闽南风俗展活动策划书

Ⅰ 闽南习俗有哪些

闽南人作为汉族的一个民系，源自中原移民，入闽后以村落聚居，奠定家族根基，又通过群体性的跨海播迁，形成以家族发祥地为文化符号的血缘和亲情纽带。祭祖是闽南人表达对祖先和祖籍地双重敬意的重要活动。 闽南民间祭祖有自中原传承的宗教规仪，也有基于本地文化生态形成的习俗。按范围分，有族祭和家祭；按地点分，有墓祭...和庙祭；按时间分，有年节祭和择日祭；按仪式分，又有追思祖德和超度先人两种。除择日祭外，墓祭通常在清明前后各十天到祖坟祭祀。庙祭地点在宗族祠堂或家族祖厝，有春（清明）冬（冬至）两祭，或在始祖诞辰日、宗祠修建完成进主日，以及特别选定的日子祭祖。20世纪中叶前家祭地点一般在祖厝，以后多在家中，时间主要为传统年节(如元宵、中元、中秋、冬至、除夕 )“敬公”和家祖忌辰等。 祭祖仪式以追思祖德的族祭最隆重，要挂红灯、贴红联、搓红丸、穿红衣，设主祭、陪祭、司仪，鼓乐、鞭炮、上香、献花、上供，敬酒、读祭文，跪拜，有的也请僧道做法事。如墓祭或进主，有的还出动仪仗、披红绶带、立碑纪念。祭祀结束，各户带 “烘炉火饭”回家。 平常的家祭是亲人聚会的日子，仪式简约。有一种超度先人的家祭，规仪完整的叫做功德，可丧期做，也可择日做，请僧尼或道士作法，超度一人为一“荐”，以先亡的长辈为“主荐”，因此超度含祭祖，至少二荐，多者数十荐。有死葬侨居地者，要“引水魂”接亡灵回归故土。最简单的超度为出殡前做“出山敬”，一般为一暝至两昼夜，也可七日为一旬，做大功德最多七旬四十九日。超度要糊纸厝、备冥镪，设神坛、唪经拜忏，自起鼓（奏鼓吹）、捧饭（敬亡灵）开始，拜忏、牵转（纸糊转动轮），普施（普度），跑特赦，劝愿（解愿），至烧库银、纸厝化火结束。唱道情、掷铙钹等民间艺术表演，或穿插其中。 闽南是台湾汉族同胞的祖籍地，闽台同俗，闽南祭祖是两岸同胞寻根溯源重要载体。泉州传统与现代兼容、城市与乡村一体的社会生态，使得富含地方宗教文化特色的闽南祭祖活动，至今依然相续不断。有的大型祭祖活动跨地域至海峡两岸及海外族裔，对于增进血缘感情、亲属联系，乃至民族归属、国家认同有正面意义。相关规仪有丰富的历史文化内涵，民间普遍认同，包括做功德之类的大型祭祖规仪主要靠僧道传承。 （闽南文化在台湾的传承发展与变化 ） 这个可以去网络看看。 敬天公是闽南地区最盛行的民俗，再穷的人家每年正月也要祭祀一次，除了正月初九天公生日外，每逢喜庆节日就会杀猪倒羊来敬天公。 敬天公有严格的要求，在敬天公的前一天晚上必须摆上一张干净的正八仙桌（在脚桌），系上一块桌彩。八仙桌的摆放位置没有严格要求，有人摆在大厝天井里，有人摆在大门口，还有人直接摆在大厅上，但桌面一定要摆横材，也就是要与吃饭摆法不同。因为天公不同于其他神明，所以八仙桌的下面还要有两块矮椅（称天公椅）托着八仙桌。八仙桌上供有五谷、六斋，还要有“搭饭”和花瓶等，八仙桌旁分别用两块琴椅放着刚宰杀的全猪、全羊、鸡公等大牲。然后主人举香，向天公行三跪九叩大礼，焚天空金帛，最后鸣炮结束。如遇重大喜事，敬天空都要搬嘉礼以示诚心。敬天公的时间大约在清晨五点左右，也就是太阳升天之前，天亮以后再敬天公是禁忌的。

