衢州渔迷促销活动

A. 浙江省沿海一年一度的开渔节，有些什么民俗活动

浙江沿海一带的开渔节，非常隆重，人们吃鱼， 放鱼，很热闹。

B. 钓鱼比赛策划方案怎么写

【钓鱼在我国的流传】

我国是一个幅员辽阔，资源丰富，历史悠久的文明古国。高雅古朴的垂钓活动作为我们古老文明的一个小小侧面伴随著祖国的历史延续下来，历数千年而不衰，日益为广大人民所喜爱。在内陆淡水水域开展垂钓活动由来已久。

【钓鱼的乐趣】

它起源于古代先民的生产活动，随著生活环境的安定和生活水平的提高，逐渐从生活活动中分离出来，成为一种充满趣味，充满智慧，充满活力，格调高雅，有益身心的文体活动。中华大地有纵横交错的河流，星罗棋布的湖泊，穿山越谷的溪流，为垂钓提供优良的自然钓场和丰富的鱼类资源。古往今来，无数钓鱼爱好者陶醉于这项活动之中，他们怀著对大自然的热爱，对生活的激情，走向河边、湖畔，享受生机盎然的野外生活情趣，领略赏心悦目的湖光山色。深谷的清风吹走了城市的喧嚣，钓竿的颤动带给老人以童子般的欢乐，八要一竿在手，性情暴躁的小伙子也会“静如处子”....此中乐趣无法用语言来描述。

【钓鱼的普及】

三百多年前，世界闻名的钓鱼大师爱扎克．沃你顿曾预言：钓鱼将成为全世界人民广泛喜爱的活动。今天，垂钓已经风靡世界。在大陆与台湾，这项有益于身心健康的体育活动也越来越受到人民的青睐，发展形势十分喜人。

一、从钓具的发展看我国淡水垂钓的渊源

大约五万年前，我们祖先的形体已经进化到和我们现代人一样，他们学人会了用骨针缝制兽皮衣服，氏族社会逐渐形成。又经过了漫长的岁月，进入了新石器时代，这就是相传的神农、黄帝、尧、舜等时期。在这个接段，我国产生了辉煌的仰韶文化和龙山文化。近几十年发掘的属于这个时代的文化胜中，除发现了大量的石器和用兽骨磨制的刀、齿、镞之外，还发现了很多鱼叉和鱼钩，这对了解我国的垂钓历史有非常重要的意义。

陕西省西安半坡村仰韶文化胜发现的骨制鱼钓和黑龙江小兴凯湖岗上出土的骨制鱼钩，距今大约有六千年的历史，是我国发现得最早的钓鱼文物。在全省各地的新石器时代胜中，如黑龙江的宁安遗址，河北唐山市的大城山遗址，内蒙古自治区包头市的阿善遗址等，都发现了许多骨制鱼钓。这些鱼钓的造型多样，其中有的在钩尖下面磨出了倒刺，多数鱼钓还磨有拴钓线的槽，由此可证明当时磨出了的垂钓活动已具有较高水平。这些遗址都位於内陆地区淡水水域钓鱼已是十分普遍的了。

我国最早的关于竹制钓竿的文字记载见于二千多年前的诗歌总集《诗经》,比如在《季风》这一章中，有“籊籊竹竿，以钓于淇”，的诗句（淇，指黄河的一条支流，位于今天的河南省北部），这表明了春秋载国时期，人们已经用细细的竹竿在江河中垂钓了。

二、古代名人时尚钓鱼活动

古往今来，人们都把钓鱼看作为一项有益于身心健康的娱乐活动。古代很多名人、学者都喜爱钓鱼，虽然他们垂钓的目地不相同，但培养高土雅的情趣是安全一致的。我国第一个有名气的钓鱼人不是人们熟知的姜太公，而是古帝舜。

舜号有虞氏。《孟子．离数篇》说：“舜生于诸溤（音平ping，今山东诸城）?.卒于鸣条（河南开封附近），东夷人也（舜居住地在东方）。”舜很有才干，被推为部落联盟的大酋长。大酋长有权祭天、巡狩。有一次，雷泽（今山东东阿、荷泽、梁山、寿张一带）的渔民争著开垦雷泽边上的土地，酿成氏族间的大械斗。舜知道了，就亲自排解。他没著雷泽巡视，饿了就钓鱼充饥，很快平息争地械斗。尧、舜、禹是部落联盟解体前最后的三个大酋长。那时生产还很落后，人们以狩猎、捕鱼为主要谋生手段。舜出巡时钓鱼是为了获得食物，这与后世的娱乐性垂钓是不相同的。

驾八骏出巡的穆天子——周穆王姖满，是一位大游历史家，是继舜之后第二个有名的钓鱼人。据《穆天子传》记载，周穆王在东征途中，常在水边垂钓。在西征时，有一次出巡到因氏国，他在黄河边上一边钓鱼，一边观看河边参天的古小木。周穆王时期（公元前976～924年），周天子是天下宗王，诸侯朝聘贡献的玉帛、兽皮、珍玩和地方特产很多。富甲天下的周穆王在黄河之畔垂钓，已不是为了获得食物，而是消遗娱乐了。

人们熟知的姜太公是第三个有名气的钓鱼人。姜太公名尚，字子牙。吕是他的封姓，所以又叫他吕望。姜太公钓鱼，历史上确有其事。《史记．齐太公世家》记载：“吕尚盖常穷困，年老矣，以鱼钓虷（音干gdn，地名，即兹泉）周西伯（即周文王）猎，果遇太公于渭之阳。”姜太公钓鱼的轶事，古代诗人、划家曾作过很多诗、文和艺术作品来反映，白居易在《渭上偶钓》诗中评论得最中肯：“昔日白头人，亦钓此渭阳。钓人不钓鱼，七十得文王。”姜尚在渭水钓鱼，实际上是等待时机。自遇到周文王，他从此放下钓竿，辅佐文王和武帝，打败纣王，成为历史上有名的功臣。

《离骚》作家春秋载国时期楚左徒（仅次于宰相官职）屈原，在楚襄王时期被令尹子和上官大夫陷害，被放逐到江南。他经洞庭湖溯沅水到辰阳、溆浦等地，又沿湘水到了今湖南湘阴罗，投江而死。在放逐期间，屈原曾垂钓于资水，至今湖南桃江县还有屈原钓鱼台遗迹。

春秋时期，越国大夫范蟊离开越王勾践后，驾一只小船到了洞庭湖中的钓洲，由于遇到大风浪，他就停舟靠岸，在钓洲钓鱼。钓到大鱼熟而食之，钓到小鱼者放生湖里。后人为了纪念范蠡，把它放生的鱼称为“范蠡鱼”。后来，范蠡隐居于无锡的太湖之滨。他曾提出“种竹养鱼千倍利”的主张，齐威王名见他，问道：公富足千方，家累仪金，用什么辨法致富的呢？范蠡回答说：“治生之法有五，养鱼第一。”公元前475前，范蠡著成《养鱼经 》，这是我国第一部养鱼著述。

