老舍茶馆市场定位

A. 开女装网店起什么名字好

你现在开店了吗？我也是刚开的

B. 旅游给商业带来了什么

商业场所与旅游景点虽然有着不同的概念和功能，但二者其实是密不可分、相互促进的。在北京，从老牌商业街区前门大街、王府井大街以及南锣鼓巷，再到新兴的蓝色港湾、老舍茶馆等，这些特色商业场所深受外来游客青睐。 现状：特色街区游客占据半壁江山 尽管热天接近尾声，但在南锣鼓巷、烟袋斜街等带有明显北京印象的商街上总也不乏拥挤的游客。 据烟袋斜街一位便利店老板介绍，此前该地区是居民区，并无大量商业。据其回忆，该地区在2003年左右开始红火起来，现在成为外地游客来北京的必逛之地，尤其是20~25岁的年轻人。一位南锣鼓巷的饰品店老板表示，南锣鼓巷地区不会因为季节和气温的变化而影响业绩，常年人流量较大，外地游客占90%以上，其中不乏外国游客。 旅游业对商业消费的拉动作用明显。数据显示，今年上半年，北京接待旅游总人数为1.1亿人次，比上年同期增长11.9%；实现旅游总收入1759.8亿元，同比增长9.1%；实现旅游餐饮和购物消费917.3亿元，同比增长11.9%，占全市社会消费品零售额的23.1%。 问题：高品质旅游商业稀缺 位于朝阳公园一隅的蓝色港湾，集商业、餐饮、娱乐为一体。由于毗邻使馆区，这里的国外顾客较多，同时它的欧式建筑极具异域风情。 蓝色港湾市场总监宋嵃知表示，蓝色港湾作为新兴的休闲娱乐购物场所，在旅游的大背景下收益回报明显，一些外地、国外游客会选择到蓝色港湾体验国际化的休闲项目。据悉，周一至周五，蓝色港湾的客流在5万人左右，周末和节假日，客流最高可达10万人左右。但是，在北京，像蓝色港湾这样具有优势地理环境的观光休闲商业项目并不多。 在北京商业经济学会秘书长赖阳看来，目前北京旅游商业仍主要围绕旅游团，对于商务会议游客关怀较少，定位该类游客消费的场所稀缺。他指出，旅游商街上的多数商铺仍停留在售卖低端旅游产品、特产的传统观念中，低端消费层级也影响了北京整体商业品质和形象。 改变：升级文化体验消费 业内人士分析，在目前主要的三大类游客中，基础旅游的观光客未来占比将逐渐缩减，而商务旅游、文化休闲游消费呈上升趋势。 在赖阳看来，在商务旅游中，消费者在商场进行品牌消费居多，特色商品购买相对较少。而进行文化休闲游的消费者，更看重的是商业环境的氛围，注重文化消费体验。 因此，这也要求商业项目在招商时需考虑整个商旅消费商圈定位，让区域形成浓厚的文化体验街区，并对应进行文化、休闲、体验氛围的设计。 位于前门附近的老舍茶馆，因地道的京味文化和茶文化吸引着各地的游客，它已经成为北京文化的一张名片。北京奥运会期间，它作为涉外场所接待了众多国外宾客。应该说，老舍茶馆实现了文化与商业在市场层面的融合。 北京apm商场负责人表示，虽然其外地游客占比仅为20%，但商场也在通过精细的港式服务、新奇小游戏等吸引游客。“商场对外地消费者最具吸引力的多是具有唯一性、游客难以在其所居住城市消费到的品牌。比如，亚洲最大的苹果旗舰店、北方地区唯一的Forever21等。”

C. 茶馆该如何经营和发展

近几年茶文化的发展引人注目，而茶馆可谓是一道绚丽的风景线，从过去走来，并将迎来更好的未来。人们不会忘记某晚报近年来就茶文化相关的报道：“立顿入口，龙井洗手”、“XX城茶馆崭露头角”，到目前的“XX城茶馆已成为时尚”。值得特别指出，我国台湾的茶艺馆早已从80年代开始击败咖啡馆的竞争，成为人们社会消遣的首选场所。 茶馆可以在社区文化、村镇文化和校园文化中以文明的消费方式出现，且具有广泛的群众基础，可属于群众性精神文明创建内容，也是群众对文化活动的创造，如北京的“大碗茶”。可以肯定，茶馆的新兴得益于改革开放，适应精神文明建设，值得大力提倡。但疑问颇多的是茶馆的文化品味在其中如何体现。大多数茶馆打出茶文化的牌子，可谓经营者用心良苦。 茶馆要发展必须有文化内涵，这样的文化又成为特殊意义的文化——茶文化，而且要面对多种消费者，无论是阳春白雪，还是下里巴人；是商业客户，还是闲谈知己。因此，茶馆经营者面对一个难以回避的问题，即什么是茶文化？只有准确把握，才能做好茶馆在这方面的工作，因为它不像商业气息可耳闻目睹，类比照搬，就连茶叶界关心茶文化的人也不甚了了，也难怪媒介朋友只能点到为止。真可谓“道可道，非常道”。对此，以前争鸣不少，但看得清道得明的人不多。我们认为茶文化是指人们对茶的认识，以及在此基础上的应用和各种(艺术等)创造过程。说其是过程，因为茶文化是以实践为主，茶馆就是一种非常好的形式。有此认识，茶馆的文化因茶叶种类、历史、地理环境、人文背景、风土人情、民俗习惯以及参与者的条件不同而变化，茶道、茶艺、功夫茶等是其中的形式而已，但茶馆的文化内涵所表达的形式无论是如何演变，至少应该让大多数参与者(或顾客)不至于感觉到茫茫然，理应达到不同层次上的交流。 目前茶馆业中的另一争议点是高消费问题。开设茶馆属于经营活动，要赢利无可厚非，不少人指出，三五十元一杯的茶，远离工薪阶层消费，这又属于茶馆经营中的市场定位。茶馆定位是否准确，经营管理者理应比一般人更清楚，遗憾的是，今天众多的高档次茶馆，犹如五六年前城市商业中涌现的多如牛毛的时装精品屋，其结果又是如何？有人认为这种高消费现象把茶文化引向歧途，这种担心大可不必，市场会告诉他们如何去适应。就荣文化而言，高价茶馆消费，至少比同类性质的咖啡馆、洋酒消费等要强得多。当初立顿茶在杭城这一全国茶文化中心城市，让业内人土目瞪口呆，现在不也靠边？至于如何使类似杭州的茶馆业更好地适合这一文化旅游城市发展，茶馆要主动去占领其应有的阵地。茶馆以服务和营造氛围为主，其营销管理又如同企业，难就难在如何把茶馆经营的市场定位与可挖掘的相适应的文化内涵巧妙融合在一起，得到顾客的认同，经营出特色，而不在于档次的高低。如果茶馆的顾客不断增多，有不少慕名而来，老顾客更是津津乐道，也就成了“名牌”，如上海的“家园茶艺馆”、“汪恰记茶馆”，北京的“老舍茶馆”等。 茶馆业要发展，需要以茶文化为依托，茶馆的文化氛围营造不起来，责任不全在经营者，倒是值得茶文化工作者深入思考。浙农大茶学系教授刘祖先认为，目前茶文化的工作重点是宣传茶叶知识、普及茶叶消费，这是茶文化深人发展的基础。茶馆业的活跃，理应方便消费者喝茶，适应这方面的要求。如果茶文化工作者高高在上，饮茶远离人们生活，又谈何发展茶文化？ 近来杭城茶文化、茶馆业有较大的发展，但相比于上海仍有不少差距，尤其是茶文化。例如，上海早已培养出少儿茶艺队，并把茶艺活动寓于爱国主义教育，总结出“不抽烟，少喝酒，饮茶讲科学，品茶讲艺术”等适合现代较高生活质量的茶文化宣传口号，上海茶文化工作的深入发展可谓是上海三年大变样的内容。我们对杭州等城市菜馆业的迅速发展非常高兴，兴奋之余也存疑虑，在此以鲁迅先生的话提醒茶馆经营者等茶文化实践人：人要温饱，社会要发展，但温饱不是奢侈，发展不是仿祖。

