Ⅰ 火鍋店夏季開業引爆客流營銷策略!
火鍋店引爆客流策略
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留下顧客聯系方式，免費送招牌菜一個版，再通過顧客每個權月都佔比，看老顧客的回頭率從而調整策略。
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通過為老顧客提供價值，挽回了流失的大部分客戶。定期提醒老客戶前來參加活動，免費領取精美禮品，讓客戶轉介紹，優惠就餐，辦會員卡鎖住老客戶。
Ⅱ 火鍋店在2樓，之前生意很好，但是最近旁邊一樓開了個新的，生意一下就淡了，有沒有什麼營銷策略能解決這
不管什麼，都是優勝劣汰，現在的生意最好和互聯網接軌
Ⅲ 火鍋店夏季營銷怎麼做呢
火鍋店來夏季營銷策略： 1、啤酒自免費 夏季，炎熱的夏季。冰鎮啤酒，一想起就覺得如火山爆發天降大雨。心裡就咯吱一聲的涼爽。 提前將啤酒冰鎮到位，無限量供應。可能有的人認為會虧損，事實證明相當於全單打八折。以前本人在重慶騎龍火鍋任職總經理的時候，包括重慶的直營店都是這樣的一個營銷策略。 2、火上加火策略 既然大家覺得吃火鍋上火，我們到不如來個火上加火策略。這也是營銷策略之一，實際操作方法就是「上火，你更火!」的主題營銷活動——「天上掉餡餅，火鍋免費整」。 3、其他營銷小策略 A、免費冰激凌。
Ⅳ 火鍋淡季的營銷方案
所謂「淡季」是相對於旺季而言的，是指目標消費群體因為受消費習慣影響隨季節變化而產生的需求變化。
良多產品都有所謂的淡旺季之分，例如飲品、食物、空調、服裝等。每年的10月末到次年的3月初，飲料市場進入了消費淡季，產品銷售停滯、現金流量驟減、經銷商立場消極等情況會泛起。每年的農歷八月十五前後，月餅的銷售異常火爆，而一旦中秋節過去，月餅便無人過問。服裝也是如斯，冬裝、夏裝的界限十分分明。而對於空調而言，夏季是銷售高潮，冬季的消費熱情則被冷凍。
「淡季」,實在是一個並不正確的概念，由於「只有疲軟的產品，沒有疲軟的市場」.如企業一味地相信淡季，在淡季碌碌無為，以為淡季就應該很淡，就會陷入營銷的誤區。
一些企業藉此壓縮各項開支，休止營銷流動，撤下宣傳廣告，一派刀槍入庫、馬放南山、消聲匿跡的態勢，甚至乾脆停產放假，這對企業長短常不利的。
所以，企業應該徹底轉變「淡季」意識，樹立「淡季不淡」的全新觀念。實際上，我們應該相信「市」在人為，只要轉變觀念，採取積極措施，淡季是完全可以避免的，甚至可以比所謂的旺季銷售更好。
策略一：市場轉移
實際上，企業所以為的淡季，往往只是某一區域的淡季，而非所有市場的淡季。就像地球一樣，一面是夜色深沉，另一面卻恰是陽光普照；一邊是銀裝素裹，另一邊卻是熱浪洶涌。市場太大了，只是我們的產品還沒有深入而已。
我國幅員遼闊，整個世界的版圖更大。因此，當所謂的淡季到來時，我們完全可以進行市場轉移，去尋找適合產品的市場，甚至進入國際市場。例如夏裝，當我國的北方逐漸進入嚴寒的冬季時，東南亞卻一派陽光明媚，此時假如將銷售重心進行轉移，無疑會柳暗花明。
假如再仔細研究，即使是統一個市場也會有所差別。對於一些特殊的場所，例如賓館、酒樓、迪廳、歌廳等消費場所，終年空調開放，實際上季節的影響並不大。
假如我們當真研究產品在不同市場區域的淡旺季差異，分析其在不同銷售渠道上的淡旺季差別，採取開拓性的營銷戰略，淡季負面效應將被降到最低限度，奇跡就會發生。
策略二：渠道立異
