⑴ 酒店工作計劃書範文
桑拿中心為例
前廳、收銀台
1、禮儀、迎賓
主動迎客問好，引導客人進入前更，每日交接班要清理衛生，參加例會。
2、收銀員（隸屬財務部）
向客人問好，負責並管理好更衣箱鑰匙，做好收銀工作。
前更
1、例會（檢查儀容、儀表，做工作總結、下達任務。一般由主管主持）。
2、清掃衛生：查看室溫（要保持在23-26攝氏度）。清掃地面，鏡面及邊角衛生。檢查更衣櫃內物品放置情況，查看設施運轉情況（照明、空調、通風等設備的完好度）。
3、備品清點（布草等核對、更換、易耗品的准備、各物品擺放、服務員向領班報上所需物品的數量）。
4、查看交班日記（包括客流量、物品、設施有無損壞，工作中出現的問題等）。
5、按要求在規定崗位上迎接客人：（1）主動問好，接鑰匙，確定人數，請客人入內坐好；（2）開衣箱、取拖鞋、拿衣架為客人更衣，然後為客人圍大浴巾、遞手巾、鎖衣櫃，請客人檢查後送到浴區由浴區服務員招待客人，然後准備迎接下一位客人。
6、送客：客人浴完後，主動走近問好，詢問客人是否再沖淋，若不需要，馬上取地巾、開衣箱為客人更衣，客人要走時請客人檢查是否遺留物品，再引導客人到梳理區，後送各收銀處，與禮儀交接，交鑰匙於收銀如，並歡迎客人下次光臨。然後歸位準備迎接下一位客人。
7、下班後：清掃衛生，核對物品、布草、備品的數量並填寫日耗表，寫交接日記，關閉水、電源並檢查有無危險隱患。
浴區
1、例會
2、清掃衛生：檢查室溫，調整水溫（熱水池35——45攝氏度、涼水池10——12攝氏度）清掃地面、蒸房、牆壁、衛生潔具、衛生間、池區、淋浴間等處的衛生。
3、檢查設施設備（照明、空調、電視、水循環和水質等）。
4、備品（布草、洗浴液、剃刀、香皂、牙具的擺放，如需補充列詳細清單報給領班）。
5、查看交接班日記。
6、按要求在規定崗位迎接客人：
（1） 問好
（2） 為客人掛浴巾、手巾、調試水溫，介紹使用方法
（3） 為客人介紹水池溫度，提醒客人小心地滑，為客人放好毛巾、拖鞋
（4）蒸房提供浴巾，為客人詢問是否合適，介紹設施功能（如VIP房）送冰水、冰巾注意客人安全，擺放拖鞋，客人走後及時清理衛生
（5） 問客人是否需要搓背，洗浴完畢後，引導客人至二更，為客人更衣後歸位，准備迎接下一位客人。
7、下班：清掃衛生，核對物品、備品數量，填好日耗表，寫交班記錄，檢查有無危險隱患並關閉水、電源。
二更
1、例會
2、清掃衛生：檢查備品布草（如浴巾、浴衣、浴袍），責任區域內衛生清掃干凈，布草擺放整齊。
3、按要求迎接客人：
（1） 主動問好
（2） 為客人擦背後干身，取干拖鞋，為客人穿浴服
（3） 引客至梳理區，請客人選化妝品
（4） 送客人至休閑廳服務人員交接，然後歸位準備迎接下一位客人。
4、下班：清掃衛生，核對物品、備品數量，填好日耗表，寫交班記錄，檢查有無危險隱患並關閉水、電源。
休閑廳
1、例會
2、清掃衛生：檢查室溫、地面及邊角和吧台等處的衛生，休閑椅擺放是否整齊，檢查設施運行情況（如照明、空高、電視、果汁機等）。
3、備品清點：酒水、小吃、香煙等物品的准備，常用物品的擺放向領班報上所需的物品數量。
4、查看交接班記錄，核對物品、報上所需數量。
5、按規定迎接客人：
（1） 主動問好；
（2） 引客至休閑椅，請客人會下，蓋大浴巾擺放拖鞋，請客人點酒水、小吃、送贈品、介紹按摩等服務；
（3） 為客人提供服務（要熟悉本部門所有服務項目的價位）。
6、下班：
（1） 清掃衛生核試驗對物品備品數量，填好日耗品帳目表（酒水銷售情況）寫交班日記；
（2） 檢查有無危險隱患，關閉水、電源。
上述為桑拿部門基本的服務要領和工作行為規范，望部門員工嚴格遵守。
⑵ 酒店管理的工作計劃
一、經營思路
1、樹立全員營銷意識；
2、進一步調整目標市場定位和客源結構，在穩定本地客源的基礎上，積極開拓旅遊市場，特別是劍閣、昭化景區的團隊、散客；
3、積極整合酒店現有資源；
4、調整營銷思路，推進客戶量化管理標准，同時引進專業銷售人才，增強銷售力量；
5、提升產品及服務的附加值，在產品組合上做文章；
6、根據市場變化，結合營銷手段，靈活運用價格杠桿，最大限度獲取經濟效益；
7、能力拓展市場份額，以各種節日為主線，作好家假日及特殊宴會營銷工作；
8、了解競爭對手的信息，有針對性的制度本酒店的營銷計劃；
9、各類營銷活動突出主題，注重營銷活動的整體性；
10、努力提高福臨酒店的美譽度。
二、管理思路
1、管理上定位「執行年」，內部管理重點為執行力建設；
2、加大經營、管理、服務及制度創新力度；
3、落實「嚴謹、嚴格、嚴肅」的管理方針，實行「無情管理」和「有情領導」有效結合的管理原則樹立管理的權威性和嚴肅性；
4、把賓客的滿意度（對外）和員工的滿意度（對內）作為系統來抓；
5、提高整體薪酬水平，加大考核和管理力度，轉被動管理為主動管理；
6、加大培訓力度，提高員工整體的服務水平；
7、加大人力資源開發和管理，全面落實人才梯隊制度建設；
8、開源節流，增加節支，緊縮內部各項管理費用從管理和技術上使節能降耗工作取得更大成效。
三、企業文化建設思路
堅持以服務經驗管理核心，進一步建立健全機制，完善內涵，豐富表現形式，不斷完善員工內部娛樂設施，充分發揮員工的自覺性和主動性、創新求變、與時俱進、達到「統一思想、活躍生活、促進經營」的目的。