唐代杰出诗人李白、杜甫都是钓鱼爱好者，他们把对垂钓的感受融注于诗歌之中，使后人分享他们的快乐。李白在《行路难》中写出“闲来垂钓碧溪上，忽复乘舟白日边”的佳句；杜甫在《江村》中写道：“清江一曲抱村流，长夏江村事事幽。自去自来梁上燕，相亲相近水中鸥。老妻划纸作棋局，稚子敲针作钓钩。”淡淡数笔，生动地再现了唐代一个小渔村的生活图景。

唐代文学家、哲学家柳宗元酷爱钓鱼，他在《江雪》一诗中写下脍炙人口的佳句：“千山鸟飞绝，万径人踪灰。孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。”

唐代诗人张志和是人所共知的钓鱼里手。他隐居垂钓江湖，写过《渔歌子》五首，其中一首：“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。”这一首是最为吟诵人口的。明刻本《诗余划谱》刊了一幅《渔父》描绘了张志和烟波垂钓的意义。

唐代诗人司空曙在《江村即事》诗中写道：“钓纶自来不系船，江村月落正堪眠。纵然一夜风吹去，只在黄花浅水边。”诗人描述了在幽寂遒美的自然景色中垂钓的高雅情趣。

宋代哲学家邵雍幼居河南辉县，非常熟悉衣村的生活。他在《渔樵问答》一书中，对竿钓渔具曾作了详细的讲述：“钓者六物：竿也，线也，浮也，况也，钩也，饵也。一不具，则鱼不可得。”他所说的六物，至今仍是竿钓的基本钓具。

宋代宫廷里盛行钓鱼。北宋政治家、文学家、思想家王安石曾在诗中写道：“珠蕊受风寒天下暧，锦鳞吹浪日边明。”可见当时游钓的盛况。北宋大文学家、书划家苏轼，也爱钓鱼，他在诗中写道：“湖上移鱼子，初生人不畏。自从识钓饵，欲见更无烟。”可见他悠悠然自得的垂钓情趣。

南宋大诗人陆游晚年回到故乡绍兴鉴湖边，“闲时钓秋水”，他在《鹊桥仙》词中写道“一竿风月，一蓑烟雨，家在水钓台四蜼。时人错把比严光，我自是无名渔父。”他迷于垂钓，到了想当渔夫的地步。

清代书划家、文学家，居杨州八怪之首的郑板桥在《道情》里盛颂钓翁的闲逸生活：“老渔翁一钓竿，靠山崖，傍水湾，扁舟往来无牵绊。”充满了诗情划意。

从上述大量的历史资料中，我们可以清楚地认识到：从古至今，人们在垂钓活动中领略自然风光，培养高尚的情趣，是大益之所在。唐代诗人岑参的《渔父》诗说得好：“扁舟沧浪叟，心与沧清。”渔父泛舟于清波间，他钓的是清心寡欲，心境象水—样恬静的高尚情趣，而不是鱼！

【钓鱼技巧（一）】

钓鱼四要诀：选好钓位，选准钓饵，备好钓具，练好钓技

1.选好钓位常是收获好的关键。常在同一个水域，有的地方上鱼很快，有的地方很久咬一次钩，钓位不当常是原因之一。选好钓位主要凭经验。鱼有鱼道，即其经常的游行路径，栖聚也有自己的习惯。一般地说，自然水域，如水塘、河沟、湖泊、河流等等，应选择有水草、芦苇的地方下钩。或在树旁、歪树下、乱石、桥桩附近垂钓，这些常是鱼儿集聚的地方。人工挖掘的养鱼池一般为方型或长方形。通常说：“长钓腰，方钓角，圆池钓中央”，虽非绝对，但也是经验的总结。事实上，人工养鱼池喂料台附近是最易集结鱼群的地方，特别是喂料时间的前后，道理不言自明。

2、选准钓饵。主要指所钓的鱼种最喜欢吃的食物。如鲫鱼之于蚯蚓、红虫，鲤鱼之于玉米面，草鱼之于芦苇芯和蚂蚱，梭鱼之于海蚕，罗非鱼之于小虾等等。市场上现有科学配制的针对不同鱼类爱好的合成饵料也都很有效。但据笔者体会，最易上钩的饵料，莫过于所钓鱼塘经常喂鱼的饵料。用来浸透合以粘性较好的面食，常是鱼群最爱抢食的饵料。总之。垂钓之前一定要摸清所钓的鱼种与其习性。如果不清楚，可多带几种饵料，到时选用。

3.备好钓具。钓具的准备也必须针对所钓场所与鱼种、大小精心选择。最好事先了解清楚。如无条件则应考虑多种可能，适当准备几种不同钓具。

4.练好钓技。包括气候、风向、钓法、各种技巧，可多请教别人，看书籍，但最根本的还是实践。

【钓鱼技巧（二)】

1、勤提勤动，诱鱼上钩
鱼钩下沉至水底，并不是完全处于理想的位置。由于水体下地质比较复杂，有时恰好沉在岩石缝隙、水草上或枯叶底下，有时被木柱所遮盖、杂物所隐蔽、小坑或淤泥所埋没，鱼看不到钓饵便不合摄食。因此，在钓鱼活动中，一经发现鱼漂久无动静，就该勤提钓竿，不断变化鱼钩位置，增加鱼的视觉机会，诱鱼上钩。

2、机动灵活，声东击西
一般地说，钓鱼目标不可死守。即使鱼的数量稀少，或等候大全的时候，也不能固守不动。一个窝点钓上几条鱼，就该在另一个窝点上下钩；而且在一个窝点上还要照顾到前后左右的位置。如果几个喂窝点暂时都不出鱼，应在喂窝点近处、远处或其它草丛里试钓游动的鱼，不断变换钓鱼地点。钓鱼流传着“打一枪换个地方”， “东一锒头，西一棒子”的说法，是有一定道理的。

3、勇于探索，大胆实践
许多钓鱼者勇于开拓，善于历险，他们攀登悬崖峭壁，穿过茂密森林，淌过荒漠河滩，大胆实践，敢于试钓别人不敢触及的“禁区”；荷叶密匝的空隙，芦苇丛生的地带，水草蔓生的地方，倒树斜枝的旁边，往往收获较多。并且能丰富钓鱼知识，锻炼身体，体会大自然之妙，真是一举多得啊！

【关于钓鱼的谚语】

“夏天到，鱼难钓”

立夏后，白天气温增高，鱼类进入生长期，食欲旺盛。由于气温、水温较高，夏季并不是钓鱼的最好季节，也给钓鱼人增加了一定的难度。但掌握了鱼儿在夏季的生活规律，加之垂钓得法，仍能做到鱼儿满篓。有不少夏钓谚语，都实践证明了夏天能钓到鱼、多钓鱼的科学道理。

“早钓太阳红，晚钓鸡入笼”

