电子商务对食品行业的影响

① 电子商务对零售业的影响

电子商务占整个零售的比例在中国将是最高的。电子商务将跳跃传统门店式零售的发展，为中国中小城市和中小品类的消费需求增长带来系统性的推动，在物流和服务平台建设的配套支持下，加快收入增加向消费的转化。其影响体现在几个方面：

首先，中小城市的消费者将通过购物上的“电子高铁”，与大中型城市的消费者接触到同样丰富的商品。麦肯锡的研究显示，中小城市的网民在电子商务上的热情要高于一线城市，这反映了现有零售渠道在中小城市的欠缺——网络为这些城市的消费者展示了大城市的生活方式，他们希望能在商品选择上赶上潮流。

其次，中小品类和特色产品的零售成本降低，为商品的丰富度提供了支持。麦肯锡网上购物的研究表明，产品丰富度是中国消费者上网购物的最大驱动力。不少消费者在“触网”之后，都会体现出消费频率和总体金额的上升。

另外，电子商务的发展也会支持地区特色经济和中小企业的发展，在做大总的内需规模的同时，帮助促进就业。中国幅员辽阔，地区特色在商品和文化服务上都具有特别的需求创造潜力，电子商务可以与这种多样性相辅相成地发展。这些特色商品和服务往往由中小企业提供，既促进经济总量发展，又增加了就业机会。

总的来说，电子商务可以帮助中国避开传统零售发展的一些限制条件和时间要求，变结构性劣势为结构性优势，带动消费提升。

精明的中国政府在电子商务发展上采取了“无为而治”的方法，充分利用市场和企业家的力量，让淘宝等一批不同模式的电子商务企业脱颖而出，为中国培养了未来的零售业巨人。往前走，政府应该在物流服务等配套建设上给予更多总体的政策支持，同时保持管制上的低调。

国内的传统零售连锁企业则面临和不少国际连锁同样的难题，如何在战略、营运和组织上实现多渠道的健康发展。其中关键的一点是尽快开发自身现有的客户信息资源，并利用自身更强的知名度和信誉，首先拓展门店网络未及的中小城市市场。

制造企业需要认识到网上购物与传统商场购物不同的购物驱动，积极参与建立网上社区，培养消费者在网络世界对于品牌的认同感，并开展微观营销。

② 电子商务对于企业的影响有哪些方面

电子商务对于企业的影响有以下几个方面：

一、改变企业组织的结构。

在以往的企业组织结构中，上情下达、下情上呈由中层管理者起作用，而实施电子商务的企业由网络承担，这就为企业组织结构多元化发展创造了条件。电子商务减少了经济活动的中间层，缩短了相互作用和影响的时间滞差，加快了经济主体对市场的反应能力，使信息传递效率明显提高，市场竞争力显著增强。另外，由于网络办公、电脑会议的普及，公司的组织结构将成为一种象征性的虚拟，类似网络中的一个网站。而这种具有流动性特点的虚拟组织结构将更能适应信息时代的瞬息万变。

二、改变企业的运作方式。

电子商务是一种新的贸易服务方式，它以数字化网络和设备替代了传统纸介质，这种方式突破了传统企业中以单向物流为主的运作格局，实现了以物流为依据、信息流为核心、商流为主体的全新运作方式。在这种新型运作方式下，企业的信息化水平将直接影响到企业供销链的有效建立，进而影响企业的竞争力。这就需要企业对现有业务流程进行重组，加强信息化建设和管理水平，从而适应电子商务的发展需要。

三、改变企业的营销管理。

以往的批零方式将被网络代替，人们直接从网络上采购，传统的人员推销失去大部分市场，广告宣传也为适应新的传播媒体而改变。管理界对目标市场的选择和定位，将更加依赖于上网者的资料以及对网络的充分利用。企业的市场调研、产品组合和分销等一系列营销管理活动将会因电子商务而发生改变。当前，网络营销正成为营销学的一个分支，它使顾客有了更多、更广泛的选择，同时帮助企业扫清向国际市场拓展业务的障碍。目前越来越多的企业开始运用网络与传统营销的组合方式进行管理，效果显著，营销费用明显降低，营销预算更加方便、准确。

