麗華快餐營銷策略

『壹』 麗華快餐怎麼訂

電話訂購 ： 400-8800-400 報地址，選擇價位（6/10/15/20）網上訂購：到網頁http://www.lihua.com 在非會員去填寫訂購。也可以先注冊一個會員，然後用會員身份登陸，即刻得200積分。積分可換禮。

『貳』 中式快餐如何做好有效的促銷方案

快餐與正餐只是業態不同，並無本質差別，因此，營銷策略和促銷方法都是一樣的，只是選擇營銷策略時需要考慮本店具體情況。
價格組合：基本價格符合大眾接受程度，定期或根據淡旺季進行折扣贈獎，適當收取運送費用。
銷售組合：利用公共關系造勢，大打國產品牌，激起消費者愛國情結，可效仿早年喬嬴的紅高粱，在麥當勞，肯德基等附近開店。
廣告策略：主要選擇在電視上，以黃金時間電視劇中間，綜藝節目中間差放為主，輔助各交通要道路牌廣告。可以選擇代言人，要求中老年健康人士，體現中式快餐營養保健的效果。
銷售渠道組合：除普通模式外還應開發多種銷售方式和渠道，如：會議訂餐、公司及學校團購等等。
外賣業務：送貨上門，這也是中式快餐對抗西式的利器，北京的麗華快餐就在這方面做足了工夫，佔領了北京外賣送餐的大部份市場。送餐的同時還積極派發小廣告菜單。外賣業務除了產品本身外，送餐速度是致勝的法寶。
產品組合：將經營煎、蒸、煮、烤等正宗中國食品，突出「快」字。都選以可帶性食物為主，如天津煎餅，包子，肉夾饃，杯裝豆漿，冰鎮綠豆湯等，所有食品均用環保型紙盒或紙杯包裝，處處體現健康，當然包裝上肯定印有企業名稱。
互聯網路：目前，麥當勞、肯德基還沒有在網上開始銷售。但他們可能一天時間就可以開始網上銷售。中式快餐也沒有做這個工作，只是在大眾的一再呼籲下才開始搞了一個很難上去的網站，只是用於簡單的企業介紹，而前面提到的華麗快餐和其它一些快餐店，已經在一些美食網站上叫賣開了，反應還不錯。北京的一些快餐在這方面也做得較好。

『叄』 麗華快餐的品質管理

為了嚴把質量關，為全面打造品牌品質，麗華積極以先進管理推動中國傳統餐飲業。
麗華早在1997年就率先導入並實施ISO9002質量管理體系，將中式餐飲通常因品種繁多、烹飪復雜這一難題，真正做到了管理的規范化、標准化、科學化。2003年，麗華又率先在國內餐飲業導入實施ISO9001：2000（質量管理體系）、ISO14001（環境管理體系）和HACCP（食品安全管理體系）三大體系工程。
其中HACCP體系全稱為「食品危害分析關鍵控制點系統」，最初是美國航天局專門用於為其宇航員提供食品的標准，所以又被人們稱為「宇航員食品標准」，現已成為世界上最有權威的食品安全質量保護體系。它可以對生產過程中存在的危害進行分析，從而使食品達到最高的安全性。
近年來，食品安全問題已成為國際、國內、政商企業和消費者日益關注的焦點。目前，國際上對各高風險的食品行業都要求企業建立HACCP體系。HACCP體系已經被世界范圍內許多組織，例如聯合國的食品法典委員會、歐盟，以及加拿大、澳大利亞、紐西蘭、日本等國所認可。
而我國各主管食品企業的政府部門，在目前食品安全越來越成為人們關注焦點的背景下，也積極倡導企業建立食品安全體系，特別是從2003年的非典風波之後，國家質檢總局在《食品生產加工企業質量安全監督管理辦法》中，鼓勵食品企業建立HACCP體系，提高企業質量管理水平。
同時，公司食品衛生檢測中心設備先進齊全，下設糧油檢測、肉禽蛋檢測、蔬菜農殘檢測等，配備的專職人員綜合素質高、責任心強。
麗華已經從源頭治理到最終消費的監控上，建立了一系列較為完善的衛生、環境和食品安全管理體系。通過多種管理體系的結合使用，使企業進入了規范化和科學化的管理軌道，食品安全得到了有效的保障。從內部講，可強化基礎管理，以體系的運行來保證食品質量和安全，使公司進一步步入規范化、科學化管理的軌道，實現向管理要效益；從外部講，也是麗華快餐誠信經營，將「一切為了消費者」的經營理念落到實處，提升了品質品牌，增強了企業競爭力。

