春贵葛根葛粉产品策划书

㈠ 葛粉与葛根粉的区别

首先我们要知道两都都从新鲜葛根加工而来的，葛根片是葛根的初加工产品，而葛根粉是比葛根片加工得更深一步而已，两都的营养成分都是差不多的，只是食用方法不同。虽然葛根粉也有全粉和淀粉和区别，但市售用来直接冲调的葛根粉都是葛根淀粉，以下所指葛根粉均是葛根淀粉。
在生产工艺上来说，葛根粉是提取物，葛根片是原汁原味的葛根，葛根粉是鲜葛根洗净后经过加工过滤得来的以淀粉为主的葛根萃取粉装物质，葛根粉是葛根的提取物。而葛根片则是将葛根洗净、切片、干燥后的产品，是干燥后利于保存和食用的葛根。
从营养的角度来对比，葛根粉是提取物质，去除了葛根中的植物纤维等其他人体无法吸收的物质，所以葛根粉的营养成分比例较葛根片高。葛根片中的植物纤维等人体虽然不能吸收，但能促进食物消化，且如果是煲汤肯定是用葛根片葛佳。
从食用方面来说，葛根粉适合冲调、煲粥、加入菜肴中做淀粉替代品；葛根片适合煲汤或者直接冲泡葛根茶。
未添加其他添加剂的葛根粉和葛根片营养成分是相差不远的，关键在于根据食用的目的和用途来选择产品。如果是丰胸美容或者当做日常美容营养品建议选择葛根粉，如果是用来煲汤肯定是选葛根片，如果是想通过食物养生，防三高可以选择葛根面或者葛根茶做为日常养生食品。
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㈡ 如何葛根研磨成葛根粉

葛根粉不是葛根打成粉，是把葛根打烂，然后用水不停的清洗，然后把清洗过后的水进行多次过滤，最后沉淀出的粉就是葛根粉。

具体方法如下：

1、清洗块根：挑选表面光滑、无腐烂的葛根用水洗去泥沙等杂质，无需去除表皮

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葛根，中药名。为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块；干燥。甘、辛，凉。有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。

药材性状

呈长柱形或板状厚片，类白色或淡黄色。切面粗糙，有大量纤维，纤维与粉质相间形成同心环层纵纹。质硬而重，粉性足，气微味甘。以块肥大、坚实、色白、粉性足、纤维性少者为佳。

葛根粉，中药名。为豆科植物野葛Pueraria lobata（Willd.）Ohwi、甘葛藤P.thomsoniiBenth.的块根经水磨而澄取的淀粉。

分布野葛

1.除新疆、西藏外，全国各地均有分布；甘葛藤

2.分布于广东、广西、四川、云南等地。具有解热除烦，生津止渴之功效，用于烦热，口渴，醉酒，喉痹，疮疖。

产地中国大部地区有产，主要分布于辽宁、河北、河南、山东、安徽、江苏、浙江、福建、台湾、广东、广西、江西、湖南、湖北、重庆、四川、贵州、云南、山西、陕西、甘肃等地。

㈢ 上饶的特产是什么

1、万年贡米

相传，早在南北朝时期（公元420－589年），皇帝南巡，途中梦见江南有“千斤冬瓜，寸长大米”，便差人到南方查访。当差人查访至江西万年县（明置县）荷桥、尤港一带时，果然在野生稻谷中发现有“三寸粒”稻米，而且米质非同一般，便速回朝呈报皇帝。皇帝听后大喜，当即传旨江西荷桥、尤港“代代耕食，岁岁纳贡”。

2、婺源荷包红鲤

荷包红鲤鱼产于婺源民间，色泽金红，头小尾短，背高体宽，腹厚肥大，状似荷包，故称荷包红鲤鱼，是中国著名优良鱼种。据《徽州府志》载已有三百多年的养殖历史。传说明万历年间，婺源籍户部尚书余樊学告老还乡，将皇帝御赐的红鲤鱼带回放养，后逐步繁殖，流传民间。荷包红鲤鱼不仅肉质肥美，营养丰富，且具药用价值。

3、婺源绿茶

简称“婺绿”，婺源县地处赣东北山区，为怀玉山脉和黄山山脉环抱，地势高峻，峰峦耸立，山青水秀，土壤肥沃，气候温和，雨量充沛，终年云雾缭绕，最适宜栽培茶树。这里“绿丛遍山野，户户有香茶”，是中国著名的绿茶产区。婺源绿茶历史悠久，唐代著名茶叶专家陆羽在《茶经》中就有“歙州茶生于婺源山谷”的记载。