D. 急！韩语高手进来帮忙翻译三句话，谢绝翻译器

译文:

중국 찻집은 브랜딩 창조에서 브랜딩의식이없다. 브랜딩 가치와 형상 창조에서도 의식이 부족하다.비록 판매에서 정감의 중요성을 인식 했다지만 아직도 정감이 판매에서의 진정한 에센스를 리해하지못했다.동시 비슷한 스타일의 장식하고 차여종류도비적하면 가격도 아래우로 비적하다. 자신이 가지고 있는 특색이없다. 비록 지금 일부 차집에서 택권차 로스찻집.전당차인 오복차예등 이 형상의 특성에 초점을 하여 특색의중요성과 창조성에중시하기 시작했다. 그러나 정체상에서 아직도 전통적인 루틴 중에서 뻐서나지 못했으면 졍영동질 상태도 심각하고 시장 위치마케팅도 똑똑하지 못하고 경영의식도 결피하다.

补充说明:
下文是机译文不知你能否分清:
중국 찻집 브랜딩, 거기에 가치를 형상없습니다 브랜드 인지도, 홍차의 부족입니다; 정서적 마케팅, 비록,하지만 감정의 중요성을 인식하고 정말로 감동적인 마케팅의 진정한 의미를 이해하지 않았다. 같은 시간에, 비슷한 스타일의 장식, 홍차 종류, 가격은 적게, 자신과 같은 특성이없는 동일합니다. 비록 지금은 타이와 같은 녹차의 일부 치 다도 라오스 그녀는 찻집, 차, 우 - Fu는 차, 등 Qiantang,이 형상의 특성에 초점을하지만, 시작이 아니라 전체가 아직 전통적인 루틴 중에있다, 심각, 시장 포지셔닝, 마케팅, 약한 의미의 명확입니다 균질 운영 .

