❶ 制服房布草房2o15年工作计划怎样写
1. 制服房员工将每日的替换出的脏制服收集分类，做好记录后送洗衣房清洗，待洗衣房送回干净制服，即进行点收工作，并检视类存放在制服架上，预备下次替换; 2. 与各部员工替换制服，需严格执行以一对一的制度，任何情况下不得借用存放在制服房的另一套制服; 3. 经常检查制服，发现有破损，掉纽扣或衣不称身，应及时处理，制破损程度大于缝补工处理，无法修补应及时从制存仓里更换一件或申请补置。 缝补： 缝补工专门负责布草，制服的修补工作，如在公众场所发现有破损的物件(窗帘梳发、床褥)缝补工必须到现场作修补事宜(而行政管家先检察他的仪容，方可派他到现场工作); 盘店核算 1.布草、制服送洗数须每个月底进行一次核算，核算方法依据每日之送洗表填写在一张总表上(简黎月结表)本部存一份，一份呈会计部，一份呈行政管家转呈房务总监，共一式三份; 2.盘点方法分三个类型：布草类(客房)每个月盘点一次;娱乐布草每个月盘点一次;餐厅布草每两个月盘点一次;制服(包括鞋类)每季度盘点一次; 盘点程序： A、客房布草：楼层领班负责点算客房内的布草，然后准确填在楼层布草点算表内，之前将楼层所有借用布草单据搞清，布草房核对仓库存数将布草房内预先整理好，以便盘点工作顺利进行，盘点当日，各楼层做房完毕，点清楼层存数并做好记录后，待布草房经理会同会计部前来复数，洗衣房将当日楼层送洗数与前一天剩余区分开，并将前一天剩余数洗出叠好后点数交布草房入数，布草房盘带清货架存数及申请报废数，并到各楼层依据本楼层填写之点算表进行复查(包括客房内)后，归纳所有数据统一由布草房经理整理并填写在总表上; B、娱乐、饮食布草：事前(提前两天)用书面通知饮食部主管，由该经理知会其属下部门做好盘点前之准备工作，布草房于前一天班前将放置在货架上的布草整理好，并字纸写上数目摆于显眼处，将脏布草全送洗衣房，是日盘点，首先，会同会计部
❷ 设计酒吧经营方案
酒吧经营策划个人心得
目前娱乐市场的竞争愈显激烈，无论是其管理模式还是经营模式；在同化的同时又都在探索差异化路线；为了完善管理团队及其管理体制；拥有自我的管理风格；在此做如下陈述《此方案应结合当地主要消费群体及酒吧的定位来参考》
一；酒吧场地选址；
考虑范畴包括周边娱乐份围；交通；泊车；楼层；层高；基础设施（如：电力；消防；安防；给排水等）；整个区域是否能合理充分利用；是否能合理进行功能区域划分（如：迎客；收银吧台；酒水吧台；散座；卡座；舞台；DJ台；库房；酒柜；存酒或展示柜；小吃或果盘操作间；调酒表演；铜管舞台等）；店招是否好做；是否醒目等；
二；硬件设施设备；
灯光音响设备采用愈显高档次化；目前主流的酒吧几呼都采用纯口设备；视屏方面大多采用液晶拼接；高清投影；高清高亮LED屏等；在视听方面下足了功夫；在酒水用具；桌椅方面尽量做到有差异；有特色；有档次；
三；管理；
做为商业酒吧的管理是多方面的；而且几呼没有轻重之分；也就是说是同等的重要；如：基础服务、舞台策划及制作、营销策划、广告宣传及定位、成本核算及财务管理等；
基础服务；
也是直接面对客户的首要人员；此个人素质直接代表了一个场所的形象；甚至从侧面决定了一个场所的档次；服务人员是娱乐场所最不稳定的人群；所以有句老话说的；娱乐场所本就是铁打的营盘流水的兵；但我非常明白一个老员工的价值；很多公司在招管理时很慎重；往往对服务人员很随意；这是非常错误的；客户在每一个场所消费；接触与交流最多的还是服务人员；而非管理人员；当然；一个有个人魅力的管理人才；远远胜过只有满腹管理制度体制的人；人个认为程序化；制度化的管理；远远比不上引导化；激励化的管理模式；在娱乐行业；一个开心的；活泼的工作人员比什么都重要；他的快乐会传染给客户；
舞台策划及制作；
这一块的主管首先得自身专业；最好浑身都是艺术细‘菌’；此菌一定又符合消费者口味；而且此人又善于发掘演员的潜质；不断创造迎合消费者喜欢的东西；且又具备一定的领导才能；在选择歌手这方面；我看重首先是其台风；是否能与客户很好的互动；交流；然后才是才能；不管你唱得再好；来的客户也没几个真正的音乐学院毕业生；
营销策划；
建设稳定客源；挖掘潜力客户；客户建档；发行VIP卡；由非常具有亲和力的人专人负责与客户进行‘感情联络’；此人应有一定的权限；如：优先定座；权限打折；果盘小吃赠送等；
发行丽人卡，发展酒吧内单身女人（管她是不是单身；是美女就行；俗称美女效应）
与影院；宾馆；餐厅等合作；能形成共赢关系最好；电影票；房卡；套餐都可作为酒吧活动时对客户的奖励；
充他利用每个节假日；包括已故明星；如黄家驹；迈克尔等；能利用的都用上；做一些主题活动；网友群集；年代主题；如怀旧；街舞；机械舞；激光舞等现现比较流行的；足球或其它重大骞事活动；反正有举行不完的活动；
满足客户求婚；表白；祝福等特殊性要求；可帮其做一些小策划；包括主题性场地布置；需要演艺人员配合等都可以做；做为酒吧；在迎合客人消费的同时又要做到引导消费；甚至改变客户的常规消费模式；出发点只有一个；满足客户各个层面的需求；如：突出人的心理健康，引导消费者要及时放松压力，宣泄情绪；酒吧演艺人员就能做到这一点；时尚的需求：引导和户产生一种同步的心理欲望，追求时尚，喜逐潮流；就像酒吧的歌手；从歌曲到自身衣着就是代表；如果客人来酒吧；觉得在这里来喝酒；来玩就是时尚；这就是酒吧的成功；突出人们显示自己地位或优越感的欲求，通过高品质的演绎；高素质的服务；甚至座位区域等来体现自己的不同，满足其自豪感和优越感；不过此不重点提昌；社交的需求：突出各个层次的人需要结交朋友，得到和给予别人友谊，满足自己与社会和别人的互相交流，得到被尊重的精神上满足
广告宣传及定位；
充分利用网络；酒吧舞台演艺人员；由专人负责Q群；微博；网站等正面传达；发放传单，电子屏广告等众多途径；当然最重要的还是人际传播，口碑的力量；
得把全场各项工作做好，给客人留下美好的印象，让客人给我们打广告。平时的宣传，比如利用做节目策划各种派对来进行宣传，经常给客人一种新鲜的东西，提高知名度，从而形成品牌意识，任何企业都离不开宣传，酒吧日新月异就更离不开了。
成本核算和财务管理
一个好的经理人，不是看你为公司挣了多少钱，而首先是看他为公司节省了多少钱，成本核算是相当重要的，比如：吧台厨房的食品、定量定价、人员的控制、舞台制作费的合理安排，都体现在成本核算里，还有采购的专业水准及市场观、外加楼面损耗用品的预算及控制、财务管理，财务一定要做到管钱不管帐。
现在大都酒吧都是音乐酒吧；都说音乐是酒吧的灵魂；我认为其实应该的气氛,而气氛是建立在音乐之上的.一个新开酒吧应该做的是:大力度的宣传+好的配套设施(硬件)+好的音乐和服务(软件)=场子爆满,爆满了才会有气氛,有了气氛才会留住客人,有了客人才有所消费.
