茶馆视觉策划书

A. 毕业设计：茶楼设计改如何做

可以看一下http://www.chalousj.com茶楼设计网
主要从事各档茶楼（茶艺馆）设计施工及经营策划管理。

B. 徐晔的经典案例

安徽省淮南市第四届城市运动会LOGO创意设计（2001年10月）。
中国淮南信谊房地产有限公司LOGO与广告语创意（2003年）；
无锡商业大厦集团东方汽车有限公司CIS策划（2003年）；
黑龙江鸡西市第三人民医院CIS策划（2005年）；
“5·1住宿”宾馆视觉识别系统（VI）全案策划设计（2006年）；
嘉涵信息投资公司视觉识别系统（VI）全案策划设计（2006年）；
嘉兴平湖中小学经典诵书节LOGO创意设计（2006年）；
中国五金品牌基地（永康·2007）LOGO创意设计；
福州得逸阁茶馆视觉识别系统（VI）全案策划设计（2007年）；
“石灶茶”品牌包装全案推广策划（2007年）；
江苏扬州金凤凰宾馆（VI）全案策划设计（2007年）；
中国三一贸易集团有限公司（VI）全案策划设计（2007年）；
中国五金机电城视觉识别系统（VI）全案策划设计（2009年）；
中国“维他省”汽车节油精江苏省营销推广案；
2004年首届中国酒店业形象大使大赛；
2005中国（浙江）产业发展与人才战略高峰论坛
（主办单位：浙江省公共行政与人才人事研究所）；
2005中国“三农”发展（杭州）论坛暨首届“浙江村官”峰会策划；
2005先进制造业合作交流大会
（主办单位：中国科学院、中国工程院、浙江省人民政府。）；
2006“祥盛杯”服装制作技能大赛暨试衣模特大赛；
2006雏鹰杯青少年书画、美术、摄影大赛巡展；
2006中国五金产品工业设计大赛颁奖暨中国五金产业自主创新与品牌建设论坛；
2006天生我材必有用·冠名企业全国助残就业大型社会公益活动策划；
2006中国浙商走进蚌埠合作论坛；
2006首届中国民营企业家健康论坛；
2006首届浙江医院院长高峰论坛；
2006杭州世界休闲博览会·国际啤酒节；
2007首届中国生态休闲人居（杭州）高峰论坛;
2007首届女性创业国际商务节策划；
2008世界杰出华商沈阳国际商务节；
2010跨越欧亚世博行系列活动：对话文明[巴黎-上海]中法艺术家世界遗产发现之旅。

C. 茶楼设计理念有谁知道怎么写啊

到茶楼里喝茶，聊天，休闲娱乐，，不仅要求茶的质量好，而且也要求有相应的品茶气氛，环境布置，以及优质的服务，只有这样才是全面感受在茶楼品茶，休闲的乐趣。
茶楼的视觉识别设计极其布置应该与提供 的茶水，饮料，小吃以及服务协调起来。当设计者鱼企划人员研究制定满足顾客需要的计划，工作程序时，他们必须把茶楼的视觉形象设计和印象，照明，色彩协调，茶楼空间等一系列问题放在一起加以考虑。
茶楼设计要注意的几个方面：
1品茶环境2从有限投资的空间获取最大的收益3设计的茶楼服务空间要在同档次中投资最少4茶楼内布局合理，实用，经济，安全，保证畅通流动5为顾客和员工提供安全公共通道6保证茶楼环境卫生整洁7便于员工高效率地工作

D. 如何营造茶艺馆的艺术氛围

茶馆文化是茶文化的重要组成部分。二十一世纪的今天，有悠久历史的茶馆又迎来了一个新的繁荣时期，邻次栉比的茶楼、茶苑、茶坊忽如雨后春笋，在有着丰厚茶文化积淀的中国大地上破土而出，令人目不暇接。继中国各大城市茶艺馆之后，各地中小城镇的茶艺馆也相继出现、发展。
在物质财富不断丰富的今天，追求优雅的文化娱乐与休闲活动以满足精神文化需求，是具有浓郁文化艺术氛围的茶馆得以繁荣的社会背景。茶艺馆文化艺术氛围的形成有直接和间接内容二大方面的因素，直接内容包括建筑装饰、茶座设计、茶品、茶食、茶点等；间接内容包括陈列物品、动态景观与景象、虚化景象、园林艺术思想的运用等。本文主要探讨间接内容中茶艺馆的虚化景象
茶艺馆虚化景象是指声、光、影、气、风、香、色彩、色调等可被感觉到，但摸不着的物质，它们无时无刻不存在于人们的四周，通过嗅觉、听觉、触觉和视觉，影响着人们的各种感觉、感受和感想。因此建构虚化景象，在茶馆氛围的形成中起着十分重要的作用，与硬件设施的投入与效益比较，具有投资少、效益大的特点。
一、声音
茶馆内的声音有言语、音乐、鸟鸣、水流声、器皿摆放与碰撞的声音等。
1、茶馆内的谈话声
茶馆内的谈话声有两个层面，一个方面是茶客之间的谈话，按照客人的性格取向大致可分为喜清静和喜热闹两部分。设雅座、包厢可满足清静客人的需求，在装饰布置上也可留出足够的空间距离和增设吸音材料分隔等获得清静环境。
大厅、散座适合喜热闹的客人，茶客可共同分享彼此的信息、新闻，一些老茶客到茶馆的主要目的便是能与老朋友谈话、聊天。
