鸡蛋汉堡宣传图片

『壹』 那个路边美式鸡蛋汉堡怎么做的

原料:鸡蛋、面粉、食用植物油、鲜猪肉、火腿肠、葱花、食盐等。

制法：

1、调制面糊。将面粉放于盆中，加入适量的水搅拌成糊状（如同稀浆糊一样），加入食盐，也可加少量味精和五香粉，搅匀备用。

2、模具预热。将模具放在蜂窝煤炉上加热，然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油（如菜籽油、花生油）。

3、制作方法。待油烧热后用勺将面糊舀入一个模型（约占模型深度的一半），继续加热1-2分钟，随后在面糊上面打入一个鸡蛋，放入许肉，几片火腿及葱花，并撒上适量的盐，继续加热至基本煎熟。然后在另一个模型中倒入面糊（约占模型深度的一半），将前面已基本煎熟、有鸡蛋的半个汉堡用水果刀和腻子刀从模型中取出来，有鸡蛋的一面朝下放入刚倒入面糊的模型内，继续加热，直至熟透即可，也可再翻过来煎一次，以便熟得更透一些。

『贰』 大家觉得这个在重庆适合卖多少钱一个蛋堡，有鸡蛋有肉，实物比图片看起来小，谢谢！

你按自己赚不赚得到钱来算撒，一个普遍的话卖1-2块吧不是很清楚

『叁』 学校小吃卖什么最火 学校门口三元小吃图片卖的

鸡蛋汉堡

『肆』 鸡蛋汉堡宣传语及音乐

鸡蛋汉堡，年轻人的喜爱，未来的快捷食品。创业的理想选择，

『伍』 做鸡蛋汉堡，面粉放了泡打粉调成的面糊为什么不发泡 做出来的汉堡为什么 不松软

泡打粉是化学发酵，泡打粉中有小苏打和酒石酸,遇水热产生二氧化碳；酵母是生物发酵，酵母是靠酵母菌产生二氧化碳。这是面包松软的关键，请增加泡打粉的量，一般放；两勺，实在不行可改用酵母粉。

泡打粉经常用在制作中餐的包子、馒头或者西点中的面包、蛋糕等，可以在制作这些面点的过程中，让面团快速发酵，最终才能制成我们看到的膨胀松软的食物，可以说泡打粉的作用不可或缺，在制作面点中占据重要地位。

鸡蛋的比例要恰当，最重要是鸡蛋要打起来，必须足够快的速度和连续时间，不是经常做的人，手工很难打起来，蛋糕店都是用机器才能打起来！
所谓打起来，就是把足够的空气混入蛋清分子中，又和面粉分子充分中和。并且只能往一个方向搅拌，不伤面筋。

如果我们实在没有泡打粉，可以酌情用酵母粉代替。但是两者还是有区别的。另外，泡打粉通常用于烘烤蛋糕、饼干、和甜点中,而酵母主要是用于烘焙面包用。

『陆』 鸡蛋汉堡的面粉怎么调 鸡蛋汉堡的做法视频图片

鸡蛋汉堡的做法
主料
普通面粉
200g
粗面
200g
酵母粉
2g
鸡蛋
1个
黄油
50g
清水
90g
精盐
2g

辅料
普通面粉
100g
粗面
100g
酵母粉
1g
清水
200g
步骤

1.将液种材料（辅料）放入面包桶中，混合搅拌均匀，室温下2小时后，转入冰箱冷藏发酵16小时以上。

2.将面团材料（主料）除了黄油以外全部放进面包桶中，还有发酵的液种。然后启动一个和面程序20分钟。
程序结束后放入软化的黄油，然后启动生面团程序:和面加发酵。
注：这儿鸡蛋液留下来一点，做为后面刷面包表面。如果你忘记了可以不刷蛋液，或刷点水沾上芝麻。

