日本料理營銷計劃

① 如何去日本開店

開日本料理店的選址日本料理店開店流程詳細分解

日本料理店開店流程詳細分解

日式料理店在餐飲業中屬於中高檔消費層次，要盡可能靠近高檔社區、商務中心等場所。日式料理店位置以較為顯眼處為好，如十字路口。附近需要配備停車場，盡量選擇各種設施完善之處，選擇客流量大的路段。

二、開日本料理店的成本預算

開一家店起碼要對成本有一個預算，做到心中有數。開一家日式料理店有哪些成本？包括：裝潢、木工、油漆、水、電、空調、桌椅、招牌的費用、房租、人工工資、設備和器具的費用、辦理證照的費用。

三、開日本料理店的菜單與菜品准備

作為餐飲店，菜單是必不可少的。日本料理的種類繁多，有壽司、天婦羅、拉麵、大阪燒等，需要精心設計和整理一份菜單，可以參考其他日料店的菜單菜名，盡量取好聽、有意境的名字。

菜品的准備方面，需要先定位顧客群體，可對顧客性別、年齡、喜好等加以區別，並為其提供適合的套餐。通過可視化數據統計，了解顧客的喜好，也可提供本地所沒有的新品菜。

四、開日本料理店的裝修

日本料理店的裝修是個重點，要突出日本料理的特點，多體現日系元素，如富士山的掛畫、櫻花假樹、日式布簾等等，需要讓路人和客人一眼能辨識出這是日本料理店。裝修風格盡量明亮、清新、雅緻，這樣才適合用餐。可以去一些高檔的日式料理店參觀，學習借鑒，再結合自己店的定位，確定自己店的裝潢風格。

裝潢設計圖紙內容包括：大廳、包間、收銀台、吧台、廚房、洗手間、招牌等，設計廚房尤其要注意其操作的方便性。

裝修時需要進行質量把關，選擇質量合格的裝修材料，注意甲醛不要超標等。裝修時要協調好各工種，否則將為後來的正常營業帶來一系列隱患。

五、開日本料理店的營銷

開日本料理店的營銷採取線上與線下相結合的方式，線下主要是通過宣傳單、橫幅等達到宣傳效果，通過打折、限時優惠等達到促銷效果。線上主要是通過外賣平台增加銷量，通過微信社群等渠道進行推廣，通過網店發放優惠券等。

店面的招牌要盡可能大而醒目，以起到廣告效應，可以請設計師專門設計一個招牌，突出本店亮點，來吸引路人的注意。

怎麼開日本料理店？日本料理口感十足，美味十足，被眾多「吃貨們」所喜愛，開一家日本料理店本身也是一件非常有趣、有挑戰、有品位的事情，具體怎麼開日本料理店，上面介紹了開店流程的詳細分解，會對大家有所幫助。僅供參考

② 求日本料理店創業計劃書

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Bai上尋找個詞: --常年在國內3000個商業網站登載各店銷售廣告-- 是專門用來發財的

③ 日本料理店店長職責

工作職責：

1、對店面的質量、服務、衛生負完全責任。

2、負責員工招聘、職能培訓、領導團隊、鼓舞士氣，提升公司形象及團隊凝聚力。

3、及時反饋公司經營中遇到的各種問題，敢於善於提出合理化建議。

4、與賓客保持良好關系，協助營業推廣，以便提高服務質量。

5、對員工進行督導服務並提出改善意見，對菜品、服務和環境進行管理，保持優良品質，並且不斷提升。

6、監督店內的商品進貨驗貨、庫存管理，控制店鋪成本。

7、及時與廚師保持良好溝通，針對客人對菜品的意見與建議，協助進行分析並解決。

8、統籌制定每月營銷計劃及員工任務分配。

④ 日本料理店該怎麼開啊

自己也是，就去了瀨戶料理學院，去聽了幾節試聽課後就定在這所學校，現在學到很多有用的。

⑤ 要開一家日本料理店應該怎麼准備

在日本開「餐飲店」是要到日本的政府機構，取得相關的各種資質的：
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向「保健所」提交 《営業許可申請書》和《食品衛生管理者資格 》
向「稅務署」提交 《開業屆》和《青色申告承認申請書》《給與支払事務所等の開設屆出書 》
向「消防署」提交《防火管理者》
向「職業安定所」提交《僱用保険》《労働基準監督所》《労災保険》
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到「保健所」去聽課，修完了課程可取得「食品衛星管理者」資格。
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另外，在日本經營「餐飲店」之前，還需要以下步驟:
一，店鋪運營部分
1. 選定餐飲的內容，做市場調查
2. 製作菜單，設定價格
3. 購置器具
4. 店鋪設計
5. 選擇地址，取得店鋪
6. 空調，電氣，衛生，內裝修，施工
7. 招聘員工，員工培訓
8. 店鋪宣傳
二，經營部分
1. 事業計劃，資金的運作
2. 經營許可和各種申請書
3. 財務委託（做賬，票據管理，訂貨，入帳，賬本管理，報稅，監理等，一般都委託稅理士做）
三，做好上述一和二後，決定開店
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在日本開餐飲店，需要資金。 餐飲店經營的內容不同，開店所需資金也不同。
例如： 拉麵店的開店資金，至少需要500萬日元。

