腌菜營銷策略

⑴ 湘西部落是做特色湘菜餐飲的，如何才能做出自己的特色呢

在豐富多彩的地方菜中，湘菜以其悠久的發展歷史，獨特、濃厚的地方特色飲譽中外。湘菜的特點，在於製作精細、用料廣泛、油重色濃、注重口味、講究營養，在品味上注重香鮮、酸辣、軟嫩；在操作上講究原料的入味，主味突出，在視覺上講究菜餚外形的美觀，使色、香、味、形、器溶為一體；在烹調方法上以炒、煨、臘、蒸、燉、溜見長。

湘菜傳統深厚，流派紛呈，就地域而論，有長衡流派、洞庭湖流派、湘西流派，三派共同構成湘菜菜系；就時代而言，有古代湘菜、現代湘菜；就創食者而論，有宮廷湘菜、名人湘菜、民間湘菜；就菜餚原料而言，有葷菜、素菜、家菜、野土菜、葯膳等。由於各地物產、民俗、製作工藝等不同，形成了各自不同的菜餚文化――濃烈的美味、奇異的造型和奪目的色澤。

湘江流域的菜品以長沙、衡陽為中心，是湖南官府菜的發源地，以煨、燉、熘、炒、蒸見長，口味注重鮮香、酸辣，其臘製品包括煙熏、鹵制、叉燒，具有柔韌不膩、咸香可口的特色。洞庭湖區的菜品以岳陽、常德為中心，以烹制河鮮、水禽見長，多用燉、煮、燒、炸、氽等烹調方法，講究油重色濃、咸辣酥軟，如魚丸火鍋、紅燒甲魚，選料別致，具有濃郁的水鄉特色。湘西山區的菜品包括吉首、邵陽等地區，擅長製作山珍野味、煙熏臘肉、各種腌菜，品味注重酸辣香咸，用山區珍品寒菌、板栗、冬筍製成的菜鮮香酸辣、香咸微甜，令人百食不厭。各種野味如麻辣野免丁，外焦內嫩、麻辣鮮香，是其代表菜品。

湘菜加盟店的發展，除了注重自身產品質量的提升之外，還必須擁有自身的特色存在。有特色，才更有吸引力，才能夠讓更多的消費者關注餐廳，並且能夠來餐廳享受美食，進而提升湘菜加盟經營的實力。

在競爭日益激烈、品牌高度同質化的餐飲市場中，誰的特色越明顯，誰的競爭力就越強。特色化經營已成為湘菜加盟企業吸引消費者的一大差異化手段。如湘西部落餐飲連鎖餐飲連鎖品牌是依靠湘菜鄉土菜經營產品的特色而吸引消費者。

而除了產品特色以外，湘菜湘西部落加盟店經營特色的優勢也在餐飲行業的發展過程中起到很大的作用，有體現品位特色的、有體現時尚特色的、有體現文化特色的、有體現浪漫、小資特色的，等等。比如，湘西部落餐飲連鎖湘菜加盟企業在裝飾上以「湘西、鄉村、鄉土；環保、健康、舒適」為理念，原汁原味的湘西鄉土裝修，充分展示了湘西大地的民風民俗和別樣風情，贏得了顧客的好評。

這充分體現出了湘菜餐飲業態鮮明的多元化特徵，特色餐飲的經營業態在各地餐飲市場將呈現快速發展趨勢。比如湘西部落餐飲連鎖湘菜加盟是以湘西千年神秘的地域文化及少數名族風情（湘西有47個少數名族、有獨特神秘的巫儺文化、地域文化、匪文化為基礎；加上獨特的餐飲文化（從烹制方法、裝盤、盛菜器具、吃法都獨具一格），進而提升企業的魅力。

因此，對於湘菜加盟店的發展而言，打造個性化品牌，凸顯品牌特色顯得非常重要。湘西部落餐飲連鎖注重「營養、綠色、土滋味」。湘西部落餐飲連鎖在強調口味的同時，強調營養、健康和原材料的生態綠色。湘西部落餐飲連鎖的原材料有近30%來自野生和大山，天然無污染，原滋原味；另有60%是其種植和生產的，生態綠色是基本的保障，在生產和加工的工程中不使用激素、化肥和有毒農葯等生產資料，採用「分田到戶前」的生產方式，利用炭灰、石灰粉和生物方式殺蟲，肥料是動物的有機肥。只有近10%的原材料是從市場采購的。這不僅保證了純真的口味，也有力的保證了食客的健康和生命安全。

