A. 茶叶促销活动方案
希望对你有帮助(转)
茶叶的品种、等级、产地等的判断(需要经验的积累和查看一些资料,和找一些信的过的经销商)
茶叶的沏茶、保存方式(你就卖你的茶吧怎么还管沏茶,找一个壶放点茶叶在放开水OK. 保存很容易的用麻袋也能保存不要潮湿就好了,另卖的话你没有看别人的都是玻璃罐吗?)
经营方式:批发城店面?临街商铺?(看你的实际情况了,你在那里?)
各种茶叶的货源?(连货源都找不到还批发,干脆开个小商铺在慢慢发展了)
茶叶店人手安排?-销售人员、送货人员?(一个销售员就行了还送货??)
职业定义:
在茶艺馆、茶室、宾馆等场所专职从事茶饮艺术服务的人员。
职业等级:
本职业共设五个等级,分别为:初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)。
职业能力特征:
具有较强的语言表达能力,一定的人际交往能力、形体知觉能力,较敏锐的嗅觉、色觉和味觉,有一定的美学鉴赏能力。
行业现状:
目前茶业从业人员还没有与国际接轨的统一检测标准和鉴定人员,不少从业人员不专业,流动性较强,缺乏相应的文化知识,不会鉴别茶叶优劣,不懂茶艺技巧,高级茶艺人才的缺失日益成为制约产业发展壮大的瓶颈。
其实从1999年5月,国家劳动和社会保障部已正式把茶艺师列入《中华人民共和国职业分类大典》。2001年3月《茶艺师国家标准》和《茶艺师》教程也已出现。6月18日,来自江西、浙江、天津等地的茶艺人员参加了在江西举行的首次茶艺师职业技能考试。
前景展望:
随着以茶会友的休闲生活方式深入人们的生活,茶艺师作为一种新兴职业正日渐走俏。茶艺业是一个专业性很强的东西,在很多大学中开设了茶学系,除此之外,北京中华茶艺协会将建设起培训中心,负责茶艺人才培训工作,填补了茶艺师人才的空白。与此同时,国内茶消费也日益增长。
北京市质量技术监督局日前透露,目前北京每人每年消费1公斤茶叶。据了解,目前北京有400多家茶馆,而北方城市像北京、天津、济南、沈阳等茶馆数量每年还在以20%左右的速度增长,茶艺业的持续发展的潜力巨大,而茶艺师作为一种新兴职业,仍有很大需求空间。
基本文化程度:
初中毕业
基础知识:
1、茶文化基本知识
1)中国用茶的源流。
2)饮茶方法的演变。
3)茶文化的精神。
4)中外饮茶风俗。
2、茶叶知识
1)茶树基本知识。
2)茶叶种类。
3)名茶及其产地。
4)茶叶品质鉴别知识。
5)茶叶保管方法。
3、茶具知识
1)茶具的种类及产地。
2)瓷器茶具。
3)紫砂茶具。
4)其他茶具。
4、品茗用水知识
1)品茶与用水的关系。
2)品茗用水的分类。
3) 品茗用水的选择方法。
5、茶艺基本知识
1)品饮要义。
2)冲泡技巧。
3)茶点选配。
6、科学饮茶
1)茶叶主要成分。
2)科学饮茶常识。
7、食品与茶叶营养卫生
1)食品与茶叶卫生基础知识。
2)饮食业食品卫生制度。
8、相关法律、法规知识
1)劳动法相关知识。
2)食品卫生法相关知识
3)消费者权益保护法相关知识。
4)公共场所卫生管理条例相关知识。
5)劳动安全基本知识。
既然有货源那就省了一步,不过茶叶的类型还是要多点,不知道你是要搞什么样的茶叶店呢?批发还是零售?如果是批发那还好办点,如果是零售那就要先把茶叶分类,比如普通茶,品茶,送礼茶,健身茶。这样便于你做生意。
然后是一、合理的选址:商业经营最注重的是“地气”“人气”,这并非迷信,“地气”主要是看这个地方有没有商业氛围,这种商业氛围对我们所经营的商品合不合适,“人气”主要是指我们经营的地方有没有顾客流这些顾客是否有购买我们商品的心理动机。
茶叶作为一种特殊商品,除了它的饮用保健功能,还能体现它的文化艺术价值,它能使人清心、雅净、回归自然——茶叶店的选择要根据茶叶的特性,归纳起来一般有以下地段:
1、繁华商业中心:这些地区商业氛围浓,客流量大,购物层次复杂,购买频率高,消费者大多有较强的求质、求好、求美的特点,但房价或租金的费用比较高,竞争尤为激烈,所以进入前须经仔细考虑,分析自己的人力、财力、物力是否具备,如若有条件,进军“商业中心”当然正确,何谓抢占“制高点”呢!但实力不具备,千万不能冒然行事,这些地方要求茶叶品位高一些,要注意品牌、名茶品种要丰富,与茶叶有关的茶具、茶书要配套,如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。
2、宾馆饭店群附近:宾馆饭店是商旅居住的地方,他们大多不带茶叶,随时购买,而且,为了走亲访友,捎一点茶叶,显得雅而不俗,饭店也要用茶,“客来泡茶”是中国人的传统礼节。宾馆饭店群旁开茶店,是比较划得来的,房租不宜过高,同时还可以租用宾馆饭店的经营大厅,从提高格调并可以与茶艺结合起来。
3、交通大道:这些地方人口流动量大,主要是能吸引顾客,所以这些地方注重茶店的外部吸引力,品种要新颖,价格要优惠,适合一些字号较老的,无形资产较大的客商进入,刚刚入门的客商最好不要盲目开立茶店。IYt(N
4、居民区:茶叶是居民消费的必需品,选择居民区一般风险较小,但同时针对不同居民层次茶店经营风格也不尽相同。