这句钓谚说的是夏钓的最佳钓时是早晨和傍晚。因上午9时之前，气温、水温一般在20℃～30℃之间，正是鱼儿吃食的最佳水温。此时鱼儿食欲旺盛，四处觅食，特别是喜欢到岸边“进餐”。下午4时之后，太阳西斜，灼热程度大减，气温、水温下降，鱼儿在深水休息后预感夜晚的到来，纷纷从深水游向岸边觅食。夏日的中午一般是难钓到鱼的，因气温、水温太高，鱼儿多游至深水区“避暑”去了。故钓谚云：“早晚钓一阵，回家吃一顿”、“酷暑三伏钓早晚”、“宁钓早晚一刻，不钓中午半天”、“早钓鱼，晚钓虾，中午钓个癞蛤蟆”。

“夏钓夏钓，夜间比白天好钓”

这句钓谚是说夏日钓鱼，夜间比白天好钓。因到了晚上，水温、气温皆在30℃以下。再因鱼类都有怕惊扰、怕强光的习性，夜间干扰少，光线弱，加之夜间凉爽，晚风一吹水中氧气增多，鱼儿便无忧无虑，放心大胆游到岸边，觅找食物。夜钓，除白天能钓到的鱼类外，还能钓到鲶鱼、鳜鱼等肉食性鱼类。夜钓，免受白天高温日晒之苦，凉爽微风使人心荡神怡，感受到白天迥然不同的天赐乐趣，简直是一种人生的享受。

“大麦黄，钓鱼忙”

这句钓谚说的是夏钓的最佳季节。芒种前后，大麦成熟时，正是夏钓的最佳季节。因为鱼儿交配、产卵后，需要大量补充营养，就得大量摄食，便四处游动，到处找食。这个季节各种鱼类都易上钩，特别是鲤鱼格外好钓。故钓谚云：“大麦须须亮，鲤鱼遍沟放。”

“夏钓荫、夏钓深，不冷不热钓边边”

这句谚说的是夏钓的最佳钓位。夏钓荫。因为夏天气候炎热，阳光直射，对水温极为敏感的鱼儿，此时也都躲在深水和有树荫、坡荫、水草的地方乘凉、戏水、觅食、集聚栖息。故钓谚云：“水草旁，树荫下，夏季钓鱼不放空。”夏钓深。入夏后，浅水区温度上升超过鱼类生活的适宜温度时，鱼类便由浅水转入深水游动、觅食。因为水深1米以下水温变化缓慢，昼夜温差小，所以酷热的白，鱼类大多喜欢在2－3米的深水处觅食，故所谓钓深，不是越深越好。不冷不热钓边边。夏天，气温不高，水温适度，鱼儿便从深水处游向岸边觅食，故钓位应选择在岸边、浅滩。

“雷阵雨后，钓鱼丰收”

这句钓谚说的是夏钓的最理想天气。夏天，雷阵雨后，凉爽宜人，水中温度明显下降，水中氧气充足，岸上冲刷下来的食物增多，鱼儿游动、觅食非常活跃。若在池塘、湖泊、水库下钓，鱼儿便频频上钩。若在江、溪、河下钓，要等到退水时，才是钓鱼的好时机。故钓谚云：“大雨过后好钓鱼”、“雨后放光，钓鱼辰光”。

“涨水钓河口，落水钓深潭”

这句钓谚说的是夏钓的水情、钓位。因涨水时，有大量新水注入水域，水位迅速上涨，一些具有逆水争游习性的鱼类，便借机逆水而上，拥向进水口一带。再因新水裹挟各种籽叶、昆虫、虫卵及其残骸碎骨，为鱼类带来新鲜佳肴，诱使鱼类在进水口附近争先夺食。但在落水时，水位发生明显下降，浅水区的水都不深，鱼儿没有藏身之处，尤其是野生的大鱼警惕性都很高，多表现出惊惶不安，纷纷逃离近岸区或顺流而下，潜伏于深潭之中寻找食物。故钓谚云：“进水口，鱼上走”、“涨水钓浅滩，枯水钓深潭”、“涨水钓河口，鱼儿爱往这里游”。

【钓鱼的规则】

1、国际正式钓鱼比赛必须由附属于国际钓鱼运动组织（简称 C.I.P.S）的成员国家主办,负责组织比赛的所有事项.

2、只有在国际钓鱼运动组织正式成员国的运动俱乐部内，完全交纳会费的会员才能参加国际钓鱼比赛，运动员必须由参赛国家推荐，必须具有参赛国国籍，在俱乐部国际钓鱼比赛中，可以允许一名非本国国籍的运动员参赛，该参赛运动员必须拥有其代表的俱乐部会员证，并在俱乐部所代表的国家里居住。一旦运动员代表一个国家参赛，他/她就不能代表其他任何国家再参赛，参赛运动员必须有证明他们国籍的证书，以备国际钓鱼运动组织检查，只有国际钓鱼运动组织成员国家才有资格参加国际钓鱼锦标赛和欧洲钓鱼锦标赛，从2003年起，在比赛头一年的11月末，参赛国必须通知国际淡水钓运动组织秘书处预备参赛名单。

3、国际钓鱼运动组织的每个成员国都只允许有一支参赛队，参加不同比赛，参赛队由5名运动员和1名替补运动员组成，必须在赛前第一次抽签前就确定好替补运动员名单，运动员不允许代表个人参赛。

4、钓鱼比赛必须以溪流、江河、运河或湖泊作为赛场.所选赛场沿岸必须能完全利用上.水深至少1.5米,各赛区水深应尽量相同，赛区最小宽度为25米。

5、赛区应尽量是直线型的,应为所有参赛者提供平等的比赛条件.钓位应尽量连续,无中断.应避免诸如电线、桥梁等其他情况而导致钓位中断现象；应保证运动员和观众的人身安全。

对于所申请的比赛场地,应由国际钓鱼运动组织技术委员会的一个或多个成员进行参观或审查；参观或审查必须在比赛的当年完成；审查报告必须呈报国际淡水鱼钓鱼运动组织(F.I.P.S.)的直接委员会，由直接委员会做出最后裁决，再将最后结论呈报国际钓鱼运动组织(C.I.P.S)备案。对比赛地点所做出的最后结论将由国际淡水鱼钓鱼运动组织F.I.P.S.直接送至申请主办国。对于比赛场地食宿条件，应由技术委员会进行评估，取得主办方的同意后，委员会允许参赛国自己选择食宿场所.参赛国交费时（填制交费表格），有义务通知主办方是否使用主办安排的食宿场所，即使参赛国选择不用主办方提供的食宿场所，也必须向主办方缴纳1030欧元的报名费.费用包括：8张正式宴会票、6张垂钓许可证(在正式训练期和比赛期内有效)、以及保险费、奖杯和奖品费。参加青年组世界锦标赛时,青年队和少年队的报名费应为1545欧元.这些费用包括：16张正式宴会票、12张垂钓许可证、用于往返比赛场地的交通费、保险费和奖品、奖杯和赠品费等。如果只有一支青年队参赛时，则只须缴纳1030欧元的费用，如果成员国在报名截止日后想进入锦标赛，必须服从主办方安排并按主办方规定缴纳相应费用。所缴纳的费用包括8张正式宴会票、6张垂钓许可证、交通费、保险费和赠品、奖杯、奖品费等；如果在赛期内主办方凡事组织得当，参赛国仍需要自行解决其食宿问题,也应向组织者交纳1030欧元的费用。参赛国必须在比赛开始至少一个星期前向主办国通报抵达日期.领队会议上的缺席国将视为自动退出比赛,而不允许再参加比赛。(详见第32条C段，处罚条例。) 不同的锦标赛将根据以下日期进行：

