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丼饭宣传语

发布时间:2021-05-15 01:25:15

Ⅰ 牛丼饭是什么

牛丼,取自日语牛丼(ぎゅうどん)是一种丼物,丼物指一碗有碗盖的白饭,饭上铺着菜,如炸鱼虾的叫天丼、炸猪肉排的叫カツ丼、鸡蛋和鸡肉的叫亲子丼,牛丼主要做法是将肥牛片和洋葱丝配以调制料汁一起烹饪后盖在米饭上食用,食用时可配以腌制的红姜丝和泡菜。由于食用方便,故广受上班族的欢迎。

牛丼,是一种盖饭,由于食用方便,故广受上班族的欢迎。

丼,井的中间加了一点,汉字里多用于古汉语,与“井”字同音、同义,日语里意义不同,发音DONBURI(丼 どんぶり),如果跟着某个名词之后,就减省地念为DON(丼どん)。指一碗有碗盖的白饭,饭上铺着菜有食品,如炸鱼虾的叫天丼TENDON、炸猪肉排的叫KATSUDON、鸡蛋和鸡肉的叫OYAKODON,亲子丼。其中最受欢迎的是牛丼。

Ⅱ 丼饭,有人知道怎么做么

盖饭(丼饭)真的有好多种,这里给你几个我自己照着做过的,我认为比较好吃的食谱给你:

<1>.鳗鱼盖饭

原料:
鳗鱼70克、米饭80克、蛋皮1张、红姜丝10克、紫菜丝10克
制作
1.将鳗鱼放入烤箱,烤熟后备用。没有可用平底煎锅,先烤鱼皮那面
2.米饭盛好,淋上烤鳗汁。没有就根据口味调些酱汁,我用的就是超市卖的方便牛排酱
3.饭上铺上蛋皮丝、红姜丝,放上烤熟的鳗鱼。
4.撒上紫菜丝即可。

<2>胜丼饭
[原料/调料]
猪里嵴肉 150公克 洋葱 50公克 葱 1/2根 蛋 2颗
面衣材料 : 低筋面粉 1大匙 蛋汁 2大匙 面包粉 3大匙 盐、胡椒粉 各少许
万能酱汁 1/4杯

[制作流程]
1.猪里脊肉先用少许盐及胡椒粉腌约10分钟,再依序沾上面粉、蛋汁、面包粉,放置5分钟,让面衣被肉汁浸湿备用。
2.将油锅烧热至150℃,再将猪排放入,炸至熟透浮起,取出后沥干油份,再切成条状备用。
3.将洋葱切丝、葱切丝、蛋打散成蛋汁备用。
4.把万能酱汁倒入锅中煮滚,再加入洋葱丝煮约1分钟后,放入猪排,并迅速烩入蛋汁,盖上锅盖,煮约15秒后熄火。
5.准备一人份的白饭,放入大碗中,再把作法4的材料倒在白饭上,撒上少许葱丝,即完成胜丼。
万能酱汁的作法:准备酒1/4杯、酱油1/4杯、味醂1/4杯,将材料全部放入锅子中,用小火煮滚后,再续煮2分钟即可。
说实话,真不知道为啥叫胜丼饭,明明就是猪肉烩饭嘛真是。

Ⅲ 点餐时丼饭怎么读

丼饭中的“丼”念dong,声母是d,韵母是ong,声调是一声,牛丼(dōng)饭。

日语的发音为:丼(どん),可以指盛装饭或面的食具,又称丼钵;丼物,以碗盛装的饭上浇盖各式食材的日本庶民料理;另一则为投物井中所发出的声音。日本自唐后引入汉文化,此字后在日文中便为饭盒之意。在“井”字中间加上一点便成了“丼”。

(3)丼饭宣传语扩展阅读

相关组词:三色丼[sān sè jǐng]

日式料理的一种,丼在日本是盖浇饭的意思。

同音字:井

释义:

1、水井。

2、形状像井的:天井。油井。

3、整齐,有秩序:井然。井井有条。

4、星名,二十八宿之一。

5、姓。

Ⅳ 丼饭是什么

和番丼饭隶属上海和家餐饮管理有限公司,总部位于魔都上海,2002年创始人留学日本,12年深刻钻研,2014年回国创立品牌,2017年对外开放加盟,门店全国近400家,是很多餐饮创业者的首选,品牌实力雄厚,门店运营管理简单,真正实现轻松开店。

四大类品

经典牛肉饭

吃丼饭怎么少得了经典牛肉饭,以大片的牛肉为主要原料,用特制的牛汁熬煮,煮出来的牛肉色泽红亮,吃起来牛肉嫩滑,味道醇厚,配上白饭,肉汁满满,酱汁渗透进白米饭里,真的是吃到天荒地老不撒手!