湘菜加盟店的特色化經營，是湘菜加盟企業營銷策略之一，也是適應餐飲市場發展而進行的。湘菜加盟店的不斷壯大，離不開特色湘菜品牌的存在，如此，才能夠獲得更好地湘菜加盟賺錢效益。

⑵ 有壹酸壹辣牛肉粉開店的經驗嗎

特色賣點要突出

做牛肉粉加盟店最忌諱的就是沒有特色賣點，要想有自己的品牌特色，打造差異化品牌門店，我們可以用特色產品或幾樣主打產品為主，利用幾種銷量一般產品為輔，以此帶動銷售，從而形成自己的特色買賣點，這樣吸引更多的顧客。這就是為什麼同樣一碗牛肉粉，我非要吃你門店的。特色賣點主要體現在牛肉粉加盟店的產品特色、服務水平、營銷策略了。喜歡牛肉粉的人大多是年輕群體，他們更注重個人體驗與互動性，做產品把握特色，做服務把握體驗，做活動把握參與感、互動性就不愁顧客不上門。

店鋪布局特色明麗

店鋪布局最好乾凈、整潔、簡約。有特色的門店是吸引消費者的第一步。特色並不代表豪華，喜歡吃牛肉粉這種特色美食的人更關注食物的口味、營養和衛生以及店鋪裝修的整體風格。因此在店鋪布局一定要簡單明麗，特色不復雜。

⑶ 網上怎麼搞營銷啊

http://blog.sina.com.cn/u/1233721385

網上營銷首先是營銷。營銷的本質，是排除或減少障礙，引導商品或服務從生產者轉移到消費者的過程。從商品供求的角度看，這個過程包括商品或服務從設計製造到銷售和消費的全過程；從營銷系統的角度看，這個過程包括信息傳遞與溝通、商品與貨幣價值交換的全過程。在這個過程中，存在著種種時間或空間、意識或技術上的障礙。而進行市場營銷，就可以在一定程度上排除這些障礙。

無站點網上營銷新思路

由於很多公司決定開拓在線市場，甚至不惜巨額資金投入，不少公司請我們設計網站。找我們設計網站的思路是正確的，但決定建產品網站通常不夠成熟，而且容易被誤導，我認為這種做法是極大的錯誤！

我希望對所有未來的顧客說明一下我的觀點：網上營銷並非意味著一定要建立網站。 事實上，在很多情況下，大量投資於產品網站不是明智的方法。

我把它稱之為「腌菜入門站點法則」：如果你想在網上推銷你的（假設為）腌菜品牌，並非一定要建一個腌菜網站，許多人對腌菜站點不感興趣，想增加網站訪問量將要付出很大代價而且很難產生積極效果。

建立網站並進行推廣作為網上營銷戰略的一般方式，然而不是唯一的方式，在某些情況下甚至是一個過時的方法，事實上，許多傳統行銷人員（甚至包括網路營銷人員）除此之外想不出別的方法。這其中一個重要的原因是他們把互聯網看成是一個偏遠的社區，產品網站就象是街道上一間間整齊排列的小商店。

實際上，互聯網是一個龐大的、雜亂的、到處是南腔北調的世界（就像紐約那樣），一捆捆亂糟糟的標牌上寫著「鮑勃的腌菜，點擊這里吧」，諸如此類的站點，比比皆是，看來也算不上什麼鬧劇。由於周圍有很多引人注目的地方，腌菜店似乎就不值得去看。

從營銷的觀點來看，互聯網令人驚異之處在於具有能夠與消費者交談的能力，但問題在於大部分營銷人員與消費者沒有多少話題可談，他們通常只是談論像腌菜之類的內容，而沒有為消費者提供有價值的對話。聽起來像一堆廢話，但的確是事實。在互聯網這個充斥著各類產品和各種觀念混雜的大市場中，如果你不能提供價值，你馬上就會失去與消費者溝通的機會。

如果我們受託於這家假設的腌菜公司，我們將採取什麼方法呢？

首先，我們會與委託人一起研究他們的業務和財務目標，並將其轉化為網上營銷目標。然後我們將研究競爭者和經營領域，因此制訂出獨特的具有針對性的網上營銷建議，運用網上的及傳統的方法研究消費者，確信針對每個細分市場以及對公司的價值進行研究。然後我們還要繼續考慮一些問題，比如：還有贊助者及合夥人需要考慮嗎？直接溝通方式適用嗎？我們如何整合非網上促銷？

