卤鹅宣传单

⑴ 如何开卤菜店

开一家专卖卤菜或凉拌菜的小店，则是投资更少、操作更简单、经营更容易的一个项目。
卤菜或凉拌菜店，实际上都是一种外卖店。它是将所经营的产品加工好或基本上加工好以后，直接送到店铺出售。因此，店中一般不需要设置炉灶烹制菜肴，也不需要设置桌椅板凳和餐具供顾客就餐，店堂也无需较大的面积和较多的厨师、服务员，这无疑大大降低了经营成本，同时也是卤菜店或凉拌菜店的最大优势所在。
卤菜或凉拌菜店，一般都开在人流量较大的地方，也可以开在专卖副食品的农贸市场，甚至还可以开在街道的居民小区内，这不仅是为方便小区居民的日常生活，同时也是为使自己拥有较为稳定的顾客群。
卤菜店或凉拌菜店一般都不要开得太大，这当然是为尽量减少早期的资金投入。如果店面稍大的，则可以将店铺的后半部分作为作坊，店面较小的，则可将产品在家中加工好后再送往店里。对那些没有条件租店经营的，则可在农贸市场内租一个摊位，或者在街道的居民小区内摆一个摊位，当然还必须置备一个可以防尘防蝇的食品零售柜。
卤菜和凉拌菜虽然是两类相近的产品，但经营者最好只选其中的一类经营，即是说你要么只开卤菜店，要么只开凉拌菜店。如果将卤菜和凉拌菜混在一起经营，不仅会使自己的产品加工复杂化，而且还可能导致两类产品都做不好。
不论是开卤菜店还是凉拌菜店，都应该有自己的主打品种或特色产品，而且往往是以一两样主打品种或特色产品为主，几种一般产品为辅，从而形成自己的风味特色，店铺的招牌也宜用自己的主打产品或特色产品来命名。
例如，目前四川地区的一些卤菜店，往往都以川内较为有名的手撕鸡、香酥鸭、缠丝兔等为主打产品，另外再配以卤肉、卤排骨、卤猪肝、卤猪肚、卤猪蹄、卤鸭掌、卤鹅翅、卤豆筋、卤豆腐干等一般产品；凉拌菜店则以棒棒鸡、拌兔丁、拌肺片等为主打产品，另外再配以拌耳片、拌白肉、拌竹笋、拌豆筋、拌豆腐皮、拌海白菜及拌各种时冷鲜蔬等一般产品，店名则往往冠以××手撕鸡、××香酥鸭、××缠丝兔或×记棒棒鸡、××兔丁、××肺片等等。
卤菜店的产品都是先在作坊里或家中卤好以后，再以整只或整块的形式摆于店中食品零售柜的托盘内，待顾客来了选好自己所需的产品后，再当场过秤并斩件、切片，然后打包，并配以卤水、辣椒面小包、花椒面小包或五香料小包。千万不可将制成品事先斩件或切片，否则顾客会怀疑你的产品质量和新鲜度。
凉拌菜店的产品则需先在作坊里或家里完成所有的初加工，即生拌的原料（如青笋、萝卜、黄瓜、侧耳根等）需要洗净并切好（有的不切），熟拌的原料需要制熟，有的需要事先切好或撕好（如肺片、耳片、竹笋、豆筋、茄子、豇豆等），有的则要等顾客来了选好以后再斩件或切片（如鸡肉、兔肉、白肉等），但所有的原料都必须等顾客来了当面选好并过秤后，再当着顾客的面现加作料现拌，千万不能事先将菜拌好慢慢卖。否则，不仅顾客会怀疑拌菜的新鲜度，而且还会因拌好的菜放得太久而变得难吃。这里顺便说一句，开凉拌菜店的调料一定要丰富，而且在顾客面前拌菜时，店家一定要舍得放调料。因为人们都常说，拌菜就是吃个调料。
无论是开卤菜店还是开凉拌菜店，所用的原料一定要新鲜，而且加工时一定要保持清洁卫生，同时还要做好防尘防蝇工作。所有加工好的产品最好是在当天全部卖完，当天卖不完的，则应及时放入冰柜中冷藏保鲜。
以上所说的便是开好一家卤菜店或凉拌菜店的基本原则，而要真正开好的话，关键还要看你的产品制作。读者在开店之前，最好选择一家专业卤菜技术培训公司进行现场学习，再开始正式的加工和经营。

⑵ 想在抖音上推产品，怎么拍出比较好的广告

抖音广告产品介绍：

1、抖音开屏广告

广告样式：静态3秒、动态4秒、视频5秒。

售卖方式：CPT（开屏CPT产品轮播数由4轮增加至8轮，单轮库存10000CPM）。

GD不支持定向，可支持第三方监测曝光及点击。

备注：开屏CPT售卖需至少提前5天下单并提交素材，开屏CPM售卖需至少提前3天下单并提交素材。

2、抖音信息流广告

素材类型：横版视频、竖版视频。

售卖方式：

GD（单页广告）：点击广告主头像、昵称、标题创意、“详情”标签、底部“查看详情”通栏、蒙层“查看详情”按钮、视频内容右滑操作，均进入推广落地页；支持点赞交互，不统计和显示点赞数量，不支持评论、转发；广告主无抖音账号，不可关注，没有抖音主页。 不支持定向，可支持第三方监测曝光及点击。

