酸菜鱼宣传片

Ⅰ 母亲节酸菜鱼搞笑宣传广告语

用料抄

主料

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  烹饪技巧

  1、鱼片易碎，所以将鱼片放入汤中时要小心一些，用筷子轻轻拨散，不要用力翻炒，鱼片煮变色即可，不可煮久了，不然口感不好；
  2、不吃辣的可以不放泡椒和干辣椒，味道也很鲜美；
  3、鱼一定要新鲜活鱼，时间不要放久了，这样鱼肉才嫩好吃；
  4、这道菜我没有再放盐，因为酸菜非常的咸，你可以和自己买的酸菜味道自行调整，不够味自己再加盐。

Ⅱ 酸菜鱼搞笑宣传广告语

食材明细

主料

• 鲜活草鱼1条（约1500g）

• 辅料

• 鱼酸菜半棵

• 泡山椒5、6个

• 小米椒几个

• 青辣椒几个

• 配料

• 盐1小勺

• 糖1小勺

• 料酒适量

• 胡椒粉1小勺

• 干淀粉1大勺

• 蛋清1个

• 葱姜适量

• 色拉油3大勺

• 酸辣口味

• 煮工艺

• 半小时耗时

• 普通难度

酸菜鱼的做法步骤

• 

  24

  另起一小锅，烧热大约2大勺色拉油，烧到微微冒青烟，趁热“滋”在鱼片上；（想要辣，就往辣椒片上“滋”；不想浇这勺油行不行？有何不行？反正自己吃！）

小窍门

1、真没啥要补充的了。2、说说煮出浓白鱼汤的窍门：（1）鱼骨和鱼头要充分煎炒，煎得越充分，鱼汤越白；（2）加开水，一定要是开水，而且要一次加足，坚决避免中途加水；（3）煎鱼和煮汤都要用大火。3、这个菜的整个过程都是大火，尤其是下鱼片的时候，一定要大火、快速煮到鱼片变色即可，否则鱼片容易煮老。