蒙自宣传片

Ⅰ 蒙自哪家过桥米线最好吃，明天要去玩，求推荐

新安所。。。

Ⅱ 蒙自过桥米线佐料酥肉的做法

食材
主料
五花肉
300g

辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋
3个
红薯粉
适量
花椒
15粒
五香粉
2勺
步骤

1.将五花肉切成手指般大小，长短

2.将肉片放入盐腌制十分钟

3.放入五香粉，花椒拌匀

4.鸡蛋打散

5.将鸡蛋液倒入肉中，拌匀

6.倒入红薯粉，拌匀

7.将拌好的肉片放置十分钟

8.锅中倒油，烧热，中火，倒入肉片开始炸

9.炸好后，盛盘，锅中放油，大火再次开始炸，炸至金黄出锅

Ⅲ 蒙自的特色小吃有哪些

蒙古人富有特色的食品很多，例如烤羊、炉烤带皮整羊、手抓羊肉、大炸羊、烤羊腿、奶豆腐、蒙古包子、蒙古馅饼等。民间还有稀奶油，蒙古族常备奶制品；奶皮子；煺毛整羊宴，是蒙古传统宴客菜，祭祀活动时也常用；熟烤羊，内蒙鄂尔多斯地区风味菜肴；白菜羊肉卷；新苏饼，蒙古人民间传统糕点；烘干大米饭，蒙古族风味小吃。

蒙古牧民视绵羊为生活的保证、财富的源泉。日食三餐，每餐都离不开奶与肉。以奶为原料制成的食品，蒙古语称“查干伊得”，意为圣洁、纯净的食品，即“白食”；以肉类为原料制成的食品，蒙古语称“乌兰伊得”，意为“红食”。

蒙古人除食用最常见的牛奶外，还食用羊奶、马奶、鹿奶和骆驼奶，其中少部分做为鲜奶饮料，大部分加工成奶制品，如：酸奶干、奶豆腐、奶皮子、奶油、稀奶油、奶油渣、酪酥、奶粉等十余种，可以在正餐上食用，也是老幼皆宜的零食。奶制品一向被视为上乘珍品，如有来客，首先要献上，若是小孩来，还要将奶皮子或奶油涂抹其脑门，以示美好的祝福。

蒙古人的肉类主要是牛、绵羊肉，其次为山羊肉、骆驼肉和少量的马肉，在狩猎季节也捕猎黄羊肉。羊肉常见的传统食用方法就有全羊宴、嫩皮整羊宴、煺毛整羊宴、烤羊、烤羊心、炒羊肚、羊脑烩菜等70多种。最具特色的是蒙古族烤全羊（剥皮烤）、炉烤带皮整羊或称阿拉善烤全羊，最常见的是手抓羊肉。蒙古人吃羊肉讲究清煮，煮熟后即食用，以保持羊肉的鲜嫩，在做手抓羊肉时，忌煮得过老。但内蒙东部蒙汉杂居地区的蒙古人也喜食煮时加佐料，并把肉煮成酥烂的手抓羊肉。有些地区的蒙古人还喜将羊腰窝的肉切成大片，挂糊油炸成炸肉片，民间称为“大炸羊”。牛肉大都在冬季食用。有做成全牛肉宴，更多的是清炖、红烧、做汤。还食用骆驼肉和马肉，油炸驼峰片蘸白糖，视为上肴，有经验的厨师还善于把牛蹄筋、鹿筋、牛鞭牛尾烹制成各种食疗菜肴。为便于保存，还常把牛、羊肉制成肉干和腊肉。

蒙古人每天离不开茶，除饮红茶外，几乎都有饮奶茶的习惯，每天早上第一件事就是煮奶茶，煮奶茶最好用新打的净水，烧开后，冲入放有茶末的净壶或锅，慢火煮2—3分钟，再将鲜奶和盐对入，烧开即可。蒙古奶茶有时还要加黄油，或奶皮子，或炒米等，其味芳香、咸爽可口，是含有多种营养成分的滋补饮料。有人甚至认为，三天不吃饭菜可以，但一天不饮奶茶不行。蒙古人还喜欢将很多野生植物的果实、叶子、花都用于煮奶茶，煮好的奶茶风味各异，有的还能防病治病。

大部分蒙古人都能饮酒，所饮用的酒多是白酒和啤酒，有的地区也饮用奶酒和马奶酒。蒙古人酿制奶酒时，即先把鲜奶入桶，然后加少量嗜酸奶汁（比一般酸奶更酸）作为引子，每日搅动，3—4日待奶全部变酸后，即可入锅加温，锅上盖一个无底木桶，大口朝下的木桶内侧挂上数个小罐，再在无底木桶上坐上一个装满冷水的铁锅，酸奶经加热后蒸发遇冷铁锅凝成液体，滴入小罐内，即成为头锅奶酒，如度数不浓，还可再蒸二锅。每逢节日或客人朋友相聚，都有豪饮的习惯。马奶酒是鲜马奶经发酵制成，不需蒸馏。