谈话的另一方面是茶馆服务人员与茶客之间的交谈，语言交流艺术在于交谈的内容、交谈的方式等。若有客人光临，服务人员没言语，这个茶馆便难成为茶客喜爱的茶馆。若有言语，但态度冷漠、言语生硬，茶客可能掉头而去。相反若是客人刚进茶馆、主持人便忙不迭的过来招呼了，热情地寻好茶客满意的茶座，还寒暄一番，境况、感觉便大不相同，同样的接待，因言语艺术不同，能带给人截然不同的感受。
大型茶馆由于茶客众多，多注重在迎宾、导引、点茶、送客等接待服务过程中的程式化用语与礼貌用语，如“欢迎光临”、“请问几位？”、“欢迎再次光临”等。中小型茶馆由于客人有限，可多些主持人与茶客的交流，可使茶客感到热情、温馨，这也是业主与茶客之间的一种情感交流，有利于形成茶馆“回头客”群体，使茶馆有部分相对固定客源。
也有茶馆进行茶艺演示，现场沏泡，一边解说、一边进行示范沏泡，解说的质量高低是影响人们对此认同的主要方面。否则曾经一次，再次聆听引不起人们的兴趣，相反，如有讲解培训或播音素养，具有良好音质、音域的人，注意语调、语速、节奏、停顿、音量高低的适宜把握，听悦耳的言语本身就是一种享受。
在与茶客言语交流过程中，若茶馆主持人、服务员注意谈吐表达能力，吐字准确、语言流畅、表情自然、亲切，言谈幽默、轻声说笑、悦耳动听、音质优美，能令茶客如沐春风、感觉轻松与融洽。
2、茶馆内各种器物声的利用与避免
器物所发出的声音有多种多样。久住都市多层建筑的人，偶尔到山村，在宁静的夜晚，下雨了，雨点“滴叭”落在屋顶的瓦片上、天窗上，声音一会大一会小，雨声小的时候细而轻，雨大的时候声音响而密，时而急时而缓。听到大自然中的这种雨打青瓦，身心能获得前所未有的宁静，是一种难得的精神享受。
如上所述，器物所发出的各种声音，也能带来不同的心灵感受。茶馆内的器物所发出的声音，有些应该利用，发挥，如曾经有茶馆把金属茶船（茶托）叠在一起，给茶客放置茶盏的时候，把茶托在茶桌上一溜的摊开，声音清脆、排列整齐，展示了茶博士娴熟的技艺；有些应该改善、避免，如沏泡技艺中的高冲低斟，注水的声音避免了平而直。使声音产生节奏感和韵律，在接待服务过程中尽量减少不必要的器物碰撞声。洗手间也需隔音良好。
3、茶馆音乐设计与选用
音乐在现代茶艺馆中运用极为普遍，音乐声能使空间变得丰满，弥漫在空中的音乐可以唤起美好的回忆、当音乐与你的心境吻合，和谐的与人共鸣时，能忘却忧郁、进入一种忘我的境界。如“春江花月夜”使人进入春日的江南静夜，如夜色朦胧你的四周，滋润您的心灵舒展。
早在2400年之前，人们就已制作相当精美的“曾候编钟”，懂得了音乐的欣赏与享受，各种音乐能强烈影响、感染人的情绪，带给人忧郁、欢快、激昂、愉悦、轻松、悲哀等情绪。茶艺馆一曲美妙的音乐能否吸引众多茶客前来品茗赏乐呢？已有茶馆开始了这方面的工作，制作茶楼专用的乐曲，别具风格，引人入胜。
一般而言，选用音乐需与茶馆类型相符合，如欧式茶座宜西洋管弦乐，和式茶馆多用和歌，乡土式、古典式、传统式、民族式等多选用比较传统的曲目。茶馆音乐相对比较优雅，不宜用热烈、奔放的曲目，这与质朴、自然、素雅的茶性相符合。卡拉OK式的演唱不宜茶艺馆应用，几个人心情舒畅了，许多人的心情破坏了。
音乐可以播音、可以当场演奏，视情况和条件而定。有些茶艺馆专设音乐演奏台，但演奏技艺能否引人进入意境是个问题，许多茶艺馆以有会弹奏的人而满足。会弹、有琴仅是形式，须听内容、质量如何？能否让人感觉有新意、有特色，甚至心灵的共鸣，留下难忘的印象？与此有关的因素甚多，可因时、因地、因人而异，也与音场分布、音响效果、周围空间设计等有关。
变化演奏的方式方法有各种传统乐器的交替变换，有站式、坐式、走式演奏的变换，不同的演奏形式能给予人们更多的新鲜感觉，更多的音调、音质、音量、音域感受。
适宜的音乐旋律能使人陶醉，得到心灵的抚慰，烦躁与忧郁能因此而尽释，疲惫与烦恼至此而消融。品香茗、听妙音，是茶艺馆艺术氛围的主要特色之一。
二、光线与影像
光线与影像，影形相随，有光才有影，有物才有影，而影像又能反映与之对应的物与光线。茶馆内的光线分为自然光与人工照明光两种。影像是茶馆所有人与物在光照情况下的反映，光线与影像无时不在人的周围，从人出生至老死一直伴随着人，影响着人的情绪与感觉。
那么茶艺馆中应该采用何种光线强度？何种照射方式呢？这需要分析人们对光线明暗、光线照射方式的心理感受与视觉感受。在古代人们对雅致的茶室，要求窗明几净，以便室内采光达到人体眼睛感觉舒适的要求，而现代人们不仅要求明窗净几，还要求运用光线与影像形成一定的茶馆休闲氛围。
1、光线与色彩
