中国食品安全电子商务研究院

⑴ 中国最著名的食品安全专家

陈君石

⑵ 食品安全与检测专业就业前景

就业方向
大中型食品企业、农产品加工业、保健品行业、食品检验相关机构，内从事食品原辅容材料、半成品、成品的检验及卫生检验岗位工作，农药行业化验检测岗位。

主要课程
食品化学、化学原理与分析、仪器分析、食品理化检验、食品微生物检验、食品感官检验、食品营养与卫生、食品质量管理基础、实验室管理、功能性食品生产等。 主要技能考证：食品检验工职业资格证等 就业方向：大中型食品企业、农产品加工业、保健品行业、食品检验相关机构，从事食品原辅材料、半成品、成品的检验及卫生检验岗位

⑶ 中国食品发酵工业研究院的院所概况

1954年成立轻工业部上海工业试验所、食品工业部上海科学研究所；
1955年在北京成立第一轻工业部发酵工业科学研究所；
1960年，轻工业部食品工业科学研究所中的食品室与轻工业部发酵工业科学研究所合并，在北京成立轻工业部食品发酵工业科学研究所；
1969年底，轻工业部食品发酵工业科学研究所奉命江西搬迁江西，更名轻工业部食品发酵工业科学研究所、江西食品发酵工业科学研究所；
1979年，国务院批准迁回北京，恢复轻工业部食品发酵工业科学研究所；
1995年, 根据中央机构编制委员会办公室1995年1月19日《关于中国轻工总会所属事业单位机构编制的批复》，单位更名为中国食品发酵工业研究所；
1999年,根据科学技术部《关于印发国家经贸委管理的10个国家局所属科研机构转制方案的通知》，我所转为中央直属大型科技企业；
2002年，更名为中国食品发酵工业研究院；
2003年以后，并入中国轻工集团公司。 设有食品工程研究部、发酵工程研究部、酿酒工程事业部、标准与信息部、质量检测部、国际合作与贸易发展部等事业部及下属企业—北京市发综合经营部和北京中食发生化工程设计咨询公司。
拥有国家级中国工业微生物菌种保藏中心（CICC）、国家食品质量监督
检验中心、全国食品发酵标准化中心、全国食品发酵工业科技情报信息中心、全国食用菌研究开发中心，并具有工程咨询资质、进出口业务代理资质。 蔡木易：中国食品发酵工业研究院院长。
董守诚：中国食品发酵工业研究院党委副书记
张金泽：中国食品发酵工业研究院副院长。
程 池：中国食品发酵工业研究院副院长。
张五九：中国食品发酵工业研究院副院长。
宋全厚：中国食品发酵工业研究院副院长。
王 洁： 党委副书记兼科技发展部主任。
黄宇彤 ：中国食品发酵工业研究院副院长 主任委员： 蔡木易
委员成员：张五九 熊正河 张金泽 宋全厚 王 洁
程 池 黄宇彤 涂顺明 裴疆森 刘 凌
王异静 龚树立 李惠宜 宋国勇 王 璋
程劲松 文 剑 郭新光 段胜林 潘兴昌 食品工程技术：饮料、植物蛋白、食品添加剂、食品安全、食品高新技术装备开发应用；
工业生物技术：酿酒、调味品、酶制剂、有机酸、氨基酸、糖资源、蛋白质-肽资源、食用药膳真菌、环保综合利用、节能降耗清洁生产、工程设计等。 研究院在工业生物技术、微生物菌种资源管理和开发领域，拥有从菌种保藏、分类鉴定、选育开发应用、分子生物学评价分析的包括进口-80℃超低温冰箱、液氮保藏及、液相色谱、气相色谱、自动微生物分析Biolog鉴定仪、PCR等全套仪器设备，到发酵试验室和中试基地在内，具有各式摇瓶机、发酵罐、以及相应配套的多种板框过滤、超滤浓缩、旋转蒸发、连续色谱分离设备、喷雾干燥、真空冻干等用于工业微生物发酵和下游操作技术、产品检测的各种中小型仪器设备组合，以及拥有2兆企业网络专线，实施与国家自然科技资源E-平台对接，实现国家工业微生物资源平台全国联网资源共享和在线监控管理体系，为我国工业微生物领域研究和开发创新形成了良好的支撑。
在酿造科技攻关的基础设施方面，实验室研究设备配套齐全、装备精良，拥有离子色谱、气相色谱/质谱联用、液相色谱/质谱联用、原子吸收、蛋白质分析、氨基酸自动分析、DNA测序、PCR、超速离心机、显微操作系统等仪器，以及进口的啤酒小试-中试扩大设备、啤酒小型生产车间，在国内酿酒研发同行业均属一流水平。
研究院已形成了由归国博士后、博士、硕士和有丰富工程化实践经验的中青年科研人员为骨干的学术水平较高、结构合理、攻关能力强科研团队，并由国内著名学者专家组成了“专家技术委员会”。 研究院不仅可以胜任多种学科的研究课题和任务，而且在领域内的基础研究、理论创新和工程化方案、设备和控制等各方面具有一定的影响力，有多项目技术集成和推广应用的能力。 研究院注重以市场化方式整合、完善现有技术成果，积极构筑形成食品发酵工程应用基础研究、技术开发、成果工程化转化平台。与各相关行业协会都保持着良好的合作基础，紧密结合行业、企业和市场直接需求，积极承接行业内大中型企业的科研开发任务，使项目的研究起点始终立足在市场开发需求上。在成果转化形式上，也逐步由过去的单纯局部工艺技术成果转让向整体工程化成果实施、关键性产品输出、关键技术资本化转化等方式转变，联合建立企业化工程技术开发中心、技术投资控股公司和合作开发型企业。
特别是近10年，中国食品发酵工业研究院作为国家级综合性研发机构,以“创新发展 服务行业”为核心理念，全力打造公共服务平台、科技创新平台，努力为行业技术进步和产业结构调整发挥积极的推动作用，为创新型国家建设和社会的可持续发展贡献力量。 获得专利30余项；累计完成国家标准350余项，行业标准260余项，军标20项。是发酵工程专业硕士学位授予单位。承担了国家高技术研究发展计划（863计划），国家 “十五”攻关计划项目，国家“十一五”支撑计划项目，国家科技基础平台项目，国家科技部社会公益类项目，国家科技部国际合作项目；国家科技部科研院所技术研究开发专项资金项目，北京市科委国际合作项目；国家商务部援培训班、国家商务部中小企业市场开拓资金批准立项目等；承担制定国家标准，行业标准的任务，承担国家质检总局、国家工商总局、国家食药局下达的任务，国家认监委项目等。