一個產品假如進入淡季，正常的銷售渠道就會萎縮，但同時另外一些銷售渠道卻成為新的機會。
好比瓶裝飲用水。秋冬來臨的時候，正常的銷售渠道超市、批發市場、零售店、攤點都進入萎縮期，生意冷淡了一個夏季的洗浴中央、桑拿中央卻進入了顧客盈門的季節——人在洗浴、桑拿以後會感到口渴，而口渴時對飲料的第一選擇不是可樂、果汁等，而是水！此時，假如某一個區域的市場，好比一個城市的洗浴中央、桑拿中央都銷售一個品牌的瓶裝水，生意額則不可低估！另外，在健身館等一些體育場所，對於飲料的需求淡旺季並不顯著。
對於婚慶產品而言，熱潮與低潮也非常分明，每年的元旦、五一、國慶等節日，是結婚的熱潮期，產品銷售供不應求，過了這個時期，銷量便會有很大的起伏。在這個時候，我們不能只是等著下一個結婚熱潮的到來，而是要主動出擊，尋找新的渠道。
被稱為「中國第一喜鋪」的花嫁喜鋪，在全國開設有數十家分店，專門銷售婚慶產品，提供婚慶服務。在國慶等結婚熱潮期，均勻天天接待新人幾十對，根本忙不開四肢舉動，然而平時天天可能只有幾對。在這種情況下，花嫁喜鋪進行渠道立異，尋找新的增長點。他們通過調查，發現新人結婚必經的幾個場所是婚姻登記處、婚紗影樓，於是決定進行渠道聯合，在影樓設立產品展廳，在婚姻登記處進行一對一的宣傳推廣，最大限度地開發了市場潛力。
策略三：產品立異
指針對季節變化，根據新的需要，進行產品研製立異，開發出適銷對路的產品。
月餅是個典型的季節性產品，一年的銷售也就是十多天，忙完這十多天，剩餘的時間都是空閑，機器設備大多停產。怎麼辦？好利來在做月餅的同時，充分利用已有的人力、物力、設備資源，開發出種類豐碩的食物，形成了一條淡旺季相互彌補的產品線，並利用自建的好利來店鋪進行銷售，年銷售額達到數億元。
一些白酒企業，針對夏季開發出一種無礙暢飲又能降溫驅熱、有別於啤酒的夏令白酒，改變白酒單純「熱氣盪腸」的固有風格，賦予白酒冷熱兼容的新特性。還有一些白酒企業推出適合夏季飲用的冰白酒、超低度黑米酒以及保健營養型白酒，包括「白雲邊」的「純凈酒」,天津的「絞股藍」,雲南的「蕎酒」、「松子酒」,河北的「棗花酒」以及浙江的「鈣米酒」等，開創出夏季熱銷的新賣點。
冬季的節日比較集中，根據這一特點，一些企業可以出產合用於家庭消費、適合於送禮的特殊包裝產品。
策略四：引導消費
淡季的形成，與人們的消費觀念有一定聯系，假如能夠引導甚至改變人們的消費觀念，就能夠增加銷售。
跟著海內休閑糊口方式的興起，休閑服裝被越來越多的人所接受，而被大多數人以為只有在正式場所才適合的西服，銷量受到擠壓。在這種情況下，一些西服廠家打出了「西服也休閑」的消費理念，並對產品設計進行了改進，市場得到進一步的拓展。
冬季是飲料銷售的淡季，為了打破銷售淡季的瓶頸，也為了增加大家的消費情趣，於是煮「飲料」 、煮「露露」、煮「姜絲可樂」、喝「熱椰汁」等應運而生，讓這些本來在冬天處於銷售淡季的產品，又火了一把。露露團體製造的賣點是：「夏季喝加冰的露露，冬季喝熱露露。」在銷售淡季吸引消費者並不斷地強化產品「冷飲清暑，熱飲去寒」這一功能訴求，結果冬季銷售更加火爆。
策略五：加大促銷
在淡季，假如展開大規模、強有力的對終端消費群體的廣告及促銷流動，返利於民，就可能泛起逆季消費，達到出乎意料的效果。
在這一時期，廠家應出台比旺季更優惠的銷售政策，加大促銷力度，對重點市場及銷售渠道廣、營銷網路全的重點客戶加大工作力度。此時，針對消費者的各種獎勵和促銷流動更具有吸引力。
