进口牛肉知识培训教材下载

1. 如何在海关总署外网下载进口肉类检验检疫知识问答、进口肉类产品收货人备案申请表

一般在哪个关区备案就在哪个关区的网站查找。比如在北京关区备案，就在北京海关查找。

2. 怎么进口冷冻牛肉

首先要我国允许进口该国家的牛肉，其次国外加工厂要在国内进行备案，基本就可以了，冷冻牛肉进口有很多限制，
牛肉（beef），是肉类食品之一。中国的人均牛肉消费量仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，味道鲜美。牛肉分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛筋的性味甘平 ，有补肝强肾、益气力、续绝伤的作用。血虚、骨折病人可食之。牛肝性味甘平，能补血养肝明目，凡疳夜盲、产后血虚、面色萎黄者可多食。牛血性味甘凉 ，能养血理血，滋阴润肤。牛脂能治诸疮疥癣。

3. 牛排专业知识。

简单说下，有兴趣再追问

1.牛排好吃不好吃，％靠牛肉品质。国产就算顶级育肥雪花黑牛也是扯淡，要USDA PRIME级，首推安格斯。或直接和牛（小心别买日本，病区，阿根廷、美国、澳洲都行）。所以靠谱的牛排不可能不贵，市面上一片20,30的冰冻货基本都扯淡，拼贴各种酸钠货

2.5％靠锅具。起码是厚平底锅，最好GRILL PAN，带棱铸铁锅。LE CREUSET的铸铁珐琅煎锅就是首选。

3.5％是烹饪手法：1.牛排最好的搭档是岩盐、海盐＋现磨黑胡椒＋柠檬汁那些酱汁什么都是国内扯淡，用来掩盖垃圾牛排的味道,进口的酱也是，国外廉价快餐店的玩意儿2.牛排要厚！必须完全解冻，放在室温下40分钟，擦干表面水分，加上偏多的盐与黑胡椒碎屑。锅子烧非常烫，加入橄榄油开煎。平底锅25秒翻一次面，GRILL PAN少翻面。煎完放在室温下静置5分钟！让汁液回收，滴上柠檬汁即可。

3.如果实在需要酱，黄油＋盐＋蒜蓉＋新鲜PARSLEY混合后卷成棒状冻起来。要吃的时候切下一片放在牛排上即可。

PS：市面上那些超市冰冻货、连锁牛排店其实都是扯淡，拼贴＋嫩肉粉。其实说白了国产牛肉都很扯。好的牛肉确实价格不菲，但值得一试。如果去外头吃，靠谱牛排一般西餐厅在250一块以上。所以自家做更合适。材料零售去麦德龙，但不推荐。淘宝可以考虑。最推荐批发市场整块购买，一次性可能投入大，因为只能一整块购买，可以带上小伙伴一起，但物有所值。谢谢！

你可以网络视频找下的，GORDON RAMSAY教的牛排做法和另一个米其林大厨教的都不错，还有个台湾女人：厨房里的人类学家，这个教的也很靠谱。

4. 进口牛肉所要手续,

产品进口所需办理的手续由其所属商编的监管条件而定，鲜冷牛肉一般归“0201”项下，冻牛肉一般归“0202”项下，您可在本网“进出口商品信息”输入关键字查询具体商编及其监管条件，网址：
http://www.sme.net.cn/sgcs/jckslcs/index.asp?topic=4

一、牛肉等肉类产品需从“允许进口肉类产品的国家或地区以及相应的品种和用途名单”的国家和企业进口，且不能属于“禁止从动物疫病流行国家/地区输入的动物及其产品一览表”内的产品。

允许进口肉类产品的国家或地区以及相应的品种和用途名单：
http://www.sme.net.cn/jmzs/wmcs/bszn/ywzn/show.asp?id=1208&topic=8
“禁止从动物疫病流行国家/地区输入的动物及其产品一览表”内的产品：
http://www.sme.net.cn/jmzs/wmcs/bszn/ywzn/show.asp?id=1216&topic=8
只有获得注册的境外生产企业方可向我国出口肉类、水产品。肉类、水产品国外生产企业注册信息：
http://www.cnca.gov.cn/rjwzcjgb/qwfbcx/jkspqy/default.shtml

二、如是从允许的名单内进口，肉类前需要办理资质及证件以供参考：
1、进口肉类的收货人须实施备案，贵司需要有肉类进口资质才能代理进口。所需的资料将会发送至贵司的邮箱：[email protected] ，请注意查收。请于每年四月底或九月底将资料送至厦门检疫局动植处，再由动植处将资料送至国家质检总局进行审核，总局审核完毕后会出有关的公告。进口肉类产品收货人备案名单：
http://www.sme.net.cn/jmzs/wmcs/bszn/ywzn/show.asp?id=1218&topic=8

进境还需办理动植物检疫审批，此证的办理（由贵司办理），您可查阅：
http://www.sme.net.cn/download.asp?id=2329

三、以下是办理相关证件或备案的事项供参考：
(一)《食品流通许可证》，具体的办理须知、表格下载、办理流程等，请参阅：
http://www.xmgs.gov.cn/bszy/sczy/bsxz/

