『壹』 如果你經營一家咖啡館，你將如何設計咖啡館的產品價格（是一個關於市場營銷的題目 題目在下面）
我想做5塊一杯的咖啡，咖啡本是大眾消費，現在中國搞成是有錢人喝的，動輒十幾二十幾的版咖啡，跟消費水平權不成比例，我覺得這個是一個制約咖啡在中國發展的因素。所以推出大家都能接受的價位很重要。
當然，只是個人看法，現在喝咖啡的人不那麼多，量走不起來只有死路一條。歡迎交流
『貳』 2013年全國市場營銷大賽模擬試題及答案
1996年，統一公司推出了它的「冷藏杯裝咖啡」，可這不是普通的一杯咖啡，因為奧美廣告公司像對待統一其他的產品一樣，賦予了這杯咖啡不同的動人故事。
針對年輕的女性，整個設計充滿著濃濃的的人文色彩，法國式的視覺感受，日本式的文字風格讓人寧願相信遠在巴黎真的有這樣一家「左岸咖啡館」。
左岸咖啡的電視廣告是一個女孩的巴黎旅行手記；
而平面廣告採用的是一個個的小故事，耐人尋味。
其中，那幾則「平面廣告」在第二十屆台灣廣告金像獎商品飲料項平面類得了佳作獎，作品上的那個咖啡杯留下的印漬則是這個系列作品的點睛之筆。
A:左岸咖啡館策劃紀實
品牌就像人，你賦予它性格、情感、意念，塑造一些真摯動人的故事，它就不再是冷冰冰的產品，我們處在一個產品日益同質化的年代，但品牌卻微乎其微。
每個品牌的背後都會有一個產品，但並非每個產品都可能成為一個真正的品牌。我們看到：太多的產品流落街頭，無人問津，而品牌卻大行其道。
品牌到底是什麼？品牌為什麼這樣炙手可熱？從無到有建立一個品牌到底有多難？讓我們看看台灣統一企業創建「左岸咖啡館」的品牌歷程。
台灣統一企業的乳類食品都是以「統一」牌子出售，在市場上長期以來無法突破二、三線商品的形象。究其原因，是「統一」也有其它商品以企業的名字為牌子，不僅包括飲食，還有保險甚至娛樂場。這導致了牌子混淆，給「統一」的乳類食品造成了長期問題，它們需要一個新鮮和專業的清晰形象。
為此，「統一」希望它的乳類食品建立一個新品牌，並利用在台灣具競爭力的冷凍設施及分配系統。 而當時台灣市面上，以Tetra
Pak包裝的飲料，不論是高價的咖啡還是低價的豆奶，價錢總是10到15元新台幣，罐頭包裝飲料則賣20元。市場競爭非常激烈。
「統一」希望能將同樣類別、相同容量的飲料賣到25元。「統一」創品牌的故事從一個塑料杯開始。為此，他們開發了一種白色塑料杯，它看起來像一般麥當勞外賣咖啡的杯子，差別是快餐店用的是紙杯。這個沒有真空密閉的杯子只有在5℃冷藏櫃才能讓內容物保存一段短暫的時間。這本應是一個缺點，但反過來看問題，這也是一個機會：保存期短使消費者相信物料新鮮。而一杯新鮮的飲品自然比其它要貴些。
於是，所有的策略思考集中在一個主要目的上：如何讓消費者接受25元一杯的高價？在這杯子里放進什麼商品才能賣到最高價，以確保能創造出一個高級品牌？在考慮過很多商品：葡萄汁、果汁、牛奶等等之後，最後選取了咖啡。因為咖啡不易變質，被認為是高質飲品，並因牛奶成分而得到優惠稅率。
1．空中廚房。來自空中廚房專門為頭等艙准備的咖啡。
2．日式高級咖啡館。來自優雅、精緻的日式咖啡館的咖啡。
3．左岸咖啡館。來自巴黎塞納河左岸一家充滿人文氣氛的咖啡館的咖啡，一個詩人、哲學家喜歡的地方。
4．唐寧街10號。來自英國首相官邸廚房的咖啡，平日用來招待貴賓。
經過分析嘗試，人們覺得來自左岸咖啡館的咖啡價值最高，他們願為此付最高價錢。但是風險仍然存在，用Tetra
Pak包裝的咖啡只賣15元，誰會再高出10元買一杯？新飲品在推出三個月內如果達不到高營業額就會被撤走。一些人會出於品牌的創意而購買這個新牌子，但僅有好奇心不能形成固定的消費群，還需要賦予品牌以個性和意念，並編造一些動人的故事。
