A. 凉皮肉夹馍店如何做宣传活动
先找一家有实体店并且生意不错的小吃店学习,创业之前,必须先抱定吃苦耐劳的决心,凉皮制作的步骤: 原料:面粉做法:1、取适量面粉加水,和成光滑面团,醒三十分钟;2、盆里放清水,用手揉搓面团;3、洗出白色的粉浆,把粉浆倒出备用,再在盆里加入清水多洗几次;4、直至洗不出白色的粉浆,剩下的面团即为面筋;5、把所有洗出的粉浆倒入一个盆中,沉淀六个小时,缓缓倒出上面的清水,将余下的面浆混合均匀;6、将粉浆倒入一个平底的盘中,放入烧开的锅中蒸五六分钟;(为了防粘可以在盘子上涂一层油,不过我没有涂也很容易揭下来,盘子很光滑。)7、将凉皮放凉切条;8、面筋上锅蒸熟切丁。
肉夹馍制作方法:
1. 选用瘦七肥三的猪五花肉,把五花肉切大段下开水锅,焯水去血沫。
2. 把焯过水的五花肉晾凉后,用刀切成10公分长,5毫米厚的肉片。
3. 砂锅里坐水放入大料,水热后放入切好的五花肉片。
4. 大火煮开后放入酱油、精盐该改小火炖制1.5小时。
5 面粉用泡好的酵母和成稍硬的面团,饧发
6 把饧好的面团揪成小一点的面剂子,揉上劲后,擀成小薄饼。饧发40分钟。
7 把饧好的面饼放入饼铛,小火烤制。
8
面饼烤制两面金黄,体积膨大,闻到麦香后即可。
9. 把烤好的面饼,用刀在一边划开至3/4面饼,夹入切好的酱肉碎、青椒碎、撒上香菜末,淋上一匙肉汁,再来点红油即可。
选址注意:1、顾客定位
小吃店的消费普遍不高,属于大众消费,顾客的定位上是老少皆宜。
2、地点选择
只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜,因这些地段店租高,且人们来去匆匆、腹中不饥,无意光顾小吃店。
3、店面布置
最基本要做到清洁光亮,窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要,顾客食用小吃时,很少关注门面的豪华与否,他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要小吃质量过关,店面整洁美观,就不愁没生意。小吃店比其他小店更应该注意卫生清洁,使顾客一看餐具就产生舒心感觉,认为这个店够干净,值得再次捧场。店里应摆设可以容纳15人的桌椅,面积约在30平方米以上。
4、价格品种
价格方面,最好是适应大众化的价位,价格约在2~5元,不要搞“拉郎配”,否则容易引起不满。品种方面,不可贪大求全,只要又沙县小吃的普遍品种就可以了,如馄饨、拌面、蒸饺、炖罐、卤味等
5、经营策略
价钱便宜,品种繁多固然很重要,但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业,都注意顾客的口味,吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊风味。如果把快要卖光的小吃(如卤味)再烹调一次的话,店主必须自己先尝尝原味是否已经走失,如果口感不佳,干脆倒掉,以免卖坏招牌,因为小吃的成本实在有限,不要因小失大。
B. 凉皮店刚开业,想搞一个小小的开业活动,朋友们有什么好点子没有,谢谢!!
在开业期间是你打造店铺品牌的一个好机会,也就可以说店铺以后营运收益就在此一举了,创造一个好的形象将是你必须重点关注的。
活动主要是推广店铺为主,可用折扣、现金回扣、抽奖活动、户外派送优惠卷等等方式来推广,但无论以何种方式推广,目的也只是一个,就是吸引顾客到你的店铺消费,令其获得最好的体验并且绑定忠诚顾客(回头客)。前者不是重点,反而你要知道一个回头客的利润是一个新顾客的5倍之多,但回头客是从顾客转换而来的。但说这个有什么用呢?你要区别两者:一、因推广而短期上升的销售量(这是虚的,因为顾客很有可能只体验你的店铺一次,并且不会再帮顾你);二、长期稳定的销售量(这是由于让顾客享受到极佳体验,甚至乎定期定量地帮顾你的店铺而产生的收益);若你想长期盈利的,必须把重心放在后者。
所以,无论你搞多新潮,多有创意的活动,都比不过让顾客在帮顾你时享受到一流的体验来得更重要,譬如说你凉皮的味道,服务员的态度,环境的舒适程度,材料的新鲜对顾客的安全保证程度等。
而活动那些知识吸引顾客的一个手段,若有意长期盈利,前期必须下重本把口碑做好,把服务做好,做出一个好的店铺牌子。后期通过以口传口或简单的推广,你就能够获得可观的收益。反之,前期若果吸引了很多人来帮顾你的店铺,大家都觉得没有享受到好的服务甚至反感你的店铺,那就是自掘坟墓。
以下是4Cs营销策略:
1、顾客需求,根据顾客需求确定产品方案
2、方便,一切策略以方便顾客为核心
3、沟通,与顾客沟通(闲聊之类的),产生联系的同时了解需要改进的地方
4、顾客成本,即了解顾客成本(包括价格、交通成本、时间成本、环境成本等)与顾客满意的差值,就是顾客让渡价值,令让渡价值最大化能使最大化体验。
C. 老潼关凉皮 宣传词
肉夹馍和凉皮是陕西的名吃,一般肉夹馍主要在于烙饼的制作过程及煮肉的过程,正宗的肉夹馍吃起来肥而不腻,入口酥,吃肉夹馍那就更少不了凉皮,凉皮主要在于活面、洗面、蒸制;您可以到冠香兴实地考察一下,先品尝后学习。
D. 凉皮宣传单词语咋写
晶莹剔透的观感,润滑爽口的口感----就是凉皮
呵呵 不知道你满意吗
E. 凉皮的广告牌怎么做好
写上陕西凉皮,因为陕西凉皮全国有名!
F. 诚征吃凉皮的广告语
有一首叫做《吃凉皮》的歌,听听吧
G. 凉皮店怎样做宣传做什么样的广告词
凉皮是什么
H. 凉皮店该做什么样的宣传才能让大家都知道
电视,报纸,汽车上,还有好的宣传语。明星宣传等等,网上qq微信都可以
I. 为陕西的凉皮写一条宣传语
薄筋光,酸辣香,吃一口,永不忘!