一句话的忠告！做酒吧；必须先有人气才有财气；那怕是前期赔本也得保证人气；
以上根据个人经验陈述；仅供参考， 另：本人现主要做舞台舞美；专业音响设计；工程方面；欢迎合作！
❸ 拟定一份策划书关于如何提高组织的知名度和美誉度
（取优）提高企业形象知名度策划书创作
第一节 企业形象的概念
一、企业形象的概念
企业形象策划就是将企业经营理念和精神文化传送给企业周边有关系的组织或者团队，包括企业内部人员和社会大众，并使其对企业产生一致的认同感和价值。
企业形象策划是塑造企业形象，获得竞争优势的强有力手段，也是消费者认识企业、企业向社会展示风采的一座桥梁。企业要在激烈的市场竞争中长盛不衰，就必须加强企业形象企划管理，塑造好企业的个性，弘扬企业精神，使消费者对企业产生深刻的印象和认同感，从而树立良好的企业形象，谋求更大的发展。
CI,是英文Corporate Identity的简称，意译为企业形象识别或品牌形象识别。CI又称CIS。CIS是英文Corporate Identity System（企业识别系统）的简称。
CI是指企业有意识有计划的将自己企业或品牌特征进行规划设计，通过媒体向公众展示，使公众对某一个企业或品牌有一个标准化、差异化、美观化的印象和认识，以便更好地识别，达到提升企业的经济效益和社会效益的目的。
CI由MI、BI、VI组成
MI（Mind Identity）理念识别（企业思想系统），是指企业思想的整合化。通过企业的经营想法及做法，进行标语的整合，宣传画的美化，思想观念的教育，向公众及员工传递独特的企业思想特点。它包括了经营理念、经营宗旨、企业使命、事业目标、企业定位、企业精神、企业格言、管理理念、人才观念、创新观念、工作观念、客户观念、人生观念、价值观念、品牌定位、品牌标准广告语等。
BI（Behavior Identity）行为识别（行为规范系统），是指企业思想的行为化。通过企业思想指导下的员工对内对外的各种行为，以及企业的各种生产经营活动，传达企业的管理特色和文化特色。它包括干部教育、员工培训、规章制度、质量管理、行为规范、文娱活动、公益活动、品牌推广等。
VI(Visual Identity)视觉识别（品牌视觉系统）是指企业识别（或品牌识别）的视觉化。通过企业或品牌的统一化、标准化、美观化的对内对外展示，传递企业或品牌个性（或独特的品牌文化）。它包括了基础要素和应用要素两大部分。基础要素是指：企业名称、品牌名称、标志、标准字、标准色、辅助色、辅助图形、辅助色带、装饰图案、吉祥物、标志组合、标语组合、广告招牌、制服饰物、旗帜标语、交通工具、广告展示等
二、企业形象的功能
企业形象策划的具体功能可分为对企业内部和企业外部两个方面的功能，这两部分是相互相成、互为补充的。
1。企业形象策划的内部功能是指企业形象对企业内部经营管理的作用，主要表现在促进企业文化的建设、企业凝聚力的提高，技术、产品竞争力的增强以及企业多元化、集团化经营优势的取得等方面。具体来说，导入企业形象对于提升企业内部功能保险在以下几个方面。
（1）导入企业形象有利于企业文化的建构。
企业文化是企业员工所追求的固有价值、思维方式、行为方式和信念的综合，它是企业员工在企业长期的竞争中逐渐吸取经验和教训而发展起来的。作为企业生命的一个重要因素，它对企业的现在和未来有着巨大的影响，是企业对付挑战和变化的力量源泉。企业文化的最大作用时强调企业目标和企业员工工作目标的一致性；强调群体成员的信念、价值信念的共同性；强调企业的吸引力和向心力，因此它对企业成员有着巨大的内聚作用，使企业成员团结在组织内，形成一致对外的强大力量。
（2）导入企业形象有利于产品竞争力的增强。
企业形象给人印象强烈的视觉识别设计，有利于创造名牌，建立消费者的品牌偏好。
（3）导入企业形象有利于多元化、集团化、国际化的实现。
2。企业形象策划的外部功能是企划广泛应用的原因，它有利于企业经营资源的利用，有利于消费者的认同，以及有利于企业的公共关系。正是企业形象策划的应用为企业创造了一个良好的经营环境，使企业与政府、供应商、推销商、股东、金融机构、大众传播媒介、地方社区、消费者等企业相关的组织和个人都保持了良好的关系，所以它有利于企业向着良性方向发展。
（1）有利于企业经营资源的利用。
企业的经营资源主要包括人、财、物三个方面，企业形象策划的推行使企业能充分利用外界的各种经营资源，并实现合理配置。
① 有利于企业员工的稳定和招揽优秀人才；
② 有利于企业的融资和股东投资信心的增强；
③ 有利于企业扩大流通渠道。
总之，企业形象策划所创造的优良企业形象，形成一个统一的识别系统，可以增强供应红色哪个和推销商的供销信心，促进供销商更为勤奋地工作，是企业建立长期稳定的供销网络和良好的供销关系，不断扩大产品的销售。
（2）有利于获得消费者的认可。
名牌在消费者看来，是一种信任的标志，也是一种荣誉的象征。名牌所引申出来的气派和身价，让消费者认为即使花费比同类商品高出很多的钱也值得购买。
（3）有利于企业公共关系的运转。
企业的公共关系是直接为企业的经营发展服务的，它通过传递企业的有关信息来协调企业与公众的各种关系，有利于信息传递的可信性、真实性和统一性，使企业的公共关系活动得到顺利发展。
企业的公共关系大致分为员工关系、顾客关系、金融界的关系、供销关系、政府关系、社区关系、新闻界关系等。
企业形象策划的推行使企业信息的传播更为简单化，更易于公众识别和认同，从而达到最佳的沟通效果。同时，企业形象策划本身创造的优良企业形象，也使公共关系的运转有了更为坚实的基础。
第二节形象策划的程序
一、CIS导入的六大步骤
CIS导入分六步，包括调研、策划、设计、定位、宣传、保持。
1。调研的内容包括：企业的历史、企业的经营状况、企业的发展战略、企业法人代表及高层管理人员的经营风格、企业组织文化氛围、市场同业竞争形势、市场同类产品竞争形势、企业知名度、市场定位及产品力等问题调查、分析与评估。
2．企业形象策划主要围绕企业形象的社会定位、市场定位与风格定位，企业形象的表现战略的选择，企业形象的计划实施方案及管理办法方案等方面进行。
3．设计。
（1）企业形象设计包含企业经营理念、精神信条、企业口号、企业座右铭、企业歌曲的设计。
（2）企业形象的基本要素设计，包括企业标志、标准字、象征图形及组合方式，企业标准色等。
（3）企业投资、赞助的选项原则及媒体选择。
企业形象设计的六个应用系统包括办公室内陈设系列，办公用品系列、交通工具系列、员工制服系列、产品包装系列、广告用品系列等。
4．定位。根据设计的企业形象进行市场定位，以保证企业在公众心目中占据适当的位置，赢得顾客的厚爱。
5．宣传。对拟定的CIS实施计划进行整理，编订成册，召开新闻发布会，借助各种传播媒体全面宣传企业形象。有领导、有步骤地对企业内员工进行 CIS系统培训，包括：CIS知识启蒙教导、高层管理人员CIS共同研讨、部门经理集训、员工礼仪训练、企业内外环境改善计划、企业公共关系及公益活动计划研究等。
6．保持。CIS的确立不是一朝一夕的事，而要长期不懈地维护、发展，以图保持良好形象不致中途瓦解、破坏，就需要完善、健全的企业制度和组织领导机构，以保证企业持之以恒地进行自我约束、自我教育。
二、CIS策划与设计文案的格式
（一）调研（八个方面）
1。企业历史（调查、整理）
2。企业经营现状（调查、分析）。
3．企业发展战略（调查、建议）。
4．企业法人代表、高层管理人员经营风格与个性（调查、评估）
5．企业组织文化氛围（调查、分析）。
6．市场同业竞争形势（调查、分析）。
7．市场同类产品竞争形势（调查、分析）。
8。企业社会知名度、市场哪个定位及产品力（调查、评估）。
（二）策划（六个方面）
1．企业形象的社会定位（建议书）.