如果不去設計網站，怎樣實現網上營銷的目的呢？也許我們在一個體育站點做贊助商，也許我們製作一個顧客可下載的有關腌菜的笑話，也許我們開發一個與病毒有關的營銷活動……

具體的策略有很多，保證策略有效的關鍵是為顧客提供價值以及為品牌利益服務。也許有人堅持認為建立一個腌菜站點有意義，不過我對此感到懷疑。

⑷ 包子鋪的日常花銷有什麼

原材料，水電煤，人工工資，鋪面房租。原材料，水電煤，人工工資，鋪面房租。原材料，水電煤，人工工資，鋪面房租。

⑸ 醬腌菜市場殺出的黑馬-峨眉賦菜

小小醬腌菜食品成就商界傳奇
---記四川峨眉山沁香坊賦菜食品有限公司董事長陳茂斌
唐代詩人李白詩曰：「蜀國多仙山，峨眉邈難匹」；明代詩人周洪謨贊道：「三峨之秀甲天下，何須涉海尋蓬萊」；秀麗古老的峨眉仙山同樣也孕育了許多美味可口的峨眉特色食品。清朝未年，天下大亂，民不聊生，在四川省峨眉縣城鄉，餓死了很多人，峨眉山上的蕨菜和竹筍很多，人們紛紛上山採摘，但蕨菜和竹筍不能長時間儲藏，人們就採用「孵」的辦法，逐漸成為一種地方特色食品--孵菜，綏山鎮（今峨眉山市城區）有一名叫『沁香坊』的小作坊（創建於1908年）的孵菜配方獨特尤為出名，解放後著名峨眉籍作家、翻譯家金滿成攜夫人陳風兮回鄉探親，再次品嘗久違的沁香坊孵菜時候大加贊譽，寫了一副對聯：「綏山小小藏佳坊，妙手支支賦沁香」，於是，老闆就將孵菜改為賦菜，並用各種蔬菜製作賦菜，從此峨眉賦菜就名聲大震了。
歷來，峨眉山的地方特產—峨眉賦菜，就與涪陵榨菜、宜賓芽菜、並列為四川三大醬腌菜、現在重慶為直轄市，涪陵不在是四川省管轄，中國最出名的仍是涪陵榨菜、宜賓芽菜、峨眉賦菜，因此，涪陵榨菜、宜賓芽菜、峨眉賦菜並稱為中國三大著名的醬腌菜。
而峨眉賦菜這一地方特色食品是最近幾年在調味品市場殺出的黑馬，這要歸功於僅三十齣頭的峨眉賦菜領軍人物，四川峨眉山沁香坊賦菜食品有限公司董事長陳茂斌。
這個年輕人個頭不高，但從他的身上我們能感受到敢作敢為的堅強性格，他說：「男人一生註定要拼搏,要為妻兒打出一片江山.不負責任的男人,不求上進的男人,不愛護親人的男人,就不是好男人!」也許這句話有點英雄主義和功利主義，但這些念頭鼓舞著這個年輕人創業的激情。
他從小出生在峨眉山的一個偏僻的小山村，從小吃了很多苦，缺吃少穿，要走十幾里的山路求學，放學又參加體力勞動，這段經歷磨練出他敢做敢幹，不怕困難的堅強性格。
二十幾歲大學畢業後就為國內一家著名醫葯企業推銷葯品，練就了非凡的市場洞察力和高超的談判技巧，2002年將他多年的積蓄投入了最好的抗腫瘤葯物紫杉醇的上游資源---加拿大引進的曼地亞紅豆杉的開發上，積累了原始資本後又進入小食品市場。他說：「小商品，大市場。榨菜一年幾百個億的銷售，峨眉賦菜也不比榨菜遜色，我們有信心做大做強我們的峨眉賦菜事業。」
沒有技術，到處學習，沒有加工條件，與有加工能力的企業合作，沒有銷售隊伍，自己拉起一隻精兵強將。他明白，營銷工作是事業成功的關鍵。工夫不負有心人，經過一年的打拚，迅速佔領了全國市場。