人们习惯让光线直接照到需观察的物体上，建筑运用天井、天窗、窗户就是为了采取自然光线，自然光不足，再用灯笼、日光灯等人工光源。光源外有纸、有玻璃能保护光源不被风吹灭。在生活实践中，人们发觉了光源外笼罩的物体色彩可改变光源的色彩，现代人们才知道是它遮掩了其他波长的光，而仅让本色波长的光通过而已，事物呈现出的色彩也仅是因为事物吸收各种波长光线的选择不同之故。
工作中人们集中需要注意力，需要一定的光线强度，从色彩上讲，以白光强度为大。人们在习惯于生活、工作的光线下已形成了一定的角膜扩张度，一旦改变环境光照强度、色彩、光线照射方式便会产生新鲜感受。
2、光线、视觉与神经兴奋
对人体而言，光越强、瞳孔越小，黑暗中瞳孔较大。瞳孔的大小由人体神经系统自动调节，自动调节愈快，刺激大脑皮层愈兴奋，光越强，神经愈紧张，光一会儿强、一会儿弱，一会儿红、一会儿绿，刺激神经处于高度兴奋与紧张状态。相反，眼睛所观察到的物体之间色差小，明暗程度反差小，神经处于不紧张、不兴奋状态。
3、漫射光在茶艺馆的运用
对人体的感觉而言，直射光漫射光是光线强度大。漫射光由于受到物体的遮档，光线发生折射、散射原因，降低了光线强度，相对瞳孔较大，直射光刺激瞳孔缩小。瞳孔小是神经调节作用强，瞳孔大是神经调节作用弱的原因。漫射光能分散人们的注意力，松弛神经、使人产生轻松的情绪、舒适的情感。漫射光又由于光线的折射、散射，使周围环境中的物体受光照比较均匀，降低了物与物之间的光强差及对比度，光线柔和而不刺眼，具有安详、宁静、平和的秉性。
带有一定色彩的漫射光，把这种色彩均匀地铺洒于四周，能减少周边物体的相互间色差，深邃神秘，朦朦胧胧。使人感觉谐和、松弛与轻松，营造了茶艺馆的休闲氛围。能使人融合于环境中，有浑然一体的感觉，在环境中不显突兀，产生一种与整个氛围同步、和谐的倾向，从而认同这种氛围。
在日常生活中，睡觉需关灯，光线弱，可使神经舒缓，容易进入睡眠状态；舞厅用五颜六色的旋转灯，使人兴奋激动；卧室中常用灯罩，使灯光漫射，营造睡眠的氛围；图书馆用日光灯，可专注于读书。这些都有其合理性和科学性。
4、色彩与情绪
不同的色彩给予人的感觉不同，七色彩虹是由于色彩的对比、调和及形态的优美，成为“美丽”的代名词。色彩对人的感觉既有社会因素、又有心理因素，也有传统习惯及文化承传因素，多方面影响人们的情绪与气氛。如身处大红环境，能使人兴奋，感觉热烈、喜庆或温暖；粉红色，有浪漫情调；人的眼睛对绿色不太会疲倦，让人感觉静逸、放松的情绪；暖色调如红、橙、黄能让人感觉暖意；冷色调如绿、青、灰、黑让人感到清凉。又如中国古代曾认为玄色代表庄重；黄色代表皇家；婚嫁用红衣，而今却流行新娘穿白婚纱的时尚等。
茶艺馆中色彩与光线的运用对于整个茶馆应该多样统一、协调一致，而对于不同的分隔类型，具体某一类事物的配置上要有一定的对比，既有个性又有共性，可显得生动、视觉层次丰富。如品茗杯内壁与茶汤色泽对比明显，可映衬茶汤更具优良品质的美感。光线在某一陈列品的特别生动处用射灯照明，其明暗对比可引起人们的特别注目。
此外还需色彩的对照与呼应，如茶馆外景色彩与内部能相互照应，前后能相互呼应，此与彼能多样统一。
在茶艺馆中运用一定色彩的漫射光线，还可柔化人像，脸部仿佛有了化妆效果，使人们自我感觉更为良好。人的自然属性注定人们并不需要真实的自我，而是需要虚化的、美化的自我，若自我欣赏有观赏美的感受，许多人便愿意经常光顾，如理发、美容场所等。这样的环境能获得更多人的认同。
5、茶艺馆中光线运用的细节
光线与影像也因时、因地、因人而有不同的感受：如阳光可因时间、季节不同而有截然不同的感觉。当人们在夏日的野外工作时，骄阳如火，非常希望有云彩遮住阳光；而在寒冷的冬天，人们纷纷在阳光下取得一点温暖的感觉。同样是舞台射灯的灯光，照在舞台演员身上受人欢迎，相反，照在观众席上便是对观众的不尊重。
茶艺馆灯饰布置及光线的设计具体来说，不宜用、少用直射光源，多用漫射光线，光源灯罩多用磨砂玻璃、丝纱灯笼等，形式可以多样。光照度相对于大多数场合需要暗些，许多茶馆设计的光线是外面行人透过玻璃窗看不太清茶馆内的人，在茶座内可以看清楚外面的行人，是符合大多数人的心理需求的。
对于茶馆散座光线宜暗些，而雅座、雅室相对亮度可大些；各散座之间相互不太看得清楚，但一个散座内光线应能让相聚一起品茗的人，能辨得出脸部表情。一般人不希望在品茗休闲时，照在身上的光线是周围环境中最明亮的，如果感到自己是被人观察的对象，容易产生紧张情绪。相反，如感到他人注意不到自己时，本身却能方便观察周围事物，精神比较轻松。
在茶馆环境中，较具观赏美的地方，需要观察清楚的地方，光线可适当亮堂些；如物品陈列处、演艺处、迎宾站立处、通道高低处、摆放茶食茶点处、门面处、及绿化观赏树木等，不太美观的地方，光线宜暗淡些。茶馆业主可以运用不同形状、色彩、高低、质地、光强度的灯笼、壁灯、烛光、台灯、挂灯、射灯，在室内外的顶上、地上、墙壁、空中等设置各种光源。
