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分餐制度宣传

发布时间:2021-06-05 08:55:25

㈠ 分餐的分餐制的历史传承

【商朝】考古工作者从殷墟出土的大量陶鬲(gé)[一种类似于今天碗的餐具,三足陶罐]碎片中发现,鬲的容量大约只够一人一餐之用,它是用于煮粥的器皿。因此可以推想出那时人们进食是一人一鬲的分餐制。
【周秦】周秦时代,人们铺席于地,上放置桌案,天子五重席,大夫二重席,这样的情况反映出我们当时还是分餐。
《周礼·司几筵》郑玄注说:“铺陈曰筵,籍之曰席”。《诗经》说:“肆筵设席”。
【汉朝】汉朝时期,这种分餐的方式更明确了,皇帝坐在前面的台阶上,皇后坐在一侧,大臣坐在两侧,都是一人一桌。
考古发掘出的汉朝壁画,汉墓的画像砖也提供了明确的佐证:那时候人们席地而坐,一人一案。
文字记载的鸿门宴就更加清晰的为我们描述了分餐的具体情况,在宴会上,项王、项伯坐向东,范增南向坐,沛公北向坐,张良西向侍,这5人一人一案。
【隋唐】《韩熙载夜宴图》中所绘韩熙载与其他几个贵族弟子,分坐床上和靠背大椅子上静听琵琶演奏一景。听者前摆有一并不大的高桌,每人面前都有一套餐具和一份馔品,互不混杂,界限分明。
【宋元】《水浒传》在第82回《张叔夜三番宣御诏,宋公明合伙受招安》中曾写道“宋江便命开筵,款待天使。尊张叔夜、刘光也上坐。宋江、卢俊义等众头领都在堂下列席。”可见,分餐依然存在。随着元朝统治,元朝的统治者,对分餐制并不感冒。
【明朝】大量古制被恢复,养生和分餐被发挥到极致。《明史》载,宣德五年冬,“久未雪,十二月大雪,帝示群臣《喜雪》诗,复赐赏雪宴。群臣进和章,帝择其寓警戒者录之,而为之序”。行大宴仪的准备工作由尚宝司负责,先在殿上摆好御座,铺上黄麾,金吾卫设护卫官二十四人伺立。教坊司设九奏乐歌于殿内,设大乐于殿外,舞杂队候在殿外。光禄寺设酒亭于御座西,设膳亭于御座东,设珍羞美味亭(原文是古字,难写,大意如此)于酒膳亭东西侧。御筵摆在御座的东西一方,皇太子座位于御座东,西向,诸王以次由南而东西相向设座。群臣四品以上在殿内,五品以下在殿外招待,另安排司壶、尚酒、尚食等一班人等伺候。
开宴时,由仪礼司奏请皇帝升座。皇帝走出,大乐立即奏响,待皇帝升座之后,乐止。随后鞭炮鸣响,皇太子、亲王等依次上殿。再下来四品以上文武官由东西入,立殿中,五品以下则只能立于殿下。百官行赞拜大礼,礼罢,光禄寺鱼贯而入,大乐再度奏响,行至御前时,乐止。然后光禄寺开爵注酒,首先向皇帝敬酒。敬第一轮酒时,教坊司奏《炎精之曲》。乐起,全体皆跪,教坊司当然也得跪奏。皇帝举杯饮毕,乐止。众官俯伏,再行赞拜礼,然后各就位坐。第二轮敬酒时,乐队奏《皇风之曲》,乐起,光禄寺为皇帝酌酒,序班酌群臣酒。待皇帝举酒后,群臣亦举酒,乐止。接下来进汤,鼓吹乐前导,光禄寺行至殿外,鼓吹止,殿上乐起,群臣起立,由光禄寺官向皇帝进汤,进罢,群臣复坐,然后序班供群臣汤。这时皇帝举箸,群臣亦举箸,这也有个讲究,叫赞馔。接下来舞蹈登场,第一个一般是武舞,按现代说法就是劲舞,叫做《平定天下之舞》。再往下,第三轮,乐队奏《眷皇明之曲》,跳《抚安四夷之舞》。第四轮,奏《天道传之曲》,跳《车书会同之舞》。第五轮,奏《振皇纲之曲》,跳《百戏承应舞》。第六轮,奏《金陵之曲》,跳《八蛮献宝舞》。第七轮,奏《长杨之曲》,跳《采莲队子舞》。第八轮,奏《芳醴之曲》,跳《鱼跃于渊舞》。第九轮,奏《驾六龙之曲》。每一论敬酒,仪式同初轮相同,依样画瓢作一遍。九轮之后,光禄寺收御爵,序班收群臣盏,进汤。到这个时候,估计所有的人都被折腾的饥肠辘辘,胃口大开,终于轮到了进大膳,大乐奏响,群臣起立,谢恩之后复坐,序班开始上菜。宴饮食物原料均是四方珍异,从全国各地水陆远送到京。有的时鲜食物用驿马加急快递。经由御膳房名厨精心烹制,当然都是绝佳上品。宴罢乐止。撤膳,最后来个舞蹈《百花队舞》。轻歌曼舞之中,光禄寺撤御案,序班撤群臣案。舞罢,群臣分东西北向而立。最后一次行赞拜大礼谢恩,仪礼司向皇帝奏告大宴仪结束,圣驾请回,群臣匍匐恭送,待皇帝起身离去后,乐止,大宴仪正式结束。
【清朝】到了清代时期,乾隆皇帝几次下江南,沿途宴饮无数。据史料记载,乾隆皇帝一人一桌独餐,其他所谓的奴才们围桌合食,看样子分餐也不是全都不懂。客观上讲,满汉全席也在这一时期出现,这些都标志着饮食文化的发展,我们的分餐被正式同化,一种延续至今的合餐“传统”便逐渐形成,并流传了下来。