俱乐部世界锦标赛： 6月1日至15日

欧洲锦标赛：六月的最后一个周末或七月第一个周末；

少年组和青年组世界锦标赛：七月的最后一个周末或八月的第一个周末；

女子世界锦标赛：八月十五日至三十日；

国家世界锦标赛：九月一日至十五日；

6、在比赛中,运动员钓位宽度最小必须为10米、最大为20米.钓位具体宽度由技术委员会决定.每个钓位的两边应各有1米宽的中立区。钓位必须有明显界限,运动员必须与观众席隔开：可以界定一个从水面至观众的适当距离(最少10米),用绳子或篱笆隔开观众，在钓位与观众席之间应有一个通道供官员使用。只有运动员的组织者才可以进出他/她的钓位.参赛队组织者必须在其背后配戴明显标志以表明他/她的身份。比赛主办方必须在各钓位在标牌上注明运动员的国籍、以及个人成绩表（成绩表应每六小时更新一次）。

参赛队领队会议：

7、会议目的是为了发布有关比赛信息，应举行两次领队会议，第一次会议应根据比赛规则的第二十九条，选举一个评判委员会。

选举必须按以下规程进行：

1- 点名；

2- 国家按字母顺序排名,并按此顺序点名进行第一轮抽签,确定钓位；

3- 发布有关世锦赛的发展信息

星期五下午举行，本次会议中，只抽签决定各队每个队员所在的钓区（A、B、C区等）。如果某个参赛国代表缺席,国际淡水鱼钓鱼运动组织F.I.P.S.的一个代表成员将代表该方进行抽签。

抽签：

-8 & 9- 抽签必须在比赛开始前180分钟进行.抽签必须在比赛主办国和所有参赛队组织者、代表以及至少一名国际淡水鱼钓鱼运动组织F.I.P.S.代表现场监督下进行.根据第一次领队会议中产生出的赛区分布情况,再经过两轮抽签,将产生出各队员所在钓区中的具体钓位. 二轮抽签结果由自动抽签机直接生成.自动抽签机按第一次领队会议的抽签结果,将各参赛队的5名队员分别计入不同赛区中.第一轮抽签仍按第一次领队会议中决定的先后顺序进行,由自动抽签机生成各队员在赛区中的具体钓位,并决定队员在第二轮比赛中的赛区.自动抽签机应能生成所有参赛国的钓位.

-10- 在溪流、江河和运河中比赛时,第1号位置应在下游；在静水（湖泊）中比赛时,第1号位置应在面对水面的左面,赛场应从左至右排列；

-11- 主办方将参赛队运动员的参赛编号发给参赛队领队,再由领队发给各参赛队员；除非预先得到国际淡水鱼钓鱼运动组织
F.I.P.S.的同意,参赛运动员不允许配戴其他任何公共标识（详见41条）。

总则：

-12- A-参赛运动员的准备时间为120分钟.运动员一旦进入比赛场地,必须配戴参赛编号,并将他们携带的所有钓具放在指定位置.在正式比赛开始信号发出之前, 运动员不允许进入钓位,或组装钓具、准备饵料或底窝饵料,或触摸任何装备.这条规定同样也适用于运动员的助手.不允许任何人提供帮助.在第一个比赛信号开始之前,可以由服务员作为中间人向运动员传递饵料、底窝料及用具,但在信号之后,任何东西均不得传递给运动员.饵料和底窝料可以在指定的准备时间内向运动员分发,但必须在检查委员会的监督下进行.

B- 只有在检查饵料和底窝料后,运动员才允许准备底窝球、做底窝.一旦采取控制措施,该运动员将不允许继续参加比赛.

-13- 每个运动员都有一名指定服务员,每个赛区都有一名服务员总管.最多每7名运动员拥有一名检查委员,负责监督饵料和底窝料的使用情况.这些服务员必须非常精通所有比赛规则.

检查委员的职责是：

控制饵料重量(使用一个量袋,或称重器或平衡称)：

a- 检查底窝饵料数量(检查包括底窝饵的所有饵料,以备使用（加湿、筛选）：包括沙砾、玉蜀米、小麦、大麻籽和其他添加物,不能对水生动物不应有任何不良反应如含有麻醉剂等)：在所有的世锦赛中,底窝饵料均不得超过17升.国际淡水钓运动组织的执行委员会将根据技术委员会的意见,规定饵料数量.

b- 检查饵料数量(所有饵料均应称重)：在所有的世锦赛中,饵料数量均需限制在2.5升内,其中包括最多1升的jokers或蚯蚓.国际淡水钓运动组织的执行委员会将根据技术委员会的意见,规定饵料数量.

c- 运动员有义务向现场检查员通报并出示将使用的饵料和底窝饵料的数量.

d- 在称完饵料和底窝料的总重后,将多余的饵料拿回.

个人服务员的职责是：

a- 检查鱼护网；

b- 检查所权限范围内的参赛运动员是否有违规行为；

c- 检查并标明所钓鱼的有关资料；

d- 在比赛即将结束时,看管运动员所钓之鱼.在称重完毕前,禁止非工作人员进入钓鱼区.应和运动员一起在称重记录书上签字.

-14- 参赛运动员必须遵守所有比赛规章制度,由参赛队领队负责通知本队运动员.所钓之鱼必须放在鱼护中.鱼护最小直径应为50cm,长度应为3米,并应尽可能将其完全浸没入水中.除非主办国声明统一提供鱼护,参赛运动员必须自行准备鱼护.禁止对受伤的鱼进行称重. -15- 所有饵料均应是自然产物,禁止使用人工饵.严禁使用金属制假饵. 主办方应限制底窝饵和活饵的数量.这些限制量将在技术委员会的批文中进行解释：技术委员会将向执行委员会递交饵料具体数量的申请,由执行委员会批准实行. 在训练或比赛后,禁止将未经使用的蚯蚓和鱼饵扔入水中.

-16- 比赛应在赛区进行2天.比赛时间正常为3个小时,但根据特殊情况,进行至少1个小时的比赛,比赛成绩就算有效.（详见第40条）.

-17- 参赛运动员都必须遵守所有比赛规则.

