『壹』 湖南省君山銀針茶業股份有限公司怎麼樣
簡介:君山茶業——湖南省君山銀針茶業股份有限公司 中國十大名茶,非物質文化遺產——君山銀針的傳承者 主要銷售以君山銀針為代表的黃茶產品及君山牌的各類名優茶 湖南省君山銀針股份茶業有限公司(以下簡稱「君山茶業」)是由岳陽城投集團旗下岳陽市旅遊發展公司、湖南省茶業集團和岳陽市供銷合作聯社等單位共同出資組建,集茶葉科研、種植、加工、銷售、茶文化傳播於一體,融產供銷、貿工農於一體的現代化科技型企業。
法定代表人:李方愛
成立時間:2004-12-29
注冊資本:16800萬人民幣
工商注冊號:430600000029985
企業類型:其他股份有限公司(非上市)
公司地址:岳陽市君山公園
『貳』 君山銀針的歷史 有哪些特點
君山銀針產於湖南嶽陽的洞庭山,茶葉芽頭挺直肥壯、滿披茸毛,色澤金黃泛專光,有「屬金鑲玉」之稱。
君山銀針香氣鮮爽、滋味甜爽,湯色淺黃、葉底黃明。沖泡後,茶芽豎立於杯底,由於茶根、茶芽吸水不同,茶葉在水中忽升忽降、三起三落,令人感到饒有興味。
君山銀針
君山銀針茶舞
『叄』 請從岳陽選擇一項最具地方特色、自己最熟悉的土特產品,寫一份廣告文案
最具地方特色: 岳陽樓
最熟悉土特產:君山銀針,銀魚
『肆』 岳陽銀針與君山銀針有區別嗎
岳陽銀針,其實常說的應該說是君山銀針。也是一個很有意思的怪茶專。其怪異之處決屬不下於碧螺春。
銀針,故名思義,就是一片片茶葉都像針一樣,細細長長。若不是茶葉上有些微淡淡的白色茸毛,就彷彿是松樹下掉下的松針一樣。之前我是喝過銀針的,最近又拿到了號稱是新茶的二號銀針。趕緊一泡飲之。君山的銀針最大的特點就是,開水泡下後,一根根的茶葉就像是得了命令的士兵一樣,站直了豎在水面下。隨著水面飄盪,煞是壯觀。隨後茶葉滿滿沉入水底,但還是豎直不倒,就像不倒翁一樣。大概是新茶的緣故吧,一股清香撲鼻,隱隱有龍井的香味。茶色比較清淡,好像不是綠色倒有些微微偏黃,味道也偏淡,不過卻很香甜,不虧名茶的稱號。
『伍』 岳陽君山銀針哪裡有賣
君山又名洞庭山,為湖南嶽陽市君山區洞庭湖中島嶼。想要買岳陽君山銀針,當然是去到茶農處購買為好啦。
不過,同時芽頭製成的茶葉,個人覺得信陽毛尖的口感相對好些,純正甘甜。如果你想要買安全不打農葯的茶葉,可以到待客九品官網上預訂,茶樹下放養跑山雞,蟲害較少,嚴格控制質量。
此外,泡嫩芽茶葉的茶具應該是:拿出一個透明的玻璃杯或者玻璃茶壺,取出適量信陽毛尖加入進去後,使用85到90攝氏度的開水滿滿倒進去。靜靜觀賞信陽毛尖的茶芽葉因為開水的注入而滿滿展開看,上浮以及在茶具中「舞蹈」的樣子。最後會滿滿變成一根根的芽葉沉在底部,其實這也是一種挺好的享受哦。
『陸』 在岳陽買茶葉時老闆跟我說茶農是先採摘君山銀針,然後毛尖,最後綠茶是什麼意思有什麼區別
銀針是採取茶葉未開的嫩芽,毛尖採取的是似開未開的葉芽,而綠茶則是採取的1--3片嫩葉。
『柒』 君山銀針,誰給詳細介紹一下啊
君山銀針產於煙波浩渺的洞庭湖中的青螺島,色澤鮮綠,香氣高爽,滋味醇甜,湯色橙黃,是中國黃茶珍品。
綠茶精品。產於湖南嶽陽洞庭湖中的君山。其成品茶芽頭茁壯,長短大小均勻,茶芽內面呈金黃色,外層白毫顯露完整,而且包裹堅實,茶芽外形很象一根根銀針,故得其名。君山茶歷史悠久,唐代就已生產、出名。文成公主出嫁西藏時就曾選帶了君山茶。後梁時已列為貢茶,以後歷代相襲。
