鱼糕宣传图

A. 鱼糕做法里，鱼肉搅拌机搅后也还是有些鱼刺的，怎么办呢上面的做法不怎么详细。

用料
草鱼（别的鱼也可以） 一条
猪肥肉 鱼：肥=7:3
姜 蒜 葱 鸡精 生粉 白胡椒粉 适量
家庭鱼糕的做法
（这图是盗用的 做的时候忘记照了）将鱼洗干净 然后踢下鱼肉剁成茸 这步特别费工夫的 特别考验刀上功夫 鱼皮是最好不要留 刺也得剔除干净

剁成这样就差不多了 这步很麻烦 真的很麻烦

在剁好的鱼茸中加入蛋清 我们使用了4个鸡蛋 因为鱼茸大概也就一斤左右的样子 这个用量要看鱼茸有多少 朝一个方向搅拌 成糊 分次加入姜水 大概四分之三碗的量

搅拌成糊后加入适量鸡精 葱白末 蒜末 生粉 白胡椒粉 和盐 生粉不用加太多 否则会比较硬 朝一个方向搅拌上劲 为了好吃各位就多搅拌下吧

搅拌成糊后 加入剁好的猪肉茸 我们用的是猪腿的肥肉 大概半斤的样子 肥肉的量视情况而定 不可太少 要是不怕腻 可以多加点 继续搅拌 搅拌到搅不动就差不多啦

剩下的功夫好做多了 由于这是盗的图 我家自己是直接放在蒸屉上蒸的 其实铺一层布会好一点 不然会有点粘锅 最好也能做成形 压平整 否则蒸的时候会有气孔

沸水旺火蒸30分钟 蒸好后在表面刷上蛋黄液 蒸3分钟 再刷一次蛋黄液 蒸三分钟

最后成型就是这样啦 对于第一次来做的我们来说已经好吃到没盆友 只是由于没按压好 它出现了气孔 在蒸的时候汽水被蒸上来导致蛋黄被蒸的像蛋花啦 但是不影响口感 简直美味

B. 我现在开了一个鱼糕店，怎么去推销可以让人们最快的接受啊

对于特色商品需要市场接收，首先要让潜在消费者了解到这种产品的特色和优势，建议你可以先从餐饮业的消费场所试吃促销或者商超、菜市场的宣传开始做起。

C. 韩式鱼糕串的做法步骤图，韩式鱼糕串怎么做

用料

萝卜 300g

大葱 1根

大蒜 1根

海带 50g

银鱼（或鳀鱼） 20g

干香菇 4朵

干辣椒（或青阳椒） 2个

鱼糕 4片

竹签 12根

盐 一小勺

酱油 两小勺

大酱 一小勺

水 2L

韩式鱼糕串的做法

• 萝卜洗净去皮切大块
  大葱洗净切段
  大蒜洗净切段

  

• OK，鱼糕串做好了，跟着长腿欧巴，一口鱼糕一口汤的陷入食物的魔力里吧(*^__^*)
  喜欢的话还可以沾点韩国辣酱一起食用哟~

D. 求少女福尔摩斯里的鱼糕图片！！！就是那只猫啊！！！那是那只名为鱼糕的猫！！！求他的图片！！！

--中间那只，话说楼主想要的话，去看视频然后截图木

E. 图解湖北鱼糕怎么做好吃

鱼糕要以桐梓湖的野生草鱼或青鱼做最好
原料：青鱼1尾(3，000克)，猪肥膘肉500克。

调料：精盐50克，姜水1，000克，葱白末20克，味精5克，绿豆淀粉250克，土鸡蛋10个，
胡椒粉5克。

制法：

①将青鱼宰杀洗净，从背部剖开，剔去脊骨和胸刺，从尾部下刀推去鱼皮，从两片鱼肉上
片取白色鱼肉，用刀排剁成茸；猪肥膘肉切丁。

②将鱼茸放入盆内，取10个蛋清用筷子打散加入到鱼茸中搅拌均匀，分数次加入姜水顺一
个方向搅拌呈粥状，加入葱白末、淀粉搅拌，再放入精盐、味精、胡椒粉，搅拌至鱼茸粘
稠上劲，放入肥膘肉丁，一起搅拌成鱼茸糊。

③将蒸笼铺上湿纱布，倒入鱼茸糊用刀抹平(厚3cm)，盖上笼盖，用旺火沸水蒸30分钟，
揭开笼盖，用干净纱布搌干鱼糕表面水气，将鸡蛋黄均匀地抹在鱼糕表面，盖上笼盖，继
续蒸五分钟取出，冷后翻到在案板上，用刀顺长改切成6?6cm宽、4cm厚(鱼糕蒸熟要比生
胚厚)的鱼糕坯，即可加工各式鱼糕菜肴。

F. 买来的鱼糕怎么做好吃

主料
胖头鱼尾一条半
(净鱼肉是800克)
辅料
玉米淀粉
(280克)
猪肥膘肉
(300克)
鸡蛋
(4个)
厨具
蒸锅
做法：
准备好原料，（鸡蛋实际用了四个，原料图是三个）
葱包切末，生姜切末用400克开水泡好，猪肥膘肉洗净剁碎；
鸡蛋分离蛋清蛋黄，装在碗中备用
鱼尾事先让卖鱼的把鱼肉剔下，鱼骨煮火锅，或者炸鱼排，用勺子把鱼肉刮下来，接近鱼皮的鱼红不要，影响成品颜色，大的鱼刺留在鱼皮上（图4）
用刀把鱼肉剁成泥，里面的筋膜去掉；
放入大点的容器中，蛋清打散，放入鱼泥中搅拌均匀；
分数次加入姜水搅匀；
搅拌成糊状(如图8)
.鱼泥中加入，黄酒，大葱末，鸡精，胡椒粉继续顺一个方向搅拌均匀
加入玉米淀粉，顺一个方向搅匀；
.鱼泥很粘稠时，将猪肥膘肉倒入鱼泥中，继续搅匀
加入盐搅打上劲；
.搅拌至鱼泥很浓稠，而且搅拌很费力时即可（如图13）（搅拌这个时间大概要10几分钟）
笼屉用湿布铺好，将一部分鱼泥倒在笼屉中，（我是分两次蒸的），用水沾在刀面上，抹平鱼泥，整好型，锅中水烧开后，放入整形好的鱼泥笼屉，盖好锅盖，大火40分钟；
.蒸好后，打开锅盖，剩下的蛋黄搅匀，用干净的湿布沾干表面上的水气，再用刷子沾上蛋黄液刷在糕面上，蒸三分钟后，再刷一次蛋黄液，蒸三分钟即可；
蒸好后取出晾凉；
可以切片直接食用，也可以做汤，吃火锅，炒菜！