-18- 只允许使用带一个钩的浮漂钓法进行钓鱼, 不许使用多尖子钓鱼,不允许超过浮漂配重钓鱼. 因偶然情况钩到的鱼将算作比赛成绩. 严禁使用假蝇饵、鱼籽、旋转饵. 浮漂（配重）的主要浮重不可触底,然而允许10%的浮重可触底.在水流急的水面上也应使浮漂处于自然漂浮状态.即使需要用很重的浮漂或配重时,在控制移动浮漂时,浮漂必须是处于随波逐流漂浮状态. 在比赛中,如果检查员发现或查到运动员有明显违背第18条,尤其是对18条头两项的操作行为时,检查员有权立即要求运动员停止使用该根渔线.在这种情况下,不允许重组渔线（如改变浮漂、铅坠位置,改变渔钩、渔线长度等）挂在钩上的活饵, 要求挂在活饵的顶尖部位上,而不允许完全穿在钩上.禁止用故意用钩钩鱼.

-19- 运动员可以组装尽可能多的手竿/海竿,但是在比赛中一次只允许使用1支手竿或海竿.

-20- 运动员一律自钓自取,独立操作.

-21- 参赛运动员不允许有外援.只有参赛队领队才允许进入钓位,而且只能进行口头建议.运动队领队不允许进入他方比赛场地.

-22- 可以组装一个最大长度1米的平台,但该平台必须高于水面,与水面成一直线.(主办方经过技术委员会的同意可以允许该平台半置于水中).可以搭建一个副平台,与主平台成一直线,只能用于放置物品.如果需要规定界线(用绳、白线等),将所有参赛运动员排成一行,这项工作应在训练之前完成.

-23- 运动员可以随意使用指定给他们的钓鱼场地,但不许进入中立区,也不许在场地两边的中立区做底窝,或用活饵钓鱼. 在钓位场地内,运动员不得大声喧哗. 照相师和摄影师经过邻近运动员和个人服务员的同意后,可以在中立区摄影拍照.但是不得超越运动员身后2米的界线.这条界线应由主办方标明.

-24- 参赛运动员必须等待第一声开始信号发出后才能进入比赛场地. 第一声信号发出后,运动员可以开始组装钓具、探底、试验渔线和浮漂、准备底窝

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D. 渔子歌的诗意

西塞山前白鹭在飞翔，桃花盛开，水流湍急，鳜鱼也很肥美。江面小舟中，一位老翁戴着青色箬笠，披着绿色蓑衣，冒着斜风细雨，在江面上垂钓，他被美丽的江南春景迷住了，久久不愿离去。
这首词描写了江南水乡春汛时期捕鱼的情景。有鲜明的山光水色，有渔翁的形象，是一幅用诗写的山水画。雨中青山，江上渔舟，天空白鹭，两岸红桃，色泽鲜明但又显得柔和，气氛宁静但又充满活力。而这既体现了作者的艺术匠心，也反映了他高远、冲淡、悠然脱俗的意趣。
此词在秀丽的水乡风光和理想化的渔人生活中，寄托了作者爱自由、爱自然的情怀。