⑷ 中国市场食品安全工作委员会是什么机构是国家科研事业单位还是行政机关呀

中国市场食品安全(调查)工作委员会（简称“食安工委”，英文名：China market food safety survey working committee）隶属城乡统筹发展研究中心。属于国家科研事业单位。
食安工委主要工作：
1、食品安全法律法规、政策研究，食品安全新技术研发、应用、推广，学术交流，业务培训，咨询服务，国家职业资格测评。
2、建设食品安全多维彩码追溯体系及其相应的高科技手段对进口和国内食品从生产到消费的全产业链过程（包括原料、生产、加工、运输、仓储、流通）进行有效管控。并实现“食安工委”的食品安全追溯体系与美国、英国、欧盟国家和日本及其他国家体系的互认。
3、建立全国统一的、公开的食品安全公共信息服务平台。把食品安全各环节的信息向社会进行公示，让消费者拥有食品安全的知情权，从而营造一个全民参与食品安全的环境，形成市场倒闭机制，推动诚信社会建设。
4、使用世界领先的食品检验检测技术建立“食安工委”食品安全检验检测中心，与国际食品安全检验检测标准完全接轨，并实现中国食品安全标准和国际标准的互认。
5、在食品安全方面开展国际间的交流与合作。积极促进中国食品安全体系与国际食品安全体系之间的接轨和协作，延伸中国食品安全覆盖范围，积极融入国际发达国家食品安全网路，提升中国食品安全在全球食品安全领域的地位和话语权。
6、建立食品安全公共基金，用于处理食品安全公共突发事件、土壤改良和水资源治理。
7、建设多维彩码技术食品交易和结算服务平台，整合生产、电子商务、销售、物流、金融服务，推动结构调整和产业升级。
8、信息数据中心建设及多维彩码技术在其他产业推广、应用。推动产业升级改造，促进经济发展。

⑸ 电商平台食品安全由谁在监管，他们跟实体店一样吗，每个月有卫生部门定期抽检吗

平台貌似没有，平台上的商家是需要有实体的证照，监管部门可以监管抽检这些商家。

⑹ 北京检验检疫科学研究院是国家药监局认可的检验机构吗

北京检验检疫科学研究院是国家药监局认可的检验机构。
中国检验检疫科学研究院（简称中国检科院，英文缩写CAIQ）是国家设立的公益性检验检疫科技中央研究院，其前身是成立于1954年的农业部植物检疫实验
所和成立于1979年的中国进出口商品检验技术研究所。其主要任务是以检验检疫应用研究为主，同时开展相关基础、高新技术和软科学研究，着重解决检验检疫
工作中带有全局性、综合性、关键性、突发性和基础性的科学技术问题，为国家检验检疫决策提供技术支持，并承担国家质检总局交办的相关执法的技术辅助工作。
同时，国家食品安全危害分析与关键控制点应用研究中心与国家质检总局纳米材料与产品检测研究中心也设在该院。
中国检科院内设食品安全研究所、植物检疫研究所、动物检疫研究所、卫生检疫研究所、工业与消费品安全研究所、化学品安全研究所、装备技术研究所、农产品安全研究中心，并设有中国检验检疫科学研究院综合检测中心和北京陆桥质检科技有限公司。
食品卫生、动物检疫、植物检疫、化学品、化妆品、机电产品、消费品安全，食品安全、分子生物、卫生检疫、口岸流行病、分析测试等学科具有扎实的科研和技术能力，设有11个国家级重点实验室及基准、二恶英、纳米材料与产品检测研究等多个具有权威性检测能力的实验室。
拥有院士、博士、硕士和各学科的科研人员、科研辅助人员及专门从事科研成果的转化和市场推广人员近900余人。

⑺ 食品安全检测未来的发展方向

食品安全检测主要分为两个部分，一个是未加工的，也就是农产品，另外一个就是加工食品了。植物性农产品检测侧重于检测农药残留，还有重金属污染物，动物性农产品，鲜肉，蛋，奶一类的那就检测兽药残留，一些抗生素，还有一些国家禁止添加的非法添加剂，像激素（比如甲基睾酮），三聚氰胺，盐酸克仑特罗片一类的兴奋剂等，如果水产品的话还要检测孔雀石绿、结晶紫一类的禁用品。
如果是加工过的食品，那检测的种类和范围就更多了，一些禁用的成分，比如工业染料，像苏丹红、铅铬绿、还有一大类的偶氮染料。细菌、甚至农残（某果粒橙饮料的农残事件），防腐剂，增味剂，香料等等，上千种甚至更多。国家有个标准的，感兴趣的话可以找来看看。

一言难尽啊，这是个国家和国民都很关心，也很棘手的问题。希望我的回答能帮上你的小忙！

⑻ 中国食品安全服务推广中心是骗人的吗

看这名称基本上就是假货