『肆』 請問我想開一家麗華快餐那樣的店,該如何起步呢

首先讓我們來簡單了解一下麗華快餐是如何起家的：

1993年4月8日，為了賺更多的錢，從一家很小的點心轉變（兼營）為麗華快餐部！當時從社會上看到用摩托車送的快餐盒飯非常流行，很時尚，供不應求，所以因陋就簡，作坊稍加改造，印製了粗糙的文告紙到處張貼（被城管部門罰款），一部電話，一輛摩托車，兩輛自行車就開始營業了。

非常非常的幸運，當時市面上雖然已經有十幾家快餐公司了，而且「實力強」「牌子硬」，但市場需求量越來越大，給了我們新開的小公司生存的機會！特別是行業利潤很高，給了我們千載難逢的成長和發展機會！我們把所有賺取的錢全部投入，用於再生產發展！用三年的時間做成了常州快餐市場第一品牌，和市場佔有率達到56%的高水平！（主要運用價格策略，質量策略和提升管理等）迅速發展，形成了規模效應。96年及時提出了走出常州，走向全國的戰略。

97年進入北京又一次艱苦創業，堅持先生存，後發展。堅持低成本擴張，低成本發展的戰略！在北京租賃了幾百輛面的，租賃 包了二十幾家國家企事業單位的食堂，一方面解決了企業的資金問題，另一方面又盤活了國有資產和安排了大量的下崗工人。通過幾年不懈的努力，市場又一次被激活，並且實現了市場佔有率和送餐速度等第一的稱號，號稱「租來的企業」！

無店鋪經營是一種全新的商業模式，在現代快速高效的生活節奏中，已經融入到我們的生活中了，就像的士、超市、電視等，我們的生活中越來越 不開它。

後在上海、大連、南京、無錫、蘇州等城市都是以無店鋪營銷的經營方式很快就打開了市場，並且獲得了成功。從整個市場來看，需求量很大。我們如果還是以滾動式發展的方式，肯定會錯失佔領整個市場的絕好時機，所以現在我們最主要的一個工作重點（突破口），就是要解決資金短缺的問題。我們想通過擴大銀行借款，出讓部分股權，調整現有私營企業的股權組織結構，形成多成份的稀釋股權，來解決融資的辦法，為最終上市融資進入資本市場。

從國家的宏觀經濟來看，改革開放還將繼續深入，加入世貿、成功申辦奧運和世博會等等，我們國家的經濟仍將保持高速的增長，也就是說，我們還將有10年左右的大好機遇。餐飲業每年以20%的速度在增長，其中快餐業是遠遠高於餐飲的增長幅度，據統計今年餐飲業的銷售是7200個億，人均大概是600元人民幣，大大低於歐美人均4000美元的比例。我們現在的市場化程度還不是很高，很多行業還處於壟斷和封閉的狀態，像航空業、鐵路、高速公路、便利店、學生餐等等，空間很大，特別是門店經營的市場更大。快餐業是一個資金需求量非常龐大的行業，是一個需要用資金鋪店鋪出來的行業。我們除了搞專業外送，繼續發揚我們的特長，下一步我們還將開設萬家連鎖，以門店的方式，並且嘗試發展加盟連鎖的計劃。我們將抓住機遇，不搞多元化，只做快餐這個行業，我們要把這個行業要做深做透，要成為這個行業在全國乃至全球最成功的快餐企業。

由於企業在快速發展過程中，現在存在最大的一個問題：管理問題。我們要引進一流的、實用的優秀管理者，要使公司的發展速度與管理水平成比例。管理上的滯後，它會制約企業的發展，甚至給企業的發展帶來很大的風險。企業越發展，遇到的問題和困難也越來越多，我們要不斷地提高我們的免疫功能，完善我們的機制，同時也要解決好市場佔有率和利潤率的協調關系等等……

