石首宣传片

『壹』 “平安石首”什么意思，在客运站宣传片里看到的

生死只在一瞬间
贾 扣
每个人的一生是不同的，有人可以平平安安的度过一生，而有人一生确实坎坷的。
今天，学校组织我们观看《安全教育》影碟，我们兴奋极了。影碟开始放了，我沉浸在了影碟的世界中。碟片是以卡通形式制作的，采用了知识问答的形式。只见屏幕上出现了一小段短片，接着，一行行题目与选项排列在屏幕上。然后有两人一一作答，同时进行教育解释。其中给我印象最深的是《火灾的逃生》了。
正如人们常说的功亏一篑，如果在发生火灾时没有科学的自救方法，很可能将宝贵的生命白白断送在火海之中。事实表明，火灾时被浓烟中有毒气体呛死的并不比被火烧死的少。因此，火灾逃生在穿越有浓烟的走廊时，要俯下身子前进，因为，在近地面处浓烟较少，可能还能够呼吸到残留的几丝氧气。
还有几个知识要点，比方说，擦车时不能用汽油擦发动机等地方，要注意装修时的安全隐患等等。看了这部影碟后，我不仅知道了火灾的危险性，还知道了怎样预防火灾和火灾逃生自救的方法。其实火灾也不是那么让人毛骨悚然，无人幸免的天灾，只要掌握了自救方法，还是有可能从死神的手中挣脱出来的。
生死只在一瞬间，防患于未然最重要。

奏响生命的乐章
徐越
安全，是一个永恒的话题，也是一个老生常谈的话题，但对于人类来说，安全永远是一个至关重要的话题，无论是谁，都应该爱惜生命，在日常生活中了解一些保护生命安全的最基本常识。
今天上午，我们观看了一部关于安全教育的片子。片子中讲述了各种在危险中自救的方法，如：在火灾中，应用湿毛巾捂住口鼻，趴在地上匍匐前进，这样才能仅可能防止吸入浓烟，安全离开危险地。还有在穿越沼泽时，要用木棍探明虚实后才可以行走，否则一不留神就会陷入其中，难以自拔……听了这些，使我受益匪浅。其实，不要去说火灾等严重的灾难，就是在我们身边也常有一些不幸的发生，只因为某些鸡毛蒜皮的小事以及没有安全常识而酿成苦果。记得有这样一件事：有一个男孩因被同学打了一下而想“报仇”，拿着一根粉笔头向那个同学扔去，没想到，粉笔头无比精确地打到了那名同学的眼睛上，从此，那名同学就永远失去了“看”的权利，而那个扔粉笔头的则让自己本不富裕的家庭再负担受伤同学的所有赔偿以及医药费用，一件原本没有的小事却因缺少安全意识而使两个家庭遭受损失。听了这件事，想必同学们一定已经认识到安全教育的重要性了吧！特别是我们小学生，凡是凭着自己的想法，常常不自觉的冲动与盲动，又最容易受到伤害，所以我们更要重视安全教育。
让我们学习安全知识，树立安全意识，掌握安全常识，一起奏响生命的乐章吧！

生命的宝贵
郝雨佳
在星期一的校会课上，我认识到了生命的宝贵；金色童年只有一次，青春的火花也只蹦跳一次，步入老年，就很难再去干一翻事业了，所以，上天赐予我们的时光很短暂，我们何不珍惜这短暂的时光呢？所以我们首先要以安全为首，只有在健康的基础上更好地学习、工作。
在看《安全教育》这部教育片时，我看见了有多少泥沙被卷进了洪水，一同倾泻而下，那么多人，由于没有良好的掌握避免这种情况的方法，与亲人长辞，妻离子散；我看见当海啸来临时，有多少人在大风大浪中呼救，有多少人已被淹没，又有多少人在四处寻找亲人的踪影，如果他们知道海啸来临前的预兆，也许就不会有那么多人无辜丧命了。再看地震、火灾光顾之际，多少人选择跳楼、飞速奔跑等错误的方式，这些举动，都有可能危及生命！如果他们都有自我保护意识，也不会出现这么多凄惨的场景。
通过这部影片，我了解到了遇到火灾如何逃生、陷入沼泽如何脱险、发生地震该如何去做，同学们，难道你们还想听一位母亲抱着在灾难中死去的孩子，撕心裂肺的哭声吗？难道你们还想看到失去亲人的人，需要被人搀扶着走路吗？如果你们都不想看到这样的场景，就让我们从现在做起，增强自我保护意识，同时也带动周边的人，珍惜自己的生命，共同创建美好家园！