四、影响企业的结算方式。

企业可以通过网上银行系统实现电子付款，进行资金结算、转账、信贷等活动。目前主要的信用传输安全保障和认证问题还未得到全面解决，但是纸货币流被无纸电子流所代管而引发的结算革命是不可阻挡的发展趋势。企业应该顺应这种趋势，做好改变传统结算方式的准备．

五、改变企业竞争方式。

电子商务改变上下游企业之间的成本结构，使上游企业或下游企业改变供销合同的机会成本提高，从而进一步密切了上下游企业之间的战略联盟。电子商务不仅给消费者和企业提供了更多的选择消费与开拓销售市场的机会，而且也提高了更加密切的信息交流场所，从而提高了企业把握市场和消费者了解市场的能力。电子商务促进了企业开发新产品和提供新型服务的能力，使企业可以迅速了解到消费者的偏好和购买习惯，同时可以将消费者的需求及时反映到决策层，从而促进了企业针对消费者需求而进行的研究与开发活动。

③ 电子商务对市场有哪些影响

（1）网络市场与实体市场深度结合，形成虚实结合的新市场业态，形成“前网后厂，前网后店，以网为店”的新市场特征。

（2）电子商务市场中信息流处于主导地位，交易行为是以信息流主导和控制物流和资金流，以虚拟市场主导和控制实体市场。交易中谁拥有信息多、信息完整谁就主动，交易就安全。
（3）电子商务市场形成了新的市场主体、新的市场客体、新的市场载体和新的市场交易规则。
（4）电子商务市场从技术上有可能解决传统市场长期无法解决的重大问题。一是市场信息不对称问题，二是市场主体信用问题。
（5）未来的市场是以各个电子商务平台为结点的、全球化的网状结构市场，全球范围内的电子商务市场正在整合和颠覆实体市场中逐步形成。

④ 电子商务对各行业有哪些影响

一、电子商务对传统贸易的冲击
电子商务将传统商业活动中物流、资金流、信息流的传递方式利用网络科技整合，企业将重要的信息以全球信息网（www）、企业内部网（Intranet）或外联网（Extranet）直接与分布各地的客户、员工、经销商及供应商连接，创造更具竞争力的经营优势。
二、电子商务对金融业的影响
网络金融业务会极大地降低交易成本。综合考虑各个方面的因素，网上银行的经营成本远远低于传统的银行业。网上银行的客户端采用的是公共浏览器软件，不需要银行去维护、升级，这样可以大大节省银行的客户维护费用，而使银行专心于服务内容的开发。由于客户使用的是公共Internet网络资源，银行避免了建立专用客户网络所带来的成本及维护费用。客户只要可以接入Internet便可使用银行服务，真正实现了跨越地理和时间限制的客户服务。网络金融服务也打破了传统金融业的地域限制，能够在全球范围内提供金融服务。
三、电子商务对证券业的影响
网上证券交易是互联网能提供的信息服务内容之一，也是互联网应用最为成功的范例之一。证券电子商务（SEC）把电子化手段渗透到证券活动的各个环节，如信息采集、发布、传闻、检索、交易、货币支付、清算、交割等一系列过程，理论上理解，它可以减少从投资者到交易所、清算中心等“供应链”上的环节，从而也就有可能降低证券交易的成本、加速资金的利用和信息的传递，所以基于互联网平台的证券电子商务将有比传统证券交易更好的优势。

⑤ 电子商务对哪些行业有冲击

对传统行业来讲，电子商务就是新的业务手段。无论贸易、物流、加工行业还是农业等都会使用到电子商务。把传统行业专门提出来讲，目的就在于，如果你有志于从事某一行业，就应该深入了解这个行业的发展状况、发展趋势、新技术、新产品，从专业的角度判断这个行业的电子商务发展水平和发展潜力

