❶ 餐飲業綠色營銷策略研究開題報告及論文
給你點意見~~
先把論文結構理清~~
綠色營銷（介紹發展及定義）
綠色消費意識的迅速崛起（主要寫健康方面的，最好聯繫到吃）
餐飲行業的發展現狀（最好舉出成功案例）
結合起來寫出意見和觀點（就這么點東西，結合的符合現狀符合邏輯）
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引言：生活中的綠色消費模式和綠色營銷
很多人以為綠色營銷離我們很遠，但其實不然。當今社會我們提倡一種「簡約消費觀「，它是一種崇尚綠色，注重環保的消費理念。而這種綠色消費模式，在我們的吃、穿、用、住、行以及對周圍環境的綠色消費等的日常生活中體現得淋漓盡致：
（一） 「今天我們吃什麼、怎樣吃」已成為人們普遍關注的問題。綠色食品這種無污染、安全、優質、天然和營養的食品，成了人們的首要選擇；
（二） 在綠色消費盛行的今天，消費者在選購和穿著衣服時，自我保護意識逐漸增強，那些曾風靡一時的化纖紡織品，已受到消費者冷落，那些純天然的、經過先進工藝加工的、經毒理學測試無毒無害、對身體有益的紡織品受到了消費者的歡迎。綠色消費將更深入到服飾消費之中；
（三） 在「用」上體現綠色消費的要求，主要體現在對用品的資源消耗和包裝及廢棄物等方面的控制上。隨著可持續發展和綠色消費思想的確立，一些有遠見的廠商紛紛投入巨資，研製、開發、生產越來越多的環保型產品，無氟冰箱、無毒水溶性建築塗料、無污染電池等節能、無污染的產品紛紛問世並獲得消費者的青睞。
（四） 在「住」上，我們提倡「綠色居住消費」， 「生態建築和裝飾」開始成為住房的建造及內、外裝飾的主流設計理念。講究建築材料、結構設計、內外裝演、施工方法等的科學合理，既節約資源又不產生污染。比如，美國市而言，已經建成了一批別具風格的綠色旅館，發展節能住宅正在同革新城市建築設計風格和強化環保意識融為一體，成為改善城市環境的重要途徑。
（五） 在「行」主要體現在交通工具的選擇上，積極開發、推廣和使用綠色交通工具在綠色意識日益被人們所接受的情況下，一些國家的城市裡電車和自行車的數量明顯增加；安全可靠、佔地少、耗油低的小型車受到人們的歡迎； 液化石油氣是當前世界各國普遍看好的清潔能源，有些國家已將其用於計程車、公共巴士等等。
（六） 對周圍環境的綠色消費主要體現在外出旅遊上，在可持續觀念的指導下，回歸自然，認識自然，欣賞自然，保護自然的新型旅遊生態旅遊迅猛增長。
可見，綠色消費，綠色營銷與我們息息相關。那麼，什麼是綠色營銷呢？下面我們進入我們今天的主題——綠色營銷，人類營銷文明的一大進步！
一、 綠色營銷的興起
企業作為社會系統中的一個組成部分,其生存與發展與所處的自然生態環境息息相關。20世紀90年代以來，一些國家紛紛推出一系列以環保為主題的「綠色計劃」，風靡全球的綠色營銷，使企業步入了集企業責任和社會責任為一體的理性化的發展階段。對於綠色營銷，很多學者從不同角度進行了界定，概括起來具有代表性的觀點有以下四種類型：
（七） 產品中心論 該觀點認為「綠色營銷是指以產品對環境作為中心點的市場營銷手段。」它強調以環境保護為宗旨，從本質上改革產品的構成以及與之聯系在一起的產品的生產過程和消費後廢棄物的處理方式。同時還倡導贊助環保的組織和事業，呼籲社會盡快成立具有權威性的、與「國際綠十字會」接軌的組織，宣傳「綠色知識」的教育。
（八） 環境中心論 該觀點認為「綠色營銷是指企業在市場營銷中要保護地球生態環境，反污染以保持生態，充分利用資源以造福後代」。
（九） 利益中心論 該觀點認為「綠色營銷是實現企業自身利益、消費者需求和環境利益的統一，而對產品和服務的觀念、定價、促銷和分銷的策劃和實施過程」。
（十） 發展中心論 該觀點認為「綠色營銷是一種能辯識、預期及符合消費者與社會需求，並可帶來利潤及永持續性經營的管理過程」。
綜合以上觀點，我認為所謂綠色營銷：是指企業在營銷活動中，謀求消費者利益、企業利益、社會利益和生態利益的統一，既要充分滿足消費者需求，實現企業利潤目標，也要充分注意自然生態平衡。當今企業的綠色營銷，就是要以環境保護理念作為其經營哲學思想，以綠色文化作為其價值觀念，以消費著的綠色消費為中心的出發點，力求滿足消費者綠色需求的長期性、全局性、系統性的營銷策略。21世紀對中國企業來說，實施綠色營銷已經成為越來越多企業走向世界的重要途徑。
二、 綠色營銷與傳統營銷的區別
與傳統的營銷方式相比，綠色營銷是基於綠色需求、綠色消費、環境保護而產生的，兩者既有密切聯系，又有明顯區別。
1. 營銷目標從最大限度地刺激消費轉為追求可持續消費。
2. 營銷服務的對象從消費者擴展到「消費者和社會」。
3.「顧客」的性質發生重大變化。 傳統營銷僅僅把人看作消費者,其研究的出發點是如何通過營銷活動滿足其消費需要。綠色營銷則把人看作是具有多樣化需求的「社會人」,消費需要只是「社會人」需要的一部分。綠色營銷就是研究如何通過企業的營銷活動滿足人的物質、精神等多方面的需要,如何從毫無約束地消耗物質資源轉向保護自然資源的合理消費等方面的問題。
4.「需要」的含義大大發展了。傳統營銷所指的「需要」,是消費者單一的物質慾望和需要。綠色營銷則認為,人的需要和慾望具有多樣性,包括物質需要、精神需要、生態需要等。這些需要和慾望可能是相互沖突的,其中生態需要是人本能的、潛在的需要。
5．對「顧客滿足」進行重新定義。不僅使消費者得到作為經濟人的產品需求的滿足,而且得到作為社會人的「社會責任」深層需求的滿足。
6. 企業文化發生本質變化。在傳統營銷條件下,企業文化在本質上是競爭文化,競爭文化不利於環境保護,甚至產生不利於環境保護的後果。在綠色營銷觀念下,企業實施綠色文化,更多地注意「人」的導向, 「人」的價值,把競爭對手、上下游企業更多地看作夥伴,尤其是環境保護的合作夥伴。要與其他生產商、分銷商及顧客之間彼此配合,共同承擔對生態環境平衡、社會資源節約的責任和義務,合力創造綠色生產、營銷氛圍,營造環保時代競爭式的合作文化。
三、 綠色營銷的意義
（一）從戰略思維的高度重新認識綠色營銷的發展意義
（1）綠色營銷可促進資源合理配置，提高資源的使用效率；
（2）綠色營銷可促進社會可持續發展戰略的實施；
(3)綠色營銷有利於企業的國際化經營。
（二）從戰術層面的角度重新審視綠色營銷的發展意義
（1）綠色營銷有利於企業佔領市場，擴大市場銷路；
（2）綠色營銷可塑造綠色文明，促進企業塑造綠色文化；
（3）綠色營銷可構建綠色企業形象，贏得獨特的競爭優勢。
（4）綠色營銷有利於企業提高經濟效益。
四、 實施綠色營銷戰略的SWOT 分析
（一） 優勢
(1) 消費市場的綠色需求不斷擴大。隨著經濟、社會可持續發展思想的不斷被強化, 自然、健康、環保等已成為當前消費的時尚與主流。
(2) 綠色營銷空間廣闊。當前, 許多企業正處於邊際成本遞減而邊際收益遞增的階段。這是由於過去奉行的粗放經營模式造成了資源浪費嚴重、環境污染大、生產成本高。而現在政府制定的有關法律、法規及政策正在向那些考慮資源環境價值的企業傾斜。這一有利的外部條件為企業推廣綠色營銷創造了廣闊的空間。
（二） 劣勢
(1) 企業推廣綠色營銷的思想和觀念淡薄。過去, 許多企業重產量, 輕質量和公共利益, 對綠色營銷知之不多甚或不知, 對消費者的綠色需求導致的市場需求變化等沒有充分的認識。
(2) 企業綠色研發能力低、手段落後。我國許多企業規模小, 還處於脫貧解困階段, 投入不多，經營方式以粗放經營為主, 產品技術含量低, 產品競爭優勢在很大程度上來自於低廉的要素費用。因此要它們在短期內提高技術水平、增強綠色研發能力, 難度較大。
(3) 綠色產品尚未成為消費者的首選產品。綠色產品由於成本相對高, 因而難以成為消費者的首選產品。大多數消費者, 尤其是中小城鎮與廣大農村地區的消費者仍選擇購買便宜的非綠色產品。