『贰』 美丽的石首作文三百字

我的家乡在湖北省石首市，那里风光秀丽，景色宜人，被称为长江边上一颗璀璨的明珠。石首市地处平原，是鱼米之乡，到处都是一望无际的稻田和水塘。

石首最有名的地方叫做天鹅洲，它是我国长江流域保存最完好、面积最大的自然生态湿地，是麋鹿、白鳍豚等国家珍稀一级保护动物的繁衍生息宝地。天鹅洲还被正式授予了“中国麋鹿之乡”的称号，在这里生活着1000多头野生的麋鹿。同时这里生长着200多种野生植物及天鹅、白鹤等100多种珍稀动物。每当春天来到，候鸟回归，就可以看到很多很多的鸟儿在水面上自由自在地飞来飞去。

我的家乡最美的地方要数桃花山了，每到阳春三月，漫山遍野盛开着鲜红艳丽的桃花，蝴蝶在花中穿梭，蜜蜂在忙着采蜜，一阵风吹来，花瓣在空中飞舞，漂亮极了。到了六七月份，成千上万的楠竹直冲云霄，远远望去，就像一片绿色的海洋。当年红军在三棵黄芯树上刻下了“打土豪，分田地”的标语，这三棵树被称为“红军树”，已经有300多年的树龄，30多米高，树干长到两个人合抱那么粗。

桃花山除了盛产香甜的血红桃之外，还有非常特别的“七姐妹朝天椒”。这种辣椒能在一个枝头上结七个辣椒，这就是它名字的来历。桃花山出产的土鸡蛋远销到了世界各地，与朝天椒、笔架山鱼肚合称“石首三宝”。

我的家乡还有很多美丽的风景和美味的特产，就是三天三夜也说不完。如果大家有兴趣的话，欢迎来石首做客。

『叁』 石首的社会

建国前，石首无科技记载；建国初，群众性的农业技术推广活动首先兴起，随后，许多工厂开展了以改进工具和操作方法为内容的技术革新运动；1978年后，科技发展从以农业为主，向工业、交通、建筑等各个方面扩展；1986年后，石首科学技术事业进入了新的发展阶段。1991年4月，制定了“科技兴市”的发展战略，1994年，作出了《科教兴市的决定》，1996年又作出《加速科技进步的决定》，至1998年，全市已形成市科学技术委员会和16个乡镇科技办公室为主的市镇（乡）两级科技管理网络，拥有各类专业技术人员8289人，其中高级职称474人，1986─1998年，共取得各类科技成果78项，其中获奖成果28项。 石首鮰鱼指产地在石首、名字叫石首的长江鮰鱼。相传宋代诗人苏轼从四川老家眉山出发，自岷江乘船入长江，沿江猎奇作赋，途经石首城区，吃了久负盛名的石首鮰鱼，听了前所未闻的石首民谣“鮰鱼石首有，名字叫石首，白天栖石洞，晚上戏回流”，即兴赋诗“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人。寄语天公与河伯，何妨乞与水精鳞”。诗人用粉红石首对比雪白河豚说，粉红石首比雪白河豚好看、好吃、仍无骨、不药人，最后点题《戏作鮰鱼一绝》。鮰鱼的石首之称就这样从石首民谣进入苏轼诗篇，成为鮰鱼叫石首的文字依据。鮰鱼为鲶形目鲿科鮠属鱼，鲶形鱼类多以洞穴为栖息地，只是各科各属对洞穴的要求不同。例如鮰鱼栖石洞，石洞在回流，伸头能捕食，缩头能防守，出洞戏回流，其中栖息石洞伸出头就像石之首，故有石首之称的生物基础。石首江段九曲回肠，流经城区万石成湾，鮰鱼在这里繁衍生息不仅水质条件好、天然饵料多，而且水温差别大。在冬季3个月和春头秋尾的3个月里，石首江段水温低于12℃，低于这个水温，鮰鱼不再进食，所以石首鮰鱼只能半年生长、半年瘦身，不像广州鮰鱼四季生长，这也是石首鮰鱼久煮不糊汤，落口弹性好，味道美极了的奥秘所在。
团子