例如，冬季辦喜事，男人要飲酒，女人和小孩、白叟一般喝飲料。根據這一特點，某飲料企業針對這部門辦喜事的客戶，開展了「送喜上門」的促銷流動，買十箱飲料送一箱，用鑼鼓隊敲鑼打鼓送上門，既銷售了產品，又擴大了宣傳影響。
每年當冬季徐徐過去的時候，保暖褻服的促銷大戰便發展為一場殘酷的價格戰，幾百元一套的褻服，以一百多元甚至幾十元的價格銷售，看上去血本無歸，實際上仍舊有相稱的利潤，通過這種讓消費者感覺大佔便宜的促銷流動，積存產品一掃而光。
在促銷時，要留意加大高檔產品的促銷力度。因為淡季銷量有限，勢必增加本錢，而中低檔產品的利潤空間本來就不大，因此，進步中高檔產品在總銷量中的據有比率，有利於降低銷售本錢，進步銷售贏利能力。否則，泛起銷售虧損就得不償失了。
另外，促銷應適度，千萬不能因此影響到旺季的銷售。
Ⅳ 成都火鍋加盟店營銷策略有哪些
1. 火鍋店的核心競爭力是鍋底的味道，其他（食品衛生、用餐環境、服版務員的顏等等。。權。）在鍋底的味道面前是如此弱小。。。所以請務必不要吝惜錢財找一個靠譜的鍋底師傅以及用正宗的辣椒和花椒。相信我，陝西和四川的辣椒味道的差別在我看來比巨峰葡萄和提子的差距還大，而漢源之外產地的花椒味道都遜斃了。鑒於在帝都基本沒見過覆蓋厚厚一層牛油的紅鍋，親，麻煩地溝油里好歹摻點牛油好么？
2. 餐具神馬的就用最普通的白瓷和竹筷好了，刷不幹凈的玻璃蘸碟和燙死人的不銹鋼筷子要命啊有木有。
3. 火鍋店的妙處就在於可以少雇伙頭師傅並把更大的店面留給吃客，所以別心一動又加個烤串啊飛餅啊啥的，顧客不是神馬，他們只有一個胃，吃了這些就會少吃火鍋啊！（而老闆你的成本又飆升了。。。。）記住如果沒人來吃火鍋，一定是你的火鍋不夠好，而非你給顧客的選擇不夠多！另外，管好後廚那些偷菜的。
4. 准備個稀飯並賣6-8塊錢一小碗，別看他貴，銷路大大地有。
5. 別搞他十七八種小料，能做好一兩種秘制小料的味道就算很有能耐了
Ⅵ 重慶火鍋店的創新 營銷策略
你要多來點新客？那說明你的東西不夠好！或者是你的東西太傳回統！沒有值得來答你這里的借口，當然在這里你已經想到要創新了是好的開頭了。我覺得你先在你的菜譜上下功夫先，做幾樣不尋常的火鍋先，怎麼做？材料里找。要在夏天裡讓人吃火鍋，要有引人的環境，，。太多了，沒有時間細說了，靠自己想。
Ⅶ 求火鍋店微信廣告語，側重十一，有針對性，有特色，不要通用型。如果有高人，希望提供一些實用性營銷策略
火鍋店微信廣告語如下：
1、店名：萬金骨頭火鍋回。
2、特色：大骨頭火鍋，排骨火鍋，養生菌鍋，特答色麻辣火鍋。
3、地處縣城，環境優雅，平價消費。
4、如果特色是羊肉就是：羊肉還是嫩的好！
5、如果突出服務好就是：溫馨服務喜之羊!
6、秋冷冬寒，不算啥!
7、快到鍋里來！全場啤酒免費！
8、萬金骨頭火鍋，賤煮江山。
9、吃不完兜著走，百萬優惠券免費送。
10、優惠券是二次消費才能用的，也可以設定消費滿多少用。僅供參考。
Ⅷ 串串火鍋店，月入十萬，用的什麼營銷策略
搶盡眼球如今的社會已是信息社會，廣告已成為必不可少的常規武器。內店面招牌要做、店內容櫥窗要做、包裝袋要做、價格標鑒要做、宣傳單要做、易拉寶展架也要做，目之所及皆廣告，醒目易記是真經。在同一市場內，各商鋪店內外的廣告的醒目程度和效果成為影響顧客購買的重要因素。除此之外，還要充分運用行業媒體，既可做硬性形象廣告，也可做軟性新聞宣傳。有頭腦的店鋪或店鋪，總有一個廣告宣傳的年度計劃，或人為製造看點、熱點、賣點、新聞點；或借形勢造優勢，成為市場、顧客關注的焦點。