⑥ 怎樣寫一份詳細的日本料理比賽策劃書

餐飲類方案：大聚通美食城廣告營銷策劃書

一、 前言

「民以食為天」。隨著經濟的發展和人民生活水平的不斷提高，餐飲業如雨後春筍般蓬蓬勃勃地發展起來，而這其中「各領風騷一兩年」的現象，又引起大多數經營者的反思和借鑒，對於大聚通美食城來說，目前市場上同類的及兼營的各類酒店日益增多，眾多的直接和潛在的競爭對手使該行業的競爭異常激烈。「知己知彼，百戰不殆」，找到競爭的切入點，確立適合的市場定位，全塑企業形象，已成為企業制勝的法寶。
南寧美食行業近幾年發展迅猛，以風格化、地域化、時尚化等為主題的美食派系，相繼出現在南寧市場，其中絕大部分商家獲得了成功的銷售業績，由此可見南寧的消費者對於美食消費的喜愛和認同由來已久。

翻閱南寧的美食行業的歷史，從當年引起不小熱潮的各路美食派系，川菜、粵菜，以及海外飲食文化，西餐、日式料理、韓國菜、自助餐等等，均在南寧飲食市場上獲得成功的推廣。在這些成功的經驗中，我們可以看到，南寧消費者對新潮的美食文化以及特點鮮明消費形式並不排斥，反而大加推崇。此一現狀，大大增強了我們廣告策劃工作的發揮空間和投資者對銷售業績的信心。

就目前經營中的商家來看，當今南寧美食行業中商家，大部分是以單一的美食派系為主題進行經營，規模優勢和綜合性優勢並不明顯。而其中，值得關注的是，這些類型的商家，規模小，經營管理優勢明顯，格調、檔次以及品牌形象深入人心。因此，應把此內容列為本次策劃工作當中的競爭點。

大聚通美食城打造廣西飲食業的航母，將在規模優勢、地理位置優勢、綜合性優勢等為主要賣點展開廣告營銷工作。它的開業必將掀起飲食消費的熱潮。為了迅速占據南寧飲食業市場，提高大聚通美食城在南寧飲食界的知名度，贏得廣大消費者的信任和認可，實現長久生意興隆的目的。為達到此目的特擬定此方案，以供大聚通美食城參考。

二、市場調研

本次策劃案的市場調研工作分為以下幾個方面：市場背景分析、消費心理解構、新聞炒作成功案例分析、市場定位、品牌塑造以及產品路線分析。

1．市場背景分析

今年南寧的建築、房產、汽車等行業均表現出讓投資者樂觀的發展形勢。讓飲食行業投資者更為興奮的是，非典的不利影響比預期要較早結束。各路美食派系紛紛雲集，美食行業必然再起風雲，消費市場具備升溫可能和空間。從當前美食行業的幾個領頭羊目前可見的經營狀況分析，消費者對飲食行業的需求有增無減，可以預見投資飲食行業依然存在相當大的盈利空間，這無疑增強了投資者的投資信心。

——更綜合、更具規模的美食城，將會給南寧的美食行業注入新的活力。

2．消費心理解構

嘉樂迪巴西燒烤、綠茵閣咖啡、小肥羊、老四川以及稻之源日式料理等，均切合了南寧消費者求實惠、求新鮮、求享受的消費心理，從而獲得喜人的銷售業績。從這些成功獲得市場驗證的例子當中，可以明確本次策劃工作的主要商業推廣策略和作戰思想。

——進一步滿足大眾求新鮮、求實惠、求品位、求時尚的消費心理。

3．新聞炒作訴求重點

在南寧的美食行業中，通過恰當的新聞炒作而獲得成功的品牌，有如三品王、馬車六火鍋城，以及近期的小肥羊、陽光早餐等等，投資者在新聞炒作當中獲取商業價值的例子已經多不勝數。

——「轟動效應」和「話題效應」，已經是商業推廣過程中的重要途徑，也是市場認同度和銷售業績的重要保證。

4．市場定位、品牌塑造以及產品路線

進一步分析南寧美食行業的成功商業策劃案例。我們不難發現，具有濃郁文化內涵、強烈人文色彩以及風格特點突出的美食項目，是獲得成功的有效途徑。早期的成功例子，路易十三西餐廳、美麗華冰城、佳人有約等等，以及近期的綠茵閣咖啡廳、上島咖啡等等，其中合理而明確的市場定位、品牌塑造以及產品路線，已經成為廣告策劃中，重點需要借鑒和思考的內容。