(4) 缺乏作為第三方認證主體的綠色認證機構, 或沒有可以提供有權威、有影響力的服務機構。這一點不僅妨礙了企業ISO14000認證工作的開展, 也不利於消費者對綠色產品的甄別, 因此, 他們在購買綠色產品的時候總是有顧慮, 擔心花了綠色產品的價錢買到的卻不是真正的綠色產品。
（5）環境與資源具有公共物品性, 綠色營銷的實施缺乏自覺性、持久性，綠色營銷增加了企業經營成本企業性質本身決定不會主動支出綠色成本
（三） 機會
(1) 有利於擴大市場份額, 擴大產品銷售量。綠色產品或服務體現了企業勇於對社會承擔責任, 關心消費者, 因而更易於吸引顧客。同時企業的這種「綠色」價值導向, 可促進消費者從情感上偏愛企業的產品, 從而擴大產品銷量。
(2) 有利於企業品牌的建立, 增強其競爭力。在某種程度上講,「綠色化」就是「差異化」, 它使企業有別於其他企業, 從而擁有獨特的競爭優勢。
(3) 推動企業技術創新。綠色營銷強調以節約資源和保護生態環境為中心, 強調資源的充分利用、防治污染、開發新資源和資源的再利用, 這些都要以高新技術研究為前提。企業只有開展真正意義的創新, 才能滿足消費者日益高漲的綠色需求。
(4) 可獲取長期的經濟利益, 實現可持續發展。實施綠色營銷可帶來更高的邊際收益, 降低成本, 獲得「綠色」利潤, 有助於企業樹立良好的形象, 這是企業一項十分寶貴的無形資產, 對於企業的長遠發展非常有利。
（四） 威脅
(1) 環境影響的不確定性。企業開發綠色產品、開展綠色營銷, 對環境產生的良好影響往往無法立刻顯現, 只能等待以後很長一段時間才能准確判斷。若企業開發的綠色產品在某些方面進行改進, 但在其他方面對環境、人體又有新的傷害, 將會對企業的社會形象造成極大的損害。
(2) 消費者和政府的反擊。我國某些企業在開展綠色營銷的活動中, 未能真正按綠色產品的要求與標准組織生產, 名不符實, 隨意使用綠色產品標志, 有些甚至熱衷於炒作概念, 從而引起消費者或政府的極度反感, 有關糾紛和處罰不斷出現, 極大地影響了企業的社會形象, 反而使企業陷入了尷尬的境地。
(3) 政府行為的不確定性。綠色營銷在我國還屬新鮮事物, 政府對綠色營銷尚缺乏完整、具體的政策導向, 對綠色營銷活動也還沒有明確的判斷標准。
五、 推動綠色營銷戰略的四大動力系統構建
從以上SWOT 分析可以看出, 企業實施綠色營銷是有時滯的。基於以上分析，我們從構建政府、社會、消費者群體和企業的自動力四大動力系統來推動綠色營銷的實施。
（一） 政府推動綠色營銷的實施——政府壓力系統分析
綠色營銷活動關系密切的環境和生態問題更是一個涉及民族、國家利益和宏觀經濟發展的大問題, 更會受到全球一體化進程的影響, 所以政府理應責無旁貸地在綠色營銷活動中發揮主導作用, 扮演重要角色。
(1) 政策的綠色傾斜和提高行業的國家標准積極實施ISO14000 和環境標志認證，這是通往國際市場必備的「綠卡」。
(2) 強化法律監管，以法治企。通過政府職能來解決綠色經濟中市場機制失效的問題， 將生產經營的外部經濟內部化，即通過法製程序強制性地引導企業行為朝有利於生態環境改善方向發展。
（二）社會推動綠色營銷的實施——社會推力系統分析
(1) 科研單位的技術貢獻。現階段, 我國綠色營銷發展的一個關鍵問題是如何做到「既經濟又環保」, 化解這個「兩難選擇」的惟一途徑就是大力開發「綠色技術」, 實行技術創新。要充分調動社會科研單位的技術貢獻。
(2) 社會輿論的導向。社會輿論是一股無形的強大力量, 綠色營銷的推廣過程要有效調動媒體的力量, 擴大生態教育的覆蓋面, 促進綠色文化與生態科學的社會化, 普遍喚醒各界人士和廣大公眾的生態覺悟。
(3) 環保組織的敦促。近年來, 環境保護主義運動在全世界范圍內廣泛開展。許多企業也已經自覺實施了廢物的三「 R」管理: 即廢物的減少(Recing) 、再利用(Reusing) 、再生(Recycling) 。
（三） 消費群體推動綠色營銷的實施——消費群體的吸引力系統分析
(1) 消費者綠色消費極大地驅動國際綠色營銷的發展。
(2) 消費者的價格認同感越來越強，這一價格認同感是企業自覺走向綠色營銷之路的「引路牌」。
(3) 消費者對綠色品牌的信賴感、忠實度增強。使企業減少其綠色營銷產品不被認可的憂患。
（四） 企業自身推動綠色營銷的實施——企業的自動力系統分析
(1) 企業實施綠色管理，構建綠色企業形象, 推動綠色營銷贏得獨特的競爭優勢。企業在真正實施了綠色營銷之後, 可以通過大眾媒體、公關活動來宣傳企業的綠色形象。綠色廣告與綠色公關的有機結合能很快地豐富品牌的綠色內涵, 塑造出品牌的綠色形象。
(2) 企業實施綠色價格樹立企業產品的優質高價形象，促進綠色營銷的開展。綠色價格是指因附加了綠色價值而高於傳統產品價格的價格。由於綠色產品更符合現代消費者的需求, 而且一般來說, 消費者也會認同綠色產品具有更高的價值, 從而願意支付較高的價錢。
(3) 企業開發綠色消費廣闊的潛在市場空間。人類生活方式的改變、需求層次的攀升, 都促使企業對綠色商品的供給產生了原動力。因此在當今, 消費觀念發生了很大變化, 過度消費的生活方式被適度消費方式所代替, 回歸自然、返璞歸真已成為人們追求的社會理想, 企業滿足綠色需求就存在著廣闊的潛在市場空間。
六、 綠色市場開發戰略
由於可持續發展成為全世界大多數國家所選擇的發展模式和發展戰略，綠色市場的迅速發展，選擇綠色市場，既是企業實現社會責任的需要，也是尋找新的增長點、實現企業自身可持續發展的有效途徑，開發綠色市場將成為企業發展的機會和任務。
相對企業而言，綠色市場開發可以按產品和顧客（消費者）兩個變數展開，如圖：
老顧客 新顧客
老
產
品 策略一：
滲透策略 策略二：
市場拓展策略
新
產
品
策略三：
產品創新策略 策略四：
多元創新策略
基於產品和顧客變數的市場開發戰略圖
策略一，市場滲透策略。這是一種以原有的綠色產品面向原有的消費者群，通過提高消費量達到擴大銷售的目的的策略。由於熟悉的產品面向熟悉的顧客，實施這種策略的代價較小，操作容易。如果使用這種方法能達到擴大市場的目的，對企業來說，是一種比較理想的選擇。但一般而言，除非原有的綠色產品確實具有較明顯的優點，或者由於消費者的綠色意識的提高，願意更多的使用綠色產品，否則，實施這種策略，往往需要企業採取適當的促銷手段。
策略二，市場擴展策略。這是一種以原有的綠色產品，向新的顧客銷售，通過擴大銷售對象的規模實現增加銷售的目的的策略。實施這種策略的關鍵是能有效吸收新顧客，為此，必須保證綠色產品本身的質量上乘，同時，要通過廣告宣傳，公共關系，人員推銷，營業推廣等手段使更多的消費者了解和喜歡這種產品，還要制定恰當的價格水平，暢通綠色產品的銷售渠道。
策略三，產品創新策略。這是一種面向原有顧客，主要通過開發新的綠色產品達到擴大銷售的目的的策略。開發新產品往往要較大的投入，且風險比較大。為此，需要決策者具有較強的創新意識，風險意識和開拓精神。需要作好產品開發的前期工作，特別是市場分析，預測和產品開發的技術可行性工作，當然新產品上市之時，也要以合理充分的營銷策略組合相配套。
策略四，多元創新策略。這是在開發新產品的同時，開發新的顧客，實現擴大銷售的策略。顯然，這是一種創新的內容和范圍均最大的策略。高風險，高投入，也與高回報相結合。
七、 綠色營銷策略
（一） 樹立綠色企業形象
企業形象是企業的各方面形象的綜合反映,既包括企業經營者、管理者及各類人員的形象,又包括企業產品、經營方式、經營效果及企業建築物、有關標識等方面的形象。因此,必須從各個方面綜合考慮制定企業形象戰略,形成統一的整體形象。樹立綠色企業形象一方面要使綠色營銷的概念深入全體員工的意識中,達成共識並共同為之努力;另一方面,對外界要加強宣傳力度,使廣大公眾認可。
（二） 開發綠色產品
