❶ 我是做夜宵摊的，可是生意越来越不好了，该怎么办啊各位帮忙想想办法。谢谢！
看你做的是什么？今年市场环境本身就不是很好，现在生意都不好做，要改变现状就要先了解自己做得不好的原因是什么？对症下药
❷ 川菜夜宵凉菜一般都有什么
口水鸡，灯影牛肉，五味熏鱼，怪味鸡丝，炝腰花，老醋菠菜，红油肚丝，过江毛肚，蒜泥茄子，菜心鸭掌，芥末三丝
❸ 餐饮led显示屏宣传语本店经营早，中，晚，夜宵的摸式，现要更改内容，应如何编写呢
餐厅经营需要创造性变换魅力解市场需求客户偏才能自打造更受欢迎服务企业提升营业额餐厅要解何吸引顾客技巧何避顾客喜欢服务现象仅供参考
、何创造自餐厅魅力
()菜单
1、独创菜品种类丰富宴席特餐健康特餐季节性菜肴精致套餐
2、特别性准备菜肴
(二)店面布置
1、健康、明朗、清洁、舒适气氛娱乐节目迷音乐
2、符合代潮流情趣
3、富豪华格调
(三)性化服务
1、服务员泼爽朗仪表端关顾客诚恳待；满面笑容态度亲切
2、菜单说明简单清楚
3、雅量接纳批评
(四)推广促销
1、提供适应季节菜品
2、事先报道新菜单推各种节庆
3、发行特刊报道客特别优待办
(五)点、设备
1、交通便停车便利
2、商用、私用均极适合
二、促使顾客店机技巧
()容易进店
1、看板明显易懂外观配合环境
2、看图片或照片能想象店内气氛
3、景观绿意盎悠闲安空间
4、安信赖外表富魅力
(二)吸引力
1、背景音乐宜照明展示柜台表演
2、明显营业间
(三)展示柜
1、要吸引顾客进店诉求力
2、富季节性变化创意菜品
3、主题演照明与备品配合良
三、顾客欢迎餐厅
1、板或墙壁清洁洗手间干净
2、餐厅内家具、物品摆放杂乱餐具缺口桌椅清洁玻璃杯擦拭清洁口红或污点餐巾清洁菜单留油渍
3、展示柜积满灰尘调味品罐空补充
4、空气调节顺忽冷忽热餐厅内充满香烟味道
5、菜品价格高、服务品质低、营业间明确
6、苍蝇、蟑螂等害虫
7、餐厅内植物花草乏照料
8、厨房处油污
9、食器太桌面太
四、顾客欢迎服务
1、服务员态度骄傲精神散漫仪表洁服装齐
2、私语太注意顾客
3、接受订菜催促客；口气用语粗俗
4、望着顾客理睬
5、客交代事说
6、按先顺序菜热菜变冷冷菜变热
7、顾客着急服务员悠闲理
8、味推销高价菜肴采取高压态度强迫推销令安
9、解说菜单内容顾客提抱怨显奈
10、顾客道公司内情
11、穿制服主管服务员显示威风
12、罪顾客道歉要辩论
13、让客看菜单要求点菜
14、烟灰缸或桌面清洁
15、厨师抽烟用手抓皮
16、快打烊显示赶
❹ 特色夜宵小吃技术 哪有教学夜宵小吃培训的呢
特色夜宵小吃属于短期专业，我校开设的有很多快速学成创业的专业，希望你上门来考察一下，再决定要不要学习，眼见为实耳听为虚嘛！
❺ 开夜宵店学什么特色菜赚钱
建议你可以去学点小吃与川菜之类的
再学点烧烤，这些都是夜宵人们最爱的食物，去四川学吧， 那边的菜、小吃都很好吃。
❻ 厨师培训，夜宵大排档学习，川菜江湖菜培训哪家好
厨师是比较有前途的。
现在餐饮业是比较好做的。看看现在的各地的酒店和饭店就知道了。
到学校学过两年，有手艺了，然后到大酒店去工作两三年，学经验学管理，再出来开店。
❼ 开个饭店亏死了，我做的是川菜，除了辣就是麻味道重，开了快两个月了，一点生意没有，我在杭州，本地菜我
可能冷了你的生意会好起来吧