蒲烧鳗鱼饭

从江户时代起就出现的鳗鱼饭,可以说是日式便当最具有代表性的了。蒲烧的做法来制作烤鳗鱼,涂上照烧酱料,鳗鱼厚腻腴滑的口感肆虐在口中,混合着鱼肉的香滑甘美与米饭的鲜甜,用一把小勺轻松地将肥腴滑腻的鳗鱼割开,混合着米饭,满口的香郁让你会觉得美食带来的满足感真的就是幸福感。

卤肉饭

有没有吃货和小编一样:小时候挑食,只喜欢吃饭配酱油,几滴酱油就能吃上一大碗饭。这种简单的快乐直到遇见它,一碗纯正的卤肉饭。

五花肉蒸熟切条,加上一些猪皮,吃起来更有嚼劲。卤汁用蒸肉的汤汁一起炖煮,浓郁纯香一小碗米饭,浇上一勺卤肉,来不及搅拌,就迫不及待的吃了进去。“汁汁不倦,粒粒纯香”

咖喱牛肉饭

咖喱饭,小编的最爱。和番采用的没有泰式那么辛辣,温和而不失醇厚,回味还有淡淡的甘草味,吃起来一点不腻。浓郁的咖喱味道完美的融合在食材中,吃一口,那浓郁的咖喱味在嘴里爆炸,瞬间整个人犹如浸润在咖喱的世界中。

Ⅳ 什么是“和番丼饭”啊

就是我们中国的盖浇饭。

Ⅵ 烧鸟丼饭是什么

是指来一种由鸡胸脯肉2块,(根据人数自己来定),兀岛腌料,兀岛烤肉酱料,米饭,泡菜,水果,甘蓝,苦菊,圣女果,沙拉酱,花生油,鸡蛋做成的盖饭。

盖饭主要特点是饭菜结合,食用方便,既有主食米饭,又有美味菜肴。烧肉混合特色酱料浇于饭上,温泉蛋同烧肉和饭搅拌。

来历

19世纪前期的江户末年,一个名叫大久保今助的戏院老板首先开始了将烤鳗鱼放置于米饭上的吃法,这就是日本最早的“丼饭”。以后又产生了将天妇罗盖在米饭上的吃法,称为“天丼”。

但是“丼饭”的盛行,主要是在明治以后,大正年间(1912—1926年)逐渐普及,战后则出现了新的局面。

明治、大正年间,是自由的民主主义以及资本主义发展的时代。打破传统,丼文化也乘风迅速发展起来。现在的人气盖浇饭,比如牛肉盖浇饭「牛丼」(1890年代)、鸡蛋鸡肉饭「亲子丼」(1891年)、猪排饭「かつ丼」(1920年)都是在这个时代形成的。

所有这些,都是如今烧肉丼饭的雏形。

以上内容参考:网络-烧肉丼饭

Ⅶ 日式牛丼饭 猪丼饭 豚骨拉面 辣子鸡哪个更美味

辣子鸡和拉面

Ⅷ 丼饭原来就是盖饭嘛,但这个字“丼”怎么念

丼读作:jǐng

丼部首:丶部,部外笔画:4画,总笔画:5画

五笔:FJYI,仓颉:TTI,郑码:BDNS

统一码:4E3C,笔顺:一一ノ丨丶

释义:古同“井”。人工挖成的能取出水的深洞。水井。

(8)丼饭宣传语扩展阅读


汉字演变:只有楷体

相关组词:只有一个

三色丼[sān sè jǐng]

日式料理的一种,丼在日本是盖浇饭的意思。

同音字:井

释义:

1、水井。

2、形状像井的:天井。油井。

3、整齐,有秩序:井然。井井有条。

4、星名,二十八宿之一。

5、姓。

Ⅸ 丼dong饭第几声

丼[jǐng]
丼,为古汉字。1、jǐng 。2、dǎn
一为投物井中所发出的声音,《说文解字》中:“八家一井,象构形,丶之象也”。“丼”乃“井”小篆隶定之形。因“井”字形为正字,于是“丼”在中文转变如《集韵·上声·感韵》:“丼,投物井中声。都感切。”;二作姓。宋 邵思《姓解》卷一:“丼,蕃姓也”。
日语的发音为:丼(どん) ,日本自唐后引入汉文化,可以指盛装饭或面的食具,又称丼钵;丼物,以碗盛装的饭上浇盖各式食材的日本庶民料理;另一则为投物井中所发出的声音。
中文名

