A. 白酒餐飲渠道開發推廣方案，白酒的營銷手段有哪些
白酒一般是用
1，線索表單形式的
2，二類電商形式的
3，在渠道選擇上，一般是頭部那幾個大家日常用的一些平台。
B. 酒水促銷活動
喝酒比賽為主題的路演活動，看私沒有什麼創意思，其實呢從大方面分析：
1、你可以投入比較少的成本，把更多的資金放到線下促銷禮品的費用中，提高實際購買率
2、其實真正來說路演做喝酒比賽的並不多，可以很好的吸引目標受眾群體，先不談他們是否了解品牌，但活動的第一步不就是要把人先吸引過來，你說呢？其他的步驟吸引過來再說。
下面分析具體好處
1、成本投入低
2、可操作性強
3、可控制性強。比如你可以找拖，這里找拖喝酒只是為了吸引人，沒有欺騙的意思，也沒有對品牌進行虛假宣傳的成分。不侵害別人利益。
4、有更多的資金投入到線下的具體溝通促進銷售過程中去。
具體操作
1、路演主題為喝酒比賽。
2、中間穿插白酒問答（提供好的獎品）及品牌介紹，品牌介紹最好結合游戲和活動做，這樣不至於讓人中途走掉，這樣可以直接針對目標群，就是喝酒的人，我這里就不全面分析喝酒的人了，如果按老人，青年分，就沒什麼意義了，我們只抓住喝酒的人的特點。
3、線下就是路演主舞台旁邊的促銷台，全部派清一色的美女做服務講解。呵呵為什麼我就不用說了吧。喝白酒的都是男人。
4、關鍵問題：促銷禮品，這是活動的關鍵，是形成銷售的重要的一步。選擇不好，直接影響結果，建議選擇男人實用的禮品比如說火機，或者是和品牌有聯系的，當然禮品上都印品牌名
5、最後一點我實在沒辦法幫你想得更多，因為你的酒是高檔的還是中檔的都沒說，品牌名和內涵訴求也沒說，所以不好意思只能想這么一個粗的框架了，希望對你有幫助！
C. 領導要我寫白酒在酒店餐飲渠道，小超市，名煙名酒店等終端渠道的鋪貨數據，還要把酒店分類統計，該怎辦
你這么詳細的數據，可以去找找行業協會。或者是去你們這個行業比較有信譽的咨詢機構購買了！
D. 干快餐怎樣突破自己
第二個就是在白酒區域市場推廣中，大部分白酒企業通常採取的套路都是先進入餐飲渠道，在獲得消費者認可之後，再進入商超渠道，然後進入批零渠道，可以說餐飲渠道是白酒企業在進行白酒推廣時的首選渠道。但市場的實際情況是，目前不論是白酒企業還是經銷商普通對餐飲渠道不待見，主要原因除了餐飲渠道高昂的身價和費用以外，還有就是「酒駕入刑」政策實施以來，對餐飲渠道造成了不小的沖擊。目前的餐飲渠道可以說正處在一個非常危險的多事之秋，那麼，白酒廠商究竟應該怎樣看待和操作這一傳統渠道，下一步餐飲渠道究竟該怎麼走，下面就讓我們共同探討一下應該如何突破餐飲渠道這座「圍城」。
雖受沖擊但餐飲渠道仍具有不可替代性
可以說，幾年前「後備箱時代」的來臨首先對餐飲渠道造成了不小的沖擊，餐飲渠道的動銷能力受到了打擊。如今「酒駕入刑」政策的實行，又一次打擊了餐飲渠道。但是，值得注意的是雖然餐飲渠道接連遭受打擊，動銷能力不斷被削弱，但餐飲渠道的費用卻一直沒有下降的趨勢，門檻和維護費用還有上抬的苗頭。之所以會出現反差如此巨大的情況，都與餐飲渠道自身獨特不太替代的作用不無關系。
我們知道，如今白酒在餐飲終端的競爭已經接近白熱化，於是有人說：進餐飲找死，不進餐飲就等死。由此可見餐飲渠道爭奪激烈。如果你的產品獨特，營銷策略對路，餐飲終端管理細致，產品適合當地的消費者，那麼進入餐飲無疑將佔有先機。如今餐飲渠道費用高是大家都知道的，其實餐飲渠道之所以在動銷能力不斷被削弱的情況下不降費用，還會涌現出五花八門的營銷手段，歸根結底還是餐飲渠道才是最主流的飲酒場所，這是其他渠道沒法替代的根本所在。