E. 我想在北京东直门一带开茶餐厅，面积大慨500平，租340一平。求经营策划，市场定位，装修风格及人员控制。

北京茶馆大全

百年香普洱会馆
朝阳区西大望路1号温特莱中心B座111室
01065388486

碧露轩茶艺（国际俱乐部饭店公寓店）
朝阳区建国门外大街21号国际俱乐部饭店公寓首层
010-65327008

碧露轩茶艺（亚运村汇园公寓店）
朝阳区亚运村汇园公寓R座1层
010-84974903

保利大厦（茶苑）
东城区东直门南大街14号
010-65001188-5470

思茗斋茶艺馆（中关村店）
海淀区海淀路19-1号中成大厦一层
010-62571659

思茗斋茶艺馆（地安门店）
地安门东大街61号
010-84049663

懿轩茶社
海淀区北蜂窝路6号中土大厦R层
010-63261056

清思轩茶艺馆
西城区西交民巷114号
010-66010102

名香泰茶舍
西城区新外大街甲8号
010-62038355

农雨轩茶社
朝阳区建国门外大街一号，国贸大厦西楼二层
010-65052288-80278

茗兴园休闲中心
西城区西单华威大厦地下三层
010-66024610 66028888-7160

圆缘园泡沫红茶坊(朝阳店)
朝阳区朝外大街227号
010-65530888

隐逸楼茶艺馆
北京市西城区百万庄大街丙19号
010-68339914

茶酷
崇文门外大街新世界商场二期三层
010-67089496

水月轩茶楼
朝阳区三里屯亮马河南路亮马河上
010-64600833

绿佰香茶艺馆
北京市东城区朝内大街79号
010-64015842

露雨轩茶艺馆
北京市朝阳区和平东街12区服务楼
010-64223785

羽神茶馆
北京市朝阳区农展馆北路甲2号
010-65046676

茶家傅
西城区德胜门内大街后海公园内八角亭
010-66160725

水之榭茶艺馆
海淀区海淀南路26号
010-62574766 82569392

极喜地茶馆
朝阳区朝外大街吉祥里202栋一层
010-65526426 65526427

千山晴雪茶馆
海淀区皂君庙5号(联想桥南200米路西)
010-62194505

天一茗茶
东城区东直门内大街6-8号（东直门桥西200米路南）
010-84070926

大观园命理茶艺馆
北京市西城区西便门大街6号
010-86096835

一荷茶艺会馆
北京市海淀区海淀大街44号左岸公社
010-82623959

集贤堂
后海南沿36号对面
010-66183502

不见不散(首都时代广场店)
北京市西长安街88号首都时代广场地下1层
010-83914077

不见不散(东方广场店)
东长安街1号东方新天地地下一层BB71
010-85186611

不见不散(华润店)
建国门北大街8号华润大厦1层
010-85191818

东八区茶餐厅
海淀区知春路29号大运村9号楼
010-82358611

山顶茶餐厅(万柳店)
海淀区万柳阳春光华家园甲1号会所
010-82573290

山顶茶餐厅(王府井店)
东城区王府井大街138号新东安市场六层628-629铺
010-65280775

紫茗春茶餐茶艺
西城区南礼士路44号
010-68022540

清清水茶艺馆
西城区月坛北街甲1号
010-68058116

紫光轩茶艺
西城区月坛南街丙7号
010-81979789

茗仁茶艺
西城区月坛南街丙9号儿童医院向西100米
010-68033541

碧水丹山茶艺馆
西城区月坛南街月坛派出所西侧
010-68050066

水木轩茶艺
月坛南街三里河东路向东100米路南
010-51892833

西子湖茶楼
西城区三里河路10号3楼
010-68056387

笛源茶舍
西城区二七剧场路15号
010-68027116

博文茶舍
西城区二七剧场路东里4号楼一层
010-68035109

紫云轩
朝阳区工体西路6号
010-65528310 65528311

避风塘茶楼（礼士路店）
西城区南礼士路1-3号
010-68058936

避风塘茶楼（西坝河店）
朝阳区西坝河东里77号底商2号
010-64627115

避风塘茶楼（地安门店）
西城区地安门大街
010-84620841

避风塘茶楼（中关村店）
海淀区中关村南大街11号
010-68478775

避风塘茶楼（劲松店）
朝阳区垂杨柳北里39楼东2层

避风塘茶楼（新街口店）
西城区今典花园对面

避风塘茶楼（月坛店）
西城区月坛南街甲15号
010-68016550

避风塘茶楼（大运村店）
海淀区知春路22号
010-82083210

明慧茶院
海淀区温泉镇北安河大觉寺内
010-62461567

五福茶艺馆（亚运村店）
朝阳区亚运村安慧里3区10号北京剧院内
010-64925594

五福茶艺馆（阜成门店 ）
西城区阜成门外大街3号楼-7
010-68036467

仙踪林（北展店）
西城区西直门外大街丁137号
010-83364552

仙踪林（新恒基店）
朝阳区麦子店西路3号新恒基大厦内
010-84580462

仙踪林（东单店）
东城区东单北大街69号
010-65277896

仙踪林（崇文门店）
崇文区崇文门外大街3号
010-67080507

仙踪林（安贞店）
朝阳区安贞西里5区4号华联商厦1层
010-64417787

仙踪林（亚运村店）
朝阳区亚运村安慧里2区4号南楼1层
010-64949749

仙踪林（宣武门店）
宣武区宣武门东大街24号
010-63014499-2504

仙踪林（中关村店）
海淀区中国人民大学附属中学临中关村南路
010-62510305

仙踪林（新世界店）
崇文区崇文门外大街丙3号新世界商场二期地下一层

仙踪林（大运村店）
海淀区大运村公寓7号楼底商
010-82357196

文汝馨居茶膳
朝阳区建国路88号SOHO现代城西侧10号
010-85804341

云起茶宴
西城区地安门大街帽儿胡同甲43号
010-64002077

圣淘沙茶楼
朝阳区安定门外外馆斜街甲1号
010-85285000 85285108

五福茶艺馆（蓟门烟树店）
海淀区学院路蓟门西里北乙11号
010-82086510

老舍茶馆
北京前门西大街3号楼
010-63036830

坐看云起茶宴
西城区地安门大街帽儿胡同甲43号
010-64002077

橡树林茶馆
海淀区长春桥路新起点嘉园4-106
010-82562399

成富水艺轩茶馆
东城区安外东河沿1号楼
010-64253434

极喜地茶馆
朝阳区朝阳门外大街吉祥里202栋
010-65526427

老舍茶馆
宣武区前门西大街3号
010-63046334

博福茶馆
宣武区琉璃厂东街71号
010-63012389

茗扬居茶馆
东城区雍和宫大街185号
010-64012773

一品昌茶馆
西城区银锭桥
010-66571650

飘蕙轩茶馆
朝阳区红庙路口金台里2号
010-65867587

月明园茶艺馆
朝阳东大桥路24号
010-65074661

千山晴雪茶馆
海淀区中关村南大街12号东门
010-62194505

皇城根茶馆
东城区东黄城根北街甲16号
010-64038748

煮雨轩茶楼
海淀中关村东路甲3号
010-62625233

玉楼人茶馆
海淀区花园北路36号
010-62387623

惠云轩茶馆
海淀区双榆树一街北里
010-62550408

元长厚茶叶公司地安门茶馆
西城区地安门外大街104号
010-84049454

逸致轩茶艺馆
丰台区方庄城园一区16号楼茶馆
010-67660084

御茶园茶艺
海淀区海淀南路9号
010-62556606

悠品红茶
海淀中关村东路1号清华科技园9号楼一层
010-58722600

怡青泉茶艺馆
西城德外大街2号
010-82076012

怡宝阁茶艺
海淀上地信息路19号商服中心2层
010-62976382

博济茶艺
010-62880608
北京市海淀区颐和园路;万泉河路辅路

碧彩园茶艺馆
010-64890204
北京市朝阳区惠新北里

北京雅闲茶艺馆
010-62640571
北京市海淀区科学院南路

五品茶楼
010-62379194
北京市东城区旧鼓楼外大街;安德里南街

元长厚茶酒屋
010-66175472
北京市西城区新街口外大街

保利大厦草堂茶苑
010-65001188-5470
朝阳区东四十条南大街14号

北京白辣椒百食茶苑
010-62550408
海淀区双榆树北里甲18楼

北京避风楼茶楼
010-68472414
海淀区中关村南大街11号院内百花商务苑

北京草木人茶艺馆
010-63020891
宣武区西便门西里15号

北京大红袍茶艺苑
010-68189727
海淀区翠微南里33号

F. 旅游给商业带来了什么 高品质旅游商业

商业场所与旅游景点虽然有着不同的概念和功能，但二者其实是密不可分、相互促进的。在北京，从老牌商业街区前门大街、王府井大街以及南锣鼓巷，再到新兴的蓝色港湾、老舍茶馆等，这些特色商业场所深受外来游客青睐。
现状：特色街区游客占据半壁江山
尽管热天接近尾声，但在南锣鼓巷、烟袋斜街等带有明显北京印象的商街上总也不乏拥挤的游客。
据烟袋斜街一位便利店老板介绍，此前该地区是居民区，并无大量商业。据其回忆，该地区在2003年左右开始红火起来，现在成为外地游客来北京的必逛之地，尤其是20~25岁的年轻人。一位南锣鼓巷的饰品店老板表示，南锣鼓巷地区不会因为季节和气温的变化而影响业绩，常年人流量较大，外地游客占90%以上，其中不乏外国游客。
旅游业对商业消费的拉动作用明显。数据显示，今年上半年，北京接待旅游总人数为1.1亿人次，比上年同期增长11.9%；实现旅游总收入1759.8亿元，同比增长9.1%；实现旅游餐饮和购物消费917.3亿元，同比增长11.9%，占全市社会消费品零售额的23.1%。
问题：高品质旅游商业稀缺
位于朝阳公园一隅的蓝色港湾，集商业、餐饮、娱乐为一体。由于毗邻使馆区，这里的国外顾客较多，同时它的欧式建筑极具异域风情。
蓝色港湾市场总监宋嵃知表示，蓝色港湾作为新兴的休闲娱乐购物场所，在旅游的大背景下收益回报明显，一些外地、国外游客会选择到蓝色港湾体验国际化的休闲项目。据悉，周一至周五，蓝色港湾的客流在5万人左右，周末和节假日，客流最高可达10万人左右。但是，在北京，像蓝色港湾这样具有优势地理环境的观光休闲商业项目并不多。
在北京商业经济学会秘书长赖阳看来，目前北京旅游商业仍主要围绕旅游团，对于商务会议游客关怀较少，定位该类游客消费的场所稀缺。他指出，旅游商街上的多数商铺仍停留在售卖低端旅游产品、特产的传统观念中，低端消费层级也影响了北京整体商业品质和形象。
改变：升级文化体验消费
业内人士分析，在目前主要的三大类游客中，基础旅游的观光客未来占比将逐渐缩减，而商务旅游、文化休闲游消费呈上升趋势。
在赖阳看来，在商务旅游中，消费者在商场进行品牌消费居多，特色商品购买相对较少。而进行文化休闲游的消费者，更看重的是商业环境的氛围，注重文化消费体验。
因此，这也要求商业项目在招商时需考虑整个商旅消费商圈定位，让区域形成浓厚的文化体验街区，并对应进行文化、休闲、体验氛围的设计。
位于前门附近的老舍茶馆，因地道的京味文化和茶文化吸引着各地的游客，它已经成为北京文化的一张名片。北京奥运会期间，它作为涉外场所接待了众多国外宾客。应该说，老舍茶馆实现了文化与商业在市场层面的融合。
北京apm商场负责人表示，虽然其外地游客占比仅为20%，但商场也在通过精细的港式服务、新奇小游戏等吸引游客。“商场对外地消费者最具吸引力的多是具有唯一性、游客难以在其所居住城市消费到的品牌。比如，亚洲最大的苹果旗舰店、北方地区唯一的Forever21等。”如果你有旅游方面的问题可以咨询影途社户外。