a、老区:这些居民区带有古朴的中国特色,有勤劳、简朴的美德,茶叶不能过于高档,偏向于中低档,追求利润要低,营业员要灵活,注重人缘,茶叶质量一定要稳定,信誉要好。
b、新区:这类居民消费较超前,且物质财富和精神文明相对提高,要求经营者茶叶品种档次略微偏高一些,品种丰富一些,新品种要多上,跟上茶叶品种的新潮流。
c、高档物业区:这类人群是改革开放先富起来的人,他们生活水平高、节奏快,这个地段开茶叶店,品位应偏高一点,价格也应高一点,要求营业员素质更佳,包装应精致,茶叶包装时速度要快,同时可多上一些高档礼品、高档茶具,营业时间放长一些。
d、行业住区:现在有些城市,形成一种行业区,如离退休老干部区、教师区、明星区。茶叶经营者要根据不同人群的特性,采取不同的经营风格。
e、集贸市场:这些地方客流量大,但消费者大多数是购物好手,要求茶叶价格实惠,可以经常采取优惠方式来促进销售。
f、学校附近:主要是以知识型分子为主要顾客,门面不要过于豪华,品种要多一些,标价一定要偏低,营业员茶叶知识要丰富。
其他还有一些地方:如旅游景点,不适应大规模经营,适当经营一些纪念性包装茶等等。
二、茶店装饰:茶叶店的装饰主要是突出茶叶经营的特点,使顾客产生一种和谐美的心理,茶叶店装饰分为外装饰域内装饰,外装饰主要能吸引顾客进店浏览,内装饰主要是能激起顾客的购买动机。
外装饰有以下几个要素:
1、外部造型:外部造型一定要突出“茶”的素雅、清心的特点。
2、招牌:招牌是永久性的广告,要激发消费者的好奇心,引起消费者的注意,便于消费者记忆,同时也能体现茶店的格调,一般茶店大都采取传统风格,长方形匾额,用黑色大漆作底色,镏金大字作点名,请名人书写,雕刻而成,庄重堂皇:或用清漆涂成木质本色,用名人题的字,雕刻后,涂成绿色,古朴典雅:再者可以用现代装饰材料做成大的内装通明灯光,外面用醒目大字,构成现代气息的招牌,具体则根据你所经营的场所而定。u
3、对联:如果用一副好的对联,则更能体现茶店的文化与艺术气息。
4、橱窗:橱窗是茶店的第一展厅,它能直接刺激消费者的购买欲,橱窗尽量设计大一些,里面可以摆一些具有吸引力的茶叶,如保鲜茶、花茶、广告打得响的保健茶,适量的放一些茶具,可以将外形好看的茶用透明玻璃杯泡上几杯,隔几天在换几个品种,橱窗内灯光要亮一些,摆设的茶及茶具和茶水要组成一副美的图画,且不断的变动。
5、店门:茶叶店的店门尽量留大一些,采光要好一点,同时要考虑到安全性。
6、外部灯光:茶店外部灯光一定要明亮,最好以白色或绿色,不宜用红色,如若用一两只绿色的射灯则更能突出茶店的吸引力。
最后也是最重要的,你一定要懂茶,这样才能把生意做活!
最重要的一点,保持微笑^_^
小弟茶叶世家
正个家族都跟茶叶打教道的 有空多多交流
B. 投资公司会看中一个很小的创业项目吗
这也要依投资公司的规模而定。有的个人类投资公司,专门做小的投资项目,看的就是短信回报率和所承担的风险比例。
C. 茶馆店庆策划案
一、适合的选址:商业经营最重视的是“地气”“人气”,这并不是迷信,“地气”主要是看这个地方有没有商业氛围,这类商业氛围对我们所经营的商品合不合适,“人气”主要是指我们经营的地方有没有顾客流这些顾客是不是有购买我们商品的心理动机。
茶叶作为一种特别商品,除它的饮用保健功能,还能表现它的文化艺术价值,它能令人清心、雅净、回归天然——茶叶店的选摘要按照茶叶的特 征,归纳起来一般有以下地段:
1、繁华商业中间:这些地区商业氛围浓,客流量大,购物层次复杂,购买频率高,消费者大多有较强的求质、求好、求美的特点,但房价或房钱的用度对比高,竞争尤其激烈,所以进入前须经细心考虑,分解自己的人力、财力、物力是不是具有,如如有条件,进军“商业中间”固然正确,何谓抢占“制高点”呢!但实力不具有,千万不能冒然行事,这些地方要求茶叶品位高一些,要留意品牌、名茶品种要丰富,与茶叶有关的茶具、茶书要配套,如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。
2、宾馆饭馆群四周:宾馆饭馆是商旅居住的地方,他们大多不带茶叶,随时购买,而且,为了走亲访友,捎一点茶叶,显得雅而不俗,饭馆也要用茶,“客来泡茶”是中国人的传统礼节。宾馆饭馆群旁开茶店,是对比划得来的,房租不宜太高,同时还可以租用宾馆饭馆的经营大厅,从提高格调并可以与茶艺连络起来。
3、交通大道:这些地方生齿活动量大,主要是能吸引顾客,所以这些地方重视茶店的外部吸引力,品种要新奇,价钱要优惠,合适一些字号较老的,无形资产较大的客商进入,刚刚入门的客商最好不要盲目开立茶店。
4、居民区:茶叶是居民消费的必须品,选择居民区一般风险较小,但同时针对不同居民层次茶店经营风格也不尽一样。
a、老区:这些居民区带有古朴的中国特点,有勤劳、简单的美德,茶叶不能过于高级,偏向于中低档,寻求利润要低,营业员要矫捷,重视分缘,茶叶质量一定要稳定,诺言要好。
b、新区:这类居民消费较超前,且物质财富和精力文明相对提高,要求经营者茶叶品种档次轻微偏高一些,品种丰富一些,新品种要多上,跟上茶叶品种的新潮流。
c、高级物业区:这类人群是改革开放先富起来的人,他们生涯程度高、节拍快,这个地段开茶叶店,品位应偏高一点,价钱也应高一点,要求营业员本质更佳,包装应精美,茶叶包装时速度要快,同时可多上一些高级礼品、高级茶具,营业时间放长一些。