除此之外，隨著消費者消費水平的提升以及社會經濟的發展，餐飲渠道作為承載在酒水最為主流的消費場所，當越來越多的消費者一日兩餐選擇在外消費時，任何酒水企業也不應該輕言放棄餐飲渠道。經濟的發展和消費者的消費提升促使餐飲渠道未來會越來越熱，盡管有「後備箱」與「酒駕入刑」的雙重壓力，餐飲渠道的動銷能力進一步被削弱，但餐飲渠道的即飲性仍使它成為白酒消費的第一戰場，這種優勢使得餐飲渠道具有不可替代性的優勢，也是白酒企業不能完全放棄的渠道。
餐飲渠道本身的作用正在發生改變
變化一：引導消費作用減弱更多的是形象展示作用
自從「後備箱時代」來臨後，餐飲渠道的動銷功能就受到了不小的沖擊，如今自帶酒水的消費方式已經普遍被消費者接受，而「酒駕入刑」的政策無疑再一次削弱了餐飲渠道的動銷作用。可以說以前餐飲渠道最大的作用就是引導消費，而如今餐飲渠道引導消費的作用已經大大地弱化了。但與此相對應的，隨著消費者消費習慣的轉變以及餐飲酒店消費趨勢的升溫，餐飲渠道的形象展示作用得到了進一步的加強，很多白酒廠家開始把餐飲作為產品展示的重要場所，這也是現在白酒企業看重餐飲渠道重要原因。
值得一提的是，山東白酒市場泛省化將會是外來魯酒都要面臨的問題，作為下一步將要爭奪非地產地市場的魯酒來說，餐飲渠道的產品形象將成為開拓外地市場的一大利器，將更加受到企業重視。
變化二：餐飲渠道與其他渠道出現交集
白酒渠道發展到到今天，各個渠道之間並不是孤立的存在，而是在很多地方都存在著或多或少的聯系和交集，如今這種各個渠道互相交叉滲透的趨勢還將進一步加劇。比如說，如今餐飲渠道背後的團購資源已經成為了白酒企業爭奪的焦點。現在白酒廠家和經銷商更願意把手裡掌握的大客戶資源的酒店經理和領班發展成為自己的「二批商」，通過這種合作的方式，爭取到餐飲渠道背後的團購資源客戶。
變化三：餐飲渠道與廠商的合作方式發生了變化
自帶酒水的流行在一定程度上改變了餐飲渠道的酒水銷售盈利模式，有鑒於此，餐飲渠道如今在自己酒水銷售模式上做了改變和調整。比如說，一些有實力的強勢酒店和大型連鎖式餐飲店開始嘗試自己代理酒水品牌，定製產品。再有酒水餐飲渠道與白酒企業和經銷商的合作方式也發生了變化，從原來的單純收取進店費，到現在的低價供貨或者是給酒店提供銷售提成。
新形勢下進攻餐飲渠道的對策
誠然，如今的餐飲渠道與之前的餐飲渠道都發生了變化，這就要求白酒廠商在進攻餐飲渠道時不能再套用以前的策略，而應當與時俱進，運用新的策略和方式來突破餐飲渠道這座「圍城」。
廠商在進攻餐飲渠道的同時應多渠道鋪貨爭取全面開花
我們都知道，如今一個白酒新產品上市營銷是，白酒企業絕大部分要從餐飲渠道做起，因為餐飲渠道是酒類市場的「主戰場」，一些酒類消費者在酒店接觸到某種酒，經過品嘗，感覺不錯，才有可能在其它渠道上指名購買或者有意尋覓。白酒的銷售之初源於酒店，上文也分析過，雖然如今餐飲渠道的動銷作用受到了沖擊，但餐飲渠道仍然是白酒銷售的主戰場，並且這種情況不會在短期內改變。
既然餐飲渠道是白酒廠商不能放棄的渠道，那麼餐飲渠道顯然就成為了白酒廠商必然爭奪的一塊土地。但需要注意的是，如今白酒市場競爭激烈，僅僅一個渠道對於一個品牌的成長是遠遠不夠的。也就是說，單渠道只可以是發展過程中的一個階段，任何一個品牌想要在區域市場站穩腳跟，都必須多渠道鋪貨，全面開花。這就要求白酒廠商在全力進攻餐飲渠道的同時，不能放鬆對其他渠道的爭取和開拓，只有這樣才能規避和降低全力開拓餐飲渠道的風險和損失。
要從產品本身尋找突破口切忌跟風攀比
