1. 小吃店做營銷 怎麼做人氣比較高
老人免費吃,請求多指教。但是,別人家裡也有鍋,總不能天天到店裡吃吧。所以,只有在提高質量、品味,降低成本,經濟實惠上下功夫,需要的自然來,不要讓別人為難。網友建議,僅供參考。祝你好運!
2. 哪個小吃店經營模式比較好
小吃成為男女老少皆愛的食物,開小吃店的前景是比較好的,經營小吃店需要了解一些經營的模式。下面為你整理小吃店的經營模式,希望對你有所幫助!
小吃店的經營模式
一、定位自己的顧客群體
一般小吃消費者都是中低收入者,一般城市最常見的為年輕女性群體或學生。大多數女性都比較喜歡刺激性的食物,而學生則最喜歡低廉實惠的餐飲,三五元的消費對於打工族和學生族來說都能接受。這個定位的准確與否將決定以後店面生意的發展!
二、店面地址的抉擇
把店開在什麼位置最為合適。學校門口還是女性常出沒的地帶?例如超市,熱鬧社區附近,商業街區。反正是人越多的地方越好。店址的好壞將決定你以後生意的70%!!!為什麼有的人開一個店就火再開還是火?仔細想想為什麼大商場和品牌專賣店都選在流量大的街區?看著房租高點,但是要省掉多少宣傳費用啊!無論你在什麼地方開店,都想有個好生意,但如果沒人知道就沒人來消費,沒人消費怎麼能有錢賺?記得一點:羊毛只會出在羊身上!所以說房租高點不要怕,但也要量力而行。換句話說:如果有兩個店你可以選擇,一個是年租1萬可以賺3萬,另個是年租4萬卻可以賺10萬,你選擇哪個?所以選店一定要多動腦子,要不以後作宣傳就費勁大了!
三:裝修問題
一般人在經營小吃生意時都會步入一個誤區,那就是店面裝修要豪華,要上檔次,其實是大錯特錯。因為你經營的是小吃,不是大酒店,來你這消費的大多數都是低收入者,你的豪華裝修將把很多客人直接擋在門外。如果你留意你會發現一些夜市大排擋會更受低收入消費者青睞,在那種地方消費是社會底層人的最佳選擇,經濟實惠又隨意放鬆。因為我是底層人,我和朋友喝酒時總會選擇這些地方,在這些地方消費非常熱鬧,很親近,對,就是這種感覺,想開店成功一定要讓你的客人有種回家的感覺!說了這么多你可別會錯意,不是讓你非整個大排擋啊!只是告訴你一點,不要把你的陌生客人擋在大門外,你的店就是他們的家,一個讓他們感到溫馨舒適的家!另外記得一點:你的店面裝修不要隨大流,要作出自己的個性和特色,這樣更容易被別人記住,尤其是店名,不要太別口,庸俗但要有新意,讓人能過目不忘!
四:衛生問題
衛生應該是餐飲店必須重視和緊抓的一個問題。尤其在大城市做餐飲店更要注意,店面營業場所一定要專門安排人員去即時打掃,徹底做到客走清凈。特別在夏天更要注意蚊蟲的防治,千萬不要弄得邋遢讓人進了店就倒胃口,並不是星級酒店才要注重衛生,再小的餐飲店都要嚴把衛生關,反正如果我是消費者,我不會再進入不衛生的店第2次!大到店面衛生,小到廚房衛生,以及工作人員的著裝,作為老闆的你都要動腦子去管理好。
小吃店的開店方案推薦
第一、投資開店局限性
手持5萬,可投資的項目有局限,就拿我開小吃店來說,我承受的租金是,80平方米月租金3000元以下。最好選擇靠鬧市又近農貿市場的地方。租金支付最好是一個月一付,或三個月一付!