(二)大宗农产品备案：
肉类备案需要提供的材料:
（1）大宗农产品进口报告企业备案登记表
（2）对外贸易经营者备案登记表（非外资企业）或中华人民共和国外商投资企业批准证书（外资企业）
（3）工商营业执照
（4）食品流通许可证
（5）企业基本情况调查表
复印件加盖公章传真。《大宗农产品进口报告企业备案登记表》及《企业基本情况调查表》下载：
http://cccfna.org.cn/files?2434
http://cccfna.org.cn/files?1560
电话：010-87109851/67168926/87109850/87109845
传真：010-87109846/87109849
联系人：黄海千
传真完材料请打电话跟黄先生联系，缴纳一定的费用，商会配发电子钥匙（联系电话：010-87109845/47）。企业再在备案系统中进行大宗农产品备案。

(三)如需办理（监管条件含）“自动进口许可证”，大宗农产品备案成功后，方可办理“自动进口许可证”，此证件的办理，请参阅：
http://www.xmtdc.gov.cn/wsbs/bszn/zdjkxkz/
http://www.xmtdc.gov.cn/wsbs/bszn/dzycslxz/

四、如果进口冷冻肉类产品，请先联系检验检疫指定存储冷库（或自行向检疫局申请存储仓库），签定仓储协议后，在办理进口报检时须提供复印件，进口后如遇抽样检测，须将货物暂时存放在与仓储协议一致的指定冷库中，待检测结果。具体的储冷库名单，请参见：
http://www.sme.net.cn/jmzs/wmcs/bszn/ywzn/show.asp?id=1259&topic=8

5. 进口牛肉国内外要准备什么资料

冷冻牛肉进口报关文件/手续/资料：
1、国外供应商，要在华注册备案；进口商在进口前需要要到国外注册备案号（方便我司查询确认国外供应商是否有出口到中/国的资质。）
2、国内进口商，要有进口口岸的存储冷库协议及食品流通许可证，在进口前需要提前办理进境动植物检验检疫许可证（也可用我司资质代理进口）
3、进口前，进口商需做收发货人备案及中文标签设计，国外供应商需提供原产地书，卫生证书、注册号、箱单、发票、贸易合同。
4、进口时，标签上一定要注明：毛重，净重，数量，运输条件，生产厂商注册号。

以上牛肉进口报关文件可供参考，详细根据实际进口牛肉种类及进口港口等实际情况而定。

6. 进口牛肉需要什么手续

1. 国外手续
（1）.首先要确定进口国是否允许进口，因为有些国家是禁止进口的（为了防止疯牛病传入），比如英国、爱尔兰、瑞士、法国、比利时、卢森堡等国家
（2）.寻找联系国外牛羊肉生产企业，获取其企业资质，产品数量、质量，贸易结算方式及付款方式。
(3).确认供应商有肉类（牛肉）出口中国的资质，国外供货商必须是中国备案的SIFA 号，（CIFA是国外供货厂家注册的一个出口货的编号，这个号可以到海关的食品检验局查询。）
(4).国外供货商需要提供原产地证明，和本国农业部出具的卫生许可证明
2.国内手续
（1）.国内的收货人要有进出口权，有进出口权同时营业执照经营范围应包含食品或农产品的进口、生产、经销或代理等内容，注册资金应达到500万元人民币以上（包括500万元）；
（2）.国内收货人需要是国家质检总局备案的国内肉类收货人资格备案。
(3) .首次进口肉食，需要在入境检验检疫局办理入境动物检疫许可证
（4）.在当地卫生部门进行食品经营类备案
(5).进口口岸商检备案（首次进口要办理，有效期两年）
(6).国内收货人还需要有商务部给我们批的“自动进口许可证。
(7).上述手续具备后，即可以和国家指定的肉类冷库签仓储协议，因为牛肉都是冻柜运输，所以要在目的港找一家在商检局备案过的冷库，签署冷库协议书
(8).最后，清关的报关行也要有报肉类食品的资质
（9）. 商务部或者商务部下属商务委员会给予配额，如无法申请下来配额则可以租赁配额，收费为130-150元/吨。
二.操作流程：
1、首次进口到中国，须提供国外牧场在中国认监局（中华人民共和国国家认证认可监督管理局）的备案号，如无备案，则无法进口，详见《境外肉类生产企业在华注册名单》。
2、我司需提供产品批次号，原产地证，卫生证，无木包装证明，提单，箱单，发票，合同，货物随附相关单证及海关认定需要的其他文件
3、国外供应商发货（整柜或散货；进口海运多由国外直接负责至国内口岸）
4、海运至国内码头（到港后，船公司会有到货通知书给到客户）
5、到船公司换单（凭到货通知书，提货委托书）
6、做报检、报关资料（凭海运提单、装箱单、产品说明书等其他所需资料）
7、报检（根据产品的监管条件，依商检局要求办理相应检验检疫）
8、商检查柜（如申报产品检验检疫不符，可能导致重新做检，删单重报）
9、报关（凭提单、入境货物通关单，报关申请单等或产品监管要求所需其他文件）
10、海关受理（如海关所需文件不齐，不受理退回补齐资料）
11、海关审价（接受申报价格通过或海关指定货值或海关系统查询价格磋商等情况）
12、出税单（关税税票、增值税票）
13、交税（客户公对公网上转账、客户到指定银行交税、客户委托我司代理交税）
14、码头提柜（交清船公司费用，提柜）
15、海关查柜（如申报产品不符差等，可能导致退单、删单重报等）
16、顺利通关、放行、运输至指定地点，客户卸货，还柜到码头
17、货物入冷库或直接转运至需求地。

