❶ 伤心凉粉明明不伤心，为什么要叫伤心凉皮
我之前都不知道有伤心凉粉这个东西，后来看了《深夜食堂》，也以为伤心凉粉是制作人的噱头，原来真的有伤心凉粉，之前逛 中国 凉粉 交易网 看到伤心凉粉原来有这么多典故。
伤心凉粉是以豌豆制成的，客家人采用原始手工艺，将豌豆磨成浆，制成了通透发亮、柔嫩无渣的淀粉，之后，将特别调制的佐料淋在上面。花两元买了一碗，红艳艳的佐料淋在晶晶发亮的豌豆粉上面，单看不吃已是一大诱惑。然而，才吃一口，头顶便“嗤嗤嗤”地冒出了一团又一团烟气，张口想说话，舌头却被麻得转动不灵，泪盈满眶。啊，是海椒(客家人称为芥椒)在作怪哪，佐料里，下了许多海椒!——辣得伤心，此名字的来历之一。
过去，物产不丰富，勤俭聪慧的客家人因此将豌豆制成可供果腹的凉粉。在“湖广填四川”的移民浪潮下，客家人举家或举族千里迢迢地迁徙到四川来。途中有人病死，有人丢失，苦不堪言。等他们历尽艰辛地安顿下来，手中捧着惯吃的凉粉而一口一口地吃着时，忆起跋涉之苦、想起病逝离散的亲人，便不由得悲从中来，泪滴满襟，手里的碗，因此而变得沉甸甸的，吃进嘴里的凉粉，也混合了泪的苦涩，所以，叫它做“伤心凉粉”——此名字的来历之二。
“伤心凉粉”的名字由来还有另一个动人的版本。客家妇女，出名能干，日出而作，日落而不息，“田边地头、锅边灶头、针尖线头”，里里外外的活儿一手抓，样样能做样样精。可是，人毕竟不是机器，深更半夜当一家大小都甜甜地进入梦乡时，她还独自一人苦苦地支撑着，在磨房里磨豆做凉粉，磨着磨着，倍感凄凉，眼泪便扑簌簌地掉下来了。混合了泪水做成的凉粉，当然也就称为“伤心凉粉”啦!——此名字来历之三。
昨天在电视里看到采访广东会馆的董事长，他说到当时建立会馆时，由于古镇宣传很少、游客很少，恰逢阴雨连绵，连做的凉粉都馊了。会馆也没什么特色的菜品吸引游客，借米下锅、连连亏损、惨淡经营。凉粉卖不出去，工人们自己吃，也要倒掉很多。他说我看着窗外下着不停地雨，心中不禁感叹：这真是伤心凉粉啊!后来发现这个名字很特别，就干脆取这个名字——此名字来历之四。 这应该是最全的伤心凉粉典故，比起伤心凉粉我更喜欢吃川北的凉粉。
❷ 爱吃甜点的朋友们，你们是如何区分慕斯，起司，提拉米苏，黑森林，芝士的呢
慕斯分很多种，总之就是不像平时吃的那样的甜点有种腻腻的油油的感觉，吃起来很干爽的。
起司和芝士是一种东西，都是黄黄的那种，吃起来嘛，入口即化，不过有些人会觉得很腻。
提拉米苏外表看就是一层层的，最上面是咖啡粉，下面有手指饼。
至于黑森林是表面有巧克力的碎屑，口感稍有点苦。
❸ 凉粉的化学成分
凉粉由绿豆淀粉制作而成,主要含有碳水化合物、蛋白质等营养成分。
街头凉粉:
1、制作原料中有大量的矾，矾的全称“十二水合硫酸铝钾”。其中铝元素摄入过量会导致老年痴呆。
2、辣椒与辣椒油中添加很多不名佐料，其中很多调料经过油炸变成焦糊后致癌，大量使用辣椒油，发胖啊！食欲下降啊！呵呵......
3、街头凉粉浇的汤水多数是没有加热消毒的自来水与酱油等调料制作的，有大量病菌。
4、街头凉粉大量使用味精，生产味精的化学成分包括硫酸、盐酸以及尿素等，并不像有些广告中所宣传的是使用番薯、甜菜渣、麦粉等对人体有益的天然农产品为原料，所以，食用味精越多对人体健康的危害就越大。特别是怀孕妇女、婴幼儿及肾病、高血压、心脏病患者，经常食用味精危害更大。科学研究发现，长期食用味精会降低正常的人体抵抗力，减少人体对维生素的吸收，并对人体的中枢神经、骨骼、骨髓、遗传系统产生破坏作用。特别是经过高温处理，例如油炸、熏烤或长时间蒸煮的味精对人体危害就更大，甚至可能诱发癌症。
若是正宗凉粉,
凉粉的营养成分
"凉粉"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）
热量(千卡) 37 硫胺素(毫克) .02 钙(毫克) 9
蛋白质(克) .2 核黄素(毫克) .01 镁(毫克) 3
脂肪(克) .3 烟酸(毫克) .2 铁(毫克) 1.3
碳水化合物(克) 8.3 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .01
膳食纤维(克) .6 维生素E(毫克) 0 锌(毫克) .24
维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .06
胡罗卜素(微克) .1 钾(毫克) 5 磷(毫克) 1
视黄醇当量(微克) 90.5 钠(毫克) 2.8 硒(微克) .73
❹ 微信加附近的人在微信上卖凉粉凉皮美食靠谱吗，会有人点餐吗，没有门面在家里做吃的卖能行吗
只要你加的人够多点，餐人肯定是有的，慢慢的把口碑做出来。
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建议不要这样操作，因为附近的人一般人家都不会添加和相信。既然你打算在家里回做小吃，那答么就印一些宣传名片或宣传册在附近或写字楼小区等发放，将小吃信息和预订方式印在上面，然后到时间送到指定取餐处，不然你每家送，真要预订多了你送不过来，影响客户体验，以后就不会预订了！
❻ 乾隆吃凉粉写字条叫人收钱是什么电影
姜文的让子弹飞
❼ 好吃不上火 是什么零食的宣传术语
比较符合要求的零食如下：
1、龟苓膏、布丁、啫喱、果冻之类。后来觉得防腐剂等添加剂多就改为买龟苓膏粉、凉粉、马蹄糕粉、吉利丁片等，在家自制了。
2、不含牛奶成分的软糖、橡皮糖、棉花糖以及山楂糕、酸枣糕、麻薯、绿豆爽等。有种北京特产叫茯苓饼，夹心软软的，吃起来感觉不上火。但这类零食的添加剂也多，还有明胶，之前爆出某些食品用的不是食用明胶，然后我就少买了。。
3、凤梨酥、蛋黄酥、鲜花饼等。我会说我因为怕外层酥热气所以只吃馅吗。。。
4、柿饼、葡萄干、无花果干、杏干等带点水分不至于烘得全部干了的水果干。
5、核桃、花生、松子等带壳的坚果。我完全吃不了盐焗杏仁，觉得是盐焗这个过程会上火。
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5、核桃、花生、松子等带壳的坚果。我完全吃不了盐焗杏仁，觉得是盐焗这个过程会上火。