⑹ 壹酸壹辣牛肉粉店加盟開店要注意什麼

特色賣點要突出

做牛肉粉加盟店最忌諱的就是沒有特色賣點，要想有自己的品牌特色，打造差異化品牌門店，我們可以用特色產品或幾樣主打產品為主，利用幾種銷量一般產品為輔，以此帶動銷售，從而形成自己的特色買賣點，這樣吸引更多的顧客。這就是為什麼同樣一碗牛肉粉，我非要吃你門店的。特色賣點主要體現在牛肉粉加盟店的產品特色、服務水平、營銷策略了。喜歡牛肉粉的人大多是年輕群體，他們更注重個人體驗與互動性，做產品把握特色，做服務把握體驗，做活動把握參與感、互動性就不愁顧客不上門。

店鋪布局特色明麗

店鋪布局最好乾凈、整潔、簡約。有特色的門店是吸引消費者的第一步。特色並不代表豪華，喜歡吃牛肉粉這種特色美食的人更關注食物的口味、營養和衛生以及店鋪裝修的整體風格。因此在店鋪布局一定要簡單明麗，特色不復雜。

⑺ 想做一個國內泡菜的國際營銷策劃方案，出口對象國為韓國。現缺少國際技術環境和國際貿易環境。

泡菜 技術?不外乎是蔬菜脫水、保鮮、加工和包裝的技術。貿易環境？找阿里巴巴就好。

⑻ 請教網上營銷有和方法，謝謝

無站點網上營銷新思路

由於很多公司決定開拓在線市場，甚至不惜巨額資金投入，不少公司請我們設計網站。找我們設計網站的思路是正確的，但決定建產品網站通常不夠成熟，而且容易被誤導，我認為這種做法是極大的錯誤！

我希望對所有未來的顧客說明一下我的觀點：網上營銷並非意味著一定要建立網站。 事實上，在很多情況下，大量投資於產品網站不是明智的方法。

我把它稱之為「腌菜入門站點法則」：如果你想在網上推銷你的（假設為）腌菜品牌，並非一定要建一個腌菜網站，許多人對腌菜站點不感興趣，想增加網站訪問量將要付出很大代價而且很難產生積極效果。

建立網站並進行推廣作為網上營銷戰略的一般方式，然而不是唯一的方式，在某些情況下甚至是一個過時的方法，事實上，許多傳統行銷人員（甚至包括網路營銷人員）除此之外想不出別的方法。這其中一個重要的原因是他們把互聯網看成是一個偏遠的社區，產品網站就象是街道上一間間整齊排列的小商店。

實際上，互聯網是一個龐大的、雜亂的、到處是南腔北調的世界（就像紐約那樣），一捆捆亂糟糟的標牌上寫著「鮑勃的腌菜，點擊這里吧」，諸如此類的站點，比比皆是，看來也算不上什麼鬧劇。由於周圍有很多引人注目的地方，腌菜店似乎就不值得去看。

從營銷的觀點來看，互聯網令人驚異之處在於具有能夠與消費者交談的能力，但問題在於大部分營銷人員與消費者沒有多少話題可談，他們通常只是談論像腌菜之類的內容，而沒有為消費者提供有價值的對話。聽起來像一堆廢話，但的確是事實。在互聯網這個充斥著各類產品和各種觀念混雜的大市場中，如果你不能提供價值，你馬上就會失去與消費者溝通的機會。

如果我們受託於這家假設的腌菜公司，我們將採取什麼方法呢？

首先，我們會與委託人一起研究他們的業務和財務目標，並將其轉化為網上營銷目標。然後我們將研究競爭者和經營領域，因此制訂出獨特的具有針對性的網上營銷建議，運用網上的及傳統的方法研究消費者，確信針對每個細分市場以及對公司的價值進行研究。然後我們還要繼續考慮一些問題，比如：還有贊助者及合夥人需要考慮嗎？直接溝通方式適用嗎？我們如何整合非網上促銷？

如果不去設計網站，怎樣實現網上營銷的目的呢？也許我們在一個體育站點做贊助商，也許我們製作一個顧客可下載的有關腌菜的笑話，也許我們開發一個與病毒有關的營銷活動……

具體的策略有很多，保證策略有效的關鍵是為顧客提供價值以及為品牌利益服務。也許有人堅持認為建立一個腌菜站點有意義，不過我對此感到懷疑。
參考資料：http://www.em-cn.com/network_marketing/200511/14368.html