Ⅱ 闽南的风俗习惯

闽商行天下

与中国其他商帮相比，闽商的一大特色是国际化，有人形容说：世界上凡有人群的地方，就有华人；凡有华人的地方，就有福建人。

先辈“浪迹”东南亚

从历史上说，东南亚应该是福建人漂洋过海创造财富的最集中的地方。如被誉为“华侨旗帜，民族光辉”的陈嘉庚；印尼华商、东南亚首富、集“面粉大王”、“丁香大王”和“金融大王”于一身的林绍良；被称为“万金油大王”的胡文虎；被誉为“世界糖王”，后因香格里拉酒店而闻名世界的“酒店大王”，马来西亚郭氏集团总裁郭鹤年；印尼材源商集团董事主席、被誉为“船王”、“木材之王”的黄双安；菲律宾商联总会永久名誉主席、菲律宾航空公司董事长、人称“银行大王”、“烟草大王”、“啤酒大王”、“航空大王”的陈永栽；在东南亚有“水泥大王”、“面粉大王”之称，在国内又被誉为“地产大王”的林文镜……

据《中国经济周刊》掌握的统计资料，福建现有海外华侨1086万人，分布在世界170多个国家和地区；闽籍的港澳同胞约120多万人，闽籍台胞几百万人。这些闽籍华人资产存量估计超过3000亿美元。

福建社会科学院华侨华人研究所所长李鸿阶向《中国经济周刊》介绍，仅东南亚新、马、泰、印尼及港澳台地区，闽商就多达960万之众。这些闽商的走向有很明显的“连锁效应”，比如，明溪县近10万人开赴欧洲匈牙利和捷克；长乐人基本去纽约；福清人到日本居多。

“这些浪迹东南亚的闽商多是旧移民，经济实力强大，全球500强华人企业，福建占了近200家；菲律宾华人企业前十名中，就有6家是闽商，印尼500富也有6成属于福建商人。”长期研究华侨历史的李鸿阶所长对《中国经济周刊》娓娓道来，“不过现在的新移民多选择美国、加拿大和日本等发达地区，但闽商在东南亚的实力并未因此动摇。”

“在香港福建商人已经超过100万，而且已从传统的餐饮业发展到金融地产”香港晋江同乡会会长、香港福建社团联会永远名誉主席苏千墅，十分自豪地对《中国经济周刊》说，“目前，香港北角已经从‘小上海时代’进入‘小福建时代’。”

这位有着“香港晋江市市长”坊间美称的苏先生侃侃而谈：“论数量，在香港的闽商肯定排第一。全岛共有130多个同乡会，闽商对香港的繁荣稳定也做出了巨大贡献。”

“在澳门，闽商有14万多，多从事房地产、贸易和建材，主要是80年代过去农民做生意的‘新闽商’。”澳门南安同乡会会长吕金福则为《中国经济周刊》勾画出了澳门闽商的大致情形。

澳门南安同乡会永远名誉会长、南安鹏程石业有限公司董事长吴汀洲则评价说：“就出口看，厦门口岸每年进出口的石材占全国半壁江山。”
日本的外籍商人中，中国商人共有47万之众，南日本冲绳一地就有近20万人，几占在日中国商人的半壁江山。仅福清2005年就从日本汇回40亿元人民币，这还不包括地下的。

在纽约，福州话超过国语，闽商在美国一直稳步发展，现在仅纽约一地，就有30万福建人在从事餐饮、贸易和实体企业，像华榕集团的调料，在美国早已畅销，3家闽商企业已经跻身华人在美企业前10名，粤商已经退居其次，浙商就更不用提了。

阿根廷福建商会宣称，闽商完成了对阿根廷超市80%的“垄断"

对于闽商为何独具国际化特色，福州大学许嘉亦博士对《中国经济周刊》分析说：“闽商闯荡东南亚最早可追溯至唐宋时期。中国历史上自东晋至唐宋五代时期战乱不止，再加上黄河地区自然条件恶劣，造成许多北方人南迁求生；而闽南山区土地贫瘠，产粮不足养民，面对艰苦的生存条件，只有走出去谋生，因为福建三面环山，一面朝海，长期积淀了贸易航海的经验，所以东南亚成为避患求存的首选之地。”