2．企业形象的市场定位（建议书）。
3．企业风格的定位（建议书）。
4。企业形象的表现战略的选择（建议书）。
5。企业形象的计划实施方案（草案）。
6。企业经营的管理办法（草案）。
（三）设计（十个方面，包含4个基本要素，6大应用系统，80多个细目）
1。企业精神形象设计。
（1）企业理念（经理思想）。
（2）企业精神信条。
（3）企业标语口号。
（4）企业歌曲。
2．企业视觉形象设计。
（1）企业标志。
①画法。
②企业标志的意义。
④ 企业标志使用范围。
（2）企业标准字体。
①中文标准字体。
②英文标准字体。
③企业标准字体的意义。
（3）企业象征图形（如吉祥物）
①画法。
②意义。
③用途及使用范围。
（4）企业标志与企业标准字组合系统。
①组合方式。
②使用范围。
（5）企业标志、企业标准字体、企业象征图形组合系统。
①组合方式。
②使用范围。
（6）企业标准色调系统。
①主色系统。
②辅助色系统。
③主辅色组合。
④标准色的意义。
⑤ 用途及使用范围。
3。企业投资赞助的选项原则及媒体选择。
（1）选择原则。
（2）投资期限（长期、中期、短期）。
（3）投资方向（工业、高科技、学校、房地产、旅游、公益事业）。
（4）赞助项目（文化体育活动、公益事业、学校、道路修建）。
（5）媒体选择。
（6）联谊活动。
4。企业对内外行为规范。
（1）员工训练。
①礼仪训练。
②素质训练。
③技术训练。
（2）内部机构规范。
（3）公关活动规范。
（4）外来活动规范。
5。企业形象应用系统之一——办公用品系列。
（1）名片。
①纸质。
②颜色。
③用途。
④设计样式（中文式、英文式）。
（2）公司职员识别证。
（3）信纸、信封（中式、西式）。
（4）便笺纸。
（5）邀请函。
（6）贺卡。
（7）证书。
（8）明信片。
（9）有价赠券（卡）。
（10）票券（卡）。
（11）入场券。
（12）贵宾卡。
(13) 贴纸。
（14）公文卷宗。
（15）公文信封。
（16）公文纸。
（17）报表。
（18）资料卡。
（19）笔记本。
（20）旗帜。
6。企业形象策划应用之二——广告用品系列。
（1）报纸广告。
①整版样式。
②半版样式。
③报头（专栏）样式。
（2）杂志广告。
①跨页设计样式。
②整页设计样式。
③半页设计样式。
（3）直邮广告。
①横式。
②竖式。
③二折式、三折式、四折式。
（4）车厢广告。
（5）墙面广告。
（6）日历广告。
（7）月历广告。
（8）年历广告。
（9）海报（宣传画）广告。
（10）气球广告。
（11）横式路牌广告。
①直式广告。
②立地式广告。
③霓虹灯广告。
④告示、指示广告。
⑤建筑物顶广告塔。
⑥ 广告吊旗。
（12）立体传播媒体广告。
①电视媒体广告。
②电台媒体广告。
③多媒体（电脑合成）广告。
④幻灯片广告。
⑤灯箱（静态动态） 广告。
⑥模型。
（13）礼品广告。
（14）社会公益性建筑广告。
7。企业形象应用系统设计之三——交通工具系列
（1）公司交通车。
①造型（外部造型与色调）。
②车体（广告）标志。
（2）公司工程车、工具车。
车体广告标志。
（3）小车。
①造型。
②车用饰物与示牌。
8．企业形象应用系统设计之四——制服系列
（1）公司职员夏季办公服装。
（2）公司职员东季办公服装。
（3）管理人员礼服系列。
（4）职员休闲运动服（夏季）。
（5）职员休闲运动服（冬季）。
（6）职员服饰系列（徽章、饰花）。
（7）职员服装配件系列（领带、皮鞋、饰带、袜子、钥匙链等）。
9．企业形象应用系统之五——办公室内布置。
（1）办公室环境空间设计。
（2）办公室设备（式样、颜色）。
（3）照明灯。
（4）壁挂。
（5）绿色植物与盆景。
（6）橱窗。
（7）部门牌。
（8）标志符号。
（9）告示牌〉。
（10）记事牌。
（11）公告栏。
（12）茶具、烟具、清洁用品。
（13）办公桌及其桌上用品。
10。企业形象应用系统设计之六——包装系列
（1）包装用封套。
（2）包装纸。
（3）手提袋。
（4）包装盒。
（5）包装箱。
（6）包装造型与图案色调。
（四）培训与宣传
1．编印（企业识别系统手册）。
2．召开企业形象方案发布会。
3．指导企业形象管理组织机构建设。
4。系统培训。
（1）CIS知识启蒙训导课程。
（2）高层管理人员CIS沟通议论会。
（3）部门经理CIS研讨学会班。
（4）员工礼仪训练。
（5）公司环境改善活动。
（6）公益性活动计划。
（7）公共关系活动计划。
（8）促销广告策略计划。
（9）企业外部环境问题调查（跟踪调整）。
5。通过各种新闻媒体广泛宣传企业形象。
第三节 企业形象定位策划
（一） 产品形象
1． 产品内在质量形象
（1） 质量形象
（2） 技术形象
2。服务形象
（二） 经营形象
1． 经营业绩
2． 经营策略
3． 营销策略
（1）广告宣传
（2）售前售后服务
4． 所获奖项
（三） 管理形象
1． 质量管理
2． 财务管理
3． 现场管理
4． 计算机管理
（四） 外观形象
1． 标识
2． 环境卫生
3． 绿化
4． 污染处理
5． 劳动保护
（五） 发展形象
1． 管理体制发展形象
2． 中长期发展规划
3． 科技进步与人才战略
（六） 人员形象
1． 领导形象
2． 员工形象
（1） 职业道德
（2） 技术素质
（3） 文明礼貌
（七） 精神形象
1． 集体主义精神
2． 文化氛围的营造
3． 合理有效的激励机制
色彩的联想与象征
色彩在形象策划中的运用含义
赤——血液、火焰、欢喜、热情、危险、活泼、焦急、恐怖、革命、幼稚、野蛮、兴奋、勇气、烦恼、强烈、喜庆、爱情、势力、活力、积极、卑俗、赤诚、福禄、寿辰、辛辣。
橙——橘子、跃动、热烈、欢乐、温情、嫉妒、疑惑、任性、华贵、权威、鲜艳、诈伪、成熟、骄傲、收获。
黄——黄金、太阳、高贵、明朗、发展、诚实、庄严、永久、智慧、光荣、希望、帝王。
绿——春天、希望、安全、健全、理想、平静、新生、丰富、草木、胜利。
青——天空、海洋、沉静、深远、理智、凉爽、冷淡、伟大、荣誉、冬天。
紫——高贵、神秘、庄重、忧郁、僧衣、渴望、不安、嫉妒、优美、华丽、优越、虚伪、夸张、豪放、奢侈。
白——雪白、洁白、清洁、和平、威严、纯洁、神圣、无望、不吉、光明、朴素、恬淡、高雅、真诚、精细、明快、空虚、卓艳。
灰——平凡、不安、消沉、悲哀、寂寞、无望、阴影、中庸、和气、孤单、空虚、忏悔、迷茫、中立、离世。
黑——死亡、严肃、悲伤、绝望、不吉、黑暗、罪恶、沉默、神秘、恐惧、坚定、智慧、静寂、污秽、实用。
在人的各种感知过程中，人对色彩的感知是最快的，图形感知其次，文字感知最慢。因此，标准色及其组合在VI开发中有重要的地位，设计者应充分发挥色彩的象征与联想作用，文字、图形合理组合，先“色”夺人
❹ 一份饭店管理计划书怎么写
餐厅筹备计划书一：
作为一家新开的餐厅，前期筹备工作千头万绪，涉及面广，内容多，稍有不周，将对开业后的管理产生较大的影响。为此，我特编写了餐厅开业筹备工作一文，内容尽可能详实而具体，希望具备一定的可操作性，为有相同困惑的餐厅同仁提供实实在在的帮助。做好餐厅开业前的准备工作，对餐厅开业及开业后的工作具有非常重要的意义；对从事餐饮管理工作的专业人士来说也是一个挑战。本文采用倒计时的手法，将餐厅开业筹备工作作为一个项目来运作。
一、餐厅的工作任务
餐饮服务是组成餐厅必不可少的部分。在餐厅各部门中，餐厅员工集中，业务环节繁多，技术水平要求高，牵涉到的学科知识广泛，因而其管理也最为复杂，加强餐饮管理，对整个饭店的经营管理都有非常重要的意义。餐厅主要负责食品原材料的加工，各类饮食食品的烹制，各餐厅产品销售和宴会服务工作，满足住店客人和店外前来用餐客人的物质和心理享受需要。
