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餐廳婚宴營銷計劃

發布時間:2020-12-20 03:34:24

Ⅰ 本人剛做酒店宴會銷售,屬於菜鳥級別,請問一下:如果有婚慶公司要到酒店做婚宴。

這要根據不同的情況的,與酒店平時聲譽、生意的好壞,顧客的訂餐要求、所出價錢......很多方面的,根據實際情況,工作中多學,多看,多問這樣才會學的更快,更符合自身需要

Ⅱ 我是華軒大酒店,酒店主打婚宴,求營銷廣告詞,謝謝!謝謝!謝謝!

1、來華軒大酒店,花最少的錢,辦最完美的婚宴。
2、選擇華軒辦婚宴,花錢少,不丟面兒!
3、花三星的錢,辦五星的婚宴!

Ⅲ 誰知道酒店婚宴銷售是做什麼的啊大概的工作內容是什麼

婚宴銷售啊
就是銷售婚宴啊
工資不太高。
但是油水比較大。
就說這么多

Ⅳ 酒店的中餐銷售是怎麼算提成的呢 像訂房吃飯 婚宴 或者會議類的 求智者告知 越詳細越好 這些

每個酒店的規定都是不一樣的,都是老闆說了算

Ⅳ 為什麼有些酒店的婚宴銷售不是酒店內部的人

應該是國慶公司的吧!他們承包的,有些飯店還承包國慶呢,都是利益鏈,只要價格合適服務質量好,菜好不用在乎這些。

Ⅵ 有沒有酒店婚宴的營銷策劃書樣板

酒店如何做好長假婚宴的營銷?
每年一到節日長假的時候,很多城市的酒店客房入住率就會自然而然地猛升至100%,為了能使酒店獲取收益最大化的同時又為未來鎖定客人,酒店更應細致地做好婚宴加住房套餐的營銷工作,而不是順其自然,沾沾自喜。
預測客源情況
首先,做好客源預測工作。酒店通過預測才能考慮接下來的營銷步驟,預測需從多方面著手:
1)往年同期客源情況的分析。營銷人員應該細分和研究去年同期節假日每天客房出租情況,如:每日出租房間數,散客房間數,以及來自協議的散客比例、來自訂房中心的散客比例等,從而將以往的數據與今年節假日預訂情況進行比較。由於旅行社團隊往往會作提前預訂,而且通常越接近節假日時,團隊的房間數才會越確定,所以營銷人員應每隔一段時間與旅行社核對團隊的收客情況,防止旅行社為了控房而作虛假或水分較大的預訂。
2)關注節假日期間的天氣預報。由於假日客源主要是旅遊客人,和婚宴,旅遊客的消費屬休閑性自費旅遊,隨意性較大,所以,若天氣樂觀,可以留出部分房間以出售給臨時性的上門散客;若天氣情況不妙,要多吸收一些團隊,以作為客房的鋪墊。需要如何控制和預留房間,還得看看老天爺的臉色。
3)了解本市同類酒店的預訂情況。通過了解競爭對手和不同地段的酒店預訂情況,可以估計出自己酒店客房出租的前景。
4)關注各媒體報道。通常在節假日前幾天,各大媒體包括網上都會爭相從相關行業、酒店處了解到最新的情況,進行滾動式報道。
5)通過其他渠道了解信息。營銷人員可以從酒店主要客源來源地的酒店銷售界同行、旅行社、客戶那裡了解信息。總之,酒店應該盡量通過准確的預測以便做好節日長假到來的各項准備工作。
做好價格調整准備
根據預測情況,針對各種客源,制定不同的價格策略。新的價格要盡量提前制定,以便留出足夠時間與客戶溝通。期間營銷人員有大量的工作需要落實,不僅通過電話、傳真、Email通知客戶,更要從關心客戶的角度出發,提醒客戶盡量提前預訂, 以免臨時預定而沒有房間。
在價格調整中,不同客源的調整幅度可以不一樣,對一貫忠誠於酒店的協議公司客人提價要穩妥,要與他們溝通,盡量在協議客人能夠承受的幅度間進行提價;對於訂房中心的調整可以從網上進行了解,特別是要調查同類酒店的調價情況,結合客戶可以承受的能力和酒店自身情況綜合考慮,酒店要從長遠的眼光來看待與客戶之間的關系,不能只做一錘子買賣,因為建立良好的信譽是發展未來客源的基礎,絕不可因節假日遊人增多而「水漲船高」、肆意漲價。
合理計劃客源比例

旅遊客雖然是流動的客人,有一些往往是第一次來酒店入住,作為營銷人員要想方設法將這些客人鎖定,一方面通過酒店充分准備、提供優質服務,給客人留下一個好的印象;另一方面可以通過大堂副理拜訪客人、客房內放置節日問候信、贈送小禮物、放置貴賓卡信息表等來實現客人今後回頭的可能性。例:浙江國際大酒店在去年「五一」和「國慶」兩個長假期間,在行政樓客房放置了致賓客節日問候信和貴賓卡申請表(貴賓卡在兩個國定節假日期間不能使用),共計發放貴賓卡600多張,據不完全統計,至今有300多張貴賓卡回頭使用,也就是說通過這個方法,酒店鎖定了300多位回頭客。
做好相關方聯合工作
1)與同行酒店及時互通信息,相互核對酒店房態,做到互送客源。
2)與各大網路訂房中心隨時聯絡,及時通告酒店房態。
3)與每天預定的客人進行核對,確認客人是否到來、抵達人數、抵達時間等。
4)與媒體電台定時聯絡。比如:杭州的交通旅遊台就會定期免費將各酒店房間空閑狀況廣播給聽眾。
通過以上幾個方面的營銷管理,不僅能為酒店帶來可觀的收益,更極大地提高了顧客的滿意度和忠誠度。
婚宴方面,可以免費幫新人布置酒店,香檳塔呀,燭台呀之類的,,氣泡呀小煙花之類的,,還有可以免費裝花車給他們啊,,送免費的水果盤啊~