⑼ 有哪些好吃的下飯的醬

萬能香菇肉醬下飯醬，香菇肉醬面，香菇肉醬蓋飯

⑽ 西螺古法釀造醬油的西螺古法釀造醬油

【中文章名】滴滴原味 ──西螺古法釀造醬油
【英文章名】That Old-Fashioned Flavor-- Hsiluo's Traditional Soy Sauce Instry
80年歷史的瑞春醬油，現任董事長鍾朱洪有子繼承家業，已准備擴大生產規模。
濁水溪畔的雲林西螺，因平原肥沃、日照時間長、水質甜美，造就西螺醬油歷久不衰的好味道。歷經景氣高低循環，西螺醬油憑著單一古法釀造的產品，為何仍能遠近馳名數十載？
西螺延平路，80年歷史的瑞春醬油門市後的工廠，年輕的鍾政衛和老師傅合力抬起大陶瓮的缸蓋，抓起一把入缸多時的黑豆，商量著明天可以開始煮豆汁了。
露天曝曬場內，500多個大陶瓮排列整齊，陶瓮一掀開，濃濃的蔭油味撲鼻而來。經過陽光滋養，發酵期長達4個月的黑豆，准備進行後端製程，先壓榨，再調配糖、糯米粉後，煮成豆汁，就可以包裝出貨。 代代相傳古早味
文化大學化工系畢業、27歲的鍾政衛，3年前當完兵就被父親召喚回家幫忙，和負責營銷的哥哥鍾政達成為瑞春醬油的第4代接班人。
曬得一臉黝黑的鍾政衛說，一瓶不加防腐劑、以古法釀造的黑豆醬油，平均要6個月時間，程序繁復。首先將黑豆洗凈煮熟、鋪平冷卻、灑上酵母菌種幫助發酵；接著不停翻攪，讓菌種均勻地包覆在黑豆外，再裝入大型竹簳中，讓水份揮發，最後加粗鹽封缸，在曝曬場上等待熟成。
小時候住在發酵室旁，看著父親與師傅半夜起來照顧菌種的鍾政衛說，發酵期必須歷時7天、24小時監督，夏天太熱要把氣窗打開，冬天得蓋上麻布，或者打開烤爐，讓溫度保持在攝氏40度上下。「7天的發酵期是關鍵，菌屍表層會逐漸由白轉黃；若溫度控制不好，直接變黃，醬油風味就有差。」
黑豆是古老的中葯材，具有「駐顏、明目、烏發、使皮膚變白嫩」等功能，原因在於，黑豆的不飽和脂肪，可促進膽固醇的代謝、降低血脂；對降低動脈血管硬化、預防血管栓塞，黑豆的效果也比黃豆好。
傳承有人的瑞春醬油董事長鍾朱洪並沒閑著，才從中國大陸宜興訂制一千個大陶缸回來。
「陶缸透氣度好、又能保溫，只要不撞破，一百年也不會壞，」他說，早年還有南投水裡燒制的陶缸可用，一個5000元，成本不低，水裡窯廠毀於921地震後，台灣能燒制大陶缸的窯場不多了，現存的小窯場要燒出一千個缸，得花10年交貨，他只好轉往宜興訂制。
一世紀的明星產業
一代接一代的西螺醬油聚落，手工釀造的傳統醬油廠分散在街頭巷尾的深長「街屋」里，仍維持著「前店後廠」的經營模式，目前以古法釀造的廠商約有8家，其中歷史最悠久的「丸庄」，即將跨越一世紀。
兩年前接任丸庄董事長的庄英堯說，古早年代一般台灣家庭都會自己腌菜、腌豆豉、釀醬油，日治時期祖父從小生意起家，以扁擔挑著「豆油瓮」在街上叫賣，做出口碑後，生意越做越大。有商業頭腦的他，1909年就創立「庄義成醬園」，並且畫一個圓將姓氏「庄」字圈住，當成公司商標，很早就有企業識別觀念。
1935年日本政府為控制民生物資，下令台南虎尾地區的醬油廠家全部歇業，另外聯合成立虎尾醬油工業株式會社，由於莊家是西螺地區醬業的大股東，父親庄昭典就擔任第一任社長，當時日人發行的股票還保存在西螺老家中，見證著時代變遷的歷史。
光復後，日人撤離、管製取消，莊家重新以「丸庄」的品牌在市面銷售。