设计部分光线与影像的互作，可以增加茶馆动态景象，营造幽雅、闲适的品茗氛围。如室内放置几处瘦而高、叶片细而修长的植物，在自然光或人工光源的映照下，影形相随，既有美学上的“同声相呼”，又有耐人寻味的雅致情趣。光源也可以是晃动式的，如置放蜡烛于玻璃杯内的水面上，点燃蜡烛作为光线，让烛光随便摇曳、或悬挂式的灯笼随风而动。让人在品茶的同时感受影像轻轻地摇曳。从叶间漏出几楼光线，透过修长的技叶、叶隙进入人们的眼帘，无比静逸，影重重、像叠叠，身心得到净化。
三、茶馆内的空气、温度
空气与温度是人体感官嗅觉、触觉方面的内容，伴随着物质生活水平的逐渐提高人们对空气和温度。虽然现阶段人们对嗅觉、触觉满足的价值认识仍不到位，很少有人因为闻到了高雅的香气、清新的空气或感受了凉爽清风而愿意付款，但确凿无疑的是人们希望在这样的环境生活，乐意去这样的环境休闲品茶。如果茶馆内空气不流通、污浊、或有难闻的气息、或夏天闷热、或冬日寒冷，即使硬件设施上档次，人们仍然不会认同，少有茶客上门。
冬季茶馆暖和、夏季凉爽、空气清新，这是茶馆最主要的环境氛围，不论男女老少感受咸同。过去简易茶馆和旧式茶馆中常见的拿着扇子引凉风的情景在现代茶馆中将愈来愈少。风扇在简朴的茶馆中仍有可用之处，现代茶艺馆中多用各种空调。
1、空气新鲜
从空气清新的条件来说，以露天茶馆、季节性茶馆、风景区的茶馆较有利，其他一般性茶馆都存在或多或少的问题。许多茶馆业主都了解本茶馆该方面的不足，但改善已是非常困难，它涉及到是否影响观景？管理方便否？分隔与投资关系、安全因素、房屋结构本身等。有很多茶馆发生茶客进来后，因没有适宜的上述条件，而走出茶馆去寻环境好的茶馆，值得引起重视。
中小型茶馆相对场所小，客人少，空气新鲜容易处置。而大型茶馆空间大，客流相对多，主要问题是难以让茶客感受新鲜空气，合理设置排气窗与进气口比较困难。大块的窗户玻璃，虽卫生、安全又便于观景，但在气候宜人的日子，茶馆内的人却难以领略自然气息。
2、室温宜人
室温难以妥善处置是中小型茶馆存在的主要问题。空调如何安置的气温宜人？在长方形的空间中安置立式空调，会导致冷热不均；如果分隔，隔板高的情况下，这种现象愈明显；如果分设包房，每个包房设分体空调，没客人来，空调开着浪费电；不开空调等客人来了选茶座，再开空调，没有凉爽宜人的环境。如果该包房仅容二至四人，收入与支出难以理想，每个包房均设立柜空调又有投入过大的情况。因而就室温而言建筑形式不宜狭长，而应趋于正方形的空间，单层空间高也比较容易处置。
温度的控制与新鲜空气的需要是一对矛盾，夏天茶馆内既要降低室温、又要把室内的凉气排出去；冬天要提高室内气温，也要把室内热气排出去，才能让室外新鲜空气进入茶馆内；出气口太小，室内空气混浊；换气窗太大，耗电量多、设备机子多。这就需要根据雅室与大厅、档次（收费）高与低而定。如果进行装修，应适当配置换气扇窗户等，促使以空气对流并注意空调的配备与安置位置的妥当等。
四、香气
饮茶环境中具有自然香气，是人们乐意享受的优美环境之一，在桂花树下品茗，弥漫在空气中的桂花香伴随杯中袅袅升起的茶香，给人一种美好的享受。与香气相反的是不洁的、难闻的、混浊的空气等。香气是溶入在空气中的，各种成份的生化物质不同组合形成的，由各种醛类、醇类、酯类等组成。人们都愿意深深呼吸那种自然的花香，感觉自然花香的美，人工合成的香气没有自然花香的完美。
香气能提神醒脑，使人心情开朗、愉悦，促进身心健康。有些茶馆为了利用这样的环境，有专门的茶室建筑和季节性的茶馆，如杭州的“灵峰探梅”茶室、杭州满觉陇桂花季节的茶棚，“曲院风荷”的荷花池旁茶座等，现代茶艺馆中为了改善空气与嗅觉也有各种各样的方法。
1、自然花香
在茶馆的适宜部位，按季节摆设花卉盆景。自然花香有兰花、荷花、水仙、梅花的幽香；有桂花、佛手、素馨、茉莉花、菊花的芳香；又有白兰、栀子花那样的浓郁袭人，既有观赏价值，又有优雅的花香嗅觉。
2、茶室中的插花
能使品茶环境具有“生气”，在演艺台、窗台、茶几、花架以及不同分隔的品茶环境中因时、因地布置，插花所用的花草枝叶具有“春花、夏绿、秋叶、冬枝”的不同季相变化，也能使人触景生情，产生情感互动的意境美，形成茶馆中品茶休闲的自然气息与艺术气氛。各种插花艺术理念与手法的运用，能使茶艺馆增加宁静、幽雅的氛围，柔化周围环境，丰富景观层次与内容。各种花香还能丰富嗅觉感受。
3、茶香