后人挺进日、美、欧

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Ⅳ 闽南的民风民俗

1、普渡

普渡从农历七月初一开始至农历七月三十期间，每个村落都有特定的属于自己的“普渡”日，镇上村民过这个节日比较热闹，不亚于过春节，一般人家都要事先备好鸡鸭鱼肉等各种吃喝，摆上供桌，举行祭祖仪式，过后再宴请亲朋好友，吃喝一番。

2、嫁妆

闽南人在婚嫁中的嫁妆品种繁多，丰富多彩，其中有吃的，有穿的，也有日常用的，也有祭拜祖先与神明的供品，这些嫁妆都有其特殊的寓意。在吃的嫁妆礼品中，礼数最重当数“轿前猪脚”，要前后两腿，重量十至二十斤，以显示礼品份量。

明清时期，泉州、漳州人大批移民台湾，带去了数量相当丰富，具有浓厚地方特色的闽南乡土音乐。随着移民的流布，又形成各地方的调律，如台北调、台南调、漳化调、恒春调、宜兰调等。尽管如此，这些民歌仍具有共同的闽南乡土气息，台湾学者统称其为福佬系民歌。

福佬系民歌在各地流传中不断得到丰富发展，如福佬系人进入恒春后，受客家系影响，创作了《思想起》、《四季春》、《三声无奈》、《牛尾摆》等民歌；进入台北后，创作了《台北调》、《莰仔脚调》、《艋胛哭调》等。

此外，一些古老的闽南民歌流传到台湾后，经过数代加工，形成相当完善的调。台湾的闽南话民歌，在旋律进行上多以级进为主，精巧秀丽，朴素流畅，平易上口，亲切感人。闽南语系民歌的歌唱内容涉及面相当广泛，有童谣、情歌、叙事歌、祭祀歌、劳动歌等。

Ⅳ 闽南地区地方特色的民俗有哪些

1、尾牙（农历十二月十六日）

作尾牙算是感谢土地公一来对信众的农作收成与事业生意顺利的庇佑，所以会比平常的更加隆重。

且各公司行号的老板会在公司、家中或餐厅犒赏员工，做为慰劳员工一年来的辛勤。在旧社会的时候，一般是年底地主犒赏长工。

2、中秋博饼（农历八月十五）

厦门人对中秋节特别重视，除了全国共有的赏月、吃月饼以外，当地有一种玩会饼搏状元的民俗活动。当年郑成功率部驻扎在厦门，中秋节前后，士兵们开始思念家人。

部将洪旭为了激励士兵先国后家的斗志，便巧设“中秋会饼搏状元”，用六个骰子和一只碗，让士兵轮流掷骰子，根据骰子红豆的多寡，可中状元、榜眼、探花、进士、举人、秀才。

六骰均为4，可囊括桌上全部月饼，六骰均为除4外的数，要关灯，抢月饼。该习俗一直在厦门民间流传。

中秋之夜，家家户户都会进行这种充满乐趣的活动。厦门的饼店在中秋节前后大量生产会饼上市，有馅饼、广东饼、饼干式或三者综合。

3、柴头会（每年农历二月初六）

柴头会是集中竹竿柴棍农具和日用品的销售会，是福建省民间较大的盛会之一，源于太平天国运动时。

县衙不准农民进城时携带凶器和铁器之类的东西，只能携带竹竿柴棍等，当地农民为了反对奴役压迫和抗捐抗税。

而在陈顺光的带领下，于农历二月初六组织的一次起义，人们手持木棍、扁担、竹叉等冲进县衙，最后以起义胜利而告终，后来人们为了纪念此次胜利，便定于每年的农历二月初六举办柴头会。

4、冬节搓丸（农历冬至）

福州地区特有的传统时令节俗，象征全家团圆。冬至的前一天晚上，人们会在祖先神主龛前陈列簪花寿面等吉祥供品。

桌面放置一只大竹箩，箩中盛有糯米粉，点缀有福橘、红箸、四季花等。然后全家老小围坐在大竹箩周围，边搓丸、边唱儿歌，搓丸分搓和捏两种，搓的有圆球和圆条，捏的则形状各异。