57歲的庄英堯回憶，小時家中的事業已經頗有規模，僱用數十名長工。每天下午4點工人休息時間，附近小販就會來家門口叫賣豬血湯、肉圓等小吃。
丸庄醬油很早就從中台灣向北拓展，民國五十年代經濟成長，台北開始舉辦各種商展，莊家就在台北成立辦事處，拓展通路，並以「西螺名產?丸庄醬油」為訴求。從此西螺濁水溪不僅有西瓜、米，醬油也成了地方特產。
民國58年，莊家祖父過世，想不到本來就有肝病的庄昭典，因悲痛莫名竟在5天後也辭世，莊家頓失兩位經營長者，當時才28歲的哥哥接下董事長位置，剛當完兵的庄英堯則北上負責台北分公司，晚上在中興大學企管系就讀。
在兄弟經營下，丸庄規模擴大，不斷買下老家的前後左右空間，但腹地畢竟有限。民國75年丸庄斥資在車程一小時外的二侖設廠，除降低成本外，更希望以現代化管理提高產能。目前丸庄維持30%的黑豆純釀造醬油，也開發黃豆加小麥混合的醬油，以及豆腐乳、脆瓜等醬菜系列產品。
高價伴手禮
傳統釀造醬油，生產過程繁瑣耗時，而一般醬油以鹽酸水分解，可在7天內製成，傳統醬油的成本、售價自然比化學醬油高出許多。以瑞春或丸庄500公克瓶裝的黑豆醬油來說，售價約240元，比坊間的萬家香、龜甲萬、金蘭、統一等同份量的化學醬油足足貴上10倍。
化學醬油以低價、大量廣告曝光的策略搶占市場，一般消費者卻很少看到西螺黑豆醬油打廣告。究竟誰才是黑豆醬油的消費群？
庄英堯分析，醬油是民生用品，加上現代人外食居多，一般小家庭很少開伙，醬油的用量比早年少很多。但丸庄有固定客戶群，吃慣黑豆醬油的人不喜歡豆麥味，因為豆麥發酵會產生酒味，豆味較淡。
傳統醬油的銷售點以經銷商及一般超市為主。近幾年，大賣場出現後，改變了民眾的購買習慣，丸庄也因應趨勢，打入大賣場通路。
「只要產品有特色，就不會困於價格迷思，也不會掉進拚價格、微利化的泥沼，」庄英堯指出，丸庄醬油深受香港喜愛，在香港售價近400元台幣，也由香港打入東南亞市場，目前外銷比例約佔15%。
「地方品牌在中南部超市的量非常大，只是超市也要收上架費，利潤有限，大多還是直接批給經銷商，」負責瑞春醬油營銷的鍾政達說，早幾年父親對超市要收上架費這件事很不能接受，因為那時幾乎是客人搶著買，家人連吃年夜飯都得輪流吃，因為客戶川流不息，鐵門根本關不起來。
另一家西螺名產大同醬油，則將目標對准觀光客，與高速公路休憩站合作，讓途經此地的遊客下車購買。
雖然大環境景氣低迷，但傳統醬油業者卻反其道而行，准備擴大生產。由於古法醬油需要廣大的露天曝曬場，已在西螺工業區買下6200坪廠房，約可放置2000個大陶瓮，預計二年後將分散在住家附近的釀造廠整合遷往。
而丸庄的營業額也是逐步成長，三年前還一舉突破一億元大關。身為西螺延平老街的見證者，丸庄計劃配合文建會「歷史空間再造」的活動，將老宅改建成醬油博物館，讓老一輩再一次回憶兒時「呷飯配豆油（醬油）」的情景，也讓年輕人體會古老的「醬缸文化」。
八珍之首
被譽為「八珍之首」的醬油，一直是華人「沾沾自喜」的傳統醬料，滋味非其他調味品所能比擬。一盤蒜泥白肉、白斬雞，甚至荷包蛋，用蔭油作沾醬，就能讓看似清淡的料理，齒頰留香。
就像一顆顆黑豆經過時間孕育，才能釀造出一瓶甘醇醬油，西螺醬油產業歷經前人辛勤播種，才有今日一脈相傳的成就。也許正因心手相連，不求事業極大化，而以消費者口味為依歸，才讓西螺醬油成為傳統釀造業的長青樹，也讓鄉鎮產業仍保有亮麗的春天。