各种上等名茶均有各自独特的香气特征，如“祁门香”、“通天香”、“蕃薯香”、“板栗香”、“松烟香”、“兰花香”等等。每一种茶的干茶香、烘焙香、茶汤香、叶底香又有所不同，冷嗅、温嗅、热嗅香气各有区别，能极大地丰富嗅觉感受，使人领略大自然的奇妙。茶香是茶艺馆最可资利用的资源。
4、茶点、茶食香
各种茶点、茶食均有独特的香型，香气类型不一，普通如瓜子，也有“香瓜子”的誉称。还有放上八角、茴香、桂皮配料现煮的茶叶蛋、鹌鹑蛋、豆腐干，具青竹香的竹筒饭；具箬壳香和糯米香的小粽子等。许多顾客盈门的茶馆，其茶点、茶食香型比较明显。香浓也是茶点、茶食新鲜的一种标志，该类香型是普通工薪阶层情有独钟的。
5、焚香、点香
有视觉上的景象享受，随着细细烟雾轻盈回旋、缥缈，或多或少带走几许俗尘凡嚣。所焚、所点的香大多是檀香，型式有线香、盘香、柱香。香气浓烈，由鼻端直入脑髓，给予人印象深刻。虽缺少含蓄、文雅气质，但可掩饰油腻、香烟、汗渍等异味，在空间较大的场合比较适合。在室内若点檀香，各种花香难以体会，若在较小空间的雅室，可选择香型淡雅的类型。
其它香气还有许多，如各类化妆品的香气，空气清新剂的香气、杀虫剂的香型、樟脑丸的香等。一般卫生间多用樟脑丸或檀香；备茶间、茶点茶食制作处、大厅可用檀香或空气清新剂；雅室可用花卉盆景、插花。在大厅或进出口处可设置烘焙茶香的小设施。
考虑上述因素，在茶馆选址上，尽量避免在有异味的场所，如小菜场旁边、化工厂旁、公共厕所旁。房屋单层面宜高，利于空气流动。
既有实的景观又有虚化的景象能丰富人们品茶赏景的内容，静态的景观（人文、自然）有话题多少的担扰，而变化的、虚化的景象、为清淡提供了无穷的话题。有助于人们对思想、观点、文化、艺术、情感、审美等交流与沟通。加深人们的相互了解与友谊，营造良好的茶馆文化艺术氛围。

E. 茶馆店庆策划案

一、适合的选址：商业经营最重视的是“地气”“人气”，这并不是迷信，“地气”主要是看这个地方有没有商业氛围，这类商业氛围对我们所经营的商品合不合适，“人气”主要是指我们经营的地方有没有顾客流这些顾客是不是有购买我们商品的心理动机。
茶叶作为一种特别商品，除它的饮用保健功能，还能表现它的文化艺术价值，它能令人清心、雅净、回归天然——茶叶店的选摘要按照茶叶的特 征，归纳起来一般有以下地段：
1、繁华商业中间：这些地区商业氛围浓，客流量大，购物层次复杂，购买频率高，消费者大多有较强的求质、求好、求美的特点，但房价或房钱的用度对比高，竞争尤其激烈，所以进入前须经细心考虑，分解自己的人力、财力、物力是不是具有，如如有条件，进军“商业中间”固然正确，何谓抢占“制高点”呢！但实力不具有，千万不能冒然行事，这些地方要求茶叶品位高一些，要留意品牌、名茶品种要丰富，与茶叶有关的茶具、茶书要配套，如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。
2、宾馆饭馆群四周：宾馆饭馆是商旅居住的地方，他们大多不带茶叶，随时购买，而且，为了走亲访友，捎一点茶叶，显得雅而不俗，饭馆也要用茶，“客来泡茶”是中国人的传统礼节。宾馆饭馆群旁开茶店，是对比划得来的，房租不宜太高，同时还可以租用宾馆饭馆的经营大厅，从提高格调并可以与茶艺连络起来。
3、交通大道：这些地方生齿活动量大，主要是能吸引顾客，所以这些地方重视茶店的外部吸引力，品种要新奇，价钱要优惠，合适一些字号较老的，无形资产较大的客商进入，刚刚入门的客商最好不要盲目开立茶店。
4、居民区：茶叶是居民消费的必须品，选择居民区一般风险较小，但同时针对不同居民层次茶店经营风格也不尽一样。
a、老区：这些居民区带有古朴的中国特点，有勤劳、简单的美德，茶叶不能过于高级，偏向于中低档，寻求利润要低，营业员要矫捷，重视分缘，茶叶质量一定要稳定，诺言要好。
b、新区：这类居民消费较超前，且物质财富和精力文明相对提高，要求经营者茶叶品种档次轻微偏高一些，品种丰富一些，新品种要多上，跟上茶叶品种的新潮流。
c、高级物业区：这类人群是改革开放先富起来的人，他们生涯程度高、节拍快，这个地段开茶叶店，品位应偏高一点，价钱也应高一点，要求营业员本质更佳，包装应精美，茶叶包装时速度要快，同时可多上一些高级礼品、高级茶具，营业时间放长一些。
d、行业住区：现在有些城市，构成一种行业区，如离退休老干部区、教师区、明星区。茶叶经营者要按照不同人群的特 征，采纳不同的经营风格。
e、集贸市场：这些地方客流量大，但消费者大大都是购物好手，要求茶叶价钱实惠，可以常常采纳优惠编制来促进销售。
f、学校四周：主要是以知识型分子为主要顾客，门面不要过于豪华，品种要多一些，标价一定要偏低，营业员茶叶知识要丰富。
其他还有一些地方：如旅游景点，不适应大范围经营，恰当经营一些记念性包装茶等等。
