蒸菜宣传画

『壹』 蒸字一共多少画

蒸字一共13画：

横、竖、竖、横撇/横钩、竖钩、横撇/横钩、撇、捺、横、点、点、点、点

汉字 蒸

读音 zhēng

部首 艹

笔画数 13

笔画名称 横、竖、竖、横撇/横钩、竖钩、横撇/横钩、撇、捺、横、点、点、点、点

『贰』 蒸菜菜品图片及蒸菜常用酱汁

秘制豉汁蒸排骨
逸麟扣肉
剁椒蒸鱼头
逸麟鱼骨汤
蒸菜原料原本貌不惊人，可经过持久高温蒸制、如凤凰涅磐、浴火重生，香味冲天。
逸麟蒸菜是素以“蒸”菜为主的特色餐厅，在东北各大城市风靡已久，在京开张还不到几个月。
“蒸”，是将原材料装于器皿中，以蒸汽加热，使调好味的食材酥烂入味的烹调方式，蒸菜原料原本貌不惊人，可经过持久高温蒸制，如凤凰涅磐、浴火重生，香味冲天。显现出最朴实原始的卖相，让人新生好感。
我国素有无菜不蒸的说法，比起炒、炸、煎等烹饪方式，蒸菜用油少，更符合健康要求，维持食物的原汁原味。
逸麟蒸菜有历经三五小时蒸制的顽固肉食，也有大火急蒸的碧绿蔬菜，腊八豆蒸凤爪、剁椒蒸鱼头、秘制豉汁蒸排骨都是这儿的招牌菜——无疑会博得肉食动物欢喜，尽管这些菜品顽固非常，但经过久蒸，难得卖相仍然不错，为了营养健康的终极目标，希望店家再多开发些时令蔬菜，能把寡淡的青菜做到有风味，更见功底。
招牌菜：剁椒蒸鱼头、逸麟扣肉、豉汁蒸排骨、逸麟鱼骨汤
剁椒蒸鱼头经过辣椒碎的装饰，鱼头璀璨夺目，但口味浓厚重，还配以面条，吃完鱼头再吃经菜汤泡过的面条实在是回味无穷。
逸麟扣肉色泽金黄，香气扑鼻。夹起一块吃，满嘴流油，却感觉丝毫不肥腻，只觉得扣肉酥软入味，让人欲罢不能。微辣的口感、浓郁的酱香味，正是米饭的绝配。
豉汁蒸排骨蒸得恰到好处，十分糯软，肉都酥了，还连着骨头。鲜甜口儿，多吃也不觉得腻。
奶白色的鱼骨汤看上去很诱人，浓香扑鼻。
环境
笔者去的时候餐厅的座位不太舒服。店家好心配备的软座，高度不妥，不适宜吃饭。装修风格还不错，华丽而不庸俗。据说现在已经调整了座椅高度，看来店家对顾客建议还是很快做出了反馈。

