⑴ 水煮肥肠的做法是什么
主要材料:熟肥肠半斤,包心菜半个,郫县豆瓣酱1勺,豆豉1勺,干辣椒5个,小葱2根,大蒜5瓣,麻椒面5克,酱油3勺,盐适量,白糖半勺,鸡精半勺,干豆腐2张,香菜5根。
1、起锅烧油,倒入包心菜,半勺盐,大火炒熟备用。
⑵ 水煮肥肠是怎么做呀
材料:肥肠,大白菜(喜欢吃什么放什么),葱,姜,蒜适量,花椒一小把,豆瓣,酱油,料酒,盐,鸡精,辣椒面,花椒面
做法:
1,肥肠切小段,用酱油和淀粉,料酒码一会
2,锅里到油,油热后,放入豆瓣煸炒,炒出香味.然后下葱姜蒜和花椒爆香
3,加水,水沸以后,加入切好的大白菜,煮到断生,捞出
4,肥肠溜到锅里,待水开后,滚两滚就可以盛出来了
5,在盛好的肥肠上撒上辣椒面和花椒面
6,锅里热油,待油开后,浇入碗里,水煮肥肠就做好了!
⑶ 水煮肥肠这么做才好吃,好多大厨都不知道哦
食材明细
主料
红薯粉适量
豆皮适量
香菇1个
肥肠适量
青椒1个
绿叶菜适量
料酒1勺
葱适量
姜适量
蒜适量
花椒适量
辣椒适量
麻椒适量
盐适量
鸡精适量
洋葱1/8个
豆瓣酱2勺
酱油1勺
十三香适量
微辣口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度
水煮肥肠的做法步骤
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锅里热油,加入花椒、麻椒,出香味后去除花椒麻椒。干辣椒切小段放入上一步骤的碗里。待油开始冒烟,浇在辣椒表面!可以吃了