团子的外皮主要用熟糯米搅拌成泥制作而成，外表白白圆圆扁扁，里面包的主要材料是胡萝卜、腊肉、腊豆腐，口味有些些辣，味道极好，是石首人超爱的美食。在当地，团子有两种吃法，一种是煎团子，一种是蒸团子。通常在街头贩卖的，现场制作的，是煎团子（在锅里被油煎的两面焦黄就可食用）。
豆皮
武汉老通城的三鲜豆皮，此处所指的豆皮与武汉的豆皮截然不同。石首的豆皮是用大米、绿豆还有面粉做的；做法是先一张一张将制作好的面皮摊开，再在里面放入特有的肉和菜，放入锅中来回煎叠，最后盛出来是如小书本一样大小长方形的一块；口味分两种，荤的和素的；吃法亦有两种，老的和嫩的。在石首，最出名的便是臭豆腐酒家的豆皮。
豆巾
将大米和绿豆按比例兑好加水泡湿磨浆。做成一层面皮，然后下锅用很少的油烫好就制成了。很有质感，绿色的，过早用的，炒着吃，煎着吃，放调味吃热的。
兰花豌豆
把蚕豆（豌豆）在清水中泡好，泡开时剪开外面的皮，继续泡好之后，加纯碱下锅炸酥，可以拌盐当做零食，可以拌麻辣酱下酒。
发饼 流糖饼
结婚时候或者过喜事的时候。主要原料为精面粉、饴糖、奶粉、甜酒、纯碱、苏打等，经面团调制、甜酒发醇、腌糖、切块、成型、烘烤等工序精制而成。饼呈扁圆形，表面乳白色，底面棕黄色，入口松软。
炒米
炒米是直接将生大米炒熟，与炒瓜子花生差不多。被炒熟的大米会膨胀，像爆米花一样。那时有人会拖着爆米花的机器过来为爆米花。
炒米粉.禾粉.米粉
这里将禾粉叫做米粉的，以至于到外面的时候一直问老板有没有米粉，知道看了别个点了禾粉才发现，本地的炒面和炒米粉不错，1块加小白菜，1块5加蛋的，2块加猪肉，以前过早经常吃。
锅巴粥
农村都是用柴禾灶炒菜做饭。转头砌的灶台，口部砌个架子，可以放一个小小的罐子。等饭菜都熟了，罐子里的汤也煨好了。这样煨出来的汤也特别好喝。还可以把红薯、玉米棒之类的埋在柴禾堆底下，做饭的时候顺便也烤好了。做饭一般都是用大铁锅焖熟的，当然就比不上电饭煲那么受热均匀，所以总会焖出锅巴来。奶奶经常用这些锅巴加水煮成稀饭吃，告诉我说这是锅巴粥。呵呵，变废为宝，我觉得比米饭还要好吃。
锅巴油油饭
就是炒锅巴.味道特好
糍粑
过年的时候会做糍粑。将糯米煮熟了，趁热使劲捣成一块，冷却以后变得硬硬，然后可以切成一片片的，煎着吃或者烤着吃。我特别喜欢烤着吃，在小小的炭火下烤好的糍粑真正好吃。
油饺
用面粉包裹后，做成月亮的形状，通过清香的菜籽油炸过后，饱满多汁的菜馅、金黄的月亮似的外表，让人倍感食欲，一口咬下去外面脆酥，里面美味多汁。
榨菜糯米饭
糯米饭带炸榨菜，
苕皮 苕皮子
将苕煮熟之后，抹在床单那么大的布上，然后一直让其晒太阳。称为刮苕皮，一直等它干的可以从布上掉下来。然后用剪刀剪成菱形。可以煎炸。
顶糕
又名发糕，首顶糕的制作很有趣，工具十分精巧。顶糕的原材料主要是糯米粉，最后还会在上面放一点红糖泥，通常一分钟不到就会被蒸熟，白白嫩嫩，上面一小抹糖色，就像一个茎特别粗大的平底蘑菇。
汽水耙
汽水粑，又以成对出卖而称对耙，通常小孩叫汽水粑粑。其原料有大米、面粉、白糖、纯碱等。汽水粑粑做法简单，样子好看，外面成色金黄，里面雪白。
炒藕肠子
藕肠子，又名藕稍，是藕在生长荷叶初期时，所生长的细嫩荷叶梗。石首的炒藕肠子味道独特。
炒莲子
由于莲蓬必须吃新鲜的才能尝其真味，所以炒莲子，成为石首当地又一特色小吃，通过特殊方法炒制过的莲子，易于储存，外皮由绿转黑，莲肉变硬，莲芯略苦，但味道极佳，营养保健，方便携带，令人回味。
特色烧烤
石首的烧烤与别处不同，其中，最出名的就是烤牛筋，烤洋芋（此洋芋就是土豆，但圆圆小小，与在市面上看得到的不同，一般只有湖北极少地方才有），当然烤藕、烤千张、烤鸡爪、烤鱼、烤台翅也都是当地的特色。
牛板筋
牛板筋，是牛肉表面的一层白色筋膜，可以和牛肉一起做火锅吃，最经常的吃法是烧烤，好吃极了，并且要趁热吃更好吃，每次回家一定会去岳佳美食广场吃牛板筋。
锅块
一种用大筒形烧碳的炉子，贴在炉壁上用炉火烤熟的烧饼，主料是和好的面，面里有葱有肉,，在表面刷上一点辣椒酱，味道好。也有甜的。