E. 浙江衢州

F. 拼多多上我要找江南渔迷这店如何找

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G. 开一家渔么麻辣小海鲜店需要多少资金

开一家小餐馆，每天和吃打交道，很多人都有这样的心愿。表面上看起来，开餐馆就是找个店面支起炉灶，把菜炒了端给客人。实际上，即使开一家很小的餐馆，都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何采购最省钱省心？设备怎样配置最合理……有时候，一些环节是否做到位，直接影响着这个餐馆的成败。本期创业调查对开一家特色小餐馆的各大步骤进行解剖，同时介绍行业内的一些经营诀窍。 第一步：选店面 两种地方是最好的选择 一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。杭州的一些餐馆经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。老餐饮很在意中午生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。在杭州城西商住区，大的酒店往往都开不好，做得好的都是一些特色小餐饮店。 选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告，也可以直接找新开发的房子，和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后，直接找上门和店面业主联系，不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累，但是效果比较好。 可以利用店多隆市的效应 不要以为店多的地方就不宜进入。一条街上如果特色小饭店多了，会造成店多隆市的效应，生意反而比单枪匹马更容易做。关键是在这么多的店之间，要和别的店做出差异来。 杭州市区的特色小饭店聚集地粗略搜索：（开业前的细致考察，对于一个饭店的成功会有很大的帮助。创业者最好根据自己的创业定位，到这些店一一考察。） 青芝坞麻辣一条街：最先是在浙大玉泉校区附近的玉古路出名的，拆迁后，麻辣馆迁到附近的青芝坞，已经有十七八家麻辣馆。 保亻叔路上的特色小饭店群：小饭店原来只有一两家，生意比较冷清。自从2001年片儿川面馆进入后，刘家香辣馆、张大厨、大娘水饺、九百碗、渔家乐等特色店也先后进入，由于各自特色鲜明，这里反而成了热闹的餐饮一条街。 古墩路上文新路和文苑路之间的特色小饭店群：至少有十三家特色小饭店，既有面积五六百平方米大小的店，也有不到100平方米的店。菜馆包括了桐庐家乡菜、满地乐鸡味窝、一席地鸡味窝、湘缘饭店、花溪王记、老陕面馆、乡村楼、荣记面馆、绿谷人家、川中川、维妙轩等等。 新华路一带：臻宇便当、桐山农家菜、临记老厨、绍兴农家菜等七八家特色小餐馆，以做土菜见长，生意都还不错。 华侨饭店背后：因为有菲乐酒家、大富豪酒家等做得很不错的小饭店，这里是杭州厨师们安排自己胃口的常去地方。 中山北路上体育场路和凤起路之间的小餐馆群：有一品砂锅、鸿顺水饺、九百碗骨头煲、温州面馆、兰州拉面等。 转租店面要慎重 借转租的时候赚取一部分转租费，这几乎是餐饮业内公开的秘密。所以，初入行的人在转租别人店面时一定要小心。 转租店面要注意一些陷阱：一是因为转租方遇到道路拆迁工程，本身已经开不下去了，只想借转租收回一些初期投入的。所以找店面时必须先向附近店家仔细打听，最好是到规划、房管或工商等部门询问一下。如果一个地方即将拆迁，当地工商所一般会接到通知。第二，原先的餐馆在排污、消防等问题上受到限制，已经被有关部门要求不能再开下去的，但是承租方并不知道内情，等到转租费全都交了以后，却发现这里根本不能开店。这种情况最多见于居民住宅楼下。第三，租下来后，对方却提供不了房产证的，这种情况工商所也不会给营业执照。第四种情况是，对方把门店生意炒旺后就转租，目的只在于赚取转租的费用。杭州市区有个别餐饮老板喜欢这样操作。接手后，却发现这家店已经走向衰退期了，再想做旺，难度已是非常大。 如果一个店面在一个不长的时间里接二连三地被转租，也必须非常小心。杭州餐饮界有句话：“做瘫的饭店，风水不好”，主要是指那种已经多次转手的店面，再想把它做好很困难。有时候，这一店面看上去符合地段好的许多特征，但是一些隐性的弱点很难被看出。比如，它虽然位于市中心、车流量大，边上商务楼也不少。但是，它可能存在停车不便、进出不便等问题，结果可能是生意怎么也做不好。 第二步：产品定位 选好门面后，就要开始进行产品定位了。以开一家300平方米的特色饭店为例。 一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。比如三年前金华砂锅十分流行，一家300多平方米的砂锅店，一天可以做1万元的生意。毛利可达到50％，净利也有30％－35％。从去年开始，杭城餐饮川菜馆的生意一片红火。一些老板看到这个消费市场，专做衢州、江山、龙游等省内地方特色的辣菜，比如文晖路口上有一家“衢州家乡菜”，做的就是衢州的“三头一掌”，既迎合众多辣味爱好者，又有自己的地方特色。 目前杭城特色小餐饮店比较流行的做法是，把浙江省内的地方菜直接引进来开店。比如金华砂锅店、石浦海鲜店、桐庐菜馆、东阳菜馆、温岭酒家……这些特色小饭店所以比较受欢迎。有的干脆以“土家菜”命名。一是因为目前杭州的外来人口很多，从省内各地来杭州的人尤其多，地方特色小饭店开出来后，首先可以吸引大批老乡。比如位于体育场路51号的映山红浙西风味餐馆，主做龙游等地的浙西风味菜，老板介绍，来自衢州、金华等地的家乡客人占了三分之二。古墩路上的绿谷人家也是许多在杭丽水人聚餐的地方。 如果做的是省外的特色餐饮，采购上有一定困难，难以做到原材料的完全正宗。而目前省内交通便捷，采购方便，很多浙江各地的风味小饭店连常见的蔬菜也是由当地运过来的。 有了定位，就可以确定店名和订制菜单了。直接用特色主打菜或地名来定店名，简单明了且效果明显。比如“烧鸡公”、“沸腾鱼”、“桐庐家乡菜”，或者直接以地名来定店名，这两个效果都不错。 第三步：装修 在确定了店面和定位后，就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升，店面环境在餐馆中的地位已经越来越高，一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。三四年前，杭州一些大型餐馆以平价和豪华的环境，一举取胜。从去年底开始，杭州许多有特色的中小型餐馆也开始在环境上大做文章。 店面环境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于设计。有时候，花不多的钱设计出一堵泥巴墙，来体现自己的土家菜定位，反倒很能吸引顾客。去年以来，杭州出现了一些高档精致装修的小餐馆，生意做得不错，很大程度上是环境胜人一筹。 装修是一个很复杂的过程，餐馆的装修和一般的家庭装修不一样，还会涉及到环保、消防等专业问题，装修的过程中请到专业人士，最好在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责，他们能提供很多建议。 第四步：招人 餐馆开得好不好，人才也是关键一环。小餐馆里的员工分两块，一是厨师，一是服务员，分别负责厨房出品和前厅服务。 300平方米的特色餐馆，厨房的员工数量要看菜品的多少来定，一般十多个人就可以了，包括了掌勺、墩头（配菜）、打荷（做杂活）、洗菜各种工种。但也有的厨房用了30个人，比如中山中路上的一家中式酒店，因为它的定位比较高档，菜肴品种从中式的菜肴到各种西点都有，出品要求也很高，人员自然就需成倍增长了，但在这里，菜价却会比普通餐馆高出六七成。 找厨师的四种常见途径：一是老板直接点将。这种方式主要适用于面积很小的餐馆。老板到和自己定位差不多的餐馆去吃，如果觉得菜肴比较好，想办法直接在这个店里挖人。点将的优点是：老板可以了解每个厨师的技术，最大限度地发挥各自的价值。在杭州，小餐馆的大厨师工资一般在3000元左右，一般厨师则在1000多元。 在杭州，还有一个方式是通过杭州市饮食旅店业同业公会，这里可以提供免费的厨师介绍服务。公会也会对新开店的厨房需要多少人做简单指导，咨询电话：87216673、87216674。 另一种方式是承包给别人做。找到一个厨师长后，厨师长负责招人。300平方米的饭店，看菜肴品类多少、档次定位如何，每个月给厨师长的承包费在1万元至4万元，这些钱用于开支厨房员工的工资。老板会和厨师长签订一个合同，保证菜肴的出品、毛利率，同时还要保证主管部门的卫生检查、消防检查都要过关。这种方式，对老板来说比较省心，只要管住一个厨师长就可以了。缺点在于：如果老板没有管好厨师长，一旦有一天和厨师长的合作结束了，厨房的全班人马都得换，给整个餐馆运行影响比较大。而且请个人来承包厨房，厨师长只有从厨房员工身上克扣更多的工钱，才能使自己赚取更多的钱。 第四种方式是请餐饮管理公司来做。随着杭州的餐饮市场日渐成熟，出现了一批专业的餐饮管理公司，像名人名家餐饮管理公司，不仅有自己投资的名人名家、中豪避风塘、片儿川等酒店，同时还给30多家大中小酒店输出厨房管理。杭州宝善村餐饮管理公司，在经 营了自己的直营店后，也开始托管外面的餐饮店。这些公司的老板大都是厨师长出身，对厨房管理有一套很好的经验。餐饮管理公司一般都有自己投资的连锁直营店，下面有一支比较稳定的厨师队伍。请他们来管理厨房，表面上看起来和个人厨房承包差不多，所负的职责也差不多。好处在于：个人承包厨房给下面员工的工资随意性较大，经常会有些变动，影响到厨师队伍的稳定。公司化管理后，这一块操作比较透明，管理公司经常会把一些新菜带进来。 第五步：定制设备 厨房设备包括厨房三大件和小件物品：电器（主要是电冰箱）、炉灶、打荷台。资深厨师推荐的购买地点：杭州陶瓷品市场、秋涛路上的专业店。 小件物品主要指小五金：不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。购买地点在陶瓷品市场、专业店，如果想找更便宜的地方，可以到杭州的东站小商品市场、义乌小商品市场或永康市的小五金市场，同样的东西，只要还价到位，这些地方的货品价格能便宜三分之一还不止。 顾客用的碗筷：到陶瓷品市场和专业店去都可以。如果餐馆定位较高，且以特色见长，可以定做和特色相配的碗筷。如果是排档式的小餐馆，为了尽量节约初期投入，有的人会买二手货。一些大酒店经常会更换碗筷，这些更换下来的碗筷拿到一些小餐馆，货色仍然显得不错。有的店主会事先和这些酒店联系好，只要花很低的价格就可以买下。 没有做过餐饮行业的人，一般是在找到厨师长后，由厨师长负责指导设备采购。这一点非常重要，因为市面上的厨房设备很多，有一些厨房设备看起来有用，实际却没多少用处，有经验的厨师长最明白应该用什么设备。 另外还有注意一点，有些店面，在造的时候就把厨房设备配套好了，这样的设备并不是按照你要开的餐馆来设计配备的，租用下来，往往是白付好多钱。 转租过来的饭店，有时可以省却这一购置程序，但很多情况下，真正运行起来时，会发现一些设备没法用，所以也要请专业人士来看过才可以决定。否则只有把旧设备扔掉，白付一大笔转租费。 如果想在购置三大件上更省钱，一个途径是去杭州绍兴路上的旧货市场淘淘，这要看运气，有时候这里有成套的厨房设备，有的是库存品，也有一些是二手货。