二、茶店装饰：茶叶店的装饰主要是凸起茶叶经营的特点，使顾客发生一种调和美的心理，茶叶店装饰分为外装饰域内装饰，外装饰主要能吸引顾客进店浏览，内装饰主要是能激起顾客的购买动机。
外装饰有以下几个要素：
1、外部造型：外部造型一定要凸起“茶”的素雅、清心的特点。
2、招牌：招牌是永 远性的广告，要激起消费者的好奇心，引发消费者的留意，便于消费者记忆，同时也能表现茶店的格调，一般茶店大都采纳传统风格，长方形匾额，用玄色大漆作底色，镏金大字作点名，请名人书写，雕镂而成，庄重堂皇：或用清漆涂成木质本质，用名人题的字，雕镂后，涂成绿色，古朴典雅：再者可以用现代装饰材料做成大的内装通明灯光，外面用夺目大字，构成现代气味的招牌，具体则按照你所经营的场合而定。
3、春联：假如用一副好的春联，则更能表现茶店的文化与艺术气味。
4、橱窗：橱窗是茶店的第一展厅，它能直接刺激消费者的购买欲，橱窗尽可能设计大一些，里面可以摆一些具有吸引力的茶叶，如保鲜茶、花茶、广告打得响的保健茶，适当的放一些茶具，可以将外形好看的茶用透明玻璃杯泡上几杯，隔几天在换几个品种，橱窗内灯光要亮一些，摆设的茶及茶具和茶水要构成一副美的丹青，且不断的变动。
5、店门：茶叶店的店门尽可能留大一些，采光要好一点，同时要考虑到安全性。
6、外部灯光：茶店外部灯光一定要通亮，最好以白色或绿色，不宜用红色，如若用一两只绿色的射灯则更能凸起茶店的吸引力。
7、店名：茶店的定名主要是表现经营者的个性与茶文化调和的统一，起好一名字是重 要，可利用传统的老字号，也能够遵循茶叶的特点连络经营者的思惟，或请茶文化专家起一个好名字，如“吴裕泰茶庄”、“大旗门茶馆”、“福宝阁茶馆”、“天福茗茶” 都是很不错的字号。
内装饰的几个要素:
1、货架柜台主要是大方的题，线条流利，一般应采取木质，可以漆成仿红木，也能够用清漆做成木本质，这样能表现余茶叶调和的统一，同时可以做几个多宝格何一个小书柜，以便摆茶具和茶书用，有条件可以摆一张八仙桌或茶几以便品茶用。
2、墙面：茶店的墙面应当素雅，一般用木质装饰板，漆成原色为好，同时适合的配合茶书画或先容有关茶叶知识的鼓吹材料。
3、地面：地面主要贯穿连接干干净净、整洁，用大理石、水磨石，也能够用地纸，如若铺地毯最好用绿色或灰色，千万不能用刺眼的色调。
4、灯光：顶部灯光一定要通亮，一般用电子日光灯，越亮越好，柜台、货架最好也配上绿色灯管，不能用红色灯光。
5、点缀：店内点缀很主要，可以恰当放一些花草、盆景或大紫砂、瓷瓶，重 要按照不同茶店的特点，采纳不同的创意，到达画龙点睛的感化，切不可盲目堆砌。
内装饰的布局布局与生意、休闲，外部环境一定要调和一致，给人以整洁、高雅、舒心的感受。
三、丰富的茶叶知识：作为一个茶叶经营者，首先需要的是把握丰富的茶叶知识，简单的茶叶栽培知识，茶叶的产地、茶叶的种类、茶叶的加工，各类茶成长在什末地方？地方名茶的来历，茶叶质量的辨别，茶叶价钱的变动，茶艺、茶道、茶文化和与茶有关的茶具知识等。同时，不断了解市场的要求，把握茶叶消费的改变，更新经营观点，猜测茶叶消费的改变趋势。
四、严把质量关：商品质量是决定一个商铺经营好坏的主要身分，茶叶特别如此，故此在进茶时，千万不能讲情面，一定要严把质量关，看外形、闻香度、测水分、开汤、品滋味、看叶底、评价钱，一丝不苟，如如有条件的可以用先进的检测设备，如若自己掌控不定，可以向一些专职手艺职员就教，同时要求供货商有三证（营业执照、卫生许可证、商品查验合格证）进包装茶要了解对方有没有分装厂，且手续是不是完全（分装资格、商品条码、产地、出厂日期、保质期），并且拆开一两盒（袋）看看品质是不是符合，千万不能图省事，图便宜，等闲相信人，最好选择有范围、有实力、有没有形资产的供货商。
五、进货的科学性：茶叶的季节性特别强，储存极其严格，种类繁多，这就要求经营者在进货时要有清楚矫捷的脑筋，千万不要图省事一下进很多货，一定要按照你经营范围的大小，上年度的销售量，了解市场动态，猜测昔时的销售景象，恰当进货，对高级名优茶更要谨慎从事，不要图高利润一下进很多，采纳卖多少进多少，少进勤进，不然你辛劳一年，积存一多量茶叶，陈茶的贬值确切令人寒心，新进茶叶行业的经营者更要当心从事，多问一些行业人，多跑几趟路，由 于，你更赔不起。
作为零售商对批发商、厂家要成立信息档案，以便缺货时现时联系，这样就避免了缺货与积存的矛盾。
六、品种要齐备：消费者对茶叶的要求八门五花，作为经营者一定要适应市场需求，尽可能到达品种齐备，肯定自己经营的主品种外，不能回绝其他品种，不要自我关闭，应当有宽容的襟怀胸怀，采取新品种，有些冷门货可以少进一点，留下供货者的通信地址，以备急用。