「統一」決定選擇17到22歲的年輕女士作為目標對象，她們誠實、多愁善感、喜愛文學藝術，但生活經驗不多，不太成熟，她們喜歡跟著感覺走。相對於產品質量而言，她們更尋求產品以外的東西，尋求情感回報、使她們更趕成熟的東西，尋求了解、表達內心需求的品牌。
左岸咖啡館，這個來自法蘭西塞納河邊的神秘幽遠的藝術聖地，帶著咖啡芬芳、成人品味，給她們精神上一種全新的感覺。
對台灣17到22歲的年輕女士作調查，她們最欣賞的作家是村上春樹。她的作品憂郁、超現實、冷峻，能喚起城市人的感覺。因此左岸咖啡館的廣告視覺應該非常法國化，但其文本卻應是很有日本文學的風格。
「讓我們忘記是在為包裝飲料做廣告，假想是在為一家遠在法國的咖啡館做廣告！」策劃師如此告訴自己。他們從法國收集來許多咖啡館的資料，包括圖片甚至菜單。進一步，策劃人員想到：既然我們的品牌是咖啡館，那麼它不僅賣咖啡，它可以延伸到咖啡館餐單上的所有東西。因此，現在台灣人從便利店的冷藏櫃里，還能找到左岸咖啡館牌子的奶茶、牛奶凍和其它法式甜品。
現在，左岸咖啡館要推出自己的廣告了。廣告應促使消費者在腦海里建造一個自己最喜歡的法國咖啡館、一個理想的咖啡館、一個歷史悠久、文化藝術氣息濃厚的咖啡館。左岸咖啡館有能力刺激消費者在她們的想像中產生一種真實、強烈的反應，它和消費者的關系，就像一本喜愛的書、一冊旅遊摘記，在你享受一片獨處空間時，它隨手可得，帶你到想去的地方。就好比你身在台灣，忙碌中偶爾想到歐洲度過浪漫之旅，左岸咖啡館能夠滿足你隨時可能冒出的一點精神慾望。
於是左岸咖啡館的電視廣告是一位女孩的旅行摘記；平面廣告是一系列發生在咖啡館的短篇故事；電台則在深夜播放著詩般的咖啡館故事。
為使消費者相信咖啡館的存在，策劃人員又計劃了一連串節目讓幻想變成現實。在法國咖啡館攝影展期間，台灣最豪華的書店外布置著左岸咖啡館，還製作了15分鍾題為「左岸咖啡館之旅」的有線電視節目，介紹塞納河左岸20家咖啡館。法國國慶期間，左岸咖啡館是慶宴和法國電影節的贊助商之一。與雷諾、標致、香奈兒、Christian
Dior等法國品牌同在贊助商之列。左岸咖啡館的電視廣告有一種愉快的孤獨感，八成被訪者相信有左岸咖啡館的存在，其中一位說「寧願相信有」。
左岸咖啡館廣告如一陣旋風刮過台灣，在一批年輕女士的心中產生很大反響，她們說「廣告太棒了，我們去買吧！」頭一年，左岸咖啡館就賣了四百萬美元，品牌繼續得到鞏固。此後每年都保持著持續穩定的增長，今天，左岸咖啡館已成為名副其實的強勢品牌。
左岸咖啡館這一成功策劃告訴了我們建立品牌的五個秘訣：
1．保證您的品牌是質量好的產品，在人們的生活中扮演一定角色；
2．精確地定義您的產品類別；
3．超越價格因素去想什麼能在人們心目中產生「價值」；
4．將產品的好處與品牌個性/形象、消費者的需求/信念聯系起來；
5．把您的品牌主題超越廣告。
B：左岸咖啡文化
十九世紀，法國巴黎的塞納河，蜿蜒西流穿過巴黎市中心，河以北被稱為右岸；以南則稱左岸。十九世紀的法國巴黎，到處充滿了一種新興的氣息，一種拋棄了過去宮廷浮華，開始講究屬於思想，那發自於內的清新氣質。
河岸，一向是最容易沾染當代氣氛的地方；於是，也開始變得新穎。
河的右岸是新興商業的繁華氣質，河的左岸則是藝術豐沛的人文思潮。當時河的左岸林立許多的咖啡館。
咖啡館里有溫文爾雅的店主人，灰白的發絲滲透著擁有一家咖啡館的驕傲。他親切地站在吧台後方向進來的熟客們問好；有忙碌的侍者，修長的手指托著鏤花的銀盤，兩杯Espresso，干練且優雅地穿梭在座位間；白色的圍裙上有咖啡淡淡地印漬和佚名的速寫。
當然，更會有來來去去的過客：
他是薩特，和一名叫做西蒙波娃的女子在咖啡館里醞釀存在主義也醞釀愛情；
他是達文西（達芬奇），面對蒙娜麗莎的微笑，嘴裡跟眼裡都嘗了一杯加了糖的咖啡；
