Ⅰ 公共场所从业人员卫生知识培训试题答案
1,名词解释
公共场所:一类在自然环境或人工环境基础上建成的供公众使用的生活空间。
微小气候:公共场所内部由于周围结构(墙,门,窗)的作用,形成与屋外不同的室内气候。
公共用具:公共场所中各种供客人反复使用的物品,用品,用具的总称。
消毒:消除或杀死外环境中的病源微生物及其他有害微生物。
2填空
公共场所的空气污染来源室外来源的污染物、室内外共存的污染、主要存在于室内的污染物。
【公共场所卫生管理条例】第三条规定:公共场所的空气质量,微小气候,饮用水源,采光,照明应符合国家卫生标准和卫生要求。
公共场所卫生许可证应每两年复验一次。
传染病流行过程的三个环节传染源,传播途径,易感人群。
公共用具的污染来源更容易从业人员的污染,病人和讲课带菌者的污染。
理发工具和烫发、染发用的毛巾、围巾要做到消毒后使用,并不得检出大肠菌群和金草色葡萄球菌。
公共用具消毒一般程序为去污、清洗、消毒。
单位和住户应当采取清毒鼠迹、堵塞毒洞、添设防范设施等措施,毒杀、诱捕、等方法消灭老鼠。
对厕所、下水道出库、垃圾桶(箱)、污物容器、雨水污水蓄积地等一切易于蚊蝇孳生和聚集的场所,必须分别采取冲洗、消毒、打扫、凭证等卫生措施防止蚊蝇孳生、聚集,及时消灭蚊蝇和蚊蝇幼虫。
3判断
错 对错 对 错 对 对 对 对
4选择
F E E F D C D B A F
5问答题
【公共场所卫生管理条例】中第八条规定:经营单位须取得“卫生许可证”后,方可向工商行政管理部门申请登记,办理营业执照。
公共场所的卫生特征有哪些:1,环境和物品容易被污染;2,影响健康致病因素传播快;3,从业人员卫生水平低;4,卫生制度不健全;5,建筑和布局不合理
Ⅱ 卫生知识培训试题答案
选择题自
1-5 CADAB。6-10ADCDD。11-15DDBCC。16-20ABDBD。21-25AABAC。26-30CDCBC
判断题
1-5对错对错错。6-10对对错对错。11-15对错对对错。16-20错对对错错
填空题
1、为保证食品安全,保证公众身体健康,生命安全
2、食品安全培训
3、一年,从业健康证
4、卫生管理制度,卫生管理档案
5、病毒性肝炎,化脓性或者渗出者
Ⅲ 食品从业人员卫生知识培训试卷的答案
1、公共场所监督与管理的意义是什么?
答:它保证了公共场所卫生工作能够沿着标准化、科学化轨道顺利发展,同时对保护和增进公民身体健康,提高民族素质起到了重要的作用。
2、公共场所个人卫生的内容与要求是什么?
答:公共场所的从业人员必须衣着整齐、端庄大方,应根据工作性质和岗位不同,穿不同工作服和鞋帽,同时要注意个人卫生,勤剪指甲,勤理发、勤洗澡,换工作服,热情为顾客服务。
3、共场所从业人员患哪些疾病不得从事直接为顾客服务的工作?
答:患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性皮肤病。
4、浴室易传播什么疾病?
答:皮肤癣菌病、滴虫病、肠道传染病、寄生虫病和传播性疾病。
5、浴室卫生管理包括哪些?
答:1、建立建全卫生组织和卫生制度:要有禁止患性病和各种传染性皮肤病的顾客就浴的明显标志。2、服务人员的管理:为顾客服务人员必须进行健康检查,取得“健康从业证”方可从事本项工作,还应通过卫生知识培训考核,了解通过浴室可以传播哪些疾病,为什么进行消毒并掌握消毒方法。
6、理发的卫生要求有哪些?