特點:全由芽頭製成,茶身滿布毫毛,色澤鮮亮;香氣高爽,湯色橙黃,滋味甘醇。雖久置而其味不變。沖泡時可從明亮的杏黃色茶湯中看到根根銀針直立向上,幾番飛舞之後,團聚一起立於杯底。其採制要求很高,比如採摘茶葉的時間只能在清明節前後7-10天內,還規定了9種情況下不能採摘,即雨天、風霜天、蟲傷、細瘦、彎曲、空心、茶芽開口、茶芽發紫、不合尺寸等。
君山又名洞庭山,為湖南嶽陽市君山區洞庭湖中島嶼。島上土壤肥沃,多為砂質土壤,年平均溫度16~17度,年降雨量為1340毫米左右,相對濕度較大,三月至九月間的相對濕度約為80%,氣候非常濕潤。春夏季湖水蒸發,雲霧彌漫,島上樹木叢生,自然環境適宜茶樹生長,山地遍布茶園。
【歷史】
君山銀針始於唐代,清朝時被列為「貢茶」。據《巴陵縣志》記載:「君山 產茶嫩綠似蓮心。」「君山貢茶自清始,每歲貢十八斤。」「穀雨」前,知縣 邀山僧採制一旗一槍,白毛茸然,俗稱「白毛茶」。又據《湖南省新通志》 記載:「君山茶色味似龍井,葉微寬而綠過之。」古人形容此茶如「白銀盤 里一青螺」。
清代,君山茶分為「尖茶」、「茸茶」兩種。「尖茶」如茶劍,白毛茸然,納為貢茶,素稱「貢尖」。君山銀針茶香氣清高,味醇甘爽,湯黃澄高,芽壯多毫,條真勻齊,白毫如羽,芽身金黃發亮,著淡黃色茸毫,葉底肥厚勻亮,滋味甘醇甜爽,久置不變其味。 沖泡後,芽豎懸湯中沖升水面,徐徐下沉,再升再沉,三起三落,蔚成趣觀。
【特點】
芽頭茁壯,緊實而挺直,白毫顯露,茶芽大小長短均勻,形如銀針,內呈 金黃色。 飲用時,將君山銀針放入玻璃杯內,以沸水沖泡,這時茶葉在杯中一根根垂直立起,踴躍上沖,懸空豎立,繼而上下游動,然後徐下沉,簇立杯底。軍人視之謂「刀槍林立」,文人贊嘆如「雨後春筍」,藝人偏說 是「金菊怒放」。君山銀針茶汁杏黃,香氣清鮮,葉底明亮,又被人稱作「瓊漿玉液」。
【工藝】
君山銀針的採摘和製作都有嚴格要求,每年只能在「清明」前後七天到十 天採摘,採摘標准為春茶的首輪嫩芽。而且還規定:「雨天不採」、「風傷不 采」、「開口不採」、「發紫不採」、「空心不採」、「彎曲不採」、「蟲傷不採」 等九不採。葉片的長短、寬窄、厚薄均是以毫米計算,一斤銀針茶,約需 十萬五千個茶芽。因此,就是採摘能手,一個人一天也只能採摘鮮茶200 克,製作這種茶,要經過殺青、攤晾、初烘、初包、再攤晾、復烘、復包、焙乾等八道工序,需78個小時方可製成。
【製作工序】
製作工序分殺青、攤涼、初烘、復攤涼、初包、復烘、再包、焙乾等8道工序,歷時三四天之久。
殺青:在20° 的斜鍋中進行,鍋子在鮮葉殺青前磨光打蠟,火溫掌握「先高(100~120℃)後低(80℃)」,每鍋投葉量300克左右。茶葉下鍋後,兩手輕輕撈起,由懷內向前推去,再上拋抖散,讓茶芽沿鍋下滑。動作要靈活、輕巧,切忌重力摩擦,防止芽頭彎曲、脫毫、茶色深暗。約經4~5分鍾,芽蒂萎軟清氣消失,發出茶香,減重率達30%左右,即可出鍋。
攤涼:殺青葉出鍋後,盛於小篾盤中,輕輕楊簸數次,散發熱氣,清除細末雜片。攤涼4~5分鍾,即可初烘。
初烘:放在炭火炕灶上初烘,溫度掌握在50~60℃,烘20~30分鍾,至五成干左右。初烘程度要掌握適當,過於,初包悶黃時轉色困難,葉色仍青綠,達不到香高色黃的要求;過濕,香氣低悶,色澤發暗。