『肆』 石首有什么美食

石首的美食有：团子，豆皮，糍粑等。

1、团子的外皮主要用熟糯米搅拌成泥制作而成，外表白白圆圆扁扁，里面包的主要材料是胡萝卜、腊肉、腊豆腐，口味有些些辣，味道极好，是石首人超爱的美食。在当地，团子有两种吃法，一种是煎团子，一种是蒸团子。通常在街头贩卖的，现场制作的，是煎团子（在锅里被油煎的两面焦黄就可食用）。

2、武汉老通城的三鲜豆皮，此处所指的豆皮与武汉的豆皮截然不同。石首的豆皮是用大米、绿豆还有面粉做的；做法是先一张一张将制作好的面皮摊开，再在里面放入特有的肉和菜，放入锅中来回煎叠，最后盛出来是如小书本一样大小长方形的一块；口味分两种，荤的和素的；吃法亦有两种，老的和嫩的。在石首，最出名的便是臭豆腐酒家的豆皮。

3、过年的时候会做糍粑。将糯米煮熟了，趁热使劲捣成一块，冷却以后变得硬硬，然后可以切成一片片的，煎着吃或者烤着吃。

『伍』 石首市是什么

石首
网络名片
石首笔架中学附近鸟瞰石首分江南、江北两大块。属平原，兼有山岗。江南为高亢平原，中间以平地为主，江北为平原。整个地势略呈西北高、中间低、向西南倾斜，地面海拔一般在31米—36米之间。东有桃花山，中部有列货山、主峰高626米，西南有六虎山，属武陵山余脉。境内河湖密布，河网、湖泊、洼地密集交错，堤垸较多。长江由西向东蜿蜒而过，有“九曲回肠”之称。石首以“有石孤立”于城北的石首山为名。