——確立文化內涵、人文主題、格調特點。

5．總結

在對以上成功經驗分析和指引，我們不難發現打入南寧美食行業，主要通過切合南寧消費者求實惠、求格調的消費心理，通過新穎的炒作噱頭和各種給消費者實惠的活動，在加上具層次消費內涵、濃郁文化色彩以及明確的市場定位，進行更周詳、實在的廣告策劃方案。

綜上所訴本次策劃工作的重點應分為以下幾方面：

1進一步分析消費心理。

2新聞炒作方案的確立。

3組織活動形式和具體的實施方案。

4品牌形象設置。

5目標社會效應。

6消費群體定位。

7尋求更具吸引力的文化內涵。

8企業CI的確立。

9進一步挖掘大聚通美食城的優勢與特點。

10賦予大聚通怎樣的特色、情感、意念。

11軟文炒作的思想訴求和概念方向。

12確定統一的宣傳形象。（報紙廣告、戶外廣告的配色和宣傳口號）

13進一步分析競爭對手現狀，以獲得更有利的戰略要點。

要在極短的時間制定正確的策略並指導執行，必須全面了解品牌市場狀況，以及全面進入本地人的生活狀態，溶入當地消費者的生活，從而制定出符合他們生活形態和心理策略和執行方案。

因此，本案認為以上工作重點的具體內容，均需要與貴公司進一步周密的溝通與協作，進行更深入、更客觀的市場調研與分析的基礎上，才能完成更為可行、更為正確的廣告策劃方案。

⑦ 日料營銷策劃機會與威脅分析

摘要 常客是料理店生存得以維系的根本，如何留住他們是非常關鍵的。可發放不同程度的代金優惠卡或VIP卡。客人評卡在餐館消費時，可享受不同程度的優惠或可直接憑卡上所注消費額充抵部分消費金額，折扣率的大小取決於常客光顧餐館的次數或消費金額。實施此項策略時要注意,折扣後的價格應控制在基礎價格之上，折扣並不等於虧本銷售，實施時可稍微提高其原始價格。對於VIP卡的持有者，可提供一些特殊服務,如贈送特別禮物、優先上菜、優先餐桌或設置專用餐桌等特權。

⑧ 一個叫羅木林的日料實戰專家給我定了幾個營銷計劃，有誰按他的方法做過嗎

你可以先問問他做過哪些案例嘛，用事實說話你才好做決定啊

⑨ 想開一家小小的日料店，大家有哪些建議

我從顧客的角度給你提幾點建議吧。

一、味道

味道一定要好，而且最好是要正宗。既然決定開日料店了就希望味道能正宗一點，不要是改良版的日料。改良的菜對於顧客來說是不值得嘗試第二次的，如果你要改良那不如直接開一家中餐廳。

如果有機會的話希望你能去日本走走，嘗一下特色的日料，根據你的口味來看國內對於哪一些菜是可以接受的，然後主打這些菜就可以了。

價格可以不太便宜，不過也不能太昂貴，太貴的話前期你的成本很難收回來的。畢竟沒有人氣的日料店，一開始很難經營。

二、環境

環境最好不要太吵雜，可以給大家一個安靜閑聊的環境。裝修風格可以參考《我的前半生》裡面的醬子，以及日本的《深夜食堂》。

千萬不要賣啤酒、白酒那種大家喝多了就開始各種吵鬧的，來點日本的酒也是不錯的呀。

三、位置

位置最好不要太偏，一定要方便顧客。畢竟誰都不想花2個小時的路程去吃一頓飯，而且太偏的話也不好找，會讓人對店的印象有一個減分處理。

即使味道不錯，但是第一次印象不好，以後真的不會主要考慮到你的店。

四、前期的推廣

推廣力度一定要大，不然即使知道這個店大家也不會主動進去的，因為這和中餐廳不同。一家中餐廳開張之後，大家進去就知道吃什麼了。而如果是日料店，大家會怕進去後的消費水平超出自己的想像或者是進去後發現沒有喜歡吃的。

直接出來的話會很尷尬，所以大家會選擇直接不進去。所以一定要推廣，讓大家知道裡面的東西和價格。

⑩ 日料店應該如何做營銷，去哪裡可以向業內大咖取經

不差錢的方法就是做廣告宣傳，但是國內食品行業做的好的都是口碑效應或者是藉助一些大型展會，和主辦方一起聯合借勢，像是上海連鎖展之類的