⑥ 电子商务对企业的发展影响

一、企业成长方面
进入网络时代，人们正由稳定的商品供应垄断者主宰的经济转变为临时的商品供应垄断者主宰的经济，大批量制造和大批量销售正在让位于大批量定制。
因此，网络经济时代市场竞争的焦点不再集中于谁的科技更优良，谁的规模更强大，谁的资本最雄厚，而是要看谁最先发现最终消费者，并能最先满足最终消费者的需求。谁最先顺利地为消费者提供了其所需要的商品或服务，谁就是成功者。这里并不是说企业可以忽视发展科技，而是要把技术研发看成是工具、手段，满足消费者的需求才是目的。
二、企业经营方式
以网络化为基础的电子商务将极大地改变传统的企业经营方式，摆脱常规的交易模式和市场局限。这不仅要求交易双方和服务部门的商业信用和支付的银行信用高度成熟，而且要求保险机构、金融机构、供应商和客户在电子网络交易系统中的高度整合与兼容，使网上市场成为交易参与者密切关联和利益相关的集合体，从而改变了传统企业的经营方式和参与者之间的关系。期间，一些传统的规则和惯例在发生变化。因特网可以使企业通过供应链管理(sCM)急剧降低成本，将客户关系管理(CRM)提高到超乎想象的新水平，进入企业原来因为地理条件而被排斥在外的市场，创造新的收入渠道，并最终重新界定它们所经营的业务的本质。利用电子商务进行营销，主要是建立公司的网站和进行网上广告发布。尽管建立和维护公司的网站需要一定的投资，但与其他销售渠道相比较，使用国际互联网的成本已经大大降低了。
在广告成本方面，有研究表明，假如使用国际互联网作广告媒体，进行网上促销活动，其销售量增加10倍的同时，只需要花费传统广告预算的1／10。而且，网上的动画效果和色彩的运用是传统的宣传品促销无法相比的。不仅如此，从理论上讲，网上广告时间与空间都没有限制，企业想表达的内容都可以在24小时内不停地在网上倾诉。网上交易之所以能在很短的时间内得以迅速扩张和普及，就在于它能够在很大程度上降低成本。这是由于，一方面每个采购合约中投标企业数量增加，增强了竞争，导致价格下降；另一方面买方与卖方之间的谈判可以大幅度减少，从而降低了交易成本。
三、企业信息化是实施电子商务的基础
改革开放以来，我国信息产业发展取得了令人瞩目的成绩，通信基础设施和电子产品制造业有了长足进步，为发展网络经济、开展电子商务打下了良好基础。但从总体上看，我国的电子商务还处于起步阶段，还存在认识不足、基础工作薄弱、法制和标准规范建设相对滞后等问题。要切实加强政府的宏观规划与指导，同时发挥各方面的积极性，学习和借鉴世界各国的先进技术和经验，以促进我国电子商务的快速发展。要促进电子商务的应用和普及，首先要解决的就是建设信息基础设施的问题。要想真正实现网上交易，要求网络有非常快的响应速度和带宽，这必须在硬件、软件上提供对高速网络的支持。而我国由于经济实力和技术、管理等方面的原因，网络的基础设施建设还不够先进，已建成的网络离电子商务的要求还有距离。
另一方面，上网用户少，网络利用率低，致使网络资源大量闲置浪费，投资回报率低，也严重阻碍了网络的进一步发展。因此，如何加大信息基础设施建设的力度，提高投资效益，改变网络通信方面的落后面貌，是促进电子商务应用普及的重要问题。宏观上，就整个社会来说，是要建设一个能够支撑电子商务的市场环境；微观上，具体到每个企业，就是要实现企业自身的信息化，才有能力进入电子商务的市场环境。
四、企业生产组织方式