7. 中国进口牛肉程序

巴西、阿根廷、澳大利亚、加拿大和美国都是牛肉的主要出口国。（其中巴西已经是世界上最大的牛肉出口国，阿根廷是全球第四大牛肉出口国。）

进口流程如下：（在与卖家确立购买意向并订立合同之后，开始以下步骤）

首先要确定该食品的商品归类，国家对不同的商品有不同的监管条件。至于具体的商品归类可以到海关具体咨询或者问报关行。
第二、与有经出口经营权的企业签订代理进口协议
第三、办理报关手续，可找报关行或自己办理
第四、向海关递交贸易合同、发票、装相单和其他要求的单证
第五、缴纳关税和其他税费
第六、货物放行，提取货物。

牛肉的咨询电话：0427-6677661，6677662，6677663，6677664 传真：0427-6677660 电子信箱:[email protected]

8. 进口牛肉和国产牛肉什么区别

区别主要分为以下三点:

1、牛的品种

在国内东北尤其是黑龙江省的食用牛大部分是淘汰的奶牛，优质黄牛很少。而国外饲养的牛，品种纯正、世界几大知名黄牛、肉牛品种都在国外。

2、牛的屠宰分割方式

国内的牛处理较简单，而国外牛肉除了一般的分割，还有排酸、尸僵、解僵、成熟、热处理、电影响等过程，在除去细菌的同时，保证了牛肉的口感鲜嫩多汁，维持牛肉体内的营养元素不流失。

3、饲养方式

中国的牛多半都是圈养，规模有限制。而国外有较多的天然优质牧场，对肉牛一般是放养，例如谷饲安格斯牛；让它们生活在宽松自由的生活环境中，自然生长同时，饲养周期有相对较长，所以可能肉质口感相对较老一些。国外一般为30月龄以下，中国的大多在三四年才能达到屠宰重量和标准。

(8)进口牛肉知识培训教材下载扩展阅读：

牛肉的营养价值：

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

9. 进口牛肉需要注意哪些问题

进口肉类境外生产企业需要备案并在国家认监委网站公布后方可进口，具体准入的程序为以下五步：

第一步：拟输出国以书面方式向中国国家质检总局提出对华出口肉类产品的申请。
中方根据拟输出国的动物疫情状况决定是否启动准入程序，如启动，则向出国口提交相关肉类产品的风险评估问卷。

第二步：拟输出国根据问卷予以回复，提供相关技术资料，包括输出国的兽医卫生和公共卫生的法律法规体系、组织机构、兽医服务体系、质量管理体系、茶农的生产方式、安全卫生控制体系等资料；

第三步：国家认监委注册管理部门对输出国官方提供的答卷及相关资料进行风险分析与评估，如评估认为出口过安全卫士状况在可接受风险范围内，则中方派专家组到输出国进行实地考察；

第四步：评审组在实地评审工作完成后60工作日内应写出初步评审工作报告（境外主管官方提供补充材料时间不计），包括对输出国（地区）食品生产企业注册监管体系、对中国法规标准的审核认证体系以及注册推荐程序的验证情况、企业的卫生控制状况和存在问题、对企业的评审结果、结论和推荐注册意见等。

第五步：国家认监委注册管理部门将《评审报告初稿》转交进口注册专家组评议。形成评议意见报国家认监委注册管理部门，注册管理部门起草外函后向境外官方主管部门征求意见，形成评审报告终稿，认监委在15个工作日内完成批准符合要求的企业注册并函告境外官方主管部门，需整改后批准的和不予注册的企业情况一并告知。
注册管理部在做出批准决定后5个工作日内将获准注册企业名单发信息中心上网公布，并报国家质检总局。

10. 进口牛肉的渠道谁有

你应该是指进货渠道吧，现在国内普遍有两种渠道，一是找贸易公司从国外代理进口，他们赚取一部分代理费；另一种就是从贸易商手上转卖。一般刚开始做都是后者，因为找代理商没有没有这么大的资金实力。不过找贸易商也有讲究，要找那种大型的有实力的，不然你的货被转手了几次都不知道，肯定也转不了钱。如有问题欢迎继续追问