目录

石首城市名片
行政区划
历史沿革
人口情况
矿产资源
旅游资源
交通情况公路
水运
空运
铁路
工业基本情况
农业基本情况
教育高中（全市）：
初中（市区内）：
渔业资源
特产笔架鱼肚
桃花山鸡蛋
七姊妹朝天椒
社会事业科技攻关
星火计划
火炬计划
甘泉计划
石首小吃
荆楚玉石首
气候特征
自然资源
河流水文河流
湖泊
故道
石首城市名片
行政区划
历史沿革
人口情况
矿产资源
旅游资源
交通情况 公路
水运
空运
铁路
工业基本情况
农业基本情况教育
高中（全市）： 初中（市区内）：渔业资源特产
笔架鱼肚 桃花山鸡蛋 七姊妹朝天椒社会事业
科技攻关 星火计划 火炬计划 甘泉计划石首小吃荆楚玉石首气候特征自然资源河流水文
河流 湖泊 故道展开 中文名称： 石首市 面积： 1427平方千米
外文名称： Shi Shou 人口： 62万
别名： 玉石首、中国麋鹿之乡 方言： 石首话、湖南话
行政区类别： 县级市 著名景点： 天鹅洲、桃花山、南岳山森林公园、东岳寺等
所属地区： 湖北荆州 港口： 石首市工业港
下辖地区： 绣林、笔架山、高基庙等 火车站： 石首站（待建）
政府驻地： 绣林 机场： 石首市江北机场
电话区号： 0716 邮政编码： 434400
地理位置： 湖北省南部 气候条件： 亚热带季风气候
石首概况 石首 界山口
地处两湖平原（江汉平原、洞庭湖平原）地理中心，湖北省中轴线南端，是长江经济带中重要节点城市，荆州南部地区中心城市，鄂南地区重要城市。位于东经112°13′-112°48′，北纬29°30′-29°57′。南邻湖南南县、安乡、华容、北抵荆州江陵县、东靠监利、西接公安县。国土面积1427平方千米。2005年总人口614106人。 市人民政府驻绣林街道。邮编：434400。行政区划代码：421081。区号：0716。拼音：Shishou Shi。 据《读史方舆纪要》载：“自竟陵南至大江、并无岗陵之阻，渡江至石首，始有浅山，石首者， 石自此而首也”。唐、虞、夏时，属荆州之域，秦属南郡。三国时，先后属蜀、吴。西晋太康五年（公元284）建县。 石首市城区
其后历属荆府、江陵郡、江陵府、山南道、荆南府、湖北省第七行政督察区、第四行政督察区，沔阳专区、荆州地区、荆沙市、 荆州市等。1984年石首被湖北省列为全省9个综合改革试点县市之一。1986年国务院批准撤县设市，1988年被列为全国对外开放城市。
市政府所在地绣林，以刘备“挂锦在山， 结绣如林纳孙夫人于此”而得名。名胜古迹遍及城乡，三国遗址比比皆是。古代大诗人杜甫、陆游、 黄庭坚等慕名来游，在此撰写了许多流芳百世的诗文。 勤劳勇敢的石首人民创造了灿烂的历史文化。远在三国鼎立之时，刘备、孙权在此联谊抗曹。 元末至清代，先后有农民郑肖庄，徐兴元、丁大旺等聚从起义， 土地革命时期，周逸群、贺龙来石首唤起农民革命，中共石首中心县委、中共鄂西特委、 鄂西苏维埃联县政府机关驻境内年余， 使石首一度成为洪湖苏区的中心所在。抗日战线时期，石首是共产党领导的抗日根据地石（首）公（安）华（容）县委和行政委员会驻地。解放战争时期，石首是中共江（陵）监（利）石（首）县委、县政府、武装指挥部的前哨阵地。1949年7月28日石首解放。 石首历代名人辈出，明代有“三阁老（宰辅）”（张壁、袁宗皋、杨溥） 、“两尚书”（王之诰先后任兵部尚书，刑部尚书）、“一太史”（曾可前）。新中国建立后有重大影响的高级干部、高级将领有：五四运动的发起人之一黄松龄，中央候补委员王尚荣，原空军党委副书记、副司令成钧， 原装甲兵副司令顿星云，原空军政治委员、中共中央委员傅传作， 中共中央委员、中国人民解放军军事科学院院长刘精松。

『陆』 石首市有多少乡镇

截至2019年6月，石首市有12个乡镇，其中有1个乡和11个镇。

1个乡为：久合垸乡；

11个镇分别为：新厂镇、横沟市镇、小河口镇、桃花山镇、调关镇、东升镇、高基庙镇、南口镇、高陵镇、团山寺镇、大垸镇。

1986年，石首撤县建市，版土面积1427平方公里，辖国家级麋鹿自然保护区、国家级白鳍豚保护区2个正县级事业单位，1个省管天鹅洲生态旅游经济开发区副县级行政单位，石首经济开发区、荆州机电职业技术学院2个副县级事业单位和14个乡、镇、办事处，总人口63万。

大垸镇、新厂镇、横沟市镇、小河口镇、天鹅洲经济开发区位于江北片，面积和人口分别占全市总量的三分之一；桃花山镇、调关镇、东升镇位于东南片，南口镇、高陵镇、高基庙镇、团山寺镇、久合垸乡位于西南片，绣林、笔架山两个街道办事处位于中心城区。

(6)石首宣传片扩展阅读：

石首市行政区划沿革：

1949年属沔阳专区，1951年属荆州专区。

1986年5月27日，国务院批准撤销石首县，设立石首市（县级）。

1996年，石首市面积1427平方千米，人口约62万人。辖3个街道、9个镇、4个乡：笔架山街道、绣林街道、东方街道、新厂镇、横沟市镇、小河口镇、桃花山镇、调关镇、滑家垱镇、高基庙镇、南口镇、团山寺镇、人民大垸乡、焦山河乡、久合垸乡、茅草街乡。市政府驻绣林。

1997年，茅草街乡撤乡建镇，并更名为高陵镇。？年，撤销东方街道，设立东方镇。至此，石首市辖2个街道、11个镇、3个乡。

2001年3月，笔架山街道与东方镇合并成立笔架山街道。2002年，大垸乡撤乡设镇。2004年，撤销焦山河乡，并入东升镇。2004年末，石首市总人口614106人，辖2个街道、11个镇、1个乡，26个居委会、284个村委会。