G. 我国现代的茶艺馆有哪些类型和功能

俗话说，“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。可见茶对人们日常生活有多重要。
在北京、上海、杭州、成都等地，茶馆、茶坊已成为地方文化的一种标识，各种以茶为名的饮品店层出不穷。北京则是茶叶消费增长最快的城市之一，品茗之风盛行，目前北京有6000多家茶叶店，3000余家茶馆、茶楼、茶坊。

与国外已经形成一定规模的咖啡文化相比，中国的茶馆虽然发展了一千多年，却始终按照休闲茶馆、文化茶馆的套路经营着，一直没有大的突破。在运作模式上，多是“为卖茶而卖茶”的经营模式；在人员使用上，还是店主本人是饮茶方面的专家较多；在品牌塑造上，没有品牌意识，缺乏茶馆价值的塑造；在文化层次上，虽认识到文化的重要性，但未真正理解茶文化的真谛。同时，装修风格相近，茶叶品种雷同，价格不相上下，没有自己的特色。现在虽然有一部分茶馆，如太极茶道、老舍茶馆、钱塘茶人、五福茶艺等已开始注重特色的塑造，但整体上还未走出传统套路，经营同质化严重，市场定位不清，营销意识淡薄。

一个显著的变化是，在茶文化热、名优茶兴起等多重因素下，茶叶的传统区域性消费习惯正在走向分解，取而代之的是更为现代的、多元化的茶消费趋势。专家们分析，在这样密集的分布情况下，销售方式单一的茶店将很难生存。于是，“连锁店”、“特许经销店”、“网店”甚至包括“平价茶店”，愈来愈多的经营方式被使用到茶行业中，除此之外的“茶馆＋茶店”、“茶＋书＋壶”等经营方式则更加新颖。业内有“三分赚钱四分赔，还有三分是娱乐”的说法，也就是说，茶馆中只有30%是盈利的，30%是收支持平的。那么，究竟什么样的茶馆才能在激烈的竞争中持续发展？作为茶馆业，曾被称为“绿色产业”，它的性质是直接为顾客提供以品茶为主，集休闲、娱乐等于一体的综合性服务。没有人因为口渴而去茶馆饮茶，他们去茶馆往往是为了休闲放松和突出自己的文化品位。人们在工作之余忙里偷闲，约上三五知已，休闲消遣时，茶楼是他们最佳的选择场所。
茶馆经营更需特色卖点，业内人士认为，茶馆可以是商务类茶馆，是商务谈判的场所，为人们提供一个交流渠道；也可以是文化娱乐休闲类茶馆，是普通大众娱乐休闲的场所；同时还可以是茶艺类茶馆，爱好茶艺的人在这里品茶，研究茶道，吸引的是对茶艺有兴趣的人；另外可以是特色茶馆，比如以研习国学为主题的茶馆。但茶馆绝不能什么功能都有，否则经营的结果必然是没有特色。茶馆要迎合顾客需求，做好文化营销。在装修上体现自然特色，突出人与自然的和谐相处，可以使用木质桌椅并种植竹子等；充分运用茶艺师给予顾客茶艺与茶文化方面的培训；通过音乐、灯光等手段渲染一种文化氛围。

H. 如何经营好茶馆生意

近几年茶文化的发展引人注目，而茶馆可谓是一道绚丽的风景线，从过去走来，并将迎来更好的未来。人们不会忘记某晚报近年来就茶文化相关的报道：“立顿入口，龙井洗手”、“XX城茶馆崭露头角”，到目前的“XX城茶馆已成为时尚”。值得特别指出，我国台湾的茶艺馆早已从80年代开始击败咖啡馆的竞争，成为人们社会消遣的首选场所。 茶馆可以在社区文化、村镇文化和校园文化中以文明的消费方式出现，且具有广泛的群众基础，可属于群众性精神文明创建内容，也是群众对文化活动的创造，如北京的“大碗茶”。可以肯定，茶馆的新兴得益于改革开放，适应精神文明建设，值得大力提倡。但疑问颇多的是茶馆的文化品味在其中如何体现。大多数茶馆打出茶文化的牌子，可谓经营者用心良苦。 茶馆要发展必须有文化内涵，这样的文化又成为特殊意义的文化――茶文化，而且要面对多种消费者，无论是阳春白雪，还是下里巴人；是商业客户，还是闲谈知己。因此，茶馆经营者面对一个难以回避的问题，即什么是茶文化？只有准确把握，才能做好茶馆在这方面的工作，因为它不像商业气息可耳闻目睹，类比照搬，就连茶叶界关心茶文化的人也不甚了了，也难怪媒介朋友只能点到为止。真可谓“道可道，非常道”。对此，以前争鸣不少，但看得清道得明的人不多。我们认为茶文化是指人们对茶的认识，以及在此基础上的应用和各种(艺术等)创造过程。说其是过程，因为茶文化是以实践为主，茶馆就是一种非常好的形式。有此认识，茶馆的文化因茶叶种类、历史、地理环境、人文背景、风土人情、民俗习惯以及参与者的条件不同而变化，茶道、茶艺、功夫茶等是其中的形式而已，但茶馆的文化内涵所表达的形式无论是如何演变，至少应该让大多数参与者(或顾客)不至于感觉到茫茫然，理应达到不同层次上的交流。 目前茶馆业中的另一争议点是高消费问题。开设茶馆属于经营活动，要赢利无可厚非，不少人指出，三五十元一杯的茶，远离工薪阶层消费，这又属于茶馆经营中的市场定位。茶馆定位是否准确，经营管理者理应比一般人更清楚，遗憾的是，今天众多的高档次茶馆，犹如五六年前城市商业中涌现的多如牛毛的时装精品屋，其结果又是如何？有人认为这种高消费现象把茶文化引向歧途，这种担心大可不必，市场会告诉他们如何去适应。就荣文化而言，高价茶馆消费，至少比同类性质的咖啡馆、洋酒消费等要强得多。当初立顿茶在杭城这一全国茶文化中心城市，让业内人土目瞪口呆，现在不也靠边？至于如何使类似杭州的茶馆业更好地适合这一文化旅游城市发展，茶馆要主动去占领其应有的阵地。茶馆以服务和营造氛围为主，其营销管理又如同企业，难就难在如何把茶馆经营的市场定位与可挖掘的相适应的文化内涵巧妙融合在一起，得到顾客的认同，经营出特色，而不在于档次的高低。如果茶馆的顾客不断增多，有不少慕名而来，老顾客更是津津乐道，也就成了“名牌”，如上海的“家园茶艺馆”、“汪恰记茶馆”，北京的“老舍茶馆”等。 茶馆业要发展，需要以茶文化为依托，茶馆的文化氛围营造不起来，责任不全在经营者，倒是值得茶文化工作者深入思考。浙农大茶学系教授刘祖先认为，目前茶文化的工作重点是宣传茶叶知识、普及茶叶消费，这是茶文化深人发展的基础。茶馆业的活跃，理应方便消费者喝茶，适应这方面的要求。如果茶文化工作者高高在上，饮茶远离人们生活，又谈何发展茶文化？ 近来杭城茶文化、茶馆业有较大的发展，但相比于上海仍有不少差距，尤其是茶文化。例如，上海早已培养出少儿茶艺队，并把茶艺活动寓于爱国主义教育，总结出“不抽烟，少喝酒，饮茶讲科学，品茶讲艺术”等适合现代较高生活质量的茶文化宣传口号，上海茶文化工作的深入发展可谓是上海三年大变样的内容。我们对杭州等城市菜馆业的迅速发展非常高兴，兴奋之余也存疑虑，在此以鲁迅先生的话提醒茶馆经营者等茶文化实践人：人要温饱，社会要发展，但温饱不是奢侈，发展不是仿祖。

