三鲜粉宣传

❶ 三鲜粉配方

原料
水发海参50克 鲜虾仁50克 鸡脯肉50克 嫩菜心20克 鲜汤100克 绍酒5克 味精2克 葱花2克 精盐1克 鸡蛋1个 湿淀粉适量
制法
（1）将海参洗净后顺长批切成薄片；鸡脯肉洗净批切成薄片；虾仁拉去黑沙后洗净，用洁布吸干水分。将鸡片和虾仁盛放在碗内，加入精盐、蛋清、湿淀粉拌匀上浆待用。
（2）炒锅内放入清水，置于旺火烧沸后，下入虾仁、鸡片氽熟后捞起，盛放在汤盆内；海参和菜心放沸水中氽熟，一并捞起盛放在汤盆内。
（3）锅内放入鲜汤，加入绍酒、精盐，待沸撇去浮沫，加入味精，浇在米粉上，撒上嫩葱花，即可。

❷ 三鲜粉是哪三鲜

这是一道菜
三鲜粉的做法
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菜谱物语——三鲜粉
牛肉粉，鱼粉、、、但我最爱三鲜粉，浓浓的家乡味。可惜在外就吃不到，就算有，味道也没有家乡味，亲自动手吧！
咸鲜菜品口味煮主要工艺十分钟所需时间简单制作难度炒锅 所用厨具食材明细米粉适量鸭蛋适量香茹适量云耳适量火腿适量盐适量生抽适量葱适量
三鲜粉的做法第1步 1. 鸭蛋三个。（按分量来，喜欢吃蛋放两三个，不喜欢放一个也行）三鲜粉的做法第2步 2. 打散后，一丁点盐放一汤匙水中和到蛋液里，倒进保鲜袋，扎紧口。放到锅里去蒸。是隔水蒸。三鲜粉的做法第3步 3. 蒸好后就是这个样子，别蒸老了，自己守着锅子，看蛋凝固了就可以了，时间很短，不用太久。我没有把蛋液过滤，所以蒸出来有点白点，那是蛋白。三鲜粉的做法第4步 4. 把云耳泡发，撕小朵，火腿切片，蒸好的鸭蛋切片，香茹泡发切丁，葱切细。三鲜粉的做法第5步 5. 锅内开水烫米粉。三鲜粉的做法第6步 6. 锅内放高汤，这样汤味才会鲜！把配料放进锅里，调盐，生抽。三鲜粉的做法第7步 7. 烫好的米线放在碗里，把煮好的料倒在上面，撒上葱就可以了，汤鲜味美。
三鲜粉做法小贴士
三鲜粉体现的是鲜味，不用加辣椒什么的，否则太多的调味品掩盖了鲜味，失去了鲜的意义！求采纳

❸ 三鲜粉的鲜汤的做法是什么

在米粉中加入猪肉、鸡蛋等熬制成汤。

❹ 三鲜粉是什么东东

类似于酸辣粉，但是里面有三鲜料而已，一般的三鲜有海三鲜，肉三鲜和素三鲜，海三鲜种类比较多可以自由搭配3种，肉的一般就是猪肉，鸡肉和牛羊肉都行，素的也挺多可以加鸡蛋，一般来说就这些，你要是问的是三鲜粉末拿一般就是随便的弄几种海鲜晒干了磨成粉，但这个东西不好，不建议买来吃，还不如买海鲜吃。

❺ 三鲜粉的做法

1、粉丝加热水泡软。