『叁』 一学就会做蒸菜

:..?&犀文图书犀文图书写的的书都写得很好，还是朋友推荐我看的，后来就非非常喜欢，他的书了。除了他的书，精选了近百种蒸菜的做法，你能在短时间内享用美味的蒸品。既有大众熟悉的品种，也有创新品种，种类齐全，制作简单，操作方便，内容实用，一学就会。非常好的一本书，京东配送也不错!读书是一种提升自我的艺术。玉不琢不成器，人不学不知道。读书是一种学习的过程。一本书有一个故事，一个故事叙述一段人生，一段人生折射一个世界。读万卷书，行万里路说的正是这个道理。读诗使人高雅，读史使人明智。读每一本书都会有不同的收获。悬梁刺股、萤窗映雪，自古以来，勤奋读书，提升自我是每一个人的毕生追求。读书是一种最优雅的素质，能塑造人的精神，升华人的思想。读书是一种充实人生的艺术。没有书的人生就像空心的竹子一样，空洞无物。书本是人生最大的财富。犹太人让孩子们亲吻涂有蜂蜜的书本，是为了让他们记住书本是甜的，要让甜蜜充满人生就要读书。读书是一本人生最难得的存折，一点一滴地积累，你会发现自己是世界上最富有的人。读书是一种感悟人生的艺术。读杜甫的诗使人感悟人生的辛酸，读李白的诗使人领悟官场的腐败，读鲁迅的文章使人认清社会的黑暗，读巴金的文章使人感到未来的希望。每一本书都是一个朋友，教会我们如何去看待人生。读书是人生的一门最不缺少的功课，阅读书籍，感悟人生，助我们走好人生的每一步。书是灯，读书照亮了前面的路书是桥，读书接通了彼此的岸书是帆，读书推动了人生的船。读书是一门人生的艺术，因为读书，人生才更精彩！读书，是好事读大量的书，更值得称赞。读书是一种享受生活的艺术。五柳先生好读书，不求甚解，每有会意，便欣然忘食。当你枯燥烦闷，读书能使你心情愉悦当你迷茫惆怅时，读书能平静你的心，让你看清前路当你心情愉快时，读书能让你发现身边更多美好的事物，让你更加享受生活。读书是一种最美丽的享受。书中自有黄金屋，书中自有颜如玉。一位叫亚克敦的英国人，他的书斋里杂乱的堆满了各科各类的图书，而且每本书上都有着手迹。读到这里是不是有一种敬佩之意油然而升。因为有了书，就象鸟儿有了翅膀吗！然而，我们很容易忽略的是有好书并不一定能读好书。正如这位亚克敦，虽然他零零碎碎地记住了不少知识，可当人家问他时，他总是七拉八扯说不清楚。这里的原因只有一个，那就是他不善长于读书，而只会依葫芦画瓢。朱熹说过读书之法，在循序渐进，熟读而精思。所谓循序渐进，就是学习、工作等按照一定的步骤诼渐深入或提高。也就是说我们并不要求书有几千甚至几万，根本的目的在于对自己的书要层层深入，点点掌握，关键还在于把握自己的读书速度。至于熟读，顾名思义，就是要

『肆』 造型热菜图片及做法

我知道一个叫菊花鱼的菜，菊花鱼是一道传统风味造型热菜，成菜宛如朵朵盛开的菊花，造型逼真，色泽鲜艳，散发出阵阵诱人的芳香;吃起来口感外酥里嫩，酸甜爽口。多年来，此菜一直长兴不衰，深受各地食客的喜爱，尤其是妇女及儿童。其制作过程并不复杂：将带皮鱼肉剞上菊花形花刀后，拍粉入油锅中炸制定型捞出装盘，锅中调汁浇在上面即成。但在技术上却具有很大的难度，它集原料选择、刀工处理、糊粉处理、火候掌握、油温控制、调味勾芡等技巧为一体，能够充分体现厨师的基本功。在酒店中经常出现由于操作者对制作要领掌握不够，而使菜肴造型不美观、口感口味较差、色泽不够鲜艳、芡汁稠稀不当等情况，严重影响菜肴的质量。

1. 原料选择，制作菊花鱼以选用鱼体侧肌肥厚、肉质鲜嫩的品种为佳，如黑鱼、青鱼、草鱼等；在重量上一般以1500 g左右最好，不可过大或过小。否则，若过小，肌肉厚度不够，不利于刀工成型，成菜花瓣过短，从而使菊花鱼不够饱满，影响形态美观；若鱼体过大，肌肉纤维则较粗老，口感欠佳。
   原料经初加工后应将菜刀紧贴着鱼脊椎骨取下两侧背部带皮肌肉。