I. 内江茶馆生意好做吗

近几年茶文化的发展引人注目，而茶馆可谓是一道绚丽的风景线，从过去走来，并将迎来更好的未来。人们不会忘记某晚报近年来就茶文化相关的报道：“立顿入口，龙井洗手”、“XX城茶馆崭露头角”，到目前的“XX城茶馆已成为时尚”。值得特别指出，我国台湾的茶艺馆早已从80年代开始击败咖啡馆的竞争，成为人们社会消遣的首选场所。茶馆可以在社区文化、村镇文化和校园文化中以文明的消费方式出现，且具有广泛的群众基础，可属于群众性精神文明创建内容，也是群众对文化活动的创造，如北京的“大碗茶”。可以肯定，茶馆的新兴得益于改革开放，适应精神文明建设，值得大力提倡。但疑问颇多的是茶馆的文化品味在其中如何体现。大多数茶馆打出茶文化的牌子，可谓经营者用心良苦。茶馆要发展必须有文化内涵，这样的文化又成为特殊意义的文化――茶文化，而且要面对多种消费者，无论是阳春白雪，还是下里巴人；是商业客户，还是闲谈知己。因此，茶馆经营者面对一个难以回避的问题，即什么是茶文化？只有准确把握，才能做好茶馆在这方面的工作，因为它不像商业气息可耳闻目睹，类比照搬，就连茶叶界关心茶文化的人也不甚了了，也难怪媒介朋友只能点到为止。真可谓“道可道，非常道”。对此，以前争鸣不少，但看得清道得明的人不多。我们认为茶文化是指人们对茶的认识，以及在此基础上的应用和各种(艺术等)创造过程。说其是过程，因为茶文化是以实践为主，茶馆就是一种非常好的形式。有此认识，茶馆的文化因茶叶种类、历史、地理环境、人文背景、风土人情、民俗习惯以及参与者的条件不同而变化，茶道、茶艺、功夫茶等是其中的形式而已，但茶馆的文化内涵所表达的形式无论是如何演变，至少应该让大多数参与者(或顾客)不至于感觉到茫茫然，理应达到不同层次上的交流。目前茶馆业中的另一争议点是高消费问题。开设茶馆属于经营活动，要赢利无可厚非，不少人指出，三五十元一杯的茶，远离工薪阶层消费，这又属于茶馆经营中的市场定位。茶馆定位是否准确，经营管理者理应比一般人更清楚，遗憾的是，今天众多的高档次茶馆，犹如五六年前城市商业中涌现的多如牛毛的时装精品屋，其结果又是如何？有人认为这种高消费现象把茶文化引向歧途，这种担心大可不必，市场会告诉他们如何去适应。就荣文化而言，高价茶馆消费，至少比同类性质的咖啡馆、洋酒消费等要强得多。当初立顿茶在杭城这一全国茶文化中心城市，让业内人土目瞪口呆，现在不也靠边？至于如何使类似杭州的茶馆业更好地适合这一文化旅游城市发展，茶馆要主动去占领其应有的阵地。茶馆以服务和营造氛围为主，其营销管理又如同企业，难就难在如何把茶馆经营的市场定位与可挖掘的相适应的文化内涵巧妙融合在一起，得到顾客的认同，经营出特色，而不在于档次的高低。如果茶馆的顾客不断增多，有不少慕名而来，老顾客更是津津乐道，也就成了“名牌”，如上海的“家园茶艺馆”、“汪恰记茶馆”，北京的“老舍茶馆”等。茶馆业要发展，需要以茶文化为依托，茶馆的文化氛围营造不起来，责任不全在经营者，倒是值得茶文化工作者深入思考。浙农大茶学系教授刘祖先认为，目前茶文化的工作重点是宣传茶叶知识、普及茶叶消费，这是茶文化深人发展的基础。茶馆业的活跃，理应方便消费者喝茶，适应这方面的要求。如果茶文化工作者高高在上，饮茶远离人们生活，又谈何发展茶文化？近来杭城茶文化、茶馆业有较大的发展，但相比于上海仍有不少差距，尤其是茶文化。例如，上海早已培养出少儿茶艺队，并把茶艺活动寓于爱国主义教育，总结出“不抽烟，少喝酒，饮茶讲科学，品茶讲艺术”等适合现代较高生活质量的茶文化宣传口号，上海茶文化工作的深入发展可谓是上海三年大变样的内容。我们对杭州等城市菜馆业的迅速发展非常高兴，兴奋之余也存疑虑，在此以鲁迅先生的话提醒茶馆经营者等茶文化实践人：人要温饱，社会要发展，但温饱不是奢侈，发展不是仿祖。