初包:初烘葉稍經攤涼,即用牛皮紙包好,每包1.5公斤左右,置於箱內,放置40~48小時,謂之初包悶黃,以促使君山銀針特有色香味的形成,為君山銀針製造的重要工序。每包茶葉不可過多或過少,太多化學變化劇烈,芽易發暗,太少色變緩慢,難以達到初包的要求。由於包悶時氧化放熱,包內溫度逐升,24小時後,可能達30℃左右,應及時翻包,以使轉色均勻。初包時間長短,與氣溫密切相關。當氣溫20C左右,約40小時,氣溫低應當延長。當芽現黃色即可松包復烘。通過初包,銀針品質風格基本形成。
復烘與攤涼:復供的目的在於進一步蒸發水分,固定已形成的有效物質,減緩在復包過程中某些物質的轉化。溫度50℃左右,時間約一小時,烘至八成干即可。若初包變色不足,即烘至七成干為宜。下烘後進行攤涼,排涼的目的與初烘後相同。
復包:方法與初包相同。歷時20小時左右。待茶芽色澤金黃,香氣濃郁即為適度。
足火:足火溫度50~55℃,烘量每次約0.5公斤,倍至足干止。
加工完畢,按芽頭肥瘦、曲直、色澤亮暗進行分級。以壯實、挺直、亮黃者為上;瘦弱、彎曲、暗黃者歡之。
貯藏:將石膏燒熱搗碎,鋪於箱底,上墊兩層皮紙,將茶葉用皮紙分裝成小包,放在皮紙上面,封好箱蓋。只要注意適時更換石膏,銀針品質經久不變。
【獎項】
群山銀針是中國十大名茶之一,1956年,在萊比錫國際博覽會上,榮獲金質獎章。
【君山銀針的傳說】
湖南省洞庭湖的君山出產銀針名茶,據說君山茶的第一顆種子還是四千多年前娥皇、女英播下的。後唐的第二個皇帝明宗李嗣源,第一回上朝的時候,侍臣為他捧杯沏茶,開水向杯里一倒,馬上看到一團白霧騰空而起,慢慢地出現了一隻白鶴。這只白鶴對明宗點了三下頭,便朝藍天翩翩飛去了。再往杯子里看,杯中的茶葉都齊嶄嶄地懸空豎了起來,就像一群破土而出的春筍。過了一會,又慢慢下沉,就像是雪花墜落一般。明宗感到很奇怪,就問侍臣是什麼原因。侍臣回答說「這是君山的白鶴泉(即柳毅井)水,泡黃翎毛(即銀針茶)緣故。」明宗心裡十分高興,立即下旨把君山銀針定為「貢茶」。君山銀針沖泡時,棵棵茶芽立懸於杯中,極為美觀的。
名茶鑒賞
君山產茶歷史悠久,唐代就已生產、出名,因茶葉滿披茸毛,底色金黃,沖泡後如黃色羽毛一樣根根豎立而一度被稱為"黃翎毛"。相傳文成公主出嫁西藏時就曾選帶了君山茶。乾隆皇帝下江南時品嘗到君山銀針,十分贊許,將其列為貢茶。
君山銀針屬黃茶類,以色、香、味、形俱佳而著稱。銀針茶在茶樹剛冒出一個芽頭時採摘,經十幾道工序製成。其成品茶芽頭茁壯,長短大小均勻,內呈橙黃色,外裹一層白毫,故得雅號"金鑲玉" ,又因茶芽外形很像一根根銀針,故名君山銀針。沖泡後,開始茶葉全部沖向上面,繼而徐徐下沉,三起三落,渾然一體,確為茶中奇觀,入口則清香沁人,齒頰留芳。
名茶傳說
君山銀針原名白鶴茶。據傳初唐時,有一位名叫白鶴真人的雲游道士從海外仙山歸來,隨身帶了八株神仙賜予的茶苗,將它種在君山島上。後來,他修起了巍峨壯觀的白鶴寺,又挖了一口白鶴井。白鶴真人取白鶴井水沖泡仙茶,只見杯中一股白氣裊裊上升,水氣中一隻白鶴沖天而去,此茶由此得名"白鶴茶"。又因為此茶顏色金黃,形似黃雀的翎毛,所以別名"黃翎毛"。後來,此茶傳到長安,深得天子寵愛,遂將白鶴茶與白鶴井水定為貢品。