第二、裝修及設施
店面牆體粉白,做吊頂,裝燈裝排氣,80平方最少5000元;地面陶瓷裝璜3000元。廚房裝璜及設施4000元,15套椅桌6000元,空調兩台6000元,餐具購置2000元。做小吃賺錢嗎?雖然投資不太,但開小吃店要體現雅緻,人的食慾與環境往往有一定的關聯。我喜歡在牆上貼一些小吃特色的介紹:來歷,口感,相關名人。在每張桌上有一兩本本店小吃的介紹冊。裝璜期為一個月。
第三、經營特色
做小吃賺錢嗎?小吃的最大特點,就是做一些一般人做不好,但利潤相當高的食品。如果不是加盟店,投資這5萬,起碼做老闆的是一個美食專家,能做出各種適合地方習慣的美食來,再規范化製作過程。我在杭州,做的是有少量杭幫菜鹹淡口味特點,最大程度地表現粵式風格。
第四、開小吃店員工使用
請兩班員工,一個收款,一個收桌兼洗碗,三個在廚房式窗口內操作,一個派外賣送貨。做小吃賺錢嗎?收款人是老闆或相任人當的,關繫到打折促銷問題管理。員工要統一服裝,員工聘用要交200元押金,統一服裝問題差不多算投資相抵,不算統一服裝方面的投資。員工基本工資為800-1200元,再將每月營業額的5%做員工獎金,按出勤率平均分配。
第五、營銷策略
1、為了節約成本,可以印名片式的小廣告分發在附近的小區或商店或市場中。除了裝璜置物再留3000元做流動資金外,盡量用在廣告上。
2、開業前一個月派發8折優惠券。
3、抽牌打折。收款台准備一副60個牌的撲克,有一個1,一個2,一個3,一個4,一個5,一個6,一個7,一個8,一個9,一個王,抽中王,買10元多送10元票券,抽中123456789,抽中什麼,按抽中數字定折扣率,如抽中8,打8折,所購10元券再多送2元;加不打折的50個jqk。
第六、開店毛利潤分析
這種小吃店,基本上早中晚和夜宵都能營,日目標營業額為3000-5000元。即毛利潤為1800元,除去員工工資加費用14*60。
小吃店的經營妙招
針對市場空白,變換經營品種
擴大規模招睞顧客,對於規模比較小的飯店來說經濟狀況根本不允許,因此只能在小飯店的基礎上進行有機調整,必須尋找既具有特色又是市場冷門的經營項目。
社會越發展,市場越細分,飯店經營越應該專業化,立足於在有限的資源中盡量經營出各自不同的風格、品味、氣氛和文化特色。對顧客要加強宣傳飯店的功能特色,突出與其他飯店不一樣的地方。要留住顧客,產品就必須有變化、有創新、有突破,要表現出與眾不同的差異性。
營造溫馨的就餐環境
讓來客有賓至如歸的感覺,一進門就覺暖意盈懷,神清氣爽。經營餐飲,光是環境好還不夠,服務必須跟得上,加強服務培訓,從經理到員工都要進行換位思考,自身放在顧客的角度上看待出的問題,切實把顧客當成上帝。提高常客的忠誠度、鞏固市場份額。常用的手段有:常客優惠、以快速辦理登記和結帳、記錄常客以往信息提供個性化的服務。
一次個性化服務的經歷會給客人留下深刻的印象。許多顧客都有這種與飯店建立友好關系的潛在要求,他們希望能長期從該飯店獲得個性化服務,希望服務人員熟悉他們、關心他們、主動為他們提供高質量的服務。
聯合促銷實惠多
為進一步保持人氣旺盛的局面,在保證飯菜特色和服務質量的前提下。必須進行促銷這一有效策略。顧客忠誠於飯店是要得到回報的,獎勵常客是回報的一種形式,獎勵可以採用多種形式,如果採取多數飯店打折優惠的方式太落俗套,沒有新意,吊不起人們的胃口,可以採用與其他公司聯合制訂獎勵計劃,共同操作,共同受益,例如與附近的照相館或洗浴中心合作,進行聯合促銷。
3. 小吃店有哪些促銷技巧 特色小吃店營銷解讀
特色小吃店營銷技巧 。因經營體重秤、脂肪測量儀而在員工食堂的菜譜上「以身作則」,鑽研低熱量、少鹽菜單,不小心竟然引發媒體與出版商的關注;進而推出健康食譜,又不小心大賣了480多萬冊,引來大家想要嘗一嘗的呼聲;於是乾脆「一 不做二不休」,順從民意,開起了對外開放的員工食堂,這回則是意料之中的門庭若市,甚至在日本引發一股開放員工食堂的風潮。
4. 小吃店營銷手段吸引人氣有哪些
一、用自媒體平台進行宣傳營銷可以幫助小吃店吸引人氣