d、行业住区:现在有些城市,构成一种行业区,如离退休老干部区、教师区、明星区。茶叶经营者要按照不同人群的特 征,采纳不同的经营风格。
e、集贸市场:这些地方客流量大,但消费者大大都是购物好手,要求茶叶价钱实惠,可以常常采纳优惠编制来促进销售。
f、学校四周:主要是以知识型分子为主要顾客,门面不要过于豪华,品种要多一些,标价一定要偏低,营业员茶叶知识要丰富。
其他还有一些地方:如旅游景点,不适应大范围经营,恰当经营一些记念性包装茶等等。
二、茶店装饰:茶叶店的装饰主要是凸起茶叶经营的特点,使顾客发生一种调和美的心理,茶叶店装饰分为外装饰域内装饰,外装饰主要能吸引顾客进店浏览,内装饰主要是能激起顾客的购买动机。
外装饰有以下几个要素:
1、外部造型:外部造型一定要凸起“茶”的素雅、清心的特点。
2、招牌:招牌是永 远性的广告,要激起消费者的好奇心,引发消费者的留意,便于消费者记忆,同时也能表现茶店的格调,一般茶店大都采纳传统风格,长方形匾额,用玄色大漆作底色,镏金大字作点名,请名人书写,雕镂而成,庄重堂皇:或用清漆涂成木质本质,用名人题的字,雕镂后,涂成绿色,古朴典雅:再者可以用现代装饰材料做成大的内装通明灯光,外面用夺目大字,构成现代气味的招牌,具体则按照你所经营的场合而定。
3、春联:假如用一副好的春联,则更能表现茶店的文化与艺术气味。
4、橱窗:橱窗是茶店的第一展厅,它能直接刺激消费者的购买欲,橱窗尽可能设计大一些,里面可以摆一些具有吸引力的茶叶,如保鲜茶、花茶、广告打得响的保健茶,适当的放一些茶具,可以将外形好看的茶用透明玻璃杯泡上几杯,隔几天在换几个品种,橱窗内灯光要亮一些,摆设的茶及茶具和茶水要构成一副美的丹青,且不断的变动。
5、店门:茶叶店的店门尽可能留大一些,采光要好一点,同时要考虑到安全性。
6、外部灯光:茶店外部灯光一定要通亮,最好以白色或绿色,不宜用红色,如若用一两只绿色的射灯则更能凸起茶店的吸引力。
7、店名:茶店的定名主要是表现经营者的个性与茶文化调和的统一,起好一名字是重 要,可利用传统的老字号,也能够遵循茶叶的特点连络经营者的思惟,或请茶文化专家起一个好名字,如“吴裕泰茶庄”、“大旗门茶馆”、“福宝阁茶馆”、“天福茗茶” 都是很不错的字号。
内装饰的几个要素:
1、货架柜台主要是大方的题,线条流利,一般应采取木质,可以漆成仿红木,也能够用清漆做成木本质,这样能表现余茶叶调和的统一,同时可以做几个多宝格何一个小书柜,以便摆茶具和茶书用,有条件可以摆一张八仙桌或茶几以便品茶用。
2、墙面:茶店的墙面应当素雅,一般用木质装饰板,漆成原色为好,同时适合的配合茶书画或先容有关茶叶知识的鼓吹材料。
3、地面:地面主要贯穿连接干干净净、整洁,用大理石、水磨石,也能够用地纸,如若铺地毯最好用绿色或灰色,千万不能用刺眼的色调。
4、灯光:顶部灯光一定要通亮,一般用电子日光灯,越亮越好,柜台、货架最好也配上绿色灯管,不能用红色灯光。
5、点缀:店内点缀很主要,可以恰当放一些花草、盆景或大紫砂、瓷瓶,重 要按照不同茶店的特点,采纳不同的创意,到达画龙点睛的感化,切不可盲目堆砌。
内装饰的布局布局与生意、休闲,外部环境一定要调和一致,给人以整洁、高雅、舒心的感受。
三、丰富的茶叶知识:作为一个茶叶经营者,首先需要的是把握丰富的茶叶知识,简单的茶叶栽培知识,茶叶的产地、茶叶的种类、茶叶的加工,各类茶成长在什末地方?地方名茶的来历,茶叶质量的辨别,茶叶价钱的变动,茶艺、茶道、茶文化和与茶有关的茶具知识等。同时,不断了解市场的要求,把握茶叶消费的改变,更新经营观点,猜测茶叶消费的改变趋势。
四、严把质量关:商品质量是决定一个商铺经营好坏的主要身分,茶叶特别如此,故此在进茶时,千万不能讲情面,一定要严把质量关,看外形、闻香度、测水分、开汤、品滋味、看叶底、评价钱,一丝不苟,如如有条件的可以用先进的检测设备,如若自己掌控不定,可以向一些专职手艺职员就教,同时要求供货商有三证(营业执照、卫生许可证、商品查验合格证)进包装茶要了解对方有没有分装厂,且手续是不是完全(分装资格、商品条码、产地、出厂日期、保质期),并且拆开一两盒(袋)看看品质是不是符合,千万不能图省事,图便宜,等闲相信人,最好选择有范围、有实力、有没有形资产的供货商。
五、进货的科学性:茶叶的季节性特别强,储存极其严格,种类繁多,这就要求经营者在进货时要有清楚矫捷的脑筋,千万不要图省事一下进很多货,一定要按照你经营范围的大小,上年度的销售量,了解市场动态,猜测昔时的销售景象,恰当进货,对高级名优茶更要谨慎从事,不要图高利润一下进很多,采纳卖多少进多少,少进勤进,不然你辛劳一年,积存一多量茶叶,陈茶的贬值确切令人寒心,新进茶叶行业的经营者更要当心从事,多问一些行业人,多跑几趟路,由 于,你更赔不起。
作为零售商对批发商、厂家要成立信息档案,以便缺货时现时联系,这样就避免了缺货与积存的矛盾。