還有來參加婚宴的戀愛中男女當天訂婚宴可以享受酒席的8。8折啊~~

Ⅶ 宴會,主要是婚宴,怎麼樣才能更好的去銷售,推廣,例如:百度推廣,加大優惠力度等,還有更好一點的點子

使命吹噓

Ⅷ 飯店的經營和管理

面對來勢洶洶的社會餐館,星級飯店該積極應戰、一決雌雄,還是避其鋒芒、另闢蹊徑?是求同存異、不予理睬,還是落荒而逃、甘拜下風?
而今,全國各地星級飯店如雨後春筍般地出現,給同行帶來許多經營壓力,加之社會餐館日益增多,餐飲市場競爭更趨激烈,其經營空間越來越狹小,這給星級飯店的餐飲生存帶來嚴峻挑戰。作為星級飯店的餐包經營者,如何應對現在的局面,採取什麼對策扭轉大局呢?
探導經營特色,開發風味特色餐廳
從近年來的統計結果來看,五星級酒店的生意、利潤相對較好,而低星級飯店,屬經濟型酒店,可以和社會餐館一樣,針對中低檔消費群體,經營績效也不錯。經營比較難的主要是三四星級的飯店。在經營中常常高不成、低不就,舉棋不定,失去一大批客源。
針對現在的餐飲市場以及餐飲消費層次的特點,堅持從飯店實際出發,盡量多開發一些風味餐廳或特色餐廳,滿足消費者的不同需求,可以帶來一大批嘗新的客人。
一、設置不同檔次的餐廳,滿足不同消費者需求
餐飲經營如何定位?前些年許多經營者一味地強調「飯店」定位,如五星級飯店高檔豪華,就要接待高檔客人,二星級飯店屬經濟型飯店,就要接待中低檔客人,這種一味地定性是不可取的,條條框框束縛,反把自己固定在一個杠桿點上了。其實,消費者飲食分流大致形成了三個部分;一是「美食族」,這一層面的人很懂得吃,他們走進餐廳的目的,就是品嘗頂級美食或特色菜餚。他們點菜講究少而精,品嘗講究的是色、香、味、形、器。二是「獵奇族」,這個群體大部分是年輕人,他們對菜餚的質量不是很講究,看重的是吃法的新鮮與否,尤其是外國菜餚以及大街小巷的「古怪」小餐館,乃是他們出入最多的地方。三是「實惠族」,這是一個龐大的群體,由廣大的普通市民匯集而成。他們選擇餐廳的標准較簡單,只要環境整潔、菜餚適口、價格實惠即可。不同層次的消費者在選擇餐廳時注重點也不相同,這就要求飯店在設置餐廳時要注意不同檔次、不同風格特色地布局,滿足不同消費者的需求。
二、注重培育餐飲品牌,增強自身實力
品牌經營是餐飲業發展的核心競爭力。消費者到飯店消費,首選取的是品牌企業,這是現代餐飲消費的必然趨勢。飯店的餐飲品牌不是單靠廣告便能確立的,需要具備五個方面的條件;即出品質量有特色、有一定的市場佔有率、適時推出創新品種、有豐富的文化內涵、經常開展各種促銷活動提高影響力。
三、做好會議、婚宴和重要接待大文章
星級飯店經常接待會議,可以開發會議餐這個項目。會議餐上菜的速度要快,應以量足、味豐、配膳合理為主導,盡量多安排新鮮味厚的菜品,口味應多樣化,菜品應清爽、干凈,自助餐的食品要豐富,宴會菜品應上檔次,並要注重服務的細微之處,針對客人的特殊情況做好特殊的服務。
「婚宴」是星級飯店面向大眾的最具代表性的經營方式,也是有別於社會餐館較有行色一面。由於飯店的設施、設備的優越性,加之場面大、環境好,並可提供客房、汽車等多種服務,深得廣大消費者的青睞。這些有利條件也是社會餐館無法提供的。許多飯店通過「婚宴」這塊天地,帶來了飯店餐飲銷售的「人氣」,如何把「婚宴」做大做強做優,這是餐飲管理人員所研究的問題,「婚宴」做得好,就要讓消費者感到濃濃的喜慶氣氛,品嘗到可口的美味佳餚,體現親情的星級服務的水準,分享到新人的甜密、幸福和歡欣。
四、擴大經營范圍,減少運營費用,在連鎖上動腦筋
許多星級飯店的餐飲經營一直呈上升的趨勢,在經營勢頭較好的情況之下,可以考慮擴大經營范圍。連鎖經營經過十幾年的發展,已成為餐飲業普遍應用的經營方式和組織形式,顯示出強大的生命力和發展潛力。

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