㈠ 小餐厅的策划书
以下计划仅代表我个人的意见哈，因为我也有过这样的梦想，但是苦于没有资金所以就化为泡影了。是我1年前制定的计划啊，可以参考一下啊！
1）你要做餐饮首先要到工商部门注册，关于你的经营范围，注册资金等等，其次要到卫生部门办理卫生许可证，其次到税务部门登记，再次给你餐厅取个好听的名字，找个好的地段，这些都是你最开始要准备的。
2）确定你餐饮的特色，以什么菜系为主或者是别的加盟店，你的消费群体是怎么样的，是面对大众呢？还是中挡？还是高档？以此来决定你的装修费用和菜单的定价策略。
3），依据上面来招聘厨师，让厨师给你厨房的装修计划和灶台等摆设。定菜名，菜价等。
4）招聘服务生，配菜，采购，洗碗工等，进行岗前培训，服务业必须以顾客至上，所以微笑，礼仪是不可缺少的。
5）餐厅的装修格调，是以古朴为主？还是以现代时尚为中心？是以家常彩为主？还是以快餐形式为主？根据不同的理念来配置不同的餐具，桌椅，让你的餐厅更具特色。
6）建立一套完善的管理制度和财务制度，合理利用人力资源，节约生产成本。
7）找个吉利的日子开张，进行开张促销宣传。例如特价菜，打折，办理会员等等。
本人是做股票期货的，对这方面可能还颇有不解，希望能给你一些帮助啊，如果要更详细的也可以找我啊 呵呵
㈡ 西餐厅营销方案如何写
如果你学过营销，就按照营销学的构架来写
1.市场概况（市场大小，市场增长率，版消费者特征，权消费者价值链模型）
2.市场细分，目标市场选择及定位
3.战略（3-5年）及战术方案（近期的营销计划）
如果是全案，就从一开始开始写，如果只是一个活动策划，就从最后一点开始写。
㈢ 西餐厅经营策划书
简单解答：
请到网络文库搜索，有的
㈣ 校园西餐厅创业策划书的可行性分析怎么写啊
不是单店？
就是可行性喽~~卖点、前景等等。
可行性分析
要搞的生动一点，最好图文并茂引人入胜~
㈤ 特色餐饮策划方案
首先市场调查做起——策划
餐饮开业筹备知识
一、目标市场地理环境
1、 市场地理特点：区域的地版貌，政治区域，城市的中心地带。
2、市权场气候风土特点：气候条件与消费者的饮食习惯有着极大潜在的关系。
二、行业环境分析
目标市场主要经济指标：
1、 企业所在市场当年的国内生产总值，以及历年的数据。
2、该市场的投资状况。
3、对餐饮市场影响较大的旅游方面的数据，特别是一年来接待的游客数量，以及是呈发展趋势还是衰退趋势。
4、把当地城镇居民人均可支配收入，全市职工平均工资，提供餐饮消费的收入比重，作为餐厅定价的参考依据。
5、全市人口统计数量，包括非农业人口及农业人口数量，用来预测餐厅的客流量的大小及该地居民的消费水平和消费能力。
6、消费者受教育程度。
7、消费者生活方式、饮食偏好习惯。
8、消费者人均收入。
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㈥ 求一份西餐厅的创业计划书
周边市场竞争分来析以顾客为中心的定源位往往使西餐厅的形象趋于一致，而难以获得较高的市场占有率。所以，只有躲避或打败竞争者，西餐厅的市场占有率才会大幅度提高。1．占据市场空穴定位新消费需求领域中一定存在市场空穴，西餐厅经营者应着眼于市场空穴点，抢先占据有利地形，经营与其竞争店不同类型的餐饮产品，并且要有独特性。西餐厅在扩充其营业网点时经常会采取此种定位方法。例如，一些位于城郊结合部的大型住宅开发区发展飞速，且有巨大的潜在顾客群，可以选择在这样的地区设立网点。2．攻击性竞争定位这种竞争策略得以实施的条件是强大的竞争力。在商圈内早已有其他西餐厅占据有利地形的情况下西餐厅公司凭借着自己强大的实力采取攻击性的竞争策略，从而使市场占有率名列前茅。3．借鸡生蛋定位这是一种追随性的竞争策略，追随商圈内的一些竞争店，凭借他人率先打开市场的气势，进行竞争性搭车。这种商圈的市场容量大。西餐厅能借他人之力切入市场，费用较低，但是易受他人左右，难以得到最高市场占有率参考：
㈦ 西餐厅开业筹备计划书高手进
经营面积：3000平方米、200个休闲餐位经营目标：1、设置餐坐200人；2、人均消费40元；2餐/日3、日销售：200人*40元/人=8000元/餐（按午市：60%的上座率，晚市70%的上座率）午市：8000*60%=4800元/日 晚市：8000*7%=5600元/日午市+晚市=10400元/日4、月销售：午市+晚市=10400元/日*30天=312000元/月设置部门：一、前厅服务部：22人餐厅经理；1人 合计5000元主管：1人1200---1500元/人 合计1500元领班：2人800---1000元/人 合计2000元服务：14人600---800元/人 合计11200元传菜：4人600---800元/人 合计3200元二、厨务部：18人：厨务主管；1人西餐师傅：3人 荷台：3人案子： 3人 西点：2人凉菜： 2人 杂工：4人p; 合计26000元三、吧台： 2人800---1000元/人 合计2000元四、收银： 2人1000元/人 合计2000元五、PA部： 4人550元/人 合计2200元六、库管： 1人1000元/人 合计1000元七、财务： 1人1500元/人 合计1500元八、采购： 1人2000元/人 合计2000元 经营核算：1、月销售额：312000元/月 毛利率： 68%2、毛利：312000元/月*68%=212160元/月3、人员工资：59600元/月4、其他费用；场租、能源、水电、税金、办公等（预计50000元）5、经营利润：月销售额—人员工资—其他费用=约10万元以上开业前的工作计划：开业前一个月筹备工作1、招聘工作：提前30天招聘人员开始。提前20天招聘工作完毕。2、人员培训：提前15天岗前培训。提前8天综合实地流程培训。3、设备安装：提前10天，工程装修、设备调试完毕。4、开业前筹备工作：提前8天厅堂布置完毕。提前8天厨师、生产人员进场。提前6天工具、用具、服装的配置完毕。提前3天卫生细化工作完毕。提前3天的培训工作完毕。提前3天试生产。