六、品种要齐备:消费者对茶叶的要求八门五花,作为经营者一定要适应市场需求,尽可能到达品种齐备,肯定自己经营的主品种外,不能回绝其他品种,不要自我关闭,应当有宽容的襟怀胸怀,采取新品种,有些冷门货可以少进一点,留下供货者的通信地址,以备急用。
七、了解经营地区消费者口味:对茶叶的好坏如否终究决定权在消费者,对经营者来讲重 要是要按照消费者口味供货,不同的地区消费者口味也不同,如北方喜爱花茶,南方喜爱绿茶,西北爱好转茶。各个地区的每个区域又不一样,以北京为例,东城区爱好味浓、汤浓、香浓,海淀爱好味稍淡一些,汤黄而亮,郊区则爱好苦涩味重一点,耐泡就行,这样就要求经营者常常去查询拜访研究,与消费者普遍接触,针对需求,更新口味。
八、订价适合化:茶叶的销售价钱一直是一个很难解决的疑问前期价钱太高,经由过程媒介感化,消费者“望茶止步”。现在因为竞争激烈,很多人又卖得太低,有的乃至低于本钱价,引发恶性竞争。我认为贯穿连接好的质量同时,一定要有适合的订价,首先肯定你的进货本钱价,在计算出你的经营本钱及你的适合利润,参考一下市场定出一个适合价钱,既不能攫取暴利,也不要低价竞争,固然名优茶、特种工艺茶,因为它们的特定艺术价值订价高一些,我认为是应当的。
九、商品全方位立体布局:商品立体布局与品种齐备是有区别的,一是在品种齐备的根蒂根基上增加茶叶不平等级,如“黄山毛峰”有明前特级、特级、一级等;“牡丹绣球”有“头春”“二春”“三春”。二是经营茶叶同时经营与茶叶有关的商品,如茶具、茶书、茶点、茶水、茶保健品、茶字、茶画及文房四宝,茶具有紫砂、瓷器、玻璃、不锈钢等等,而紫砂有高、中、低,有套壶、单壶、怪壶,有黑泥、白泥、红泥等,茶点有瓜子、高兴果、牛肉干等。三是采纳与众不同的包装与储存,如花茶锡箔袋包装,绿茶可以放在冰柜里保鲜出售等,茶叶的主体布局要按照不同地区不同消费者而定,须经市场查询拜访,不能盲目仿照,盲目凑合。
十、商品摆设有序:商品的摆设好坏直接影响到消费者对茶叶店的感受。种类不同的茶叶及与茶有关的商品一定要适合的摆设,首先是分类,如花茶区、绿茶区、红茶区、保健茶区、极品茶区、茶具区,再次是档次,是消费者一目了然,最好在各个区内放上茶叶的简介(产地、品位、特点等)然后是整体的布局,要按照你经营点的整体环境,将茶叶、茶具等与你店内店外布局起来,使摆设的商品调和一致,构成一副赏心好看、赏心好看的立体画面,给顾客一种流连忘返的感受,同时表现层序分明,繁多而不乱。
十一、有条件的茶店可以与品茶、茶店、茶艺连为一体:假如你的茶店面积许可,经济实力跟得上,最好与品茶、茶点、茶艺连为一体,一家很新奇的茶店连上一个别有风味的小茶社,茶社内环境优雅,墙上挂几幅书画,室内摆上几盆盆景,原质的木桌、木椅,桌上一套精美的茶具,及碟优美的茶点心,加上身着合适服装的接待小姐、师长教师,按时来几场茶艺表演,也可长时间表演,或设立古筝、古琴吹奏古曲名曲,别有一番情调,收费不要太高,更不能附带酒类、烟类,这样顾客在喝茶以后,购买欲望大增,何乐而不为呢?
十二、弄好店内卫生与四周环境:茶叶是一种很娇贵的饮料,它具有强烈的吸腐性,店内卫生很主要,店堂一定要干干净净,柜台、货架、茶桶、茶箱每天起码要清抹二次以上,不能留有半点尘埃,四周环境要特别留意,看一看有没有异味的物体在四周,如香水、酒类等。看看四周有没有污染源,千万不要在饭馆做饭。在同一茶店内,绿茶与花茶要分隔,绿茶要关闭好,不能接收花香一面破坏绿茶本身的品质,名优茶更应留意,与茶不能混在一起的商品千万不能放在茶店经营,如中草药等。借使假如染上异味敏捷消弭污染源,千万不能再出售,换上好的茶叶,从头上货以避免因小掉大,侵害茶店的无形资产。
十三、提高营业员的整体本质:一个茶店经营的重 要在于营业员的整体本质,营业员是茶店的眼睛,提高营业员的整体本质是开好茶店的最重 要环节。作为一个茶店营业员,首先要有好的文化本质,最好会一两门外语,要把握有关茶叶的专业知识,包括茶叶的种类、产地、质量标准、特点、冲泡方法、储存方法等。同时还有综合知识,如茶艺、茶道、茶礼、品茶、斗茶、茶叶历史等。营业员是直接与顾客打交道,关系到茶店是不是能够发生效益的重 要,一般应具有以下专业本质:
1、具有吸引力的仪表:着装整洁干干净净,款式合时、美观大方、神采俭朴坦诚,既不可强作笑脸也不要机械无神采。举止风度激情亲切、天然、热忱,不蓬首垢面、不染彩色头发、不涂指甲油、不喷香水、不能带珍贵的装饰品。姿式天然得体,不可虚张声势。
2、敏锐的察看力褐判定力:营业员必须“察言观色”的功能,经由过程对顾客外表的身份,针对不同的顾客,推荐不同的茶叶,这样成交率必定较高。
3、较为矫捷精确的反应能力:由 于顾客层次不同,要求也就不同,这样就要求营业员的反应能力,针对不同顾客的不同要求,敏捷作出反应,理解和体会顾客的购买意图,并敏捷赐与回覆或供给服务,有人总结出服务欢迎的方法为“接一、问二、联系三”已经是矫捷反应的具体展现。
4、较超卓的说话表达能力:说话是社交的工具,是供给信息交流感情的主要手段,说话表达对营业十分主要,直接关系到茶店的效益,应讲一般话,不能用服务忌语,讲话要适中,应把握好语气,,激情亲切天然、礼貌诚心,对人的称号要得体,针对不同顾客应用不同的礼貌说话,矫捷把握。