2. 制刀处理，烹饪行业中有句俗话：“刀下生花，油中生花”，菊花鱼成型是否美观，剞刀处理尤为重要，一般采用先斜剞后直剞的十字形花刀，目的是切断鱼肉中的肌肉纤维，为“油中生花”提供条件，在剞刀时须注意以下3点：
   1.斜刀剞时，刀身应尽量倾斜，使鱼片尽可能剞得大一些，再经过直刀剞后才能使鱼丝较长，保证“菊花”饱满。
   2.直刀剞时除鱼皮相连外，每一根鱼丝都一定要切断，切忌连刀；否则，油炸过程中，花瓣伸展不开，势必影响菜肴的形态。
   3.所剞刀纹应深浅一致，粗细均匀。深度要剞至鱼皮，因为鱼体肌肉组织基质蛋白质较少，不像鱿鱼、墨鱼以胶层蛋白、弹性蛋白为主的平滑肌原料，只需剞到3/4或4/5的深度就可以了。鱼丝的粗细一般以3 mm见方为好，这就要求所批的每一片都要达到3 mm厚，直刀剞的刀距也一样控制在3 mm，否则鱼丝(即花瓣)将会粗细不匀，或呈扁片状，直接影响造型美观。

3. 糊粉处理，对于炸、脆熘类菜肴的主料进行糊粉处理时，一般以挂糊较为常见，因为挂糊可以保持原料中的水分不流失，从而确保成菜达到外脆里嫩的质感，同时避免在烹制过程中部分营养素的损失；而菊花鱼却以采用拍粉的方法较为适合，因为鱼肉的含水量极高，剞刀后拍粉可使干淀粉均匀的裹在每一根鱼丝上，充分吸收鱼肉表面的水分，既起到挂糊的作用，又可使鱼丝分离，为炸制时形成美观的形态提供条件。但在拍粉时须注意：
   1.要拍匀拍全。尤其是鱼肉与鱼皮连结的缝隙处更要注意，是易粘连，炸制时花瓣伸展不开。
   2.要现拍现炸。拍粉后不宜放置过久，否则鱼肉中水分外渗，淀粉会吸湿结块产生黏性，同样易使鱼丝粘连。
   3.余粉要抖尽。

4. 过油定型，菊花鱼的过油一般分为初炸和复炸两步完成，且两次过油火候、油温控制完全不同。初炸时油温控制在五成，使鱼丝表面的淀粉迅速糊化结壳，帮助菜肴定型。此时若油温偏高，原料中的水分则蒸发过快，极容易被炸至酥脆，使菜肴失去里嫩的口感要求；而偏低，原料下锅后，淀粉糊化较慢，又极容易出现脱粉的现象，使菊花难以定型。传统的原料下锅方法往往是将菊花鱼生坯直接放入油锅中，利用鱼皮的自然收缩使菊花定型，但笔者经多次实践比较发现，若先用手捏住鱼皮两边，沿鱼皮卷紧，边缘用水粘住(淀粉遇水产生黏性)，再抖开鱼丝，使花瓣展开，用漏勺托住下油锅炸制定型，其成品则犹如绽放的菊花，效果极好。
   复炸主要是为了促进菜肴达到外酥脆内鲜嫩的质感。复炸时油温应控制在七八成，使原料表面迅速脱水变酥，并阻止高温向内渗透，保护里面的水分不蒸发。复炸时必须掌握好炸制的时间，待“菊花”呈金黄色时立即捞出，否则，若过迟，表面的色泽会加深，甚至变焦；而捞出过早，则达不到菜肴的口感要求，失去复炸的意义。

5. 制卤浇汁，菊花鱼的卤汁又称为油卤，常用番茄沙司、柠檬汁或橙汁为主要调味料，在调制时应注意以下5个方面：
   1.为保证成菜达到外酥脆里软嫩的口感要求，应将制卤与复炸同时进行。
   2.正确掌握好投料的顺序。若是以沙司为主要调料，必须先用少量热油将其煸炒出色，再烹入料酒，加汤水，调以白糖、少许精盐，下白醋，最后勾芡；若是以柠檬汁或橙汁为主要调料，则需用湿吉士粉勾芡，以帮助增色。
   3.加水量不宜过多，否则易将卤汁的颜色冲淡，从而影响成菜鲜艳的色泽。
   4.起锅前应分次淋入明油，并反复搅打，使油与卤汁充分融合，以增加芡汁的光亮度，突出油卤的特点。
   5.芡汁的浓度要适当，浇汁后既能保证黏附在花瓣上，又能向下流动，且不至于全部流到盛器中。

6. 这个就是我知道的一道菜的做法了。楼主可学习一下。
   

7. 