二、餐厅开业筹备的任务与要求
餐厅开业前的准备工作，主要是建立部门运转系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备。具体包括：
(一)、确定餐厅的管辖区域及责任范围餐厅总监（经理）一般要提前6个月到岗。
到岗后，首先要通过实地察看，熟悉饭店的平面布局。然后根据实际情况，确定餐厅的管辖区域及餐厅的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。饭店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，餐厅管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。餐厅管理范围较大，为综合利用会议设施，发挥最大的效能，一般宴会厅、会议室划归餐厅管辖；员工餐厅也由餐厅统一管理。
（二）确定餐厅各区域主要功能及布局。
根据餐厅总体建筑布置和市场定位，对餐饮区域要进行详细的功能定位。在进行区域分布时，要合理考虑餐饮各项管理流程；如送餐线路；服务流程的合理性；厨房工作流程的合理性；餐具收拾和洗涤的流程；足够的仓储场所和备餐间；尤其是多功能宴会厅（一般有二套设施），要留有充足的储放会议桌和餐桌的场地。
(三)设计餐厅组织机构要科学、合理地设计组织机构，餐厅经理要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。参考资料中国吃网《资料包：如何开一家赚钱的小餐馆》。
(四)制定物品采购清单饭店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是餐厅，在制定餐厅部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：
1.本饭店的建筑特点。采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。
2.行业标准。
3.本饭店的设计标准及目标市场定位。餐饮管理人员应从本饭店的实际出发，根据设计的星级标准，同时还应根据本饭店的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对餐饮用品的配备需求。如高档宴会的布置需要；婚宴市场的产品。
4.行业发展趋势。餐饮管理人员应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。
5.其它情况。在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：餐饮上座率、饭店的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，部门在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。
(五)协助采购餐厅经理虽然不直接承担采购任务，但这项工作对餐厅的开业及开业后的运营工作影响较大，因此，餐厅经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。餐厅经理要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增高。
(六)参与制服的设计与制作餐厅的岗位较多，而且风格各异，如仅中餐厅就有零点餐厅、宴会厅、包厢、风味餐厅等；为营造较好的服务氛围，在制服的款式、面料要加以区分。有些餐厅为了方便管理，把零点餐厅和宴会厅的服饰制作是统一的，这就很难显示一种宴会服务的氛围。
(七)编写部门运转手册《管理实务》运转手册，是部门的丁作指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，运转手册可包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。参考资料中国吃网《资料包：如何开一家赚钱的小餐馆》。
(八)参与员工的招聘通常，餐厅的员工招聘与培训，需由人力资源部和餐厅共同负责。在员工招聘过程中，人力资源部根据饭店工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而餐厅经理则负责把好录取关。
（九）、抓好开业前培训工作开业前培训是餐厅开业前的一项主要任务，餐厅经理需从本饭店的实际出发，制定切实可行的部门培训计划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保培训工作达到预期的效果。一般培训计划以倒计时的方式编定。员工一般要求三个月前到位，经过餐厅整体的半个月军训后，由部门安排培训，餐饮培训的主要内容有：餐饮的基础理论知识；基本功练习；餐饮服务规范流程的训练；餐厅主菜单培训；为培训团队的凝聚力，可在培训期间穿插一些团队合作的学习和训练等。培训结束，可组织一次大型的培训成果汇报会，也可从中发现一些优秀服务人员。
(十)建立餐饮档案开业前，即开始建立餐饮档案，对日后的餐饮管理具有特别重要的意义。很多饭店的餐厅就因在此期间忽视该项工作，而失去了收集大量第一手资料的机会。最好能与最初确定餐饮定位和功能划分的人进行一次沟通，领会他们对餐饮设计的意图。
(十一)参与餐饮验收餐饮的验收，一般由基建部、工程部、餐厅等部门共同参加。餐厅参与餐饮的验收，能在很大程度上确保餐饮装潢的质量达到饭店所要求的标准。餐厅在参与验收前，应根据本饭店的情况设计一份餐饮验收检查表，并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后，部门要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。
(十二)开业前恳荒卫生工作开业前恳荒卫生工作的成功与否，直接影响着对饭店成品的保护。很多饭店就因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。餐厅应在开业前与饭店最高管理层及相关负责部门，共同确定部门清洁计划，然后在客房部的指导下，展开全面的清洁工作。
(十三)部门的模拟运转餐厅在各项准备工作基本到位后，即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。
三、餐厅开业准备计划制定
餐厅开业筹备计划，是保证部门开业前丁作正常进行的关键。开业筹备计划有多种形式，饭店通常采用倒计时法，来保证开业准备工作的正常进行。倒计时法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是一份用文字表达的开业前工作计划，仅供参考。例：《**餐厅开业前准备工作计划》
(一)开业前第17周餐厅负责人到位后，与工程承包商联系，这是工程协调者或住店经理的职责，但餐厅经理必须建立这种沟通渠道，以便日后的联络。
(二)开业前第16周至第13周
1.参与选择制服的用料和式样。
2.了解餐饮的营业项目、餐位数等。
3.了解饭店客房、康乐等其它配套设施的配置。
4.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。