在因特网的支持下，传统企业的生产组织方式发生了很大的变化，所谓“虚拟垂直一体化”就是对这种新的生产组织方式的描述。这种生产组织方式以国际品牌为龙头，通过原厂委托制造(OEM)的方式把生产过程分包给下游厂商，其极端的形式是全部产品均为外包生产，品牌公司只负责设计和营销。此外，我们还应该注意到，在网络经济中，企业大小的意义在减少，因为进入虚拟市场的门槛很低，任何个人都能够通过网络与大企业同样好地向全球市场提供非物质产品，既不需要自己拥有生产设备，也不需要拥有销售网络。
在信息经济环境中，企业围绕着信息组织生产。企业首先要有获得信息的技术手段，在信息技术的支撑下，企业可以清楚地知道现实的市场需求，在什么地方，需要什么产品，需要多少。企业信息化不是在现行的业务流程中增设一套并行的信息流程，而是要按照现代企业制度的要求，适应市场竞争的外部环境，对企业业务流程进行重组和优化，并用现代信息技术支撑运作。电子商务的实质并不只是通过网络购买产品，而是利用Internet技术彻底改变传统的商业运作模式。电子商务将会帮助企业极大地降低成本、节约开支、提高运作效率，更好地服务于客户。
对企业来说，电子商务是一种业务转型。变换企业业务运作模式，是企业在电子世界中获得成功的关键。真正的电子商务使企业得以从事在物理环境中所不能从事的业务。例如：使Internet成为一种重要的业务传送载体；生成新的业务，产生新的收入；使企业进行相互连锁交易；自适应导航，使用户通过网上搜索交换信息；使用智能代理；运用注册业务或媒介组织买方和卖方；使业务交往个性化，具有动态特征，受用户欢迎，更具效益。电子商务对企业的影响还在于随着企业运用信息技术的发展，企业内部的运行管理机制必然发生变化。电子商务对企业的作用不仅仅会改变交易手段，而且由于这些变化，尤其是供应链的缩短、市场重心的转移，以及各方面管理成本的大幅度降低，必然导致企业流程的变化。因此，电子商务将成为企业流程重组的一种根本的推动力。
五、企业内部机制和管理
电子商务将促使企业内部机制和管理进<优麦电子商务论文>一步电子化、信息化，促进企业经营管理技术的变革。基于信息和网络技术的一系列企业内部管理方法和手段不断开发出来，使企业的内部机制和管理更为高效、协调和及时。通过因特网实现企业内部的信息沟通，形成内部的高度整合是企业信息化的第一步。第二步是上网寻找客户、扩大新的销售渠道，形成新的管理职能。第三步是对价值链或供应链进行全面整合，实现电子化管理的高效运作，使企业内部机制和管理发生实质性变化。最后是通过网上销售扩大相关的服务范围，使企业的经营管理进一步完善。网络为企业核心竞争力的延伸拓展了新的空间，核心竞争力的一个特点就是具有延展性，拥有独特的核心竞争力的企业总是在不断地寻找一个新的供其延伸的核心业务，以此来扩大经营规模。
综上所述，对中国企业而言，信息化与电子商务已经如此紧迫地逼到了各行各业的面前。我们必须从战略的高度提高认识，发展网络经济已经不单纯是一个电子信息技术的运用或是商务模式的选择问题，而是适应和顺应国际潮流，在融入全球经济发展中不断增强竞争力的战略性选择。面对经济全球化，这是唯一的选择，任何忽视和等待都是要不得的，只有彻底转变观念，中国企业才能够通过学习来认识和把握未来社会的基本走向，调整、变革企业的战略构想、运作模式和组织构造，以求在新一轮的竞争和合作中实现跨越式发展。
21世纪是信息经济的世纪，全球经济一体化的特点将更加突出。全球企业间的竞争也成为了信息的竞争，它导致企业的经营理念、组织方式发生革命性的变化。随着通信技术的逐渐成熟，网络用户快速成长，网上商业活动的效益日益明显，信息经济化成为经济活动的主流，电子政务、电子商务、企业信息化等发展环境越来越好，在电子商务领域必定能有效地建立企业的竞争优势，获取新的发展机遇。