所謂綠色產品是指對社會、對環境改善有利的產品，或稱無公害產品。綠色產品是綠色營銷的基礎,也是其關鍵性的一環。綠色產品開發應注意以下幾點：
（1）在設計產品時，應以節省材料、減少污染為目標， 最好選用無毒、無害容易分解處理的材料。著重使用無公害、養護型的新能源、新資源。
（2）推行企業清潔生產，必須實行全面綠色質量管理。具體可以概括為「五R」原則：一是研究（Research），即重視對本企業的環境對策的研究。
二是減消（Rece），即搞好「三廢」治理，減少或消除有害廢棄物的排放。
三是循環（Recycle），即對廢舊產品進行回收處理，循環利用。
四是再開發（Rediscover），即變普通商品為綠色商品。
五是保護（Reserve），即加強對員工和公眾的環保宣教，積極參加社區的環境整治，樹立綠色企業的良好形象。
延伸產品
核心產品
形式產品
綠色產品的整體概念圖
（三） 制定綠色價格
綠色價格是指附加了綠色價值而高於傳統產品價格的價格。
開發綠色產品，通常需要使用新技術，實行清潔生產，客觀上提高了綠色產品的價格。但價格是消費者購買產品的主要決定因素, 這種狀況必然影響綠色產品的發展前景。因此，應認真理順綠色產品價格，制定廣大消費者普遍認可的價格， 使綠色消費全方位地走入我國消費市場。產品定價過程中，必須考慮政策因素和市場因素。
（1）按照國際上通常的做法，政府應允許綠色產品的價格比同類產品價格上浮一定的比例。如芬蘭政府允許綠色產品價格上浮30 %以上；日本綠色產品的價格比一般產品價格高20 %以上。
（2）其次, 要注意綠色產品在消費者心目中的形象，根據目標市場購買者的消費心理、購買行為、購買能力、該產品的市場進入難度及競爭強度等因素來決定產品的經營利潤及其贏利方式，選擇產品的定價策略。常用的定價策略有：隨行就市定價策略；目標定價策略； 認知價值定價策略；滲透價格定價法略等。
（四） 建立綠色分銷渠道
綠色營銷能否成功實施，很大程度取決於綠色分銷渠道建設的好壞。選擇恰當的綠色銷售渠道是提高綠色產品市場佔有率、擴大綠色產品銷售量、成功實施綠色營銷的關鍵。企業應從如下幾個方面來努力：
（1）在大中城市建立綠色產品銷售中心。大中城市一般具有優越的地理位置， 向周邊城市的輻射能力強。建立銷售中心既可以作為一個銷售窗口展示全國及本地區的綠色產品又可以作為一個信息窗口溝通生產企業與市場的聯系。
（2）建立綠色產品連鎖商店。綠色產品銷售網點可以借鑒國內外連鎖商業的成功經驗，結合本地具體情況，實現統一商號、統一價格、統一核算、統一管理。同時還可以成立連鎖總店的配貨中心，組織聯購分銷，既可因大批量直接進貨享受價格優惠，增強與其他同類產品的競爭力，又能夠縮短渠道, 減少污染。
（3）藉助現有的中間商營銷渠道，建立一批綠色產品專櫃或專營店。選擇中間商時， 要把重點放在與本企業有相同的環境保護意識、有良好的綠色企業形象、並能真正合作的中間商上。商店一般要選擇繁華地段、居民文化層次比較高的地段及客流量比較大的地區。
（五） 實行綠色促銷
綠色促銷與傳統意義上的促銷相比更加突出強調綠色因素，綠色促銷的目的是通過綠色信息的傳遞，樹立企業和產品的綠色形象， 使之與消費者的綠色需求相協調， 從而吸引消費者並增強其市場競爭力， 進而促進綠色產品銷售量的增加。
（1）綠色廣告是宣傳綠色消費的銳利武器， 這樣消費者就會選擇有利於個人健康和人類生態平衡的綠色產品。
（2）綠色公關是樹立企業及產品綠色形象的重要傳播途徑， 綠色公關能幫助企業更直接、更廣泛地將綠色信息傳遞到綠色廣告無法到達的細分市場，給企業帶來競爭優勢。
（3）人員推銷是企業主要的促銷通道之一。要有效地實施綠色營銷策略, 推銷人員必須詳細了解本企業產品的綠色訴求所在, 同時要詳細回答消費者所關心的健康、環保等一系列問題。
（六） 加強綠色售後服務
綠色銷售服務是指產品的售前、售中、售後過程中以符合節省資源、減少環境污染為原則的全過程服務，作為市場交易的重要組成部分，對市場的高速有效運行起著促進作用。在綠色營銷中，應將綠色銷售服務貫穿於整個銷售過程，尤其是售後服務。其目標是既要滿足消費者的綠色消費需求，也要節約能源和資源，鼓勵重復使用、回收利用和循環再生，減少污染和二次污染，從而引導消費者自覺地進行綠色消費，增進環保意識。企業應建立良好的銷售服務網路，負責綠色產品的銷售服務、咨詢、維修和回收。服務網路的布點要合適，布點要有足夠的服務覆蓋面。
（七） 加快綠色認證工作
企業實施綠色營銷突破綠色壁壘進入國際市場，關鍵的一步就是要獲得「綠色通行證」，即ISO14000 認證和綠色標志認證。我國政府有關部門已經為企業申請認證提供了初步條件，企業應主動了解有關綠色認證方面的信息，根據企業自身行業特點、國際化程度、企業規模等具體情況採取行動，條件成熟時要積極申請認證，條件還不成熟時也要積極為申請認證做准備。
八、 總結語
總之, 「綠色營銷」，是指社會和企業在充分意識到消費者日益提高的環境意識和由此產生的對無公害產品需要的基礎上，發現、創造並選擇市場機會，通過一系列理性化的營銷手段來滿足消費者以及社會生態環境發展的需要，實現可持續發展的過程。其核心是按照環保與生態原則來選擇和確定營銷組合的策略，是建立在綠色技術、綠色市場和綠色經濟基礎上的對人類的生態關注給予回應的一種經營方式。其最終目標是在化解環境危機的過程中獲得商業機會，在實現企業利潤和消費者滿意的同時，達成人與自然的和諧相處，共存共榮。 綠色營銷觀念體現了企業思想意識上的提升，對企業來說具有十分重要的意義。它推進了人們消費觀念的進步，創造了需求，使企業的經營觀念不只是停留在滿足消費者需求的層面，拓展了企業的經營思路，使企業的視野更加開拓。隨著經濟的高速發展，一場綠色革命的浪潮正在席捲全球，綠色營銷作為一種新型的營銷模式，在21 世紀將成為營銷的主流。
❷ 怎麼去銷售綠色食品
綠色營銷是指企業在整個營銷過程中充分體現環保意識和社會意識，向消費者提供科學的、無污染的生產和銷售方式，引導並滿足消費者的有利於環境保護及身心健康的消費需求。企業選擇並實施綠色營銷戰略，在其經營活動中採用現代營銷模式，追求經濟效益、社會效益和環境效益的統一。因此，綠色營銷作為實現農業可持續發展的有效途徑，無疑成為現代企業，尤其是綠色食品生產企業市場開拓的必然選擇。針對綠色食品營銷存在的主要問題，即：綠色食品市場開發相對滯後、綠色食品營銷網路尚未形成，綠色食品企業廣告宜傳力度不夠，假冒偽劣綠色食品擾亂市場，綠色食品的科研和技術推廣體系較為薄弱，我國環境污染形勢嚴峻與綠色食品產品對環境要求的嚴格性之間存在矛盾等，應採取如下4P策略。
(一)制定綠色營銷戰略計劃，實行大市場營銷策略。（PLAN）
實行綠色營銷戰略管理計劃是關繫到企業興衰成敗的關鍵性措施。綠色食品生產企業只有制定明確的綠色營銷戰略，才能正確實現綠色食品的市場營銷管理。大市場營銷是針對企業進入具有貿易障礙的市場而設計的，企業實行大市場營銷時，在策略上要協調地運用經濟心理、社會、政治等手段，特別是權利和公共關系，以取得國際目標市場的各有關方面的合作與支持。
首先要根據綠色消費趨勢，發現市場機會，確定綠色食品營銷的戰略任務；其次，根據綠色食品標准，確定綠色食品的業務組合計劃，對綠色食品市場進行市場細分後再選擇目標市場，並進行產品開發和研製，選擇恰當的發展戰略，制定包括清潔生產在內的戰略規劃；第三，根據綠色消費的要求制定綠色營銷策略計劃。
(二)運用綠色廣告戰略，宣傳綠色消費（PROMOTE）