小吃店想要增加人氣,可以通過自媒體平台進行宣傳營銷,網路媒體渠道對於擴大店鋪知名度的作用不容小覷。
邀請瀏覽量較多的博主進入小吃店試吃產品是個不錯的營銷辦法,用分享試吃經歷和體驗的方式在自媒體平台上對小吃店進行宣傳,這種網路營銷方式可以較好地為店鋪吸引人氣,達到小吃店顧客增長的目的。
二、適時安排促銷活動可以幫助小吃店吸引人氣
節假日是實現小吃店人氣增長的關鍵時刻,所以此時也是商家開展活動的好時機。店鋪如若能夠抓住機遇做好營銷,可以很大程度上擴充店鋪粉絲,為小吃店帶來源源不斷的流量,贏得口碑和人們的贊譽。
在節日安排的促銷活動想要取得成功,通常需要思考哪種促銷活動可以吸引更多的人進店消費。一般來說,可以通過第二份半價或者打折優惠等促銷活動來引導顧客進入小吃店消費。
與此同時,改進店鋪菜單也是很好的營銷手段,在節假日時推出特價菜品可以吸引顧客光顧下單,增長小吃店的人氣的同時也可以積攢店鋪口碑。
三、微信朋友圈營銷可以幫助小吃店吸引人氣
現如今智能手機幾乎人手一台,微信這樣大多數人使用的社交媒體也可以幫助小吃店吸引人氣。小吃這種老少皆宜且單價不貴的東西在微信朋友圈中的傳播速度是十分驚人的,可以利用這一點實現小吃店的用戶增長。
微信朋友圈營銷在具體操作時需要注意方式方法,可以用菜品打折、附送贈品甚至是朋友圈集贊的方式請求進店消費的顧客發朋友圈宣傳店鋪,這樣的宣傳方式不僅方便,而且很符合現代人的信息獲取方式,對於小吃店人氣的提升具有很大幫助。
小吃店裝修注意事項:
小吃店裝修色調橘色被視為十分大膽的顏色,同時也是活力的標志,是活潑的、讓人振奮的色彩。在使用和色調上,它是比較花哨的顏色。 灰色是黑色和白色的混合色,灰色調的使用決定於它是白色偏重些還是黑色偏重些。灰色沒有自己的特點,和周圍環境容易融合。
紫色是過渡色,其中包涵對立的兩面,因為它是代表主動的紅色與被動的藍色的混合色。紫色表達了內部的不平靜和不平衡,它兼有神秘與迷人的特點。小吃店裝修時廚房裝修要注意衛生和安全設施有沒有易燃易爆的物品以及光線等
5. 做小吃店生意需要懂得哪些營銷技巧
做小吃抄生意,需要注意的事情有很多,除了美食本身,還要注意營銷策略的問題。在桌椅擺放的時候,注意不要在窗口邊上放太多,這容易讓人留下顧客太少的印象,不利於營銷的。以下是小吃店營銷詳情,一起看看吧!
首先就是吸引流動顧客的交通廣告。一般顧客是不太願意進入客人稀少店內購買食品的,所以靠窗的位置特別是落地玻璃牆不要用來安放太多的桌椅。
然後是自製店內廣告。店內廣告主要包括店面廣告、櫥窗陳列及放在桌上、貼在牆上的價格單等。在製作店內廣告時應注意選擇適當的廣告數量以及注意張貼位置。
其次就是電視台、電台、報紙等大眾傳媒。在決定利用媒體做廣告之前一定要認真分析各個傳媒的覆蓋情況,主要觀眾、聽眾以及與他們與本企業的細分市場的關系,找出其交叉點,創造科學的促銷效果。
再就是街頭傳單的利用在街頭散發傳單是一種常見的促銷手段。因為其投入成本不高,許多企業都採用這種促銷方法,但是若前期工作沒做好,通常會收效甚微,所以在進行街頭傳單促銷時應注意廣告的內容和重視對分發員工的培訓。
做好宣傳和促銷,才能帶來人流,賺的更多的錢。開小吃店,也需要不斷努力,來增加火爆的人氣,帶動生意。這些營銷技巧,您都學會了嗎?
6. 說出暗號就有免費牛肉麵小吃店是在搞什麼營銷手段嗎
媒體報道了北京三元橋附近,德順齋小吃店的一項善舉。這個小店貼出了一個非常暖心的告示:凡是有困難的人,小店將提供一份牛肉麵做晚餐,這份晚餐不求回報,只希望接受這項善意的人,有一天將愛心傳遞出去。
比如在全世界很多地方都有愛心餐,是由前面的消費者付費,提供給後來的有困難人士。接受過免費愛心餐的人,他們困難緩解之後,也可以在餐廳存儲一筆費用,幫助其他吃不了飯的人。在消費者真實參與進來之後,他們就不用總是用懷疑的眼光看那些善心商家。當做愛心的商家多起來,人們對此更加習以為常,也就不會質疑商家的目的。
生意背後也有人情,就像這個傳遞愛心溫度的小吃店店主說的:人總會有困難,需要他人的幫助。這善舉雖小卻給人大大的感動,你有遇到過這樣感人的愛心商家嗎?