⑦ 在当今电子商务发展之际，食品行业有必要做电子商务不

电子商务的繁荣来得很快，冬天却来得更加猛烈。西米网、大货栈等网站先后倒闭，拉手网每天亏损达200多万，凡客诚品IPO申请仍未提交，传京东商城去年亏损更是高达30亿、近日宣布加收运费......这一切透露出来的信息无不显示整个电商界正处于一片严冬。尤其是食品行业，貌似小成本起步容易，但门槛却相对更高，食品类电商的摸索之路也走得更加艰辛，西米网零食板块业务的退场就是一个由辉煌走向黯然的缩影，也为后来者提供了很多值得深思的启发。
西米网曾经的辉煌，代表的是电子商务红火市场规模迅速扩大的起因，积累了多年的网民对于网络购物的需求在短期内爆发，网上商城、团购一发不可收拾，群起淘金，寄托了很多人的美丽梦想。
而西米网零食板块业务的黯然收场，则是代表了梦想在现实面前的渐趋理性和冷静。虽然前景看好，虽然做了很多新颖的尝试，但电子商务的步子确实迈得太大了，在一个宏伟的构想面前，忘记了太多现实的因素，不能脚踏实地地一步步走，所以一不小心就摔了一跤。
食品电子商务如何选品
对于食品行业的电子商务而言，并不是所有产品都适合电子商务这条路。目前消费者对食品的购买动机趋向于多品种、少数量模式。一般食品的附加值并不高，每单的单价也不像衣服、电器一样高，而品种数量却非常大，并需要在短期内快速分拨到所有地方，物流成本成为很大的压力。这是食品类电商的最大难点所在，也就为食品类电商设置了较高的门槛。
要解决这个难题，只有两个方向：一、所售产品具有比普通产品具有更高的毛利率。西米网所谓的35%够不够?对于传统渠道已经足够，但对于电子商务而言远远不够支撑自己庞大的物流系统。二、具有普遍消费率的产品，以薄利求多销，以大流量求生存。
好吧，那我们就看出来了，食品电商的选品非常重要。什么样的食品适合在网上销售?普通的食品显然是不适合的，现在在网络热销的食品主要有几类：干果肉脯类，易于存放运输，单价高，比传统渠道便宜;地方特产类，口味特别，普通的线下终端根本买不到;进口食品类，与地方特产类相似。这几类的食品其实都属于高附加值、高毛利产品。
电子商务的物流之困
物流也是困扰已久的一个问题，第三方物流费用高、速度慢，容易出问题，所以如京东等就选择自己做物流，但费用照样很高，只投入无产出。
但这到底是不是一个问题?其实不是。
运费要不要收?这几乎可以给一个确定的答案。一定要收，只是看怎么收。
既然已经为消费者提供了便宜、特别、快捷的产品和服务，就没有理由不收邮费。我们大概不能想象，一个传统经销商，以较低的价格卖产品，在每单价值不高的情况下还要负责免费送货上门，觉得这样也未免太过“圣母”，赔本赚吆喝。
电子商务何尝不如此呢?要提供什么样服务，就收取什么样的费用。只是一开始电商们对于电子商务的盈利能力太过于乐观，为自己设置了一个美好的梦想，要为消费者提供最贴心的服务，消费者就是这样被宠坏了。当京东要开始收运费的时候，才一片怨言。而淘宝店家一贯收取运费，做活动包邮，已经被普遍接受。食品类电商说到底也是“小本经营”，有自身的局限在，就不要跟大网站们的“赔本赚吆喝”去拼了。
无论是采用第三方物流，还是自建物流，在一般情况下都需要收运费，可以在一定价格以上包邮，这能刺激消费者产生更大的消费额，冲着不算便宜的运费都会尽量让自己消费到一个觉得物有所值的分量。
食品电商要记住的一点是，自己对于消费者的吸引力绝不在于物流免费这件事上，而应该在于产品以及品牌所产生的吸引力上。这也是最容易提高产品附加值的手段和渠道.
食品电商运营两大重点：降低成本，提高利润
无论是选高附加值、高毛利的产品，还是将物流费用转嫁，其实不外乎就是老生常谈的：“降低成本，提高利润”。但无论如何老生常谈，在当前网络销售平台层出不穷，电商竞争越发激烈的情况下，开源节流都是必要的生存经验。
食品企业做电子商务，就要利用自身优势解决产品成本、仓储、临近过期产品消耗上的问题，从而降低成本。
而在提高利润上，做好品牌营销、传播推广，在食品的网络运作中，巧妙、持续的传播推广一定是少不了的，高点击、高人流量是持续盈利的一个基础性。
另一方面，产品是根本，要做好产品，选好主打产品，打造自身的战略新品，产生足够的吸引力，在价值上进行提高。
而对于经销商来说，可能就稍微复杂一些。一定要牢记自己的定位，是做专卖终端，还是做经销，还是做卖场，做什么就提供什么样的专业服务，最忌讳的莫过于做经销商的还负责做配送，做专卖店的把自己做成了大卖场。精准的定位是食品电子商务尤其是小型网站的必经之路，不仅仅是针对人群的定位，比如西米网这样针对白领办公室人群的，还要对自己的业务进行定位，确定自己的主要优势在哪里?是产品有特色，还是产品低成本，还是配送快捷方便，不能贪多求全，而最好只切这个链条中最能做出附加值的一小段。把非常耗自己成本的部分剔除出去，而选取保留自己能做好做的部分，比如西米网就选择保留订餐业务。可以说，这是一个明智的选择。
提高网站的产出率，还在于增加多个赢利点。比如广告位招商，一方面是卖场，另一方面也是媒体，将自身的资源进行最大化的利用。想想传统卖场是如何盈利的吧!我们就可以知道还有哪些方面可以增加产出。
“降低成本、提高利润”也就是一定要有一个完整而合理的盈利体系设计。要做到盈利，那么我就计划在几年内多少投入、多少产出，要达到什么样的盈利率，就决定了卖什么样的产品，要怎样去推广......在前期的投资阶段也要做好预算，确保自己的资金不断流。
在未来，食品与网络的结合必然更加紧密，消费者的旺盛需求决定了食品在网络的生机。在目前阶段，食品企业或经销商触网还需要谨慎，触网之前多考量一下自己的有没有团队，有没有供应链管理的经验，有没有系统前瞻的意识，而不要一时头脑发热，立马就上，也不要因一时一地困难选择退出，前功尽弃。