GD（原生广告）：点击广告主头像、昵称、视频内容右滑操作，进入广告主抖音主页；点击标题创意、“详情”标签、底部“查看详情”通栏、蒙层“查看详情”按钮，进入推广落地页；支持点赞、评论、转发，支持关注广告主抖音账号。

竞价广告：支持应用下载、落地页推广目的，不支持落地页-卡券广告；支持cpc、ocpc、cpm、ocpm计费类型；目前支持地域、年龄、性别、首次激活时间、安卓版本、ios版本、网络、运营商、手机品牌等定向，暂不支持app行为分类、兴趣分类等定向。

3、抖音贴纸产品介绍：

产品优势：

使用场景原生，用户主动使用，接受度高，互动时间长；

激发用户主动传播，分享传播后，触发二次使用；

广告形式生动，提升品牌在抖音用户中好感度。

产品价格：售价：净价30万/7天。

位置：3天抖音贴纸栏第一行第四位，4天位置随机，连续购买，需要设计多款贴纸，以保证每周更换1次。

该产品属于非标产品，不保量，不支持第三方监测。

抖音对贴纸是否具备上线标准具有最终决定权。

4、抖音达人合作产品介绍：

内容定制：为客户提供符合抖音调性的视频内容定制。

达人营销：借力达人影响力和创意能力实现品牌营销内容传播。

原生传播：达人合作视频可正常进入推荐流，在抖音站内原生传播。

二次传播：视频内容可用于其他平台二次传播（仅限含抖音水印版视频）。

视频置顶：视频在达人个人页5小时置顶，保护期内达人不新增视频。

视频保留：合作视频可在达人账号下保留三个月，持续传播。

⑶ 怎样开一家卤菜店

在开卤菜店之前，创业者要根据自己所处环境，来决定开什么样的卤菜店，所以做市场调研很重要，要懂卤菜店怎么做市场调研！

1、做好市场调研：不论开什么店都是要进行市场调查的，对于卤菜店来说，就是调查看看这段时间消费者喜欢什么样的口味、怎样的菜品，然后根据调查的结果，研发新菜品，形成店内新的利润增长点。最后再主推一波，给客人形成新的印象，又有新菜品出现，吸引顾客视线，满足不同消费者人群。

2、了解消费者需求：开一家熟食店要学会倾听顾客的需求，但是有些意见要听却不能全听，而且要听的是大部分人的意见，这点尤其重要。毕竟你面向的是大众市场，如果只是顺应这一个顾客的口味，那么大部分你必会失去，当然，当大家都说这个口味如何如何，肯定就是你做的不好了，这个时候就是要调整卤菜的口味了，看看是哪个环节出了问题。

3、了解市场变化：在熟食经营着一块是要不断学习的，时代在变，消费者的喜好也在变，想要经营好一家熟食店，要不断学习和自我调整。就比如现在的消费者注重养生，喜欢绿色、纯天然的食物，正因如此，从而衍生出现卤现卖，将餐饮的透明化运用到卤菜行业中，真实展现自家好的有特色的产品，消费者才买的放心，也会产生一种信任感。

新手开店怎么赚钱
随着各种特色小吃的出现，餐饮行业的竞争也是非常大的，因此，开卤菜店的时候也要注意经营，在开店的时候有什么好的经营技巧呢？

1、保持原料的新鲜：菜品有库存的话，不及时处理，就会变质，影响口感，甚至会危及消费者们身体健康。选择打出特价菜品，或者是免费赠菜等形式，既能不浪费物料，也能提升顾客黏性。特价菜品，也是一个很好的“收买人心”的方法
。
2、记住顾客的偏好：对于顾客的资料，喜好口感，就餐习惯等做一个简单记录，下一次来的时候，能准确的按照要求添加口味，或者咸淡口感等，会在顾客心里建立一个良好的印象，对于提升顾客黏性更关键。

3、价格公道：尽管消费者们经济能力，以及对于价格的承受能力越来越大，但是物美价廉的商品是谁都喜欢的。越是虚报高价，越是宰客，也就越没有生意。在一定利润的范围内，可以适当的降低价格，造福于顾客，对于建立长久的顾客关系也是很有好处的。

美味的特色小吃在餐饮行业中的销量很好，卤菜熟食作为餐饮市场的畅销多年的经典美食，开店不用担心没有市场，尤其是现在加盟连锁行业的兴趣，让很多创业者看中了其中的市场，纷纷打算合作品牌开店，在大品牌的帮助下可以快速的在市场中开店，总部会有专业的总部人员协助你开店，新手创业更轻松！

⑷ 怎么开卤味店

开卤菜店的四大要点：一、口味；二、技术；三、选址；四、宣传。

一、了解当地口味，要有特色产品

全国各个地区的口味爱好都不同，川渝偏辛辣、江浙偏甘甜。所以在选择卤菜产品时要尽量符合当地口味并加以自身特色。以一两种主打产品或特色产品为主，几种大众产品为辅，从而形成自己的风味特色。