蒙古人民世居草原，以畜牧为生计。马奶酒、手扒肉、烤羊肉是他们生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴。每年七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒的季节。勤劳蒙古妇女将马奶收贮于皮囊中，加以搅拌，数日后便乳脂分离，发酵成酒。随着科学的发达，生活的繁荣，蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善，不仅有简单的发酵法，还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。六蒸六酿后的奶酒方为上品。马奶酒性温，有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效。被称为紫玉浆、元玉浆，是“蒙古八珍”之一。曾为元朝宫廷和蒙古贵族府第的主要饮料。忽必烈还常把它盛在珍贵的金碗里，犒赏有功之臣。手扒肉是蒙古人传统的食品方法之一。做法是将肥嫩的绵羊开膛破肚，剥皮去内脏洗净，去头蹄，再将整羊卸成若干大块，放入白水中清煮，待水滚肉熟即取出，置于大盘中上桌，大家各执蒙古刀大块大块地割着吃。因不用筷子，用手抓食而得名。

Ⅳ 蒙自县第二小学的介绍

蒙自市第二小学创办于清宣统元年（1909年），坐落在云南省红河哈尼族彝族自治州蒙自市美丽的南湖之滨(新校在州政府旁）。经历了“女子蚕桑研究所女学”、“南屏小学”、“文澜镇中心分校”、“师范附小”、“五七小学”到蒙自县第二小学的办学历程。学校经历了整整一个世纪的风雨沧桑，在近百年的光辉历程中，一辈又一辈的教师在这片土地上辛勤耕耘，洒下一路的汗水，有过一路的收获，成就了二小的辉煌，在云南省享有极高的声誉。

Ⅳ 蒙自过桥米线的制作方法

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。
过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片；辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。

Ⅵ 蒙自正宗过桥米线是哪家

伊天阁。

1、牌子正宗，门口可以看到，大门口挂着一大一小两个“蒙自过桥米线品牌授权店”的牌子，是蒙自八家品牌授权店中唯一一家清真传统过桥米线。来看看他家何以座拥这等头衔，有什么好吃的。

2、做法新鲜，把大棒骨和部分牛肉放进铜锅里面，熬制8小时以上，牛骨通过长时间的熬煮，其汤色纯正味道鲜美，盛上一碗米线，按照自己的口味，在汤里加入各种泡菜及特色配料后，可口的清真过桥米线出锅啦！为了保证汤的新鲜度，每天的汤都是新鲜熬制的。

(6)蒙自宣传片扩展阅读

据伊天阁经理马绍平介绍，每天的牛都是自己宰的，现宰现切的牛肉才能够保证最少量的水分流失，从而保证牛肉的最佳口感。而他们挑选的牛必须是5岁以上的牛，其肉质更香。

马绍平说：“生鱼片、生牛肉、香酥、牛舌、牛肉凉片、洋鸭凉片、鸡肉等都可以搭配到过桥米线里面去。过桥米线里面还有生牛菜，牛的身上只有几个部位可以做生牛菜，最好是里脊菜，很嫩，随便烫一下就熟了；

洋鸭凉片回族专有的，这种鸭子是专门喂养的，都是用玉米面弄成一个个枣子大小的面团从鸭子嘴里塞进去，让鸭子自己消化，用这种方式喂养出来的鸭子味道很香，没有腥味。”