綠色消費的需求和慾望已進入中國消費市場，運用綠色營銷觀念，指導企業的市場營銷實踐，已成為必然趨勢，其中重要的一環是要推行綠色廣告。綠色廣告是宣傳綠色消費的銳利武器，是站在維護人類生存利益的基點上推銷產品的廣告，它的功能在於強化和提升人們的環保意識，使消費者將消費和個人生存危機及人類生存危機聯系起來，使消費者認識到錯誤的消費影響到人類的生存，並最終落實到個體身上，這樣消費者就會選擇有利於個人健康和人類生態平衡的包括綠色食品在內的綠色產品。運用綠色廣告就可以迎合現代消費者的綠色消費心理，對綠色食品工程宣傳，容易引起消費者的共鳴，從而達到促銷的目的。目前在中國，綠色廣告作為一種市場營銷戰略還未引起廣大綠色食品生產者、經營者的普遍重視，因此，綠色食品生產、經營企業應該利用各種廣告媒體，推行和運用綠色廣告，引發綠色食品消費。
(三)選擇恰當的綠色銷售渠道，努力拓展綠色食品銷售市場（PLACE）
這是拓展市場，提高綠色食品市場佔有率，擴大綠色食品銷售量，成功實施綠色營銷的關鍵。綠色食品和一般的農產品不同，應建立自己的專業流通體系和流通渠道，這一流通體系由生產基地、供貨中心、銷售渠道三部分組成。只有發揮這三部分相輔相成作用，才能使綠色食品流通體系得以完善。實行綠色渠道和綠色促銷策略，採用無污染的運輸工具，合理設置供應配送中心和配送環節，選擇環保信譽好的中間商，並逐漸培養自己的供銷商，以維護產品的綠色形象。對推銷人員實行綠色培訓，在廣告、公共關系等促銷手段中，強調綠色環保特徵，把產品、企業與環保有機聯系起來。加大各零售商的競爭力度，完善綠色食品企業分銷系統合理運行市場營銷的真實結果是把產品推向市場，爭得消費者的認可。目前，綠色食品的消費群在大中城市，它的直銷窗口就是各綠色食品專櫃、專賣店。綠色食品企業為了爭得市場佔有份額，不但要在產品質量、包裝上下功夫，更重要地是要充分考察各零售商店的地理位置，管理水平，經濟實力和效益。只有具備有關規定的條件，才能建立銷售網點或投放自己生產的產品，這樣就為各零售商增強了市場競爭意識；同時，通過運行，企業才能檢驗自己的產品定位、分銷系統定位是否合理。因此，各綠色食品企業只有運用良好的營銷手段，才能使自己的產品走向千家萬戶。同時，各零售商店、配送中心的合理運行又為各綠色食品企業增強了產品上櫃的競爭意識。所以市場營銷、各大城市零售商的設置及分銷系統合理布局為綠色食品企業提供了很好的運作形式。
1．在大中城市建立綠色食品物流中心
大中城市一般具有優越的地理位置，建立綠色食品物流中心，既可以作為一個銷售窗口，用於展示本公司的綠色食品：又可以作為一個信息窗口，溝通生產企業與市場的聯系，架起聯產促銷的橋梁。
2．建立綠色食品連鎖商店
綠色食品銷售網點可以借鑒國內外連鎖商業的成功經驗，結合各地具體情況，實現嚴格的「八個統一管理」，即要統一裝修格式、統一服務規范、統一進貨、統一庫存調配、統一商號、統一價格、統一核算、統一管理。這樣可以對企業員工強化「綠色服務」意識的訓練，樹立為消費者提供綠色服務的企業精神，形成與「綠色消費」相適應的企業文化。在建立連鎖商店的同時，還要成立連鎖總店的配送中心，組織聯購分銷，既可以因為大批量直接送貨享受價格優惠，增強與其他同類產品的競爭力，又能夠縮短銷售渠道，減少和降低銷售成本。
3．藉助社會渠道，建立一批綠色食品專櫃或專營店
選擇經銷尚時要把重點放在與本企業有相同的環境保護意識，有良好的綠色形象並能真正合作的中間商上。商店一般要選擇繁華地段，居民文化層次比較高及客流量比較大的地區。
4．直銷
對於一些易腐爛變質或喪失鮮活性的綠色食品，如蔬菜、水果等要盡置縮短流通渠道，可以採取直銷方式，這樣，既可以避免產品腐爛變質，又可以減少環境污染。現在有些大中城市出現配送包月菜的形式，可以借鑒。通過直銷綠色食品蔬菜，既減少了流通環節，避免了污染，又降低價格，擴大市場銷售量。
5、靈活運用其他綠色營銷策略
一是靈活運用促銷策略，要把環境支出計入成本。利用人們回歸自然、崇尚自然的心理採用高價促銷策略；二是運用產品包裝策略，包裝相當於食品的門面，它是產品呈現給消費者的第一形象。實行綠色營銷策略，應對產品實行綠色包裝，世界上發達國家確定了包裝要符合「4R＋1D」的原則，則低消耗、開發新綠色材料、再利用、再循環和可降解。目前，國內食品的綠色包裝還處於薄弱環節，「4R＋1D」原則沒有得到很好體現，包裝的主要材料還是塑料，這和綠色產品所宣揚的環保觀念是相悖的。在新型的環保材料沒有出現之前，紙是最好的包裝材料。可選擇紙料等可降解材料、無毒性材料進行包裝或採用包裝材料簡單化、方便化策略；三是實施名牌戰略，經營綠色食品的企業要努力提高和保持綠色食品質量和特性，創造名牌，並按整體產品概念，除實現產品的功能外，要注重產品的附加功能和延伸功能，以加速名牌的形成。四是靈活利用公共關系宣傳，如舉辦綠色食品論壇、舉辦以「環境保護」、「綠色健康生活」為主題的促銷宣傳活動，塑造企業形象，打造企業品牌。
（四）、實施綠色價格策略 （PRICE）
綠色食品的價格允許比一般食品高，是因為企業在生產中承擔了一部分改善環境的成本。因此，在綠色食品定價上可以實行一定的加價率，企業在生產中要嚴格把好質量關。
1．對一些綠色食品實行新產品定價策略
許多綠色食品可以作為新產品看待，而有的綠色食品本身就是新產品，為此這些產品可以採用新產品定價策略。
2．滿意定價策略
根據市場出現的相同或相似的綠色食品的價格水平定價，所謂隨行就市定價策略。
3．目標價格策略
根據企業預期的利潤收益，結合市揚對本綠色食品的需求量和綠色食品的成本費用，來確定產品的價格策略。
4.心理定價策略
很多情況下，綠色食品可以滿足消費者的某種心理需求，如自然、安全或趕時尚等，這就為綠色食品進行心理定價提供了依據。
品牌戰略（Brand Stratagem）
用品牌戰略開發市場 在市場經濟條件下，品牌就是價值，品牌是龍頭企業發展壯大的一個關鍵因素，也是提高企業競爭力的主要手段。實踐證明，只有企業走聯營聯合之路，打造一批能在國內、國外市場參與競爭的航空母艦，形成拳頭產品，才能盡快的走進國際市場，才能有一定的競爭能力，才能實現企業利潤的最大化。但在構造綠色食品品牌時，應注意把握以下三條原則：一是要堅持按市場競爭構造品牌的原則；二是要堅持用質量標准體系構造品牌的原則；三要堅持用產業化經營的方式構造品牌的原則。
品牌不僅僅是企業創造出來的，而是通過消費者不斷認知並長久忠誠形成的。品牌戰略的重要在於創新市場機制，關注消費者的反應。著眼消費者，不斷地培養消費者的品牌價值觀，並依據企業的經營戰略來進行各項策略的擬訂，並有效地組合成一個整體，透過品牌傳達齊一的品牌個性，不斷的創新市場機制，來實現品牌持久的競爭優勢，從而鞏固市場的地位。
1. 緊緊盯住消費者來制訂品牌戰略。
2. 為好的產品制訂科學系統的品牌發展戰略。
3. 目標不僅是銷售好的產品，而且創造好的品牌。
4. 給品牌注入生命和靈魂，不斷地演繹品牌策略。
5. 建立信賴比獲取市場佔有率更重要。
6. 建立長期的關系比短期內增加利潤更重要。
7. 建立整齊一致的品牌個性，並統一傳播。
8. 現代企業的行銷活動，必須透過品牌，保持統一形象。
新經濟時代是一個創新時代。無形資產決定企業價值，新經濟在向企業展示其無窮魅力的同時，也對企業提出了更高的要求。因為你的競爭對手、你的用戶不再局限於地區性的市場、商場，而是同在相互不謀面的全球性網路。用戶對你認可還是否定都在瞬間完成，而起決定性作用的是品牌的美譽度。這些無形資產的經濟價值要遠大於其有形資產，其巨大的產權份量增強了企業發展的後勁，也是公司經濟實力的體現。豐力公司目前的拳頭產品是冷凍淡水產品和綠色果蔬，需要發揮產品特色，盡快打出品牌。
整合食品銷售網路
食品企業的市場營銷環境在不斷變化，食品企業的銷售網路也必須不斷改變，才能把握新銷售機會，提高銷售網路的有效性。根據每個經銷商的具體表現以及不同地區市場變化狀況，食品企業要定期地分析現有的渠道是否能滿足需求，是否需要開發新的渠道，或增加渠道中的個別經銷商，乃至調整整個銷售渠道等。
食品企業在整合銷售網路時，應按以下四個步驟循序而進：
步驟一：明確銷售渠道的目標
1
❸ 發展有機蔬果新產品的計劃
(備註：以下內容只是給予參考，大體框架出來了 內容自己發揮就好。)