开卤菜店需要注意的很多都是细节的东西，也需要自己多用心体会，用心经营，真诚待客，把握好产品品质，一般都能经营的不错的。

九月，
一个新的开始，

愿一切的美好都不期而遇。

⑸ 如何开好卤菜店

要是想成本低，只能先从小的店铺开始经营了。店铺的地理位置要适当，人不要过于拥挤也不能过于稀疏。卤菜的话味道上一定要好，能够百里飘香，客户自寻此处；重要的是卫生要干净，谁都喜欢在干净的地方吃饭。再有就是让老客户介绍新客户过来，也可以适当的弄一些活动，如积分活动等~~
但是做生意最重要的是看你本人了，看你是不是能够吃苦的人了~~因为起手时都比较难~！
希望你的店铺能够开起来哈~！

⑹ 餐饮高手来，在小区内有个花园100平米左右，旁边是幼稚园，我想搞点私房菜，打算卤水鹅开始，但我不知

尽量开始的时候不要给住户带来太多的油烟避免投诉你，你要慢慢来做，保证口味，只要口感好，就会有人给你宣传，准备好了就正常开业啊，我建议你搞一个带玻璃柜台的推车在你的门前面，摆上你的商品。每到中午，晚上下班前，摆出的你的商品让下班回家的人看到，可以搞一个免费品尝吗，一点一点的做。个人建议。

⑺ 大家好！我是做卤鹅生意的，由于前几年饮食有点不注意 每天下午都要切五六十只卤鹅 长期的精神紧张和压

我养胃的方法，把山药打成糊煮熟，每天早晨空腹喝，喝完两小时不吃不喝。半个月是一副药。上午下午冲39牌的养胃舒温胃舒喝，晚上睡前喝自己做的双歧杆菌的酸奶，双歧杆菌网上有卖的。

⑻ 卤肉店营销怎么做

做卤味熟食行业的都知道，要想吸引顾客，就要想办法进行各种营销活动。当然做营销，就会涉及到活动资金，在不知道营销能带来多少利润的前提下，我们肯定是想花最少的钱，产生最大的利润。那少花钱，甚至不花钱的活动，你就没考虑过？今天就为大家介绍几个花费少或者不用花钱的小手段，增加你的卤味熟食生意。

1、利用价格差别引导顾客购买

卤菜店都有很多不同的卤菜种类，可以单卖，也可以组合销售。这里面关于价格设置还是有些技巧的。我们可以将卤菜品种分成几种分类套餐，比如贡鹅+凉皮，夫妻肺片+凉粉，牛肉+凉拌菜，三个组合销售套餐。每一个门店都有自己的主推菜品。我们想推哪个，就将其他的价格调至最低和最高，让想推卤菜品种价格处于最中间。比如，我们想推贡鹅，那么就可以将夫妻肺片+凉粉一份的价格设置为50元，牛肉+凉拌菜一份设置为40元，贡鹅+凉皮为45元。一般来说，顾客在不知道消费哪一种菜品时，通常会选择价格不高不低的。

2、做销量榜，引导顾客消费

每天或者每一个星期，做一个门店销量排行榜。将销量高到低的卤菜排出来，让顾客进店就能看到。因为大众都喜欢跟风，这样让犹豫的顾客降低选择难度，所以选择卖得最好的，一般都是不会错的。注意，这里的排行榜，是我们的“人为”排出来的！本周，我们想推猪蹄了，就把猪蹄放在首位，想推凤爪，就把凤爪放在首位，以此类推。

3、在顾客最容易接触到的地方，推出试吃活动

食品行业，征服顾客的第一就是口味，试吃能够带给顾客最直观的味觉体验，想让顾客掏腰包，就要让顾客尝到味道。把熟食切成小块，放在小盘子中，为方便食用，在盘子边上摆着牙签。这里有个消费者心理，那就是顾客试吃后，觉得味道还可以，通常都会或多或少的买一点。注意一点，试吃的环境卫生一定要搞好。

⑼ 我亲戚准备开两家卤鹅店，叫管记老鹅，烦请各路高手给想一句简单大气的广告语，十字左右，跪求。。。

俗烂型：管记老鹅，唇齿留香！
三俗型：管记老鹅，胜过招鸡叫鸭！
谄媚型：管记老鹅，您身边的特色厨房！
毁三观型：管记老鹅，懒蛤蟆也能吃得起的美食！
焚琴煮鹤型：管记老鹅，曲颈向天歌！

⑽ 鹅的广告词

1、健康大笨鹅，越品越聪明。
2、一百年老味道，三代人绿健康。
内3、三妹笨鹅，容入味、对味、够味。
4、笨鹅田间来，健康上金榜。
5、三妹笨鹅香，万家绿健康。
6、百姓绿餐桌，笨鹅新食尚。
7、饿（鹅）、饿（鹅）、饿（鹅），饿了你就来吃大笨鹅。
8、好客山东人，醉香大笨鹅。
9、品三妹大笨鹅，享健康新生活。
10、笨鹅常鲜，百姓常选。