3.发酵结束后将面团倒到撒有干粉的案上，将面团轻轻地拢在一起，静置15分钟。

4.搓成长条，分割成12等分。
将一个个小面团揉成光滑的面团，刷上蛋液，放在烤盘上，蒙上保鲜膜，进行第二次发酵。

5.将发酵好的面包坯送入170度的烤箱约烤20分钟。

6.烤到表面金黄即可出炉，放在烤架上散热。

7.接下来平底锅多放点油，油温热时打两个鸡蛋入锅，撒点盐和胡椒粉，煎到你喜欢的熟度。

8.将煎鸡蛋盛出来，不要放油，下小青菜心炒断生，加盐调味盛出。

9.最后取一汉堡从中间剖开，夹上你刚才煎的鸡蛋和青菜享用。

『柒』 鸡蛋汉堡是绿色的

用料

面糊：

低筋面粉 250g

水 500g

盐 2.5g

酵母 1.5g

泡打粉 4g

鸡蛋 1个

鸡精 2.5g

肉馅

猪肉馅 250g

水 7.5g

糖 2.5g

姜末 2.5g

味精 2g

葱碎 2.5g

耗油 3g

盐 2g

老抽 1g

辣酱

蒜蓉辣酱 100g

耗油 12g

甜面酱 12g

糖 2g

生抽 3.2g

十三香 0.8g

鸡粉 2g

料油

姜丝 10g

蒜瓣 10g

葱白 10g

花生油 20g

其他

水 60g

灯笼辣椒粉 4g

鸡蛋汉堡（Bruno锅菜谱）的做法

• 【面糊】
  把低筋面粉、水、盐、酵母、泡打粉、鸡蛋、鸡精都放在盆里，搅拌均匀成面糊就可以。

• 【肉馅】
  把猪肉馅、水、糖、姜末、味精、葱碎、耗油、盐、老抽搅拌均匀，一个方向搅拌上劲，完成。

• 【炸料油】
  把葱姜蒜放入锅里，用油炸成金黄色捞出，完成。

• 【做辣酱】
  把耗油、蒜蓉辣酱、甜面酱、糖、生抽、十三香、鸡粉搅拌均匀，放入刚炸好的料油中，小火炸3分钟，放入灯笼椒，60g清水，再大火煮2分钟，完成。

• 【制作&组装】
  大火预热转中火，如图1、2刷油，1倒入一勺面糊，2打入一颗鸡蛋；等鸡蛋快熟的时候放在1的面糊上，在鸡蛋上抹肉馅；在2上刷油，倒入一勺面糊，然后把1（面糊&鸡蛋&肉馅）放入2上面，等1、2的面糊合为一体，再烙烙就可以出锅啦！（此番动作可并行，具体看你的协调程度）

  

• 【刷辣酱】
  这步就不用我教你了吧~

小贴士

1、在制作蛋堡过程中，第一次倒得面糊能铺满整个锅底就行，为了给鸡蛋和肉馅留多一些空间，第二次可以倒多一点面糊，主要是为了可以把鸡蛋&肉馅都可以包裹进去，形成一个完整的蛋堡，要不就是饼夹蛋了==
2、这个配方，真的能做好多个，大概一烤盘的样子

『捌』 请问鸡蛋汉堡的面糊怎么调，我做出来的里面跟没熟似的，很粘，一摁一个坑，根本不蓬松

教你调鸡蛋汉堡的面糊方法

1.面包桶中依次加入牛奶、鸡蛋、白砂糖、精盐、奶粉、高筋面粉，在面粉上面挖个坑，加入酵母粉，启动面包机和面15分钟，

2.加入软化的黄油，再和面15分钟，

3.面团达到扩展阶段，可以拉出透明的薄膜，

4.然后面团发酵1小时，

5.将发酵好的面团排气后分成4份，

6.全部滚圆，

7.顶部粘上白芝麻，码入汉堡模具中，

8.二发至两倍大，

9.入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，烤15分钟，

10.取出放烤架上晾凉，

11烤好的面包，中间切开，上切开的二面都抹上沙拉酱

12.平底锅放油烧热，放上煎蛋器，再把鸡蛋打入煎蛋器里，再撒上少许盐

13.煎至两面金黄即可

14.2片火腿片也煎至两面金黄

15.取抹好沙拉酱的底坐汉堡坯放在盘子里

16.放上生菜再放火腿片，并在火腿片上抹上番茄酱

17.再把鸡蛋放上，并把另一篇抹了番茄酱的火腿放上
18.并放上另一片生菜叶

19.最后把抹了沙拉酱的汉堡坯的另一块盖上即可食用

『玖』 鸡蛋汉堡和鸡蛋灌饼是一个东西吗

不是，鸡蛋汉堡就是像肯德基里的汉堡一样，面包中间夹着荷包蛋，鸡蛋灌饼是把饼皮弄个洞，顺着洞把打好的鸡蛋液灌到饼中间