答:一、建筑卫生要求:1、选址:交通方便,人群密集的地方。2、平面布局:3、空气质量:屋内要有适宜的小气侯和空气质量。4、采光与照明:有量好的自然采光,达不要求要加装人工照明的灯具。5、用水:符合生活饮用水标准,并有完善的下水排放系统。二、设备卫生:必须具有专用的消毒设备。
7、理发工具的消毒方法有哪些种?
答:1、物理消毒法:机械除菌、热力消毒、紫外线消毒。2、化学消毒法:乙醇能与水按任意比例混合,作用五分钟,对细菌繁殖体有杀灭作用,常用于理发机械消毒,使用时注意浓度切勿超过或低于75%,消毒机械时尽量将表面粘附的有机械清除,保存时应放入有盖的容器中。
8、理发员的个人要求是什么?
答:必须进行健康检查,取得健康合格证明,且必须取得公共场所卫生知识培训合格证,方能从事本职工作,应了解相关的传染病的传播途径,公用物品消毒知识,并掌握基本的消毒方法,干净的工作服,洁面时应戴口罩。
9、旅店的有害物质有哪些?
答:一氧化碳、二氧化碳、甲醛含量超标,还有蟑螂、老鼠等。
10、旅店的卫生要求有哪些?
答:1、床上用品:做到一客一换,长住旅客一周一换,星级宾馆达到一曰一换。2、客房内用品:用品要洗净消毒。3、房内卫生间:做到每曰清洗消毒。4、公用洗漱室:洗手池每曰清洗,地面保持清洁。公用卫生间要通风良好,地面、墙面保持清洁,无臭味,有专人负责卫生管理。
Ⅳ 手卫生知识培训试卷
手卫生知识培训考核试题
一、填空题:(每空2分,共16分)
1、手卫生为医务人员洗手、 和 的总称。
2、医务人员用速干手消毒剂揉搓双手,以减少手部 的过程,称为卫生手消毒。
3、暂居菌寄居在 表层,是常规洗手容易被清除的微生物。直接接触患者或被污染的物体表面时可获得,可随时通过 传播,与医院感染密切相关。
4、免冲洗手消毒剂主要用于 手消毒,消毒后不需用水冲洗的手消毒剂。包括水剂、凝胶和泡沫型。
5、应配备干手物品或者设施,避免 污染。
6、当手部没有明显可见污染物时,可使用手消毒剂消毒双手代替洗手。
二、单项选择题(每题2分,共18分)
1、可通过直接接触患者或被污染的物体表面时获得,随时通过手传播,与医院感染密切相关的是( )
A 暂居菌 B 常驻菌 C 病毒 D 支原体
2、控制医院感染最简单、最有效、最方便、最经济的方法是( )。
A环境消毒 B合理使用抗生素 C洗手 D隔离传染病人
3、手消毒效果应达到的要求:卫生手消毒监测的细菌数应( )。
A≤10cfu/cm2 B≤5cfu/cm2 C≤15cfu/cm2 D≤8cfu/cm2
4、世界卫生组织提出的国际洗手日为哪一天?( )
A10月5日 B10月10日 C10月15日 D10月25日
5、严格实施正确的洗手规则,可减少百分之多少的医院感染?( )
A10%以下 B10-15% C15-20% D20-30%
6、用洗手液正确洗手可以减少手部( )的细菌。
A10% B 40% C60% D90%
7、手部没有肉眼可见污染时,可采用下列哪种方式洗手?( )
A 使用速干手消毒剂消毒双手 B 流动水洗手 C 外科手消毒
8、《安徽省医疗机构手卫生检查评分标准》中手卫生依从性及正确率达到( )不扣分。
A 80% B 70% C 60% D 50%
9、《安徽省医疗机构手卫生检查评分标准》中理论及操作考试( )分为合格。
A 80 B 85 C 90 D 95
Ⅳ 职业卫生知识培训考试试题(带答案)
目前我国职业病共分10大类?种
Ⅵ 深圳食品从业人员卫生知识培训考试试卷答案
餐饮服务从业人员食品安全知识培训试卷(A卷)
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食品从业人员食品药品安全知识卫生知识培训试卷及答案
一,填空。