5.了解有关的订单与现有财产的清单。
6.了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。
7.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。
8.检查是否有必需的设备、服务设施被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。
9.确定组织结构、人员定编、运作模式。
10确定餐饮经营的主菜系。
11.编印岗位职务说明书、工作流程、工作标准、管理制度、运转表格等。
12.落实员工招聘事宜。
(三)开业前第十二周至第九周
1.按照饭店的设计要求，确定餐饮各区域的布置标准。
2.制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。
3.制订部门工作钥匙的使用和管理计划。
4.制定餐厅的卫生、安全管理制度。
5.制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序。
6.制定餐饮设施、设备的检查、报修程序。
7.建立餐饮质量管理制度。
8、制订开业前员工培训计划。
(四)开业前第八周至第六周
1、审查管事组洗碗机等设计方案、审查厨房设备方案。
2、与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位。
3、准备一份餐饮检查验收单，以供餐饮验收时使用。
4、核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。
5、核定所有餐具、茶具、服务用品、布草、清洁用品、服务设施等物品的配备标准。
6、实施开业前员工培训计划。
7、与总经理商定员工食堂的开出方案。
(五)开业前第五周
1、展开原材料市场调查分析；制定原料供应方案和程序。
2、与厨师长一起着手制订菜单。菜单的制订是对餐饮整体经营思路的体现，也是餐饮出品档次的体现，要经过反复讨论，基本方案制订好后报总经理。菜单设计程序：
①明确当地的饮食习惯（依据市场调查分析报告）
②餐厅餐饮的整体经营思路的目标客户群
③原料供应方案
④厨师队伍的实力⑤综合制订菜单⑥印刷。要求开业一周前印刷品到位。
3、确定酒水、饮料的供应方案；与财务部一起合理定价，报总经理。
4、各种印刷品如筷套、牙签套、酒水单等设计印刷。
5、与客房部联系，建立客房送餐程序。
6、与财务部联系制订结帐程序并安排二个课时以上的培训。
7、邀请财务部予以财务管理制订培训。
8、与保安部制订安全管理制度。
9、与客房部联系制订布草送洗程序。
10、与前厅部联系制订自助早餐等信息反馈程序。
11、与销售部联系建立会议、宴会工作程序。
12、建立餐厅的文档管理程序。
13、继续实施员工培训计划。对餐饮服务基本功进行测试，不合格的要强化训练。
(六)开业前第四周
1、与财务部合作，根据预计的需求量，建立一套布件、餐具、酒水等客用品的总库存标准。
2、核定所有餐饮设施的交付、接收日期。
3、准备足够的用品，供开业前清洁使用。
4、确定各库房物品存放标准。
5、确保所有餐饮物品按规范和标准上架存放。
6、与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量，做出确认和修改。
7、与财务总监一起准备一份详细的货物贮存与控制程序，以确保开业前各项开支的准确、可靠、合理。
8、继续实施员工培训计划。
(七)开业前第三周
1、与工程部经理一起全面核实厨房设备安装到位情况。
2、正式确定餐厅的组织机构。
3、确定各区域的营业时间。
4、对会议室桌位、就餐餐位进行全面的统计。
5、根据工作和其它规格要求，制定出人员分配方案。
6、按清单与工程负责人一起验收，验收重点：装修、设备用品的采购、人员的配置、卫生工作。
7、拟订餐饮消费的相关规定。
8、编制餐厅基本情况表（应知应会）
9、着手准备餐饮的第一次清洁工作（招收专业人员或临时工）。
(八)开业前第二周
1、全面清理餐饮区域，进入模拟营业状态。
2、厨房设备调试。
3、主菜单样品菜的标准化工作。
4、准备模拟开业的筹备工作：确定模拟开业的时间，明确模拟开业的目的，召开部门会议，强调模拟开业的重要性。取得全员统一。
四、开业前的试运行
开业前的试运行往往是饭店最忙、最易出现问题的阶段。对此阶段工作特点及问题的研究，有利于减少问题的出现，确保饭店从开业前的准备到正常营业的顺利过渡。餐厅的管理人员在开业前试运行期间，应特别注意以下问题：
(一)持积极的态度在饭店进入试营业阶段，很多问题会显露出来。
对此，部分餐饮管理人员会表现出急躁情绪，过多地指责下属。正确的方法是持积极的态度，即少抱怨下属，多对他们进行鼓励，帮助其找出解决问题的方法。在与其它部门的沟通中，不应把注意力集中在追究谁的责任上，而应研究问题如何解决。
(二)经常检查物资的到位情况前文已谈到了餐厅管理人员应协助采购、检查物资到位的问题。实践中很多饭店的餐厅往往会忽视这方面的工作，以至于在快开业的紧要关头发现很多物品尚未到位，从而影响部门开业前的工作。
(三)重视过程的控制开业前，餐厅的工作量非常大，各级管理人员要坚持在一线检查督导，控制作业过程，防止人别员工走“捷径”，损坏装修材料等。对一些设备的使用要在工程或场家的专业人员指导下进行。管理人员在布置任务后的及时检查和纠正往往能起到事半功倍的作用。
(四)加强对成品的保护对餐厅地毯、墙纸、家具等成品的最严重破坏，往往发生在开业前这段时间，因为在这个阶段，店内施工队伍最多，大家都在赶工程进度，而这时餐厅的任务也是最重，容易忽视保护，而与工程单位的协调难度往往很大。尽管如此，餐厅管理人员在对成品保护的问题上，不可出现丝毫的懈怠，以免留下永久的遗憾。为加强对饭店成品的保护，餐厅管理人员可采取以下措施：
1、加强与装潢施工单位的沟通和协调。敦促施工单位的管理人员加强对施工人员的管理。
2、尽早接管餐厅包厢、宴会厅等区域，加强管理，要对餐厅内的设施、设备的保护负起全部责任，餐厅需对如何保护设施、设备做出具体、明确的规定。
(五)加强对仓库和物品的管理开业前及开业期间部门工作特别繁杂，管理人员容易忽视对一些物品以及钥匙的管理工作，对物品的领用要建立严格的制度。
(六)确定物品摆放规格在接手了包厢、宴会厅后，餐厅经理就要与餐厅经理等一起马上确定摆台规范、物品摆放规格工作，并拍照制作标准化图案，进行有效的培训。对其他如备餐间、工作柜等也规范，以取得整齐划一的管理效果，使后期的服务都能按一定的秩序进行。这段时间如果不能形成统一，往往会造成服务员重复返工、餐厅布置无序的局面，需要较长时间才能调整过来。
(七)工程部和餐厅共同负责验收作为使用部门，餐厅的验收对保证后期质量至关重要。餐厅在验收前应根据本饭店的实际情况设计验收表，将需验收的项目逐一列上，以确保验收时不漏项。餐厅应请被验收单位在验收表上签字并留备份，以避免日后的扯皮现象。有经验的餐厅经理在验收后，会将所有的问题分类列出，以方便安排施工单位的返工。
(八)注意工作重点的转移，使部门工作逐步过渡到正常运转开业期间部门工作繁杂，但部门经理应保持清醒的头脑，将各项工作逐步引导到正常的轨道。在这期间，部门经理应特别注意以下的问题：
1、按规范要求员工的礼貌礼节、仪表仪容。开业期间对员工习惯的培养，对今后工作影响极大。
2、建立正规的沟通体系。部门应开始建立内部会议制度、交接班制度，开始使用表格；使部门间及部门内的沟通逐步走上正轨。