『伍』 麗華快餐是怎麼樣的經營方式

他出生在常州，家境貧寒，相貌平平的他只讀到初中畢業。沒有學歷、沒有技術、沒有本錢，他只得在糧管所謀了一個保管員的工作，但還是沒有逃脫下崗的命運。此後，他接連找了兩個月的工作都沒有著落，連買米的錢都要向父親借，令他沮喪的是從父親那裡只拿到了一點泡菜。在回家的路上，路過一個建築工地，有一輛三輪車上賣盒飯，因飢餓他停下來，買了兩角錢的米飯，然後就著泡菜吃，沒想到就這兩角錢改變了他的命運。

他從賣盒飯的攤主那裡知道，賣上一天的盒飯，居然能賺到他下崗前半個月的工資，這讓他看到了希望。

1993年6月，他決定不再找工作，開始自己單干 ，他借了一輛三輪車，第一天他和妻子從凌晨4點忙碌到下午1點，收入了110元，這使他備受鼓舞。從此，他每天起早貪黑，騎著三輪車到處賣盒飯，在旁人眼裡，他是低微的生存者。

由於他的生意是游擊式的活動，他的三輪車經常被城管沒收，每次都要花上一筆錢贖回三輪車，對於他來說要辛苦好多天才能賺回來這些錢，還要受那些城管人員粗暴的訓斥，這種屈辱和難堪，讓他做夢都想有一間自己的店面。

後來，他終於擁有了第一家店面，只有12平方米，地處常州市麗華小區，他的店就叫「麗華快餐」。店面地處偏僻，在競爭激烈的市場，他想到了用散發小廣告的辦法，為他的「麗華快餐」作宣傳，但是失敗了。苦思冥想之後，他又發現了新的商機，他找到了那些大的快餐店對偏遠的、樓層高的地方不送餐的空隙，他認為這是上天留給他的市場，別人不願做的，他來做，他想他有的是力氣，所以這些客戶都成了他的服務對象，就是要一份，他也保證送到，十層、二十層的高樓，他一樣承諾送到，憑他的吃苦精神和質量保證，他的「麗華快餐」很快在同行業中脫穎而出，並且借用他的送餐優勢，又在市內開了幾家連鎖店，通過了兩種認證——ISO9001(質量管理體系)和IS014001(環境管理體系)，小小的盒飯能獲得這兩種認證，在省內同行業還屬於首家。
1997年，隨著連鎖店的開張，只是初中畢業的他感覺到了知識的貧乏，管理水平跟不上，然後，他又不顧勞累利用周末報名南京大學學習管理知識，學習中認識了很多職業經理人，讓他思路開闊又發掘了新的機會，他想到了，人人都要吃飯，人越多的地方越需要盒飯，北京人多，他又把「麗華快餐」開到了北京。一個外來者，只能利用他的「塞縫式」的送餐服務，做那些大的快餐店不做的散客戶，還是別人不願做的，他來做。為了方便快捷地讓客戶按時吃到盒飯，他採取了像肯德基一樣的經營方式。因為北京的房租高，他就在北京城的小角落裡密布了他的「麗華快餐」連鎖店，總工廠的製作、加工設在哪裡呢？他冒著風雪一趟一趟求人，手腳都凍裂了，費盡周折尋找到了中科院電子所的食堂，然後用面的把加工好的盒飯送到各個小連鎖店。

從開業的那一天開始，他的「麗華快餐」的員工在他的質量第一、服務第一的制度下，即使節假日、三伏天的中午，每一份盒飯都能保質、准時地送到客戶手中。因此，他的「麗華快餐」以驚人的速度占據了北京市場。

「麗華快餐」以獨特的兩證優勢，竟然一標中了1999年建國50周年國慶大會工作人員工作餐的競標，讓他在北京城聲名遠播，自此他的「麗華快餐」幾乎壟斷了所有的大型活動的供餐業務，並且100多家大使館都用上了「麗華快餐」的盒飯。