七、了解经营地区消费者口味：对茶叶的好坏如否终究决定权在消费者，对经营者来讲重 要是要按照消费者口味供货，不同的地区消费者口味也不同，如北方喜爱花茶，南方喜爱绿茶，西北爱好转茶。各个地区的每个区域又不一样，以北京为例，东城区爱好味浓、汤浓、香浓，海淀爱好味稍淡一些，汤黄而亮，郊区则爱好苦涩味重一点，耐泡就行，这样就要求经营者常常去查询拜访研究，与消费者普遍接触，针对需求，更新口味。
八、订价适合化：茶叶的销售价钱一直是一个很难解决的疑问前期价钱太高，经由过程媒介感化，消费者“望茶止步”。现在因为竞争激烈，很多人又卖得太低，有的乃至低于本钱价，引发恶性竞争。我认为贯穿连接好的质量同时，一定要有适合的订价，首先肯定你的进货本钱价，在计算出你的经营本钱及你的适合利润，参考一下市场定出一个适合价钱，既不能攫取暴利，也不要低价竞争，固然名优茶、特种工艺茶，因为它们的特定艺术价值订价高一些，我认为是应当的。
九、商品全方位立体布局：商品立体布局与品种齐备是有区别的，一是在品种齐备的根蒂根基上增加茶叶不平等级，如“黄山毛峰”有明前特级、特级、一级等；“牡丹绣球”有“头春”“二春”“三春”。二是经营茶叶同时经营与茶叶有关的商品，如茶具、茶书、茶点、茶水、茶保健品、茶字、茶画及文房四宝，茶具有紫砂、瓷器、玻璃、不锈钢等等，而紫砂有高、中、低，有套壶、单壶、怪壶，有黑泥、白泥、红泥等，茶点有瓜子、高兴果、牛肉干等。三是采纳与众不同的包装与储存，如花茶锡箔袋包装，绿茶可以放在冰柜里保鲜出售等，茶叶的主体布局要按照不同地区不同消费者而定，须经市场查询拜访，不能盲目仿照，盲目凑合。
十、商品摆设有序：商品的摆设好坏直接影响到消费者对茶叶店的感受。种类不同的茶叶及与茶有关的商品一定要适合的摆设，首先是分类，如花茶区、绿茶区、红茶区、保健茶区、极品茶区、茶具区，再次是档次，是消费者一目了然，最好在各个区内放上茶叶的简介（产地、品位、特点等）然后是整体的布局，要按照你经营点的整体环境，将茶叶、茶具等与你店内店外布局起来，使摆设的商品调和一致，构成一副赏心好看、赏心好看的立体画面，给顾客一种流连忘返的感受，同时表现层序分明，繁多而不乱。
十一、有条件的茶店可以与品茶、茶店、茶艺连为一体：假如你的茶店面积许可，经济实力跟得上，最好与品茶、茶点、茶艺连为一体，一家很新奇的茶店连上一个别有风味的小茶社，茶社内环境优雅，墙上挂几幅书画，室内摆上几盆盆景，原质的木桌、木椅，桌上一套精美的茶具，及碟优美的茶点心，加上身着合适服装的接待小姐、师长教师，按时来几场茶艺表演，也可长时间表演，或设立古筝、古琴吹奏古曲名曲，别有一番情调，收费不要太高，更不能附带酒类、烟类，这样顾客在喝茶以后，购买欲望大增，何乐而不为呢？
十二、弄好店内卫生与四周环境：茶叶是一种很娇贵的饮料，它具有强烈的吸腐性，店内卫生很主要，店堂一定要干干净净，柜台、货架、茶桶、茶箱每天起码要清抹二次以上，不能留有半点尘埃，四周环境要特别留意，看一看有没有异味的物体在四周，如香水、酒类等。看看四周有没有污染源，千万不要在饭馆做饭。在同一茶店内，绿茶与花茶要分隔，绿茶要关闭好，不能接收花香一面破坏绿茶本身的品质，名优茶更应留意，与茶不能混在一起的商品千万不能放在茶店经营，如中草药等。借使假如染上异味敏捷消弭污染源，千万不能再出售，换上好的茶叶，从头上货以避免因小掉大，侵害茶店的无形资产。
十三、提高营业员的整体本质：一个茶店经营的重 要在于营业员的整体本质，营业员是茶店的眼睛，提高营业员的整体本质是开好茶店的最重 要环节。作为一个茶店营业员，首先要有好的文化本质，最好会一两门外语，要把握有关茶叶的专业知识，包括茶叶的种类、产地、质量标准、特点、冲泡方法、储存方法等。同时还有综合知识，如茶艺、茶道、茶礼、品茶、斗茶、茶叶历史等。营业员是直接与顾客打交道，关系到茶店是不是能够发生效益的重 要，一般应具有以下专业本质：
1、具有吸引力的仪表：着装整洁干干净净，款式合时、美观大方、神采俭朴坦诚，既不可强作笑脸也不要机械无神采。举止风度激情亲切、天然、热忱，不蓬首垢面、不染彩色头发、不涂指甲油、不喷香水、不能带珍贵的装饰品。姿式天然得体，不可虚张声势。
2、敏锐的察看力褐判定力：营业员必须“察言观色”的功能，经由过程对顾客外表的身份，针对不同的顾客，推荐不同的茶叶，这样成交率必定较高。
3、较为矫捷精确的反应能力：由 于顾客层次不同，要求也就不同，这样就要求营业员的反应能力，针对不同顾客的不同要求，敏捷作出反应，理解和体会顾客的购买意图，并敏捷赐与回覆或供给服务，有人总结出服务欢迎的方法为“接一、问二、联系三”已经是矫捷反应的具体展现。