3、注意设备的保养。
(九)加强安全意识培训，严防各种事故发生。
(十)加强对餐饮内设施、设备使用注意事项的培训。
（十一）加强餐饮菜肴的培训。特别是开业期间的菜肴、餐厅的主要特色菜等；很多餐厅开业很长一段时间，服务员对客人询问特色菜都无法回答，主要是培训不到位。厨师长要定期在餐饮例会上对服务员进行有针对的培训。
（十二）模拟开业日程安排：初级阶段：
前12天熟悉环境。服务员进入场地，熟悉餐饮及餐厅整体环境，要给予员工十分充足的时间。厨师进场后，对设备熟练使用。
前11天熟悉台位。对餐厅布局、服务流程、上菜流程等予以熟悉。前10天熟悉菜谱。模拟点菜、迎宾等环节。厨房演练叫菜、出菜。前9天熟悉就餐。熟悉就餐的一系列工作。提高阶段：
前8天流程演练。在进一步熟悉的基础上，提高效率。前7-6天特殊情况处理。加强协调能力的培训；并适当提高劳动强度。熟悉阶段：
前5-2天熟练操作。完全掌握摆台、上菜、服务等各个环节。熟悉巩固。筹备开业：
前1天全面筹备开业模拟开业阶段，要按正常运作召开班前例会，摆台、清理等；并在每次模拟后，召开分析会，并形成会议纪要。模拟开业的评审团一般由管理公司餐饮总监、餐厅经理、培训部经理、餐厅经理等高级行政人员组成，客观评价餐厅和服务和出品，纠正错误码，保证开业后的正常营运。在模拟开业后期，也可适当邀请餐厅总经理或管理公司驻店人员进行试菜，对菜式进行指导
❺ 策划书的格式举例(运动会）
开幕庆典策划方案
前言
一、市场分析
二、我们的实力
三、主题活动：形象代言人选举活动
四、主题活动：XX时代商场开幕仪式
五、活动费用预算
六、相关设计效果图
前言
二十一世纪的中国，随着WTO的加入，市场竞争的力度日益强化。企业间的竞争巳从质量竞争上升到了实力竞争，从而进化到了目前的品牌竞争，这是一个质变的过程，亦是社会经济发展的必然趋势。新颖别致的广告推广活动是企业树立品牌，宣传业形象和文化的必然手段。许多企业在自身品牌的宣传推广活动上更是层出不穷，新意连绵，意欲藉助广泛的媒体载体宣传和发布企业的相关信息，达到树立品牌和形象、营造气分和创造商机的目的。但是，盲目的投入和跟风的手法往往效果适得其反，所以必须认真针对企业的商业性质和经营模式，结合企业本身的实力，在详细的市场分析和调研的基础上，为企业量身定做极富创意、新颖的推广策略。
一、市场分析
1、优越的地理环境
XX时代商场座落于深圳市商业中心地带，座东朝西。交通便利人流旺，外围商业气氛浓厚，商务大厦林立.大部分的受众人群均为都市白领，金领俪人，其消费能力强,消费水平高，潜在无限的商机.。
2、准确的商业地位
XX时代商场目前定位为「女性魅力之都」，是专营国内外女性知名品牌服饰及女性精品饰物的主题商场。商业形态有异于临街的「世贸商城」、「天虹商场」的差异化卖点，突出主题化、个性化。利用传统的商业形式，结合差异化的卖点，在竞争对手中摄取客户，争夺市场份额。
3、优雅的购物环境
根据XX时代目前楼层的分布及商铺的设计规划，其购物环境除了有一般购物商场的明亮整洁外，更多的是宽敞和舒适。配合整体的装饰效果能给人一种高雅而不俗丽的感觉，整体的购物环境能给人一种高档、时尚、潮流的优越感。
4、齐全的商业配套设施
XX时代商场外围的商业配套设施十分齐全，金融、证券、娱乐、饮食、休闲等一应俱全，是吸引人流的一大有力优势，加上深圳地铁华强北站的设置，更是增添了其繁华，热闹的先天因素。
5、强劲的竞争对手
世贸商城、天虹商场、女人世界、紫荆城、俪人世界、新大好等。
二、我们的实力
1、专业的市场调研
我们坚信事实是一切活动的依据
因此我们有一支优秀的队伍，在每一次活动之前都会通过网络，媒体及实地调查等渠道收集资料，然后进行周密的现场调研工作，力求做每一件事之前都了解全部，做就要达到效果。
2、专业的策划队伍及独特的营销手法
我们有专业的策划队伍，我们不拘泥于形式，在充分的市场调研的基础上能够根据商场的实际情况提供最为贴切的营销手法，并做出不同的方案来，运用最少的资金达到最全面的调查，作为我们拟定方案的基础，力求更为贴切。
3、专业的电视，平面广告制作人员
我们有专业的电视和平面制作人员，他们能够配合策划部门制作出最具创意的广告效果图，我们的制作以强列的视觉冲击力和充分的想象力为特色，以提高媒体宣传力度。
4、我们有自己媒体的强劲支持
我们自身有自己的媒体XXXX因此可以最大限度的应用人力资源和媒体资源，从而最大限度的节约资金。特别是在媒体的宣传和发布方面更是有与其它广告公司难以比拟的优势。
5、全方位的经营服务范
我们是一家集编剧、策划、媒体、模特代理为一体的综合性广告公司，具备活动策划，制作平面和电视广告的丰富经验。主要的经营范围包括：楼盘销售、招商的整体策划；企业形象VI、CI整体设计及推广；企业各种礼仪活动的统筹和策划实施；商品上市推广方案及商场促销活动的策划与实施；各种室内、会场、展厅的总体设计规划与场务布置；各类媒体宣传投放计划及主题宣传推广活动的策划与实施。
三、主题活动－－「形象代言人选举活动」
1、活动的时间及地点
2002年XX月XX日至2002年XX月XX日，XX时代商场；
2、活动的目的
(1)为了有效地宣传XX时代的企业形象，树立其在社会人群中的公众形象及知名度；
(2)为了突出XX时代商场是具个性化的女性主题商场，以此活动作为商场开幕前的前期广告预热，宣传造势手段：制造媒体响应，专访报道的软性广告炒作效果；
(3)通过此活动的开展，达到轰动性的品牌宣传效益，为商场开幕后的客户资源起到引导性的号召作用。
3、活动概况
(1)利用大众媒体刊登和发布「XX时代商场形象代言人选举」活动的机关信息(包 括参赛的时间，地点，条件，资格，报名细则等)；
(2)设计印刷宣传单张大量发行和派送；
(3)前期宣传主要用本次选举活动来制造声势，公布商场开幕日为选举活动决赛；
(4)开幕前一周进行简单的初赛，引起世人的关注和重视，为开幕日现场人气度作铺垫，同时造成受众人群意念上的言认可：「XX时代」推广活动多而有新意；
(5)组织评审团对参赛小组考核，评分(包括身材，相貌，学历，才艺表演等多项考核)；
(6)比赛分淘汰式初赛，选拔式复赛和决赛三个阶段进行；
(7)决赛定在开幕日期，现场产生冠军(开幕日一大卖点)。
四、主题活动——「XX时代商场开幕仪式」
1、活动时间及地点
2002年XX月XX日，XX时代商场
2、活动目的
a)提升XX时代的品牌形象，塑造XX时代的品牌特点，突出XX时代商场的品牌特色，发掘和竞争品牌的服务差异性，体现XX时代的时尚，诚信，视信誉为中心的经营理念。
b)通过本次活动，加强与消费群的良性沟通，互动，以争取受众的生活群体及潜在消费力。
c)通过本次活动，加强与目标消费群的理念沟通和情感联系，增强目标消费群及生活群体对XX时代品牌的忠诚度，并对潜在市场进一步施加品牌影响。
d)增强XX时代广场在行业内部的影响力，提升XX时代在业界的地位，并直 接争取更多的国际著名品牌加盟。
e)展现XX时代多功能的服务特性。
f)最终创建XX时代特有的营销模式和商业主题。
g)预先发布选举活动参赛者的个人信息(如个人资料、相片等)及开幕日剪彩的特邀嘉宾(港台明星效应)引发媒体回响，争相报道的软性广告炒作效应。
3、活动策略
到场嘉宾：深圳地方政府领导 行业协会领导 入驻卖场的品牌商代表特邀顾客 XX时代集团关系客户 香港著名艺员各大媒体记者
媒体公关：