大人喜欢捏寿桃、蝙蝠等象征吉利的物品；小孩所捏的则由大人喝彩附会，如捏一只狗，就唱“狗投富”，捏一只龟，就唱“龟长寿”，搓成的丸在煮熟后醮糖豆粉吃。

5、备节

节前，要完成扫尘、拆洗 被褥蚊帐等大扫除，炊年糕、年米果，给大人小孩买衣服，操办“敬神敬佛敬公妈”的供品及年货，请先生写春联，有的还到各宫庙“烧过年金”。

Ⅵ 关于春节的闽南民俗

闽南一带乡村过年习俗显得与城市不尽相同。乡村农家，房多门多，除了贴春联外，房门两侧还要搁置两株圈贴红纸的连根甘蔗，叫“门蔗”，方言“蔗”与“佳”近音，寓意进入佳境。厅堂中案桌摆有隔年饭、长年菜、发糕，并插上用红、黄两色纸扎的“春枝”，寓意饭菜长年丰足，吉祥发财。每家要把薯藤柴枝堆垛大门外，点燃待其烟绕火旺，男人依辈分跳过这堆火焰，边跳边念：“跳入来，年年大发财；跳出去，无忧共无虑；跳过东，五谷吃不空；跳过西，钱银滚滚来。”这叫“过火群”，象征烧掉旧岁的邪气，消灾过运，迎来干干净净、大吉大利的新年。“跳火群”后，就要用新扫帚打扫厅堂，扫完后扫帚畚斗搁在一起，垃圾堆放门边，希望如愿再从畚帚中走出来，帮助发家致富。同时要把跳火群未熄的余灰收集一些添于炭炉中，叫“添旺”，象征更加兴旺。家长率子女围坐炉旁，叫“围炉守岁”，最好通宵达旦守着，据说这是为父母添寿。此时，长辈给晚辈分压岁钱，叫“分圆”。随着社会进步，生活节奏加快，闽南乡村一些繁琐的习俗已逐渐被废止了，但农家企盼好年景的风俗仍保留下来。特别是“围炉”在腊月寒冬，全家人围在暖烘烘的小炉旁痛饮畅谈，述旧岁展望未来，那是多么温馨，多么幸福。
闽南地区百姓过春节总称为“年兜正月”。“年兜”（除夕）讲究吃，“正月”讲究玩。除夕夜全家团圆，家家户户围炉吃团圆饭，连外出经商或做工的亲人也要赶回来过年。有的无法回家，也要在桌上摆上一副碗筷酒杯。在全家围炉吃好酒菜之外，还有人人吃长年菜的习俗，每人都要煮一棵有头有尾连根的菠菜，表示全家长年平安健康。

吃珠蚶也是闽南很有含义的风俗，用清水煮开九成熟的珠蚶是下酒的佳肴。吃完珠蚶，要把壳留下，筵席散后，将蚶壳洗干净，然后由家里长辈将蚶壳撒在床下，嘴里还要念着“蚶壳钱，明年大赚钱”。据传，这一习俗与古代用贝壳当货币有关。所以，当地百姓把蚶壳也叫蚶壳钱。

除夕夜，平民百姓家还要在厅堂放一钵头白米饭，上面插一朵红春花，叫春饭、过年饭。因为闽南话的春与剩同音，表示年年有余粮过年。

早年，民间还有跳火盆的风俗。现在，有的村庄还有。吃完年夜饭后，年轻人就在村落旷地上堆柴烧火，一个接一个跨跳过火。许多观众在旁边念着：“跳火盆，跳火盆，公担金，婆担银；跳火盆，牛羊一大群。”也有人念：“跳火盆，跳入来，年年发大财；跳出去无忧又无虑。”“跳过东，五谷吃不空，跳过西，钱银满里。”

除夕过后就是正月初一。这一天，主要是玩或走家串户拜访亲戚好友，大清早要互相拜年恭喜，加深邻里感情。许多家庭沿袭初一早晨吃线面的风俗，表示新一年健康长寿。但是，有一项禁忌，就是第一口不能喝汤，如果喝汤，这一年出门经常会被雨淋着，这也是意愿。