5、较强的自我控制能力:由 于营业员工作环境单调,顾客脾气各别,这就要求营业员控制好情感,不论顾客多末抉剔,你都要贯穿连接一个优秀的心态,百问不厌、耐心解答,碰到不讲理的顾客你千万不要发火,要耐心诠释。“顾客就是上帝”请营业员牢紧记住。
6、具有一定的财 政知识:营业员要有一定的财 政知识,包括对假币、外币、各类支票的辨认能力,和发票的正确填写。作为茶叶营业员还应具有各类包装能力,袋包装、纸包装、盒包装、桶包装。
总之,一个茶店营业职员必须具有优秀的心理本质、商业道德、专业知识和崇高尊贵的社交代待能力。茶店营业员的主要性大多度经营者心领神会,望人人一定要不惜代价,对你的俄营业员实施专业培训。“磨刀不误砍柴工”,这一点不能忽视,不然破钞“巨资”开一个茶叶店,就由 于营业员本质茶差而亏蚀,是在不合算。
十四、成立规范的财 政制度:经营必须成立规范的财 政制度,这一点不能轻视,不管你用的营业职员是谁,都要做进货、销售、库存、优惠、报损现金账目,月末盘点,毫不留情。
十五、成立严格的营业制度:作为经营者必必要制订营业制度,不然,治理就会混乱,以下是“北京信裕泰茶庄“营业制度,仅供参考。
(一)早上8:00准时上岗弄好店内卫生,贯穿连接柜台整洁干干净净,做好营业预备。
(二)8:30分准时开业,工作服穿戴整洁。售货员上班时不得涂扮装品、香水、染指甲。
(三)营业进程中做到:
1、微笑服务、举止庄重;
2、售货时做到准斤足两,计价无误,收款精确,唱收唱付,百问不厌,百拿不厌;
3、交递商品时,文明礼貌,不摔不扔商品;
4、碰到无理取闹的顾客,要做到骂不还口,要耐心说明,热忱欢迎每一位顾客。
(四)下班后,要有两人清理现金,封款上交,洁净营业工具,整顿上货,打扫货架卫生。
(五)认真履行柜台“十个不准”和“六个一样”。
十个不准即:
1、不准在柜台内吃东西;
2、不准在柜台内谈 天、嬉笑、打闹;
3、不准因上货、结账、点款而不理睬顾客;
4、不准在柜台上座着欢迎客人;
5、不准与客人发生争吵、辱骂、殴打;
6、不准在柜台会客,存放私家物品、做任何私事;
7、不准烤火价、趴货台;
8、不准调用商品销售款;
9、不准擅自离开工作岗位;
10、不准擅自对顾客优惠或私分赠品。
六个一样:
1、生人、熟人一样;
2、大人、小孩一样;
3、买和不买一样;
4、忙和闲一样;
5、买商品和退商品一样;
6、一般顾客和个别顾客一样。
制度制订好了,不能视为形式,必须长时间的严格履行。
十六、做好售后服务工作:营业员在成交进程中,必定要做好售前、售中服务,这是理所固然,可是成交今后,顾客已付款,售后服务尤其主要,包装、提袋包装等,礼貌地送客人出门,给顾客留下一个好印象,同时,有些顾客因对本店茶叶口味不适一定要包退、包换,不能找出半点理由回绝,同时,应成立顾客档案,多听一听顾客的意见。
十七、做好广告、促销工作:广告、促销对商家的主要性是尽人皆知的,有条件的茶店,完全可以利用电视、报纸等。条件不具有的也可利用营业员、业务员印制一些小广告进行鼓吹。促销应当多做,形式多样,可以优惠,也能够按购买的金额赠予一些与茶有关的礼品,如茶具、茶书等,不论广告也好,促销也好,一定要取信顾客,不可欺骗顾客,言行一致,内外如一。
十八、做好长时间作战的预备:茶叶作为一种特别的消费品和艺术品,顾客对其口感、滋味、内质、品位要一个相当的时间接受和评定进程,这样,就要求经营者要有耐心,不要开张几个月或一年挣不到钱就不相关了,要不断的进行鼓吹,同时针对顾客的要求不断改良,固然开个茶叶店没有八年抗战那样“论持久战”,但也须两三年工夫不可,这或许是很多茶叶经营难以走出的误区。
十九、逐渐走向连锁化:因现代市场经营愈来愈规范,利润愈来愈均匀,如若你所经营一、二各茶店效益不错,同时,又积累了很多无形资产,千万不能当场踏步,更不能把挣来的钱消费掉,应当总结成功的经历,培训人才,把你的经营点在逐渐稳健的根蒂根基上进行同步扩大,走向连锁化。这样,可以节俭本钱,有益竞争,在茶叶届立于不败之地。开设连锁首先可以成立配货中间,成立健全各项规章制度,提拔人才,对你已经营好的点进行复制,这样,你的企业就会不断成长、强大,原天下茶界同仁,齐心合力、共同强大,以振我中国传统茶叶之雄风,与洋茶争夺国际市场,中国茶叶一定能成功。
D. 立顿奶茶杯子
在大润发超市、华联超市、家乐福超市、乐购、沃尔玛超市、欧尚超市等大型超市的立顿奶茶柜组都有赠品赠送。买立顿奶茶可以送茶杯的。如果你所在地没有以上的大型超市的话,到市级的商厦也许能找到。
E. 热茶,冰红茶与中国人的案例分析
《热茶、冰红茶与中国人》
1999年,北京一家生产饮料的企业曾组织过这样的一场市场调查活动:在一间宽大的单边镜访谈室,桌子上摆满了没有任何标签的杯子,有几个被访者被请了进去,逐一品尝着不知名的饮料,并且把口感描述出来写在面前的卡片上,这场调查的目的是:公司试图推出的新口味饮料能不能被消费者认同
在这之前,大量的二手资料中相关调查显示:中国人历来有喝热茶的习惯,超过60%的被访问者认为不能接受“凉茶”,他们认为中国人机会喝隔夜茶,冰茶更是不能被接受,该企业调查项目小组认为,只有进行了十几的口味测试才能判别这种新产品的可行性。
