难和风险
产品改进和新产品
成本
专有权问题
八、生产和营运计划 营运周期
地理选址
设施和改善
战略和计划
规章和法律问题
九、管理团队
组织
关键管理人员
管理层报酬和股权
其他投资者
雇佣协议和其他协议以及股票期权和奖金计划
董事会
其他股东、其他权利和限制条件
专业顾问和服务支持
十、总日程表
柱状图表示
逐月排定的日程表
关键期限
十一、关键风险、问题和假设
假设和隐含的风险
不符合计划的风险
消除不利影响的计划
十二、财务计划
实际损益表和资产负债表
预编损益表
预编资产负债表
预编现金流分析
盈亏平衡图和盈亏平衡点计算
成本控制
重点突出部分
十三、拟定的公司招股方案
期望融资
招股发行
资本总额
资金的使用
投资者的回报
十四、附录
产品说明书、照片
参考资料表
重要供应商
C. 急需咖啡厅活动策划方案
抛下砖，首先我不是搞市场的。
店面有点避？开店位置很重要，咖啡厅，周边怎么回也要有些校园答、CBD什么的，没有，那也要有些麦当劳、大型超市、商场。不过店面避也不是一点好处没有，起码约会安静。现在国内咖啡厅，觉得除了品牌的外，大部分都变得咖啡厅、快餐店不伦不类的。可能国人的咖啡文化还不成熟。啥时能成熟，全民讲英语的时候吧。
有市场调查，咖啡厅客源，和学历、收入成正比，年纪成反比。客源主要针对年青的情侣、朋友、同事、同学；年纪大消费能力也高，也不能放弃。搞活动，有男女客人同时来消费，对女客消费进行一定的优惠；或者不同的日子，提供一些女士喜欢的饮料、甜品的供免费的选择。