『伍』 我要找一个表示蒸蒸日上的班徽，图案要简单容易画，还要有名言！！！（急~~~）

你是不是问这图案要画什么啊？
画一个太阳升起的图案就很好，日出就代表蒸蒸日上了，叫积极进取，天天向上

『陆』 浏阳蒸菜用的是什么样的碗来制作的啊 有图片更好！

蒸菜的碗都是很小个的，在市场上有专门的小碗售卖的也很是适合用来蒸小份的浏阳蒸菜。所以浏阳蒸菜又有个名叫“小碗”蒸菜，在这里我提供一个在网站看到的浏阳蒸菜制作用的碗与实物图，更多的图片可以从网上搜寻到！！！

『柒』 我需要一张原创的海报（poster），两张A4纸那么大关于环境保护的。用图画来表示，一定要原创有新意。

我们倡导：转变观念和思路，加强引导，树立绿色低碳发展观。发展绿色低碳经济、促进可持续发展是人类社会未来发展的必然选择。政府部门要从政策层面上支持和引导大力发展绿色低碳产业，引导、支持社会树立绿色发展和低碳发展的理念。以发展绿色低碳经济实践和探索为起点，寻求适合国情的绿色低碳经济发展模式。为遏止气候变化不断恶化的势头，积极采取自主行动，从多种环节入手，节能减排降耗，减轻环境灾害，切实履行量化减排义务

我们希望：加强科技创新，提倡低碳生活，建设生态环境。世界各国、全球企业应负担起共同但有区别的责任，应对资源环境压力。以已开展的生态环境保护治理为榜样，寻求经济发展新模式，承担企业社会责任，加大节能减排和低碳技术的研发，加快节能环保和装备的推广应用，推动技术创新和制度创新，发展低碳能源技术，推行能源高效利用、清洁能源开发、绿色GDP核算等研究，建立低碳经济发展模式和低碳社会生活消费模式

我们期待：开展低碳技术国际交流，发展碳排放权交易国际合作。加强政府间国际合作，进而推动企业合作，有序推进低碳生态产业转移，促进低碳和生态经济在全球的合理分布和共同发展。积极建立环境权益交易市场，探索清洁发展机制，推动全球统一碳交易市场形成，改善发展中国家的碳定价权
我们努力：推广发展低碳绿色金融的成功经验，积极探索发展绿色低碳经济的投融资途径，不断探索创新投融资机制，将减排降碳纳入金融体系的服务范畴，制定和完善符合国情的促进低碳产业发展的经济激励措施，利用碳金融体系的支撑使碳减排获得持续不断的融资，从碳减排权中提高能效及可持续发展的收益，努力争取全球低碳经济竞争的主动权

『捌』 求蒸菜家常做法，蒸菜菜谱大全图片

蒸菜的做法很多，个人喜欢蒸鱼
蒸菜的做法
1.准备食材。
2.蒜、姜和小红辣椒切碎末备用。
3.放适量盐、生抽、豆瓣酱、白糖、白酒、生粉、油及2步骤的备料入大盘，用手搅拌抓一抓，腌10分钟。
4.起蒸锅，将腌好的鱼摆盘放入蒸10分钟。
5.蒸好端出，趁热撒上事先切好的葱花，用匙子勺盘中的汤汁淋一淋。
6.来张正面照，滑嫩营养的蒸鱼头做好了。

『玖』 开了家小饭馆，想把老醋焖鱼做为特色菜，想做个大广告牌，请问该怎么介绍此菜，大概200字左右，加急

这个你要厨师写 别人不知道什么醋 什么鱼 什么营养价值跟烹调特色 如果文字不好可以帮助润色 另外 从广告学的角度来说 广告牌字数不宜过多 很少人耐心看完 喧宾夺主 建议着重图片 字数限制在100字以内