另一种途径是直接找到厨房设备厂家，目前有不少厨房设备厂家在卖新货的同时，还回收一些酒店的旧设备，通过他们买这些二手货，比买全新的设备要节约三分之二的钱。 第六步：原料采购 小店开出来后，采购这环是老板抓得最牢的，在很多小餐馆，老板兼任采购员、收银员，也就管牢了钱的一出一进。即使自己不能亲任，也要找一个亲信做这两项工作才对。 饮料、调料： 方式一：自己去食品市场、超市购买。选择自由度比较大，因为现款结算，有时候可以挑选到一些比较便宜的价格。 方式二：直接让专业公司承包，这种做法最为普遍。所有的饮料和调料都由一家公司承包供应，负责随时送货。老板们看中这种方式的一个最主要原因是可以挂账，一般行业内的做法是供货后一至两个月后结一次账。专业公司还有一定的销售返利，这要看销售量的不同。如果加上销售返利，采购成本不会比去市场和超市贵。返利的比例，少则是销售额的5％，高则可达12％，这要看你自己去和供货商谈了。有的餐馆不接受返利，而是向供应商要进场费，业内一些人士认为这种做法弊端比较多，供应商和餐馆之间的利益不能捆在一起，合作不会像返利销售那样紧密。 服务员很乐意接受专业公司的配送，因为她们可以得到开瓶费，工商部门规定收取开瓶费是商业贿赂。四五个营业员的小餐馆，如果生意好，一个服务员每月的开瓶费可以收到七八百元。一些大饭店的服务员不能自己收取开瓶费，但在这样的小饭店里，老板都会把开瓶费直接让服务员自己去领取，目的在于激励服务员的工作热情。 菜肴原料： 冰冻的虾仁、鱼等水产品，如果要选择品质好的水产品，可以去大型超市，比如麦德龙、好又多等。鲜活水产品采购大都去近江农副产品市场和农都水产品市场。对于小店来说，每天的蔬菜消耗量不大，店主会直接到就近的农贸市场进货。时间做久了，摊主比较固定，可以让供货方送货上门。一些店主图的是和固定摊主做生意，送货上门，可以挂账。但是老板们最好经常亲自去市场，一来是为了补货，二来也是看看市场上的新原料，了解价格。 适用于排档式的小餐馆的采购小窍门：在市场落市的时候去采购，可以用很便宜的价格统货拿下一些菜，拿回去进行整理一番，仍然是一堆好原料。 原料采购得好不好，价格是否便宜，对一个餐馆的运营非常关键。具备专业知识非常重要，有些老板一开始不懂原料好坏区别，带个厨师做助手很有必要。特别是海鲜的采购，经验非常重要。比如，同样的基围虾，不同的人去买，每公斤价格可能相差一二十元。在行的人能看出来这些基围虾买回去还能养几天。很多餐馆的采购老手采购海鲜时，会购买一小部分接近生命尾声的海鲜，因为这样的海鲜价格比正常的价格低三分之二甚至更多。买回去后作为促销品，用很便宜的价格卖给顾客，结果往往是皆大欢喜，这也算是一个经营诀窍。 杭州的各种风味特色饭店其实很多，怎么样做得地道？大家都开始在原料上打开竞争，不仅看谁的做法正宗，更关键的是看原料是否正宗。做得好的店，大部分原料直接从当地进货，这在一些专做浙江各地风味的餐馆内尤其多见，不仅因为交通方便，而且，这样的采购成本比在杭州采购还便宜！每天原料用量不是很大的小饭店不妨参照下面一位老板的做法。 在映山红浙西风味餐馆，李老板这样算了一笔账：除了一些生姜、猪肉、普通调味品从杭州采购外，店里的原料从萝卜、莴笋、白菜、葱、大蒜、菠菜、青菜、毛芋等普通的蔬菜都是从当地农村购买的。这些菜都是土肥种出来的菜，本味浓，品质可以保证。直接向农家购买至少要比在杭州便宜近三分之一。比如青菜，这几天的采购价是每公斤1元至1．2元，杭州市场上起码2元以上。莴笋每公斤1．4至1．6元，杭州的菜场现在卖每公斤2．4元。店里做的野菜也都是向农家收购来的，而这些菜的收购价更便宜，蕨菜每公斤1元，地衣每公斤1元，如果在杭州采购，蕨菜至少得2元多，地衣3元1公斤。据李老板介绍，这些菜每两天从老家送一次，由早上7点40分的来杭客车捎过来，一般一次两大编织袋，一袋付10元的交通费，有一人专门负责采购。即使加上交通费用和采购员的工资费用，每个月原料采购成本能节约3000多元。店内卖的龙游特产阿四发糕，也是由家里父母亲做的，所以成本比较低，一个发糕平均能赚3．5元，平均一个月能卖出3500个，其中一半是外卖。 开店审批手续 以上所说的几大步骤仅仅是经营上的基本操作步骤，必须记住的是，在这些操作过程中，向职能部门的审批手续是同时进行的！而且，一些审批手续最好提前申请、咨询，这样才不会在开店的时候走冤枉路、花冤枉钱。 申请开餐馆需要前置审批，即在工商部门拿到营业执照前，必须先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证。 以个体工商户开一家小餐馆为例，具体程序是这样的：先拿身份证原件及复印件到当地工商所登记名称，记住这只是登记一个名称，还没到申领工商营业执照的时候。因为在领取工商执照之前，必须先到辖区内的环保部门和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证。 排污许可证的申领：先到辖区环保局办证处申请，受理后，工作人员会上门去检查指导。领取排污许可证的两个必须条件是：楼上不能有居民住宅；污水要能纳入市政污水管道。上门检查的工作人员会根据营业面积的大小来决定装何种抽油烟机。自己买了家用的抽油烟机或者环保没有认可过的抽油烟机都不行。办证处的工作人员提醒：在决定租下一个店面或是装修之前，最好向环保部门咨询一下。比如，有的店主在开店装修时，排烟口或厨房的窗口正好对准了后面的住户，即使管理部门一时不知，后面的居民还是会去投诉，最后往往得再花钱调整。 卫生许可证的申领：找到辖区内的卫生监督所申请受理，接着要让餐馆从业人员进行健康检查、接受食品卫生知识培训。在检查和培训合格的前提下，主要看以下几方面：一是卫生设施是否完备，主要指消毒、清洗设施；二是加工场所和营业场所面积比例是否达到。不同地段的餐馆，比例要求会不一样，事先咨询还是必要的。 工商营业执照：拿到这两个证后，就可以凭这两个证及相应的房屋租赁证明、身份证，去工商所申请领取工商营业执照了。 按照规定，在开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，这需要在装修的时候就向所在辖区申请。 税务登记：自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。带上营业执照的副本及复印件，还有经营者的身份证。个体工商户开的小餐馆，要交5％的营业税。另外需交城建税、教育附加税，税额是营业税的11％，还有一部分其他的税额，所占份额非常小。 菜肴利润分析 每个店都会给自己定一个菜肴毛利，毛利高低看定位，在制作菜单时，就应该对毛利有一个基本的控制方向了。 一个店里，每个菜的毛利都不一样，有的菜可能根本没有利润，只是为了招徕客人，而有的菜的利润却可能非常高。目前在杭州，几百平方米的小餐馆综合毛利大多达到40％至50％。店开出后，得有一套好的财务管理，每天最好要有一个财务报表，以便跟踪了解每天的毛利变化，及时调整菜肴价格和别的措施。 下面是一位小老板给本栏目写的定价经验：大小饭店都有的“钱江肉丝”这道菜，你得便宜且实料；老少都明白的“糖排”，你千万不要比旁边的同行贵一分；那种看菜名不知道是什么东西的，不太常见的菜，你可以把毛利提高；有独门配方，只有你的厨师一人会烧的特色菜，你可以把价格再往上翻。总之，错落有致，印刷（或书写）漂亮的菜单是开张前的大事。至于顾客买单的时候，你给不给打折扣，就看你什么时候对什么顾客，临时决定就是了。小店开张时期，让利促销还是很有必要。 上面说的当然是一位经营者的经验之谈。也有的人认为，特色招牌菜往往就是主打菜，主打菜不能定位太高，价位要定得便宜，这要看你自己的想法了。 家常菜的毛利率是最高的，特别是蔬菜类，因为它的单位成本和零售价格都低，1元钱的原料成本，卖出10元，客人也不会有意见。比如说，现在流行土菜，一个“肉丝炒蕨菜”，原料成本只需要1元，在杭州的一些小饭店里，零售价普遍定在10－15元。一个毛毛菜炒芋艿，定价8－12元，原料成本只需2元左右。 主做家常菜有个缺点：营业额做不高，最后得到的净利不多。所以，很多餐馆老板在菜单里都会推出一些档次较高的，价位在二三十元以上的菜，比如特色煲类、海鲜类。 中等档次的餐馆海鲜毛利可以做到50％至80％。一般来说，常见的海鲜，价格高不上去，比如龙虾，别人卖98元／斤，你卖120元，顾客马上就不接受了。稀有的海鲜，价格打得很高，仍然会有不少顾客会接受。曾经有一个老板进了一整条小鲨鱼，开始时，整条放在大堂海鲜池，标了38元／斤的价格，结果没一个顾客来点。经营者想了个办法，把鲨鱼去头去尾，切成一块一块卖，标价抬高到98元，结果很快就卖完了。这里可以总结出一个消费心理：稀有的东西，卖得太便宜，反而让人怀疑东西的真假；一条大鱼，整条地放着，也会使一些人不敢下手，因为顾客这时候不能确认自己点了后，切下的部位是不是最好的，分块出卖，更合理。 经营者经验之谈 老板一人打三份工 一家180平方米的特色土菜馆，餐位120个。餐馆位置离武林广场两站路程。 初期投入：转让费8万元、装潢费（包括购置厨房设备、餐桌餐椅和碗筷等用具）15．3万元、房租10万元，总投入23．3万元。 生意状况：每天平均上座率在八成。去年每天营业额3580元，所以一年下来，不仅收回成本，而且有所盈余。今年生意有所下降，一至三月份，每天平均营业额约3200元，人均消费30元左右。小店每天运转保本费用为2200元。 老板自评：一个小店能经营成这样，靠的是精打细算。每天坚守在这个小餐馆，采购员、收银员、餐厅经理都是自己扛着的。有很多琐碎的事情，比如厨房里的菜肴原料有没有被浪费，自己得盯着点。客人吃完后，什么菜剩下最多，都得自己亲历观察，以便及时作出调整。服务过程中，客人的要求各种各样，服务员如果经验不足，引起顾客的不愉快，下一次的生意就不一定有了，自己出面来办，让利打折立马决定，顾客觉得老板爽快，下次肯定还会想着再来。 八大要素一个都不能少 杭州宝善村餐饮管理公司总经理刘建巨认为，要使一个餐馆成功地运转起来，八大要素一个都不能少：地段、定位、价格、环境、服务、广告、营销、财务控制。其中的服务是指综合服务，包括了提供怎么样的菜肴服务，不仅要讲究菜肴本身的质量，还要借助菜肴本身来向顾客提供一种文化内涵等等。 从杭州的餐饮消费来看，两三个人出外就餐的情况越来越多，一些环境好、菜肴好的特色小餐馆特别受这个消费群的青睐。开餐馆绝不是端出几个好吃的菜就可以了，要从各个细部都做得非常人性化，这样才会让顾客真正感到舒服，觉得进到这个店里是一种享受。比如老板在试菜时，就不能只吃一口来定这个菜的好坏，因为顾客在餐桌前坐很长时间，老板要注意到这道菜到冷的时候是不是会让客人觉得很不好吃？一桌菜吃好后，如果送的水果不太好，就会坏了前面所有的好印象。又比如，装修时，桌子订好了，觉得很好看、椅子试着坐坐也很舒服，可是顾客坐下来吃饭时，却还是觉得坐得不舒服。为什么？因为桌椅之间的高度搭配不合理，顾客时间坐长了，就会觉得累。这些细节，哪怕在一个很小的餐馆也有很多。开店就要多站在顾客的角度想想。 最近慎入餐饮行业 由于杭州出现非典疫情，杭州餐饮业正在遭遇一次严峻的考验。小餐馆日营业额从平时的1万元降至3000元、从原来的2000元降至400元……餐饮生意普遍惨淡。 许多餐饮界人士担心，即使疫情控制以后，仍有可能带来惯性作用，生意未必能马上恢复至原先。如果一家新开店一开始生意就不好，会涉及到资金周转不过来、人员工作热情不高、菜肴质量无法保证等诸多问题，再想正常运转，往往很难。选择在一个合适的时机开业还是很有必要的。