1,食品卫生法规定:凡患__净化性疾病__,__皮肤性疾病___,___呼吸道疾病___,____肝病____,___色盲、弱视___以及其余有碍食品卫生的患者,不得处置间接出口食品岗亭的使命。
2,违反食品卫生法,按照情节重大答允_经济___,__民事___和__刑事___三种规则义务。
3,食品的基本卫生要求有:食品理当有的__生产日期___,__保质期___,___身分表(配料表)___,适正当应有的__卫生___要求,存在照应的___排场_,__口感___,__质构___等感官性状。
4,我国食品卫生法的重要使命是防止食品净化的无害因素对人体的危害,包管人民___人身安然__,加强各族人民的___身体健康______。
5,生熟分开是:生,熟食品__加工__应分开;艳服生,熟食品的__容器___,___包装____,___器械____应分开或有___荡涤消毒过程___;
6,食品生产经营职员如患有五种疾病,就可以颠末餐具或食品把疾病净化给主顾或引起食品中毒,为了防止“病从口入”,食品生产经营职员__处置生产___必须进行____洗手换衣___,发觉病人后及时断绝医治。
7,销售熟食品要存在____冷藏____配备,东西售货,货款___专职收纳___,包装材料__荡涤消毒____等要求。
8,间接出口食品的操作要___戴口罩____,由于人的口腔和呼吸道中有很多__细菌___,如不戴口罩,在发言,咳嗽,呼吸时,细菌会随口腔的飞沫的呼出的气体___净化__食品。
9,糖果糕点类的重要卫天生就是:__从业者本身疾病____,食品增多剂,___操作不卫生____以及原料(如蛋,奶,油脂等)带来卫天生就。
10,食品卫生经营单位发生食品中毒后:自动__抢救____病人;向当地卫生防疫站(疾病防止放肆核心)___报告____;保护___中毒____现场;停止销售和封存可疑食品。
11,酒类的重要卫天生就是:____细菌适量_____,杂醇油,氰化物,__甲醇____,锰及发酵酒中____重金属超标_______,二氧化硫残留,亚硝胺类和________等。
12,肉类及其制品的重要卫天生就是:___食道_____盛行症与___激素_____,____重金属___,亚硝酸盐和治病菌的净化。
13,保健食品是指表白存在___功能性_______的食品,即适宜于特定人群食用,存在___强化____机体功能,___以保健______为指标的食品。
14,稀有食品中毒可分为:___物感性____食品中毒,化学性食品中毒;真菌性食品中毒;__过敏性______食品中毒。
二,鉴别题。
1,金属容器不克不及永劫分存放酸性食品,由于酸性食品可与金属发生化学变化,而把金属溶出来,储存时候过短,金属溶出越多,达到确定量就可以引起中毒。(x)
2,奶类及其制品的重要卫天生就是:失利变质,人畜共患盛行症和致病菌(金黄色葡萄求菌等)农药及抗生素残留,重金属及喷射性精力净化,霉菌毒素净化及掺假掺杂等。(x)
3,扁豆中含有一种红细胞凝聚素的精力,食后能引起中毒,这种精力加热即可破环,以是加工扁豆必须炒熟煮透。(v)
4,冰箱是本事久生存食品的,由于冰箱的低温,能抑制细菌生长繁衍速率而杀灭细菌。(x)
三,筛选题。
1,冷饮食品的重要卫生就是:da微生物净化b化学精力净化c工业净化da+b
2,从外地倾销食品应索取:aa食品的查验合格证或化验单b生产经营准许证c食品销售准许证
3,蔬菜水果的重要卫天生就是:aa致病菌,寄生虫虫卵和农药净化b喷射性净化c黄曲霉素净化d细菌净化
4,储存食品应做到哪四防?da防尘,防蝇b防鼠,防潮c防虫,防蛀da+b
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Ⅶ 食品从业人员卫生知识培训试卷答案