Ⅶ 我的家乡在蒙自作文232字

我的校园是充满快乐的,这里让许多小学生快乐长大,洒下快乐的小苗；我的校园是充满智慧的,这里令许多小学生感受智慧的源泉,洒下智慧的根基；我的校园是充满温暖的,这里使许多小学生在温暖的怀抱下成长,洒下温暖的种子.在我学校的东北角是一座花园.花坛里的花五颜六色、色彩缤纷,像一位位美丽的少女,真是争芬斗艳啊!用鼻子一闻,就闻到了花儿那沁人心扉的芬芳清香,令人神清气爽.旁边一群“花仙子”扇动着晶莹剔透的衣裙着.左边有一个长亭,亭子里全是鹅卵石,走在上面,忽然精神百倍.拾起一片落叶,你会看见它蕴含的生命的奥秘,捡起一块鹅卵石,轻轻敲击,听见了它那惊天动地的吼叫声,令人震耳欲聋.在我学校的北方有一座桥,它叫玉成桥.玉成桥上有许许多多精致的雕工,有：展翅飞翔的老鹰,有五彩缤纷的孔雀等.在桥上还有许许多多的古诗.读着诗,看着画,就好像忘了世界,也忘了自己.桥下有一座清澈的小池,池上有亭亭玉立的荷花,也有未开苞的荷花,就像一位还未长大的少女,我在它身上,似乎看见了它往后精彩的人生.在学校的最北方就是后操场了.我们学校的操场是用塑胶做的,五颜六色.远远望去,就像一道彩虹,绚丽夺目.操场前边,是宽大的主席台,在这个主席台上,充满着我第一次朗诵的回忆.主席台左边,是升旗台,红旗迎风飘扬,在这个红旗上充满的是多少英雄革命为中国流出的宝血?让多少中国人民感受到骄傲与自豪?我仿佛看见,操场上,同学们一队队整齐的排好,带着红领巾和校徽向国旗敬礼,望着五星红旗徐徐上升的情景.在操场的左、右边是一排排大树,它们个个挺得笔直笔直的,像保护校园的哨兵不怕风不怕雨,日日夜夜、傲然挺立在周围,随时做好着准备.我们的学校里有四座教学楼,分别是：玉成楼、求真楼、求知楼和求是楼.我爱这个温暖、温和、温馨的校园!

Ⅷ 蒙自过桥米线

建议你听听后玄的那首歌《过桥》，里面讲得很清楚
台灯下依然夕照
蛋黄色的光圈在陪我慢慢熬
熬夜还是熬药其实都不重要
关键得走过冲过挤过独木桥哦
说到过桥蒙自县羡慕杨秀才
米线鸡汤冷静底下藏着滚烫依靠
我没爱人帮田螺的姑娘
只是偶尔翻翻心灵鸡汤
然后默默关灯睡着

浓浓的眼圈陪我备考
台灯盼破晓无奈尚早
寒意继续吹放肆骄傲
我只能把春天忘掉

蒙自湖心亭一别泪框
雨中油伞你莫要思乡
走进大理城门秀才仰望
何时举人揭榜荣归故里彩结灯张
我不知晓去赶考考得好不好
只愿一日为官能够照顾一家老小
母亲家中盼盼儿早日还
撑来大红船再娶回姑娘放在桥底那碗温暖

浓浓的烈酒陪我赶考
淡淡的温暖在枕边绕
身后百花香不再妖娆
唯独故乡的风景俏

半夜醒来世界还在左右大脑
能不能付你钟点做做做题三班倒
干脆梦里的时间也拿来备考
天天楼道中阿姨们的说教

中国小孩聪明
当科学家出名
发展很有前景
将来做做白领
权威受人尊敬
(侬呀侬呀醒醒醒醒)

红河州第七名入榜
辅佐县令辗转进入官场
终将小姐请来门中拜堂
桥已过贤妻嫁入家中桌上飘香
我不知晓衙府道走得好不好
只愿一日为官胸中抱负得以起草
我早去晚归百姓担子背
无奈物是人非迂腐度日如年愤愤不平心灰

浓浓的烈酒陪我思考
淡淡的炊烟在心头绕
吹奏的牧笛一半惆怅
惹迷途的人愁未展

邻居开始和面对门东风转南风
南风转北风把西风搓成龙卷风
隔壁家庭关系很差放歌准是吵架
摔东西有节奏时不时来段rap
小吵邓丽君外遇放那英
闹离婚通常会选择发烧版vienna金色大厅
楼下大叔继续慢摇请别到外婆桥
嘘!小时候的家乡这时已经睡着

甩手大步不回我辞官
差服垂下换回我蓝衫
湖面睡莲天生不会折弯
你端过一碗干浆浓香灌热我愁肠
我趁破晓湖边跑重新再寻找
开起桥边米线小店让飘有地落脚
一口口热汤巷间中回香
传递人间冷暖平淡再平淡回到爱开始地方

浓浓的眼圈陪我备考
台灯盼破晓无奈尚早
寒意继续吹放肆骄傲
我只能把春天忘掉

浓浓的烈酒陪我赶考
淡淡的温暖在枕边绕
身后百花香不再妖娆
唯独故乡的风景俏

每当夹起这碗过桥米线我想
旅途的背包装着自己未来多少
除了那座独木桥我还有梦想
于是我一直找一直找一直找
每当夹起这碗过桥米线我想
这一生将要走过多少静静的桥
在桥头能够牵着注定牵着的手
然后一直走一直走

每当夹起这碗过桥米线我想
旅途的背包装着自己未来多少
除了那座独木桥我还有梦想
于是我一直找一直找一直找
每当夹起这碗过桥米线我想
这一生将要走过多少静静的桥
在桥头能够牵着注定牵着的手
然后一直走一直走