中國有機農業網cnoa360有機蔬菜合辦種植項目計劃書
一、 導言：
隨著市場上蔬菜價格的不斷上漲以及人們生活水平的日益提高，對於雞魚肉蛋等的要求漸漸下降，反而傾向於對蔬菜的熱衷，開始對蔬菜的喜愛和購買提出了高層次的需求，特別是「」三無「」、綠色蔬菜更是得到消費者的青睞。但是隨著近兩年來蔬菜價格的不斷上漲，導致人們對於有機蔬菜高價格的高居不下保有著觀望心態。有心食用，無心入手。對於這樣的市場狀態，我擬定與人合辦有機蔬菜的種植與銷售一體化產業，省去中間渠道，將市民的購菜價格降下來。
二、 簡介：
名稱： **有機蔬菜種植基地
位置： **省**市**
發展背景：國家目前重視三農，農業政策好;蔬菜需求大，市場前景廣闊;就自身來說，與當地人合夥合辦，利用當地優勢，以及對農業的熟悉
三、 競爭對手分析：
1、 作為農業創業項目，國家有專門的蔬菜種植基地，適時調節市場的供求，彌補了市場上的很多空缺，這樣就減少了我們在市場供應蔬菜的供應量。
2、 蔬菜是大眾產品和日需品，有很多的蔬菜種植戶和產業創業園，競爭壓力大。
3、 有一部分當地農民自身喜歡和有時間種植蔬菜，以供需家用和節省開銷，減少了在菜市場上的蔬菜購買
四、 優勢分析：
1、 位於平原地帶，土壤肥沃;灌溉方面，水源清潔;大田多，租金低;
2、 機械化操作程度提高，耕作機械化，灌溉機械化，育苗科學化，施肥科學化，噴葯科學化;
3、
土壤的測量，肥力，PH值都適合種植蔬菜;灌溉用水要無污染，取水方便，不同作物，不同灌溉;大棚溫濕度調節，防蟲網，二氧化碳發生器;鍍鋅管棚架，無滴膜;
4、自產自銷，有機蔬菜價格高，市場大。
五、 發展模式和發展理念：
發展模式：
以蔬菜種植為主，其他產業為輔;
以常規蔬菜為主，特種蔬菜為輔;
以有機蔬菜為主，露天栽培為輔。
發展理念：
先期自身發展，慢慢地帶動鄉親發展，打造更大規模蔬菜產銷一體化工程。
以科學的思想去發展，以反季節蔬菜為優勢，以綠色農業為導向。引進新品種，提高單位產量和品質。
六、發展階段:
第一階段：根據季節變化，天冷時多種植抗寒蔬菜，炎熱時主要種植耐寒蔬菜。適當種植反季節蔬菜，嚴格對綠色蔬菜的要求，總面積約70多畝。
第二階段:時機成熟時，也許是在第二年。發展幾畝水系蔬菜，如，水空心菜，慈姑，水池種藕等。水產養殖，泥鰍，蝦等。看市場，引進一個品種，打造有機蔬菜產銷一體化體系。
第三階段：發展農家樂，擴大規模，打出品牌，走出省內，拓展市場
七、行動規劃：
首先，1.選址及規劃。2.清掃、平整土地。3.耕地，曬土。
其次，1.選種，安排作物品種和時間。2.蔬菜種植所需各類物品。3購買農機，新型噴葯設備，灌溉設備。溫度計，濕度計等。3.挖井(洗菜用)還有肥料坑(腐熟農家肥)4.育苗室，空調(已有)，溫濕度計，排風扇。5.包裝設備。6.肥料和農葯。
八、人員分配及做市場：
人員分配：
人員二十餘人，我和合夥人以及員工二十人左右。
人員安排：員工日常種菜，采菜。我與和合夥人負責技術，信息，市場，以及管理。
做市場：
零售以**小區為主，批發以菜市場為主，同時送往各飯店(特色菜)，等形成規模，產品可以賣的更遠。
運輸工具：
小型貨車及摩托車等
九、營銷策略：
銷售技巧;
我們菜的優勢及特點：與當地農民等種的蔬菜相比，我們具有，噴葯少，灌溉水無污染，重金屬少，清洗水干凈，包裝好，菜的色澤和新鮮度較高等優點。菜的品質和質量優，保證達到無公害食品的要求，走市場中高端路線，但是價錢適中。
銷售模式;
我們必須採取差異化以及品牌化的銷售模式。在差異化上，擺放、以及包裝、宣傳等要做到不一樣。在品牌化上，傳統農業是沒有品牌的，在多年的銷售總結下，品牌的作用非常重要。銷售上必須注意信用，絕不能缺斤少兩。只能多給，不能少給。
宣傳方式：
先進行市場調查，了解顧客的需求及各批發商、零售商能接受的價格和品種
1、做成宣傳單在各居民區和菜市場進行傳發
2、派專門的人蹲點宣傳，了解實時動態
3、實行折價，優惠等方式宣傳
銷售渠道：
1、就地銷售，批發兼零售
2、利用保鮮冷藏技術加大各種蔬菜的保鮮，對蔬菜進行精包裝，部分蔬菜做到袋裝、罐裝等等，便於長途運輸
十、投資、收入預算：
投資：
防蟲網1300元。微耕機4000，政府補貼1000多。化糞池1500元，靜電噴霧器300元，生物殺蟲燈300元，運輸工具：小型貨車加摩托車等根據當地情況投入。灌溉設施：2000元。電腦已有。肥料加農葯訂購根據市場價格而定。宣傳費用視情況而且。我通過大學生村官的身份，向郵儲銀行貸了伍萬元無息貸款，並辦理了人身意外傷害保險(保險單見計劃書後)，與合夥人共計投入95萬元。(加上土地年租金，大棚材料以及周邊另追加的一個葡萄園合計)
收入：
從第二年開始就基本可以實現利潤的增值。
十一、風險預測：
養殖業的風險比種植要高，蔬菜行業的風險低，最多是在自然風險，暴雨等。但是蔬菜具有年生產四次以上的特點，即使有風險也是一次沒有，還有三次。據我所了解，也據我所經歷的，周邊有農戶種了七畝露地蔬菜，一年掙七八萬。露地蔬菜比大棚蔬菜的風險更大，大在哪，蟲害，以及乾旱，而我們採用的是生物殺蟲燈以及防蟲網雙層防蟲，幾乎沒有蟲害，在乾旱上，傳統的是挑水澆菜，費時費力且不科學。我們採取的是科學的，隨時的。
十二、蔬菜品種：
常規蔬菜分類：蔬菜分類可分為:白菜類、甘藍類、根菜類、綠葉菜類、蔥蒜類、茄果類、豆類、瓜類、薯芋類、水生蔬菜(擬追加)、多年生蔬菜、野生蔬菜、食用菌(擬追加)類等。
按食用器官分為：根類、葉類、莖類、花菜、果菜。
特種蔬菜：根據市場形勢以及利潤情況另行追加等。
十三、後記：(就是備注 自己發揮)
我們是大學生創業，既然選擇了農業，那麼我們就必須以現代的理念去建立，去經營。在思路上必須開闊，眼光必須長遠。以及我們的目標不僅僅是個人致富，在我們致富的同時，必須盡力帶動鄉親的富裕，必須有著大家富才是真的富的理念。選擇三農，不僅僅是因為我需要在農業上創業，也是因為我對三農的感情深沉摯厚。相信我們會成功
**人名
*年*月*日
❹ 如何做好綠色營銷
綠色營銷是一種能辨識、預期及符合消費的社會需求，並且可帶來利潤及永續經營的管理過程。綠色營銷觀念認為，企業在營銷活動中，要順應時代可持續發展戰略的要求，注重地球生態環境保護，促進經濟與生態環境協調發展，以實現企業利益、消費者利益、社會利益及生態環境利益的協調統一。從這些界定中可知，綠色營銷是以滿足消費者和經營者的共同利益為目的的社會綠色需求管理，以保護生態環境為宗旨的綠色市場營銷模式。
傳統營銷的研究架構是將營銷組合中可控制的內部變數同企業外部環境相結合，這種架構同樣適用於綠色營銷研究，但綠色營銷的研究架構中又有其新的內容。其研究架構主要包括以下三大因素：一是影響綠色營銷的內部因素；二是影響綠色營銷的外部因素；三是綠色營銷成功的因素。
1．影響綠色營銷的內部因素。影響綠色營銷的內部因素亦稱8P因素：①產品（Proct）。產品在生產、使用及丟棄時應具有安全性，企業使用的原材料和包裝要有利於環境保護。②價格（Price）。產品價格要反映綠色成本，並確定能使消費者接受的綠色價格。③分銷（Place）。選擇具有綠色信譽的分銷渠道來分銷產品。④促銷（Promotion）。採用綠色媒體宣傳綠色信息，並對綠色信息的傳播進行監測。⑤提供信息（Providing Information）。提供同環保有關、並能激發市場營銷者重視可持續發展的全新觀念的國內外綠色信息。⑥過程（Processes）。控制原材料、能源消耗過程以及廢棄物的產生和處理過程，以有利於優化環境。⑦政策（Policies）。制定及實施鼓勵、監測、評估和保護環境的政策。⑧人（People），即企業的營銷人員。企業應該培養了解有關環境的各種議題、認識企業在環保中的表現及在綠色營銷中善於宣傳的營銷人員。