填空题
1、知识和技能
2、食品处理区的面积应与就餐场所面积
选择题专
1B,2C,4B,5C,6A,7C,8A,9C,10A
是非题
1,×属 2,× 3,√ 4,× 5,√ 6,× 7,× 8,× 9,√ 10,√
Ⅷ 检健康证发的公共场所卫生知识培训试卷答案。
一、单选题1、 国家对公共场所实行(B 卫生许可证)制度。P792、 公共场所直接为顾客服务的人员,应持有(A 健康合格证)方能上岗。P803、 公共场所经营者应当组织从业人员(A 每年)进行健康检查,从业人员在取得有效健康合格证明后方可上岗。P834、 公共场所经营者应当按照卫生标准、规范的要求对公共场所的空气、微小气候、水质、采光、照明、噪声、顾客用品用具等进行卫生检测,检测每年不得少于(A 一次)。P845、 公共场所经营者需要延续卫生许可证的,应当在卫生许可证有效期届满(B 30)日前,向原发证卫生行政部门提出申请。P866、 以涂改、转让、倒卖、伪造的卫生许可证擅自营业的处以(C 五千元以上三万元以下)罚款。P877、 公共场所发生危害健康事故的,经营者应当立即处置,防止危害扩大,并及时向(B 县级)人民政府卫生行政部门报告。P858、 集中空调通风系统的开放式冷却塔每年清洗不少于(A 一)次。P1279、 公共场所经营者变更(C 单位名称)、法定代表人或者负责人的,应当向原发证卫生行政部门办理变更手续。P8510、 公共场所经营者变更(B 经营项目)、经营场所地址的,应当向县级以上地方人民政府卫生行政部门重新申请卫生许可证。P85二、填空1、 公共场所经营者应当保持公共场所空气流通,室内空气质量应当符合国家卫生标准和要求。P832、 卫生许可证、健康合格证均不得涂改、转让、倒卖、伪造,否则将处以200~1500元的行政罚款。P873、 淋浴室通往游泳池通道上应设强制过式浸脚消毒池,池长不小于2米,宽度应与走道相同,深度20厘米。P1194、 公共茶具应每日清洗消毒,清洁的茶具必须表面光洁,无油渍、无水渍、无异味。P145、 为满足清洗消毒需要,住宿场所宜设立一定数量的独立清洗消毒间,且有明显消毒设施。P906、 床上用品应做到一客一换,长住客至少一周一换,客用棉制品,客人送洗衣物、清洁抹布应消毒清洗。P147、 商场内应清洁整齐,采用湿式清扫,垃圾日产日清。P168、 国家对公共场所实行卫生许可证制度,经营单位须取得卫生许可证后,方可向工商行政管理部门申请登记,办理营业执照。P799、 大中型商场须设顾客卫生间,卫生间应有良好通风排气装置,做到清洁无异味。P1610、 沐浴场所经营单位应在沐浴场所门口醒目位置设有禁止性病和各种传染性皮肤病等患者就浴的明显标志。P27三、问答题1、 公共场所的消毒原则?P48①、 没有传染病流行时的公共场所是相对安全的,平时注意加强通风、保持好环境卫生,进行一般消毒即可。②、 传染病流行时的公共场所除加强通风、保持好环境卫生外,需对重点部位以及人员活动频繁的地方、区域进行专业消毒。③、 能正常通风处、室外地面以及车厢等交通工具外部一般不需消毒。④、 消毒的重点部位是电梯间、卫生间及公众经常接触、使用的器具(如柜台、桌椅、沙发、门把手、水龙头、共用电话、电梯开关及公共厕所、交通工具内部器具等)。2、 公共场所传染病的预防策略及对传染源的控制措施有哪些?P6传染病的预防策略是以预防为主、加强健康教育。加强人群免疫、改善卫生条件、加强国境卫生检疫、加强传染病监测。对传染源做到“五早”,即早发现、早诊断、早报告、早隔离、早治疗;对病原携带者做到登记、管理、随访至阴性;对接触者做到检疫(留验、医学观察)、应急接种与药物预防;对动物传染源依据危害大小和经济价值作出卫生处理。