通过现场测试,最终拿到调查的结论。经过分析后,产品研发部门的信心被彻底动摇了,被测试的消费者表现出对冰茶的抵抗,一致否定了装有冰茶的测试标本。就这样刚刚试制出来的新产品在调研中被否定了。
2000、2001年,以旭日升为代表的冰茶在中国全面旺销,这家饮料饮业再想迎头赶上已经很难了,一个明星产品就这样穿过详尽的市场调查与市场擦肩而过,说起当年的教训,该企业的一位当时市场调查的负责人还满是惋惜:“我们举行口味测试的时候是在冬天,被访问者从寒冷的室外来到现场,没等取暖就进入测试,寒冷状态,匆忙的进程都影响了访问者对味觉的反应。测试者对口感和浓烈的口味表现出了更多的认可,而对清凉淡爽的冰茶则表示排斥。测试状态与实际消费状态的偏差让结果走向了方面”
阅读以上材料,回答问题:
分析该公司的调查组织存在什么问题?
答:凉茶在夏天应更受人们喜爱,但该公司在做对消费者是否满意凉茶口感时,时间选择了在寒冷的冬天,调查者没有耐心对被调查者进行耐心讲解,没等取热时间就匆忙了事,这就是该公司调查时存在的问题。没有将过滤性问题放首位,没有识别那些是合格应答者;没有以一个能引起应答者感兴趣的问题开始访谈,也未考虑环境对于测试者的影响。忽略了消费者最直观的感受。
从该案例中得出什么启示?
答:调查者应该要有责任感和应变能力是基本,成功的每一步都离不开细节,根据不同的情况要有不同的调查方式,认真的每一步都是成功的关键。爱岗才会敬岗,用心才会被感受到,努力才会有结果。成功的访问需要在一种轻松、愉快、友好的气氛中进行,访问员必须努力营造这种气氛。要找准自己产品的定位,精准定位,精准上市。
《热茶、冰红茶与中国人》
注:以下为案例分析正文。
一、存在问题:
(1)调查口味繁多;
(2)已知消费者心中有明确的消费习惯,测试该产品时没有提出吸引点;
(3)忽略消费者感受;
(4)季节因素;
(5)消费问题;
(6)市场问题;
(7)没有形成独特的竞争优势。
二、分析问题:
1、调察口味繁多
中国人向来有饮热茶的习惯,调查者了解这一习惯却没有提出相应的策略,而且还调查十几种使得消费者味觉已没有辨别能力,没有思路也就没有出路。我们应自己内部提出最好的口感,让消费者选择性单一一点,仔细品味一两种口感,产生对其口感的回味。
2、已知消费者心中有明确的消费习惯,测试该产品时没有提出吸引点
一个产品的成功取决于该产品是否能吸引消费的消费点,有合理的吸引点,消费者觉得适合自己,价格合理,这些因素都不会导致产品上市失败。
3、忽略消费者感受
调查者应该给被调查者一个舒适温馨的环境,让被调查者不会有一种被欺骗的感觉,从而心里上信赖该产品。
4、季节因素
有一年四季都热销的产品,也有只适合春天或夏天的产品,冰红茶在冬天喝的人少许,而且中国人也有饮热茶的习惯,所以产品没有上市成功和季节也有关系,调查者应充分做好相应的准备,要想在冬天上市,就要有能立足的点。
5、消费问题
消费者首先会对食品外观和口感进行判定,其次就是价格,所以我们选择人群更应针对性的来选择,冰红茶应更受年轻一辈人的欢迎,所以在选择被调查者时更应该选择年轻人,即使冰红茶几块钱一瓶,只要人们觉得不值得,几块钱也会觉得不能花,尤其是老一辈人群。
6、市场问题
消费者调查:针对特定的消费者做观察与研究,有目地的分析他们的买行为,消费心理演变等等。市场观察:针对特定的产业区域做对照性的分析,从经济,科技等有组织的角度来做研究。产品调查:针对某一性质的相同产品研究其发展历史设计,生产等相关因素。广告研究:针对特定的广告做其促销效果的分析与整理。
7、没有形成独特的竞争优势
限量版总是被人们争抢,当你的产品让人们感觉到有“限量”有价值就会吸引人们的注意。冰红茶原本就有热茶这一竞争对手,如若产品单一,没有引起消费者的注意,想要产品成名,就很难实现了。
三、解决问题:
1、提高企业应变能力:当环境、条件、对手等发生变化时,能够及时采取措施迅速加以应对的能力;应变能力需要必要的知识、出色智慧、敏捷的头脑和丰富的经验;要想能够随机应变,首先要养成事先策划、周密计划的习惯,做任何事情都须尽量如此;锻炼自己应变能力的方法:(1)不怕跌到、勇于实践;(2)善于总结、举一反三;(3)不断积累、活学活用;(4)即以不变、应付万变;这里“即以不变、应付万变”是应变能力的最高境界。
2、明确企业战略目标:战略目标的制定必须建立在实事求是地对内外环境进行分析、预测的基础上。首先,要明确企业的现状,充分估计企业发展的潜力,分析企业的优势与劣势;与此同时,通过对外环境的分析判断,确认会给企业带来的机会和威胁,从而定出本企业的发展趋势和战略目标。在制定企业战略目标之前,必须进行调查研究工作,在进入确定战略目标的工作中还必须对已经作过的调查研究成果进行复核,进一步整理研究,把机会和威胁,优势与劣势,自身与对手,企业与环境,需要与资源,现在与未来加以对比,搞清楚他们之间的关系,才能为确定战略目标奠定起比较可靠的基础。
3、打造独特产品:“文案,就是坐在键盘后面的销售人员”,好的文案能给你的品牌带来更高的收益和价值。
F. 创业需要几个步骤
创业前心态准备(有三条件):
建议你问自己几个问题:
1.你是否具备脱离企业后,有自带的资源和人脉?