如今餐飲渠道運營費用水漲船高，其實有很大一部分的原因與各白酒企業之間互相攀比競爭是分不開的。這就要求白酒企業在進攻餐飲渠道時，要多從自身產品尋找突破口，而不用與競爭對手直接攀比瓶蓋費和促銷成本，對自身產品的自我創新遠遠好過模仿跟風。任何品牌的運作、任何策略的應用都應該根據市場情況、品牌定位、營銷策略和競爭環境來調整，而不應該是一成不變的，單純模仿或者抄襲將導致其走進營銷之路的死胡同。結合自我品牌特色的創新營銷不但可以降低成本，而且可以更多的體現出自身產品的優勢所在，更有效的打擊競品。
除此之外，對於餐飲渠道而言，即飲性是它最大的特點，這就要求白酒企業對於餐飲渠道的產品不要過分追求奢華的外包裝，過分奢華的外包裝只會增加產品的成本和費用，對於運營餐飲渠道而言弊大於利，白酒廠商應當把注意力更多的放在產品外形和材質上的創新，包括對產品口感和品質上的追求。以此來吸引和打動消費者，爭取提高消費者的自點率，為提高銷量打開市場鋪平道路。
選擇合適的產品投放到餐飲渠道
如今，對於白酒企業要想進入一個傳統市場而言，因為各渠道消費需求有所不同，不同渠道有不同的目標消費群體，所以在不同的渠道有不同的產品已經成為共識。與此類似，對於餐飲渠道而言，白酒企業也不可能做到一個產品打天下，另外，如今白酒市場競爭激烈，市場上同質化產品太多，新產品的生存周期也越來越短，這就要求白酒企業要選擇自己合適的產品投放到餐飲渠道當中。
眾所周知，如今餐飲渠道費用相當高，但想要和酒店談判減少費用基本上很難。因此，要想減小酒店費用帶來的負擔，選擇一款利潤高的產品進入酒店渠道相當重要，通過高利潤的產品賺取利潤以填補費用太高的問題，並以此來支持主品牌的發展。不失為一舉兩得的做法。
全面提升促銷人員的業務素質和業務能力
對於餐飲渠道而言，促銷人員也在當中扮演著重要的角色，促銷員是終端拉動的一個有利工具。而許多白酒企業陷入「不促不消」的怪圈，促銷人員業務能力的不足都成為了白酒企業一個重要負擔。所以，白酒企業在餐飲渠道一定要用好促銷員，把促銷員作為公司的一分子，讓其有歸屬，並為其提供發展的空間，成為一種職業的選擇，而不是就業前的過渡和臨時工，全面提升促銷人員的業務素質和業務能力，充分發揮促銷人員在餐飲渠道應有的作用，幫助白酒廠商共同做好餐飲渠道。
E. 白酒的營銷渠道有哪些
流通渠道：經銷商、二批商
商超渠道：大、中、小超市
餐飲渠道：酒店、餐廳、大排檔、夜市
團購渠道：各大單位、壟斷企業、鹽業、通信、石油、電力等等。。
F. 如何做白酒業務餐飲渠道
直接找老闆或者采購，
G. 如何加強白酒在餐飲渠道的管理
一、酒店：無法逾越的領導渠道
至目前為止，中國白酒行業的終端渠道主要有四種：零售店、超市、商場和酒店（即提供酒類商品消費的各種餐飲店），它們分別在白酒商品終端銷售中起著不同的作用。而酒店處於首要位置即領導渠道是不容質疑的，我們可以從酒類商品的購買行為中找到佐證。
零售店：出售的商品多為中低檔次。到零售店購買白酒者多是購買那些正在流行且價位適中（大眾價）的白酒商品，他們不是消費潮流的領導者，而是跟進者，或者是與價格因素有關的隨意購買者，因而應列到主導消費群之外。
超市與商場：就白酒消費品而言，超市正逐漸取代大商場的作用且以令人吃驚的速度和銷售績效瓜分著大商場與零售店的銷售份額。然而到超市購酒者大都不是直接消費者，家政管理者是超市的主要客戶群，此類購買者往往受家庭直接消費者的影響，指明購買某品牌，所以終端渠道領導者既不屬於超市更不屬於商場。
酒店：幾個朋友在酒店裡聚會或因業務需要被請進酒店，總要盡點酒興。於是這類社會群體特定的社交場所——酒店悄然興起了。而在酒店中點酒，常常會相互影響，酒店之間也相互影響，當酒店裡的某個白酒品牌佔有一定份額時，這個品牌在區隔市場和終端領導渠道作用就幾乎形成了。因此我們說，白酒企業要想盡快且全面啟動區隔市場，不在酒店上下功夫幾乎是不可能的。然而，談到酒店營銷，許多白酒企業都會不寒而慄，原因何在？