2005年末，石首市辖绣林、笔架山2个街道，新厂、横沟市、小河口、桃花山、调关、东升、高基庙、南口、高陵、团山寺、大垸11镇和久合垸乡。共有29个居委会、274个村委会。

2010年第六次人口普查，石首市常住总人口577022人，其中：绣林街道75395人，笔架山街道83068人，新厂镇36342人，横沟市镇36051人，大垸镇49320人，小河口镇27278人，

桃花山镇21848人，调关镇38901人，东升镇53184人，高基庙镇35237人，南口镇27252人，高陵镇29776人，团山寺镇29045人，久合垸乡24708人，天鹅洲开发区9617人。

『柒』 湖北石首风俗情况

婚俗: 基本没有，大多都是汉族

石首小吃
石首地域环境独特，九曲回肠，所以有很多特色食材。石首人通常很会吃，也很会做吃的，但一般好吃的都藏在自己家里，所以相对来说鲜有好吃的餐馆，却有许多特色小吃。石首人朴实知足，所以虽然特色小吃不少，却通常只此一家，无对外扩张之心。因此，石首小吃，皆属精品。虽然湖北其它县市可能有类似食品，但以下介绍的几种小吃口味独特，令人迷恋，只有去石首当地才能一品其风味。

团子 团子的外皮主要用熟糯米搅拌成泥制作而成，外表白白圆圆扁扁，里面包的主要材料是胡萝卜、腊肉、腊豆腐，口味有些些辣，味道极好，是石首人超爱的美食。在当地，团子有两种吃法，一种是煎团子，一种是蒸团子。通常在街头贩卖的，现场制作的，是煎团子（在锅里被油煎的两面焦黄就可食用）。

豆皮 湖北武汉老通城有很出名的三鲜豆皮，但是此处所指的豆皮与武汉的豆皮截然不同。石首的豆皮是用大米、绿豆还有面粉做的；做法是先一张一张将制作好的面皮摊开，再在里面放入特有的肉和菜，放入锅中来回煎叠，最后盛出来是如小书本一样大小长方形的一块；口味分两种，荤的和素的；吃法亦有两种，老的和嫩的。在石首，最出名的便是臭豆腐酒家的豆皮，从石首出去的游子最馋的就是这个。

豆巾 将大米和绿豆按比例兑好加水泡湿磨浆.做成一层面皮.然后下锅用很少的油烫好就制成了.很有质感.绿色的.过早用的.炒着吃.煎着吃.放调味吃热的.都很好吃.

兰花豌豆 把蚕豆[方言里面称豌豆]在清水中泡好.泡开时剪开外面的皮.继续泡好之后.加纯碱下锅炸酥.可以拌盐当做零食.可以拌麻辣酱下酒.
发饼.流动饼 结婚时候或者过喜事的时候。主要原料为精面粉、饴糖、奶粉、甜酒、纯碱、苏打等，经面团调制、甜酒发醇、腌糖、切块、成型、烘烤等工序精制而成。饼呈扁圆形，表面乳白色，底面棕黄色，入口松软
炒米 炒米就是直接将生大米炒熟了，其实就跟炒瓜子花生差不多。被炒熟的大米会膨胀，就跟爆米花一样。那时有人会拖着爆米花的机器过来为大家爆米花。每当这种时候，各家各户都会拿些大米排队去爆，场面热闹极了。爆米花机器爆出来的膨米花膨胀得更大，也更好吃。可惜这机器不是常来的，也不是总舍得花钱去爆的，不能想吃就吃，因而愈发显得好吃了。

炒米粉.禾粉.米粉 这里将禾粉叫做米粉的.以至于到外面的时候一直问老板有没有米粉.知道看了别个点了禾粉才发现.本地的炒面和炒米粉不错.1块加小白菜.1块5加蛋的.2块加猪肉.以前过早经常吃.