春节期间，闽南地区的习俗不尽一致，比如初三这一天，惠安等县称为回娘家日。但在同安农村却有不同。 而在我们这,一般是正月初二就是"女婿陪老婆回丈母娘家吃饭

闽南传统习俗正月初三不能登门拜年，要在家里祭祀亡灵。有谚语曰“初一早，初二早，初三困甲饱”，意思是初三日无客登门，晚起无妨。那么这个习俗是怎么来的呢？相传，明朝嘉靖年间，倭寇占领闽南外岛浯屿。一年除夕夜晚，官兵忙于过年而疏于守备，大股倭寇乘机攻城，军民奋起抵抗敌人，激战二日三夜，倭寇才败退，但城内军民伤亡极重。初三日，百姓各自收埋亲友，吊丧亡灵，哭声震天，无暇到别家登门拜年。第二年初三日，闽南居民把此日作为忌日，久而久之，成为惯例。

关于正月初九“天公生”这个节日的形成有一段有趣的故事。300多年前，清军进攻闽南，在势单力薄的情况下，郑成功放弃金、厦两岛，退守台湾。传说那年十二月，清政府下了两道命令：一道是全国老百姓在正月初一要家家户户点灯结彩，一道是“留头不留发，留发不留头”的“剃头令”，要老百姓改变留全发的习惯。当时，全国的老百姓都不愿意改变留全发习惯，认为剪头发是叛国不孝的表现。于是，一场反剃发的斗争迅速展开，由于人民的极力反对，正月初一点灯结彩的命令没人执行，清政府只好在正月初八宣布取消“剃头令”。闽南和邻近各县的老百姓听到这一消息，非常高兴，不约而同地在正月初九杀猪宰羊，点灯结彩，烧香放炮，庆祝反“剃头令”斗争的胜利。清朝官员知道后，便查问什么节日，于是人们巧妙地瞒骗他们，说这是天公生日。以后年年庆祝，连闽南的官府也不例外，于是正月初九便成为“天公生”。

Ⅶ 闽南民风民俗

1、普渡

普渡从农历七月初一开始至农历七月三十期间，每个村落都有特定的属于自己的“普渡”日，镇上村民过这个节日比较热闹，不亚于过春节，一般人家都要事先备好鸡鸭鱼肉等各种吃喝，摆上供桌，举行祭祖仪式，过后再宴请亲朋好友，吃喝一番。

2、嫁妆

闽南人在婚嫁中的嫁妆品种繁多，丰富多彩，其中有吃的，有穿的，也有日常用的，也有祭拜祖先与神明的供品，这些嫁妆都有其特殊的寓意。在吃的嫁妆礼品中，礼数最重当数“轿前猪脚”，要前后两腿，重量十至二十斤，以显示礼品份量。

3、尾牙

尾牙是商家一年活动的“尾声”，也是普通百姓春节活动的“先声”，在闽南及台湾盛行。每年月的初一、十五或者初二、十六，是闽南，台湾商人祭拜神明的日子，称为“做牙”。二月二日为最初的做牙，叫做“头牙”；十二月十六日的做牙是最后一个做牙，所以叫“尾牙”。

(7)闽南风俗展活动策划书扩展阅读：

闽南风俗文化的形成：

闽南文化是两晋南北朝、隋唐五代中原河洛汉人南下与闽南原住民交流融合而形成，经宋元不断吸收阿拉伯等外来文化而臻于成熟，明清时期由于人多地少、海禁及战乱而大批移民潮汕、浙南、台湾和南洋，从而在中国和东南亚存在的一种文化。

从闽南文化的发展轨迹，可以窥见闽南文化是经过一代代闽南人在社会实践中，不断挖掘、弘扬、创造，并吸收采纳外来文化的特质和合理因素，有机地融入了其体系内，孕育、发展起来的，它具有鲜明的地方特色、独特的性格和丰富的内涵，是中华文化的一朵奇葩。

参考资料来源：网络-闽南