拼音
jǐng;dǎn
部首

字码
U+4E3C
五笔
fjyi
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汉语大字典中华字海各地解释字源考究历史渊源日本盖饭古籍解释
字典解释
据考究,(宋)丁度等撰写、(清)方成珪考正的《集韵》中「丼:投物井中声。」,后日本江户时代借用这个字进行了本土化。现在丼字多用于此义。
根据中华人民共和国教育部《日本汉字的汉语读音规范》,采用此义时,这个字读dǎn[1]。
日本最普遍的五大丼为ぎゅうどん(牛丼)、かつどん(胜丼)、おやこどん(亲子丼),てんどん(天丼)及うなぎどん(鳗丼)。
在日本由於KATSUDON的KATSU(即炸猪扒)发音跟「胜利」的「胜」字一样,所以很多人也会在考试或比赛前吃此丼。其实那只是把炸豚(即炸猪扒)加上洋葱,再在上面打蛋,是五大丼中最多人吃的丼。
亲子丼的「亲」代表鸡肉,「子」代表鸡蛋,看到两种材料间的关系,便不难理解为什么把这菜式命名为亲子丼了。
天丼即天妇罗盖饭,材料主要是把炸好的天妇罗(多是虾或鱼)加上少许蔬菜如茄子、莲藕等淋上酱汁,再放在饭上。
鳗鱼是日本人在夏季必吃的食物,因他们相信鳗鱼能补充精力,所以鳗丼(即鳗鱼丼)在五大丼中是最昂贵及矜贵的丼,其次便是天丼。
当然除了以上五种丼外,还有「玉子丼」(玉子即鸡蛋)、「中华丼」(材料有肉片、虾、蔬菜及豆等)、「天津丼」(材料是含有蟹柳的煎蛋)等款式。
辞海:其一念 jǐng/ㄐㄧㄥˇ,即井字的古字;其二念 dǎn/ㄉㄢˇ,即东西投到井里的声音。
语源由来辞典(日本):丼とは、食物を盛る茶碗より厚手で深い陶制の钵。どんぶり钵。また、どんぶり钵に入れた料理。(大意为:丼是指比盛食物的碗更深的陶制钵。 丼钵。另外也指放进丼钵的菜。)
汉语大字典
丼。1、jǐng同“井”。2、dǎn 一为投物井中所发出的声音;二作姓。宋 邵思《姓解》卷一:“丼,蕃姓也”[2]
中华字海
各地解释
丼字虽非日本自创汉字,但基本出现在日语里,不过像日本料理店的菜单里也只是偶尔会出现这样的字,这个字的日文发音是[don](どんぶり),中文译作「盖饭」,其意是指以有盖的瓷碗来盛装米饭的料理,在碗中盛入三分之二的饭,再铺上材料。“丼饭”的“丼”在普通话里的正确发音为“dǎn”。[1]
吴语的地名中,使用此字时,读音与日文发音相同,是类似乡镇里弄的地名表示。
浙江省松阳县望松乡乡政府驻乌丼村。
温州话(吴语)中 丼发音 接近日语发音(どん) 第二声 ,为名词,指“田里挖的坑”,也指“路面、地面上挖的深坑”。
丽水话(吴语)中丼发音类似den
客家话中,此字为拟声字,是小石块掉入水中的声音,都感切,音作 [dam3] 。
粤语中,此字则解释为粤语中mp的正字。丼──(dam) 又作“沊”,意源为石头丼一声跌落水井,亦解作抛弃、抛掷,配词有例如丼垃圾。
闽南语中,此字为拟声字,指小石块掉入水中的声音,读 [dom6] 。
贵州苗族中,有格丼(bong)一地,是苗语中圣地的意思。由于丼字是冷僻字,为了便于宣传,当地政府已将其改为格凸。
中原官话中,此字或为拟声字,指小石块掉入水中的声音,读 [buder] (前一音节发一声,后一音节为儿化音)。
在宁波农村,该字的发音同“蛋”的宁波方言发音,以前农村有小孩满月时,会送邻居一碗饭,饭顶上放些红糖,又叫”糖拌丼“。

Ⅹ 牛丼饭为什么念dong

丼读作dōng,源自日文读法。

丼,井的中间加了一点,汉字里多用于古汉语,与“井”字同音、同义,日语里意义不同,发音DONBURI(丼ぶりどんぶり),如果跟着某个名词之后,就减省地念为DON(丼どん)。

丼,为古汉字。1、jǐng 。2、dǎn 一为投物井中所发出的声音;二作姓。宋 邵思《姓解》卷一:“丼,蕃姓也”。

牛丼(丼根据日文读法可读作dōn,因来源日文因此不遵循中文读法),取自日语牛丼(ぎゅうどん)是一种丼物,丼物指一碗有碗盖的白饭。

饭上铺着菜,如炸鱼虾的叫天丼、炸猪肉排的叫カツ丼、鸡蛋和鸡肉的叫亲子丼,牛丼主要做法是在碗内盛上米饭后,上铺一层碎牛肉片和洋葱丝,并一起蒸熟后食用,食用时可配以腌制的洋葱丝与泡菜。

由于食用方便,故广受上班族的欢迎。

(10)丼饭宣传语扩展阅读:

牛丼是日本战败后的发明。

最先做这生意的是旅日的韩侨,小贩式地摆摊了,如今已发展为店铺,而且是连锁性的,一开就是全国几百家。

牛丼店里的食物项目极有限,饭分大和并两种。并,日语是普通的意思。如果不想要饭,单点一碟牛肉下酒,可叫“牛皿”,皿字做碟解。

然后就是味噌汤MISOSHIRU(日本语:味噌汁みそしる),和泡菜OSHIHKO(日本语:お新香おしんこ)等几种。

早上,牛丼店有特别的服务,那就是一碗牛丼汤和泡菜一齐上桌,价钱很便宜。要是每一样单独叫便要贵一点。

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