7. 小吃店怎麼吸引人氣
最近,我和一個小吃店的商人聊天。他說,一開始,我以為小吃生意會很好,但當我開店的時候,我發現生意真的很糟糕。我們不要說我們是否盈利,如果我們不虧損,我們真的很感激。
小吃店的特點是菜多味美,比其他商店更容易吸引顧客。在這個時候,我們可以優化其他細節嗎?
如何經營小吃店,讓生意越來越好?
第一,你可以從店鋪的名稱做營銷。
一個好名字不僅清晰,而且讀過一次也會給人留下深刻印象。因此,在開小吃店之前,你應該先確定一個好名字。然後你可以對店名大驚小怪,比如創作幾個與店名相關的短篇故事,比如小吃來源的故事和開店的故事。
很多人對別人的故事感興趣,所以可以大肆宣傳,增加小吃店的人氣。
第二,小吃店可以裝飾一些特性。
現在,人們的消費傾向於情感化,也就是說,他們願意去他們感興趣的餐館。如果你的小吃店的裝修有特色,有自己一個獨特的風格,會受到更多人的歡迎。
裝飾風格可以多種多樣。例如,如果你的小吃店想吸引更多的學生,可以把它裝飾成動畫或游戲風格。如果你想讓更多的女人來你的小吃店,你可以把它裝飾得女性化。
第三,小吃店的營銷策略也可以是傳單的形式。
周末,可以在交通繁忙的地方散發傳單。在周末,許多人想吃美味的食物和休息時,他們累了。因此,現在是宣傳該店的好時機。很多收到傳單的人都會直接去店裡,這就帶來了不少人氣。
當然,這次營銷活動成功的先決條件是你的宣傳單足夠生動和吸引人。另外,你開的小吃店確實有干貨,否則會讓人覺得受騙,這樣的話,會影響口碑。
第四,你還可以利用反饋營銷來開小吃店。
比如在店裡花錢,可以送積分,積分存到一定數額後,就可以使用一定數額的現金。
或者當天來店消費100元,結賬時可以減20元。客戶還可以訪問一些網站,促進消費的購物券。無論什麼樣的反饋營銷方式,都要做好評價,在合理的范圍內確定優惠力度。
以上這些都是小吃店非常實用的營銷策略。如果你經營的是小吃店,不妨嘗試優化這些營銷策略。可能會有驚喜!
小結:一個好的活動策劃方案就是一份好的指南,但是要想有好的效果,最重要的還是在於執行。只有落地的方案才會是一份好的方案。以上的活動策劃方案是給大家提供了一種做活動的思路和方法論。具體怎麼操作,活動內容是什麼,還是需要大家根據實際靈活調整的。
8. 成功的街邊小吃店具備了哪些營銷策略
這種店首先第一點,就是有特色!現在時下的人好日子過的多了,大酒店消費太費,路邊攤價版格低,權味道好,又干凈,店人開員人又勤快,服務又周到,誰不愛在這消費啊。路邊小吃店到那都會見到又經濟又實惠幾個字樣,這就是最顯眼的廣告。另外給你個建議,這種店裡如果由10多種炒菜和米飯、什錦炒飯組合而成,並配有涼拌小菜、酸辣面或玉米羹,味美價廉,必深受顧客歡迎。店面一般定位於本地市場,主要依靠顧客的口碑來建立快餐店的聲譽。
特點:價低,味好,量大!
針對銷售對象:工薪階層
店名:醒目(現在做什麼也講個性)
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10. 跪求小吃店營銷策劃案
明確的來方案需要了解店裡各方面的源詳細情況才可以的,這就好比去看病,醫生都不了解一下你的情況,一上來就直接開葯方,相信你肯定也不敢吃的,但是你可以從以下五個方面去思考:
1、有沒有一個清晰的目標客戶群,是否分析過他們的特徵和需求,他們一般聚集於哪些場所;
2、你的產品和服務有哪些特色,這些特色是否明顯區隔於競爭對手,是否符合目標客戶需求;
3、你為產品和服務塑造了哪些價值,這些價值客戶是否能明顯感覺得到;
4、你的會員管理系統是否建立和完善,是否建立了即時、暢通、高效的會員管理和服務,圈客戶的模式是否人性化和簡單化,是否有經常性的線上或線下的活動進行互動來提升情感指數;
5、環境、服務和產品的布局中每一個細節是否都融入了營銷元素,整個模式和流程是否能帶來極致的體驗。
如果以上都做得很好,可以直接找互補商家或鏈條商家合作引流就可以了,可以提供一款超值的產品,給他們作為禮品回饋客戶,既能給他們帶來客流又能維護客戶,只要不是競爭對手一般很樂意合作的,你也實現了成功引流。篇幅有限,具體請根據實際情況調整和延伸,希望對你有所幫助!