锅巴粥 农村都是用柴禾灶炒菜做饭。转头砌的灶台，口部砌个架子，可以放一个小小的罐子。等饭菜都熟了，罐子里的汤也煨好了。这样煨出来的汤也特别好喝。还可以把红薯、玉米棒之类的埋在柴禾堆底下，做饭的时候顺便也烤好了。做饭一般都是用大铁锅焖熟的，当然就比不上现在的电饭煲那么受热均匀，所以总会焖出锅巴来。奶奶经常用这些锅巴加水煮成稀饭吃，告诉我说这是锅巴粥。呵呵，变废为宝，我觉得比米饭还要好吃。

锅巴油油饭 就是炒锅巴.味道特好

糍粑 过年的时候会做糍粑。将糯米煮熟了，趁热使劲捣成一块，冷却以后变得硬硬，然后可以切成一片片的，煎着吃或者烤着吃。我特别喜欢烤着吃，在小小的炭火下烤好的糍粑真正好吃

榨菜糯米饭 中学的时候吃不饱.晚上饿的话.补校外面5毛一份的糯米饭.还送榨菜的.就着很好吃.

苕皮.苕皮子 将苕煮熟之后.抹在床单那么大的布上.要很薄的.然后一直让它晒太阳。称为挂苕皮.一直等它干的可以从布上掉下来。然后用剪刀剪成菱形。可以炸着吃了.过年必备.

顶糕 又名发糕，在石首的街头，特别是电影院附近，总会有人摆一个小摊，热呼呼的叫卖顶糕。石首顶糕的制作很有趣，工具十分精巧。顶糕的原材料主要是糯米粉，最后还会在上面放一点红糖泥，通常一分钟不到就会被蒸熟，白白嫩嫩，上面一小抹糖色，就象一个茎特别粗大的平底蘑菇。一般顾客付了钱，就会站在担子前静静地看师傅娴熟的在小小的、玩具一般的木蒸笼和装糕粉的木头抽屉之间忙活，一边吃着，一边看着顶笼等着新的顶糕一个接一个被顶出炉。顶糕通常都是现做现卖的，顾客也都是趁热现吃，当然也可以带走，但不如现场吃来的写意。对此，还有一句话戏称“有钱吃顶糕，无钱看人顶”。

汽水耙 汽水粑，又以成对出卖而称对耙，通常小孩叫汽水粑粑。其原料有大米、面粉、白糖、纯碱等。汽水粑粑做法简单，样子好看，外面成色金黄，里面雪白，是小孩子的最爱。

炒藕肠子 藕肠子，又名藕稍，是藕在生长荷叶初期时，所生长的细嫩荷叶梗。石首的炒藕肠子味道独特、爽口怡人，由于季节、水土和制作方法的得天独厚，外地朋友要一尝炒藕肠子的极致美味，必须在特定的季节来石首才能一品其味。

炒莲子 每年到吃莲蓬的季节，石首的大街小巷到处都会有人叫卖莲蓬，石首本地的莲蓬又大又甜，由于莲蓬必须吃新鲜的才能尝其真味，所以炒莲子，成为石首当地又一特色小吃，通过特殊方法炒制过的莲子，易于储存，外皮由绿转黑，莲肉变硬，莲芯略苦，但味道极佳，营养保健，方便携带，令人回味。

特色烧烤 石首的烧烤与别处不同，其中，最出名的就是烤牛筋，烤洋芋（此洋芋非一般所指洋芋，口味样子类似土豆，但圆圆小小，一般只有湖北极少地方才有），当然烤藕、烤千张、烤鸡爪、烤鱼、烤台翅也都是当地的特色。

牛板筋 牛板筋，是牛肉表面的一层白色筋膜，可以和牛肉一起做火锅吃，最经常的吃法是烧烤，好吃极了，并且要乘热吃更好吃，每次回家一定会去岳阳烧烤（现在改名叫岳佳美食广场）吃牛板筋。