2.你的产品是否具备独具特色的拳头产品?客户需求的产品是否具备可复制性?
3.你是否做好了即使失败,可以继续重整旗鼓,继续战斗的准备?
假如有两个是没有的,那么建议三思后行,如果都是肯定的,那么进入下面一个议题。
创业时利器准备:(有三步骤):
1.你要创业的方向是否拥有优势?
确定创业的方向是创业者最关键的决定。从当下来看,你想从事的领域,未来五年符不符合人的习惯,如果你可以肯定就坚持去做。选一个创业的方向,也就是产品的定位一般要遵循三个原则:有需求、有优势、有利益。
2.你的创业伙伴是否合适?
成功创业好搭档必须具备三个核心条件:
1、与自己的价值观类似(志同道合);
2、能力卓越并能互补;
3、行为个性风格差异但能相互珍惜。
3.你的创业资金可以支撑多久?
你的公司在最好或最坏情况下可以赚多少钱?无论投资者是否关心,你都应该问问自己这个问题,因为你需要知道你的创业企业是否是一个能够自力更生的公司。
资金是一家企业的血液,有钱不能使企业天然成功,但是没有钱对企业来说却只有死路一条。在创业初期,准备至少一年没有收入也能存活的资金,这样你才能做到专心的拓展业务。
当以上条件和步骤都满足,再立足创业,就不是难事。
G. 康师傅冰红茶广告策划
广告策划文案10大原则1、前期准备广告做给谁看?通过何种渠道发布?2、语言做到内“kiss”。KISS——keep it sweet and simple(语言做到“甜美容”和“简洁”)3、长短适中结合目标市场、产品和服务、媒体4、版面编排“赏心悦目”5、优秀标题“画龙点睛”吸引受众、突出主题、促使联想6、文图互补、受众喜爱7、广告歌曲“歌好唱、词易记”8、悦耳动听、形象易懂9、定位准确深入人心广告定位,是通过广告宣传使产品或服务在消费者心里占据位置的一种。10、语言呼应、信息完整 按照这个框框,自己往里面丰富一下手里掌握的信息,相信你可以做出来很好的策划。
H. 农村经纪人在从事经纪活动中采用哪些品牌策略
(一)品牌的概念
品牌是由名称、术语、标记、符号或图案等要素组合而成的,用于体现某个销售者或某种产品或服务的独特性,并使之与其他销售者的产品和服务相区别,借以促进销售的记号。
(二)品牌的命名
品牌名称是品牌的核心元素,响亮的、深厚文化底蕴的、朗朗上口的品牌名称,是品牌命名所追求的。品牌命名的常用方式有如下几种:
(1)以功能命名。即以产品的主要功能和特点命名,使消费者能迅速理解商品的用途和功效,便于联想与记忆,如消渴丸、冰红茶等。
(2)以人物命名。即以传奇人物、历史人物、发明者或制造者及对产品有特殊喜好的名人姓名命名,借以提高产品知名度,如曹雪芹家酒、孔府宴等。
(3)以地域命名。以产品产地命名,使消费者产生美好的联想,如天山红酒、鄂尔多斯羊绒衫等。
(4)以吉利美好事物命名。以良好的祝愿、吉利的词语命名,迎合消费者美好的愿望,激发愉悦的感情,如千禧鹤调和油等。
(5)以制法命名。即以商品的独特工艺或正宗制法命名,用以提高产品的品位,赢得消费者的信赖,如泸州老窖酒等。
(6)以动植物形象命名。指以动植物形象或含有某种寓意的图案命名,烘托其优良品质和对目标顾客的适应性,并引发其联想,如七匹狼休闲装、鳄鱼皮鞋等。
(7)以企业名称命名。以生产该产品的企业名称作为商品品牌的命名方式,如娃哈哈矿泉水、江中草珊瑚等。
(8)以译音命名。进口或出口商品常以译音命名,如进口轿车BMW品牌译为宝马,出口美加净牙膏译为MAXAM都是经典译名之作。
(三)品牌及其策略
(1)农产品品牌策略的选择依据。农产品营销中品牌策略的选择应依据农产品特点和市场环境而定。一般来说,同类农产品如果是同质的,使用品牌将增加成本,付出相应的费用,同时也承担一定的市场风险。
(2)生产者品牌和经销商品牌策略。生产者品牌是农产品加工企业自己的品牌,经销商品牌是中间商为销售农产品而使用的品牌。在实际经营过程中,就一种农产品的生产加工与销售而言,生产者和经销商同时实施品牌策略,势必造成浪费,而如果双方共同投资共同受益,又往往造成责任不清,推诿扯皮,因此,在生产销售链上如何实施品牌策略,是一个常常碰到的问题。考察成功运作的案例,实践表明,在农产品加工销售体系中,品牌策略的实施符合“强势原则”。
(3)统一品牌和个别品牌策略。统一品牌即农产品加工企业对其所有产品(包括不同种类的农产品)使用同一的品牌。例如,河南双汇公司生产的火腿肠、面粉、食用油、调味品等都使用“双汇”品牌。采用统一品牌策略,对树立企业和产品的良好形象有利,有利于顺利推出新产品,促销费用较低。缺点是一荣俱荣,一损俱损。即一旦某种产品因某些原因(如质量)出现问题,其他产品可能受牵连,影响企业和整体产品的形象。