4、较超卓的说话表达能力：说话是社交的工具，是供给信息交流感情的主要手段，说话表达对营业十分主要，直接关系到茶店的效益，应讲一般话，不能用服务忌语，讲话要适中，应把握好语气，，激情亲切天然、礼貌诚心，对人的称号要得体，针对不同顾客应用不同的礼貌说话，矫捷把握。
5、较强的自我控制能力：由 于营业员工作环境单调，顾客脾气各别，这就要求营业员控制好情感，不论顾客多末抉剔，你都要贯穿连接一个优秀的心态，百问不厌、耐心解答，碰到不讲理的顾客你千万不要发火，要耐心诠释。“顾客就是上帝”请营业员牢紧记住。
6、具有一定的财 政知识：营业员要有一定的财 政知识，包括对假币、外币、各类支票的辨认能力，和发票的正确填写。作为茶叶营业员还应具有各类包装能力，袋包装、纸包装、盒包装、桶包装。
总之，一个茶店营业职员必须具有优秀的心理本质、商业道德、专业知识和崇高尊贵的社交代待能力。茶店营业员的主要性大多度经营者心领神会，望人人一定要不惜代价，对你的俄营业员实施专业培训。“磨刀不误砍柴工”，这一点不能忽视，不然破钞“巨资”开一个茶叶店，就由 于营业员本质茶差而亏蚀，是在不合算。
十四、成立规范的财 政制度：经营必须成立规范的财 政制度，这一点不能轻视，不管你用的营业职员是谁，都要做进货、销售、库存、优惠、报损现金账目，月末盘点，毫不留情。
十五、成立严格的营业制度：作为经营者必必要制订营业制度，不然，治理就会混乱，以下是“北京信裕泰茶庄“营业制度，仅供参考。
（一）早上8：00准时上岗弄好店内卫生，贯穿连接柜台整洁干干净净，做好营业预备。
（二）8：30分准时开业，工作服穿戴整洁。售货员上班时不得涂扮装品、香水、染指甲。
（三）营业进程中做到：
1、微笑服务、举止庄重；
2、售货时做到准斤足两，计价无误，收款精确，唱收唱付，百问不厌，百拿不厌；
3、交递商品时，文明礼貌，不摔不扔商品；
4、碰到无理取闹的顾客，要做到骂不还口，要耐心说明，热忱欢迎每一位顾客。
（四）下班后，要有两人清理现金，封款上交，洁净营业工具，整顿上货，打扫货架卫生。
（五）认真履行柜台“十个不准”和“六个一样”。
十个不准即：
1、不准在柜台内吃东西；
2、不准在柜台内谈 天、嬉笑、打闹；
3、不准因上货、结账、点款而不理睬顾客；
4、不准在柜台上座着欢迎客人；
5、不准与客人发生争吵、辱骂、殴打；
6、不准在柜台会客，存放私家物品、做任何私事；
7、不准烤火价、趴货台；
8、不准调用商品销售款；
9、不准擅自离开工作岗位；
10、不准擅自对顾客优惠或私分赠品。
六个一样：
1、生人、熟人一样；
2、大人、小孩一样；
3、买和不买一样；
4、忙和闲一样；
5、买商品和退商品一样；
6、一般顾客和个别顾客一样。
制度制订好了，不能视为形式，必须长时间的严格履行。
十六、做好售后服务工作：营业员在成交进程中，必定要做好售前、售中服务，这是理所固然，可是成交今后，顾客已付款，售后服务尤其主要，包装、提袋包装等，礼貌地送客人出门，给顾客留下一个好印象，同时，有些顾客因对本店茶叶口味不适一定要包退、包换，不能找出半点理由回绝，同时，应成立顾客档案，多听一听顾客的意见。
十七、做好广告、促销工作：广告、促销对商家的主要性是尽人皆知的，有条件的茶店，完全可以利用电视、报纸等。条件不具有的也可利用营业员、业务员印制一些小广告进行鼓吹。促销应当多做，形式多样，可以优惠，也能够按购买的金额赠予一些与茶有关的礼品，如茶具、茶书等，不论广告也好，促销也好，一定要取信顾客，不可欺骗顾客，言行一致，内外如一。
十八、做好长时间作战的预备：茶叶作为一种特别的消费品和艺术品，顾客对其口感、滋味、内质、品位要一个相当的时间接受和评定进程，这样，就要求经营者要有耐心，不要开张几个月或一年挣不到钱就不相关了，要不断的进行鼓吹，同时针对顾客的要求不断改良，固然开个茶叶店没有八年抗战那样“论持久战”，但也须两三年工夫不可，这或许是很多茶叶经营难以走出的误区。
十九、逐渐走向连锁化：因现代市场经营愈来愈规范，利润愈来愈均匀，如若你所经营一、二各茶店效益不错，同时，又积累了很多无形资产，千万不能当场踏步，更不能把挣来的钱消费掉，应当总结成功的经历，培训人才，把你的经营点在逐渐稳健的根蒂根基上进行同步扩大，走向连锁化。这样，可以节俭本钱，有益竞争，在茶叶届立于不败之地。开设连锁首先可以成立配货中间，成立健全各项规章制度，提拔人才，对你已经营好的点进行复制，这样，你的企业就会不断成长、强大，原天下茶界同仁，齐心合力、共同强大，以振我中国传统茶叶之雄风，与洋茶争夺国际市场，中国茶叶一定能成功。