2．影響綠色營銷的外部因素。影響綠色營銷的外部因素亦稱6P因素：①付費消費者（Paying Customers）。企業要了解消費者對綠色議題的關心程度及對綠色產品的需求程度。②供應商（Providers）。企業的供應商對綠色主張關心程度如何及企業對綠色原材料的需求狀況，直接關繫到企業綠色營銷的發展。③政府官員（Politicians）。政府官員可通過行政方式對企業經營活動施加壓力，可通過立法形式制約企業的綠色營銷。④問題（Problems）。經常了解和掌握企業綠色營銷中存在的問題，諸如判斷企業或其競爭對手的營銷活動是否同環境及社會問題有聯系。⑤預測（Predictions）。預測未來環境保護的發展趨勢及其對企業綠色營銷的影響。⑥夥伴（Partners）。加強企業與對環境具有重大影響的組織的聯系，改善同這些組織的關系。
3．影響綠色營銷成功的因素。企業綠色營銷能否取得成功，其關鍵在於能否將影響綠色營銷的內部因素與影響綠色營銷的外部因素有機地結合、協調，從而使企業真正做到：①滿足消費者對綠色營銷的需求；②產品生產及使用過程安全、對環境有利；③企業綠色營銷策略為社會所接受；④企業從可持續發展戰略高度來組織市場營銷。
❺ 食品企業應該怎樣做好營銷戰略規劃(一)
中國的方便麵產業在經過長達八年的快速增長之後，逐步走入了衰退期，整體產業不再有規模性增長，轉而代之的是結構性增長。毫無疑問，這種增長是整合性增長，是產業內部中企業之間的競爭性增長。與此同時，受宏觀經濟因素影響，方便麵的原材料市場又出現大幅漲價，中小面企既沒有品牌的議價能力，也沒有規模上的成本優勢，使得原本就生存艱難的中小面企更是度日如年，企業的整體經營陷入泥潭。在這種大背景下，中小面企必須認真思考一個問題，那就是營銷戰略規劃
。對他們而言，未來的成敗註定取決於戰略的選擇。
一、清晰的企業戰略抉擇與戰略定位企業的營銷戰略規劃包含以下三種，一是基於市場份額，定位於追求規模和市場地位；二是基於利潤，定位於追求投入與產出的最大化；三是基於經營
，定位於穩定和可持續發展。
在目前殘酷的生存環境下，企業必須結合自身的實際情況，做出戰略抉擇，並把這種抉擇轉化成企業經營的路徑。
首先，處於二線強勢品牌陣營的中小面企，如果自身資源支持且發現明顯機會，就可以選擇基於市場份額，在眾多企業都難以自保的時候發起進攻。這實際上就是一種機會。
其次，袖珍型的中小面企，必須明白自身的資源和機會均不允許自己在這個時候選擇突圍式的快速成長路徑，選擇基於利潤的營銷戰略規劃才是最恰當的選擇，把自己的營銷戰略規劃定位於生意
，一心一意的完成企業發展的原始積累，也是種不錯的選擇，因為「我小，所以我不講理」。
再次，在區域表現強勢的中小面企，處於這個競爭群體的夾縫中，在規模和品牌上明顯落後於二線強勢品牌，但又明顯優於袖珍型企業，戰略的抉擇很尷尬。如果選擇基於市場份額的營銷戰略規劃，又覺得這是一種冒險型的營銷戰略規劃，而選擇基於利潤的營銷戰略規劃，又擔憂會失去最後的發展機會。基於經營的營銷戰略規劃是這類企業不得已卻是最現實的選擇，基於此，企業才能渡過這個艱難的關口。
原因之一：經過多年來的經營和發展，中小面企具備了一定的區域市場基礎和區域品牌優勢。但大多數中小企業發展目標仍不明確，沒有一個清晰的營銷戰略規劃。僅僅是在合適的時間做了正確的事情，抓住了市場發展的機會，並沒有認真反思和研究過去之所以取得成功的內外在原因，也沒有為企業的未來規劃好一條清晰的發展途徑。隨著原料的上漲，低價面和平價面所帶來的毛利貢獻嚴重縮水，甚至出現虧本的現象，極大地影響了產品綜合毛利水平。相應的，企業必然對產品結構逐步進行調整，低價面和平價面的市場份額會逐步減少，毛利較高的休閑干吃面、中價面、容器面會成為各面企重點經營的品項。這對於主導市場中主銷品項為低價面和中價面的中小面企來說，無疑是一個沉重的打擊。
二、定位企業生存的理由
中小面企在發展初期，往往採取跟進和模仿策略
，在短期內迎合消費需求，銷量急劇遞增，從而促進了企業快速發展。但當企業發展到一定階段，就會不可避免地遇到發展瓶頸，出現停滯甚至倒退的現象。例如河南某中小面企，從1998年至2003年，通過採取跟進策略獲得了快速發展，從一個工廠擴建到2個工廠，方便麵生產線從4條擴充到10條。但自2004年至今，由於該企業未能在發展中及時調整營銷戰略規劃，沒有結合自身的資源優勢明確核心競爭優勢，依然實行單純的跟隨策略，以至於目前的年銷量和規模仍然停滯在三年前的水平。
因此，隨著競爭的發展，中小企業必須要明確屬於自己的核心競爭力，完善自己的營銷戰略規劃。
管理大師彼得德魯克在《管理的實踐》一書中提出了三問：「我們的事業是什麼，我們的事業將是什麼，我們的事業究竟應該是什麼？」讓每一個管理人深思，也是任何一個企業都需要面臨的抉擇。其實歸結起來就是一句話，企業要找准自己的位置，即現階段企業的最高管理層應該認真思考「我們的事業是什麼」。事業是一個企業的靈魂，看不見聽不見但是感覺的到，存在於企業的各項行為中，企業只是執行者，最終將由消費者來評判。事業實質上就是企業的定位戰略，是企業在產業層面的目標，決定企業的發展方向，奠定了成敗的基礎。因此，產品可能只是實現事業的硬體措施，關鍵在於觀念的確立與推廣。
在營銷戰略規劃中要想明確核心競爭優勢，中小面企必須首先對目前方便麵行業的外部產業環境進行客觀分析，並通過對企業優勢和劣勢、機會和威脅的分析比較，結合企業自有資源（包括項目資源，資金資源，
社會資源）並且通過對各種資源的重新組合，加以利用，以達到創造市場價值的目的。中小企業受財力、物力和人力等因素制約，不可能在多個行業都具有競爭優勢，必須做到「有所不為而後有所為」，致力於專業化發展，集中企業內部的優勢資源，突出核心專長，藉此來構建企業長期的競爭優勢。在目前的競爭環境下，中小面企該考慮的不是如何做，而是考慮該怎麼做的問題。只有明確了企業的核心競爭優勢並加以優化和提升，才有可能脫離價格戰的誤區，走出一條適合企業的發展道路。
❻ 國內外企業發展綠色食品營銷策略國內外研究現狀
綠色食品的價格允許比一般食品高，是因為企業在生產中承擔了一部分改善環境的成本。因此，在綠色食品定價上可以實行一定的加價率，企業在生產中要嚴格把好質量關。
1．對一些綠色食品實行新產品定價策略
許多綠色食品可以作為新產品看待，而有的綠色食品本身就是新產品，為此這些產品可以採用新產品定價策略。
2．滿意定價策略
根據市場出現的相同或相似的綠色食品的價格水平定價，所謂隨行就市定價策略。
3．目標價格策略
根據企業預期的利潤收益，結合市揚對本綠色食品的需求量和綠色食品的成本費用，來確定產品的價格策略。
4.心理定價策略
很多情況下，綠色食品可以滿足消費者的某種心理需求，如自然、安全或趕時尚等，這就為綠色食品進行心理定價提供了依據。
品牌戰略（Brand Stratagem）
用品牌戰略開發市場 在市場經濟條件下，品牌就是價值，品牌是龍頭企業發展壯大的一個關鍵因素，也是提高企業競爭力的主要手段。實踐證明，只有企業走聯營聯合之路，打造一批能在國內、國外市場參與競爭的航空母艦，形成拳頭產品，才能盡快的走進國際市場，才能有一定的競爭能力，才能實現企業利潤的最大化。但在構造綠色食品品牌時，應注意把握以下三條原則：一是要堅持按市場競爭構造品牌的原則；二是要堅持用質量標准體系構造品牌的原則；三要堅持用產業化經營的方式構造品牌的原則。
品牌不僅僅是企業創造出來的，而是通過消費者不斷認知並長久忠誠形成的。品牌戰略的重要在於創新市場機制，關注消費者的反應。著眼消費者，不斷地培養消費者的品牌價值觀，並依據企業的經營戰略來進行各項策略的擬訂，並有效地組合成一個整體，透過品牌傳達齊一的品牌個性，不斷的創新市場機制，來實現品牌持久的競爭優勢，從而鞏固市場的地位。
1. 緊緊盯住消費者來制訂品牌戰略。
2. 為好的產品制訂科學系統的品牌發展戰略。
3. 目標不僅是銷售好的產品，而且創造好的品牌。
4. 給品牌注入生命和靈魂，不斷地演繹品牌策略。