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民间茶楼(18张) 茶馆
在以农业文明的封闭性和静态性为特征的巴蜀文化影响下，成都茶馆是一个地域特点十分突出的类型。在史料记载中，中国最早的茶馆起源于四川。早在民国初期，成都茶馆已达454家，居四川之最，是历来茶馆数量最多的城市。在空间格局和服务方式方面，成都茶馆具有自己鲜明的特色。 自改革开放后，成都茶馆出现了不小的变化，其发展经历了三次阶段性变革： 从上世纪50年代开始的公私合营，让成都茶馆的数量明显减少，但成都人泡茶馆的习惯并没有多少改变，茶馆中的茶客人数始终没有萎缩。成都茶馆的恢复期，始于上世纪80年代，最初是大批传统老茶馆开门迎客，很快，茶馆数量恢复到600余家。这一时期的成都茶馆，其空间格局仍旧延续了早期茶馆的“当街铺”、“巷中寺”、“河畔棚”、“树间地”的老传统。茶馆内，最具代表性的摆设是竹靠椅、小方桌，“三件头”盖碗、紫铜壶和老虎灶。在茶馆中服务的堂倌都是掺茶“茶博士”，个个身怀绝技，这是成都茶馆最具特色的服务形式。在茶馆中，所提供的是单一的花茶。 在四川，具有商务功能的都市茶馆始于上世纪90年代中期。1995年前后，在“圣淘沙”、“耕读园”、“绿茗”等一批茶馆在成都相继开业。1996年，四川省茶文化协会在成都成立时，成都现代化的茶馆已接近百家。与传统茶馆不同，这些茶馆从露天进入室内，不再延续茶馆的敞开式风格，改铺舍为茶楼，室内装饰一改传统茶馆的简朴而趋向豪华，陈设多聚西式风格，除法式藤椅外，许多茶馆摆上了钢琴。茶馆所提供的茶水不再局限于花茶。此时，茶艺表演也开始在成都出现。成都市还成立了茶艺队，在各大茶馆演出，茶艺之风盛行。但好景不长，此后的两三年时间，传统的麻将席卷了几乎所有的成都茶馆，茶艺在茶馆中趋向沉寂。 四川成都茶馆
20世纪末，随着房地产业的发展、外来资本的引入和宾馆酒楼的兴起，成都茶馆发展开始趋向于多元化。一些适于茶馆经营的主题文化如盐道文化、藏文化、集邮文化等走进茶馆，同时，棋牌、足浴、桑拿等经营项目也被引入茶馆。 2001年，四川省茶文化协会开始策划以茶艺和茶文化为主题的活动。通过茶艺比赛和茶馆评选，挖掘和推广茶文化，指导茶馆发展，抵制不良现象，助推茶馆业良性发展。2008年，成都茶馆数量较2001年翻了一番，达6000家，其中单纯售卖茶水的茶馆占30%，“棋牌茶馆”近40%。 四川的盖碗茶和茶馆 四川是茶的故乡，茶的品类繁多，饮茶风行，茶馆林立。 四川人盛行自斟自饮的盖碗茶。盖碗茶不但选用茉莉花茶、龙井等上品茶叶，而且盖碗和铜壶也别有讲究。如盖碗用的茶盖，一是茶沏好盖上后，可很快泡出茶味；二是可用作割去茶碗上飘浮的泡沫；三是可用来凉茶（即将茶盖反扣倒入茶汁），便于快饮解渴，还有“茶船”用来托茶、端茶。这样，茶碗、茶盖、茶船托三位一体，既实用又美观。另外烧水的壶选用铜壶，烧出来的水味道甜美，保暖性又强。 四川的茶馆多，且具特色。早晨进茶馆可一直坐到晚上关门，照样沏茶而不增加收费。一整天仅收一次的茶费。所以茶馆成天热闹，成了人们休息、娱乐、传通讯息、进行交易的场所，而每个人的活动都是在茶的热气、香味中进行的。
粤派茶馆
广州在“得风气之先”的岭南文化影响下，其茶馆起步早，是南方沿海地域茶馆的代表。 广东广州茶馆
广州“重商、开放、兼容、多元”的地方特色在茶馆中打下了深深的烙印。与其他地域不同的是，广州茶馆多称为茶楼，楼上茶馆楼下卖小吃茶点，典型特点是“茶中有饭，饭中有茶”，餐饮结合。当代广州茶馆的雏形是清代的“二厘馆”，最初的功能是休闲和餐饮，为客人提供歇脚叙谈、吃点心的地方。广州人向来有饮茶的习俗，尤其是“喝早茶”。改革开放以来，随着经济活动和社会交往的频繁，喝早茶已成广东省沿海经济发达地区人们生活的重要组成部分，政府及众多企业、单位也将其作为接待宾客的方式。 改革开放之初，“下海经商、创业拼搏”是广州人民生活的主旋律，作为传统餐饮休闲场所的茶馆遭遇了前所未有的大众“无闲”期。在这一“空档期”，广州兴起了以听歌为主，饮茶宵夜的音乐茶座。 上世纪90年代中、后期，随着经济发展，人民生活水平迅速提高，社会生活呈多元化趋势发展，在快节奏的工作之余，休闲娱乐成为一种大众期待。传统茶文化再次受到重视，“茶艺乐园”、“流花茶艺城”等一批专业茶馆应运而生。这些茶馆从布局、装饰到背景、音乐、佐茶糕点及其他辅助性服务细节都有了很大变化。紫砂茶具、传统字画的展示成为茶馆发掘的新功能之一，多种文化活动选定茶馆作为演出场所。 各种茶楼(13张) 2000年后，广州及周边地区各式茶馆如雨后春笋般发展起来，茶馆数量突破千家，分布在公园湖畔、街道、大型社区、宾馆、健身休闲会所内，分布广，密度大。许多高规格的茶馆配备专业的茶艺师，琴师、评茶师，所售茶水涵盖福建、广东、云南、浙江的各类名茶。广州主流茶馆彻底摆脱了传统茶楼餐饮结合以茶为铺的经营方式，成为了真正的茶馆。 进入21世纪以来，广州茶馆业走向了空前的繁荣，经营模式的突出特点是传统茶楼与现代化茶馆并存，发展逐渐分化，两者经营内涵风格区别显著。现代化茶馆服务项目和内容日趋多元，茶艺培训等均作为经营项目被引入。 2002年，广州“流花茶艺城”设立了广州市流花茶艺职业技能培训中心，先后与行业协会合作举办茶艺师、评茶员培训班，为茶馆业提供专业性人才。而传统茶楼则依然保持广东“一盅两件”的经营模式。
京派茶馆
北京茶馆