二、酒店經營之怪現狀
1、金蟬脫殼：許多酒店的物業所有者與酒店經營者是兩回事，一些白酒企業在對酒店一無所知的情況下請其代銷。而酒店經營者常常有意地積壓相當數額的欠款，白酒企業既害怕得罪既得客戶，又懷著僥幸心理，在無奈中繼續送貨，他們在酒店承諾「下一次」的希盼中不知不覺陷入無法自拔的債務陷阱。更不堪設想的是酒店一夜之間突然人走樓空，或者經營管理者又換了新面孔，貨款全無，投訴無門。
2、拖你有商量：許多表面上生意不錯的酒店，由於經營不善或管理不規范造成財務失衡，你送貨他笑臉相迎，你要款他也許會多少給你一點兒，於是你在溫情的半麻木中陷入呆賬的泥潭，直至年終結賬才恍然大悟。
3、惟我獨尊給你出標的：郭野在市場調研中發現，在中國的不少大中城市，生意較紅火的中高檔酒店，竟然向白酒企業徵收產品進店費3000元～10000元不等，並且還有附加條件：自進店上櫃之日起，兩個月內銷售不掉，酒店將沒收全部入庫及櫃台產品，而且第一次入庫是有規模量要求的！
存在的就是合理的。筆者並不贊成以上怪現象，而是說面對這不可逾越的障礙，我們應該持有什麼心態和採取什麼策略。顯然，白酒企業對酒店的營銷已不是簡單的市調、鋪貨或收款的問題了，而是需要企業站在市場的高度，綜合運用邊緣科學進行整合營銷，而且更應該將白酒酒店營銷列為一個專修課題，那麼如何一環扣一環地推進並加以整合呢？
三、產品定位劃定目標酒店范圍
筆者在酒店營銷策劃實踐中總結出了一套產品中庸定位劃定目標酒店類別法，即企業依據自身的綜合情況虛擬定位產品並與酒店市調相結合，平衡市場機會及自我機會，從而對主導產品進行準定位，進而推向目標酒店的中庸策略。步驟如下：
首先，依據企業的綜合情況，找出自己的特色，相對自己的特色假設（虛擬），將推向市場的主導產品定位，諸如包裝、設計、名字、價位等。
其次對目標市場進行全方位粗線條排查，以價位為支點，找出酒店有類似價位商品的暢銷品牌，設定為競爭對手（不超過兩個，最好是兩個）。然後對其市場及產品進行細致調查，並將其產品與自己的產品進行細分對比，找出其優勢與劣勢，同時分析自己虛擬產品的優勢與劣勢，機會點就會很自然地呈現在面前。在此基礎上就可以對自己假設的主導產品進行準定位了，然後對目標市場的酒店范圍進行絕對值的界定。所謂酒店范圍絕對值就是能售自己主導產品的酒店的最高檔次與最低檔次之間的范圍。然後在絕對值范圍內再度調查和篩選，才是有效酒店營銷不可分割的有機組成部分。
H. 餐飲渠道 酒水消費比例
酒水的消費，抄和客人選襲擇的酒水的品種有一定的關系，選擇的比重和季節有著密切的關系。例如夏天，客人選擇啤酒的較多，冬天則選擇白酒及黃酒的較多。秋天現季節是吃大閘蟹的好時間段，驅寒自然少不了黃酒了。
最近的很多明星的交通事故，就是因為酒後駕車造成的，特別是北京對酒後駕車這一塊查的非常嚴格。很多餐廳服務員會很善意的提醒，駕車請勿用酒，或是酒後請勿駕車。所以對餐廳的較高的酒水銷售造成了一定的影響。
按照日常比例由低到高
洋酒，黃酒，啤酒，紅酒，白酒
I. 我是做中高檔白酒酒店餐飲渠道的業務員，請問在一個本地中低檔白酒銷售火暴的二線城市裡應該怎麼去做銷售
這個問題比較籠統 銷售就是把你們酒店銷售出去 讓客戶知道 要有超前的服務意識 讓客戶滿意以後還找你 主要是二次銷售
J. 白酒類餐飲渠道促銷活動方案怎麼寫
給你個網址你自己下載看了回.很全面答的: http://www.35wl.com/down/20094/442647.html