5. 建立信賴比獲取市場佔有率更重要。
6. 建立長期的關系比短期內增加利潤更重要。
7. 建立整齊一致的品牌個性，並統一傳播。
8. 現代企業的行銷活動，必須透過品牌，保持統一形象。
新經濟時代是一個創新時代。無形資產決定企業價值，新經濟在向企業展示其無窮魅力的同時，也對企業提出了更高的要求。因為你的競爭對手、你的用戶不再局限於地區性的市場、商場，而是同在相互不謀面的全球性網路。用戶對你認可還是否定都在瞬間完成，而起決定性作用的是品牌的美譽度。這些無形資產的經濟價值要遠大於其有形資產，其巨大的產權份量增強了企業發展的後勁，也是公司經濟實力的體現。豐力公司目前的拳頭產品是冷凍淡水產品和綠色果蔬，需要發揮產品特色，盡快打出品牌。
整合食品銷售網路
食品企業的市場營銷環境在不斷變化，食品企業的銷售網路也必須不斷改變，才能把握新銷售機會，提高銷售網路的有效性。根據每個經銷商的具體表現以及不同地區市場變化狀況，食品企業要定期地分析現有的渠道是否能滿足需求，是否需要開發新的渠道，或增加渠道中的個別經銷商，乃至調整整個銷售渠道等。
食品企業在整合銷售網路時，應按以下四個步驟循序而進：
步驟一：明確銷售渠道的目標
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❼ 有機雜糧怎樣開展營銷計劃
一、市場營銷策略背景 1、市場簡述 有機雜糧出現也有幾個年頭了，經歷過瘋狂開店潮和閉店潮，現存在的屈指可數。到現在百姓對於有機雜糧的認識知之甚少，根據本人了解中誤解和不信任佔到多數。 對於有機雜糧的概念，各大企業都以禮品作為定位，這樣導致有機雜糧市場魚龍混雜。一般有三類：1是將一般的雜糧拿來包裝成禮品，賺取高額利潤；2是無有機雜糧生產基地，購買其他有機雜糧生產基地生產的雜糧進行冠名包裝再銷售；3是自身有有機雜糧生產基地並且銷售。 近兩年來在北京作為禮品的有機雜糧的銷售額，在大幅度攀升，這也讓我想到作為有機雜糧的產量問題，目前有機雜糧生產有兩種模式，1是企業包地按標准化生產；2是下單從農民或農村合作社等渠道生產。面對多渠道生產，如何保證有機雜糧的品質是一個問題。 2、消費者狀況 近3年保健養生被炒的甚囂塵上，同時媒體頻頻報道食品安全問題，近一步引導人們對飲食的關心，所以在人們心理有中淺意識，送禮不如送健康。 但是有機雜糧在百姓的消費心理因價格和相關概念模糊等因素，導致有機雜糧銷售渠道少，百姓重復購買率低，停留在禮品市場。 3、競爭企業狀況 做為雜糧的主產區，東北企業較多，如北大荒和百益等企業，都在有機雜糧的「新」市場中努力佔有一席之地，瓜分著禮品市場。同時在全國各大展會上頻繁亮相，招商引資，擴充市場份額和提高知名度。 4、目標市場 如何從禮品市場中脫穎而出，和在禮品市場的蛋糕瓜分後的出路在哪裡？ 二、市場推廣的策略 1、產品及產品定位 五穀雜糧到現在細分有多種，如白、黃小米，大黃米，玉米喳，紅綠小豆，糙米，高粱等等，有機雜糧具有產品多樣化，而且每中雜糧都具有一定的養生功效。 粥文化在悠久的中華歷史中醞釀出來，粥文化龐大，知識豐富，所以將粥文化濃縮提煉一下，作為東北的有機雜糧應主打「調理」. 現在快節奏和高壓力的生活中，人們很難有貼近自然和有效的調理自身體質，所以調理身體可以從中醫理論出發，同過食療來減輕精神和應酬對於身體的損害，製作簡單，方便快捷，除去是葯三分毒的副作用。 同時有機雜糧的價格問題，也是十分突出，頓頓吃，餐餐吃壓力有些大，如果將雜糧分散到做粥中，就可以將食粥做為打開健康的鑰匙，成為飲食習慣，提高百姓的購買次數。 2、推廣和宣傳 如何將粥文化中調理的概念引入百姓心中和腦海中的潛意識，應做到以下幾個步驟： 1、利用網路宣傳，每天一頓粥的好處，如早晨一碗粥，帶來一天美好的開始；晚上一碗粥，一是可以減肥，二是可以減輕胃的負擔，提高腸胃蠕動，帶來美好睡眠。通過多種方式進行鋪墊。 2、在大節日前20天到30天進行網上和電視上的廣告宣傳，建議打「情」字牌，首先是親情篇：場景是孩子工作到深夜，母親從門縫中看到孩子努力工作學習，心疼孩子的身體，在廚房熬了碗熱騰騰的粥，端給孩子，（注意2點，一是要將做粥的時間表達出來，以證明做粥的方便性；一是將母親在做粥的過程中，將母愛也溶解在粥中）；愛情篇：場景是女孩感冒發燒，男孩從外地歸來，帶回有機雜糧，看到女孩病倒，在女孩不知情下，熬了碗愛意滿滿的粥給女孩；之後是友情篇，將理解和關心溶解在粥中。廣告語要朴實，貼心如：XX,伴你左右；XX,時刻關懷。 3、在節日期間，針對不同節日，推出不同主題。 改變病態式營銷廣告，送老人，送父母，現在提出由父母送孩子，體現出現在社會對年輕人的壓力和父母老年人對年輕人的關心和愛護，與年輕人在外奮斗顧不上對父母的關心的相對性。將禮品包裝分三類，1是家庭裝，送父母，體現量大實惠；2是豪華裝，送領導，體現大氣尊貴（內部要帶有小機關）；3貼心裝，送孕婦和病人，體現溫馨和周到。在各種包裝上附上企業對消費者的祝福的賀卡。 4、進行病毒式營銷 在節日期間給各大賣點，提供大量印有有機雜糧企業品牌的環保袋子等。 5、公益性活動 在節日後，舉行「一碗粥行動」報答，購買產品的消費者，講的是資源有限，愛心無價，是每一個消費者的購買，提高了擴大了，有機雜糧的產量和品質。用消費者的錢和愛心做公益，提高品牌的認知度。讓消費者為有機農業盡了一份力，為改善環境和飲食安全做出了努力。有粥有潤發！ 6、法律相關 在做任何大型營銷活動下，需看清相關法律法規，避免勝利果實讓他人搶去。 三、總結 有機雜糧作為農業的一部分，也是現在做農業旅遊和大型的農業生態園的一部分，我真心的希望我的家鄉東北，能做好實體，做好基礎。 現在的有機雜糧處於初級階段，需要大量的資金和資源，加上國家政策的導向，用一份可操作性強，可持續的方案去吸引資金，達到強強聯合，雙贏的局面，錢不是一個人能掙的完的。 作為新的產業，要麼跟隨需求，要麼引領需求，都必須有它的行業或企業文化包含其中。同時要明確自身的目的，要做輿論的引導者。 經商有風險，投資需謹慎。 結束語：本人沒有從事過有機食品行業，可能有些想法和認識不成熟。望各位給予批評與指正。特別鳴謝：吉林省百益有機農業開發有限公司，胡德國總經理。
❽ 淺談企業如何進行綠色營銷
隨著改革開放以
來，尤其是市場經濟體制改革之後，我國的經濟迅速發展，但是伴隨而來的環境污染，生態平衡被破壞等問題也在困擾著我們，企業一味追求短期的高利潤，實現經濟利益的高增長而企業的生產和經營行為缺乏環保意識造成了資源的過度開采和利用，破壞了生態環境的嚴重失衡。人們對環境認識的不斷深化。各種世界性環保組織紛紛崛起。如綠色和平組織，綠友會，地球之友等。消費者也不斷意識到環境的破壞也嚴重影響了生活質量。人們的環保意識在慢慢的覺醒，綠色消費成為了21世紀的消費主題。綠色消費包括以下三層含義：一是倡導消費者在消費時選擇未被污染或有助於公共健康的綠色產品；二是在消費過程中注重對垃圾的處理不造成環境污染；三是引導消費者轉變消費觀念，崇尚自然，追求健康，在追求生活舒適的同時，注重環保，節約資源和能源，實現可持續消費。
無論是可持續發展的要求還是來自消費者綠色需求的壓力，企業都必須貫徹綠色營銷的觀念，只有這樣才能適應市場需求企業才能生存下去。
綠色營銷是指企業以環境保護觀念為經營指導思想，以綠色文化為價值觀念，消除或減少對地球生態環境的破壞，以消費者綠色消費為中心和出發點的營銷觀點，並採取適宜的營銷手段獲取利益或謀求發展的一種新型營銷觀念和營銷策略。它要求企業在經營中貫徹自身利益、消費者利益、社會利益、環境保護利益四者統一起來，以此為中心，對產品和服務進行構思，設計銷售和製造。綠色做為一種新型營銷戰略正逐步被企業所採用。
一、政府與企業聯合大力宣傳綠色教育，加強公眾環保意識。
在社會上大力宣傳綠色消費觀念，使之深入人心，是從消費者心理出發的根本的促進措施.