北京茶文化的主要特点是：历史悠久、内涵丰富、层次复杂、功能齐全。在其影响下，北京茶馆业具有这几方面的特征。长期以来，作为全国的政治、经济、文化中心，北京茶馆始终具有多样性的特点。既有环境优雅的高档茶楼、茶馆，也有大众化的以大碗茶为主要特征的街头茶棚。明清以来，就有闻名遐迩的大茶馆、清茶馆、书茶馆、茶饭馆和所谓野茶馆、棋茶馆，更有为数众多的季节性茶棚。茶馆是北京民众社会、经济、文化生活的一个重要窗口。茶馆文化是京味文化的一个重要方面。老舍先生的话剧《茶馆》，可以帮助人们了解清末民初的北京的社风民情。 北京人饮茶者众，从皇帝贵族、达官贵人到市井小民，都有饮茶习惯。自然，不同阶层的饮者有不同的茶俗，这便使北京的茶文化具有多层次多样性的鲜明特点。市民茶文化、文人茶文化、宫廷茶文化共同构成了北京茶文化。 建国后，尤其是十年“文革”，使北京茶文化、茶馆业发生了巨大变化。改革开发历史新时期的到来，使北京茶产业的发展进入“黄金期”。改革开放之初，市民大众化的茶馆最先恢复。 1979年，前门的大碗茶青年茶社开张，是其中突出的代表。此时，陆续开张的茶馆延续了早期季节性茶棚的功能。随后，政府部门组织恢复上世纪30年代盛行的公园茶馆。这一时期，北京及周边地区较具规模的茶馆不到10家。 1988年，老舍茶馆开业，是北京茶馆业发展进入新阶段的标志性事件。它在其前身以大众解渴需求为目标的大碗茶基础上，提高服务档次，增加茶文化的内容，增设了展示民族传统文化的舞台，成了京味茶文化继承创新的一个代表。此后，随着台湾茶艺的传入，北京茶馆与各地茶馆一样开始起步发展。文人茶文化、宫廷茶文化在这一时期的茶馆中受到格外重视。 上世纪90年代初，北京第一家以“茶艺馆”命名的五福茶艺馆开业，一改传统京味大茶馆的简朴和热闹，装修装饰考究，环境清幽安静，茶艺表演成为茶馆服务的主要项目之一。茶艺馆的出现使北京茶馆风格特色更加丰富多彩。随后相继开业的茶馆很大一部分效仿了这种方式。这一新兴茶馆很快被消费者认可，并成为北京休闲的时尚，一般都经营状况良好。 进入21世纪后，北京茶馆的风格形式经营项目更加多元，各地茶馆的风格特色都可以在北京找到。同时，商务功能和外来文化也在北京茶馆得到了体现。老舍茶馆以热闹的锣鼓声、丰富的演出成为外国游客了解中国文化的重要场所，突出湘西特色的“朋来先敬”，主推商务功能的“梧桐会馆”，将园林、寺院与茶文化相结合的“明慧茶院”等。 北京茶馆分类 概说茶馆分类方法很多，比如按地区分，按经营性质分，按经营茶的品种分，按时间分，等等，有 历史悠久的老茶馆，保存旧时风格；六十年代新建茶室，采用现代建筑，四周辅以假山、喷泉，室内有鲜花、字画，并有瓜子、糖果等；露天茶室、棋园茶座、音乐茶座等。 特此以北京茶馆分类举例，以飨读者。 1、从名声上分 要说北京茶馆的名声，自然是五福、茗仁为最。五福起得最早，说它带动了北京茶馆业的发展，一点不为过。所以，时至今日，你到五福的阜成门店去看看，顾客盈门。茗仁已经有了最大的连锁规模，不再 赘述。所以，不管是请人还是人请，不管是开会、聚会还是约会，到这样的茶馆去，就是有面子――姑且算做历史悠久有规模派。 其余也有名头不小的，有的是有些规模了，如思茗斋；有的是养在深山有人识，如大觉寺的明慧茶院。 2、从消费价格上分 刚开始跟茶馆界的人打交道，就听说亚运村有个叫碧露轩的茶馆，专打高档牌，去的都是有头有脸的人，一张卡就几千块钱。贵有贵的特色，守着汇园公寓，认准了少数人，这是人家的经营思路。不怕大多数人去不起，姑且称为曲高和寡派。 新年伊始，有杭式茶楼名曰“西子湖”者进京。与京派茶楼不同，这儿的100多种小茶食和江南小吃免费供应，要一份48块钱的茶就可以坐上一天，一日三餐都解决了。中轴路上也有一家杭式茶楼。为了让大多数人去得起，这类茶楼姑且称为大众平民派。 介于两者之间的，就是最一般的茶艺馆、茶楼。很多人说茶馆消费高，其实，跟酒吧差不多啦，一晚上人均60—120块钱，有的是更便宜的。我和一个朋友在一个小茶馆泡了一晚上，一人一杯28块钱的茶，去酒吧，哪有此等待遇？ 3、从目的分 刚进这圈时，少不得请前辈吃饭。前辈泡了大红袍，问我如何，那时我只会说“好”。前辈道，“这茶拿在饭馆喝，可惜了；拿到茶馆喝，又失身份。”----就是说，还是有人专门为了喝好茶去茶馆的。有好茶的茶馆有，除了那些名声显赫的，还有的是开茶馆就为以茶会友的。银锭桥边的一味茶坞，为此中典型。有极品好茶，就怕你不识货啊。 特别会品茶的人不多，冲着茶馆环境去的占绝大多数。于是，环境成了所有茶馆必须讲究的重点。有的大气豪放，几百平米，有的小巧别致，只有几十平米；有的如江南水乡般玲珑，有的如旧时官宦人家般古典；有的配备宽带就为您上网方便，有的准备各种小吃就怕您饿着。开会、聚会、约会，总有一馆适合您。
杭派茶馆
在“人性柔慧，尚浮屠之教”的吴越文化影响下，杭州茶馆的发展是全国茶馆业中最发达最先进的代表。在地理环境和自然资源上，西湖与“西湖双绝”——龙井茶、虎跑水是杭州茶馆得天独厚的优势。新中国建立之初，杭州茶馆的数量不及成都一半，但杭州茶馆种类更为丰富，功能更加齐全。当代各地茶馆所具有的服务功能和经营类型基本没有超过杭州茶馆涉及的范畴 1999年，杭州茶馆开始第三轮变化，品牌意识成为茶馆这一时期发展的动力。这时，大量新茶馆纷纷涌现，许多老茶馆易址重开；由此，杭州市场消费者兴起新一轮喝茶热潮。 进入21世纪以来，日趋成熟的杭州茶馆最先进入发展的瓶颈期，已经处在茶馆主流地位的新式茶馆，其队伍日益壮大，并进一步追求个性化的发展，相继出现了主题茶馆、复合式茶馆、探索性茶馆等，一些具有代表性的知名茶艺馆基本成型。 2003年，杭州茶楼业协会正式成立，这一行业的自律组织对于推动杭州的茶馆业规范发展具有重要意义，同时也标志着杭州茶馆形成规范性产业。
编辑本段中国著名茶馆
成都著名茶馆
1、顺兴老茶馆：位于加州酒店三楼。现代包装的老茶馆，在这里可以见识变脸、喷火、吹灯等国粹表演，绝对是外地人认识成都的好地方，吐血推荐！要想位置好一点的话，最好提前定位。最低消费28元/人。 这里有一长廊雕塑一定要看，描述的是四川民居。这 里还可以先吃饭后看演出。 2、培根路路边茶座：要体会成都普通老百姓的市井生活，强烈建议到培根路走一走，狭窄的街道，两边就是传统的四合院，有几家就在自家院子里摆上竹椅木桌就变成茶馆了。这么好的地方在我6月份再去的时候竟然已经拆了，万分可惜，令人怀念! 3、岁月茶庄：青羊宫附近，府南河旁边，分市内室外，里面有大投影，看世界杯的好地方。 4、文书院露天茶座：数以百计的老百姓坐在参天大树下喝茶的情景可以在这里找到，木桌、竹椅、铜壶。位于文书院内更增添了几分古朴的文化氛围。 5、百花潭公园露天茶座：公园挺不错，茶座就在府南河旁边，柳树就在你的头顶上。极力推荐，我在那里发了5个下午的呆。 6、人民公园鹤鸣茶馆：始建于二十年代，木桌、竹椅。对着湖看书，很不错。缺点：要饭的、掏耳朵的、算命的、擦鞋的、卖豆花的、卖报的太多了，让人烦。
北京著名茶馆