⑧ 电子商务对哪些领域正在产生影响

主要对以下几个领域产生了影响：

一、电子商务将改变商务活动的方式。传统的商务活动最典型的情景就是"推销员满天飞""采购员遍地跑"，"说破了嘴、跑断了腿"；消费者在商场中筋疲力尽地寻找自己所需要的商品。

二、电子商务将改变人们的消费方式。网上购物的最大特征是消费者的主导性，购物意愿掌握在消费者手中；同时消费者还能以一种轻松自由的自我服务的方式来完成交易，消费者主权可以在网络购物中充分体现出来。

三、电子商务将改变企业的生产方式。由于电子商务一种快捷、方便的购物手段，消费者的个性化、特殊化需要可以完全通过网络展示在生产厂商面前，为了取悦顾客，突出产品的设计风格，制造业中的许多企业纷纷发展和普及电子商务。

四、电子商务将对传统行业带来一场革命。电子商务是在商务活动的全过程中，通过人与电子通讯方式的结合，极大地提高商务活动的效率，减少不必要的中间环节，"零库存"成为可能；传统的零售业和批发业开创了"无店铺""网上营销"的新模式；各种线上服务为传统服务业提供了全新的服务方式。

五、电子商务将带来一个全新的金融业。由于在线电子支付是电子商务的关键环节，也是电子商务得以顺利发展的基础条件，随着电子商务在电子交易环节上的突破，网上银行、银行卡支付网络、银行电子支付系统以及网上接服务、电子支票、电子现金等服务。

六、电子商务将转变政府的行为。政府承担着大量的社会、经济、文化的管理和服务的功能，尤其作为"看得见的手"，在调节市场经济运行，防止市场失灵带来的不足方面有着很大的作用。

(8)电子商务对食品行业的影响扩展阅读：

电子商务是因特网爆炸式发展的直接产物，是网络技术应用的全新发展方向。因特网本身所具有的开放性、全球性、低成本、高效率的特点。电子商务存在价值就是让消费者通过网络在网上购物、网上支付，节省了客户与企业的时间和空间，大大提高了交易效率。

国家发展改革委2013年5月28日表示在可信交易方面，国家工商总局正在会同有关部门，推进电子商务交易主体、客体和交易过程中基础信息的规范管理和服务。

质检总局也在着力研究建立电子商务交易产品基础信息的规范化管理制度，建立基于统一产品编码体系的质量公开制度；商务部着力推进信用监测体系的建设。