有一年進貢時,船過長江,由於風浪顛簸把隨船帶來的白鶴井水給潑掉了。押船的州官嚇得面如土色,急中生智,只好取江水魚目混珠。運到長安後,皇帝泡茶,只見茶葉上下浮沉卻不見白鶴沖天,心中納悶,隨口說道:"白鶴居然死了"!豈料金口一開,即為玉言,從此白鶴井的井水就枯竭了,白鶴真人也不知所蹤。但是白鶴茶卻流傳下來,即是今天的君山銀針茶。
茶詩為證
汲君山柳毅水試茶於岳陽樓下(三首)
譚元春
湖中山一點,山上復清泉。
泉熟湖光定,甌香明月天。
臨湖不飲湖,愛汲柳家井。
茶照上樓人,君山破湖影。
不風亦不雲,靜瓷擎月色。
巴丘夜望深,終古涵消息。
君山銀針的沖泡
君山銀針是一種較為特殊的黃茶,它有幽香、有醇味,具有茶的所有特性,但它更注重觀賞性,因此其中沖泡技術和程序十分關鍵。
沖泡君山銀針用的水以清澈的山泉為佳,茶具最好用透明的玻璃杯,並用玻璃片作蓋。杯子高度10-15厘米,杯口直徑4-6厘米,每杯用茶量為3克,其具體的沖泡程序如下:用開水預熱茶杯,清潔茶具,並擦乾杯,以避免茶芽吸水而不宜豎立。用茶匙輕輕從共罐中取出君山銀針約3克,放入茶杯待泡。用水壺將70度左右的開水,先快後慢沖入盛茶的杯子,至1/2處,使茶芽濕透。稍後,再沖至七八分滿為止。約5分鍾後,去掉玻璃蓋片。君山銀針經沖泡後,可看見茶芽漸次直立,上下沉浮,並且在芽尖上有晶瑩的氣泡。君山銀針是一種以賞景為主的特種茶,講究在欣賞中飲茶,在飲茶中欣賞。剛沖泡的君山銀針是橫卧水面的,加上玻璃片蓋後,茶芽吸水下沉,芽尖產生氣泡,猶如雀舌含珠,似春筍出土。接著,沉入杯底的直立茶芽在氣泡的浮力作用下,再次浮升,如此上下沉浮,真是妙不可言。當啟開玻璃蓋片時,會有一縷白霧從杯中冉冉升起,然後緩緩消失。賞茶之後,可端杯聞香,聞香之後就可以品飲了。
『捌』 請專業人士為我仔細介紹介紹湖南嶽陽銀針茶☕的特點!
岳陽銀針」外形全為茶芽、條索緊直,內質香氣清純、滋味鮮爽.沖泡後內芽頭豎立於茶杯中。
1、岳陽容銀針加工有殺青、乾燥兩道主要工序,而福建的銀針白毫,加工分萎凋與乾燥兩道工序;黃茶類君山銀針,加工分殺青、悶黃、乾燥三道工序,其中「悶黃」是黃茶特有的工序。
2、岳陽銀針外形全為飽滿的芽頭,色澤綠潤隱毫;而銀針白毫外形滿披白毫,色澤銀亮;黃茶類君山銀針色澤金黃光亮,滿披銀毫。綠茶類的針形茶有南京雨花茶、安化松針等,但它們是芽葉形,不是純芽。
『玖』 君山銀針的特點是
君山銀針產於湖南嶽陽的洞庭山,茶葉芽頭挺直肥壯、滿披茸毛,色澤版金黃泛光,有「金鑲玉」之稱權。
君山銀針香氣鮮爽、滋味甜爽,湯色淺黃、葉底黃明。沖泡後,茶芽豎立於杯底,由於茶根、茶芽吸水不同,茶葉在水中忽升忽降、三起三落,令人感到饒有興味。
君山銀針
君山銀針茶舞
『拾』 岳陽哪賣的君山銀針比較正宗,我是個大學生,想帶點茶回去給老爸。知道的同志幫幫忙
我才從岳陽回來,也是帶了點君山銀針,我開始看了好多地方,都沒下手,最後是在逛君山的時候買的,買的特級的(分三種,我買的最好的),本來一兩160元,我還買的有別的,最後員工價80元給我的,售貨員說只有她們一個牌子是正宗的,其實我開始並不相信她,因為在岳陽賣這種茶的很多,我買了2兩,回來在網上查查,還真是,只有湘君牌是正宗的君山銀針,別的是銀針但都不是正宗君山的,我還買對了。你可以在網上查查,有這樣的資料。不過我告訴你,不要買多了,我試了一下,可能泡的有點多,又苦又澀,真不好喝,又貴,不過網上寫它是一種觀賞茶,泡起來很好看,這個我倒是還沒注意。我覺得還是鐵觀音口感最好~~~