1、老舍茶馆，坐落在前门西大街3号楼，始建于1988年，是一家以人民艺术家老舍先生及其作品命名的茶馆。茶馆位于三层，门口环饰着紫木透雕；位居正中的“老舍茶馆”金字牌匾下方，人民艺术家老舍先生的铜像屹然凝视着远方。老舍先生的崇高品质和他笔下的京味《茶馆》感染了无数大众，也使这座融茶道、民族艺术于一体的老舍茶馆名扬中外。 2、一茶一坐，成立于2001年，致力于发扬中国茶及餐饮的文化，打造第一个国际化中式餐饮的连锁休闲品牌。一茶一坐的经营理念是把“客人当朋友、伙伴当家人”。一茶一坐的经营目标是“大家的客厅”。 一茶一坐2006年1月于北京开设第一家门店。 在一茶一坐的门里，你会看到这样一句话，体验生活新式样，这就是一茶一坐的主旨。 3、圣淘沙：茶楼的茶客大厅颇具南洋风格，郁郁葱葱的热带植物环抱四周，精美典雅的茶具和紫云藤编织的桌椅摆放在其间，轻柔舒缓的钢琴曲在耳畔若隐若现。最精彩的当属这里的特色包房，中式、法式、英式、美式、地中海和东南亚等，风格各异。 4、仙踪林，于一九九六年踏足香港，透过现代化的管理方法和完善的特许经营制度，在休闲餐饮行业独竖一帜，为消费者提供特式美味餐饮，因而能在短短几年间，于香港、台湾、中国大陆、加拿大、澳洲、马来西亚及菲律宾等地开设一百多家分店。 5、紫云轩：推门入内，迎面的小院里种满了草木花卉，还有各得其所的金鱼、鹦鹉在那里悠然自得，颇有鸟语花香的意境，透露出主人别样情趣。这里的各色菜肴、甜品、饮料里都有来自世界各地的茶叶，这种中西合璧自创茶餐实在叫人意想不到。
编辑本段中国茶馆的历史演变
茶馆的萌芽
茶馆最早的雏形是茶摊，中国最早的茶摊出现于晋代，据《广陵耆老传》中记载：“晋元帝时有老姥，每日独提一器茗，往市鬻之，市人竞买。”也就是说，当时已有人将茶水作为商品到集市进行买卖了。不过这还属于流动摊贩，不能称为“茶馆”。此时茶摊所起的作用仅仅是为人解渴而已。
茶馆的兴起
唐玄宗开元年间，出现了茶馆的雏形。唐玄宗天宝末年进士封演在其《封氏闻见记》卷六“饮茶”载：“开元中，泰山灵岩寺有降魔师，大兴禅教。学禅，务于不寐，又不夕食，皆许其饮茶。人自怀夹，到处煮饮，从此转相仿效，遂成风俗。自邹、齐、沧、棣，渐至京邑城市，多开店铺，煎茶卖之。不问道俗，投钱取饮。”这种在乡镇、集市、道边“煎茶卖之”的“店铺”，当是茶馆的雏形。 《旧唐书·王涯传》记：“太和九年五月涯等仓惶步出，至永昌里茶肆，为禁兵所擒”，则唐文宗太和年间已有正式的茶馆。 大唐中期国家政治稳定，社会经济空前繁荣，加之陆羽《茶经》的问世，使得“天下益知饮茶矣”，因而茶馆不仅在产茶的江南地区迅速普及，也流传到了北方城市。此时，茶馆除予人解渴外，还兼有予人休息，供人进食的功能。
茶馆的兴盛
至宋代，便进入了中国茶馆的兴盛时期。张择端的名画《清明上河图》生动地描绘了当时繁盛的市井景象，再现了万商云集、百业兴旺的情形，其中亦有很多的茶馆。而孟元老的《东京华梦录》中的记载则更让人感受到当时茶肆的兴盛“东十字大街曰从行裹角，茶坊每五更点灯，博易买卖衣服图画、花环领抹之类，至晚即散，谓之鬼市子……归曹门街，北山于茶坊内，有仙洞、仙桥，仕女往往夜游吃茶于彼。” 南宋小朝廷偏安江南一隅，定都临安（即今杭州），统治阶级的骄奢、享乐、安逸的生活使杭州这个产茶地的茶馆业更加兴旺发达起来，当时的杭州不仅“处处有茶坊”，且“今之茶肆，刻花架，安顿奇松异桧等物于其上，装饰店面，敲打响盏歌卖。”《都城纪胜》中记载“大茶坊张挂名人书画……多有都人子弟占此会聚，习学乐器或唱叫之类，谓之挂牌儿。” 宋时茶馆具有很多特殊的功能，如供人们喝茶聊天、品尝小吃、谈生意、做买卖，进行各种演艺活动、行业聚会等。
茶馆的普及
到明清之时，品茗之风更盛。社会经济的进一步发展使得市民阶层不断扩大，民丰物富造成了市民们对各种娱乐生活的需求，而作为一种集休闲、饮食、娱乐、交易等功能为一体的多功能大众活动场所，茶馆成了人们的首选，因此，茶馆业得到了极大的发展，形式愈益多样，茶馆功能也愈加丰富。
茶馆的衰微
近现代，中国经历了战争，贫困和一些非常时期，茶馆也就一度衰微。
茶馆的复兴
近二三十年来，中国的经济迅猛发展，人们生活水平的提高直接导致了人们对精神生活的追求，茶馆作为文化生活的一种形式也悄然回复，茶馆已成为人们业余生活的重要选择之一。
茶馆的衍变
1、书茶馆 书茶馆，即设书场的茶馆。清末民初，北京出现了以短评书为主的茶馆。这种茶馆，上午卖清茶，下午和晚上请艺人临场说评书，行话为“白天”、“灯晚儿”。茶客边听书，边饮茶，倒也优哉游哉，乐乐陶陶。 老北京的茶馆遍及京城内外，各种茶馆又有不同的形式与功用。这里，重点从文化，社会功用角度介绍几种。老乡京有许多书茶馆，在这种茶馆里，饮茶只是媒介，听评书是主要内容。书茶馆，直接把茶与文学相联系，给人以历史知识，又达到消闲、娱乐的目的，老少皆宜。 2、音乐茶座 音乐茶座是既品茶又娱乐的文化场所，在唐代已有先例。不过其正式出现，却是二十世纪以来的事。特别是八十年代以来，随著改革开放，以及国内外文化交流的不断加强，在一些大中城市里，音乐茶座应运而生。 音乐茶座一般选择在幽雅的场所，并配以柔和多采的灯光，以饮茶品点，欣赏文艺为内容。音乐茶座的形式多样，内容丰富。人们可以品茶自娱，也可以约上几个朋友，在音乐的伴奏下，翩翩起舞；还可以在啜饮纳凉的同时，进行各种交流。
编辑本段中国茶馆与茶联集萃
龙团雀舌香自幽谷，鼎彝玉盏灿若烟霞。（杭州） 欲把西湖比西子，从来佳期茗似佳人。（杭州涌金门藉香居茶室联） 如此湖山归得去，诗人不做做茶农。（西湖民间流行联网） 接洽从石出情宜冽，茶自峰生味更园。（西湖龙井茶室秀草堂联网） 座畔花香留客饮，壶中茶浪拟松涛。（杭州吴山茶室联） 客上天然居，居然天上客；人来交易所，所易交来人。（为可顺读倒读之巧妙联）（上海“天然居”茶楼联） 红透夕阳，好趁余辉停马足；茶烹活水，须从前路汲龙泉。（湖南衡册望岳门外红茶亭联） 处处通途，何去何从？求两餐，分清邪正；头头是道，谁宾谁主？吃一碗，各自西东。（广州长三眼桥茶亭联） 认春轩内一杯茶，春在堂皇前笑语哗。（渐江德清“清在堂”茶室联） 名茶之中是珍品，国际红茶是英豪。（国际市场赞祁门红茶） 雪芽芳香孝匀生，不亚龙井碧螺春。（都匀毛尖赞联） 溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。（武夷岩茶赞联） 试第二泉，且对明亭黯窦；携小团月，分尝山茗溪茶。（无锡惠山二泉亭） 禅榻常闲，看袅袅茶烟随落花风去；远帆无数，坐盈盈酒水从罨画溪来。（宜