H. 衢州市有没有鱼具市厂

衢州市这个地方肯定有渔具市场的，你可以去那种菜市场看一下

I. 爱车作业大征集，驾长安CS75合家欢之游玩渔乐天地

大家可曾留意开为什么有些司机都会说方向盘重，转向吃力。但是我们小七的方向盘就不会出现这样的情况呢，因为小七有电子助力系统，所以就算是女生操作起来自然非常简单。小七方向盘设计还不错，设计也非常巧妙，采用了三幅式方向盘设计，随着车速变快，方向盘变得沉重，增加其安全性。有利于我们控制方向盘，防止车辆跑偏，提升了我们行车安全系数，这个设计非常不错。而且小七方向盘用料十足，皮质手感特别好，握方向盘就感觉舒适，所以开起来就心情愉悦，今天我想给大家分享一个儿童天堂，这就是渔乐天地，当然少不了小孩最喜欢的项目，同时也培养家庭情感的好地方。是一个非常不错的游玩之地。

喝奶的时候声音还挺大的。

我在欢声笑语的渔乐天地中，直到有些饿才回家。驾驶小七静静地踏上回家的路，欢声笑语一路跟随，满身的快乐一路流淌，使我们神清气爽，这些美丽的画面，都是人们通过努力生活出来的，赢得我们的称赞。谢谢观赏。