先期，以深圳市内流动于XX时代附近的公交大巴为主流媒体，将庆典活动消息发布出去，同时跟进报纸，电台，电视台，时尚购物杂志，并以我们自身的杂志媒体XXXX发布港人创业信息，同时邀请香港华人青年企业家协会XX先生组织招商团，为XX时代引进香港品牌进驻投资和发展。
开业期间：邀请深，港，粤的媒体（深圳电台、中央电视台、深圳电视台、本港台、翡翠台、凤凰台、湖南卫视、广东卫视、深圳特区报、深圳商报、晶报、深圳晚报、南方都市报、广州日报、香港文汇报、香港商报、香港大公报等）进行活动追
❻ 求一份开宾馆的计划书
一、酒店开业筹备的任务与要求
酒店开业前的准备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：
(一)确定酒店各部门的管辖区域及责任范围
各部门经理到岗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能实地察看。然后根据实际情况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。按专业化的分工要求，酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。
(二)设计酒店各部门组织机构
要科学、合理地设计组织机构，酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
(三)制定物品采购清单
饭店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是酒店各部门，在制定酒店各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：
1.本酒店的建筑特点。
采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如，客房楼层通常需配置工作车，但对于某些别墅式建筑的客房楼层，工作车就无法发挥作用；再者，某些清洁设备的配置数量，与楼层的客房数量直接相关，对于每层楼有18—20间左右客房的饭店，客房部经理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。此外，客房部某些设备用品的配置，还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。再如餐饮部的收餐车，得考虑是否能够直到洗碗间。按摩床能否进按摩间的门口，等等
2.行业标准。
国家旅游局发布了“星级饭店客房用品质量与配备要求”的行业标准，它是客房部经理们制定采购清单的主要依据。
3.本饭店的设计标准及目标市场定位。
酒店管理人员应从本酒店的实际出发，根据设计的星级标准，参照国家行业标准制作清单，同时还应根据本酒店的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对客房用品的需求，对就餐环境的偏爱，以及在消费时的一些行为习惯。
4.行业发展趋势。
酒店管理人员应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。例如，饭店根据客人的需要在客房内适当减少不必要的客用物品就是一种有益的尝试。餐饮部减少象金色，大红色的餐具与布置，增加一些淡雅的安排等等。
5.其它情况。
在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：出租率、饭店的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，部门在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。
(四)协助采购
酒店各部门经理虽然不直接承担采购任务，但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大，因此，酒店各部门经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。酒店各部门经理要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增高。
(五)参与或负责制服的设计与制作
酒店各部门参与制服的设计与制作，是饭店行业的惯例，同时，特别指出因为客房部负责制服的洗涤、保管和补充，客房部管理人员在制服的款式和面料的选择方面，往往有其独到的鉴赏能力。
(六)编写酒店各部工作手册
工作手册，是部门的丁作指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。
(七)参与员工的招聘与培训
酒店各部门的员工招聘与培训，需由人事部和酒店各部门经理共同负责。在员工招聘过程中，人事部根据酒店工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而酒店各部门经理则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务，酒店各部门经理需从本饭店的实际出发，制定切实可行的部门培训计划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保培训丁作达到预期的效果。
(八)建立酒店各部门财产档案
开业前，即开始建立酒店各部门的财产档案，对日后酒店各部门的管理具有特别重要的意义。很多饭店酒店各部门经理就因在此期间忽视该项工作，而失去了掌握第一手资料的机会。
(九)跟进酒店装饰工程进度并参与酒店各部门验收
酒店各部门的验收，一般由基建部、工程部、酒店各部门等部门共同参加。酒店各部门参与验收，能在很大程度上确保装潢的质量达到饭店所要求的标准。酒店各部门在参与验收前，应根据本饭店的情况设计一份酒店各部门验收检查表，并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后，部门要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。
(十)负责全店的基建清洁工作
在全店的基建清洁工作中。酒店各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外，还负责大堂等相关公共区域的清洁。开业前基建清洁工作的成功与否，直接影响着对饭店成品的保护。很多饭店就因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。酒店各部门应在开业前与饭店最高管理层及相关负责部门，共同确定各部门的基建清洁计划，然后由客房部的PA组，对各部门员工进行清洁知识和技能的培训，为各部门配备所需的器具及清洁剂，并对清洁过程进行检查和指导。
(十一)部门的模拟运转
酒店各部门在各项准备工作基本到位后，即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。
(一)开业前三个月
与工程承包商联系，这是工程协调者或住店经理的职责，但客房部经理必须建立这种沟通渠道，以便日后的联络。
(二)开业前第两个月
1.参与选择制服的用料和式样。
2.了解客房的数量、类别与床的规格等，确认各类客房方位等。
3.了解饭店康乐等其它配套设施的配置。
4.明确客房部是否使用电脑。
5.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。