他勤勞、執著，不停地尋找，不停地開拓，天道酬勤，一分耕耘一分收獲，他從借三輪車賣出第一份盒飯，到擁有第一家店面到兩家、三家店面，然後又開到北京城的多家店面，全憑他的百折不撓的吃苦精神和勇於創新的思想。

當初，沒有人能想到一個普通的下崗工人，靠賣盒飯這種讓人瞧不起的低微工作，在十年以後，能在北京城共有22個配送點，日銷量達到五萬份左右，上海、廣州、南京和杭州等大城市，都有了「麗華快餐」的響亮招牌。他從一個初中生，後來讀了南京大學，又讀了人民大學的MBA，他的管理團隊也有數十位博士和碩士，這其中的辛勤汗水，艱難和辛酸又有誰能體會呢？

在「胡潤中國富豪排行榜」上，他以不起眼的賣盒飯起家，名列第325名，資產達10億元，他就是江蘇常州市的企業家蔣建平。

當你還在為你卑微的工作而煩惱時，羨慕別人成功和巨大的財富時，是不是應該提醒自己：多想一想，每一份低微的工作都是機會，都會有成功的可能，別人不願做的，你來做，再加永不停歇地努力，最終會有爬著前進，站著成功的輝煌。（

『陸』 麗華快餐如何訂

去他們的網上看看，每天的菜都會寫出來。我訂過，挺好的。

『柒』 麗華快餐送餐的效率是如何實現的

這個送的快慢分地方吧，鄭州麗華給我送的，半小時到不了的，一個小時就不錯了

『捌』 怎樣做好快餐營銷

隨著經濟的不斷快速發展，城市化進程不斷加快，人們生活節奏加快。在如此大環境下，大眾化快餐已經從原來的軀殼中脫胎換骨煥發出新的生命力，已經成為新興的朝陽產業，為國民經濟與百姓生活默默貢獻。盡管西方快餐競爭者在中國有相當誘人的發展機會，並且也實現了早期滲透，可是這並未阻擋中國快餐業的迅猛發展，甚至可以說目前中國快餐業已經有了相當的市場規模，雖然世界快餐巨頭麥當勞和肯德基早已率先進入中國市場，但由於中國人長期以來養成的飲食習慣和中餐不可抗拒的美味，並隨著消費者收入的提高及吃快餐的人口比例的提高而快速增長，未來的發展趨勢仍將是中式快餐食品佔主導地位，同時，中國政府正在積極鼓勵國內快餐食品企業保持本地競爭優勢與市場份額，這無疑給中國快餐業者提供了一個潛力巨大且有待開發的市場。在形勢和前景都一片大好的情況下，怎樣才能讓自身的快餐企業做得更好？怎樣才能把快餐營銷做好呢？下面和博友一同分享。 價格組合：基本價格符合大眾接受程度，定期或根據淡旺季進行折扣贈獎，適當收取運送費用。 銷售組合：利用公共關系造勢，大打國產品牌，激起消費者愛國情結，可效仿早年喬嬴的紅高粱，在麥當勞，肯德基等附近開店。 廣告策略：主要選擇在電視上，以黃金時間電視劇中間，綜藝節目中間差放為主，輔助各交通要道路牌廣告。可以選擇代言人，要求中老年健康人士，體現中式快餐營養保健的效果。 產品組合：將經營煎、蒸、煮、烤等正宗中國食品，突出快字。都選以可帶性食物為主，如天津煎餅，包子，肉夾饃，杯裝豆漿，冰鎮綠豆湯等，所有食品均用環保型紙盒或紙杯包裝，處處體現健康，當然包裝上肯定印有企業名稱。 銷售渠道組合：除普通模式外還應開發多種銷售方式和渠道，如：會議訂餐、公司及學校團購等等。 外賣業務：送貨上門，這也是中式快餐對抗西式的利器，北京的麗華快餐就在這方面做足了工夫，佔領了北京外賣送餐的大部份市場。送餐的同時還積極派發小廣告菜單 。外賣業務除了產品本身外，送餐速度是致勝的法寶。