他是雪萊，追逐著愛情，累了，正坐在咖啡館里歇腳；
他是海明威，坐在窗邊透光的那一張桌子，寫"妾似朝陽又照君"，也寫心情；
他是伏爾泰，正在品嘗他今天的第三十九杯咖啡，同時，也列出法國王室不合理的第二十個理由。
塞納河左岸的咖啡館里，就是如此這般的忙碌，無數的他和她，思潮交錯的時空里，豐富了整個河岸，連帶那些咖啡館們也因為這些文人而變得個性了起來。不管是通往自由之路的花神，歷史斑斑的波寇柏，還是海明威曾經駐足的圓頂；它們超越了建築本身，進化為形而上的文化意識。
這樣子的左岸，在法國，經歷了兩百年，咖啡館也承傳了好幾代，左岸的咖啡館們便代表一種深沉自內心的人文氣質，在咖啡館里，你面對自己，享受孤獨帶來的清明，也閱讀藝術和生活。巴黎人喝咖啡，品嘗物質以外的愉悅，也變成一種時尚的流行。這樣的流行讓喝咖啡，成了時髦事，也暗示著從人們想從咖啡里尋找心裡的缺口，一塊會滿足精神與自我的缺口。
咖啡是實質的形體，但是咖啡隱含的精神，無形，卻鏗鏘有力。一杯朴實單純的咖啡，不用昂貴，不用過分講究，但是一定要有人文氣質的氛圍；要有文學藝術的印記。它可以是一杯左岸咖啡館，形式簡單卻內涵深遠；一杯可以讓你在下午三點的辦公室享受的人文咖啡，解放不只感官，更深及大腦皮層思考。
左岸咖啡館品牌的誕生即是由這份對人文思潮的渴求促成。人文精神匯聚並非局限於某一家咖啡館，而是來自整個塞那河左岸的薈萃，思想與藝術豐沛的強度更隨著河左岸而蔓延世人。
左岸成為一個無可取代的形容詞；代表了豐沛人文思想的形容詞。
身為一杯富有人文特質的咖啡，左岸咖啡館對咖啡本身，有藝術家的要求，呈現純粹又執著完美；
對於咖啡意境，有哲學家的思考，追求真理又布施浪漫。品嘗的人喜歡它裝盛的意境，追求它法蘭絲的質感。站立在冷藏櫃的排面就展現了越洋的氣質，不同於罐裝的保守風格。它純正的取材，更貼近現烹的原味，滿足對飲料有要求的一群人。
對於一杯咖啡，左岸咖啡館所傾注的不只是二百五十公克的黑色液體，而是一份數百年來對人文思想的尊敬。這樣的尊敬，被存在現代的我們所珍藏著。左岸咖啡館想帶給每一位消費者的是一個文學大夢，咖啡杯里隱藏的是一份濃烈的藝術氣質；
於是，左岸開始成為一種形容詞，在坊間流傳，而我們都深深地迷戀上左岸咖啡館…… 我們都在咖啡里 見證天荒地老……
『叄』 如果你經營一家咖啡館，你將如何設計咖啡館的產品價格（是一個關於市場營銷的題目 題目在下面）
咖啡就是大眾的東西，他和男人去便利店買包煙，女人件衣服一樣的順其自然。價位，咖啡豆有高低，你選的地段有高低，好豆真正高品15--20.一般的10--15.爛的去3級市去賣去
『肆』 求咖啡廳市場營銷方案……
我認為既然是咖啡吧，那麼就要把自己的核心業務做好做精之後再拓展其他。先服務專好現有客戶，夯屬實基礎，讓客流量穩定增長。下一步就可以開發其他產品，或高端產品，提高客單價。這樣既有特色又有客戶，良性循環。
說道核心業務——咖啡。
煮出一杯真正好喝的咖啡是關鍵，如何煮出一杯好咖啡呢，好不好喝是口味的問題，關鍵在於一個「好」字。我有客戶反映說現在咖啡館里來的客戶越來越挑剔了，其實不然，應該懂咖啡的人越來越多，忽悠客戶越來越難了，才是真的。
好咖啡，就要從源頭抓起：
新鮮優質的咖啡豆，且品種齊全。
好的設備，試想一家高檔咖啡吧只有一台全自動咖啡機，能做的出什麼咖啡來。
合適的人，吧台上若沒有一位懂咖啡愛咖啡的咖啡師，是很難做出一杯好咖啡來的。
咖啡吧台人員的素質，現在的客戶不是一句巴西豆就能搞定的，有調查顯示常進咖啡館的人一般都具有較好的教育背景和較高收入，屬於社會的精英階層，知識面廣，吧員的素質直接決定咖啡吧在客戶心目中的檔次，專業還是裝樣就在一句話之間。
胡亂說些，希望能對你有些許幫助。