㈡ 疫情期间分餐制再次被提及,分餐制该如何被推广

分餐制的推广应该从最基础的用餐习惯来推广,也就是说只有大众都能够接受这样一种用餐习惯,市场才能够相应的做出反应,否则的话仍然保持着原来的用餐文化,那是很难被推广的。



我个人认为在家庭当中是没有必要进行分餐制的,但是在其他场合里用菜确实应该实行分餐制,这样的饮食习惯更加的卫生,只要大家都能够接受这样的饮食习惯这就没问题,怕就怕文化上不能融入。

㈢ 学生分餐制公益宣传创案例怎么做

学生分餐制公益宣传创案例,这个你可以把分餐制的好处写出来,比如说不利于病毒的传播。

㈣ 分餐制公益宣传口号

宣传口号就是说爱护环境人人有责,或者是叫做节约是一种美德。

㈤ 为尽快推行分餐制,公筷公勺制,设计一种好的宣传方式

为了尽快的推行风餐制公筷公勺制,可以设计一种广告片儿。

㈥ 推广分餐制,要制定相关法律,一定要“一刀切”如何理解

分餐制非常卫生,值得推广,有利于防止疾病传染,尤其在现在的社会,分餐特别有利,提倡大家这样做,但如果说从法律上一刀切,就没有这个必要,而且长期形成的习惯也不是短时间内可以改变过来的。

㈦ 什么是分餐制

分餐制是指由厨师、服务人员或家人,按照等量的原则,把主食和菜肴分配到餐具中,供每一位就餐者独自享用,是相对多人合用一份或几份菜肴的“合餐”而言的。

通过分餐可以减少交叉感染,降低食源性疾病和传染性疾病的发生,还可以培养良好健康的生活行为,《中国居民膳食指南(2016)》明确提出分餐制的建议,2019年健康中国行动也再一次强调在集体用餐中采取分餐制,对合理膳食、平衡营养、控制食量以及预防肥胖糖尿病癌症等慢性疾病等具有深远意义。同时,分餐制有助于合理膳食,遏制大吃大喝、减少铺张浪费。还是中华传统饮食文化的优良传承,对烹饪方式、量化、器皿、盐、糖等使用等提出新要求。

㈧ 请你向同学们宣讲推荐分餐使用公勺公筷的必要性。政治题。两个方面即可

在公共场合分餐的时候是应该提倡的一个制度,分餐用的工少功块,它可以防止人和人之间的交叉感染,也可以防止食物和人之间通过这个餐具来进行传播。

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