6.了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、客用品、清洁用品等)。7.了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。
8.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。
9.检查是否有必需的家具、设备被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。
10.如果饭店不设洗衣房，则要考察当地的洗衣场，草签店外洗涤合同。
11.决定有哪些工作项目要采用外包的形式，如：虫害控制，外墙及窗户清洗，对这些项目进行相应的投标及谈判。
12.设计部门组织机构。
13.写出部门各岗位的职责说明，制定开业前的培训计划。
14.落实员工招聘事宜。
(三)开业前一个月
1.按照饭店的设计要求，确定客房的布置标准。
2.制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。
3.制订客房部工作钥匙的使用和管理计划。
4.制定客房部的安全管理制度。
5.制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序。
6.制定客房设施、设备的检查、报修程序。
7.制定制服管理制度。
8.建立客房质量检查制度。
9、制定遗失物品处理程序。
10、制定待修房的有关规定。
11、建立"VIP"房的服务标准。
12、制定客房的清扫程序。
13、确定客衣洗涤的价格并设计好相应的表格。
14、确定客衣洗涤的有关服务规程。
15、设计部门运转表格。
16、制订开业前员工培训计划。
四)开业前二十天
1、审查洗衣房的设计方案。
2、与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位，以确保饭店“开荒”工作的正常进行。
3、准备一份客房检查验收单，以供客房验收时使用。
4、核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。
5、核定所有布件及物品的配备标准。
6、实施开业前员工培训计划。
(五)开业前第十五天
1、对大理石和其它特殊面层材料的清洁保养计划和程序进行复审。
2、制定客用物品和清洁用品的供应程序。
3、制定其它地面清洗方法和保养计划。
4、建立OK房的检查与报告程序。
5、确定前厅部与客房部的联系渠道。
6、制定员工激励方案(奖惩条例)。
7、制定有关客房计划卫生等工作的周期和工作程序(如翻床垫)。
8、制定所有前后台的清洁保养计划，明确各相关部门的清洁保养责任。
9、建立客房部和洗衣房的文档管理程序。
10、继续实施员工培训计划。
(六)开业前第十天
1、与财务部合作，根据预计的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的总库存标准。
2、核定所有客房的交付、接收日期。
3、准备足够的清洁用品，供开业前清洁使用。
4、确定各库房物品存放标准。
5、确保所有客房物品按规范和标准上架存放。
6、与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量，做出确认和修改。
7、与财务总监一起准备一份详细的货物贮存与控制程序，以确保开业前各项开支的准确、可靠、合理。
8、如饭店自设洗衣房，则要与社会商业洗衣场取得一定的联系，以便在必要时可以得到必要的援助。
9、继续实施员工培训计划。
❼ 企业cis策划书
首先你得知道什么是CIS，CIS包括哪几个？
CIS系统是由理念识别（ Identity 简称MI）、行为识别（Behariour Identity
简称BI）和视觉识别（Visual Identity 简称 VI）三方面所构成。
MI它是确立企业独具特色的经营理念，是企业生产经营过程中设计、科研、生产、营销、服务、管理等经营理念的识别系统。是企业对当前和未来一个时期的经营目标、经营思想、营销方式和营销形态所作的总体规划和界定，主要包括：企业精神、企业价值观、企业信条、经营宗旨、经营方针、市场定位、产业构成、组织体制、社会责任和发展规划等。属于企业文化的意识形态范畴。
2、行为识别（BI）
是企业实际经营理念与创造企业文化的准则，对企业运作方式所作的统一规划而形成的动态识别形态。它是以经营理念为基本出发点，对内是建立完善的组织制度、管理规范、职员教育、行为规范和福利制度；对外则是开拓市场调查、进行产品开发，透过社会公益文化活动、公共关系、营销活动等方式来传达企业理念，以获得社会公众对企业识别认同的形式。
3、视觉识别（VI）
是以企业标志、标准字体、标准色彩为核心展开的完整、体系的视觉传达体系，是将企业理念、文化特质、服务内容、企业规范等抽象语意转换为具体符号的概念，塑造出独特的企业形象。视觉识别系统分为基本要素系统应用要素系统两方面。基本要素系统主要包括：企业名称、企业标志、标准字、标准色、象征图案、宣传口语、市场行销报告书等。应用系统主要包括：办公事务用品、生产设备、建筑环境、产品包装、广告媒体、交通工具、衣着制服、旗帜
、招牌、标识牌、橱窗、陈列展示等。视觉识别（VI）在CI系统中最具有传播力和感染力，最容易被社会大众所接受，据有主导的地位。
视觉识别设计（VI）是最外在、最直接、最具有传播力和感染力的部分。
这三个方面当中，MI是核心。
有了这个核心，你才可以去谈下面的行为和视觉。此两个方面都是为围绕MI而展工的。
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曾经我上一个企业就是因为MI没有确定好，到最后所有的BI和VI的开展都受到极大的阻碍，这样讲你可能很难理解。打个比方说吧，在MI里我们企业的市场定位在国内，所以在VI中的LOGO设计肯定会以国内市场为主，可是到若干 年后，企业的不断不扩大，业务的不断发展，我们的业务已经发展到国外甚至 是全球，而当时我们设计的LOGO又不够大气，要重新设计LOGO，又要让市场重新认知我们的形象那又得花费相当的费用的。因为LOGO包括其它一些标准字体标准颜色等的更改而产生的费用有相当一些公司已经是花费很大了，楼主可以了解一下。
为什么百事可乐永远是蓝的，而可口可乐是红的，就是因为他们企业在MI的时候做的相当的好。所以在VI视觉传达上永远让人容易记得住，
CIS做的最成功的就是上面两个，当然还有NIKE,看到一个勾你就知道是nkie了，呵呵AD等，KFC等国际巨头。楼主可以参照一下。
所以说，在做CIS之前，我们先把MI理好。确定好了MI我们才可以进行下一步的工作。
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至于你说你想写网球方面的策划书，我给你例一个目录吧，你可以参照，当然不是COPY，呵呵，BI方面的。
BI：
一、企业制度设计
1、 工作制度设计
(1)对各种信息的收集与处理制度设计
(2)协调沟通制度设计
(3)分配制度设计
(4)激励与奖惩制度设计
(5)教育培训制度设计
(6)职工代表大会制度设计
2、责任制度设计
（1）企业经济责任制度
（2）各职能部门职权范围及领导权限
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以上都是我的工作经历，我也是做企业管理的，希望对你有帮助。