4、余干辣椒

余干枫树辣：当地又称丰收辣、余干小辣椒，是江西余干县的地方名优特产，由于余干县洪家嘴乡双港村枫树自然村所产的辣椒品质最好，最为有名，因而得名“枫树辣”。枫树辣果实较小，皮薄，肉质细嫩，口感鲜、香，辣味适中，吃后略带甜味，炒食。经国家工商行政管理总局核准，“余干辣椒”正式注册为中国地理标志证明商标。

余干辣椒，又称丰收辣、余干小辣椒，原产地位于余干县洪家嘴乡双港村枫树自然村。该村自然条件独特，土壤含沙量达70％，土层深厚疏松肥沃，非常适合辣椒生长。余干辣椒有600多年的种植历史，曾经是“朝中贡品”，为人们盘中的珍品。在2011年首届江西省游客最喜爱的十大赣菜评选活动中，余干辣椒炒肉成功入选。

5、三清山白茶

三清山白茶。江西省玉山县特产，中国农产品地理标志保护产品。该茶产于世界自然遗产三清山地区，该茶是绿茶中变异的珍稀茶种。氨基酸含量是普通绿茶中的2－3倍。茶多酚含量比普通绿茶低一半，属高氨基酸低茶多酚的珍贵品种。经独特工艺制作，外形条索挺直紧结。

色泽嫩黄、绿润、鲜活、叶肉玉白，叶脉翠绿，汤色清澈，茶香馥郁；饮之滋味鲜爽，唇齿留香，甘味生津，为茶中珍品。三清山白茶是绿茶中变异的珍稀茶种。经生化测定氨基酸含量一般在6％左右，三清山白茶冲泡后效果图集（4张）最高可达9％，是普通绿茶中的2－3倍。

茶多酚含量比普通绿茶低一半，属高氨基酸低茶多酚的珍贵品种。采摘一芽一叶初展鲜叶为制茶材料，经独特工艺制作，外形条索挺直紧结。色泽嫩黄、绿润、鲜活；冲泡时似片片翡翠漫舞；冲泡后，叶肉玉白，叶脉翠绿，汤色清澈，茶香馥郁；饮之滋味鲜爽，唇齿留香，甘味生津，为茶中珍品。

㈣ 葛根粉有那些成分

葛根主要含碳水化合物，植物蛋白，多种维生素和矿物质，此外还含有黄酮类物质：大豆素，大豆甙，还有大豆素-4，7-二葡萄糖甙，葛根素，葛根素-7-木糖甙，葛根醇，葛根藤及异黄酮甙等。

㈤ 1斤葛根生产出多少葛粉

所谓葛粉有两种情况：1、中药粉，把中药粉碎成粉末。一般损耗在10%左右。2、葛粉：（淀粉），需要像提制地瓜、绿豆的浸出、沉淀、干燥等工艺，得率一般在5%~10%左右。

㈥ 葛根粉从哪里能买到真的，

一般葛根粉在网上，或一些实体店都能买到真的，如果还担心，就尽量进入大品牌店买吧。

葛根粉是一种药食两用的物质，既有非常不错的口感，又有非常高的食用价值，对于增强人体的免疫力、延年益寿、抗癌、调节内分泌等都有帮助。平时，我们可以在可信赖的购物网站上买葛根粉，也可以到超市、药店等地方购买。所以说，葛根粉在超市、药店、网店等地方有卖。

葛根粉的注意事项和重点须知：

纯正的葛根粉外观色泽上并非洁白无瑕，而是略带少许褐色，带有结晶的光泽，呈淡黄色的葛根粉则品质次之，如果呈灰白色则是在生产工艺和卫生状况不过关的产品；我们可以取一些少量葛根粉放入口中，纯正的葛根粉是会入口即化的。

由于葛根粉性凉，在入口后是会有一种清凉的感觉，还会有一些人参味，如果是口感偏酸且带腥臭味的话则不适合购买。纯正的葛根粉在碗中用沸水进行冲调，如果水温不够的话会呈乳白色糊状，水温达到90度以上才能显现出透明胶体状，粘连度很高，呈微微的浅黄色，无异味。

若冲调后成色太白的话则有可能是添加了其他淀粉或滑石粉改变了成色，把用沸水冲调好葛根粉用勺子挑起后自然流下会呈线状，就像面条一样，这是区别葛根粉和藕粉、马铃薯粉等其他淀粉的重要特征，非纯正葛根粉用勺子挑起流下后很难成线。

以上内容参考：网络—葛根粉