(4)多品牌策略。多品牌策略是指农产品加工企业同时为一种农产品设计两种或两种以上互相竞争的品牌的策略。如某企业为自己生产的红、绿辣椒分别设计了“红孩”、“绿妹"两个品牌。很明显,这种竞争性品牌策略更加适应细分化的市场,利于提高市场占有率。不足之处在于多品种同时出击会增加营销费用,同时造成自己品牌的竞争,给品牌管理增加了难度。
(四)农产品品牌的创建
(1)创建农产品品牌应树立正确的观念。
①树立全面正确的品牌观念。名牌有三个基本要素,即知名度、美誉度和忠诚度。大多数企业尤其是农产品加工企业对品牌的认识仅限于知名度,而忽略了美誉度和忠诚度这两个至关重要的因素。
②树立质量是品牌基石的观念。因为市场对品牌的评价标准第一条就是质量。对农产品而言,由于涉及消费者的健康,质量更是关键。质量是品牌基石的观念已为生产者普遍接受,全面质量管理作为一种常规管理制度已在农产品加工企业深入推行。
③树立持续发展的品牌观念。创建好的品牌是一项复杂的系统工程,尤其是农产品受自然条件和市场双重制约,农产品创建名牌绝非一蹴而就便能够成功。树立持续发展的品牌观念,设计目标,有计划有步骤分阶段实施,是成功品牌的经验。要有“十年产品,百年品牌”的理念。
④树立民族意识。在国际市场上,每个品牌所代表的都是一个国家、一个民族,诸多单个品牌影响的积累便构成了国家品牌形象,尤其是知名的品牌,代表着国人的共同价值观,是国家、民族综合国力的重要组成部分。
(2)创建农产品品牌应导入科学的途径。
①使传统名牌农产品向现代名牌农产品转化。中国农业经济结构调整的最终目的是使农业生产最大限度地满足市场需要,使农产品不仅能顺利进入市场,而且还能获取最大的比较利益。作为农产品加工企业,如何顺应经济结构的调整,不仅使农产品顺利进入市场而且获利,关键就是品牌创建。
②对农产品品牌实施文化填充。农产品加工技术的多样化,推出了种类繁多的产品。相形之下农产品品牌的建设,技术含量不高,品牌内涵空乏,缺乏人文精神的现状已成为制约农产品需求,抑制农产品市场发展主要因素。
③借助会展扩展品牌影响力。广告已成为商家发布产品信息、塑造品牌形象的重要手段,近年来会展产业的发展为商家提供了品牌塑造的又一通道。据统计,会展经济对中国国民生产总值的贡献率已达到3%,在汽车、服装、音像制品等行业,会展规模已相当之大,影响日益广泛。就农产品而言,近年来全国性的会展分季节推出,地区性的会展亦层出不穷,诸如糖烟酒订货会,休闲食品展销会,农副产品订货会等,形式多样。
④借助信息平台实施网络营销。网络营销是以互联网络为媒体,运用现代通讯技术方式和方法完成产品设计、生产、传输、销售等过程的全新营销模式。网络营销弥合了农产品供求的时空差异,使发展滞后的农产品营销与其他非农产品营销处于同一平台,是农产品创建名牌至关重要的信息平台。
⑤选择产业结合点拓展品牌建设空间。农业经济结构调整是农业生产内部结构全方位的资源优化过程,其中包括农产品加工业、运输业、服务业等相关产业的调整。这一产业结构的大调整,为农产品加工业的扩张及品牌建设选择新的结合点提供了良好机遇。
⑥借助资本市场跨越式创建品牌。品牌建设的实质是一个投资活动,如同设备投资、人力资源投资一样,所不同的是设备投资、人力资源投资是有形的、可视的,而品牌建设投资是无形的、不可视的。因此,在资金短缺条件下借助资本市场超常规发展在目前农产品结构调整中是一条可行之路。
(3)创建农产品品牌应有政府支持。农产品品牌建设是实施名牌战略的核心,是一项同技术工程一样需要投入人力、物力和财力的系统工程,其政策性和专业性都很强,没有政府主管部门的支持和协调难以取得满意的结果。因此,农产品创建名牌需要政府支持。
①增强主体意识。现代化农业中农民不仅是农产品的直接生产者,也是农产品的加工者和品牌创建的重要参与者,基于这一认识,政府应给农民更多的引导、支持和关心。
②加强农产品质量标准化体系、检验检疫体系建设。食品安全、农产品检疫、农业技术标准化以及有机食品开发等标准的制定与实施对农产品品牌建设具有十分重要的意义。
③加大农产品生产与加工中公共产品的提供。农业生产与农产品加工中基础设施的建设(水利、道路交通、农村电网、通讯、能源供给设施等)能够增强农业抗御自然灾害的能力,提高农产品竞争力,对农产品品牌建设是有力的支持。
④建立农产品名牌评价体系。农产品有其自身的特征,政府应在建立名牌产品的评价指标体系中注意考虑农产品的特殊性,完善其评价体系。
⑤调整现行农业特产税政策。降低特种农产品生产成本,鼓励农民发展优势产业和特种产品生产。
⑥研究将农业保险纳入到农业保护政策体系中的可行性。农业保险是农产品品牌建设过程中的社会保障机制,如能将农业保险纳入农业保护政策体系之中,将使保险对农业的支持作用得到进一步发挥。