首先政府必須承擔起對全民進行綠色教育的責任，針對不同對象，採取不同方式進行教育、培訓，以提高全民的環境知識水平、增強全社會的綠色意識。目前，北京市有些中小學已開展了一些保護生態環境的教育活動，
這是綠色教育的一個良好開端。其次，企業與政府成立具有權威性的與「國際綠十字會」接軌的綠色組織，專門承擔對綠色知識的教育培訓與宣傳推廣工作，告誡人們生態環境的破壞對人類健康和生存條件已構成嚴重的威脅。再次，企業與政府還可以通過新聞，報告等大眾傳媒提倡綠色消費觀念，使人們意識到環境資源不僅是一種自然形態，它還是有經濟價值，從而激發消費者購買產品的積極性，還可以增強企業生產綠色產品的信心。
二、轉變企業的生產經營觀念，培育綠色企業文化
我國企業相對於國外企業對「綠色」的認識幾乎波及到社會生活的各方面，已不在是對產品的理解，而是把其做為「經營理念」融入到企業的經營活動中，而在國內，傳統觀念認為自然資源是取之不盡，用之不竭的，企業對「綠色」的認識還停留在產品階段，相對集中在食品、電器等行業，是否開發綠色產品主要取決於它帶來的利潤對否超過普通產品，我國企業的綠色營銷觀念不能只停留在綠色產品所能帶來的利潤上，而是要深入到生產經營者的經營理念中去，企業可以通過加強綠色管理，來轉變營銷觀念，主要是將環保意識滲透到企業經營管理各個方面。一方面，建立企業環境管理新體系，環保意識滲透經營決策之中，促使企業自覺搞好環保工作，另一方面，在企業內部對全體員工進行綠色教育，通過對其教育，使職我工充分認識到環保的重要性。提高內部員工的環保意識，表彰和獎勵企業綠色表現有突出貢獻的職員等。加強企業環保意識是一項長期的任務，只有及時調整營銷觀念，培育企業自己的綠色文化，才能使企業擁有真正的靈魂，成為市場營銷中的勝利者。
三、樹立企業綠色形象
樹立企業綠色形象，可以幫助企業更直接、更廣泛地將綠色信譽傳送到促銷無法達到的細分市場，從而給企業帶來競爭優勢。企業形象已經成為繼價格、質量和服務之後消費者對購買商品考慮最多的一項重要原則因素。企業在建立綠色形象時可以：1、率先實施綠色營銷計劃，消費者總是比較相信某個企業中居於依靠地位的生產者。例如，海爾集團是我國第一家全部產品認證的企業。2、不可誇大其辭企業的綠色程序，適當地暴露自己的不足之處，有利於企業在消費者中建立信任感。3、藉助第三方樹立企業綠色形象，如果在環保方面有良好的聲譽，可以藉助一定發言權的政府有關組織，非盈利性機構或者新聞媒體樹立形象。4、綠色活動到社區。企業首先把樹立綠色形象的目標放在企業所在社區內部，然後再慢慢擴大活動范圍。5、充分利用各種宣傳企業綠色形象的機會。宣傳企業綠色形式多種多樣，既可以通過大眾媒體開展，也可以通過贊助和慈善活動等開展，來宣傳和提升企業的綠色形象。
四、實施企業的綠色營銷組合策略
企業樹立綠色營銷觀念，不是在追求眼前的經濟利益，而是要放遠目光追求長遠的環保利益，實現企業永續經營，實施綠色營銷組合就是企業在產品、價格分銷渠道、促銷等方面交互的作用而形成的有機整體。如果在以上各個環節上貫徹綠色原則，並科學地組合運用，不僅可以樹立企業的綠色形象，還可以推動產品銷售和企業發展。1、生產綠色產品。企業要從市場綠色需求出發，及時開發綠色產品，生產出的產品使用安全，使用後的廢棄物無環境污染。①設計綠色化，設計的產品既能提供使用價值，又不會造成污染，最好可以拆卸，易分解零部件翻新後可以重復利用。②包裝綠色化。企業應該將生態技術充分應用到產品包裝中，使用可復用，可再循環等組合型，復用型的節料包裝物。例如易分解，無毒無味的紙質材料。還應增加對消費者使用和處理包裝物的宣傳及處理方法的說明。③質量綠色化。企業要能夠改進或提高產品綠色化程度的產品質量，提高能源效率、資源效率，減少廢棄物和污染，提高產品生命長度。④服務綠色化，企業在售前、售中、售後等個環節上都要以節省資源，減少環境污染，實行全過程服務，通過綠色服務形成差異化競爭優勢。2、制定綠色價格。我國是發展中國家，經濟水平相對落後，大部分消費者消費水平較低，產品價格是影響消費者購買行為的主要因素，所以，企業要合理利用人們求新、求異、、崇尚自然的心理因素，向消費者灌輸一種「環境有償使用」的新觀念。當然，企業綠色成本價格比普通一般成本價格要高，這樣企業就減弱了競爭力，企業的定價定位必須面向大眾消費者，可靈活採用目標價格策略，心理定價策略和滿意定價策略。3、選好綠色分銷渠道。綠色渠道的通暢是成功實施綠色營銷的關鍵：①選擇具有良好綠色信譽的中間商，以便維護綠色產品的形象。②設立綠色產品專營、專櫃、綠色消費店等，便於消費者識別和購買。③選擇無污染綠色運輸工具，實行綠色物流陪送。④建立全面覆蓋的銷售網路，以便擴大市場份額和知名度。4、開展綠色促銷。促銷是企業與消費者的溝通，有著誘導需求，創造需求的功能，綠色促銷主要指企業在廣告、公共關系、營業推廣，人員推銷等手段中實現環保意識，刺激消費者購買和使用綠色產品，正確地傳遞環保信息，實現綠色產品的銷售份額。
總之，企業要靈活運用綠色營銷組合，使綠色產品、綠色價格、綠色渠道、綠色促銷相互配合，融為一體只有這樣，才能適應市場需求企業綠色營銷才能永續。
❾ 綠色食品營銷方案
做方案首先要明白你有什麼東西什麼產品吧！不可隨便就能做出來的。你要根據你的產品分類，然後評選出比較有特色的食品，分析食品特點與特色，然後通過宣傳來打造品牌！