『捌』 石首人都不能忘记1998年石首洪水

石首市小河口镇98年洪水“舍小家保大家”
石首横跨九曲回肠的长江下荆江首段,堤防总长442.5公里,由于长江持续高水位运行,浸泡挤压,堤土松软,险象环生。而石首小河口镇又位于长江北岸石首市东北部,地处九曲回肠的荆江中段,全镇由六合垸、永合垸、张智垸三大民垸组成,占地面积186平方公里,人口4.8万,98年长江特大洪水来临时,由于此地特殊的地理位置,给防汛抗洪带来很大难度。1998年6月30号,不断上涨的荆江水位终于超过大堤,一时间,整个小河口镇四面环水险情不断,石首市小河口镇派出所所长刘庆国,当年还是派出所一个民警,在特殊的情况下,参加工作仅三个月的他接到命令,带领一个由三十多人组成的突击队,在出现险情的地方突击抢险。与此同时,全镇所有村组的居民也全部上堤参与抗洪抢险的战斗。得知小河口告急的消息,部队官兵也相继进驻,7月5号,武警荆州一支队进驻张智垸,15号,空降兵某部携10只冲锋舟,急奔小河口,16号武警荆州二支队赶赴小河口,18号,空降兵某部进驻小河口,军民协力在小河口江段原有堤面上又加筑了一米多的子堤。然而,长江上游连日暴雨,来水又大又急,1998年7月15号,小河口镇天心垸村江堤终于抵挡不住洪水的冲击而溃口,所有军民退守到永合垸,这时的小河口镇已经完全被洪水包围,并且由于洪水水位太高,整个城镇就像一个大碗一样被放在洪水的中心地带,这时任何一道堤防溃口,都会给全镇居民带来灭顶之灾。8月3号,在高水位运行了30余天后,市防指召开防汛紧急会议,要求加强巡堤查险,所有堤段实现防汛责任人带班,每班6人巡查两小时,巡查范围自堤脚起500米。这些措施可以让人民及时发现和排除险情,却无法阻止水位的继续升高,洪水在小河口遇到阻力后,向下游的调关矶头冲去,调关地处两湖交界处,一旦调关失守,湖南洞庭湖一带必将被洪水淹没,抗洪形势异常严峻,人们必须尽快想出办法降低洪水对调关矶头的冲击。

自从长江第三次洪峰过后,全流域型大洪水特征日益显露,防汛形势日益险峻。为实现党中央提出的"三个确保",市委、市政府及时调整抗洪决策,决定牺牲局部,顾全大局。为有利行洪,确保长江干堤安全,对沿江民垸实施破口行洪。8月5号至9号,省防汛抗旱指挥部分别向石首市、监利县下达命令,对六合垸、永合垸、张智垸在内的八个民垸实施扒口行洪。在这一刻,很多小河口人都经历了人生中最复杂的情感。
小河口镇的居民们大义行洪、舍小家保大家的精神确实令人钦佩,然而,扒口行洪后,仍有很多人因为职责所在,不能离开小河口,他们在一片泽国中渡过了一生难忘的一个多月,明天,我们将继续讲述他们在小河口被淹没后的经历。
1998年8月5号,石首市江北防汛抗旱前线指挥部内一片肃静,几分钟前,时任指挥长的张永林刚刚宣读了上级防汛抗旱指挥部的命令,要求小河口镇六合垸、永合垸扒口行洪,张智垸做好扒口行洪准备,小河口镇就是由这三大民垸组成,将这三大民垸扒口,就意味这要放弃小河口镇,转移全部军民。
熊益鹏当时是小河口镇分管水利的副镇长,看着眼前自己出生成长的这片土地,他实在无法面对即将发生的残酷现实,改革开放以来,在全镇人的辛勤努力下,小镇逐渐繁荣了起来,大家都对小镇的未来充满信心,正是这信心,让大家在洪水到来之时,拼死守卫大堤,足足坚守了39个昼夜,如今突然说要扒口,他想不通。
然而,放弃小河口是为了保障下游更多居民的生命财产安全,"舍小家保大家"这句话谁都懂,可在这个时候,却字字千斤。然而,汛情就是军情,军令如山,谁也不能违抗,防汛抗旱前线指挥部迅速把这一命令传达了下去。
虽说接到了转移通知,可还是有一部分居民们不愿离开,他们说,自己并不是不愿意舍小家保大家,只是家被淹了,不知道该何去何从,最终他们不得不离开家园时,还不忘问一句?什么时候能回来。
8月8号凌晨一点三十分,镇委镇政府工作人员在张智垸扒口行洪,滔滔江水迅速涌了进去。张智垸是小河口镇中心地带,政府办公大楼、派出所、学校等机构都设立在这里,几个小时后,整个小河口一片汪洋,长江大堤也只剩下一公里的长度还露在水面上,全镇所有建筑无一幸免,全部被淹没,第二天报纸头版头条:"小河口不见了!"。
扒口行洪后,小河口镇成为了长江的一部分,洪水通过小河口后直接流往下游,绕开抗洪形势十分严峻的调关矶头。就在小河口镇行洪不久,长江水位继续上涨,8月8号,第四次洪峰通过沙市,超1954年最高水位0.28米,晚上九点通过石首,超历史最高水位0.83米,然而,由于小河口镇扒口及时,从而确保了调关不失。